PRACTICA 1

Comparación de Algunas Propiedades de

Compuestos Orgánicos e Inorgánicos
Juan José Medina Quintero
Cód. 20181165697
Jesús Alberto Zúñiga Yustres
Cód.: 2012212635

Resumen- en este documento se presenta una breve

contextualización sobre la diferencia entre compuestos
II. ASPECTOS TEORICOS POR CONSULTAR
orgánicos e inorgánicos; además de algunas
características existentes en las moléculas que determinan Electronegatividad: la electronegatividad en un elemento
sus propiedades físicas o químicas, seguidamente se mide su tendencia a atraer hacia sí electrones, cuando está
presentan los resultados obtenidos de un experimento
realizado con nueve sustancias (orgánicas e inorgánicas), químicamente combinado con otro átomo. Cuanto mayor sea,
se realiza un análisis de los resultados obtenidos y se mayor será su capacidad para atraerlos.
deducen unas conclusiones en base a los resultados
obtenidos experimentalmente. Momento Dipolar: El momento dipolar de enlace, también
llamado momento dipolar químico, se puede definir como la
Palabras Clave: orgánico, inorgánico, compuesto, solubilidad, magnitud de la polaridad en un enlace.
enlace, reactividad.
Cuando dos átomos se hallan enlazados químicamente, y sus
electronegatividades son distintas, el de mayor
I. INTRODUCCION electronegatividad atraerá a los electrones hacia sí, dando
lugar a dos cargas opuestas en el enlace. El momento dipolar
Los Compuestos Químicos son sustancias que están formadas de enlace es el producto entre el valor de las cargas y la
por un mínimo de 2 elementos que han reaccionado entre sí distancia que las separa, o sea la longitud del enlace.
para dar otra sustancia diferente a los elementos iniciales (al
juntarlos se formó una reacción química y se transforman en Enlace Químico: Un enlace químico corresponde a la fuerza
el compuesto). que une o enlaza a dos átomos, sean estos iguales o distintos.
Los enlaces se pueden clasificar en tres grupos principales:
La diferencia principal entre los compuestos orgánicos y enlaces iónicos, enlaces covalentes y enlaces dativos. Los
compuestos inorgánicos es que los compuestos orgánicos enlaces se producen como resultado de los movimientos de
contienen siempre carbono (y muy a menudo hidrógeno los electrones de los átomos, sin importar el tipo de enlace
formando enlaces Carbono-Hidrógeno), mientras que la que se forme.
mayoría de los compuestos inorgánicos No contienen
carbono. Fuerza Intermolecular: las fuerzas intermoleculares que
actúan sobre distintas moléculas o iones y que hacen que éstos
Según esto, si el compuesto no contiene carbono será se atraigan o se repelan. Estas fuerzas son las que determinan
inorgánico, pero si lo contiene puede ser orgánico o las propiedades físicas de las sustancias como, por ejemplo, el
inorgánico. estado de agregación, el punto de fusión y de ebullición, la
solubilidad, la tensión superficial, la densidad, etc.
Los compuestos orgánicos son todos aquellos compuestos que
forman parte de los seres vivos o sus restos, estando basados Fuerza Intramolecular: Dentro de una molécula, los átomos
en el carbono y su combinación con otros elementos están unidos mediante fuerzas intramoleculares (enlaces
específicos. iónicos, metálicos o covalentes, principalmente). Estas son las
fuerzas que se deben vencer para que se produzca un cambio
En lo que se refiere a los compuestos inorgánicos se trata de químico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las
aquellos que no forman parte de los organismos vivos, si bien propiedades químicas de las sustancias.
en ellos puede hallarse cualquier elemento de la tabla
periódica (incluso el carbono en algunos casos). En ambos
casos se trata de compuestos presentes en la naturaleza, o bien
sintetizables a partir de ella en laboratorio (especialmente los
inorgánicos).
 TIPOS DE ENLACES QUIMICOS FUERZAS INTERMOLECULARES

Enlace iónico: es uno de los tipos de enlace químico más

conocidos, siendo el que se forma cuando se unen un metal y
un no metal (es decir, un componente con poca
electronegatividad con uno con mucha).

