Arroz Turco: Receta

10 RECETAS INTERNACIONALES
Arroz Turco
El arroz es un ingrediente muy tradicional en la mesa, te

compartimos esta fácil receta de arroz turco para que
prepares en casa y te deleites con sus sabores exquisitos y
diferentes.
Ingredientes para 4 porciones:
500 gramos de arroz

400 gramos de carne de cordero
1 taza de caldo de cordero o verduras
3 zanahorias medianas
2 pimentones rojos o verdes
3 cebollas cabezonas
1 calabacín mediano
100 gramos de uvas pasas
Comino
Sal
Romero
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Prepara el arroz de manera tradicional y reserva.
Corta en pequeños trozos el cordero, en la sartén grande donde añadirás todos los
ingredientes, chorrea aceite y a fuego alto sella el cordero.
Corta en julianas delgadas las verduras y agrégalas a la sartén y al final incorporas también las
uvas pasas, revuelve y salpimienta la mezcla a tu gusto, añade también el comino y el romero,
mezcla muy bien para que todos los sabores se incorporen.
Agrega el arroz y el caldo de cordero, revuelve y rectifica el sabor. Tapa la sartén y deja cocinar
hasta que seque el caldo.
Deja reposar de 5 a 10 minutos y sirve.
Moqueca de Camarones
Esta receta de origen brasileño es una delicia que debes

probar, su mezcla de sabores resulta en un plato exótico
que gracias a esta receta que te vamos a compartir,
puedes llevar a tu mesa. Es un plato muy sofisticado pero
muy fácil de preparar. Acompáñalo con arroz blanco.
500 gramos de camarones

100 gramos de leche de coco
200 gramos de tomate
Cilantro
Pimentón
Ajo
Cebolla
Preparación:
Limpia y prepara los camarones y reserva.
En la olla en que vas a preparar la receta, sofríe la cebolla y el ajo, cuando ablanden agrega el
pimentón cortado en tiras hasta que ablanden también. Agrega los tomates previamente
picados, revuelve y agrega una taza de agua, baja el fuego hasta reducir la salsa.
Agrega la leche de coco y espera 10 minutos, si es necesario sazona con sal, añade los
camarones y cocina máximo por 5 minutos. Decora con cilantro finamente picado y sirve.
Tortilla Española
Dale a tu menú de hoy un toque internacional con

esta fácil receta, anímate a prepararla, algo
diferente con ingredientes tradicionales, ideal para
las onces o medias nueves cuando no tienes mucho
tiempo.
1 cebolla cortada en julianas

Aceite de oliva
Crema de leche
10 huevos
6 papas sabaneras
Preparación:
Pela y corta las papas en rodajas y cocínalas por 5 minutos, sazona con sal. Las papas deben
quedar al dente y no muy cocidas para que no se rompan más adelante.
En otro recipiente bate los huevos y agrega 4 cucharadas de crema de leche, aparte calienta
una sartén a fuego bajo con una cucharada de aceite de oliva, luego cocina la cebolla por 15
minutos o hasta que ablande, no la dejes quemar.
Agrega otra cucharada de aceite de oliva y añade las rodajas de papa, continua la cocción por
10 minutos más, luego retira las papas y la cebolla y mézclalas con los huevos batidos. Luego
incorpora esta mezcla nuevamente en la sartén a fuego medio y otro poco de aceite.
Revuelve los huevos hasta que no estén tan mojados, baja la temperatura y continua hasta
que la superficie esté seca; luego con ayuda de un plato voltea la tortilla y deja que dore por el
otro lado.
Antes de porcionar, deja reposar por 15 minutos.
Kugel
En Navidad prueba algo diferente y sorprende a todos

con esta exquisita receta. Además de deliciosa es muy
fácil de preparar.
Ingredientes
250 gr. de albaricoque picado

250 gr. de ciruelas y uvas pasas picadas
1 Paquete de Tallarines
3 Huevos
1 Taza de azúcar
1 Taza de amaretto
1 Taza de crema agria
1 Tarro de queso crema (410 gr.)
1/2 Barra de mantequilla
Preparación
Una noche antes se deja remojando el amaretto con el albaricoque, las ciruelas y las pasas.
Al siguiente día cocinamos los tallarines al dente. Los sacamos del agua sin lavarlos
agregándoles la mantequilla.
Batimos mientras en la batidora 3 huevos, el azúcar, el queso crema y la vainilla, añadiéndole

las frutas que se dejaron remojando.
Luego engrasamos con mantequilla un recipiente de vidrio especial para hornear.
Agregamos los ingredientes bien mezclados en la bandeja, con el horno precalentado a 160° y
dejamos hornear por una hora, verificando en el centro con un cuchillo que este seco
Pastelón de pana
Lleva a tu mesa una receta diferente, saludable y deliciosa. Anímate a prepararla y dale un
toque internacional a tu menú.
Ingredientes:
1 pana grande cortada y hervida en agua y sal

