CRONOGRAMA ByBM I AÑO 2018

Clases Teóricas o
Clases Teóricas
Actividad Práctica Actividad Práctica consulta
Semana COM. A,B,C,D y E
COM. A,B y C COM. D y E COM. A,B,C,D y E

1. Lunes, Abril 9 Martes, Abril 10 Jueves, Abril 12 Viernes, Abril 13

2. 2 Lunes, Abril 16 Martes, Abril 17 Jueves, Abril 19 Viernes, Abril 20

Tema: Unidad 1: Introducción. Campo de estudio de la

bioquímica y la biología molecular. Ubicación en la
medicina.
Célula, conceptos básicos. Agua y electrolitos.
Soluciones, pH y buffers.

Fernando Rivero

3. 4 Lunes, Abril 23 Martes, Abril 24 Jueves, Abril 26 Viernes, Abril 27

Tema: Unidad 2. Proteínas. Funciones y Trabajo práctico Nº 1 Trabajo práctico Nº 1 FERIADO

características generales de las proteínas. Aminoácidos:
clasificación, isomería, propiedades ácido-base, Introducción Laboratorio. Introducción Laboratorio.
concepto de punto isoeléctrico, aminoácidos esenciales. Bioseguridad. Bioseguridad. Equipamiento.
La unión peptídica, características y propiedades de Equipamiento. Materiales volumétricos.
péptidos, péptidos de importancia biológica. Proteínas: Materiales volumétricos. Unidades de medición.
clasificación, propiedades ácido-base, electroforesis, Unidades de medición. Conversión de unidades.
peso molecular, solubilidad, estructura molecular. Conversión de unidades.
Relación, estructura y función. Trabajo práctico Nº 2
Proteínas en la alimentación. Proteínas de membranas: Trabajo práctico Nº 2
integrales y periféricas. Proteínas del plasma sanguíneo: Soluciones. Unidades de
albúmina, globulina, inmunoglobulinas. Síntesis y Soluciones. Unidades de concentración. Preparación.
función de las proteínas plasmáticas. Composición del concentración. pH. Soluciones Buffer.
hueso y músculo. Preparación.
pH. Soluciones Buffer.
Pedro Carranza
4. 5 Lunes, Abril 30 Martes, Mayo 1 Jueves, Mayo 3 Viernes, Mayo 4

Tema: Unidad 3: Glúcidos

Feriado Feriado Trabajo práctico Nº 3 Funciones y propiedades
generales de hidratos de
Caracterización de Proteínas carbono. Clasificación.
Monosacáridos: Isomería.
Estructura cíclica. La unión
glicosídica y derivados de
monosacáridos. Disacáridos y
polisacáridos: Estructura y
propiedades físico-químicas de
homopolisacáridos y
heteropolisacáridos.
Glucoproteinas.

Yanina Bustos

5. 6 Lunes, Mayo 7 Martes, Mayo 8 Jueves, Mayo 10

Feriado Día de la UNSE

Tema: Unidad 4. Lípidos Trabajo práctico Nº 3
Funciones y características generales de lípidos y
sustancias asociadas a lípidos. Ácidos grasos: Caracterización de
clasificación. Propiedades físicas y químicas. Ácidos Proteínas
grasos esenciales. Lípidos simples: Acilgliceroles.
Propiedades físicas y químicas. Ceras. Las grasas en la
alimentación. Lípidos complejos: Fosfolípidos.
Glucolípidos. Lipoproteínas. Sustancias asociadas a los
lípidos: Terpenos. Esteroles. Participación de los lípidos
en la formación de las membranas biológicas.
Membranas biológicas composición y función. Tipos de
transporte. Pinocitocis, Endocitosis, fagocitosis.

