Miscelánea Platillo Sabio

Los héroes patrios Profeco

¡como no se los Peneques en
imaginaba! salsa de tomate
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PARA UN CONSUMO QUE NI MANDADO A HACER

PUBLICACIÓN Mensual GRATUITA DE LA Procuraduría federal del consumidor • Número 94 • deL 1 aL 31 de agosto de 2010

¡Duerma
¡Duerma bien!
bien!
Al igual que las rutinas durante
el día, como son los hábitos de
higiene personal y limpieza del
hogar, horarios de comida y la
Siga estos consejos para que su sueño sea reparador realización de las diferentes
y así pueda iniciar el día con vitalidad. tareas cotidianas, hay hábitos
para dormir bien que debemos

A demás de tener una sana

alimentación y hacerse los
chequeos médicos correspon-
fuera de ella y con la familia. Así
que para estar alerta y de buen
humor, a pesar de los problemas
seguir, con el fin de acostumbrar
al cuerpo y prepararlo para ir a
la cama y descansar. Si no lo ha-
dientes, dormir bien es elemental cotidianos, no hay nada como el cemos, vendrán los problemas:
si se quiere gozar de una buena reposo nocturno. Estudios recien- de acuerdo con estudios de la
salud. Descansar por la noche es tes en torno al sueño señalan que Clínica de Trastornos del Sueño
muy importante para contar con dormir bien ayuda a vivir más y de la Universidad Autónoma
la energía necesaria que requie- mejor. Sin olvidar que retarda Metropolitana, tres de cada 10
ren las tareas diarias en la casa, el envejecimiento. personas padecen alguno de
los ¡100 trastornos del sueño!
Dolores de espalda, insomnio
crónico, sueño durante el día
y hasta problemas de gastritis
e hipertensión, son algunas de
sus consecuencias.

Aprenda a dormir bien

Para que le rinda el tiempo en
las tareas diarias deberá orga-
nizarse, pues si realiza la última
actividad a altas horas de la
noche, tendrá que desvelarse.
Un círculo vicioso del cual será
difícil salir. Por eso, la solución
es aprender el buen hábito del
sueño, y para lograrlo, puede
seguir los consejos que le da-
mos en este mes.
 2 2 EN PORTADA
Página

Verá que con estos consejos Cene ligero Que el despertador

tendrá una noche reparadora: Si cena de manera abundante, no esté a la vista
tendrá indigestión y acidez esto- Si no puede conciliar el sueño
Evite tomar cafeína por macal, algo que le dará proble- y ve constantemente el reloj
las noches mas para conciliar el sueño, e del despertador, le provocará
Quizá usted o algún integrante incluso si lo logra, podrá tener esa ansiedad que no dejará
de su familia estén acostumbra- pesadillas y sobresaltos por que logre dormir. Prográmelo,
dos a tomar el cafecito para la noche. Nada recomendable pero no lo tenga a la vista.
cenar e incluso un refresco de para descansar como debe ser.
cola, que también contiene Pero tampoco deje de comer, Ropa cómoda y un
cafeína. Este ingrediente activa porque el hambre se presenta cuarto confortable
el sistema nervioso y bloquea hasta cuando está dormida y Descanse en un colchón y con
sustancias que inducen el sue- podrá despertarla. Así es que almohada cómodos, así como
ño. La cafeína, una vez que está incluya alimentos fáciles de di- con la ropa adecuada, sin bo-
el cuerpo, tardará seis horas en gerir, como harinas integrales, tones o elementos que puedan
eliminarse sólo la mitad. Así frutas y verduras, y acabe su lastimarla. En cuanto a su re-
que haga cuentas y tómela con merienda dos horas antes de cámara, ésta debe tener colo-
mucha anticipación antes de acostarse, para que el proceso res agradables y cortinas que
ir a descansar por las noches. de digestión sea el adecuado. cierren bien para que la luz no
la moleste durante la noche.

Que su cama sólo

sea para descansar
Nunca haga trabajos como los
de costura, la tarea de los niños
u otros trabajos sobre la cama.
Así, cuando usted entre a su
cuarto, su cerebro sabrá que
éste es sólo para dormir.