1 libra de carne molida magra
2 tazas de vegetales picaditos
4 cebollines picados
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Procedimiento:
Hervimos la pana, salteamos los vegetales a fuego lento, sazonándolos con sal y pimienta.
Luego cocinamos la carne molida en otro sartén y cuando este cocida le añades los vegetales
picados
Después en un molde haces una primera capa con la pana, y luego otra capa con la carne y
vegetales. Repites capas dos veces hasta arriba y la ultima capa que sea de pana, añadimos
cebollines por encima.
Luego precalentamos el 350 grados por 20 minutos y listo.
Paella de Mariscos
Esta receta es uno de los clásicos de la cocina internacional. Tiene un encanto especial para
cualquier ocasión.
INGREDIENTES
(Porción: 4 personas)
– 400g de arroz
– 12 langostinos
– 16 mejillones
– 12 almejas
– 800ml de caldo de pescado
– 1 cebolla
– 1 pimentón verde
– ½ pimentón rojo
– 1 calamar grande
– 1 lata pequeña de concentrado de tomate
– ½ vaso de vino blanco
– 2 ajos
– 1 rama perejil
– 1 hebra de azafrán
– Sal
– Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Primero en una paellera se vierte un poco de aceite, se saltean las gambas y las almejas, para
que el aceite coja sabor, se retira el marisco del fuego para reservarlo.
En ese mismo aceite bien caliente, se fríe el calamar cortado en dados, hasta que dore, se
retira.
Se añade la cebolla, los pimentones, la picada de ajo y perejil, que se mezcle todo bien,
entonces vierte el vino y se deja reducir.
Cuando haya evaporado, se añade el calamar, el tomate y la hebra de azafrán. Se deja 2

minutos removiendo bien y entonces se añade el arroz.
Esperar 2 minutos más sin parar de remover, añadir el caldo y dejar hervir.
Entonces se colocan las gambas, almejas y mejillones bien bonito todo, y se mete la paella al
horno a 180º unos 15-20 minutos. Se deja reposar fuera 5 minutos más y listo.
Pollo con Almendras al Estilo Chino
Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar, ideal

para cualquier ocasión.
INGREDIENTES
(Porción: 4 personas)
– 2 muslos de pollo deshuesados (también sirve

pechuga)
– Dos puñados de almendras peladas
– 2 cebolla
– Un poco de aceite de oliva
– Un chorrito de salsa de soja
– Una taza de agua y dos pastillas de caldo
– Champiñones
PREPARACIÓN
Se corta en tiras el pollo, (en el sentido en que va el muslo, se desmenuza fácil con las manos).
Picar la cebolla en cuadros y la revolvemos con un poco de aceite de oliva, añadimos los
champiñones y las almendras, revolver un poco.
Se añade el pollo, el chorrito de salsa soja. Mezclamos bien y añadimos las pastillas de caldo y
dos tazas de agua, se cocina a fuego medio-fuerte hasta que reduzca el agua (unos 15 o 20
minutos).
Fajitas Mexicanas Mixtas
INGREDIENTES
10 tortillas
½ Kg. de pollo
½ Kg. de carne de res
½ Kg. de lechuga
¼ Kg. de cebolla
¼ Kg. de tomate
¼ Kg. de pimentón
¼ de limón verde
¼ Kg. de queso amarillo rallado
3 dientes de ajo
Salsa inglesa
1 aguacate maduro
2 cucharaditas de mostaza
4 cucharaditas de vinagre
250cc de crema de leche
Sal
PREPARACIÓN
Cortar la carne y el pollo en tiritas, adobarlo con ajo y dejarlo en reposo durante 15 minutos.
Cortar 1/8 de cebolla y un pimentón en tiritas.
Freír el pimentón, la cebolla, sal (al gusto) y la salsa inglesa (al gusto).
Cuando estos se doren agregar la carne y el pollo y dejar cocinar entre 20 a 25 minutos.
Cortar el tomate y el resto de la cebolla en cuadritos para formar una ensalada.
La lechuga se desmenuza en segundas partes. Agregue limón a la crema de leche y revuélvalo.
Cordero en salsa de Cardamomo y Almendras
Esta es una receta característica del sur de la India,

ingredientes para 4 porciones.
Ingredients
 2 cucharadas de mantequilla sin sal

 ½ palito de canela
 5 vainas machacadas de cardamomo verde
 Libra y cuarto de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos
 5 cucharadas de yogur batido
 2 pizcas de semillas de cardamomo
 325 ml de crema de leche
 Sal marina
 Para la Pasta Húmeda:
 2 dientes de ajo cortados
 1 y media cebolla cortada en cuartos
 4 chiles verdes sin semillas y bien picados
 5 cucharadas de almendras molidas
Instructions
1. Para hacer la pasta húmeda. Ponemos el chile, el ajo, la cebolla y las almendras en una
batidora y mezclamos hasta tener una pasta fina, para deshacer los grumos añadimos
agua poco a poco, una vez listo reservamos.
2. Derretimos la mantequilla en una sartén antiadherente, añadimos las vainas de

