SEPARACION DE MEZCLAS

PEDRO ANDRES PATERNINA

DOC. ARCADIO ALMANZA

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS

AGRICOLAS

INGENIERIA AGRONOMICA

QUIMICA GENERAL

MONTERIA – CORDOBA

2013
1. OBJETIVOS

1.1 Emplear las distintas técnicas de separación de los componentes de una

mezcla.

1.2 Obtener los criterios para seleccionar una técnica específica de

separación con base en las propiedades físicas que manifiestan cada uno
de los componentes de la mezcla.

1.3 Reconocer las mezclas homogéneas y heterogéneas.

 2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

LAS MEZCLAS

Son dos o más sustancias que forman un sistema en el cual no hay enlaces
químicos entre las sustancia que lo integran. Las mezclas se clasifican en
homogéneas y heterogéneas, las mezclas homogéneas están formadas por una
sola fase, es decir, no se pueden distinguir las partes, ni aún con la ayuda de un
microscopio eléctrico.

Por ejemplo el aire es una mezcla gaseosa compuesta principalmente por

Nitrógeno, Oxígeno, Argón, Vapor de Agua, y Dióxido de Carbono, en ésta mezcla
no se distinguen límites de separación entre una sustancia y otra.

Las mezclas heterogéneas están formadas por más de una fase, por ejemplo el
aceite y el agua forman una mezcla en la que el aceite se localiza en la parte
superior y el agua, en la parte inferior,, debido a que la densidad de ésta última es
mayor que la del aceite, se pueden distinguir claramente las fases.

LA SEPARACIÓN DE MEZCLAS

En un estado natural de las sustancias generalmente forman mezclas. Existen

métodos para separar los componentes que las forman por lo cual se debe tomar
en cuenta el estado natural de la mezcla y de sus componentes.

Existe gran cantidad de sustancias químicas que, para identificarlas, se separan

en sistemas homogéneos sencillos para conocer su utilización y composición,
utilizan procesos que reciben el nombre de Análisis Químicos.

Hay varios métodos para separar los componentes de una mezcla. En el

laboratorio son comunes los siguientes:

 Decantación.
  Filtración.

 Destilación.

 Cristalización.

 Magnetismo.

 Cromatografía.

LA DECANTACIÓN:

Se usa para separar mezclas formadas por sólidos y líquidos o por más de dos o
más líquidos no miscibles (no solubles). Consiste en dejar reposar el líquido que
contiene partículas sólidas en suspensión.

Luego se transvasa con cuidado el líquido (menos denso) a otro recipiente, puede
utilizarse una varilla de vidrio a fin de retenerse alguna partícula sólida que trate de
pasar.

Esta técnica se utiliza también con líquidos no miscibles, como el agua y el aceite.
Se emplea con frecuencia el embudo de separación o de decantación.

Se coloca en el embudo la mezcla y cuando se hallan diferenciado las dos partes,

abre la llave y se separan los líquidos. La capa superior pertenece al líquido
menos denso y queda dentro del embudo.

LA FILTRACIÓN

Se usa para separas sólidos no solubles en líquidos. La separación se hace por

medios porosos que retienen las partículas sólidas y dejan pasar el líquido;
algunos son:

 Papel de filtro.
  Fieltro.

 Porcelana Porosa.

 Algodón.

 Lana de vidrio.

 Arena.

 Carbón.

Según la mezcla que se valla a filtrar.

DESTILACION

Las soluciones (sistemas homogéneos) o mezclas de líquidos miscibles pueden

separarse por cambios de estado “Congelación, Evaporación y Condensación”
para separar los componentes de una solución se emplea con frecuencia la
destilación; también se usa para purificar las sustancias líquidas.

El agua se destila con el fin de eliminar las sales contenidas en ésta. La

destilación se basa en la diferencia de los puntos de ebullición de sus
componentes. Se calienta la solución y se concentran los vapores, la sustancia
que tiene menor punto de ebullición (más volátil) se convierta en vapor antes que
la otra, ésta primera sustancia se hace pasar al condensador para llevarla a
estado líquido.

