Introducción

La célula es una unidad estructural muy versátil que puede multiplicase y adaptarse para
satisfacer las demandas del organismo. Los principales descubrimientos en el campo de
la biología celular han sido paralelos al desarrollo microscópico y a los avances en las
técnicas de microscopia. El termino célula fue empleado por primera vez por Robert
Hooke, que en el año de 1663, con el uso de un microscopio sencillo pudo observar las
paredes celulares inertes de un pedazo de corcho. En los años posteriores al
descubrimiento de la célula, muchos científicos aportaron grandes descubrimientos para
la formación de una nueva rama científica, la cual fue llamada Biología celular. Esta rama
tiene como finalidad el estudio de las diferentes estructuras celulares presentes a nuestro
alrededor, así mismo como su composición química y sus funciones. La célula se dividen
en procariotas y eucariotas, las células procariotas son conocidas como las células
primitivas, se caracteriza por no tener un núcleo definido, por lo cual su material genético
está disperso en el citoplasma. Por otro lado, las células eucariotas son más complejas,
ya que están conformadas por un conjunto de organelos, se caracteriza por tener un
núcleo muy bien definido. Estas últimas a su vez se clasifican en células animales y
vegetales.
La célula vegetal cuenta con la pared celular, la cual d rigidez a la célula, para formar
estructuras más estables y fuertes. Todas las células vegetales vivas presentan
organelos delimitados por membranas llamados plastidios. Los cloroplastos son un tipo
importante de plastidios contienen pigmentos verdes (clorofilas) que permiten a las
plantas fabricar todos los componentes orgánicos que necesitan mediante la fotosíntesis
y están concentrados en las células fotosintéticas de las hojas de la planta.
Para un Químico Farmacobiologo es importante conocer las diferencias entre los tipos
de célula y la composición química de su estructura, para la observación de la célula, ya
que está fuertemente ligada a la aplicación de las técnicas de tinción de forma correcta
para su investigación.
Planteamiento

Era imperativo comprobar lo descrito en la teoría celular, el descubrimiento de la célula

fue el precursor del desarrollo de las ramas científicas a una velocidad impresionante. La
palabra célula fue descrita por Robert Hooke en el año de 1663, con un instrumento
llamado microscopio, observo pequeñas celdillas en el corte de un carcho a las cuales
denomino “células” en recuerdo de las celdas. La aparición del microscopio inicio un
desarrollo tecnológico a gran velocidad debido a que se buscaba satisfacer al ser
humano por conocer la composición de su medio ambiente. La botánica es una rama de
la biología dedicada al estudio de las plantas desde diferentes aspectos que van desde
su composición química hasta su descripción física, esta rama está basada en el
descubrimiento de la célula vegeta, en la antigüedad de conocía de ciertas propiedades
curativas que podían proporcionar ciertos tipos de plantas, esto causo inquietud en los
científicos de aquellas épocas, la necesidad de comprobar estas propiedades llevo al ser
humano a investigar un poco más a fondo a las plantas, hablamos de una investigación
a nivel celular. La pared celular, característica de las células vegetales tiene una
composición química glucidica, la cual tiene un alto contenido en celulosa y
hemicelulosas y sustancias pécticas. La pared celular se caracteriza por brindar de
resistencia y protección a la célula, debido a su distribución. Parte importante de la
anatomía celular son los plastidios, que son un orgánulo vegetal, rodeado de dos
membranas, si este contiene pigmentos se les denomina cromoplastos, de los cuales los
más importantes son los cloroplastos, que contienen clorofila, estos organelos tienen una
estructura aún más compleja que las mitocondrias.
En los cloroplastos se produce la fotosíntesis. Las tinciones siempre han sido de
relevancia a la hora de realizar una investigación bajo el microscopio, distinguir sus
formas y diferenciar sus organelos es de vital importancia en la microscopia y la biología
celular. La reproducción celular se realiza en dos tipos, las Meiosis y la Mitosis, estos
procesos permiten a diferentes tipos de células regenerarse para continuar su función en
el organismo que componen. Los avances en el estudio de la biología celular abrieron el
paso a la creación de una rama científica que hoy tiene una importancia innegable, la
cual se le denomina genética, esta rama inicia con las investigaciones de Gregor Mendel,
quien cruzó dos tipos de plantas de guisante, una con flores de color púrpura y otra con
flores de color blanco. Sus investigaciones dieron un giro impresionante a la biología
celular, puesto que las células tenían en su interior el material genético para realizar las
diferentes funciones fisiológicas del organismo, en este caso de los guisantes. El
desarrollo de la biología celular fue acelerado paralelo al desarrollo del microscopio, lo
que en un día fue desconocido para el ser humano, hoy en día forma parte de un sin
número de conceptos que han ayudado a mejorar la calidad de vida. A partir del estudio
de las plantas, lo que se denomina botánica ha surgido una disciplina que aún se
encuentra en desarrollo es la medicina tradicional que emplea las propiedades
farmacológicas de las plantas para ayudar a tratar diferentes padecimientos del ser
humano. La célula vegetal tiene gran importancia en el laboratorio, sus propiedades
químicas estudiadas proporcionan soluciones a diferentes tipos de problemas, muchas
plantas son usadas como sustitutos de los plásticos e inclusive de los medicamentos
creados en los laboratorios industriales con materiales sintéticos. El Químico
Farmacobiologo debe tener un amplio conocimiento de los tipos de células al llevar a
cabo cualquier tipo de investigación.

