Aminoacidos Esenciales

os aminoácidos esenciales
Mientras que aquellos que deben obtenerse de fuentes externas se los denomina
aminoácidos esenciales. La carencia de aminoácidos esenciales limita el desarrollo del
organismo, ya que sin ellos no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o
crear nuevos tejidos, crecer o digerir los alimentos, entre muchas otras funciones básicas
de nuestro organismo.
Estos son los aminoácidos esenciales y algunas de las funciones que cumplen en
nuestro cuerpo:
Histidina
 Interviene en el crecimiento y en la reparación de los tejidos, además de
proteger nuestras células nerviosas.
 Es necesaria para la producción de glóbulos rojos y blancos en la sangre.
 Reduce la presión arterial.
Isoleucina
 Actúa en la formación de hemoglobina, regula el azúcar en la sangre, ayuda a
la reparación del tejido muscular, la piel y los huesos.
 Forma una parte importante de nuestro código genético.
 Ayuda a regenerar los tejidos y a regular el azúcar en sangre.
Leucina
 Facilita la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos, reduce el
azúcar en la sangre.
 Aumentar la producción de la hormona del crecimiento.
Lisina
 Interviene en la absorción de calcio, en la formación de colágeno en cartílagos
y tejidos conectivos, además de intervenir en la producción de anticuerpos
contra los herpes.
 Mantiene equilibrados los niveles de nitrógeno en personas adultas.
Metionina
 Funciona como antioxidante, participa en la descomposición de las grasas, y
protege contra los efectos de las radiaciones en el cuerpo.
 Mantiene la salud de la piel, las uñas y el pelo.
 Nos ayuda a enfrentarnos a la alergia.
Fenilalanina
 Produce la noradrenalina, sustancia responsable de la transmisión de señales
entre las células nerviosas en el cerebro.
 Tiene la capacidad de mejorar el estado de ánimo, disminuir el dolor, mejorar
la memoria y el aprendizaje.
 Esencial en la formación del colágeno.
Treonina
 Regula la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo.
 Previene la acumulación de grasa en algunos órganos.
Triptofano
 Actúa como relajante natural, alivia el insomnio, la ansiedad y la depresión,
ayuda en el tratamiento de la migraña, e interviene en el sistema inmunológico.
 Produce vitamina B3.
 Reduce el apetito.
Valina
 Participa del metabolismo muscular y la reparación de tejidos.
 Necesario para el metabolismo muscular.
Cómo incorporar aminoácidos

Los aminoácidos deben de introducirse a través de los alimentos, aunque nuestro cuerpo
tenga la capacidad de crearlos por si mismo.
Los aminoácidos en los alimentos
 Así como los aminoácidos forman las proteínas, el consumo de proteínas aporta
los aminoácidos que el organismo necesita. A aquellas proteínas que aportan los
20 aminoácidos, incluyendo los aminoácidos esenciales se las denomina
proteínas de alto valor biológico. Las proteínas de alto valor biológico se
encuentran en alimentos de origen animal, siendo las principales fuentes de
proteína la carne, el huevos, los lácteos y derivados, el queso y el pescado.
 Los alimentos de origen vegetal también aportan aminoácidos, pero
generalmente carecen de algunos de los aminoácidos esenciales. Por esta razón a
las proteínas de origen vegetal se las suele identificar como proteínas
incompletas o de bajo valor biológico.
 Fuentes importantes de proteínas vegetales son las la soja, las legumbres, los
frutos secos, los cereales y derivados y las frutas y hortalizas. Al carecer las
proteínas de origen vegetal de algunos aminoácidos aquellas personas que eligen
una vida vegetariana pueden complementar la ingesta de proteínas productos
vegetales con diferentes tipos de suplementos dietéticos de aminoácidos.
Los aminoácidos en los suplementos

Es posible que necesites grandes cantidades de aminoácidos si eres una persona
deportista y activa. En ese caso, sabemos que es muy difícil tomar las cantidades
necesarias solo mediante nuestra dieta. Para esos casos hay suplementos de aminoácidos
esenciales y no esenciales, según las necesidades de cada uno, incluso puedes encontrar
productos que combinan a los dos tipos de aminoácidos.
Cuando vayas a comprar un producto de aminoácidos esenciales, verás que hay unos
números. El primero de ellos, el mas importante, se refiere a la leucina. Cuanto mas alto
sea ese número mas potente y eficaz será ese producto.
Enfermedades relacionadas con los

aminoácidos
Existen una serie de enfermedades relacionadas con la ausencia o escasez de
aminoácidos que se pueden englobar dentro de una misma “familia”,
llamada AA (Amino Acid Disorders) y que son enfermedades hereditarias no
demasiado frecuentes. ¿Por qué pueden provocar problemas la escasez
de aminoácidos? Sucede porque las proteínas están compuestas de aminoácidos y los
aminoácidos, a su vez, necesitan de enzimas para funcionar correctamente. Si no existe
alguna enzima, su producción no es suficiente o no cumple con su cometido, la persona
no podrá asimilar determinados aminoácidos, acumulándose en el cuerpo y produciendo
distintas afecciones. Una de las enfermedades más comunes producidas por un mal
procesamiento de aminoácidos es la enfermedad de Hartnup.
Esta enfermedad provoca una disminución en la capacidad de absorción del intestino.

Los síntomas más comunes son la fotosensibilidad (sensibilidad excesiva a la luz del
sol), erupciones cutáneas y, en los casos más graves, problemas en el aparato locomotor
e incluso retraso mental. Otra de las afecciones más comunes por problemas en el
transporte o procesamiento de aminoácidos es la homocistinuria. En el caso de las
personas que presentan este tipo de enfermedad, no pueden descomponer un tipo de
aminoácido llamado metionina, a causa de la ausencia de cistationina, la enzima
encargada de procesar dicho aminoácido. Suele ser una enfermedad que se da en recién
nacidos y que puede ser difícil de detectar en un primer momento, ya que los bebés
crecen en apariencia saludables.
Sin embargo, la ausencia de este aminoácido puede provocar retraso físico y cognitivo
(dificultades para gatear, andar o hablar), problemas de vista, osteoporosis o debilidad
muscular, entre otros síntomas. Es esencial tratar la homocistinuria lo antes posible para
evitar retrasos en el desarrollo mental. Lo recomendable es acudir a un médico que
elaborará una dieta especial para el metabolismo, baja en metionina, que se combinará
con la ingesta de algunos suplementos vitamínicos. Asimismo, la ausencia o la
dificultad para asimilar los aminoácidos, es susceptible de causar problemas de estrés,
cansancio constante o insomnio.
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esenciales/#Los_aminoacidos_no_esenciales
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