Departamento de Chimaltenango

Departamento de Chimaltenango
El departamento de Chimaltenango se encuentra situado en la región Central

de Guatemala. Limita al norte con los departamentos de El Quiché y Baja Verapaz;
al este con Guatemala y Sacatepéquez; al sur con Escuintla y Suchitepéquez, y al
oeste con Sololá. La cabecera departamental es Chimaltenango, está a una
distancia de aproximada de 54 kilómetros de la Ciudad Capital de Guatemala.
Costumbres y tradiciones
El departamento de Chimaltenango posee
varias tradiciones culinarias típicas, como la
elaboración de los panes de feria, los dulces
típicos los cuales se elaboran en gran variedad
y formas, el atol blanco, las enchiladas, manías,
las rosquitas, el rosario, etc.
En la tradición indígena la religión se basa en la
naturaleza y los antepasados, quienes
establecen el equilibrio entre lo sagrado y lo
profano. Existe un mediador entre estos dos
mundos que es el Ajch'ab'äl, sabio anciano
rezador, quien además es médico brujo o
Aq'omanel.
Sus costumbres y tradiciones incluyen "El
encuentro de la candela", una celebración
religiosa popular que se lleva a cabo en la
cabecera departamental cada 25 de julio, en
víspera de la feria patronal. Se trata de procesiones religiosas que resultan en el
encuentro de la imagen de la patrona Santa Ana y su esposo San Joaquín con el
Apóstol Santiago, en la cual los Mayordomos Alcaldes de las 5 cofradías portan las
candelas, acompañados por los demás cofrades, autoridades e invitados,
dirigiéndose a caballo al entronque de Los Aposentos, punto en cual las Texeles y
población esperan al pie de las imágenes a los jinetes para realizar el acto
ceremonial del encuentro de las candelas con las Milagrosas imágenes para que
estas derramen su bendición y que las candelas sean la luz de Dios en la población,
para contar con buenas cosechas, salud, abundancia, protección de desastres
naturales y aleje los malos espíritus, para luego dirigirse en procesión acompañados
del baile de la conquista, torritos, gigantes que danzan al compás de los sones
interpretados por la marimba, tamborón, chirimilla, sin faltar el aroma a pon e
incienso, y la quema de pólvora, hacia la casa de la cofradía patronal, donde se
pueblo el general es participe de la celebración. Una de las celebraciones religiosas
de mayor arraigo es la del Corpus Christi de Patzún, caracterizada por la
elaboración de alfombras y arcos triunfales de hojas y frutas de la región, quema de
incienso, bailes, fuegos artificiales y trajes ceremoniales, así como la veneración a
San Simón en San Andrés Itzapa, que es una deidad ladina que puede hacer el bien
o el mal, administrada por cofradía indígena, muy ligada a la magia y la religión
popular de Guatemala con trascendencia única e irrepetible en Mesoamérica. Tiene
su capilla particular la cual es muy visitada por población maya y ladina de la región.
Se le da a beber licor, le queman candelas de diferentes colores, le ofrecen incienso
y le dan a fumar puros y cigarros, además se le obsequia dinero, animales, plantas
y joyas. Por ser considerado un ser milagroso y de los que puede, tiene un radio de
influencia muy grande que rebasa las fronteras del país.
Otra ceremonia religiosa de alta originalidad, son los casamientos, que comprenden
desde el enamoramiento, la pedida de la novia por el anciano sabio, hasta culminar
con la ceremonia del casamiento realizado bajo rituales máyense y católicos.
Otra festividad religiosa de gran trascendencia es la del año nuevo maya
(Waqxaqi'B'atz), que se calcula en base al tzolkin o calendario agrícola indígena de
260 días, que rige toda la religiosidad del área cakchiquel de Chimaltenango.
Chimaltenango posee gran cantidad cultural y étnica a lo que se refiere costumbres
religiosas.
Lugares turísticos
El departamento tiene varias atracciones turísticas,
incluyendo el balneario los Aposentos, los baños de
Pixcayá, Las Delicias y Río Pequeño en Comalapa,
el balneario Ojo de Agua en San Martín Jilotepeque,
las cuevas de Venecia y cuevas del Diablo, las
cataratas de la Torre y del Río Nicán, estos últimos
en San Miguel Pochuta.
Otras atracciones turísticas son los volcanes
gemelos de Acatenango y Fuego, en los municipios
de Acatenango y Yepocapa respectivamente. El
primero, homónimo de su municipio, es el tercero en
altura, además de contener un bosque. En los meses
de noviembre y diciembre no es raro que cierta cantidad
de nieve cubra la cumbre del volcán por la mañana. El
volcán de Fuego esta actualmente en actividad.
Los sitios arqueológicos más conocidos del
departamento son Iximché y Mixco Viejo. Iximché fue el
gran centro ceremonial del señorío Cakchiquel, donde
los conquistadores españoles establecieron la primera
capital de la Capitanía General de Guatemala en 1524.
El sitio arqueológico de Mixco Viejo (Jilotepeque Viejo)
fue el centro de los Chajomas1920 y su arquitectura es
similar a la de Iximché.
Zona geográfica
El departamento de Chimaltenango se
encuentra situado en la región Central de
Guatemala. Limita al norte con los
departamentos de El Quiché y Baja
Verapaz; al este con Guatemala y
Sacatepéquez; al sur con Escuintla y
Suchitepéquez, y al oeste con Sololá.
1) Municipio de Chimaltenango 9) Municipio de San Juan Comalapa
2) Municipio de Acatenango 10) Municipio de San Martín Jilotepeque
3) Municipio de El Tejar 11) Municipio de San Miguel Pochuta
4) Municipio de Parramos 12) Municipio de San Pedro Yepocapa
5) Municipio de Patzicía 13) Municipio de Santa Apolonia
6) Municipio de Patzún 14) Municipio de Santa Cruz Balanyá
7) Municipio de San Andrés Itzapa 15) Municipio de Tecpán Guatemala
8) Municipio de San José Poaquil 16) Municipio de Zaragoza