Objetivo
Que el alumno identifique los organelos presentes en las células vegetales con la ayuda
del microscopio óptico.
Metodología

Materiales
 Portaobjetos

 Cubreobjetos

 Microscopio óptico

 Cúter o Bisturí

 Tinción de Azul de Metileno

Resultados

Células de Cebolla (Sin tinción)

Células vegetales observadas
con el objetivo de 10x y40x del
microscopio Nikon E100

Foto: López A. (2015) cámara celular

Samsung Grand Prime 8MP

Células de Cebolla (Azul de

Metileno)
Células vegetales observadas
con el objetivo 40x del
microscopio Nikon E100

Foto: López A. (2015) cámara celular

Samsung Grand Prime 8MP

Células de Jitomate
(Sin tinción)

Células vegetales observadas

con el objetivo 10x del
microscopio Nikon E100

Foto: López A. (2015) cámara celular

Samsung Grand Prime 8MP
Células de Jitomate (Azul de
Metileno)

Células vegetales observadas

con el objetivo 10x del
microscopio Nikon E100

Foto: López A. (2015) cámara celular

Samsung Grand Prime 8MP

Células de Champiñón
(Sin tinción)

Células fúngicas observados

con el objetivo de 10x del
microscopio Nikon E100

Foto: López A. (2015) cámara celular

Samsung Grand Prime 8MP

Células de Champiñón (Azul de

Metileno)
Células fúngicas observadas
con el objetivo 10x del
microscopio Nikon E100

Foto: López A. (2015) cámara celular

Samsung Grand Prime 8MP
Discusión de resultados

Al inicio de esta práctica comenzamos a realizar cortes finos requeridos para la

observación de las células a través del microscopio, el equipo se encontró con la
dificultad de realizar cortes lo suficientemente cortos para poder hacer la preparación, el
equipo dialogo un poco sobre las opciones a tomar, un integrante sugirió solicitar al
Químico un bisturí, pero se llegó a la opinión de que sería mejor seguir realizando los
cortes con un cúter, para evitar posibles accidentes. Los cortes más sencillos fueron los
de la cebolla y el tomate, al llegar al corte del nopal encontramos una dificultad para
realizarlo, el nopal es un vegetal que tiene secreciones pegajosas que dificultan su
manipulación, por consiguiente se dialogó cual sería la solución más acertada para este
impedimento, el equipo opto por realizar cortes en la parte superior del nopal, sin penetrar
demasiado en su interior, aunque a pesar de esta medida continuamos teniendo
dificultades en su manejo. Por otro lado el champiñón es un hongo un tanto frágil, los
integrantes del equipo discutieron un poco sobre la obtención del corte fino de esta
muestra, un integrante sugirió obtener la muestra del tallo del hongo, pero dos de los
integrantes del equipo estuvieron en contra de la solución planteada, al contrario los
integrantes sugirieron cortar la parte superior del hongo, conocido como sombrero, esto
con base a sus anteriores practicas realizadas en el nivel medio superior, por lo que al
final se llegó a un punto común, el equipo estuvo de acuerdo y se continuo con la práctica.
Las células de la cebolla y del jitomate se observaron sin dificultad alguna, pero al
comenzar la observacion del nopal nos percatamos que los cortes no fueron los
adecuados ya que ni con el objetivo de 10x y40x logramos observar las células que lo
componen. El equipo estaba dialogando sobre cómo resolver el problema, el nopal se
había terminando intentando sacar cortes delgados, por lo que al final se llegó a idea en
conjunto de que lo mejor sería realizar una investigación de la forma de las células del
nopal. Las células del champiñón también presentaron un problema a la hora de su
observacion, el corte no fue lo suficientemente fino para realizar las pertinentes
observaciones al microscopio, únicamente se logró distinguir de manera difusa la forma
de estas células con el objetivo de 10x.
Cuestionario
 ¿Por qué los organelos observados en cada célula son diferentes?
Las formas de las células vegetales varían según el tejido que estén formando,
pueden ser cilíndricas, circulares o rectangulares. También influye el estado de la
turgencia en la célula.

 ¿A través de qué estructuras celulares se fija el colorante?

En la pared celular

 ¿Cuál es la función de la pared celular? ¿la pared celular y la membrana son

lo mismo? Explique su respuesta
La función de la pared celular es darle rigidez a la célula y protegerla, la
encontramos en las células vegetales compuesta de celulosa a diferencia de la
que se encuentra a los hongos que esta compuesta por quitina. Mientras que La
membrana celular es una membrana que protege al citoplasma y tiene la función
de realizar la permeabilidad selectiva, regula el intercambio entre la célula y el
medio, está compuesta por una bicapa fosfolipidica que contiene proteínas
(integral, receptora, transferencia), carbohidratos, fosfato, lípidos.

 ¿Se alcanzaron a observar lisosomas, ribosomas RER, REL o Aparato de

Golgi? Fundamente su respuesta
No se observaron lisosomas, ribosomas RER, REL y Aparato de Golgi en la
práctica de laboratorio, los objetivos con los que fueron observadas las muestras
fueron de 10x y 40x, en un microscopio óptico, para poder observar estos
organelos es necesario un microscopio electrónico
Conclusión
Al término de la práctica se concluye que:
 El nopal es un vegetal complicado de manipular debido a sus secreciones.
 Los hongos no son considerados como vegetales ya que en su pared celular
cuentan con quitina en vez de celulosa.
 Las células vegetales tienen rigidez gracias a su pared celular.
 Los orgánulos más fáciles de observar son los que delimitan la célula vegetal.
 El enfoque al microscopio de este tipo de células es mejor que en las células
animales ya que su tamaño oscila entre los 100 µm.
 La tinción con azul de metileno mejora la visibilidad de orgánulos como los
cloroplastos.
Referencias
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