MAGNETISMO

Se vale de las propiedades magnéticas de algunos materiales. Se emplea para

separar mezclas en donde uno de sus componentes es magnético, por ejemplo,
para separar el hierro del mineral llamado magnetita (Fe3O4).
CROMATOGRAFÍA

Se basa en la diferente absorción y adsorción de algunos materiales que ejercen

sobre los componentes de la solución. Hay varias clases de Cromatografía, de
columna, de capa delgada y de papel etc.

TAMIZADO:

Procedimiento mecánico empleado para separar mezclas de sólidos, cuyas

partículas tienen distinto tamaño. Se utiliza un tamiz, aparato que consta de tres
partes: el cedazo, el recipiente y la tapa; los tamices se clasifican por el numero de
mayas que lleve el cedazo por centímetro cuadrado. Al agitar el tamiz las
partículas van atravesando, según su tamaño, los orificios del cedazo.

Este método se utiliza para análisis de la textura del suelo para separar arena fina
de la gruesa, arena del a freso etc.

CRISTALIZACION

Es el método no solo de separación de sólidos, sino de purificación de sustancias;

se basa en la diferencia de los puntos de solidificación de los componentes de la
mezcla. El soluble impuro se disuelve en un solvente adecuado hasta saturación,
en cliente; se deja enfriar la solución lentamente para que se produzca la
cristalización. Se separa los cristales por filtración, se lavan con solvente puro y se
dejan secar si algunas impurezas cristalizan con la sustancia problema, se recurre
a una re cristalización.
3. MATERIALES Y REACTIVOS

 1 Beaker de 100 mL
 Trípode
 1 Erlenmeyer de 250 mL
 1 Agitador
 Embudo sencillo
 Vidrio de reloj
 Mechero
 Piedras de ebullición
 1 Condensador
 Papel de filtro
 2 Soporte universal
 1 aro metálico
 Balón con desprendimiento lateral
 Pinzas
 Termómetro
 Probeta
 Malla de asbesto
 Tapón perforado
 Balanza
 Crisol con tapa
 1 Pipetas de 5 mL
 Cloruro de potasio
 Carbonato de calcio
 Etanol
 Carbonato de potasio
 Mezcla de etanol-agua 50%
 4. PROCEDIMIENTO.

4.1 Separación de los componentes de una mezcla sólida por adición de un

solvente (agua) y posterior evaporación.

A un beaker limpio y seco, adicione 1 g de cloruro de potasio y 1 g de carbonato

de calcio. Luego agregue a la mezcla sólida 20 mL de agua, agite bien.
Haga el montaje de la figura 1. Decante y filtre la mezcla hasta que el filtrado salga
completamente transparente. Al final, enjuague el beaker con 10 mL del filtrado.
Pese el crisol con tapa, adicione una alícuota de 5mL del filtrado y evapore hasta
la sequedad. Deje enfriar y pese el crisol con el residuo.

Figura 1: Montaje para la filtración

RESULTADO:

A un beaker limpio y seco, se le adiciono un 1g de KCL y 1g CaCO3, al momento

de verter el agua (20 mL) a la mezcla homogénea, esta se presenta de color
blanca, refiriéndose en un punto como la reacción del alka seltzer, liberación de
gases, mas se toma el símil del alka seltzer por su apariencia física con respecto a
la reacción, al dejar dicha solución en reposo, es decir una decantación.
Después de este proceso comienza a notarse un precipitado, la solución con una
apariencia física blanca comienza a tornarse transparente y va perdiendo su
coloración blanca hasta quedar transparente.

Retomando en el fondo del beaker se presentan las partículas del precipitado,

finas, así mismo en la superficie del agua, dentro del beaker se observa, unas
finas partículas suspendidas en dicha superficie, se pudo observas en esta
superficie una pequeña circunferencia dentro del beaker, esta circunferencia
estaba constituida por las partículas finas blancas de la mezcla anterior.

