Informe Final VINCULACION CON LA SOCIEDAD

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
Unidad de Planeamiento Académico ANEXO 7

Informe Final de Vinculación con la Comunidad
PROYECTO DE SERVICIO DE VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD
FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL
INFORME DE PRÁCTICAS VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD
ESTUDIANTE:
SIMBA MORAN JHON DAVID
TUTORES:
ING. LEONARDO BAQUE MITE
ING. ROGELIO NAVARRETE
ING. LUIS MERA CHINGA
DATOS DE LA EMPRESA, INSTITUCIÓN U ORGANIZACIÓN

Nombre: Unión de Organizaciones Campesinas de Quevedo
Dirección: QUEVEDO, Parroquia Viva Alfaro No. 205
Proyecto de vinculación: Asesoramiento técnico sobre la medición y estudio
del trabajo y transferencia de tecnología para el mejoramiento de la
productividad y competitividad a gremios, comunidades y sectores vulnerables
del Cantón Quevedo.
Horas de vinculación: 160 horas
Período: 21-02-2018 al 20-04-2018
LOS RIOS – QUEVEDO

ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 6
2. OBJETIVOS ................................................................................................... 7
2.1. Objetivo General ........................................................................................... 7
2.2. Objetivos Específicos ................................................................................... 7
3. JUSTIFICACIÓN............................................................................................. 8
4. DESCRIPCIÓN DE ESTRUCTURAS Y METODOLOGÍAS ............................. 9
4.1. Localización .................................................................................................. 9
4.2. Infraestructura ............................................................................................... 9
4.3. Personal y organigrama.............................................................................. 10
4.4. Organización ............................................................................................... 10
4.5. Metodología que se sigue........................................................................... 10
4.5.1. Campo .......................................................................................................... 10
4.6. Recursos...................................................................................................... 10
4.6.1. Recursos humanos ..................................................................................... 10
4.6.2. Equipos y materiales .................................................................................. 11
4.7. Trabajos que realizan.................................................................................. 11
5. LABORES REALIZADAS POR EL ESTUDIANTE ....................................... 11
5.1. Semana 1 (Martes 27 de Febrero a Sábado 3 de Marzo del 2018) Total: 23
horas ............................................................................................................ 11
5.2. Semana 2 (Lunes 5 de Marzo a Viernes 16 de Marzo del 2018) Total: 0
horas ............................................................................................................ 12
5.3. Semana 3 (Lunes 19 de Marzo a Domingo 25 de Marzo del 2018) Total:
31.5 horas .................................................................................................... 12
5.4. Semana 4 (Lunes 26 de Marzo a Domingo 1 de Abril del 2018) Total: 31.5
horas ............................................................................................................ 12
5.5. Semana 5 (Lunes 2 de Abril al Domingo 8 de Abril del 2018) Total: 31.5
horas ............................................................................................................ 13
5.6. Semana 6 (Lunes 9 de Abril al viernes 13 de Abril del 2018) Total: 22.5
horas ............................................................................................................ 13
5.7. Semana 7 (lunes 16 de abril al viernes 20 de abril del 2018) Total: 22.5
horas ............................................................................................................ 14
6. CONSIDERACIONES CRÍTICAS ................................................................. 15
2
6.1. Resultados obtenidos ................................................................................. 15
6.1.2 Inventario técnico ....................................................................................... 16
6.1.3 Situación del sector .................................................................................... 19
6.1.4 Características de las principales máquinas de la Unión de
Organizaciones Campesinas del Cantón Quevedo................................... 19
6.1.5 Capacitación establecida para las Unión de Organizaciones Campesinas del
Catón Quevedo............................................................................................ 29
6.1.5.1 ¿Qué es un Inventario?............................................................................... 30
6.1.5.2 ¿Qué beneficios tiene la realización del inventario? ................................ 30
6.1.5.3 ¿Quién es el responsable de mantener el inventario? ............................. 31
6.1.5.4 ¿Qué actividades contempla el manejo de inventario? ............................ 31
6.1.5.5 ¿Cómo realizar el levantamiento inicial del inventario? ........................... 31
6.1.5.6 ¿Cuándo actualizar el Inventario? ............................................................. 34
6.1.5.7 ¿Cómo realizar el control del Inventario?.................................................. 35
6.1.6 Recomendaciones finales .......................................................................... 36
6.1.6.1 Recomendación 1. ¿Qué bienes deben ser considerados para ser
inventariados?............................................................................................. 36
6.1.6.2 Recomendación 2. ¿Cómo se debe llenar la Ficha de Inventario? ......... 37
6.1.6.3 Recomendación 3. ¿Cómo generar un código para etiquetar los bienes?
...................................................................................................................................38
6.1.6.4 Propuesta para la creación del Código...................................................... 38
6.1.6.5 Propuesta de formato para llevar el Inventario. ¡Error! Marcador no definido.
6.1.7 Manejo de cargas ........................................................................................ 41
6.1.7.1 Posibles lesiones derivadas de la manipulación manual de cargas ....... 41
6.1.7.2 Manipulación manual de cargas ................................................................ 41
7 CONCLUSIONES ......................................................................................... 42
8 BIBLIOGRAFIA E LINKOGRAFIA................................................................ 43
3
Índice de Imágenes
Imagen 1 Ubicación de la UOCQ ................................................................................... 9

Imagen 2 Sistemas eléctrico ...................................................................................... 19
Imagen 3 Botoneras de ON y OFF ............................................................................... 20
Imagen 4 Equipo de protección .................................................................................. 20
Imagen 5 Luz indicadoras............................................................................................ 21
Imagen 6 Motor trifásico .............................................................................................. 22
Imagen 7 Sistema mecánico........................................................................................ 22
Imagen 8 Banda de transmisión.................................................................................. 23
Imagen 9 Equipos para mantenimiento de bandas .................................................... 23
Imagen 10 Desgranadora de maíz ............................................................................... 23
Imagen 11 Disco ........................................................................................................... 24
Imagen 12 Tolva ........................................................................................................... 25
Imagen 13 Tornillo sin fin ............................................................................................ 25
Imagen 14 Malla de la tolva ......................................................................................... 26
Imagen 15 Ajuste de pernos ........................................................................................ 27
Imagen 16 Correas ....................................................................................................... 27
Imagen 17 Engrasado de rodamientos ....................................................................... 28
Imagen 18 Uso de la descascaradora ......................................................................... 28
Imagen 19 Regulación de la aspiradora de cascara .................................................. 29
Imagen 20 Cascara de maní ........................................................................................ 29
Imagen 21 Ejemplo de cómo llenar la ficha de inventario ......................................... 37
Imagen 22 Ejemplo de cómo llenar la ficha de inventario ......................................... 38
Imagen 23 Propuesta Ficha de inventario .................................................................. 40
Índice de Tabla
Tabla 1 Horas programadas y realizadas .................................................................... 14

Tabla 2 Inventario técnico de máquinas disponibles en la UOCQ ............................. 16
Tabla 3 Inventario de equipos y herramientas disponibles en la UOCQ ................... 17
Tabla 4 Mantenimiento de los accesorios de la descascaradora de maní ................ 27
Tabla 5 lista de los bienes a considerar en el inventario ............................................ 36
Tabla 6 Ejemplos de códigos de creación ................................................................... 39
4
Índice de Gráficos
Gráfico 1 Organigrama del personal de la organización ............................................ 10

Gráfico 2 Beneficios de la realización del Inventario .................................................. 30
Índice de Ilustraciones
Ilustración 1 Planificación de las actividades a realizarse en la organización ......... 45