No se automedique
En el mercado existen muchos
remedios para conciliar el sueño,
tanto químicos como naturales,
que sólo son relajantes. Pero si
tiene problemas de sueño, no
son la mejor opción. Evítelos, y
si el problema persiste, asista
a su médico.

El Mandado es una publicación mensual gratuita de la Procurador Federal Director General Diseño
Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). No se au- del Consumidor de Difusión Daniel Wilson Oropeza
toriza la utilización de ninguno de los materiales publicados
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mente su reproducción total o parcial, siempre que se utilice Coordinadora Director Editorial Ilustraciones
para orientación y se indique su procedencia. Impreso en General de Educación Pablo García Víctor Gutiérrez
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Xoconostle Waye. Tiraje: 75,000 ejemplares.
 3

Página
No tome muchos
líquidos por la noche Los enemigos del sueño
Qué molesto es que cuando
nuestro sueño es el más pro-
fundo, en plena madrugada
tengamos que ir al baño. Por
eso, tome el último líquido tres
horas antes de dormir y vaya
al baño antes de ir a la cama.

Respete los horarios

para ir a dormir
Si cada noche tiene diferentes
horarios para ir a dormir, será
imposible que tenga orden en
su rutina del descanso. Cumpla
con un horario constante para
ir a la cama y verá que será más
fácil comenzar con los buenos
hábitos del sueño.

Los ronquidos de su esposo o de usted misma pueden

ser una de las principales razones por las que tendrá un
sueño desastroso. No lo piense más y por el bien común,
consulte a su médico para que él le dé una solución.

Los problemas cotidianos, como los económicos u otras

dificultades más graves son causantes de la falta de sue-
ño. Pero recuerde que si no se propone dormir bien,
solucionarlos será más difícil.

Las imágenes impactantes en la televisión, como las

noticias alarmantes o películas violentas, no favorecen
en nada la intención de dormir plácidamente. Evítelas
usted y su familia, sobre todo sus niños.

No se pase de sueño

Dormir más de lo que necesita también puede ser motivo de problemas como obesidad,
presión alta o irritabilidad durante el día. Así que procure dormir el número de horas
que requiera. La mayoría de las personas descansan entre seis y nueve horas diarias.
 4 4 MISCELÁNEA
Página

Los héroes
¡como no SE los PATRIOS
imaginaba!
1
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MISCELÁNEA

¡Que sus hijos no se aburran en la 1 Uno de los pasatiempos de Miguel Hidalgo era tocar el violín. Esto
lo llevó a formar parte de una banda de música en su juventud.
escuela! Este mes, para celebrar Hidalgo no sólo hablaba español, también latín, francés y purépe-
los 200 años de la Independencia de cha, una lengua indígena michoacana. Además era apiador, lo que
significa que cuidaba abejas y con su cera hacía las velas de su
México, queremos que sus pequeños iglesia. Criaba gusanos de seda y sembró moreras, unas plantas
conozcan algunos datos sorprenden- que comen estos insectos. Algunos de esos árboles se conser-
tes sobre la vida de nuestros Héroes van actualmente. De esta seda se hacía sus sotanas.
de la Independencia. Verá que los
niños aprenderán historia de una 2 Una de las principales virtudes de Vicente Guerrero fue saber
de memoria los caminos del estado de Guerrero. Esto lo apren-
manera muy divertida. dió porque, por la pobreza que sufrió cuando era niño, tuvo
que trabajar como cargador con su papá llevando diferentes
encargos. Junto con su papá vio arribar grandes embarcacio-
nes en Acapulco, como la “Nao de China”.

Los antepasados de José María Morelos eran indígenas y

3 africanos, por lo que, para evitar problemas, sus papás lo regis-
traron como español. Se dice que uno de los usos de su pa-
liacate era esconder su cabello crespo o “afro” y que nadie
sospechara sus orígenes.

4 Agustín de Iturbide era tan, pero tan bueno montando a

caballo, que la gente de Valladolid, el pueblo donde vivía, le
apodó el “Dragón de Fierro”.

El pasatiempo favorito de Ignacio Allende era la charrería. Él

5 tenía la nariz chueca porque en una de sus prácticas se cayó de
un caballo. También era un muy buen torero.