Enlaces covalentes: El enlace covalente es un tipo de enlace

caracterizado porque los dos átomos a unirse poseen
propiedades electronegativas semejantes o incluso idénticas.
El enlace covalente supone que ambos átomos (o más, si la
molécula la forman más de dos átomos) comparten entre sí los
electrones, sin perder ni ganar en cantidad.

Enlace covalente polar: En este tipo de enlace covalente, en

realidad el más usual, los átomos que se unen son de distintos
elementos. Ambos poseen una electronegatividad semejante, Figura 1. FUERZAS INTERMOLECULARES.
aunque no idéntica, con lo que tienen diferentes cargas (Gonzalez Mañas, 2008)
eléctricas. Tampoco en este caso se pierden electrones en
ninguno de los átomos, sino que los comparten.
III. ANALISIS Y DISCUSION DE
Enlace metálico: En los enlaces metálicos se unen entre sí RESULTADOS
dos o más átomos de elementos metálicos. Dicha unión se
debe no a la atracción entre ambos átomos entre sí, si no entre Inicialmente el experimento consistió en depositar en un tubo
un catión y los electrones que han quedado libres y ajenos de ensayo 0.1 gr si la sustancia era un sólido o 0.2 ml si se
haciendo que sea tal cosa. Los diferentes átomos configuran trataba de un líquido, seguidamente a cada tubo de ensayo se
una red en torno a estos electrones, con patrones que se van le agrego 2 ml de agua destilada y se obtuvieron los
repitiendo. Estas estructuras tienden a aparecer como resultados presentes en la tabla 1.
elementos sólidos y consistentes, deformables pero difíciles
Ácido fórmico

Alcohol Amílico

Fenol

N-hexano

Etanol

Fluoruro de sodio

Azufre Sublimado

Bromo

Magnesio
de romper.

Por fuerzas de Van der Waals: Este tipo de unión se da entre

moléculas simétricas y actúan en función de la atracción o
repulsión entre moléculas o a la interacción de iones con
moléculas. Dentro de este tipo de uniones podemos encontrar
la unión de dos dipolos permanentes, dos dipolos inducidos o
entre dipolo permanente e inducido Solubilidad en
SI

NO

NO

NO

SI

SI

NO

SI

NO
agua
Enlace de hidrógeno o por puente de hidrógeno: Este tipo
Solubilidad en
SI

NO

NO

NO

SI

SI

NO

SI

NO
de enlace entre moléculas se da una interacción entre el
hidrógeno y otro elemento de elevada polaridad. En estos frio
enlaces el hidrógeno tiene carga positiva y se ve atraído por Solubilidad en
SI

SI

NO

NO

SI

SI

NO

SI

NO
átomos electronegativos polares, generando una interacción o caliente
puente entre ambos. Dicha unión es considerablemente débil.
Formación de
NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

Un ejemplo lo encontramos en las moléculas de agua.