Ilustración 2 Visita a la Organización .......................................................................... 45
Ilustración 3 Planificación de actividades junto a la presidenta de la organización 45
Ilustración 4 entrevistas a los diferentes presidentes de las asociaciones que
integran la UOCQ .......................................................................................................... 45
Ilustración 5 foto junto a la presidenta de UOCQ........................................................ 45
Ilustración 6 revisión del estado de las máquinas y equipos de la UOCQ ................ 45
Ilustración 7 estado de las maquinas .......................................................................... 46
Ilustración 10 estado de los equipos ........................................................................... 46
Ilustración 11 estado de los equipos ........................................................................... 46
Ilustración 12 estados de los equipos ......................................................................... 46
Ilustración 13 Después del mantenimiento de la maquina Descascaradora de maní
.............................................................................................................................................47
Ilustración 14 Antes del mantenimiento de la maquina Descascaradora de maní ... 47
Ilustración 15 Después del mantenimiento de la maquina Desgranadora de maíz .. 47
Ilustración 16 Antes del mantenimiento de la maquina Desgranadora de maíz ....... 47
Ilustración 17 Culminación de la vinculación.............................................................. 47
Ilustración 18 Entrega de la maquina desgranadora de maíz .................................... 47
Ilustración 19 Capacitación a las personas presentes de la UOCQ........................... 48
Ilustración 20 Capacitación a las personas presentes de la UOCQ........................... 48
Ilustración 21 Entrega de certificados a los estudiantes la vinculación con la
comunidad ..................................................................................................................... 48
Ilustración 22 Entrega de la incubadora a la presidenta de la UOCQ ........................ 48
Ilustración 23 Entrega de certificados a los presentes............................................... 48
Ilustración 24 Entrega de certificados a los presentes............................................... 48
5
1. INTRODUCCIÓN.
Este informe pretende dar a conocer las experiencias que fueron obtenidas en el
transcurso de las prácticas de vinculación con la comunidad realizadas en la
“Unión de Organizaciones Campesinas de Quevedo” en la cual se pudo
desarrollar habilidades en el campo laboral, aportando con conocimientos
obtenidos durante los años de estudio en la carrera de Ingeniería Industrial de la
Universidad Técnica Estatal de Quevedo.
Estas prácticas de vinculación con la comunidad tienen como objetivo principal

desenvolverse de la mejor manera posible dentro del entorno sobre la
transferencia de tecnología para el mejoramiento de la productividad y
competitividad dentro de la UOCQ, para poder brindarles sus servicios a las
demás asociaciones.
Además, este informe incluirá información necesaria para la situación actual de la

Empresa, considerando las herramientas que se utilizaron para el estudio y
levantamiento de información necesaria para reconocer las condiciones en que se
encuentra la UOCQ, incluyendo las capacitaciones emitidas por estudiantes de
las carreras de Ingeniería Industrial presencial y semipresencial.
Los objetivos planteados en el proyecto de vinculación con la comunidad fueron

cumplidos en el tiempo establecido.
6
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
Aplicar los conocimientos adquiridos en el transcurso de la carrera con el fin de

mejorar el bienestar de la población para mejorar la productividad y
competitividad dentro de la UOCQ.
2.2. Objetivos Específicos
 Analizar la situación actual de la Unión de Organizaciones Campesinas de

Quevedo.
 Recaudar información sobre las máquinas, equipos y herramientas que

pertenecen a la organización.
 Realizar un inventario técnico del estado actual en el que se encuentran las

maquinarias y equipos pertenecientes a la UOCQ.
 Capacitación a los miembros de las UOCQ, sobre Administración de

Inventarios, Mantenimiento de equipos y maquinarias, Manejo de cargas.
7
3. JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo de vinculación con la comunidad es de gran importancia ya

que nos permitirá corregir el nivel de mantenimiento a las máquinas y equipos, de
la UOCQ, a su vez un control adecuado sobre los lineamientos de seguridad y el
debido orden de limpieza dentro de la organización.
Al realizar un inventario físico se pudo comprobar que la UOCQ, debe

implementar un sistema de control de inventario ya que es de gran interés para
reducir la pérdida de recursos tanto económicos como humanos.
Existe factibilidad para elaborar el informe de vinculación porque se dispondrá de

los conocimientos adquiridos en las aulas universitarias, facilidad para acceder a
la información, suficiente bibliografía especificada, recursos tecnológicos y el
tiempo previsto para culminar el informe de vinculación.
Los beneficiarios del presente informe de vinculación es la UOCQ (Unión de

Organizaciones Campesinas de Quevedo), ya que favorece en diversos aspectos
que anteriormente se detallaron, servirá como fuente bibliográfica a otras
organizaciones y lectores que tenga interés de consultar el informe de
vinculación.
8
4. DESCRIPCIÓN DE ESTRUCTURAS Y METODOLOGÍAS
4.1. Localización
La Unión de Organizaciones Campesinas de Quevedo se encuentra ubicada en

Mocache perteneciente a la provincia de Los Ríos entre el desvió a Jauneche.
Imagen 1 Ubicación de la UOCQ
Fuente: Google maps
4.2. Infraestructura
La organización de campesinos dispones de las siguientes áreas:

 Área de bodega.
 Área de Proceso.
 Área de parqueo.
 Sala de reuniones
9
4.3. Personal y organigrama
Se pudo constatar con la información aportada de la organización, está

estructurada de la siguiente forma:
Gráfico 1 Organigrama del personal de la organización
Asamblea de
Organizaciones
Administrador Presidenta Secretario
4.4. Organización
La Unión de Organizaciones Campesinas del Catón Quevedo se encuentra

debidamente bien organizados por un comité encargado de realizar las gestiones
necesarias y pertinentes sobre inquietudes que existan de manera interna dentro
de sus Organizaciones.
4.5. Metodología que se sigue

4.5.1. Campo
La Universidad Técnica Estatal de Quevedo desarrolló temas de capacitaciones

denominados “Mantenimientos de equipos y maquinarias”, “Administración de
inventarios” y Manejo de cargas realizada por estudiantes de Ingeniería Industrial
y, para así cumplir con los objetivos planteados del Proyecto de Vinculación.
4.6. Recursos
4.6.1. Recursos humanos
 Personal administrativo
 Asistentes
10
4.6.2. Equipos y materiales.
 Computadoras
 Materiales de oficina (Hojas A4, impresoras, pendrive, bolígrafos)
4.7. Trabajos que realizan.
La Unión de Organizaciones Campesinas del Catón Quevedo se encarga de

brindar servicios de pilado, almacenamientos de arroz de las demás
organizaciones, Para posteriormente ser comercializado en diferentes entidades.
5. LABORES REALIZADAS POR EL ESTUDIANTE
5.1. Semana de Febrero
5.1.1. Semana 1 (Martes 27 de Febrero a Sábado 3 de Marzo del 2018)

Total: 26 horas
 MARTES: Reunión de todos los estudiantes de la modalidad presencial para

tratar asuntos de la UOCQ.
 MIERCOLES: traslado de los estudiantes hacia la UOCQ para hacer
levantamiento de información e inventario técnico.
 JUEVES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la
UOCQ para realizar el inventario técnico.
 VIERNES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la
 SABADO: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la
11
5.2. Semanas De Marzo
5.2.1. Semana 2 (Lunes 5 de Marzo a Viernes 16 de Marzo del 2018) Total:

0 horas
Interrupción de las actividades de vinculación en la asociación UOCQ desde el 5

de Marzo hasta el 9 de Marzo, por motivo de exámenes, sustentaciones de
proyecto.
5.2.2. Semana 3 (Lunes 19 a sábado 24 de Marzo del 2018) Total: 32

horas
 LUNES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la UOCQ

para realizar el inventario técnico.
 MARTES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la
 MIERCOLES: Reunión con los tutores de vinculación para tratar temas
relevantes sobre los mantenimientos de la maquinaria.
 JUEVES: Reunión de los estudiantes para tratar acciones a seguir para
cumplir con la actividad de mantenimiento de maquinaria.
 VIERNES: Consenso para comprobar consistencia de datos obtenidos.
 SABADO: Consenso para comprobar consistencia de datos obtenidos.
5.2.3. Semana 4 (Lunes 26 de Marzo a sábado 30 de marzo del 2018)

Total: 32 horas
 LUNES: Traslado hacia la UOCQ para poder realizar un acta de compromiso

con la presidenta de la organización, para poder sacar la maquinaria para
poder hacer su respectivo mantenimiento.
12
 MARTES: Retiro de desgranadora de maíz y Descascaradora de maní de la

organización UOCQ.
 MIERCOLES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de
maíz.
 JUEVES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de maíz.
 VIERNES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de maíz.
 SABADO: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de maíz.
5.3. Semanas De Abril
5.3.1. Semana 5 (Lunes 2 de Abril a sábado 7 de Abril del 2018) Total: 32

horas
 LUNES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de maíz.