En el proceso de filtración se empleo un embudo y dentro de este un papel filtro

depositado de tal forma que la solución sea filtrada y pase al nuevo recipiente
(erlenmeyer). Al realizar dicho proceso la solución se divide quedando el
precipitado en el papel de filtro y el liquido pase al nuevo recipiente, quedando en
el papel filtro las partículas del precipitado, después de realizar este proceso se
procedió, llevar la solución que se presentaba en el erlenmeyer ( 5ml) de dicha
solución a un crisol, y así a calentar en la estufa a 370 grados Celsius hasta que
se evaporara y posteriormente solo quedara la sal, respectiva que fue el KCL, EL
cual es soluble en agua.

A calentar el papel de filtro en la estufa eléctrica, se pudo obtener el excedente de

precipitado es decir se puedo obtener nuevamente la sal respectiva, la cual fue el
CaCO3, el cual no es soluble en agua, se preguntara que paso con el agua, dicha
agua se evaporo y así se obtuvieron nuevamente los reactivos que participaron
en la reacción.
4.2 Separación de los componentes de una mezcla líquida-líquida
utilizando el efecto salino

En un tubo de ensayo vierta 3 mL de alcohol etílico y 3 mL de agua, adicione 1

g de carbonato de potasio y agite. Observe

RESULTADO:

En un tubo de ensayo se vertió 3ml de alcohol etílico y 3 ml de agua, así

posteriormente por procedimiento se adiciono el gramo de KCaCO3, en dicha
reacción al agitarse se pudo observar 3 capas de precipitado, quedando un
precipitado de apariencia física como la de una arena fina, al pasar unos 2
minutos la solución se torna transparente, y el precipitado se concentra en el
fondo del tubo de ensayo, no hay ningún tipo de liberación de energía o de
gases.

4.3. Destilación de la mezcla etanol-agua.

Haga el montaje para la destilación simple como aparece en la figura 2. A un
balón de destilación que contiene las piedras para ebullición, adicione 30 ml de
mezcla etanol-agua.

Inicie la destilación con llama moderada. Registre la temperatura a la cual

empiezan a salir las primeras gotas de destilado. Observe su color y olor.

Figura 2: Montaje para la destilación

RESULTADO:

Se hizo el montaje para la destilación simple, luego a un balón de destilación

que contiene las piedras para ebullición, se adicionaron 20 mL de mezcla
etanol-agua, en igual proporción, así se usó un condensador simple, un
mechero de bunsen un trípode un soporte universal y un Erlenmeyer para
almacenar los reactivos ya separados.

Después se inicio la destilación con llama moderada y se registro la

temperatura (80 grados Celsius). a la cual empezaron a salir las primeras gotas
de destilado observando su color, olor y la cantidad producida.

Este método de separación se emplea gracias a los diferentes puntos de

ebullición de los reactivos, siendo el etanol el de menor punto de ebullición,
este esta a 75 grados Celsius y el del agua es 100 grados centígrados al nivel
del mar. Así también se uso las piedras de ebullición para controlar el exceso
de calor en la destilación.

Es de aclarar que en el experimento realizado en el laboratorio el etanol nos

mostro su punto de ebullición a los 80 grados Celsius y no a los 75, esto se
produjo a que en el montaje realizado para el experimento presentaba diversos
inconvenientes, así como no se obtuvo la misma cantidad del alcohol en el
comienzo de la reacción, cuyo volumen inicial fue de 10ml esperándose el
mismo resultado en la destilación, ya que aún así al evaporarse este vapor se
condensaría en las paredes del balón y así pasando al Erlenmeyer. Algunos de
estos fueron:

• La suciedad en los instrumentos del montaje.

• La salida del vapor en donde se encontraba atado el esparadrapo, ya que no

estaba sellado completamente y se escapaba el vapor.

