Necropsia Cerdo

LA NECROPSIA EN CERDO.
El cadáver del cerdo se ha de colocar en posición decúbito supino para la

realización de la necropsia.
Retirada de la piel, apertura de las articulacione y hueso

Se realiza igual manera que en la necropsia de cabra. Resumiendo: se estabiliza
el cadáver (Figuras 1 y 2); se hace un corte central desde el mentón de la mandíbula
hasta el bordes posterior del pubis, que en el caso de la cerda discurre entre las cadenas
mamarias y el pene se retira hacia atrás en caso del macho, y sendos cortes transversales
por la cara interna de ambas extremidades, miembro anterior y miembro posterior, hasta
dejar al descubierto la articulación del carpo y tarso, respectivamente.
Histología y Anatomía Patológica

Fac. Veterinaria, Univ. Murcia
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Figura 1 (izquierda). Cortes anteriores y posteriores para estabilizar el cadáver.

Figura 2 (izquierda). Articulación de la cadera. Cortes de estabilización del cadáver.
Hay que tener en cuenta que el cuello de cerdo es externamente más corto que el
de otras especies mamíferas domésticas. De igual manera que la comentada en la
necropsia de la cabra, se procede a abrir las articulaciones (Figura 3) y un hueso largo.
Figura 3. Cartílago articular y
tejidos intra y periarticulares.
Articulación de la rodilla
(femoro-tibiorrotuliana).
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1
Apertura y extracción de órganos de cavidad abdominal
Se realiza practicando un corte por la línea blanca, desde la apófisis xifoides del
esternón hasta el borde anterior del pubis, posteriormente se realizan dos cortes que
bordean los arcos costales desde la apófisis xifoides hasta las vértebras.
Tras la apertura se realiza el examen de la misma, observando la posición de los
órganos y la relación entre ellos, situación y superficie de diafragma. La existencia de
líquido en cavidad abdominal se puede evidenciar en las zonas declives al desplazar el
paquete gastrointestinal. Puede ser sangre, trasudado, exudado o contenido del tubo
digestivo que puede provocar peritonitis. El exudado, rico en proteínas, al contacto con
el aire coagula. El peritoneo se ha de examinar, observando la coloración, el grosor, así
como posibles sobrecrecimientos.
La primera maniobra es desprender los omentos (mayor y menor); y, la segunda,
extraer el bazo (Figura 4), separando la unión al mesenterio cortando el tallo vascular.
Figura 4. Extracción del bazo
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El aparato digestivo se extrae en un solo tiempo, es decir estómago e intestinos

(delgado y grueso), haciendo dos dobles ligaduras: una en esófago por delante del cardias;
y, otra, en el comienzo del recto, a la entrada de la pelvis.
Al realizar la extracción de las vísceras digestivas hemos de respetar los ganglios
hepáticos, que quedarán en la zona del hilio portal, así como las glándulas adrenales que
quedarán junto a los riñones.
El hígado será la última víscera que se extraiga de la cavidad abdominal. Para
ello se seccionan los ligamentos que lo unen al resto de vísceras abdominales.
Apertura y extracción de órganos de cavidad pelviana

El aparato génito-urinario se extrae incidiendo la cavidad pelviana. Primero se
quitará la musculatura existente en el suelo de la pelvis, dejando al descubierto los
agujeros obturados y la sínfisis pélvica. Con la ayuda de un instrumento cortante fuerte
2
(sierra, tijeras de podar, cizalla, costotomo) se hacen sendos cortes en las porciones
craneales de los dos agujeros, paralelos a la sínfisis, en el centro de los agujeros y en las
porciones caudales dos cortes convergentes hacia la línea media de la sínfisis (Figura 5).
Figura 5. Definición de los cortes para
Museo anatómico, Fac. Veterinaria, Univ.
Murcia. Histología y Anatomía Patológica levantar el suelo de la pelvis. Hueso
coxal limpio. Cerdo.
De esta forma se levanta el suelo de la pelvis, dejando el espacio suficiente para

la extracción del tracto genito-urinario.
Los riñones se desprenden desgarrando con la mano la fascia subperitoneal. Se
localizan las glándulas adrenales, que se pueden examinar in situ o extraer al retirar la
grasa perirrenal. Se visualizan los uréteres y se va retirando la grasa que los rodea desde
el hilio renal hasta la vejiga de la orina. Seccionando arteria y vena renal y retirando la
grasa quedan los riñones, uréteres y vejiga.
En el caso de las hembras se separan las adherencias y ligamentos que unen el
aparato genital a la cavidad pelviana, y se extraen de forma conjunta con el aparato
urinario. Para ello se separa la grasa de la zona del techo de la pelvis, se levanta y tracciona
hacia atrás hasta llegar a piel, donde se hace un círculo alrededor del ano y vulva,
retirándose conjuntamente con la porción de recto que quedaba. En los machos se incide
escroto y dartos, y en dirección caudo-rostral se separan testículo, epidídimo y
3
cordón espermático, luego las glándulas accesorias previa sección del músculo
isquiouretral y pliegue urogenital (Figura 6) y se eviscera el conjunto.
Figura 6. Aparato genital del
verraco y vejiga de la orina.
Testículos, epidídimo,
conductos deferentes, glándulas
vesiculares, glándulas
bulbouretrales, pene y prepucio.
Histología y Anatomía Patológica.
Facultad de Veterinaria, Univ Murcia Identifica cada uno.
Extracción de órganos del cuello