 MARTES: Traslado hacia la UOCQ para su respectiva entrega de maquinaria.
 MIÉRCOLES: Traslado hacia la UOCQ para tratar temas de las
capacitaciones a recibir con todos los miembros de la organización.
 JUEVES: Investigación de temas relevantes para elaborar el material de
capacitaciones.
 VIERNES: Investigación de temas relevantes para elaborar el material de
capacitaciones.
 SABADO: Investigación de temas relevantes para elaborar el material de
capacitaciones.
 DOMINGO: Investigación de temas relevantes para elaborar el material de
capacitaciones.
5.3.2. Semana 6 (Lunes 9 a viernes 13 de Abril del 2018) Total: 20 horas
 LUNES: Elaboración de diapositivas para las capacitaciones pendientes a

realizarse.
 MARTES: Elaboración de diapositivas para las capacitaciones pendientes a
realizarse.
13
 MIERCOLES: Reunión con el tutor y estudiantes para las correcciones

pendientes de las capacitaciones.
 JUEVES: Correcciones de las observaciones hechas por docentes
correspondientes a las capacitaciones a la UOCQ.
 VIERNES: Correcciones de las observaciones hechas por docentes
5.3.3. Semana 7 (Lunes 16 a sábado 20 de Abril del 2018) Total: 20 horas
 LUNES: Correcciones de las observaciones hechas por docentes

 MARTES: Correcciones de las observaciones hechas por docentes
 MIERCOLES: Planificación de jornada de capacitación, y logística.
 JUEVES: Planificación de jornada de capacitación, y logística.
 VIERNES: Ejecución de la capacitación en la “Unión de Organizaciones
Campesinas del Catón Quevedo”.
TOTAL DE HORAS PROGRAMADAS Y REALIZADAS
Tabla 1 Horas programadas y realizadas
Meses No. De Horas
Febrero 9
Marzo 78
Abril 77
Total 164
14
6. CONSIDERACIONES CRÍTICAS
6.1. Resultados obtenidos
La vinculación realizada en el La Unión de Organizaciones Campesinas del Catón

Quevedo, se lograron cumplir con los objetivos planteados de esta vinculación,
terminando así con la primer fase, obteniendo los siguientes resultados.
En dicha visita se encontró diversas máquinas agrícolas tales como:

Descascaradora de maní, Desgranadora de maíz y Piladora de arroz.
6.1.1. Diagnóstico de maquinarias principales utilizadas en la UOCQ
 Descascaradora de Maní:
Es una maquinaria que esta fuera de servicio, no cuenta con un motor rotatorio.
Se deberá adquirir dicho motor y a su vez hacer un cambio de las piezas o
repuestos tales como, chumaceras, bisagras, bandas de transmisión y la pintura.
 Desgranadora de maíz:
Esta maquinaria, cuenta con un motor rotatorio pero total mente paralizada. Se
deberá reparar dicho motor y a su vez hacer un cambio de las piezas o
repuestos tales como, chumaceras, bisagras, bandas de transmisión y la pintura
 Piladora de arroz:
Se encuentra en actual funcionamiento, pero se debe hacer un pequeño

mantenimiento preventivo para evitar cualquier fallo o desperfecto. Se debe
hacer cambios de Templadores de alambre de acero y Grilletes para cables de 6
mm.
De los resultados obtenidos se realizó el debido mantenimiento de las máquinas

agrícolas tales como Descascaradora de Maní, desgranadora de maíz y Piladora
de arroz, en la cual les permita a las organizaciones realizar el proceso de
desgranado, pilado y Descascarado de maní de manera eficiente y ergonómica. Y
aumente la productividad de la UOCQ y así competir en el mercado.
15
6.1.2 Inventario técnico

Tabla 2 Inventario técnico de máquinas disponibles en la UOCQ
INVENTARIO DE LA UNIÓN DE ORGANIZACIONES CAMPESINAS DE N° 001

QUEVEDO
(Asoc. Alegría del campo-Garzas Chica)
INVENTARIO DE MÁQUINAS
Nº NOMBRE DESCRIPCIÓN CANTIDAD MARCA COLOR DEMANDA CONDICIONES OBSERVACIONES
Descascaradora Sistema basado en el Amarrillo No tiene  Dar Mantenimiento.
1 de maní roce de la cáscara con 1 ----- con verde Servicio motor  Falta de Motor.
la goma y rejilla de la  Repuesto en stock.
máquina.
Elevadores de la Descascaradora de 1 Si sirve  Dar Mantenimiento.
2 piladora de arroz arroz ----- verde Servicio  Sustitución de elevador de
producto (torre).
Trilladora de Máquina agrícola que Año Amarillo con Si sirve  Dar Mantenimiento.
3 fréjol, arroz y sirve para trillar los 1 2009 rojo Producción  Falta de Motor.
maíz cereales provista de  Repuesto en stock.
motor
Abrillantadora Desgranadora y Tamiz Si sirve  Dar Mantenimiento.

4 de frejol para la clasificación de 1 ----- verde Producción  Falta de Motor.
frejol a diferente  Repuesto en stock.
tamaño
16
Tabla 3 Inventario de equipos y herramientas disponibles en la UOCQ.
INVENTARIO DE LA UNIÓN DE ORGANIZACIONES CAMPESINAS DE QUEVEDO N° 002

(Asoc. Alegria del campo-Garzas Chica)
INVENTARIO DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Nº NOMBRE DESCRIPCIÓN CANTIDAD MARCA COLOR CONDICIONES OBSERVACIONES
Cama --------- 1 ------

------ Si sirve  Dar
1 mantenimiento
Televisores ------ ------ Si sirve  Dar
2 --------- 2 Mantenimiento
Baño ------ ------ Falta llave del lavabo  Dar
3 Uso personal 1 y no hay agua mantenimiento
Mueble para Tv
Mueble de oficina 1
------ ------ Si sirve  Dar
4 mantenimiento
Escritorio
Mueble de oficina 1
------ ------ Pintura desgastada  Dar
5 mantenimiento
6 Sillas ---------- 10 ------ ------ Viejas  Obsoleta
Romanas ------ ------ Funcionan con  Dar
7 Pesar el producto con exactitud 1 normalidad mantenimiento
Motor de ------ ------ Funciona con normalidad  Dar
8 licuadora --------- 1 pero no tiene vaso mantenimiento
Camioneta ------ ------ Motor de arranque  Dar
Vehículo para movilizar 1 despegado mantenimiento
9 producto y maquinas  Reparación
Camión Vehículo para movilizar ------ ------ Si sirve  Dar
10 producto y maquinas 1 mantenimiento
17
13
Cuadrantes
Bicicleta 2
------ ------ Si sirve  Dar
mantenimiento
14
Mesas
Mueble de oficina 2
------ ------ Si sirven  Dar
mantenimiento
15
Moto
Vehículo de movilización 1
------ ------ Obsoleta  Faltante de
pieza
16
Aire
Equipo de oficina 1
------ ------ Reparación  Dar
acondicionado mantenimiento
17
Espátula Herramienta para
1
------ ------  EnBuenestado
mantenimiento Si sirve
18 Azadón --------- 1 ------ ------
Si sirve  EnBuenestado
19 Hacha Herramienta manual 1 ------ ------

20 Barra Herramienta manual 1 ------ ------

21
Balanza
Medición 2
------ ------ Si / no sirve  Dar
mantenimiento
22
Rollo de alambre
Material 1
------ ------ No sirve  Obsoleta
de púa
23 Calculadora digital Equipo de oficina 1 ------ ------
No sirve  Obsoleta
24 Impresora Equipo de oficina 1 ------ ------

No sirve  Obsoleta
25
Puerta
-------- 1
------ ------  Dar
Si sirve mantenimiento
26
Boquilla para
-------- 1
------ ------  Dar
secado Si sirve mantenimiento
27
Reja para secado
-------- 1
------ ------  Dar
Si sirve mantenimiento
18
6.1.3 Situación del sector
Actualmente la Unión de Organizaciones Campesinas del Catón Quevedo se

encuentran laborando solo en la área de la Piladora de arroz ya que su
maquinaria de desgranadora de maíz y Descascaradora de maní se encuentran
totalmente paralizadas ya que no se le ha dado un mantenimiento respectivos
por falta de conocimientos y recursos económicos.
6.1.4 Características de las principales máquinas de la Unión de