Andrea Cutró

6. 7 Lunes, Mayo 14 Martes, Mayo 15 Jueves, Mayo 17

Tema: Unidad 5. Ácidos nucleicos Trabajo práctico Nº 4 Trabajo práctico Nº 4

Bases nitrogenadas, aldopentosas, nucleósidos,
nucleótidos. Ácido desoxirribonucleico: estructura Caracterización de Caracterización de Glúcidos
molecular, conformaciones B, Z y A. Desnaturalización Glúcidos y Lípidos y Lípidos
 de ADN. Re-naturalización. Empaquetamiento del ADN
en los cromosomas. ADN mitocondrial. ADN bacteriano.
Plásmidos. Organización del material genético. Ácido
ribonucleico: ARN mensajero. ARN de transferencia.
ARN ribosomal. Otros tipos de ARN. Nucleótidos libres
de importancia biológica. Virus.

Fernando Rivero

7. 8 Lunes, Mayo 21 Martes, Mayo 22 Jueves, Mayo 24

Unidad 6. Nociones de termodinámica. Trabajo práctico Nº 5 Trabajo práctico Nº 5

Reacciones espontáneas. Equilibrio químico. Cambios de
energía en las reacciones químicas. Energía libre. Caracterización Ácidos Caracterización Ácidos
Compuestos de alta energía. Cinética química. Orden de nucleicos (Purificación de nucleicos (Purificación de
reacción. Energía de activación. Concepto general de ADN y Electroforesis) ADN y Electroforesis)
catalizador.
Trabajo práctico Nº
Unidad 7. Enzimas.
Nomenclatura y clasificación. Naturaleza química.
Catálisis enzimática. Sitio activo. Zimógenos. Sistemas
multienzimáticos Determinación de la actividad
enzimática. Factores que modifican la actividad
enzimática. Inhibidores enzimáticos. Regulación de la
actividad enzimática. Distribución intracelular de
enzimas. Isozimas. La determinación de enzimas en el
laboratorio clínico.

Andrea Cutró

8. 9 Lunes, Mayo 28 Martes, Mayo 29 Jueves, Junio 31

Unidad 8. Bioenergética. Trabajo práctico Nº 6 Trabajo práctico Nº 6

Oxidación y reducción. Potencial de reducción.
Mitocondria. Oxidaciones biológicas: Cadena Enzimas, actividad Enzimas, actividad
respiratoria. Componentes de la cadena respiratoria. enzimática, inhibidores. enzimática, inhibidores.
Fosforilación oxidativa: Inhibidores. Desacoplantes. Actividad enzimática en Actividad enzimática en
Control respiratorio. Teorías sobre el mecanismo de función de concentración función de concentración de
fosforilación oxidativa. Productos de reducción parcial de enzima, pH, enzima, pH, temperatura.
del oxígeno. Fosforilación a nivel de sustrato. temperatura.

Pedro Carranza
9. 1 Lunes, Junio 4 Martes, Junio 5 Jueves, Junio 7

Unidad 9. Digestión y absorción. Trabajo práctico Nº 7 Trabajo práctico Nº 7

Saliva: composición. Acción digestiva. Jugo gástrico:
Ácido clorhídrico. Enzimas. Mucus. Acción digestiva. Digestión y Absorción Digestión y Absorción
Jugo pancreático: enzimas. Acción digestiva. Bilis:
composición. Cálculos. Acción digestiva de la mucosa
intestinal. Procesos digestivos de los principios de la
dieta: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos.
Absorción de glúcidos, lípidos, proteínas, agua y
electrolitos a través de membranas. Mecanismos:
difusión, difusión facilitada, transporte activo, transporte
activo secundario. Canales. Endocitosis y exocitosis.
Transporte vesicular.

Yanina Bustos

10. Lunes, Junio 11 Martes, Junio 12 Jueves, Junio 14

Clase de Integración

PRIMER
PARCIAL

11. Lunes, Junio 18 Martes, Junio 19 Jueves, Junio 21

Unidad 10. Metabolismo Hidratos de Carbono. Trabajo práctico Nº 8 Trabajo práctico Nº 8

Vías metabólicas. Estudios del metabolismo. Métodos de
investigación. Sistemas empleados en los estudios Metabolismo de Hidratos Metabolismo de Hidratos de
metabólicos. Regulación Metabolismo de los hidratos de de Carbono. Bioquímica. Carbono. Bioquímica.
carbono. Ciclo de Cori. Glucogenogénesis.
Glucógenolisis. Enfermedades genéticas relacionadas
con el metabolismo del glucógeno.