Se retirará la musculatura superficial de la zona del cuello, hasta dejar al
descubierto la tráquea y esófago. Se incide la cavidad bucal con dos cortes paralelos a la
rama interna de la mandíbula para cortar las paredes laterales de la lengua y poder
extraerla traccionando hacia atrás. Posteriormente se secciona la unión con el paladar
blando y se llegará a la zona del aparato hioideo, procediendo a su desarticulación entre
los huesos estilohioides y queratohioides de ambos lados. Después se seguirá
desinsertando la unión al cuello y traccionando lengua, tráquea y esófago hasta la
entrada del pecho, donde se retirará la musculatura de la zona.
Apertura y extracción de órganos de cavidad torácica

Para la apertura de la cavidad torácica se quita la musculatura superior de la
pared costal y se abre por la zona de unión costocondrales de ambos lados (Figura 7),
desde la primera a la última costilla, de forma que el esternón se apartará quedando
unido al diafragma, por uno de los laterales.
4
Figura7. Las uniones costocondrales
se han cortado.
Tras la apertura se examinará la cavidad torácica, observando su contenido,

posición de los órganos, posibles adherencias entre ellos y estado de la pleura parietal y
visceral, contrastando cambios de color, opacidades, sobrecrecimientos o adherencias.
El contenido puede ser líquido o gaseoso (neumotórax). El contenido líquido puede ser
exudado, trasudado (hidrotórax) o sangre (hemotórax).
A continuación se eviscera conjuntamente por tracción y corte todo el paquete
cardiorrespiratorio (con lengua y esófago) que se irá separando del techo de la cavidad
torácica.
Apertura y extracción de órganos de cavidad cráneana

Para acceder a la cavidad craneana es necesario separar la cabeza del cuello por
la articulación atlanto-occipital (Figura 8). Después se retira la piel de cabeza y la
musculatura de la zona de los temporales y parietales para dejar al descubierto la
estructura ósea en esas zonas.
Figura 8. Separación de la
cabeza por la articulación
atlanto-occipital. Cerdo
La apertura de la cavidad craneana se realiza con la ayuda de una sierra. Debido

a la ubicación del encéfalo las líneas de apertura de esta cavidad varian según la especie
5
de que se trate. En porcino se comienza igualmente por los cóndilos, cara interna, con
un ángulo de 45º en dirección a la línea temporal del hueso parietal, posteriormente se
hacen dos líneas convergentes hacia la sutura interfrontal, antes del ángulo medial del
ojo, a modo de triángulo pasando por la zona próxima a los agujeros supraorbitarios del
frontal (Figura 9).
Museo anatómico, Fac. Veterinaria, Figura 9. Líneas de corte para
Univ. Murcia levantar el techo de la cavidad
craneana. Calavera limpia.
Cerdo.
Posteriormente se retira la estructura ósea dejando al descubierto el encefálo

cubierto por la duramadre.
En animales jóvenes (lechones) para la apertura de la cavidad craneana se puede
dar un corte longitudinal siguiendo la línea media de la cabeza, se separa la bóveda en
dos mitades y se extrae el sistema nervioso.
En porcino se podrá realizar un corte transversal entre 1-2 premolares (Figura
10) para ver el estado de los cornetes en caso de sospecha de rinitis atrófica.
Figura 10. Corte transversal de la
cavidad nasal. Cerdo

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Apertura y examen de canal raquideo. Extracción de médula espinal

Para la apertura de canal raquídeo se procederá a quitar la musculatura de la
parte superior entre apófisis espinosa y transversas, posteriormente se cortarán las
láminas vertebrales a ambos lados (Figura 11) y se levanta la zona de las apófisis
6
espinosas quedando el canal medular al descubierto, pudiendo extraer la médula espinal
con la ayuda de unas pinzas.
Figura 11. Se ha realizado la laminectomia,
dejando al aire la médula espinal y nervios
espinales. Columna vertebral, zona lumbar.
Cerdo.
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Se analizará el contenido del canal medular y de la médula espinal el color, la

consistencia y tras realizar cortes transversales nos fijaremos en la relación sustancia
blanca, gris y simetría.
Extracción del globo ocular

Para la enucleación del globo ocular, separamos los músculos masetero y
temporal. Se corta con tijera los tejidos periorbitales que lo unen a la cuenca orbitaria
(Figuras 12 y 13). Se examinará el volumen, la consistencia de las estructuras
periorbitales, existencia de neoformaciones o cualquier otra anomalia.
Histología y Anatomía Patológica Histología y Anatomía Patológica

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Figuras12 y 13. Preparación anatómica de la calavera sin mandíbula de diferentes

cerdos.

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