• La temperatura a la que se encontraba el agua.

• El mechero en mal estado, el cual presentaba una fuga, apareciendo una
llama innecesaria y peligrosa en la válvula de control, lo que llevaba apagar el
mechero y por tanto suspendía el destilado.

• Las mangueras por las cuales circulaba el agua que llegaban al condensador
presentaba fugas.
 ANALISIS

 Cuando realizamos la mezcla del cloruro de potasio con el carbonato de

calcio y el agua se nos presento una mezcla de color blanco y algunas
partículas se precipitaron al fondo del beaker, luego de decantar y filtrar,
nos dimos cuenta de que en el papel habían quedado partículas adheridas.

 Podemos decir que la sustancia obtenida en el papel es carbonato de calcio

debido a que las partículas del cloruro de potasio se disuelven mejor en
agua, lo que lo hace pasar de manera directa al igual que el agua por el
papel, caso contrario del carbonato el cual se queda adherido al papel, por
lo cual este no peso lo mismo.

 Luego al realizar la mezcla de alcohol etílico, agua y carbonato de potasio,

observamos que este último se precipito y cristalizo en el fondo del beaker,
las sustancias se mezclaron y se veían aparentemente dos fases puesto
que al disolverse el carbonato de potasio este hace un efecto de tención de
separación formando las dos fases.

 Para separar el agua y el etanol por destilación tomamos en cuenta sus

puntos de ebullición con el fin de que al someter la mezcla al calor uno de
ellos en este caso el metanol ebulla primero ya que tiene un punto de
ebullición mas bajo que el agua, luego el vapor se condenso y obtuvimos
las primeras gotas de etanol, no recogimos la cantidad empleada debido a
los tapones y al condensador
 5. + DE DATOS

Volumen del filtrado, evaporado 5 mL

Peso de cápsula + vidrio de reloj. 72,93 gr

Peso de cápsula + vidrio de reloj +

73,02 gr
residuo.

Peso del residuo 0,27 gr

Temperatura de ebullición del etanol 80°C

Volumen del destilado 5 Ml

6. CUESTIONARIO

6.1 Calcule los gramos de KCl en el filtrado total.

R/

F.total = PF final – PF inicial.

= 73,2 gr – 72,93 gr

= 0,27 gr de KCl
6.2 Calcule el porcentaje de recuperación de cloruro de potasio y carbonato de
calcio.

R/

% recuperación= (0,27g*100)/1=27%
El porcentaje de recuperación es de 27%

6.3 Calcule el porcentaje de separación del etanol

R/

ml.sto
0
0 V= x 100
ml.so ln

0
0 V = (5ml / 15 ml) x 100 = 33 0
0 V

6.4 Calcule el porcentaje de error en la separación de la mezcla etanol-agua, al

destilar.

R/

volTeorico  volExper
0
0 Error = x 100
vlo.Teorico

0
0 Error = ((15ml – 5 ml)/15 ml) x 100 = 66 0
0 error.

6.5 ¿Cuales métodos podrá usted utilizar para separar mezclas homogéneas y
mezclas heterogéneas? Explique.

R/

Para separar mezclas homogéneas utilizaría los siguientes métodos:

  Destilación simple

 Destilación fraccionada

 Cromatografía.

Para separar mezclas heterogéneas utilizaría los siguientes métodos:

 Filtración

 Tamizado

 Decantación.

6.6 Compare el punto de ebullición teórico del etanol con el experimental.

Explique la variación del punto de ebullición teórico con respecto al
experimental.

R/

El punto de ebullición del etanol teóricamente es de 78 °C y en este caso fue

de 80 °C, la variación fue de 2 °C, esto se debe principalmente que al no contar
con los implementos necesarios y adecuados en nuestro laboratorio no
realizan con precisión los experimentos, seguidamente del manejo.

6.7 ¿Qué es el punto de ebullición?