El primer caballo que tuvo Francisco Xavier Mina se llamaba

6 “Pimienta”. Lo amaba mucho. Cuando era joven, recorría en él
los sembradíos de sus papás.

Josefa Ortiz de Domínguez no sabía escribir bien, sólo sabía

7 leer. Así que para redactar mensajes, recortaba letras de pa-
peles impresos que guardaba y luego los pegaba ordenadamen-
te en papel de china. Una de sus empleadas lo leía y corroboraba
que el mensaje fuera correcto.

8 Una de las historias favoritas de Andrés Quintana Roo, cuando

era apenas un chamaco, trataba sobre la vida de Jacinto Ca-
nek, un niño maya que lucho por la independencia de su pueblo
de los españoles. Esa historia ayudó a que más tarde se uniera
al movimiento de Independencia.

9 Leona Vicario tuvo una educación diseñada para los varones, por
lo que aprendió a leer y escribir en francés. En la hacienda de
su familia, en Toluca, aprendió a desgranar elotes, hacer torti-
llas, moler en metate y montar a caballo. Estas actividades ho-
rrorizaban a las mujeres de su familia porque no eran comunes
en su clase social, pero le sirvió mucho durante la lucha insur-
gente para dar de comer a la gente durante las batallas.

10 Guadalupe Victoria, cuando era estudiante, dejaba de comer si

tenía un examen complicado. Él decía que “no se puede estudiar
ni aprender con la barriga llena”... Algo no muy recomendable.

11 A Nicolás Bravo le gustaba ir a las ferias en Acapulco cuando era

un niño. Para llegar debía hacer un recorrido de uno o dos días
sin descansar. Era la única vez en el año que sacaban la carroza
de su familia de la casa.
 6 6 PLATILLO SABIO PROFECO
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Peneques en salsa de tomate

Aporte
nutrimental
(por ración)
Kilocalorías
628

Proteínas
31 g

Hidratos de
carbono
56 g

Fibra dietética
5.8 g

Lípidos
31 g
Foto Arturo Buitrón

Colesterol
158 mg

(6 raciones)
Ingredientes Preparación
• 12 peneques para rellenar 1 Abra los peneques por un lado, rellénelos con los
• 400 gramos de frijoles cocidos y machacados frijoles y con una rebanada de queso y epazote al
• 500 gramos de queso canasto o panela gusto (si no consigue peneques, puede utilizar tla-
• 6 hojas de epazote coyos de frijol y añadir el queso).
• 2 huevos 2 Bata las claras a punto de turrón, añada las yemas
• 3 cucharaditas de harina una a una sin dejar de batir. Después agregue la
• ¼ de taza de aceite de maíz harina a la mezcla.
• 5 jitomates bola 3 Envuelva los peneques en el huevo batido y fríalos
• ½ cebolla en el aceite caliente. Retire el exceso de aceite con
• 2 dientes de ajo papel absorbente.
• 1 taza de agua 4 Ase los jitomates y pélelos. Licúelos junto con la
• Sal y pimienta al gusto cebolla y el ajo, y si es necesario añada agua.
5 Vierta la salsa en un recipiente y reduzca hasta que
espese; después sazone.
6 Sumerja los peneques en la salsa espesa hasta que
empiece a hervir.

