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    Horta Liz As

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    Alexandrita Juarez Lopez
    El documento describe varios alimentos nativos de los Andes peruanos y su historia cultural e importancia para las civilizaciones precolombinas. El aguaymanto, la guanábana, el maní, el pacae, el zapallo loche y la achira son descritos como cultivos importantes en la época incaica y en culturas previas como los Moche, Nazca y Paracas, según evidencia arqueológica como restos botánicos, representaciones en cerámica y textiles, y su presencia en tumbas.

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    El documento describe varios alimentos nativos de los Andes peruanos y su historia cultural e importancia para las civilizaciones precolombinas. El aguaymanto, la guanábana, el maní, el pacae, el zapallo loche y la achira son descritos como cultivos importantes en la época incaica y en culturas previas como los Moche, Nazca y Paracas, según evidencia arqueológica como restos botánicos, representaciones en cerámica y textiles, y su presencia en tumbas.

    Descripción original:

    hortalizas prehispánicas.

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    EL AGUAYMANTO

    El aguaymanto es una fruta oriunda nativa de los Andes Peruanos desde la


    poca incaica. Fue cultivada en el valle sagrado de los Inca era una planta que
    generalmente se localizaba en el jardn de los nobles. Esta planta crece
    especialmente en las reas calientes y secas cerca al territorio andino. El
    Aguaymanto es una Solancea junto con la papa, tomate, aj y rocoto.
    LA GUANBANA
    La guanbana es oriunda del Per, desde la poca preincaica.

    El cultivo de guanbana se encuentra representado con frecuencia en la


    cermica precolombina de la costa peruana. Existen varias piezas de cermica
    de la Cultura Chim donde est representada con exactitud.

    EL MAN

    Se han realizado numerosos estudios y se ha encontrado que los restos ms


    antiguos del Per provienen de la cultura Sipn y Pachacamac.

    Este alimento est presente en preciosos collares de oro y de plata con cuentas
    en forma de man, lo que indica que esta legumbre (hortaliza) era considerada
    una deidad por aquellos pobladores. Ellos lo incorporaron a su dieta diaria,
    adems de darle un valor mitolgico: crean que tena poder afrodisaco.
    EL PACAE

    Se ha encontrado en tumbas precolombinas las frutas, semillas y resina del


    pacae.

    El pacae fue uno de los principales frutos de la cultura Nazca. Fue representado
    en la cermica, vainas y semillas que han sido encontradas en tumbas que datan
    de 1.000 aC. Debido a su contenido de fsforo, este fruto pudo intervenir en la
    formacin y el mantenimiento de los huesos y dientes en los antiguos pobladores
    peruanos.
    EL ZAPALLO LOCHE

    Se encontraron restos arqueolgicos en la cultura moche en la costa norte en la


    ciudad de Chiclayo. Se cultiva en un clima clido y poca lluvia. El zapallo se
    pelaba, se rayaban y quedaban en el propio plato.

    LA ACHIRA
    La achira es una especie poco conocida que se cultiva en los valles andinos,
    abrigados y templados; aunque tambin en Bolivia y en el noreste de
    Argentina. La muestra ms antigua encontrada en Per data de ao 2300 a.C.

    Se han encontrado tubrculos y hojas de achira, en las excavaciones ms


    antiguas y profundas en Huaca Prieta.
    En los textiles bordados de Paracas, se representa al Dios Kon, portando
    races de achira.
    En el Obelisco de Chavn, el arquelogo norteamericano Donal Lathrap,
    tambin identific races de esta planta.
    En la cultura Nasca, tambin hay representaciones de rizomas de achira,
    tanto en cermica como en textiles.

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