Gastronomía
Pepián negro y pepián colorado
Este platillo es de origen kaqchikel y muy propio de

Chimaltenango, que deleita principalmente en eventos y
celebraciones como bodas y cumpleaños.
Pulique
En Chimaltenango este platillo se prepara con una base de licuado

de tomate con masa de maíz o salpor molido, esta comida es
característica de actividades como pedida de novia, convivios y
cambio de cofradías.
Subanik
El subanik es un platillo característico del municipio de San Martín Jilotepeque, su elaboración se

remonta a la época colonial.
Tamalitos blancos
Los tamalitos blancos son un sustituto de la tortilla y se acompañan con cualquier otro alimento.
Historia
Se atribuye a Don Pedro de Portocarrero, la fundación de la cabecera del departamento de

Chimaltenango en el año 1526. Este capitán fue compañero inseparable de Don Pedro de Alvarado
y Hombre de toda su confianza, Al grado que en el año 1536 cuando Alvarado partía para España,
para no dejar sola a su hija Doña Leonor, que recientemente había perdido a su madre, la casó con
Don Pedro de Portocarrero, siendo éste ya un hombre viejo y ella una niña de apenas doce años de
edad, matrimonio (como es de suponer) tuvo poca duración, pues Don Pedro murió de anciano al
poco tiempo de casados.
Chimaltenango con el título de CORREGIMIENTO DEL VALLE, perteneció a lo que hoy es

Sacatepéquez, hasta el 23 de noviembre de 1752, en que se le confirió la calidad de ALCALDIA
MAYOR (fue la ciudad-residencia del Alcalde Mayor), así quedaron establecidas dos alcaldías
Mayores, la de Chimaltenango propiamente dicha y la de los Amatitanes y Sacatepéquez. Estas dos
provincias componían el Valle de Guatemala que desde la conquista estuvo bajo el gobierno de los
alcaldes ordinarios de la capital, razón por la cual se denominaban CORREGIDORES DEL VALLE.
De 1527 a 1528, se consideró la posibilidad de establecer allí en la actual ciudad de Chimaltenango,
la capital del reino de Guatemala que estaba en Iximché. El ingeniero Juan Francisco Antonelli hizo
los estudios en el Valle del Tianguecillo y determinó que la capital no debía asentarse allí, sino en el
Valle de Panchoy (laguna seca).
Tomás Gage (dominico Irlandés), en el año 1626, en sus escritos dice, que Chimaltenango es uno de
los pueblos más grandes de Guatemala indica además que es éste se reúnen toda clase de
comerciante y que se celebran corridas de toros y carreras de caballos, y que en música es superior
a muchos países.
Fuentes y Guzmán en su obra Recordación Florida, dice que el principal pueblo de este Valle de los
Tianguesillos es el de Santa Ana Chimaltenango.
Domingo Juarroz en el año 1800 prefiriéndose a Chimaltenango, escribió que la Vicaría tenía dos
iglesias, Diez cofradías, dos mil ochocientos feligreses, dos haciendas, dos leguas de extensión y
abarcaba San Lorenzo, San Sebastián y San Miquel el Tejar.
Por medio del Decreto No.63 del 29 de octubre de 1825, la Asamblea Constituyente del Estado de
Guatemala, concedió a la cabecera, que en este tiempo se llamaba Santa Ana Chimaltenango, el
título y denominación de Villa y el 15 de Mayo de 1926, se le concedió el título de ciudad que
orgullosamente ostentan en la actualidad.
Chimaltenango se fundó como departamento mediante el decreto de la Asamblea Constituyente

del Estado de Guatemala el 12 de Septiembre de 1839.

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El departamento de Chimaltenango se encuentra situado en la región Central

1) Municipio de Chimaltenango 9) Municipio de San Juan Comalapa

2) Municipio de Acatenango 10) Municipio de San Martín Jilotepeque

3) Municipio de El Tejar 11) Municipio de San Miguel Pochuta

4) Municipio de Parramos 12) Municipio de San Pedro Yepocapa

5) Municipio de Patzicía 13) Municipio de Santa Apolonia

6) Municipio de Patzún 14) Municipio de Santa Cruz Balanyá

7) Municipio de San Andrés Itzapa 15) Municipio de Tecpán Guatemala

8) Municipio de San José Poaquil 16) Municipio de Zaragoza

Pepián negro y pepián colorado

Este platillo es de origen kaqchikel y muy propio de

En Chimaltenango este platillo se prepara con una base de licuado

El subanik es un platillo característico del municipio de San Martín Jilotepeque, su elaboración se

Se atribuye a Don Pedro de Portocarrero, la fundación de la cabecera del departamento de

Chimaltenango con el título de CORREGIMIENTO DEL VALLE, perteneció a lo que hoy es

Chimaltenango se fundó como departamento mediante el decreto de la Asamblea Constituyente

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