Validación técnica
Covadonga Torre-Marina, maestra en ciencias
 7

Página
DIRECTORIO

PROFECO CERCA DE USTED

OFICINAS CENTRALES Oriente (delegaciones políticas: Iztacalco,
Iztapalapa y Venustiano Carranza): Azafrán #18
PUEBLA
19 Sur #506, desp. 103, col. La Paz, CP 72160,
Av. José Vasconcelos 208, colonia Condesa, 1er piso, colonia Granjas, CP 08400. Heroica Puebla de Zaragoza.
delegación Cuauhtémoc, México, DF. Poniente (delegaciones políticas: Álvaro Obre-
gón, Cuajimalpa, Magdalena Contreras, Miguel QUERÉTARO
Hidalgo): Toltecas #23, esq, Calle 10, col. San Av. Constituyentes #102, Ote. PB, col. Quintas
Centro de Documentación Pedro de los Pinos, CP 01180. del Márquez, CP 76047, Santiago de Querétaro.
Profeco (Cedoc) Sur (Milpa Alta, Tláhuac, Tlalpan, Coyoacán y
Xochimilco): Periférico #5323, col. Isidro Favela, QUINTANA ROO
Adquiera los libros publicados por Profeco y CP 14030. Av. Coba #9 y 11, Supermanzana 22, frente al
acceda a la biblioteca especializada en consu- Seg. Social), col. Centro, CP 77500, Cancún.
mo. Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 h. DURANGO Subdelegación: Av. Juárez por 45 Sur, local
Zaragoza #110 sur, col. Zona Centro, CP 34000, #7 (interior Plaza Papagallos), col. Centro, CP
Victoria de Durango. 77710, Playa del Carmen.
DELEGACIONES ESTADO DE MÉXICO SAN LUIS POTOSÍ
PROFECO Naucalpan: Avenida 3 #47, entre Avenida de Basalenque #113, entre Cuauhtémoc y
las Torres y Blvd. Toluca, col. Fraccionamiento Carranza, col. Jardín, CP 78270, San Luis Potosí.
AGUASCALIENTES Industrial Naucalpan, CP 53370.
Juan de Montoro #103, col. Centro, CP 20000, Nezahualcóyotl: Cucaracha #293, esq. Gustavo SINALOA
Aguascalientes. Baz, col. Benito Juárez, CP 57000. Blvd. Francisco I. Madero #744 Pte.,
Tlalnepantla: Mario Colín #56, col. Centro, CP col. Centro, CP 80000, Culiacán de Rosales.
BAJA CALIFORNIA 54000.
Guadalupe Victoria #9440,edificio Daroca, a Toluca: Santos Degollado #103 (enfrente del SONORA
espaldas de Plaza Fiesta, col. Zona del Río, CP Cosmovitral), col. Centro, CP 50000. Oaxaca #150 poniente, esq. Escobedo, Edificio
22320, Tijuana. Ecatepec: Av. Hank González #50, Mza. 44, San Enrique, col. Centro, CP 83000, Hermosillo.
Subdelegación: Av. Pioneros #1005, Palacio Fe- pasillo 29 (Center Plaza Ecatepec), col. Valle de Subdelegación: Chihuahua #169 Sur, entre
deral, col. Centro Cívico y comercial, CP 97000, Anáhuac, CP 55210. Guerrero e Hidalgo, col. Centro, CP 85000,
Mexicali. Ciudad Obregón.
GUANAJUATO
BAJA CALIFORNIA SUR 5 de Mayo #341, col. Centro, CP 37000, León de TABASCO
Jalisco #s/n, esq. Francisco I. Madero, los Aldama. Nicolás Bravo #102, tercer piso, esq. Hidalgo
col. Pueblo Nuevo, CP 23060, La Paz. Subdelegación: Av. Guerrero #1385, esq. Fco. (edificio Pastrana), col. Centro, CP 86000,
Sarabia, (a una cuadra del estadio), col. Moder- Villahermosa.
CAMPECHE na, CP 36690, Irapuato.
Av.16 de Septiembre s/n, Palacio Federal, TAMAULIPAS
primer piso, col. Centro, CP 24000, Campeche. GUERRERO Juan B. Tijerina #925, col. Centro, CP 87000,
Av. Costera Miguel Alemán #304, col. Centro, Ciudad Victoria.
CHIAPAS CP 39300, Acapulco de Juárez. Subdelegación: Blvd. Morelos #475 esq. Rep. de
Circunvalación Tapachula #844, col. Moctezuma, Subdelegación: Av. Vicente Guerrero #112, col. Argentina, col. Anzalduas, CP 88630, Reynosa.
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Subdelegación: Octava Avenida Sur #46, entre Local 1, col. Sierra Morena, CP 89210, Tampico.
2a y 4a Poniente, col. Centro, CP 30700, Tapa- HIDALGO
chula de Córdoba. Cuauhtémoc esq. pasaje a la iglesia La Villita TLAXCALA
#700, col. Revolución, CP 42060, Pachuca. Calle 33 #203, col. Loma Xicohtencatl,
CHIHUAHUA CP 90070, Tlaxcala de Xicohtencatl.
Benjamín Franklin #3220, Centro Com. Plaza de JALISCO
las Américas loc. 7-a, col. Margarita. CP 32315, Marsella #49, 2do piso, Sector Juárez, VERACRUZ
Cd. Juárez. col. Americana, CP 44160, Guadalajara. Av. Salvador Díaz Mirón #2880, esq.
Subdelegación: Ramírez #2007, esq. Calle 22, Salubridad, col. Fraccionamiento Moderno,
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Blvd. Venustiano Carranza #2879, (a un lado del
“Sat”), col. La Salle, CP 25240, Saltillo. MORELOS YUCATÁN
Subdelegación: Av. Matamoros #1285 Pte, Col. Av. Atlacomulco #76, antes 202, Calle 49 #479-A, entre calles 54 y 56,
Centro, CP 27000, Torreón. col. Acapantzingo, CP 62440, Cuernavaca. col. Centro, CP 97000, Mérida.