cardamomo y el palito de canela, hasta que la mantequilla tenga el aroma de las
especias.
3. Luego añadimos la pasta húmeda y la sofreímos por 8 minutos, hasta que este espesa.
4. Agregamos el cordero y lo freímos hasta que esté dorado.
5. Añadimos el yogur y agua hasta que esté todo cubierto, mezclamos bien y esperamos
que hierva tapado por 45 minutos a fuego lento.
6. Destapamos y añadimos las semillas de cardamomo y la sal, removiendo

constantemente y lo dejamos unos 30 minutos más.
7. Para terminar añadimos la crema de leche a fuego vivo hasta que hierva, bajamos el
fuego y mantenemos el hervor por unos minutos, hasta que la salsa quede bien
espesa.
8. Espolvoreamos la pimienta blanca, las rodajas de cebolla y los copos de almendra.
9. Lo servimos caliente, se puede acompañar con arroz.

Pato con Ciruelas
El pato es muy saludable, les presentamos una

receta fácil y rápida de elaborar, ideal para
cualquier ocasión.
INGREDIENTES:
– 4 pechugas de pato con piel

– 1 cucharada de salsa de soya negra
– 1 cucharada de miel
– 1 cucharadita de vinagre de arroz
– 25 gramos de azúcar morena
– ¼ de cucharadita de canela en polvo
– 4 ciruelas deshuesadas y partidas por mitades
– Pimienta negra molida
– Sal marina
PREPARACIÓN:
Hacemos varios cortes en la piel del pato y sazonamos con la sal y la pimienta.
Aparte vertimos la salsa de soya y la miel en un recipiente pando, removemos bien y ponemos
las pechugas a marinar por 20 minutos.
En una cazuela colocamos el azúcar, la canela, 2 cucharadas de agua y el vinagre, calentamos

hasta que el azúcar se disuelva y lo llevamos a ebullición, añadimos las ciruelas y dejamos a
fuego lento por 10 minutos o hasta que las ciruelas estén blandas y dejamos enfriar.
Mientras dejamos enfriar, calentamos una sartén de fondo grueso y cuando esté bien caliente,
añadimos el pato con la piel hacia abajo y dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio, le damos
la vuelta y cocinamos por 4 minutos más. Lo quitamos del fuego y dejamos reposar en el horno
durante 5 minutos a temperatura baja.
Cortamos el pato a lo ancho y lo servimos con las ciruelas y listo.

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El arroz es un ingrediente muy tradicional en la mesa, te

Ingredientes para 4 porciones:

500 gramos de arroz

Prepara el arroz de manera tradicional y reserva.

Deja reposar de 5 a 10 minutos y sirve.

Esta receta de origen brasileño es una delicia que debes

Ingredientes para 4 porciones:

500 gramos de camarones

Limpia y prepara los camarones y reserva.

Dale a tu menú de hoy un toque internacional con

Ingredientes para 8 porciones:

1 cebolla cortada en julianas

En Navidad prueba algo diferente y sorprende a todos

250 gr. de albaricoque picado

Batimos mientras en la batidora 3 huevos, el azúcar, el queso crema y la vainilla, añadiéndole

Luego engrasamos con mantequilla un recipiente de vidrio especial para hornear.

1 pana grande cortada y hervida en agua y sal

Luego precalentamos el 350 grados por 20 minutos y listo.

Cuando haya evaporado, se añade el calamar, el tomate y la hebra de azafrán. Se deja 2

Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar, ideal

– 2 muslos de pollo deshuesados (también sirve

Fajitas Mexicanas Mixtas

Cordero en salsa de Cardamomo y Almendras

Esta es una receta característica del sur de la India,

 2 cucharadas de mantequilla sin sal

2. Derretimos la mantequilla en una sartén antiadherente, añadimos las vainas de

4. Agregamos el cordero y lo freímos hasta que esté dorado.

6. Destapamos y añadimos las semillas de cardamomo y la sal, removiendo

8. Espolvoreamos la pimienta blanca, las rodajas de cebolla y los copos de almendra.

9. Lo servimos caliente, se puede acompañar con arroz.

El pato es muy saludable, les presentamos una

– 4 pechugas de pato con piel

En una cazuela colocamos el azúcar, la canela, 2 cucharadas de agua y el vinagre, calentamos

Cortamos el pato a lo ancho y lo servimos con las ciruelas y listo.

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