Practica #1

1.- Que estudia la química ? como se divide y cada una de ellas que estudia ?

La Química puede dividirse en diferentes ramas de acuerdo a las sustancias estudiadas o el tipo
de estudio que se lleve a cabo. Estas diferentes ramas puede agruparse inicialmente en cuatro
básicas:

a) Química Inorgánica. Se dedica a la síntesis y el estudio de las propiedades eléctricas,

magnéticas y ópticas de los compuestos formados por átomos que no sean de carbono (aunque
con algunas excepciones). Trata especialmente los nuevos compuestos con metales de transición,
los ácidos y las bases, entre otros.

b) Química Orgánica. Se dedica a la síntesis y el estudio de las propiedades de los compuestos

que se basan en cadenas de carbono.

c) Química Analítica. Se dedica al estudio y desarrollo de los métodos de detección

(identificación) y cuantificación (determinación) de una sustancia en una muestra problema. Se
subdivide en Química Analítica Cuantitativa y Química Analítica Cualitativa.

d) Química Física. Se dedica al estudio de los fundamentos y bases físicas de los sistemas y
procesos químicos. Son de interés para el químico físico los aspectos estructurales de los
sistemas químicos y los aspectos energéticos y dinámicos de los procesos químicos que sufren
dichos sistemas. Entre sus áreas de estudio más importantes se incluyen la Termodinámica
Química, la Cinética Química, la Electroquímica, la Mecánica Estadística, la Química Cuántica y
la Espectroscopia.

A estas cuatro ramas puede añadirse la Química Industrial, que se encarga del estudio de los
métodos de producción de reactivos químicos en cantidades elevadas, de la manera económica
más beneficiosa de llevarlo a cabo y de que se produzca el menor daño posible al medio
ambiente.

2.- que ciencias se relacionan con la química y por que ?

La química se relaciona con diferentes ciencias por eso se dice que es multidisciplinaria, como la
física las matemáticas la bioquímica la astronomía y la biología entre otros .

Gracias a esta interrelación es posible explicar y comprender los complejos fenómenos de la

naturaleza

Física: muchos fenómenos ocurren simultáneamente combinando las propiedades físicas con las
químicas .

La interrelación entre las dos ciencias fue muy intensa porque la teoría de los átomos estaba
apoyada en gran parte por experimentos de la química

Astrología : la química analítica que analiza muestras de materia y trata de entender su

composición y estructura . En este caso serian las estrellas galaxias etc.

Matemáticas: Se relaciona con la matemática por que las yeyés de la química se escriben en el
lenguaje matemático y esto es así por que las magnitudes de la naturaleza, es decir todo lo que
se puede medir, pesar, contar etc. Están relacionadas una con otras

Biología: la ciencia de la vida, se auxilia de la química para determinar la composición y

estructura de tejidos y células.

También trata de hacer un análisis químico de los componentes de los seres vivos que pueda
explicar su funcionalidad biológica.

Astronomía: se auxilia de la química para la construcción de dispositivos basados en

compuestos químicos para lograr detectar fenómenos del espacio exterior

La medicina: con esta se logra el control de ciertos desequilibrios de los organismos de los
seres vivos .

En una célula existen infinidad de procesos químicos, desde la respiración gracias a la

mitocondria , existe creación de proteínas ácidos ,grasos ,y todo esto es química . Las células que
tienen la misma función forman tejidos posteriormente órganos etc.

https://prezi.com/2djpj1_rpsfu/la-quimica-y-su-relacion-con-otras-ciencias/
3.- los animales (incluido el hombre ) y las plantas de donde obtienen su energía ?

Los seres vivos obtienen energía de diferentes fuentes.

Todos sabemos que los organismos vivos necesitan alimentos para sobrevivir. No todas las
formas de vida comen lo mismo.

Los autotrófos: organismos que se *auto alimentan*, crean sus "alimentos" a partir de la
energía del Sol, energía térmica proveniente de la Tierra, y otras formas similares de alimentarse.
Todos los miembros del reino de las plantas, son autotrófos.

Los heterótrofos: organismos que *se alimentan de otras formas de vida*, son organismos que
se alimentan por sí mismos, y consumen otras criaturas, plantas, o alimentos que no son parte de
ellos. Todos los miembros de los reinos animal y de los hongos, son heterotrófos. En la Tierra, la
naturaleza suministra energía a las criaturas vivas a través de los siguientes tres mecanismos:

 Fotosíntesis
 Respiración
 Quimosíntesis

4.- Existe diferencia entre alimento y nutriente ? indicar los ejemplos que corresponda .

