Caso Alacena

La Empresa ALICORP
Es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo masivo y nutricional.

Cuenta con representacin en Per, Argentina , Colombia, ecuador , centro amrica.
Tiene un accionar responsable del medio ambiente
Se basa en buscar la confianza de sus consumidores , accionistas ,inversores y colaboradores.
Busca el cuidado del medioambiente y el clima laboral.
Marca ALACENA
En el ao 2000 Alicorp cre la marca
ALACENA.
Se proponen crear una lnea de productos de

salsa con el sabor tradicional de casa.
Incluyeron en su lnea de productos

(mayonesas, picantes, aji, ktchup.
Buscaron crear una marca que compita contra

las tradicionales (Hellmanns y otras)
Macro-entorno Per ao 2000
Existan salsas oriundas que no haban sido

envasadas, un mercado todava no explorado.
El Per se encontraba en el BOOM de la

gastronoma
La economa peruana esta en crecimiento.
El mercado potencial era de 17 millones de

consumidores.
Producto: Crema Huancana AlaCena
Niveles de producto:
Valor fundamental para el cliente ( que esta adquiriendo realmente el comprador)
El valor del producto de la crema huancana es crear una crema casera envasada lista para usar
en cualquier momento , que reduzca tiempo en la preparacin y tenga en sabor de
como hecho en casa.
Producto real
Se quera lograr que el producto tenga caractersticas de sabor, color, textura. El diseo debera
transmitir un sensacin de hecho en casa y con ingredientes naturales. Con el respaldo de una
marca nacional y con una percepcin de calidad .
Producto aumentado
Al ser una crema casera de frecuencia elevada de consumo en los hogares peruanos , tenia que
estar disponibles , accesible , adquirible en todos los punto de venta y de rpida compra. Se
apoyaron en su canal de distribucin moderno y tradicional .
Mercado Meta
Hogares peruanos, principalmente amas de casa entre 25 y 40 aos de los niveles socioeconmicos A,
B y, C; y cuya distribucin sera a nivel nacional.
Precios de escala
Salsa huancana casera envasada y de mayor duracin (6 meses). Con paridad de precios con
mayonesa Alacena: (i) 90 g a S/. 1 ,70, (ii) 450 g a S/. 6,70. Tomando en cuenta que es el precio que la
consumidora est habituada con la marca.
Desafos
el precio de la crema de huancana es un 35% mas caro que la preparacin en casa, justificar el precio al
consumidor.
Objetivos del marketing:
1. Alcanzar 95 TM mensuales
2. Incrementar el 20 % las ventas de la marca Alacena
ALACENA-ALICORP Crema huancana
ESTRATEGIA DEL MARKETING OBJETIVOS
utilizando la receta casera, igual el sabor

Desarrollar una habitual de la hecha en los hogares
deliciosa crema peruanos
el 100% en el canal moderno

1.- Posicionar este nuevo producto como una
Distribucin 40% en el canal tradicional ( mercados de
crema deliciosa y con ingredientes naturales
horizontal la zonas)
2- lograr una recordacin de marca del 60%
la mas rica gracias a su elaboracin con

Medios masivos recetas caseras
ingresar en el 30% de los hogares limeos

Prueba el producto al mes del lanzamiento
Crema huancana producto de consumo : lo compra el usuario final
CLASIFICACION DEL PRODUCTO
Producto de
Consumo Conveniencia No buscado
Comportamiento compras frecuentes, poca

del consumidor comparacin poco conocimiento acerca
y baja participacin del cliente del producto
Precio Precio bajo Variable
Distribucin se encuentra con mucha facilidad Variable
publicidad agresiva para dar a
conocer
Promocin
promocin masiva por parte de la el producto y ampliar lugares de
empresa distribucin
Ejemplos Paales, lapiceros, cremas y salsas un nuevo producto
ALACENA-ALICORD Crema huancana
Desarrollo de proveedores :
1. Se crearon nuevas lneas de distribucin para poder llegar a canales de distribucin

tradicional.
2. Impulsar los canales de distribucin modernos por medio de colocaciones en los
estantes de supermercados.
Marketing social y de lugares :
1. Realizaron activaciones en lugares donde las ventas de consumo masivo tradicional se

daban frecuentemente por medio de pruebas de producto
2. Utilizaron el Boom de la gastronoma peruana.
3. El orgullo de lo nuestro para entrar en las redes sociales.
Decisiones del producto:
1. Sus atributos: eran el rico sabor de casa con productos

naturales, duracin del producto 6 meses, listo para servir.
2. Asignacin de la marca: utilizaron la marca paraguas de
Alacena que contaba con una percepcin de calidad.
Tambin de la marca ALICORD que es reconocida como
calidad y buenos tratos ambientales.
3. Empaque: sencillo que el mercado ya tenga conocimiento
de una empaque similar y fcil de uso.
4. Etiquetado: informacin suficiente donde realzaba el uso,
tratamiento y elaboracin de productos naturales.
Desarrollar una crema con
a Objetivos sabor similar al de la hecha en casa
Investigacion Se produjeron 400 prototipos
Valor fundamental Un producto con sabor tradicional
Crema Nombre de la marca: ALA CENA

Nombre del producto: Crema Huancana
Huancana Nivel de calidad: ALTA
Empaquetado: MODERNO
Decisiones Diseo : TRADICIONAL
atributos Caractersticas: Un rico sabor como hecho el casa
Entrega y crdito : INMEDIATO

Apoyo para el producto: RECETAS
Garanta : DE LA MARCA
Producto aumentado Servicio Post-venta : PUBLICIDAD
Resultados La campaa, logr motivar a las amas de casa en el cambio de hbito de consumo.
Cambio : Huancana preparacin casera fue reemplazada por Huancana envasada.
El 42 % de entrevistados mejoraron su percepcin y opinin para la marca paraguas Alacen
Recordacin de marca : Huancana Alacena

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Es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo masivo y nutricional.

Se proponen crear una lnea de productos de

Incluyeron en su lnea de productos

Buscaron crear una marca que compita contra

Existan salsas oriundas que no haban sido

El Per se encontraba en el BOOM de la

La economa peruana esta en crecimiento.

El mercado potencial era de 17 millones de

utilizando la receta casera, igual el sabor

el 100% en el canal moderno

la mas rica gracias a su elaboracin con

ingresar en el 30% de los hogares limeos

Comportamiento compras frecuentes, poca

1. Se crearon nuevas lneas de distribucin para poder llegar a canales de distribucin

Marketing social y de lugares :

1. Realizaron activaciones en lugares donde las ventas de consumo masivo tradicional se

1. Sus atributos: eran el rico sabor de casa con productos

Crema Nombre de la marca: ALA CENA

Entrega y crdito : INMEDIATO

Cambio : Huancana preparacin casera fue reemplazada por Huancana envasada.

El 42 % de entrevistados mejoraron su percepcin y opinin para la marca paraguas Alacen

Recordacin de marca : Huancana Alacena

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