La finca Caracas se encuentra en Santa Lucia y cultiva 16.5 hectáreas de banano Cavendish gigante. Produce actualmente 500 cajas por semana y aproximadamente 1560 cajas por hectárea al año. El informe detalla las prácticas agrícolas realizadas como enfunde, deshoje, apuntalamiento, riego y procesamiento de fruta. Se observó que en general las prácticas se realizan a tiempo y de manera adecuada, aunque se recomienda mejorar algunos aspectos como la uniformidad en la resiem
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La finca Caracas se encuentra en Santa Lucia y cultiva 16.5 hectáreas de banano Cavendish gigante. Produce actualmente 500 cajas por semana y aproximadamente 1560 cajas por hectárea al año. El informe detalla las prácticas agrícolas realizadas como enfunde, deshoje, apuntalamiento, riego y procesamiento de fruta. Se observó que en general las prácticas se realizan a tiempo y de manera adecuada, aunque se recomienda mejorar algunos aspectos como la uniformidad en la resiem
La finca Caracas se encuentra en Santa Lucia y cultiva 16.5 hectáreas de banano Cavendish gigante. Produce actualmente 500 cajas por semana y aproximadamente 1560 cajas por hectárea al año. El informe detalla las prácticas agrícolas realizadas como enfunde, deshoje, apuntalamiento, riego y procesamiento de fruta. Se observó que en general las prácticas se realizan a tiempo y de manera adecuada, aunque se recomienda mejorar algunos aspectos como la uniformidad en la resiem
La finca Caracas se encuentra en Santa Lucia y cultiva 16.5 hectáreas de banano Cavendish gigante. Produce actualmente 500 cajas por semana y aproximadamente 1560 cajas por hectárea al año. El informe detalla las prácticas agrícolas realizadas como enfunde, deshoje, apuntalamiento, riego y procesamiento de fruta. Se observó que en general las prácticas se realizan a tiempo y de manera adecuada, aunque se recomienda mejorar algunos aspectos como la uniformidad en la resiem
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REPORTE DE AUDITORÍA DE CAMPO
Auditoría realizada en la Finca: CARACAS
SITIO: SANTA LUCIA Propietario: GEOVANYY CHAMAIDAN Celular: 098801631 Correo: jovichg0612@hotmail.com
Firma:
Fecha de auditoria: 28 de diciembre de 2015
Auditor: Cristhian Marco AzueroAzansa. Señalamientos: TIPO DE FINCA: TÉCNIFICADA, CON SISTEMA CONVENCIONAL. Certificación: GLOBALG.A.P.
La finca caracas se encuentra en la ciudad El Guabo sitio Santa Lucia.
Cuenta con 16.5 ha cultivadas de Banano, pero 6 hectáreas están recién sembradas porque se cambió de variedad. Su población actual es de 1480 plantas por hectárea Tipo de siembra: Triangulo Textura del suelo: franco arcilloso Variedades sembradas:
Cavendish gigante Cuenta con una bomba estacionaria
Tipo de riego: Aspersión (subfoliar)
Actualmente se generan 500 cajas por semana. Al año se generan un aproximado de 1560 cajas/ha/año El porcentaje en perdida de merma ha sido de 5- 6% ENFUNDE
Enfunde a tiempo Enfunde se lo realiza a tiempo
Amarre de la funda El amarre lo realizan con la misma funda, y la cinta es colocada debajo. Tipo de funda Biflex 34 x 72 de 4 mmm Identificación de edad Toldeo de funda Esta funda tiene la característica de no pegarse. Limpieza de racimo 90% de la plantación se encontró que los racimos están limpios.
Daipa o disco Se utiliza daipas Realizan el enfunde y la daipa la ubican en el racimos después de 7.
Deschive Realizan el enfunde y después de una semana realizan el deschive. En época de frio y calor botan 4 manos más la falla.
Cirugía de dedos Si realizan cirugía y botan 2 dedos por manos.
En el racimo ubican pañuelo tratado y la cinta que le corresponde a cada semana.
DESHOJE
Deshoje Esta práctica si lo realizan a tiempo y lo aplican una vez a la semana Corte de hoja correcta Cortan las hojas enfermas y viejas.
Despunte Realizan el despunte en la 6 y 7
Saneo y cirugía Si realizan esta labor, en la parte afectada de la planta. Un 20% de cirugía realizan en toda la finca debida a que si fumigan.
Desvió de hijos Si realizan, para evitar que la hoja de la plantilla queme al racimo en el transcurso que está creciendo.
APUNTALAMIENTO
Ensunche. Realizan el ensunche en forma de tijera y lo amarran a plantas paridas y a speudotallos cortados. La dirección del ensuche lo realiza al lado contrario del racimo. La recolección del suncho se lo realiza el mismo día de cosecha.
DESHIJE Deshije a tiempo Esta práctica se la realiza cada de 6 semanas y a más tardar 8 semanas. Cuando realizan el deshije los retornos son ubican en una solo dirección. Evitan que los hijos se direcciones hacia las zanjas o que se encuentren de frente.
Hijos de agua Estos son todos sacados.
Dobles Realizan esta práctica cuando tienen el espacio adecuado. Dejan dobles para después de que la planta madre se cosechada, seleccionar uno de ellos para resembrar en blancales que se encuentran en la finca.
Resiembra La resiembra la realizan con el mismo material de la finca. Se observó que unas resiembras estaban plantadas con caballo y otras no.
RIEGO El riego lo realizan todas las semanas, y le dan dos vueltas por semana Las horas de riego por modulo son 3 h, y a la semana 6. Esta finca presenta 24 módulos. Tipo de aspersor: Aspersor de 1/2X X25º B/Naranja - 2 Salidas El máximo de aspersores por modulo es de 32. LIMPIEZA DE PLANTAS Esta labor la realizan cada 8 semanas. Al momento de realizar la limpieza de plantas, solo sacaban la chanta seca y por ahí se observó plantas limpias como cebolla.
DRENAJES
La finca tiene la elaboración de canales primarios, secundarios y terciarios.
Las distancias entre terciarias esta entre 7 metros. La limpieza de canales la realizan todas las semanas. En los drenajes si estaban ubicados los puentes, y esto evita que la fruta al momento de la cosecha sea estropeada.
PROCESO DE FRUTA Realizan una precalibracion un día antes de la cosecha Virador Al momento de virar primero quitaban los sunchos de la planta para permitir la virada de las mismas, luego procedían a deshojarla para no dañar las plantas vecinas al momento de la virada. Efectuaban el corte del pseudatallo a la altura de la última mano, aguantando a la planta con la palanca evitando la caída brusca del racimo en la cuna. La forma del corte lo realizaban de forma sesgada. Se calibra el dedo central de la segunda mano. En cada embarque utilizan un virador. Arrumador Se observó que los arrumadores trasladaban la fruta de forma normal. Se utilizan 3 arrumadores.
Garruchero Es el encargado de colocar garruchas y separadores. Se observó que la fruta trasladada hacia la empacadora lo hacía de forma normal
Desmanador No se presentaron cortes en los closter por el desmanador. Se observó que dejaban la distancia adecuada de la corona.
Picador Esta labor la realizaban de forma adecuada seleccionaban y saneaban toda fruta que estaba en bueno y mal estado.
Pesador Tomaba la fruta y la pesaba dando un valor de 4 libras.
Fumigador Aplicaba de forma correcta hacia la corona
Embalador Acomodaba los closters de manera adecuada, y evitar que la fruta se estropee.
el productor para transportar la fruta hacia el puerto, alquilaba un camión .