Si , la diferencia es que los nutrientes son completamente necesarios para realizar las funciones
vitales del organismo y son obtenidos a través de los alimentos que los contienen.

Los alimentos, por su parte, son el vehículo a través del cuál obtenemos los nutrientes pero
también existen alimentos que no aportan ningún nutriente y que, por tanto, no tienen valor
nutricional, aunque siguán considerándose alimentos.

Por ejemplo :la manzana es un alimento . cuando la ingerimos la digestión extrae los nutrientes
que contiene como fibra alimentaria vitaminas y azucares .

Ángeles Carbajal Azcona (actualizado 2013). Manual de nutrición y dietética: Algunos

conceptos básicos. La nutrición en la red, Universidad Complutense de Madrid.

5.- construya un mapa mental o conceptual sobre la composición química del organismo.
https://www.mindomo.com/es/mindmap/composicion-quimica-de-los-seres-vivos-
2c9eebcc73a24c4e90972ed4b43eae8f

6.- que importancia tiene el estudio de la química con los alimentos y con la nutrición ?

En los alimentos procesados, la química es fundamental para dar sabor, consistencia y duración.
La química en la nutrición permite sintetizar sustancias llamadas saborizantes y colorantes para
mejorar ciertas propiedades de los alimentos, y de ese modo puedan ingerirse con facilidad; los
preservantes para que los alimentos no se deterioren en corto tiempo; también la química
determina las sustancias vitales que requiere el organismo (minerales, vitaminas, proteínas, etc.)

7.- que investigaciones o estudios conoce en los que se relaciona química con nutrición ?(de
2010 a 2014) describe de forma clara y resumida de que trata cada dicho estudio.

A todos nos han dicho que comiéramos zanahorias para tener buena vista o vegetales de hojas
verdes para mantener la sangre saludable, ¿pero cómo sabemos que determinados alimentos son
tan importantes para nuestra salud?. La respuesta está en la química de la nutrición. El organismo
humano es un complejo de sistemas independientes, los cuales trabajan usando químicos
otorgados por los alimentos. La mayor parte de nuestra salud depende de la elección que
hagamos de la comida -nuestras vidas dependen de la provisión del combustible para las
reacciones químicas que desarrollan y sustentan nuestros cuerpos.

http://asdfghjk111.blogspot.com/2014/12/la-quimica-y-la-nutricion.html

8.- que es un radical libre y cono actúan?

Los radicales libres son átomos o moléculas que en su capa orbital más externa tienen un
electrón libre, esto hace que sean sumamente inestables, esto quiere decir que se pueden
adicionar a otras moléculas muy rápidamente, bien pueden ceder o absorber este electrón libre a
la sustancia con que reacciona. Las moléculas donantes no solo acaban dañadas sino que a su vez
también se pueden convertir en radicales libres. Es decir que tienen una gran reactividad
química.
pueden contener uno o más electrones sin pareja, tener una carga electrónica variable: es decir
pueden ser neutros, positivos o negativos

Esta reacción en cadena tiene el potencial de dañar cada célula del organismo, incluso el ADN.
Con el tiempo, este daño puede afectar la capacidad de recuperación de las células
permanentemente, nuestra piel envejece de manera prematura y nos hacemos mucho más
vulnerable a enfermarnos.

Ejemplos:

- La contaminación ambiental a través del aire, agua, dióxido de nitrógeno, los gases
producidos en la combustión de motores, etc.

- Los rayos ultravioletas, tanto los artificiales como los naturales, estos actúan
disminuyendo los niveles de antioxidantes que se encuentran en la piel.

- Los hábitos alimentarios: incremento de consumo de alimentos con alto contenido de

ácidos grasos poliinsaturados, alto consumo de alcohol, bajo consumo de frutas y vegetales
frescas, irregularidad en los horarios de comida, ete.

- Consumo de tabaco

- Estrés, tanto físico como emocional

- La situación fisiológica de cada persona también influyen negativamente, por ejemplo

realizar ejercicio de forma extenuante, las personas mayores, que normalmente tienen algún
grado de desnutrición, enfermedades crónicas, consumo de medicamentos,

http://www.my-pdiet.com/es/blog-de-nutricion/los-radicales-libres-que-son-como-se-forman-
en-nuestro-organismo-como-nos-afectan-y-como-podemos-evitarlos

9.-que es un antioxidante y como actua?

son sustancias que las incorporamos de forma habitual en nuestro organismo a través de los
alimentos que consumimos, sobre todo si la dieta es variada, equilibrada, abundante y rica en
productos vegetales, frescos. Son las moléculas con este electron extra que neutralizan los
radicales libres al donarlo, de modo que se convierten en moléculas de oxigeno normal.