Fernando Rivero
12. Lunes, Junio 25
Martes, Junio 26 Jueves, Junio 28
Unidad 10. Metabolismo Hidratos de Carbono.
Glucólisis: formación de lactato. Balance energético. Trabajo práctico Nº 9 Trabajo práctico Nº 9
Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo del ácido
cítrico: Papel funcional. Balance energético. Vía de Metabolismo de Hidratos Metabolismo de Hidratos de
hexosa monofosfato: Significación funcional. de Carbono. Diabetes. Carbono. Diabetes.
Gluconeogénesis. Metabolismo de la fructosa.
Metabolismo de la galactosa. Glucemia: Alteraciones de
la glucemia.

Fernando Rivero

13. Lunes, Julio 2 Martes, Julio 3 Jueves, Julio 5

Unidad 11. Metabolismo de los lípidos.

Metabolismo de los lípidos. Lípidos sanguíneos. Trabajo práctico Nº 10 Trabajo práctico Nº 10
Lipoproteínas. Metabolismo de las lipoproteínas.
Lipoproteínas y aterosclerosis. Metabolismo de las Metabolismo de los lípidos. Metabolismo de los lípidos.
grasas. Metabolismo del glicerol. Catabolismo de los Bioquímica. Bioquímica.
ácidos grasos. Balance energético. Cetogénesis.
Biosíntesis de ácidos grasos. Biosíntesis de acilgliceroles.
Biosíntesis y degradación de lípidos complejos.
Alteraciones congénitas del catabolismo de lípidos
complejos. Metabolismo del colesterol: biosíntesis,
catabolismo y excreción, patologías relacionadas con el
mismo.

Yanina Bustos

14. Lunes, Julio 9 Martes, Julio 10 Jueves, Julio 12

Taller de Integración I Primera Parte Taller de Integración I Taller de Integración I

Primera Parte Primera Parte

15. Lunes, Julio 16 Martes, Julio 17 Jueves, Julio 19

Vacaciones Vacaciones Vacaciones

16. Lunes, Julio 23 Martes, Julio 24 Jueves, Julio 26

Vacaciones Vacaciones Vacaciones

17. Lunes, Julio 30 Martes, Julio 31 Jueves, Agosto 2

Unidad 12. Metabolismo de compuestos Trabajo práctico Nº 11 Trabajo práctico Nº 11

 nitrogenados.
Metabolismo de proteínas y aminoácidos. Mecanismos Metabolismo de los Metabolismo de los
generales del metabolismo de los aminoácidos. Vías compuestos nitrogenados. compuestos nitrogenados.
metabólicas del amoníaco. Formación de urea. Aminas Gota. Gota.
biológicas. Poliaminas. Destino del esqueleto carbonado
de los aminoácidos. Vías metabólicas de aminoácidos.
Fenilalanina, tirosina y triptofano. Putrefacción
bacteriana. Errores congénitos del metabolismo de
aminoácidos. Metabolismo de purinas y pirimidinas.
Biosíntesis y degradación. Ácido úrico. Gota.

Marcelo Domínguez

18. Lunes, Agosto 6 Martes, Agosto 7 Jueves, Agosto 9

Unidad 13. Hormonas. Trabajo práctico Nº 12 . Trabajo práctico Nº 12

Hormonas. Clasificación. Receptores. Mecanismos de
acción. Métodos de determinación de hormonas. Hormonas I. Hormonas I.
Estructura química. Insulina y Glucagón: acciones
metabólicas. Homeostasis de la glucosa.
Neurotransmisores