Organizaciones Campesinas del Cantón Quevedo
 La desgranadora de maíz
Sistema eléctrico: Nuestro sistema eléctrico de la desgranadora será vital para

su funcionamiento ya que sin ella simplemente no funcionaría, explicaremos los
componentes eléctricos que utilizaremos y las principales fallas que conlleva en
Este sistema.
Imagen 2 Sistemas eléctrico
Botoneras.
Serán fundamentales en nuestra maquina ya que este es el que controlara el

arranque y paro de la máquina
Sus principales fallas pueden ser que mediante la humedad los switch se
lleguen a pegar por la oxidación, otra falla puede ser que si existe oxido el
contacto no permitirá el paso de corriente y por consecuente la maquina no
funcionara adecuadamente
19
Para poder mantener en buen estado las botoneras debemos de revisar y lijar
cada 3 meses los contactores de las botoneras ya que esto nos garantizara el
óptimo trabajo de la máquina.
Imagen 3 Botoneras de ON y OFF
Sobre protección.
Estará encargado de proteger a nuestro mecanismo de todo tipo de anomalía

eléctrica las cuales podrían ser descargas eléctricas
Sus principales fallas podrían ser que se desgasten mediante el tiempo y el

sistema no esté protegido mediante descargas eléctricas y por consecuente
nuestro mecanismo llegue a quemarse
Lo que podemos hacer es verificar constante mente que el rango de variación

eléctrica no supere el voltaje establecido y que los circuitos que protegen al
sistema funcionen correctamente.
Imagen 4 Equipo de protección
20
Luz indicadoras.
Son base para nuestro circuito eléctrico ya que como su nombre lo dice indica si
la maquina está trabajando correctamente o si en el proceso llegase a tener un
fallo.
Una de las fallas más frecuentes podrían ser que la luz indicadora no encienda
esto se puede deber a que tal vez no exista un contacto adecuado a la fuente de
alimentación, otro posible falla es que el foco indicador este dañado y al
momento de la falla no indique nada para mantener en buen estado las luces
indicadoras es recomendable checarlos antes y después del proceso de trabajo
frecuentemente
Imagen 5 Luz indicadoras
Motor monofásico.
Se considera la parte principal de una maquina o bien se puede decir que es el

corazón de la maquina ya que este es la base principal del trabajo a realizar
para que se realice el proceso
Sus principales fallas pueden ser que el motor se caliente demasiado y llegue a
quemarse, Que la flecha del motor se desbalancee, Falla en las escobillas, etc.
Es recomendable darle un mantenimiento preventivo cada 3 meses ya que es el

tiempo promedio en el cual un motor comienza a desgastarse y checar que su
parámetro de voltaje no se exceda el rango establecido.
21
Imagen 6 Motor monofásico
Sistema mecánico (estructura)
En este caso se considera el mantenimiento preventivo, debido a que no refiere

planificación, puesto que esta máquina es muy propia de pequeñas
comunidades agrícolas. El prototipo es mediante tornillos lo que permite hacer
cualquier reparación de elementos en la comodidad de su hogar sin tener que
transportar toda la maquina hasta algún taller mecánico.
Imagen 7 Sistema mecánico
Para dar en mantenimiento a esta máquina se recomienda tener las siguientes

consideraciones:
1. Revisión mensual de dicha maquina

2. Limpieza total de la maquina después de ser usada para evitar la
oxidación
22
Sistema de transmisión/potencia
Un sistema de transmisión es aquel que nos permite transmitir o trasladar un

movimiento desde las fuentes que lo generan.
Imagen 8 Banda de transmisión
Se recomienda tomar en cuenta los siguientes puntos
1. Revisión mensual de las bandas

2. Cambio semestral de bandas
3. Lubricación semanal de las poleas.
4. Engrasar o lubricar los mecanismos que lo requieran.
Imagen 9 Equipos para mantenimiento de bandas
Sistema de desgranado
Se hará un mantenimiento preventivo semestral a menos de que se vea una

falla que cause un evitable paro en la desgranadora de maíz que se tendría que
hacer un mantenimiento correctivo. Aunque en esta área solo hay un 20% de
que ocurra una falla no se deberá descartar la acción de mantenimientos
preventivo.
Imagen 10 Desgranadora de maíz
23
Mantenimiento de disco.
o Se revisara el rendimiento y eficiencia del disco cada trimestre para estar

seguros que su empeño sea correcto.
o El cambio del disco se realizara cada semestre para evitar desgaste y
paros inesperados
o La lubricación del disco se hará diario para evitar desgaste innecesario.
o Cada fin de semana se le dará limpieza para evitar sarro y oxidación.
o Todos estos puntos serán para darle mantenimiento preventivo y evitar
accidentes o malos funcionamientos de la maquina desgranadora de
maíz.
o Los posibles fallos del disco son falta de lubricación y esto lleva a que el
disco tenga un funcionamiento más lento y hasta retrasos en la máquina.
o Otro fallo puede ser el desgaste del disco y se pueda volver flojo y no
esté fijo por eso se deberán tomar en cuenta los puntos anteriores.
Imagen 11 Disco
Mantenimiento de tolva
o Se dará limpieza cada día a la tolva para evitar que el desperdicio de la

mazorca afecte al producto.
o Cada bimestre se desmontara la tolva para lavarla, ligarla y eliminar todo
el desperdicio que pueda estar adherido, así evitaremos el sarro y la
oxidación.
o Se le dará mantenimiento a la tolva para verificar su estructura y
cerciorarse que la estructura y la base no se encuentren desalineadas.
24
o Los posibles fallos de la tolva son pocos el des lineamiento de esta o la

falta de limpieza esto causara que el desgranado de maíz no se lleve con
suma calidad y pueda tener residuos de la mazorca anteriores.
Imagen 12 Tolva
Mantenimiento de tornillo sin fin.
o El mantenimiento a esta herramienta se dará cada trimestre para evitar el

desgaste de las cuerdas.
o Se cambiara el tornillo sin fin cada semestre para evitar fallos innecesarios
o accidentes que nos causen paros totales.
o Se le aplicara limpieza diario por las noches para eliminar basuras y
residuos del maíz y así evitar que se atore la basura entre la cuerda del
tornillo.
o El fallo más común de él tornillos sin fin es que a falta de limpieza se quede
la basura de la mazorca entre las cuerdas del tornillo y este afecte al
funcionamiento de la desgranadora de maíz.
o Todos los puntos se basan en mantenimientos preventivos para evitar
paros innecesarios ya que por otro lado pueden ocurrir fallas inesperadas y
se tendrá que recurrir a realizarse la acción de mantenimientos correctivos
según el caso de los fallos que puedan ocurrir.
Imagen 13 Tornillo sin fin
25
Sistema de separación
Plan de mantenimiento del sistema de separación para esta área, enfocándose

a la maya (transporte de maíz), contenedor, tolva de salida. Dándole un
mantenimiento preventivo semestral o en caso de que haya un cambio de maya,
contenedor, tolva de salida de lo contrario se le dará un mantenimiento
correctivo.
Para darle mantenimiento tomar en cuenta los siguientes puntos tanto para la
malla con para el contenedor y la tolva de salida:
1. Limpieza diaria
2. Cambio de maya semestral
3. Revisión diaria de sujeción de la maya los posible fallos: la falta de
limpieza, la de sujeción de la maya, falla en la estructura
4. Cambio de contenedor anual
5. Desmonte del contenedor para lavarla, lijarla para eliminar todo el
desperdicio que puede estar adherido
6. Desmontar la tolva para lavarla, lijarla para eliminar todo el
desperdicio que pueda estar adherido
7. Los posibles fallos de la tolva son: el des alineamiento, o por la falta
de limpieza se llegase a la oxidación de la tolva. [1]
Imagen 14 Malla de la tolva
 Descascaradora de maní
Para el buen funcionamiento y conservación de la máquina Descascaradora se
recomienda el mantenimiento preventivo de los siguientes accesorios:
26
Tabla 4 Mantenimiento de los accesorios de la descascaradora de maní.
Horas de trabajo Cambio de aceite Cambio y Cambio de bujía

al motor \ limpieza del
especial SAE 40 filtro
5 Primer cambio Hacer limpieza La bujía se
del filtro de aire reemplaza
después 2-3 después de 100
horas de uso horas de uso
10 Segundo cambio
15 Tercer cambio
25-30 Cuarto cambio y
así sucesivamente
Ajuste de pernos
Cuando se traslade la máquina de un lugar a otro, revisar que los pernos no se

encuentren flojos o sueltos, y que no falte ninguno. Esta inspección se la debe
hacer cada dos jornadas de trabajo, evitando el desgaste de las partes de la
maquinaria e impidiendo accidentes.
Imagen 15 Ajuste de pernos
Cambio de correa
Cambiar las correas de acuerdo al estado en que se encuentren y en función a

su desgaste.
Imagen 16 Correas
27
Engrasado de rodamientos
El engrasado de rodamientos se lo realiza periódicamente utilizando una

grasera. Se muestra la forma correcta de aplicación de la grasa.
Imagen 17 Engrasado de rodamientos
Uso de la Descascaradora
o Resguardo de la Descascaradora Desajuste la correa de transmisión,

jalando la manivela hasta que la correa quede suelta. (Ver figura 1)
o Quitar el polvo asentado en la parte externa del equipo con ayuda de un
cepillo.
o Limpie y realice el mantenimiento del filtro. (Ver figuras 3, 4, 5 y 6)
o Cambie el aceite y bujía cuando corresponda. (Ver figuras 7 y 8)
o Traslade el equipo a un lugar que lo proteja de la lluvia y el sol. Proceda a
cubrir con un toldo o forro de lona hasta su próximo uso.
Imagen 18 Uso de la descascaradora
28
Regulación de la aspiradora de cáscara