COLIMA NAYARIT ZACATECAS

José Antonio Torres #402, esq. Av. Rey Av. México #142 sur, col. Centro, Fernando Villalpando #214, col. Centro,
Coliman, col. Centro, CP 28000, Colima. CP 63000, Tepic. CP 98000, Zacatecas.
Subdelegación: Balbino Dávalos #54, esq. Ca-
rrillo Puerto, col. Centro, CP 28200, Manzanillo. NUEVO LEÓN
Av. Profesor Moisés Sáenz #602, col. Mitras
DISTRITO FEDERAL Centro, CP 64460, Monterrey.
Centro (Benito Juárez, Gustavo A. Madero,
Cuauhtémoc, Azcapotzalco): Dr. Carmona OAXACA
y Valle #11, 4o y 5o piso, col. Doctores, Heroico Colegio Militar #1109, planta alta,
CP 06720. col. Reforma, CP 68050, Oaxaca.
Crema negra
para calzado
Ingredientes Utensilios
3 cucharadas 3 cucharadas 2 cucharadas
soperas de soperas de de cera
cera amarilla ácido esteá- carnauba • Tazón o recipiente
(45 g)* rico (45 g)* (15 g)* de vidrio con capaci-
dad para un litro
• Cacerola para baño
María con 5 litros de
capacidad
• Cuchara sopera
2 cucharadas 1/2 taza de 1 cucharada cafetera o abatelenguas
de vaselina aguarrás de colorante sinté- • Manopla aislante
amarilla o (125 ml)** tico negro anilina** o trapo limpio y seco
vaselina o colorante base en • Tarro de plástico con
simple (20 g)* aceite*** tapa de rosca y capaci-
dad para 200 mililitros
• Taza medidora
*Se consiguen en farmacias grandes o droguerías • Etiqueta adherible
** Se compra en tlapalerías
*** Se adquiere en cererías

Procedimiento Rendimiento
180 gramos

Tiempo de preparación
30 minutos

Caducidad 1 año

Envasado
Vierta la mezcla en el recipiente
de plástico y deje enfriar a
temperatura ambiente. Cierre
el envase y coloque la etiqueta
con el nombre del producto, ca-
ducidad y fecha de elaboración.
Ponga a calentar la cacerola Aparte, en el recipiente de vidrio Caliente la mezcla a baño María,
Beneficio
grande con suficiente agua para de un litro, añada la cera carnauba, sin dejar de mover, hasta que ad-
Al elaborar esta crema, podrá
baño María y tápela a fin de que el la cera amarilla, el ácido esteárico quiera una consistencia líquida (15
personalizar el color o igualar
agua hierva más rápido. y también la vaselina. minutos, aproximadamente).
el de sus zapatos.

Conservación
Para que la crema no se rese-
que, tápela bien y déjela en un
lugar fresco y seco. Manténgala
fuera del alcance de los niños.

Apague el fuego y retire la mezcla Aléjese de la estufa y, con mucha Agregue el colorante, moviendo Validación técnica: maestro
del baño María. precaución, agregue muy lenta- hasta que se integre perfectamen- en ciencias Miguel Ángel Meza
mente el aguarrás. te y obtenga una pasta homogénea Vudoyra
y de color intenso.