Pedro Carranza

19. Lunes, Agosto 13 Martes, Agosto 14 Jueves, Agosto 16 Viernes, Agosto 17

Unidad 13. Hormonas. Trabajo práctico Nº 13 Trabajo práctico Nº 13 Unidad 14. Vitaminas.
Hormonas. Clasificación. Receptores. Mecanismos de Vitaminas. Propiedades
acción. Métodos de determinación de hormonas. Hormonas II. Hormonas II. generales, estructura y papel
Estructura química. Insulina y Glucagón: acciones funcional. Provitaminas y
metabólicas. Homeostasis de la glucosa. avitaminosis de vitaminas
Neurotransmisores liposolubles: A, K, D, E; y
vitaminas hidrosolubles:
Pedro Carranza tiamina, riboflavina, ácido
pantoténico, nicotinamida,
piridoxina, biotina, cobalamina,
ácido ascórbico, ácido fólico,
antivitaminas. Otros factores
nutritivos esenciales.

Mercedes Alcaide

20. Lunes, Agosto 20 Martes, Agosto 21 Jueves, Agosto 23 Viernes, Agosto 24

Unidad 15. Integración

FERIADO Trabajo práctico Nº 14 Trabajo práctico Nº 14 metabólica.
 Integración metabólica.
Hormonas. Vitaminas. Hormonas. Vitaminas. Interconversión de glúcidos,
lípidos y proteínas. Regulación
metabólica. Mecanismos de
regulación metabólica.
Regulación metabólica de la
glucogenogénesis y de la
glucógenolisis. Regulación de la
glucólisis y de la
gluconeogénesis. Efecto
Pasteur.
Regulación del ciclo del ácido
cítrico. Regulación del
metabolismo de ácidos grasos y
de la lipólisis. Regulación de la
biosíntesis del colesterol.
Regulación del metabolismo de
compuestos nitrogenados.
Regulación de las oxidaciones
biológicas. Interdependencia de
los procesos metabólicos de
diferentes tejidos en distintas
condiciones nutricionales.

Pedro Carranza
21. Lunes, Agosto 27 Martes, Agosto 28 Jueves, Agosto 30

Unidad 15. Integración metabólica. Trabajo práctico Nº 15 Trabajo práctico Nº 15

Integración metabólica. Interconversión de glúcidos,
lípidos y proteínas. Regulación metabólica. Mecanismos Integración Metabólica Integración Metabólica
de regulación metabólica. Regulación metabólica de la
glucogenogénesis y de la glucógenolisis. Regulación de
la glucólisis y de la gluconeogénesis. Efecto Pasteur.
Regulación del ciclo del ácido cítrico. Regulación del
metabolismo de ácidos grasos y de la lipólisis.
Regulación de la biosíntesis del colesterol. Regulación
del metabolismo de compuestos nitrogenados.
Regulación de las oxidaciones biológicas.
Interdependencia de los procesos metabólicos de
diferentes tejidos en distintas condiciones nutricionales.

Pedro Carranza

22. Lunes, Septiembre 3 Martes, Septiembre 4 Jueves, Septiembre 6

 Clase de Integración SEGUNDO
PARCIAL

23. Lunes, Septiembre 10 Martes, Septiembre 11 Jueves, Septiembre 13 Viernes, Septiembre 14

Unidad 16. Metabolismo de los ácidos nucléicos. Trabajo práctico Nº 16 Trabajo práctico Nº16 Unidad 17. Manipulación del
La información genética. Biosíntesis de ácido Ácidos Nucleicos
desoxirribonucleico. Características generales. Concepto Metabolismo de los Metabolismo de los Aislamiento, fragmentación e
de Gen. Biosíntesis de ARN. Biosíntesis de proteínas. ácidos nucleicos. ácidos nucleicos. identificación. ADN
Modificaciones postraducción. Regulación de la recombinante. Biblioteca
expresión génica. Epigenética. Mutaciones puntuales y genómica. Reacción en cadena
cromosómicas. Acción de antibióticos sobre la biosíntesis de la polimerasa.
de proteínas. Mecanismo de acción de los virus.