Imagen 19 Regulación de la aspiradora de cascara
Jale la palanca que se encuentra en el extremo del ducto hasta lograr una salida
moderada de aire, que permitirá la expulsión de la cáscara desprendida. Regule
el espacio en la apertura de los cóncavos y el tambor, para evitar partir el grano.
Imagen 20 Cascara de maní
6.1.5 Capacitación establecida para las Unión de Organizaciones

Campesinas del Catón Quevedo
Una vez analizada la situación de las organizaciones se identificó las

necesidades por medio de un cuestionario de preguntas las cuales nos supieron
manifestar que requieren capacitaciones de administración de inventarios,
mantenimiento de maquinarias y equipos.
29
6.1.5.1 ¿Qué es un Inventario?
Un Inventario corresponde al registro ordenado, completo y actualizado de los

bienes1 que posee el establecimiento, que se realiza en forma periódica y
planificada.
6.1.5.2 ¿Qué beneficios tiene la realización del inventario?
Al llevar un registro detallado de todos los equipos computacionales, periféricos

y mobiliario existentes en el establecimiento, se conoce la cantidad y estado del
equipamiento computacional disponible en cada dependencia.
En caso de robo o hurto, el inventario permite identificar el equipamiento perdido

y sus características específicas (número de serie, marca, modelo), con el
objeto de entregar a las policías, un detalle completo y preciso, que facilite su
reconocimiento y recuperación.
De la misma forma, al tener información precisa del equipamiento computacional

se facilita la planificación de su mantenimiento, redistribución o reposición.
Gráfico 2 Beneficios de la realización del Inventario
BENEFICIOSDE LA REALIZACIÓN DEL INVENTARIO
Permite Identificar Permite contar

los bienes con un historial
sustraídos en caso del estado de los
de robo o hu.rto biene.s
Permite conocer todos Facilita la

los bienes existentes planificaciónl de
en el establecimiento y mantenimiento,
su distribución por redistribución o
c. reposició.n
Inventario ordenado,
completo y actualizado
30
6.1.5.3 ¿Quién es el responsable de mantener el inventario?
Es recomendable que se asigne a una persona responsable del proceso de

inventario en el establecimiento, con competencias, tiempo y recursos acordes a
las tareas que debe desarrollar. El perfil comúnmente asignado, es un asistente
de educación de perfil administrativo2.
6.1.5.4 ¿Qué actividades contempla el manejo de inventario?
Para mantener un inventario que refleje fielmente los bienes existentes en el

interior del establecimiento, la persona responsable coordina las actividades que
se enumeran a continuación:
Levantamiento inicial del inventario. Corresponde a la actividad de registrar

todos los bienes que forman parte del inventario del equipamiento
tecnológico. Esta es la actividad inicial para establecimientos que no cuentan
con un inventario.
Actualización del inventario. Para mantener un inventario actualizado, es

necesario agregar al inventario cada bien que se incorpore al establecimiento
De igual forma, es necesario actualizar el inventario cada vez que un bien

cambia de estado, ubicación, responsable o es dado de baja.
Control del inventario. Es una revisión física de todos los bienes registrados
en el inventario, con el fin de identificar los posibles cambios, verificar su
estado y detectar pérdidas (entre otros). Es deseable que se realice una vez
por semestre, o al menos una vez al año.
6.1.5.5 ¿Cómo realizar el levantamiento inicial del inventario?
Para llevar a cabo un adecuado conteo y registro de los bienes en el inventario,

es necesario definir un orden, de modo que se contabilice la totalidad de los
bienes y no se omita alguno de ellos.
31
Se sugiere seguir los pasos que a continuación se detallan:
(a) Planificación y preparación de la toma de inventario.
Comenzar con la planificación y preparación de la actividad. Para ello es

necesario definir los tipos de bienes a ser considerados para su registro en el
inventario3.
Luego, identificar todas las dependencias del establecimiento con equipamiento

computacional y demás bienes a ser considerados.
Materiales para realizar el inventario o Lápiz.

o Copias impresas y en blanco de la “Ficha de Inventario”.
o Etiquetas para registrar el código4 del bien a inventariar.
Otras consideraciones para realizar el inventario
El levantamiento inicial de inventario puede durar más de un día; por ello, se

recomienda que la actividad sea planificada con anticipación y que se fije
para un día en que establecimiento no atienda alumnos.
Durante el tiempo que dure esta actividad, es importante que no se traslade

equipamiento computacional, con el fin de evitar confusiones en el registro
de los bienes.
Consultar si hay bienes que están fuera de las dependencias (reparación,

garantía, etc.)
(b) Visita a las dependencias y registro de los bienes en el inventario.
En cada dependencia, se sugiere identificar todos los bienes a ser ingresados

en el inventario. Para cada bien ingresar la siguiente información:
 Código5: Código generado para individualizar el bien en el inventario.
32
 Tipo: Tipo de bien a inventariar. Por ejemplo: PC fijo, Monitor plano, PC

portátil, netbook, impresora, mesa, entre otros.
 Marca/Modelo: Marca y modelo del bien.
 N° de Serie/Licencia: Número de serie del equipo o licencia de software.
 Estado: Estado en el que se encuentra el bien. Estos pueden ser:
o Operativo. Bien que puede ser utilizado sin
problema. o No Operativo. Bien que requiere ser
reparado para ser utilizado.
o De baja. Bien que es dado de baja, que no puede
ser utilizado.
 Responsable: Nombre o cargo de la persona responsable o que tiene
asignado el cuidado y/o el uso del bien detallado.
 Ubicación: Nombre de la dependencia donde se encuentra el bien.
 Fecha de ingreso: Fecha de adquisición del bien.
 N° factura/Boleta: N° Factura, Boleta o Guía asociada al bien cuando fue
adquirido.
 Procedencia: Medio por el cual el establecimiento ha adquirido el bien
(por ejemplo: enviado por el Ministerio por TEC, LMC, donaciones,
compra del Sostenedor, etc.).
 Fecha de baja: Fecha en que es dado de baja el bien (si corresponde).
 Observaciones / Motivos de baja: Observaciones relacionadas al estado
del bien u otras como motivos por el que fue dado de baja.
En la Recomendación 2, se presenta un ejemplo de ingreso de esta información

en una planilla denominada “Ficha de Inventario”, que puede ser usada tanto en
medio digital (planilla de cálculo o base de datos) como en papel.
Una vez registrado el bien en la “Ficha de Inventario” y comprobada la exactitud

de la información ingresada, se recomienda etiquetar el bien con el código que
33
lo identifica en el registro del inventario. Esta etiqueta 6 con el código señala que
el bien se encuentra inventariado y es propiedad del establecimiento.
Se continúa con el registro y etiquetado de los bienes en la “Ficha de

Inventario”, hasta que todos los bienes en el interior de la dependencia han sido
registrados y etiquetados.
Una vez que finaliza el inventario de la dependencia, continúa con la siguiente

dependencia, hasta que se visiten todas las dependencias y se registre todo el
equipamiento tecnológico del establecimiento.
(c) Traspaso de la información
Finalizado el registro, se sugiere traspasar la información recogida en papel a

formato digital usando la “Ficha de Inventario” (planilla de cálculo, base de datos
o sistema de inventario).
Es importante que, una vez completado el registro digital del inventario, se

establezca un mecanismo de respaldo, tanto en un medio digital como en papel.
Una vez completado el inventario, se envía una copia al Sostenedor del

establecimiento educacional.
6.1.5.6 ¿Cuándo actualizar el Inventario?

o Cada vez que ingrese al establecimiento algún bien, es necesario
registrarlo en la “Ficha de Inventario” y etiquetarlo, antes de ser enviado a
alguna dependencia para su utilización. Además, es recomendable
actualizar la “Ficha de Inventario” con los movimientos de los bienes,
sobre todo si se presenta alguna de las siguientes situaciones:
o Cuando se traslada un equipo, se cambia la Ubicación a la nueva
dependencia.
o Cuando cambia el Estado de un equipo u otro bien. Por ejemplo, un
proyector al que se le quema la lámpara pasa de estado Operativo a No
34
Operativo, hasta que la lámpara sea repuesta y se sugiere detallar la

fecha y los motivos.
o Cuando un bien sale fuera del establecimiento (por ejemplo, un equipo en
servicio técnico o en garantía), se sugiere señalarlo en las Observaciones
en el registro del inventario.
o Cuando cambie el Responsable de un bien, modificando el Cargo del
Responsable en el registro del inventario.
o Cuando un bien es dado de baja, se cambia el Estado del equipo por De
baja, indicando además la Fecha de baja y las Observaciones/Motivos de
baja.
Esto ayudará a llevar un control detallado de los bienes y su ubicación, evitando

confusiones y/o pérdidas.
Luego, si es necesario se realiza el traspaso de esta información al medio digital