Se clasifican en :

1. Los hidrosolubles: que se disuelven en el agua, con lo cual neutralizan el radical libre en un
medio acuoso, el más conocido es la vitamina C y la cisteína.

2. Los liposolubles: constituidos por elementos que son solubles en medio graso, estos
neutralizan los radicales libres a nivel de las membranas celulares, entre ellos tenemos los
tocoferoles (vitamina E), los carotenoides

Resolver los siguientes problemas

1.- el cuerpo humano soporta la temperatura de 105*Fdurante breves periodos si que

ocurra un daño permanente en el cuerpo ¿Cuál es la temperatura en grados celcius?

2.- la cocaína (benzoilmetilecgonina)es un alcaloide tropano cristalino que se obtiene de las

hojas de la planta de coca es un estimulante de SNC, un supresor del apetito y un
analgésico tópico . su formula química es : C17 H21 NO4 ¿calcular el % en el que
interviene cada uno de sus componentes?

3.- la degradación completa de 2,75 moléculas de glucosa cuantas moléculas de ATP

produce?
 Practica #2
1.- Que es materia y cuáles son sus propiedades ?

R.- La materia es una substancia que tiene inercia y que ocupa un lugar físico en el espacio.
Puede ser cualquier elemento que se encuentre a tu alrededor. Según la física moderna, la
materia está formada por varios tipos de partículas, cada una de las cuales cuenta con una masa y
un tamaño.

La materia puede estar en diferentes estados, también conocidos como fases – sólido, líquido o
gaseoso. Un elemento simple o un componente de materia podría aparecer en los tres tipos de
estado, dependiendo de la temperatura y de la presión. Estados de la materia menos conocidos
son el plasma, espuma y condensado de Bose-Einstein. Estos estados pueden aparecer bajo
condiciones especiales.

Las propiedades generales son comunes a toda clase de materia Estas son:

 Masa: La cantidad de materia que tiene un cuerpo

 Volumen: El espacio que ocupa la materia

 Forma: Estructura que presenta el cuerpo o materia

 Peso: Resultado de la fuerza gravitacional que ejerce la Tierra sobre la materia

 Inercia: Mientras no exista una fuerza que modifique el estado de la materia, esta seguirá en
reposo o en movimiento.

 Impenetrabilidad: El lugar ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado por otro a no ser
que lo desplace.

 Porosidad: Propiedad de la materia para contener espacio o huecos en el medio.

 Movilidad: Capacidad para cambiar de posición como consecuencia de la interacción con

otras materias.
 Divisibilidad: Propiedad de poder dividirse en porciones o trozos más pequeños.

 Elasticidad: Propiedad a partir de la cual la materia puede cambiar su forma cuando se le

aplica una fuerza determinada, volviendo a la forma original una vez suspendida la acción
sobre ella.

Los ejemplos más conocidos de partículas materiales son el electrón, el protón y el neutrón. Las
combinaciones de estas partículas dan lugar a los átomos.

2.- como se define cuerpo y una sustancia ? citar ejemplos de cada uno.

R.- Se define al cuerpo como una porción limitada de materia, hace referencia a la forma que
adapta la materia y la utilidad que presta.

En cambio la sustancia son las diferentes cualidades o tipo de materia que tiene composición
definida y propiedades distintivas, las sustancias difieren entre si por su composición y se
pueden identificar según su aspecto color sabor y otras propiedades

Ejemplo:

Una sustancia puede ser el agua , amoniaco azúcar de mesa,

Un cuerpo tiene ciertas propiedades:

-Extensión: ocupa lugar en el espacio

-Impenetrabilidad: dos cuerpos no pueden ocupar simultáneamente un mismo lugar en el espacio

-Inercia: mayor o menor resistencia de un cuerpo de ser acelerado o frenado

-Indestructibilidad: la masa de un cuerpo no puede destruirse, ya sea como tal o porquese

transforma en energía.

3.- Que caracterizan a los elementos y compuestos ? indicar 4 ejemplos de cada uno.
Los elementos son sustancias que no pueden descomponerse en otras más pequeñas utilizando
los métodos químicos habituales y están representados por los átomos que componen la materia.
Los elementos se representan mediante símbolos por ejemplo:

hidrógeno es H, el del carbono es C, el del sodio será Na, el del cloro es Cl, etc.