R/

Punto de ebullición, temperatura a la que la presión de vapor de un líquido se

iguala a la presión atmosférica existente sobre dicho líquido. A temperaturas
inferiores al punto de ebullición (p.e.), la evaporación tiene lugar únicamente en
la superficie del líquido. Durante la ebullición se forma vapor en el interior del
líquido, que sale a la superficie en forma de burbujas, con el característico
hervor tumultuoso de la ebullición. Cuando el líquido es una sustancia simple o
una mezcla azeotrópica, continúa hirviendo mientras se le aporte calor, sin
aumentar la temperatura; esto quiere decir que la ebullición se produce a una
temperatura y presión constantes con independencia de la cantidad de calor
aplicada al líquido.

6.8 Consulte los diferentes tipos de destilación y su aplicación industrial.

R/

Destilación Fraccionada

Este proceso, conocido como rectificación o destilación fraccionada, se utiliza

mucho en la industria, no sólo para mezclas simples de dos componentes
(como alcohol y agua en los productos de fermentación, u oxígeno y nitrógeno
en el aire líquido), sino también para mezclas más complejas como las que se
encuentran en el alquitrán de hulla y en el petróleo. La columna fraccionadora
que se usa con más frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las
placas están dispuestas horizontalmente, separadas unos centímetros, y los
vapores ascendentes suben por unas cápsulas de burbujeo a cada placa,
donde burbujean a través del líquido. Las placas están escalonadas de forma
que el líquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa
de abajo y allí fluye de derecha a izquierda. La interacción entre el líquido y el
vapor puede ser incompleta debido a que puede producirse espuma y arrastre
de forma que parte del líquido sea transportado por el vapor a la placa
superior. En este caso, pueden ser necesarias cinco placas para hacer el
trabajo de cuatro placas teóricas, que realizan cuatro destilaciones. Un
equivalente barato de la torre de burbujeo es la llamada columna apilada, en la
que el líquido fluye hacia abajo sobre una pila de anillos de barro o trocitos de
tuberías de vidrio.
Destilación por vapor

Si dos líquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la

presencia del otro (mientras se les remueva para que el líquido más ligero no
forme una capa impenetrable sobre el más pesado) y se evaporan en un grado
determinado solamente por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla
siempre hierve a una temperatura menor que la de cada componente por
separado. El porcentaje de cada componente en el vapor sólo depende de su
presión de vapor a esa temperatura. Este principio puede aplicarse a
sustancias que podrían verse perjudicadas por el exceso de calor si fueran
destiladas en la forma habitual.

Destilación al vacío

Otro método para destilar sustancias a temperaturas por debajo de su punto

normal de ebullición es evacuar parcialmente el alambique. Por ejemplo, la
anilina puede ser destilada a 100 °C extrayendo el 93% del aire del alambique.
Este método es tan efectivo como la destilación por vapor, pero más caro.
Cuanto mayor es el grado de vacío, menor es la temperatura de destilación. Si
la destilación se efectúa en un vacío prácticamente perfecto, el proceso se
llama destilación molecular. Este proceso se usa normalmente en la industria
para purificar vitaminas y otros productos inestables. Se coloca la sustancia en
una placa dentro de un espacio evacuado y se calienta. El condensador es una
placa fría, colocada tan cerca de la primera como sea posible. La mayoría del
material pasa por el espacio entre las dos placas, y por lo tanto se pierde muy
poco.
Destilación molecular centrífuga

Si una columna larga que contiene una mezcla de gases se cierra

herméticamente y se coloca en posición vertical, se produce una separación
parcial de los gases como resultado de la gravedad. En una centrifugadora de
alta velocidad, o en un instrumento llamado vórtice, las fuerzas que separan los
componentes más ligeros de los más pesados son miles de veces mayores
que las de la gravedad, haciendo la separación más eficaz. Por ejemplo, la
separación del hexafluoruro de uranio gaseoso, UF6, en moléculas que
contienen dos isótopos diferentes del uranio, uranio 235 y uranio 238, puede
ser llevada a cabo por medio de la destilación molecular centrífuga.