(descrito en el punto 2 (c).
6.1.5.7 ¿Cómo realizar el control del Inventario?
El control del inventario se realiza de una manera similar a lo detallado para la

actividad de levantamiento de inventario inicial (descrito en el punto 2), pero en
este caso, se verifica la información registrada en el inventario con los bienes
existentes en las distintas dependencias.
Para realizar el control de inventario, es importante contar con: una copia

actualizada del registro del inventario, para usarlo como base para verificar
cambios en las dependencias del establecimiento; varias copias de la “Ficha de
Inventario” en blanco, ya que pueden ser necesarias para registrar nuevos
bienes no inventariados con anterioridad, y etiquetas, para codificar los nuevos
bienes ingresados.
35
6.1.6 Recomendaciones finales a los beneficiarios
Por último, es importante que tenga claridad respecto a lo siguiente:
Si no cuenta con un inventario, planifique la realización de un levantamiento

inicial de inventario, junto a los directivos del establecimiento. Si el
establecimiento ya cuenta con un inventario, coordine la realización de un
control.
6.1.6.1 Recomendación 1. ¿Qué bienes deben ser considerados para ser

inventariados?
A continuación se presenta un listado con distintos tipos de bienes que se

sugiere que sean considerados para ser ingresados al inventario, este listado
puede ser ajustado de acuerdo a las necesidades de cada establecimiento.
Tabla 5 lista de los bienes a considerar en el inventario
Categoría Tipos de bien

Equipamiento Computacional PC Fijo
Monitor
Monitor LCD
PC Portátil
Software educativo
Licenciado
Proyector
Impresora
Escáner
Impresora Multifuncional
Sistema de Audio
Telón
Cámara Fotográfica Digital
Webcam
Disco Duro Externo
36
Televisor
Microscopio Digital
Cámara de Video
Pizarra Interactiva
Access Point
Router
Switch o Hub
Mobiliario Carro Tecnológico de LMC
Escritorio
Mesa computacional
Sillas
Mueble de seguridad
Estante
Activos Software Licencia Software Educativo
6.1.6.2 Recomendación 2. ¿Cómo se debe llenar la Ficha de Inventario?
A continuación se presentan ejemplos, de cómo puede ser llenada la “Ficha de

Inventario” con la información recogida al momento de realizar el levantamiento.
Imagen 21 Ejemplo de cómo llenar la ficha de inventario.
37
Continuación:
Imagen 22 Ejemplo de cómo llenar la ficha de inventario.
6.1.6.3 Recomendación 3. ¿Cómo generar un código para etiquetar los

bienes?
Para poder identificar cada bien que se ingresa al inventario en forma única, es
necesario utilizar un código.
Si el Sostenedor ya cuenta con un mecanismo para generar este código, es

recomendable que el establecimiento utilice el sistema de codificación utilizado
por él. En caso contrario, será necesario que utilice un sistema propio para la
codificación de sus bienes.
El establecimiento puede realizar esta tarea, siguiendo una nomenclatura

conforme a sus propias necesidades.
6.1.6.4 Propuesta para la creación de códigos de identificación para la

maquinaria.
El código propuesto contiene 3 caracteres, 5 números, un guión y 3 números

finales, con el formato CCCNNNNN-NNN, donde cada C corresponde a un
carácter y cada N corresponde a un número.
38
Los primeros 3 caracteres que componen el código, corresponden a una sigla

que representa al tipo de bien que se desea inventariar. Una característica
importante que debe tener esta sigla, es que de ella se debe deducir fácilmente
el tipo de bien que representa. Por ejemplo.
Tabla 6 Ejemplos de códigos de creación
Tipo de bien Sigla

PC Fijo PCF
Monitor LCD LCD
Notebook NTB
Proyector PRY
Impresora IMP
Multifuncional MLT
Telón TEL
Escáner ESC
Router RTR
Access Point ACP
Netbook NEB
Recurso educativo digital RED
A continuación, se agrega el RBD del establecimiento en cinco dígitos (se

anteponen los ceros que sean necesarios) y se agrega el guión.
Para finalizar, se completa el código con el correlativo del tipo de bien que se
está inventariando, en tres dígitos, partiendo en 001.
Ejemplos:
NTB05280-001, Corresponde a un portátil con el correlativo 1, del

establecimiento RBD 5280. LCD10917-023, Corresponde a un monitor LCD
con el correlativo 23, del establecimiento RBD 10917.
39
6.1.6.5 Propuesta de formato para llevar el Inventario
Imagen 23 Propuesta Ficha de inventario

6.1.7 Manejo de cargas
La manipulación manual de cargas es una tarea bastante frecuente en muchos

sectores de actividad, desde la industria pesada hasta el sector sanitario,
pasando por todo tipo de industrias y servicios
6.1.7.1 Posibles lesiones derivadas de la manipulación manual de cargas
La manipulación manual de cargas es responsable, en muchos casos, de la

aparición de fatiga física, o bien de lesiones, que se pueden producir de una
forma inmediata o por la acumulación de pequeños traumatismos
aparentemente sin importancia. Pueden lesionarse tanto los trabajadores que
manipulan cargas regularmente como los trabajadores ocasionales.
Las lesiones más frecuentes son entre otras: contusiones, cortes, heridas,
fracturas y sobre todo lesiones músculo-esqueléticas. Se pueden producir en
cualquier zona del cuerpo, pero son más sensibles los miembros superiores, y la
espalda, en especial en la zona dorso lumbar.
6.1.7.2 Manipulación manual de cargas
En la manipulación manual de cargas interviene el esfuerzo humano tanto de

forma directa (levantamiento, colocación) como indirecta (empuje, tracción,
desplazamiento). También es manipulación manual transportar o mantener la
carga alzada. Incluye la sujeción con las manos y con otras partes del cuerpo,
como la espalda, y lanzar la carga de una persona a otra. No será manipulación
de cargas la aplicación de fuerzas como el movimiento de una manivela o una
palanca de mandos.
7 CONCLUSIONES.
 Las prácticas de vinculación permitieron conocer la situación actual en que

se encuentran laborando la organización.
 La Unión de Organizaciones Campesinas de Quevedo, es una pequeña

empresa, que se maneja con un bajo nivel de mantenimiento, por ende,
mediante la observación se pudo constatar que no cuenta con una
planificación para realizar el mantenimiento a las máquinas y equipos.
 Se pudo constatar que la microempresa no lleva un control adecuado, ya

que, no cuenta con un lineamiento de seguridad y el debido orden y
limpieza dentro de la organización.
 Mediante el inventario físico, se pudo comprobar el conteo de cada una de

las máquinas, artículos, entre otros que posee la empresa, donde se resalta
aspectos como la clasificación, características y estado de cada uno.
 Con las distintas capacitaciones impartidas se espera que las UOCQ tome
conciencia de su situación y observen que es lo mejor para ellos.
42
8 BIBLIOGRAFIA/ LINKOGRAFIA
[1 A. Alvares, Administración de máquinaria agricola, Colombia: Universidad nacional de

] colombia, 2004.
[2 M. Arrázola, «Manual del usuario Descascaradora de maní.,» Ciaprot, pp. 4-15, 2011.
]
[3 «Quiminet,» [En línea]. Available: https://www.quiminet.com/empresas/que-es-el-manejo-

] de-inventarios-2742759.htm.
[4 S. y. B. e. e. T. Instituto Nacional de Seguridad. [En línea]. Available:

] http://www.insht.es/MusculoEsqueleticos/Contenidos/Formacion%20divulgacion/material%
20didactico/GuiatecnicaMMC.pdf.
[5 E. Pyme. [En línea]. Available: https://www.emprendepyme.net/control-de-inventarios.html.