Los compuestos son sustancias formadas por la unión de dos o más elementos , por ejemplo:

el agua (formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, por lo tanto su escritura en
símbolos será: H2O?), el hipoclorito de sodio (conocido comúnmente como lavandina y cuya
escritura en símbolos será: Na Cl O?), la glucosa (componente del azúcar común) tendrá la
siguiente escritura en símbolos: C6 H12 O6?, etc.

4.-enumerar cuatro diferencias entre átomos moléculas e iones . mencionar ejemplos

Átomo

El átomo es la pieza más básica de materia; toda cosa física está compuesta de millones de
átomos. El átomo en si consiste en tres partículas principales: electrones, protones y neutrones.
Los números de estas partículas en un átomo designan lo que es, por ejemplo, carbono, oro u
oxígeno. Los protones y los neutrones se encuentran juntos en el centro del átomo en una parte
llamada núcleo. Alrededor de este núcleo se encuentran los electrones. En un átomo normal
existe el mismo número de electrones con carga negativa y protones de carga positiva, lo que
significa que los átomos tienen una carga neutral.

Molécula

Las moléculas son el siguiente paso, ya que son una colección de átomos conectados. Todo sobre
la tierra, sea orgánico o inorgánico, está compuesto de moléculas, que pueden consistir en
únicamente dos átomos o millones de ellos. Las combinaciones y las formas en que los átomos
se conectan deciden lo que será la molécula. Por ejemplo, cuando dos átomos de hidrógeno se
combinan con un átomo de oxígeno, se crea una molécula de agua. Otras moléculas incluyen
grasas, alcoholes, proteínas y fibras.

Ion

Un ion es un átomo o molécula en el que la carga neutral normal ha sido convertida en positiva o
negativa. Cuando la carga no es neutral provoca que los átomos individuales sean atraídos a otros
átomos que poseen la carga opuesta. La carga en un átomo se cambia cuando el electrón es
añadido o removido para provocar que la relación entre electrones y protones se desequilibre.
Cuando se remueven electrones, el átomo obtiene una carga positiva; cuando se suman, se vuelve
negativo.

5.-que son los electrolitos indicar ejemplos ?

Un electrolito o electrólito es cualquier sustancia que contiene en su composición iones libres,

que hacen que se comporte como un conductor eléctrico. Debido a que generalmente se
encuentran iones en una solución, los electrolitos también son conocidos como soluciones
iónicas, pero también son posibles electrolitos fundidos y electrolitos sólidos.

6.-por que se caracteriza las sustancias y cuantos tipos conoce ? citar 3 ejemplos.

Una sustancia química es materia con una composición química definida, compuesta por sus
entidades: moléculas, unidades formulares y átomos.

Las sustancias se pueden diferenciar una de otra por su estado a la misma temperatura y presión,
es decir, pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas. También se pueden caracterizar por sus
propiedades físicas, como la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición y solubilidad en
diferentes disolventes.
Una sustancia no puede separarse en otras por ningún medio físico.

Estas sustancias pueden clasificarse en dos grupos:

sustancias simples y sustancias compuestas o compuestos. Las sustancias simples están

formadas por átomos de un mismo tipo, es decir de un mismo elemento, y los compuestos están
formados por dos o más tipos de átomos diferentes.

7.- que son las mesclas ?mencionar tres ejemplos

Una mezcla es un material formado por dos o más componentes unidos, pero no combinados
químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes
mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden
ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas
condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna.

8.- Indicar cuatro ejemplos entre mezclas homogéneas y heterogéneas ? citar 3 de cada caso

Mezclas homogéneas

Son aquellas mezclas en que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista. Se
conocen con el nombre de disoluciones y están constituidas por un soluto y un solvente.6Por
ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azúcar, el agua es el solvente y la sal el
soluto.

Mezclas heterogéneas Mezcla heterogénea donde se distinguen dos fases.

Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden
distinguir fácilmente sus componentes, está formada por dos o más sustancias físicamente
distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse
fácilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de acuerdo al tamaño de la sustancia.
 Mezclas gruesas: el tamaño de las partículas es apreciable, por ejemplo: las ensaladas,
concreto (cemento), etc.
 Suspensiones: las partículas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la leyenda
"agítese bien antes de utilizar", por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, agua con talco
etc.

9.- cual es el número de avogadro y que nos explica

10.- dar nombre y calcular el peso molecular de los siguenetes ejemplos:

11.- escribir la formula y calcular el peso molecular de los siguientes ejemplos :