Sublimación

Si se destila una sustancia sólida, pasándola directamente a la fase de vapor y

otra vez a la fase sólida sin que se forme un líquido en ningún momento, el
proceso se llama sublimación. La sublimación no difiere de la destilación en
ningún aspecto importante, excepto en el cuidado especial que se requiere
para impedir que el sólido obstruya el aparato. La rectificación de dichos
materiales es imposible. El yodo se purifica por sublimación.

Destilación destructiva

Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada,

descomponiéndose en varios productos valiosos, y esos productos se separan
por fraccionamiento en la misma operación, el proceso se llama destilación
destructiva. Las aplicaciones más importantes de este proceso son la
destilación destructiva del carbón para el coque, el alquitrán, el gas y el
amoníaco, y la destilación destructiva de la madera para el carbón de leña, el
ácido etanoico, la propanona y el metanol. Este último proceso ha sido
ampliamente desplazado por procedimientos sintéticos para fabricar distintos
subproductos. El craqueo del petróleo es similar a la destilación destructiva.

La destilación es la operación unitaria de separación mas usada a nivel

industrial, con muchas aplicaciones. Esta operación se aplica en todos los
niveles industriales de producción, desde aplicaciones en industria
farmacéutica y de química fina, hasta la industria del petróleo y producción a
gran escala.

6.9 Defina: disolución, Tamizado, Lixiviación, Las diversas cromatografías,

Extracción.

R/

DISOLUCION

Disoluciones, en química, mezclas homogéneas de dos o más sustancias. La

sustancia presente en mayor cantidad suele recibir el nombre de disolvente, y
a la de menor cantidad se le llama soluto y es la sustancia disuelta. El soluto
puede ser un gas, un líquido o un sólido, y el disolvente puede ser también un
gas, un líquido o un sólido. El agua con gas es un ejemplo de un gas (dióxido
de carbono) disuelto en un líquido (agua). Las mezclas de gases, como ocurre
en la atmósfera, son disoluciones. Las disoluciones verdaderas se diferencian
de las disoluciones coloidales y de las suspensiones en que las partículas del
soluto son de tamaño molecular, y se encuentran dispersas entre las
moléculas del disolvente. Observadas a través del microscopio, las
disoluciones aparecen homogéneas y el soluto no puede separarse por
filtración. Las sales, ácidos y bases se ionizan al disolverse en agua.

Algunos metales son solubles en otros en estado líquido y solidifican

manteniendo la mezcla de átomos. Si en dicha mezcla los dos metales pueden
solidificar en cualquier proporción, se trata de una disolución sólida.
TAMIZADO

El tamizado es un método físico para separar mezclas. Consiste en hacer

pasar una mezcla de partículas sólidas de diferentes tamaños por un tamiz o
colador. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz
atravesándolo y las grandes quedan retenidas por el mismo.

Ejemplo del tamizado

Un ejemplo podría ser, si se saca tierra del suelo y se pasa por un colador
pasando por un tubo de tamizado, y todo estará en descomposición va a caer
todo lo fino como el polvo y lo mas grueso quedara arriba como las piedras y
materia fecal, etc.

Es un método muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de sólidos

heterogéneos, como piedras y arena, en la cual la arena atravesará el tamiz y
las piedras quedaran retenidas. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes
tamaños y se utilizan de acuerdo al tamaño de las partículas de una solución
homogénea, que por lo general tiene un color amarillo el cual lo diferencia de lo
que contenga la mezcla.

Tamización: para aplicar este método es necesario que las fases se presenten
al estado sólido. Se utilizan tamices de metal o plástico, que retienen las
partículas de mayor tamaño y dejan pasar las de menor diámetro. Por ejemplo:
trozos de mármol mezclados con arena; harina - corcho; sal fina - pedazos de
roca; canto rodado, etc.