cristales
TABLA 1. SOLUBILIDAD EN AGUA
Momento Dipolar y Polaridad de una Molécula: Dado que todas las sustancias se mezclaron con agua, se ha de
considerar la solubilidad del agua, la cual se debe a que es
El momento dipolar es una medida cuantitativa de la
una molécula bipolar, con dos polos (positivo y negativo) y
polaridad de una molécula. En presencia de un campo
esto hace que se comporte como un imán atrayendo y
eléctrico, aquellas moléculas polares (es decir, aquellas con
repeliendo los distintos átomos de otras sustancias (orgánica o
un momento dipolar diferente a cero) son alineadas en la
inorgánica).
dirección del campo, mientras que las moléculas apolares no
se ven afectadas.
No todos los compuestos orgánicos son solubles en agua,
En el caso de moléculas con más de dos átomos, el momento depende de su composición, y su polaridad, porque el agua es
dipolar dependerá de la polaridad de todos sus enlaces y de la un compuesto polar, y solo es soluble con compuestos
geometría molecular. La presencia de enlaces polares NO polares.
IMPLICA necesariamente que la molécula sea polar.
Por ejemplo, alcoholes, ácidos carboxílicos, cetonas, aminas, La tabla anterior nos presenta la solubilidad de las sustancias
amidas, mientras que con compuestos no polares no se usadas en el experimento para diferentes solventes.
solubilizan fácilmente, por ejemplo, la gasolina, el aceite, los
extractos de petróleo, entre otros. Es decir que el agua solo es Las sustancias orgánicas que no fueron solubles en agua, si
soluble con compuestos orgánicos polares. son solubles en otros disolventes orgánicos como lo son la
acetona y el etanol.
Al compararla tabla 1 y la tabla 2. Se puede deducir que la
solubilidad en agua de las sustancias usadas en el experimento Otra observación adicional, es que las sustancias inorgánicas
depende del número de carbonos que estén presentes en su son más lentas que las orgánicas en cuanto reaccionar al calor
estructura, pues las sustancias con menos carbonos serán más ya que el punto de fusión de las inorgánicas es mayor que el
fáciles de ionizar y por ende se disolverán con facilidad en de las orgánicas.
agua.

De la tabla 3. Se puede decir que al observar los resultados IV. BIBLIOGRAFIA

obtenidos y en base a los conocimientos previos sobre las
Alba, O. 2009. Participante de la unesr en cátedra de
fuerzas intermoleculares las cuales mantiene a las moléculas
ciencias II. En línea: 08/09/2014. Disponible en:
unidas, según la magnitud de esa fuerza va a costar más o
http://unesralbaosorio.blogspot.com/2009/02/inform
menos separarlas. Eso es lo que pasa en el punto de
e-sobre-los-compuestos-organicos.html
ebullición. La sustancia pasa de líquido a gaseoso por lo tanto
las fuerzas intermoleculares se tienen que romper para que
Química de los organismos vivos Molly. M. editorial
pueda darse el cambio de estado. Si las fuerzas
limusa México 1997. En línea: 08/09/2014.
intermoleculares son muy fuertes el punto de ebullición va a
Disponible en:
ser más alto (muchos puentes de hidrógeno) y si no son muy
http://bios.biologia.umich.mx/obligatorias/quimica/p
fuertes el punto de ebullición es menos (menor cantidad de
rograma_quimica_organica _2014_2014.pdf Melvin.
puentes de hidrógeno).
a. 2009. Con puestos orgánicos e inorgánicos,
De a tabla 2, podemos deducir que entre mayor sea el número universidad nacional Simon rodríguez. En línea:
de carbonos que componen una sustancia, más difícil será que 10/09/2014. Disponible en:
se disuelva en agua. http://melvinavendano.blogspot.com/2009/01/compu
estos-organicos-e-inorganicos.html

Arcelia R. QUÍMICA ORGÁNICA. Educación

SOLUBILIDAD EN DIFERENTES SOLVENTES Media superior. Editorial Esfinge. En línea:
10/09/2014. Disponible en:
http://www.cosaslibres.com/search/pdf/quimica-
N-Hexano

Acetona

Etanol
Agua

organica-de-teresita-flores-de-labardini Fieser. L.
Nombre del Compuesto 2004.
Experimentos de química orgánica
. Editorial Reverte, S.A. Barcelona, España. En
Ácido fórmico SI SI SI SI línea: 10/0/2014. Disponible en:
http://www.uaemex.mx/sa/rm/docs/catalogos/CATA
LOGOS%20REVERTE/CATALOGO%20REVERT
Alcohol amílico NO NO SI SI
E%20EDICIO NES.pdf

Fenol NO NO SI SI

N-Hexano SI NO SI SI

Etanol SI SI SI SI

Fluoruro de sodio NO SI NO NO

Azufre Sublimado NO NO NO NO

Bromo NO SI SI NO