]
[6 E. d. R. Ergonómicos. [En línea]. Available: http://www.ergoibv.com/blog/recomendaciones-

] para-la-manipulacion-manual-de-cargas/.
44
Ilustración 1 Planificación de las Ilustración 2 Visita a la

actividades a realizarse en la organización Organización
Ilustración 3 Planificación de Ilustración 4 entrevistas a los

actividades junto a la presidenta de diferentes presidentes de las
la organización asociaciones que integran la UOCQ.
Ilustración 6 exposición del

Ilustración 5 revisión del estado de Proyecto de Vinculación en la Casa
las máquinas y equipos de la UOCQ Abierta
45
Ilustración 7 estado de las Ilustración 8 estado de las

maquinas
maquinas
Ilustración 9 estado de las

máquinas Ilustración 10 estado de los equipos
Ilustración 11 estado de Ilustración 12 estados de los equipos

los equipos
46
Ilustración 13 Antes del

Ilustración 14 Después del
mantenimiento de la maquina mantenimiento de la maquina
Descascaradora de maní Descascaradora de maní
Ilustración 15 Después del Ilustración 16 Después del

mantenimiento a la maquina mantenimiento de la maquina
Desgranadora de maíz Desgranadora de maíz
Ilustración 17 Entrega de la maquina Ilustración 18 antes y después del

desgranadora de maíz funcionando mantenimiento a la descascaradora de maní
47
Ilustración 20 Capacitación a las

Ilustración 19 Capacitación a las
personas presentes de la UOCQ
personas presentes de la UOCQ
Ilustración 22 Entrega de
Ilustración 21 Entrega de certificados a certificados a los presentes
los presentes
Ilustración 23 Entrega de la Ilustración 24 Entrega de certificados a los

incubadora a la presidenta de la estudiantes de vinculación con la comunidad
UOCQ
48
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Consejo Universitario
Cuaderno de Actividades del Programa Servicio a la Comunidad
EMPRESA, INSTITUCION U ORGANIZACIÓN
Denominación: Unión de Organizaciones Campesinas de Quevedo

Dirección: QUEVEDO, Parroquia Viva Alfaro No. 205
Lugar: Mocache Teléfono/Fax:

Provincia: Los Ríos Email:
Tutor Laboral: Sra. Emelda Franco Actividad: Presidenta De La Unión De

Macías Organizaciones Campesinas Quevedo
Teléfono: 0939924143 Email:
HORARIO SEMANAL DE REALIZACION DE VINCULACIÓN CON LA

COLECTIVIDAD
DÍA/ MIÉRCO-
LUNES MARTES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
JORNADA LES
09h00- 09h00- 09h00- 09h00- 09h00- 10h00-
MAÑANA -
12h00 12h00 12h00 12h00 12h00 12h00
14h00- 14h00- 14h00- 14h00- 14h00-
TARDE - -
17h00 17h00 17h00 17h00 17h00
ACTIVIDAD
TEMPORALIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES FORMATIVAS
Fecha de inicio (21-Febrero-2018) Fecha de finalización (20-Abril-2018)
TIPO DE ACTIVIDAD FORMATIVA:
RESUMEN MENSUAL DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS
Apellidos y Nombres del

SIMBA MORÁN JHON DAVID
Estudiante:
Cédula de Ciudadanía: 1206398354
Carrera: Ingeniería Industrial Curso: VIII Semestre
Semana 1 (Martes 27 de Febrero a Sábado 3 de Marzo del 2018) Total: 26 horas
 MARTES: Reunión de todos los estudiantes de la modalidad presencial para

tratar asuntos de la UOCQ.
 MIERCOLES: traslado de los estudiantes hacia la UOCQ para hacer
levantamiento de información e inventario técnico.
 JUEVES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la
 VIERNES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la
 SABADO: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la
Semana 2 (Lunes 5 a Viernes 16 de Marzo del 2018) Total: 0 horas
Interrupción de las actividades de vinculación en la asociación UOCQ desde el 5

de Marzo hasta el 9 de Marzo, por motivo de exámenes, sustentaciones de
proyecto.
Semana 3 (Lunes 19 a sábado 24 de Marzo del 2018) Total: 32 horas
 LUNES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la UOCQ

 MARTES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la UOCQ
 MIERCOLES: Reunión con los tutores de vinculación para tratar temas
relevantes sobre los mantenimientos de la maquinaria.
 JUEVES: Reunión de los estudiantes para tratar acciones a seguir para cumplir
con la actividad de mantenimiento de maquinaria.
 VIERNES: Consenso para comprobar consistencia de datos obtenidos.
 SABADO: Consenso para comprobar consistencia de datos obtenidos.
Semana 4 (Lunes 26 de Marzo a sábado 30 de marzo del 2018) Total: 32 horas
 LUNES: Traslado hacia la UOCQ para poder realizar un acta de

compromiso con la presidenta de la organización, para poder sacar la
maquinaria para poder hacer su respectivo mantenimiento.
 MARTES: Retiro de desgranadora de maíz y Descascaradora de maní de la
organización UOCQ.
 MIERCOLES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de
maíz.
 JUEVES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de maíz.
 VIERNES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de
maíz.
 SABADO: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de
maíz.
Semana 5 (Lunes 2 de Abril a sábado 7 de Abril del 2018) Total: 32 horas
 LUNES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de maíz.

 MARTES: Traslado hacia la UOCQ para su respectiva entrega de maquinaria.
 MIÉRCOLES: Traslado hacia la UOCQ para tratar temas de las capacitaciones
a recibir con todos los miembros de la organización.
 JUEVES: Investigación de temas relevantes para elaborar el material de
capacitaciones.
 VIERNES: Investigación de temas relevantes para elaborar el material de
capacitaciones.
 SABADO: Investigación de temas relevantes para elaborar el material de
capacitaciones.
MES DE FEBRERO 2018

DÍA FECHA ACTIVIDADES HORARIO HORAS
Reunión de todos los
estudiantes de la
09h00-12h00
Martes 27/02/2018 modalidad presencial 3
14h00-17h00
para tratar asuntos de la
UOCQ.
Traslado de los
estudiantes hacia la
UOCQ para hacer 09h00-12h00
Miércoles 28/02/2018 6
levantamiento de 14h00-17h00
información e inventario
técnico.
TOTAL DE HORAS PROGRAMADAS EN MES DE FEBRERO 2018 9
MES DE MARZO 2018

Realización del informe
N° 1 con la información
09h00-12h00
Jueves 1/03/2018 obtenida de la UOCQ 6
14h00-17h00
para realizar el inventario
técnico.
09h00-12h00
Viernes 02/03/2018 obtenida de la UOCQ 6
14h00-17h00
técnico.
10h00-12h00
Sábado 03/03/2018 obtenida de la UOCQ 2
técnico.
09h00-12h00
Lunes 19/03/2018 obtenida de la UOCQ 6
14h00-17h00
técnico.
09h00-12h00
Martes 20/03/2018 obtenida de la UOCQ 6
14h00-17h00
técnico.
Reunión con los tutores
de vinculación para tratar
09h00-12h00
Miércoles 21/03/2018 temas relevantes sobre 6
14h00-17h00
los mantenimientos de la
maquinaria.
Reunión de los
estudiantes para tratar
acciones a seguir para 09h00-12h00
Jueves 22/03/2018 6
cumplir con la actividad 14h00-17h00
de mantenimiento de
maquinaria.
Consenso para
09h00-12h00
Viernes 23/03/2018 comprobar consistencia 6
14h00-17h00
de datos obtenidos.
Consenso para
Sábado 24/03/2018 comprobar consistencia 10h00-12h00 2
de datos obtenidos.
Traslado hacia la UOCQ
para poder realizar un
acta de compromiso con 09h00-12h00
Lunes 26/03/2018 6
la presidenta de la 14h00-17h00
organización, para poder
sacar la maquinaria para
poder hacer su
respectivo
mantenimiento.
Retiro de desgranadora
de maíz y
09h00-12h00
Martes 27/03/2018 Descascaradora de maní 6
14h00-17h00
de la organización
UOCQ.
Mantenimiento correctivo
09h00-12h00
Miércoles 28/03/2018 y preventivo a la 6
14h00-17h00
desgranadora de maíz.
09h00-12h00
Jueves 29/03/2018 y preventivo a la 6
14h00-17h00
09h00-12h00
Viernes 30/03/2018 y preventivo a la 6
14h00-17h00
Sábado 31/03/2018 y preventivo a la 10h00-12h00 2
TOTAL DE HORAS PROGRAMADAS EN MES DE MARZO 2018 78
MES DE ABRIL 2018