LIXIVIACION

La lixiviación es un proceso por el cual se extrae uno o varios solutos de un

sólido, mediante la utilización de un disolvente líquido. Ambas fases entran en
contacto íntimo y el soluto o los solutos pueden difundirse desde el sólido a la
fase líquida, lo que produce una separación de los componentes originales del
sólido.

Algunos ejemplos son:

- El azúcar se separa por lixiviación de la remolacha con agua caliente.

- Los aceites vegetales se recuperan a partir de semillas, como los de soya y

de algodón mediante la lixiviación con disolventes orgánicos.

- La extracción de colorantes se realiza a partir de materias sólidas por

lixiviación con alcohol o soda.

Dentro de esta tiene una gran importancia en el ámbito de la metalurgia ya que

se utiliza mayormente en la extracción de algunos minerales como oro, plata y
cobre. También se utiliza en Tecnología Farmacéutica.

CROMATOGRAFIA

La cromatografía es un método físico de separación para la caracterización de

mezclas complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia y
la física. Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de retención
selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla,
permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes.

Las técnicas cromatográficas son muy variadas, pero en todas ellas hay una
fase móvil que consiste en un fluido (gas, líquido o fluido supercrítico) que
arrastra a la muestra a través de una fase estacionaria que se trata de un
sólido o un líquido fijado en un sólido. Los componentes de la mezcla
interaccionan en distinta forma con la fase estacionaria. De este modo, los
componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van
separando. Después de que los componentes hayan pasado por la fase
estacionaria, separándose, pasan por un detector que genera una señal que
puede depender de la concentración y del tipo de compuesto.
 Diferencias sutiles en el coeficiente de partición de los compuestos da como
resultado una retención diferencial sobre la fase estacionaria y por tanto una
separación efectiva en función de los tiempos de retención de cada
componente de la mezcla.

La cromatografía puede cumplir dos funciones básicas que no se excluyen

mutuamente:

 Separar los componentes de la mezcla, para obtenerlos más puros y que

puedan ser usados posteriormente (etapa final de muchas síntesis).
 Medir la proporción de los componentes de la mezcla (finalidad analítica).
En este caso, las cantidades de material empleadas son pequeñas.

Las distintas técnicas cromatográficas se pueden dividir según cómo esté

dispuesta la fase estacionaria:

 Cromatografía plana. La fase estacionaria se sitúa sobre una placa plana o

sobre un papel. Las principales técnicas son:
o Cromatografía en papel
o Cromatografía en capa fina
 Cromatografía en columna. La fase estacionaria se sitúa dentro de una
columna. Según el fluido empleado como fase móvil se distinguen:
o Cromatografía de líquidos
o Cromatografía de gases
o Cromatografía de fluidos supercríticos

La cromatografía de gases es útil para gases o para compuestos relativamente

volátiles, lo que incluye a numerosos compuestos orgánicos. En el caso de
compuestos no volátiles se recurre a procesos denominados de "derivatización", a
fin de convertirlos en otros compuestos que se volatilicen en las condiciones de
análisis.
Dentro de la cromatografía líquida destaca la cromatografía líquida de alta
resolución (HPLC, del inglés High Performance Liquid Chromatography), que es la
técnica cromatográfica más empleada en la actualidad, normalmente en su
modalidad de fase reversa, en la que la fase estacionaria tiene carácter no polar, y
la fase móvil posee carácter polar (generalmente agua o mezclas con elevada
proporción de la misma, o de otros disolvente polares, como por ejemplo metanol).
El nombre de "reversa" viene dado porque tradicionalmente la fase estacionaria
estaba compuesta de sílice o alúmina, de carácter polar, y por tanto la fase móvil
era un disolvente orgánico poco polar. Danilo Bermúdez Una serie eluotrópica, es
un rango de sustancias de diferentes polaridades que actúan como fase móvil y
que permiten observar un mejor desplazamiento sobre una fase estacionaria.

