Este documento presenta un tema sobre glúcidos en la asignatura de Química Biológica. Contiene 8 preguntas que abarcan diversos conceptos relacionados con la clasificación, estructura y propiedades de monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y derivados de azúcares. Las preguntas incluyen identificar estructuras de glúcidos, escribir fórmulas, clasificar derivados, determinar si disacáridos son reductores, identificar uniones en polisacárid
Este documento presenta un tema sobre glúcidos en la asignatura de Química Biológica. Contiene 8 preguntas que abarcan diversos conceptos relacionados con la clasificación, estructura y propiedades de monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y derivados de azúcares. Las preguntas incluyen identificar estructuras de glúcidos, escribir fórmulas, clasificar derivados, determinar si disacáridos son reductores, identificar uniones en polisacárid
Este documento presenta un tema sobre glúcidos en la asignatura de Química Biológica. Contiene 8 preguntas que abarcan diversos conceptos relacionados con la clasificación, estructura y propiedades de monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y derivados de azúcares. Las preguntas incluyen identificar estructuras de glúcidos, escribir fórmulas, clasificar derivados, determinar si disacáridos son reductores, identificar uniones en polisacárid
Este documento presenta un tema sobre glúcidos en la asignatura de Química Biológica. Contiene 8 preguntas que abarcan diversos conceptos relacionados con la clasificación, estructura y propiedades de monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y derivados de azúcares. Las preguntas incluyen identificar estructuras de glúcidos, escribir fórmulas, clasificar derivados, determinar si disacáridos son reductores, identificar uniones en polisacárid
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Química Biológica
Lic. en Cs. Biológicas
TEMA 2: GLÚCIDOS
1) Clasifique las siguientes estructuras (Aldosas, Cetosas, etc) aclarando serie (D ó L). Si conoce el nombre indíquelo.
CHO CHO H C OH HO C H HO C H C H2OH H C OH C H2OH
a) …………………… b) …………………… c) ……………………….
CH2OH C O H C OH CH2OH
d) ……………………… e) ………………………. f) ……………………….
2) Escriba la fórmula bajo estructura de Fisher y de Haworth .de las siguientes pentosas y hexosas: a) α-D-manosa b) α-D-fructosa c) β-D-ribosa
d) β-D-arabinosa (configuración del C2) e) β-L-arabinosa
f) α-D-xilosa (difiere de la ribosa en la configuración del C3)
1 Química Biológica Lic. en Cs. Biológicas
3) Clasifique los siguientes derivados de monosacáridos (aminoazúcar, azúcar ácido, etc)
e indique el nombre correspondiente (si le ofrece dificultad indique al menos el nombre del monosacárido que le dio origen)
a) ………………… ……..
……………………………..
b) ………………………….
…………………….……….
c) ………… ………………….
……………..…………………
d) ………………………........
……………………………….
4) Identifique las unidades que componen el siguiente disacárido (gentiobiosa), e indique
el tipo de unión. Se trata de la ¿α ó β gentiobiosa?
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5) Indique cuales de los siguientes disacáridos serán reductores. Justifique.
a) la maltosa b) O-α-D-glucosil (1-2) β-D-fructósido c) O-α-D-glucosil (1-1) α-D-glucósido d) O-β-D-galactosil (1-4) α-D- glucosa
6) La figura muestra una porción de polisacárido. Indique si se trata de homo ó
heteropolisacárido. Señale las uniones glicosídicas. La unidades intervinientes son monosacáridos ó derivados de monosacáridos. Nómbrelas e identifique