09h00-12h00
Lunes 02/04/2018 y preventivo a la 6
14h00-17h00
09h00-12h00
Martes 03/04/2018 para su respectiva 6
14h00-17h00
entrega de maquinaria.
para tratar temas de las
09h00-12h00
Miércoles 04/04/2018 capacitaciones a recibir 6
14h00-17h00
con todos los miembros
de la organización.
Investigación de temas
relevantes para elaborar 09h00-12h00
Jueves 05/04/2018 6
el material de 14h00-17h00
capacitaciones.
relevantes para elaborar 09h00-12h00
Viernes 06/04/2018 6
el material de 14h00-17h00
capacitaciones.
relevantes para elaborar
Sábado 07/04/2018 10h00-12h00 2
el material de
capacitaciones.
Elaboración de
diapositivas para las 09h00-12h00
Lunes 09/04/2018 6
capacitaciones 14h00-17h00
pendientes a realizarse.
Elaboración de
diapositivas para las 09h00-12h00
Martes 10/04/2018 6
capacitaciones 14h00-17h00
pendientes a realizarse.
Reunión con el tutor y
estudiantes para las
Miércoles 11/04/2018 09h00-12h00 3
correcciones pendientes
de las capacitaciones.
Correcciones de las
observaciones hechas
por docentes
Jueves 12/04/2018 14h00-17h00 3
correspondientes a las
capacitaciones a la
UOCQ.
Correcciones de las
por docentes
Viernes 13/04/2018 14h00-17h00 3
correspondientes a las
capacitaciones a la
UOCQ.
Correcciones de las
por docentes 09h00-12h00
Lunes 16/04/2018 6
correspondientes a las 14h00-17h00
capacitaciones a la
UOCQ.
Correcciones de las
por docentes 09h00-12h00
Martes 17/04/2018 6
correspondientes a las 14h00-17h00
capacitaciones a la
UOCQ.
Planificación de jornada
09h00-12h00
Miércoles 18/04/2018 de capacitación, y 6
14h00-17h00
logística.
Planificación de jornada
Jueves 19/04/2018 de capacitación, y 09h00-12h00 3
logística.
Ejecución de la
capacitación en la “Unión
Viernes 20/04/2018 de Organizaciones 14h00-17h00 3
Campesinas de
Quevedo”.
TOTAL DE HORAS PROGRAMADAS EN MES DE ABRIL 2018 77
Facultad: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA ANEXO
Carrera: INGENIERÍA INDUSTRIAL 10
Encuesta de Autoevaluación Estudiantil
VINCULACIÓN CON LA COLECTIVIDAD
Nombre del Estudiante: Simba Morán Jhon David

Número de cédula 1206398354
Organización en la que
realizó las actividades UNION DE ORGANIZACIONES CAMPESINAS DE
de vinculación con la QUEVEDO
colectividad:
Fecha de las actividades
de vinculación con la 21 – Febrero – 2018 Al 20 – Abril - 2018
colectividad:
Número de horas: 160 Horas
1. ¿Su tiempo de Vinculación con la Colectividad en la Organización fue suficiente para el logro de
los objetivos planteados?
(X) Si ( ) No
2. ¿Estima que los conocimientos teóricos aprendidos en la carrera fueron reforzados en el
período de Vinculación con la Colectividad?
(X) Si ( ) No
3. ¿Cuál es el grado de satisfacción en relación a la Vinculación con la Colectividad
desarrolladas?
(X) Alto ( ) Medio ( ) Bajo
4. ¿Recibió los recursos y apoyo logístico necesarios para poder realizar eficientemente los
trabajos asignados?
(X) Sí ( ) No ( ) A veces
5. ¿Fue tratado como un miembro más del equipo de trabajo de la Organización?
(X) Sí ( ) No ( ) A veces
6. ¿La carrera le facilitó información acerca de la normativa vigente de la Vinculación con la
Colectividad?
(X) Sí ( ) No ( ) Parcial
7. ¿El profesor responsable de la Vinculación con la Colectividad le brindó orientación para el
desarrollo de la Vinculación?
(X) Sí ( ) No
8. ¿La carrera realizó un seguimiento de sus actividades durante la Vinculación con la
Colectividad?
(X) Siempre ( ) Ocasionalmente ( ) Nunca
9. ¿Se cumplió el horario de trabajo establecido en la planificación de la Vinculación con la
Colectividad?
(X) Siempre ( ) Ocasionalmente ( ) Nunca
10. ¿Tuvo suficiente información sobre las oportunidades de realización de Vinculación con la
Colectividad y sobre los convenios vigentes de la UTEQ con diversas organizaciones?
(X) Sí ( ) No
11. ¿Considera que la gestión del proceso de Vinculación con la Colectividad realizada por el
profesor responsable fue eficaz?
(X) Si ( ) No
12. ¿Considera que adquirió conocimientos adicionales a los ya aprendidos dentro de la Carrera?
(X) Si ( ) No
Argumente su respuesta: Los conocimientos adquiridos en la carrera han sido de gran ayuda para
la realización de la vinculación en la Unión de Organizaciones Campesinas del Cantón Quevedo, pero
durante el tiempo establecido se han adquiridos nuevos conocimientos debido a que las tareas
establecidas eran retos difíciles en donde se tendrían que aplicar llevando a la práctica todos
conocimientos adquiridos y así alcanzar los objetivos propuestos sin ninguna novedad.
(Actualizado según Resolución Décima Octava de sesión ordinaria del 1/09/2015)


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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

Unidad de Planeamiento Académico ANEXO 7

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

PROYECTO DE SERVICIO DE VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD

FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

INFORME DE PRÁCTICAS VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD

DATOS DE LA EMPRESA, INSTITUCIÓN U ORGANIZACIÓN

LOS RIOS – QUEVEDO

Imagen 1 Ubicación de la UOCQ ................................................................................... 9

Tabla 1 Horas programadas y realizadas .................................................................... 14

Gráfico 1 Organigrama del personal de la organización ............................................ 10

Ilustración 1 Planificación de las actividades a realizarse en la organización ......... 45

Estas prácticas de vinculación con la comunidad tienen como objetivo principal

Además, este informe incluirá información necesaria para la situación actual de la

Los objetivos planteados en el proyecto de vinculación con la comunidad fueron

Aplicar los conocimientos adquiridos en el transcurso de la carrera con el fin de

2.2. Objetivos Específicos

 Analizar la situación actual de la Unión de Organizaciones Campesinas de

 Recaudar información sobre las máquinas, equipos y herramientas que

 Realizar un inventario técnico del estado actual en el que se encuentran las

 Capacitación a los miembros de las UOCQ, sobre Administración de

El presente trabajo de vinculación con la comunidad es de gran importancia ya

Al realizar un inventario físico se pudo comprobar que la UOCQ, debe

Existe factibilidad para elaborar el informe de vinculación porque se dispondrá de

Los beneficiarios del presente informe de vinculación es la UOCQ (Unión de

4. DESCRIPCIÓN DE ESTRUCTURAS Y METODOLOGÍAS

La Unión de Organizaciones Campesinas de Quevedo se encuentra ubicada en

Imagen 1 Ubicación de la UOCQ

Fuente: Google maps

La organización de campesinos dispones de las siguientes áreas:

4.3. Personal y organigrama

Se pudo constatar con la información aportada de la organización, está

Administrador Presidenta Secretario

La Unión de Organizaciones Campesinas del Catón Quevedo se encuentra

4.5. Metodología que se sigue

La Universidad Técnica Estatal de Quevedo desarrolló temas de capacitaciones

4.6.2. Equipos y materiales.

4.7. Trabajos que realizan.

La Unión de Organizaciones Campesinas del Catón Quevedo se encarga de

5. LABORES REALIZADAS POR EL ESTUDIANTE

5.1. Semana de Febrero

5.1.1. Semana 1 (Martes 27 de Febrero a Sábado 3 de Marzo del 2018)

 MARTES: Reunión de todos los estudiantes de la modalidad presencial para

5.2. Semanas De Marzo

5.2.1. Semana 2 (Lunes 5 de Marzo a Viernes 16 de Marzo del 2018) Total:

Interrupción de las actividades de vinculación en la asociación UOCQ desde el 5

5.2.2. Semana 3 (Lunes 19 a sábado 24 de Marzo del 2018) Total: 32

 LUNES: Realización del informe N° 1 con la información obtenida de la UOCQ

5.2.3. Semana 4 (Lunes 26 de Marzo a sábado 30 de marzo del 2018)

 LUNES: Traslado hacia la UOCQ para poder realizar un acta de compromiso

 MARTES: Retiro de desgranadora de maíz y Descascaradora de maní de la

5.3. Semanas De Abril

5.3.1. Semana 5 (Lunes 2 de Abril a sábado 7 de Abril del 2018) Total: 32

 LUNES: Mantenimiento correctivo y preventivo a la desgranadora de maíz.

5.3.2. Semana 6 (Lunes 9 a viernes 13 de Abril del 2018) Total: 20 horas

 LUNES: Elaboración de diapositivas para las capacitaciones pendientes a

 MIERCOLES: Reunión con el tutor y estudiantes para las correcciones

5.3.3. Semana 7 (Lunes 16 a sábado 20 de Abril del 2018) Total: 20 horas

 LUNES: Correcciones de las observaciones hechas por docentes