EXTRACCION

La extracción es una operación que tiene por objeto separar una sustancia del
material sólido o líquido que la contiene, teniendo así una sustancia más pura
mediante el uso de un disolvente inmiscible con el material.

La extracción puede ser continua, que se realiza automáticamente, o discontinua,

que se realiza manualmente.

- Ley de reparto.

Cuando la extracción se realiza con dos líquidos, es decir,

líquido-líquido, el compuesto se encuentra disuelto en un disolvente A y para

extraerlo se emplea un disolvente B, los cuales deben ser inmiscibles. A y B, al ser
agitados, se distribuyen entre ambas capas de acuerdo con sus respectivas
solubilidades. A la relación que guardan las concentraciones de soluto de cada
disolvente se le denomina coeficiente de distribución. Con le que si CA es la
concentración en gramos del compuesto en el disolvente A, y CB es la
concentración del mismo en el disolvente B: donde K es el coeficiente de
distribución.

Para un caso general, la fórmula que expresa un proceso de extracción se deduce

suponiendo que:

S: gramos de soluto en A.

VB: volumen de B.

VA: volumen de A.

X: gramos de soluto extraído.

Después de una extracción la concentración de S en A y en B será:

Con lo que según la relación anterior entre CA y CB, tenemos que:

De lo que se deduce que es mejor dividir el disolvente extractor B en varias

porciones, en lugar de hacerlo de una sola extracción.

Tipos de extracciones.

Hay tres tipos de extracciones:

1ª.- Simple.

La extracción simple consiste en hacer la extracción de una sola vez, es decir,

decantando todo el volumen del disolvente A con el B. Al terminar la extracción, se
comprueba si la disolución todavía contiene disolvente.

2ª.- Múltiple.

Por el contrario, en la extracción múltiple vamos decantando poco a poco el

volumen de B con respecto al de A, con lo que según la fórmula anteriormente
deducida, tendrá un mayor porcentaje de extracción, que comprobaremos
añadiendo un indicador.

3ª.- Sublimación.

Este método se emplea para la separación y purificación de sustancias,

consistiendo en calentar sustancias sólidas que pasan directamente al estado de
vapor y de nuevo al condensarse los vapores pasan a la forma sólida. Algunas
veces se hace la sublimación a presión reducida para que no se descomponga el
cuerpo.

6.10. Cuales métodos utilizaría usted para separar la siguiente mezcla: Sílice,
NaCl, Etanol y agua. Indique el orden de separación.

R/

Sílice – Nacl – Etanol – agua

Destilación (etanol)
Filtración (Sílice)

Evaporación (Nacl) + H2O

7. CONCLUSION

La separación de mezclas es muy importante ya que si se está en un proceso

químico y se requiere de unos reactivos que se encuentran en una mezcla se
emplea, la separación más conveniente según las propiedades de los elementos
en juego, así como ingenieros industriales es de vital importancia conocer estos
métodos ya que si se está frente a un proceso de mejoramiento y optimización de
un proceso y este requiere procesos químicos es vital conocer que ocurre y como
ocurre el proceso químico relacionado con un producto X a mejorar, según dicho
proceso.

La destilación requiere de implementos en buen estado y es un montaje que lleva

trabajo lograr y requiere del buen manejo de los materiales de laboratorio para
llevarlo a cabo, así este montaje debe ser preciso para obtener los resultados
esperados.

Luego de estudiar las diferentes técnicas para la separación de mezclas, podemos

establecer que método utilizar ante una situación en particular.

Finalizada la practica se hace referencia a cuan importante es cada método de

separación teniendo en cuenta la situación que se presente una mezcla y de
elementos que se encuentran contenidas en ellos.
8. BIBLIOGRAFIA

 http://www.unlu.edu.ar/~qui10017/Quimica%20COU%20muestra%20par
a%20IQ10017/Cap%A1tulo%20VIa.htm

 http://www.ucm.es/info/diciex/programas/quimica/html/mezcla.htm