Fernando Rivero María Belén Rivero

24. Lunes, Septiembre 17 Martes, Septiembre 18 Jueves, Septiembre 20

FERIADO Trabajo práctico Nº 17 Trabajo práctico Nº 17

Biología Molecular I Biología Molecular I

25. Lunes, Septiembre 24 Martes, Septiembre 25 Jueves, Septiembre 27

Unidad 18. Proteínas de la sangre, del músculo y Trabajo práctico Nº 18 Trabajo práctico Nº 18
otros tejidos.
Hemoglobina: Estructura y función. Hemoglobinas Biología Molecular II Biología Molecular II
anormales. Metabolismo del hemo: biosíntesis.
Porfirinas. Catabolismo. Bilirrubinas directa e indirecta.
Alteraciones de los pigmentos derivados del hemo en
diferentes tipos de ictericia. Contracción muscular.
Metabolismo del organismo en el ejercicio. Hígado.
Metabolismos particulares del hígado.

Pedro Carranza

26. Lunes, Octubre 1 Martes, Octubre 2 Jueves, Octubre 4

Unidad 18. Proteínas de la sangre, del músculo y Trabajo práctico Nº 19 Trabajo práctico Nº 19
otros tejidos.
Participación de hígado en la detoxificación de Proteínas de la sangre, Proteínas de la sangre,
sustancias del organismo: citocromo P-450. Bioquímica del músculo y otros del músculo y otros
 del hueso. Composición mineral y orgánica del hueso. tejidos. tejidos.
Colágeno y proteínas no colágenas. Moléculas que
participan en la formación y resorción ósea. Regulación
hormonal de los niveles plasmáticos de calcio y fósforo:
vitamina D, hormona paratifoidea, calcitonona.
Proteínas de la coagulación. Bases de la inmunidad:
Anticuerpos, complemento y citoquinas.

Pedro Carranza

27. Lunes, Octubre 8 Martes, Octubre 9 Jueves, Octubre 11 Viernes, Octubre 12

Unidad 19. Balance hidromineral. Trabajo práctico Nº 20 Trabajo práctico Nº 20 Unidad 20. Líquidos
Balance hidromineral. Distribución del agua en el corporales y otros
organismo. Balance hídrico. Composición iónica de los Balance hidromineral. Balance hidromineral. metabolitos de interés
líquidos corporales. Osmolaridad de los líquidos médicos.
corporales. Alteraciones del equilibrio hídrico. Equilibrio Orina.
ácido-base. Regulación del pH de la sangre. Sustancias
amortiguadoras. Transporte de gases en sangre: Mercedes Alcaide
oxígeno y dióxido de carbono. Importancia de la
hemoglobina en el transporte de los gases. Regulación
respiratoria de la concentración de iones hidrógeno.
Regulación renal de la concentración de hidrogeniones.
Trastornos del equilibrio ácido-base. Estudios de
laboratorio. Componentes minerales del organismo.
Oligoelementos.

Marcelo Domínguez

28. Lunes, Octubre 15 Martes, Octubre 16 Jueves, Octubre 18 Viernes, Octubre 19

FERIADO Trabajo práctico Nº 21 Trabajo práctico Nº 21 Unidad 20. Líquidos

corporales y otros
Orina. Orina. metabolitos de interés
médicos.
Líquido Ascítico. Líquido
Cefalorraquídeo. Líquido
Amniótico. Líquido Sinovial.
Humor vítreo. Heces.

Mercedes Alcaide

29. Lunes, Octubre 22 Martes, Octubre 23 Jueves, Octubre 25

 Clase de Integración TERCER
PARCIAL
30. Lunes, Octubre 29 Martes, Octubre 30 Jueves, Noviembre 1

RECUPERATORIOS
Parciales

31. Lunes, Noviembre 5 Martes, Noviembre 6 Jueves, Noviembre 8

Taller de Integración I Segunda Parte Taller de Integración I Taller de Integración I

Segunda Parte Segunda Parte

32. Lunes, Noviembre 12 Martes, Noviembre 13 Jueves, Noviembre 15

Recuperatorio Taller de Integración I Recuperatorio Taller de Recuperatorio Taller de
Integración I Integración I