Cuaderno Laboratorio 1o Eso
Cuaderno Laboratorio 1o Eso
Cuaderno Laboratorio 1o Eso
“BLAS INFANTE”
FUENTE CARRETEROS
CIENCIAS DE LA NATURALEZA
CUADERNO DE LABORATORIO
1º DE E.S.O
APELLIDOS______________________________________NOMBRE________________
Cuaderno de Laboratorio de 1º de E.S.O. C.E.I.P. “Blas Infante” - Fuente Carreteros
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN 2
NORMAS GENERALES DE TRABAJO EN UN LABORATORIO 3
RELACIÓN DE LAS PRÁCTICAS CON LAS UNIDADES DIDÁCTICAS 4
PRÁCTICA 1: MEDIDA DE LA MASA 5
PRÁCTICA 2: LA MEDIDA 8
PRÁCTICA 3: MEDIDA DE LA MASA 9
PRÁCTICA 4: MEDIDA DEL VOLUMEN 10
PRÁCTICA 5: MEDIDA DE LA DENSIDAD 11
PRÁCTICA 6: ÁTOMOS Y MOLÉCULAS 12
PRÁCTICA 7: CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA 14
PRÁCTICA 8: SEPARACIÓN DE MEZCLAS. 15
PRÁCTICA 9: FORMACIÓN DE CRISTALES 16
PRÁCTICA 10: LA PRESIÓN ATMOSFÉRICA 17
PRÁCTICA 11: ¿LOS LÍQUIDOS POSEEN MASA? 19
PRÁCTICA 12: CONTAMINACIÓN DEL AGUA Y SUS EFECTOS SOBRE LA VIDA. 20
PRÁCTICA 13: IDENTIFICACIÓN DE MINERALES 21
PRÁCTICA 14: TIPOS DE ROCAS Y SUS CARACTERÍSTICAS 23
PRÁCTICA 15: MANEJO DEL MICROSCOPIO ÓPTICO 25
PRÁCTICA 16: OBSERVACIÓN DE MUESTRAS SENCILLAS AL MICROSCOPIO. 26
PRÁCTICA 17: EL MICROSCOPIO ÓPTICO Y LA LUPA BINOCULAR. PRIMERAS 27
OBSERVACIONES
PRÁCTICA 18: OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA DEL TEJIDO EPIDÉRMICO DEL PUERRO 29
PRÁCTICA 19: PREPARACIÓN Y OBSERVACIÓN DE TEJIDOS VEGETALES 30
PRÁCTICA 20: VARIABILIDAD DE LAS ESPECIES 32
PRÁCTICA 21: NUESTROS AMIGOS LOS MICROORGANISMOS 34
PRÁCTICA 22: JUGUEMOS CON SEMILLAS 35
PRÁCTICA 23: OBSERVACIÓN CÉLULAS Y TEJIDOS ANIMALES 37
CALENDARIO DE PRÁCTICAS 40
INTRODUCCIÓN
Las Ciencias Naturales son un conjunto de ciencias empíricas y como tal el trabajo
experimental en el laboratorio (o incluso en casa) debe formar parte del proceso de
enseñanza-aprendizaje. Esto nos permitirá estudiar estas ciencias de una forma mucho más
amena.
Ni que decir tiene que, a pesar de la sencillez de las experiencias que se detallan en este trabajo
y de su aparente inocuidad, algunas de las sustancias e instrumentos que se emplean
pueden resultar peligrosos si no se manejan con las debidas precauciones, por lo que es
necesario tener en cuenta las normas de seguridad.
En este Cuaderno de Laboratorio se han reunido 22 de las prácticas más apropiadas para cada
unidad didáctica del 2º Curso de la ESO. Nos marcamos el objetivo de realizarlas todas, para
lo que se han planificado por trimestres, si bien entendemos que puede darse la posibilidad
de que alguna de ellas no pueda realizarse por falta de material o de tiempo.
Cada práctica consta de unos objetivos, un listado del material necesario, el procedimiento a
seguir y unas cuestiones.
Antes de la realización de la práctica es imprescindible haberla leído bien. A continuación, en
el cuaderno de laboratorio se anota la fecha. Se dibuja y nombra el material de laboratorio.
Se comprueba que está limpio y en buenas condiciones. Se realiza la práctica anotando en el
cuaderno cada uno de los pasos y por último se responde a las cuestiones planteadas. Esto
constituirá el informe de la práctica que se entregará al profesor en los plazos establecidos.
En el laboratorio se usan muchos instrumentos que pueden romperse por ser de vidrio y
reactivos que pueden ser peligrosos, por lo que es muy importante atenerse a unas normas
de seguridad básicas:
Entramos en orden y nos colocamos siempre en la mesa que nos asigne el profesor el
primer día.
No se corre ni se juega en el laboratorio. Si hay que desplazarse, se hace con
SERENIDAD.
Sólo se pueden mover de su sitio los encargados de cada grupo.
No se levanta la voz; se habla en tono normal.
Antes de comenzar hay que comprobar que se dispone de todo el material y de que éste
está limpio y en buenas condiciones.
Tener siempre a mano el cuaderno de prácticas y anotar: la fecha de realización de la
experiencia, el material utilizado, el proceso seguido, los hechos observados, los
resultados obtenidos y las conclusiones.
Evitar las salpicaduras y recoger inmediatamente los reactivos que se derramen.
No probar, ni inhalar productos químicos y evitar su contacto con la piel.
Para pipetear se utiliza siempre el pipeteador. Nunca se pipetea con la boca.
Para oler se hará a distancia, fuera de la vertical del recipiente y con la mano frente a
la nariz, hasta asegurarnos de que un producto (o sistema material en estudio) no
desprende vapores tóxicos que sean invisibles al ojo (más cuidado aún si son visibles).
No tocar los productos químicos con las manos. Usar guantes de caucho para
trasvasar reactivos líquidos (ácidos, álcalis o bases, disolventes...), y la cucharilla
espátula para coger los productos sólidos.
No encender nunca un mechero con otro mechero. Se hace con cerillas de madera.
Al calentar tubos de ensayo directamente a la llama, ponerlos inclinados de forma que
no apunten hacia nadie y no dejar quieto el tubo sobre la llama mientras se calienta.
No enchufar aparatos eléctricos con las manos húmedas.
Usar un bolígrafo, lápiz, etc. sólo para laboratorio y no chuparlo ni metérselo en la boca
durante las prácticas (habrá estado apoyado en la mesa sucia por los reactivos.
No se puede sacar ningún producto fuera del laboratorio.
Trabajar con cuidado y pulcritud.
Al terminar debe dejarse el material limpio y bien colocado en su sitio.
En caso de accidente: rotura de material, cortes, quemaduras, etc… avisar
inmediatamente al profesor.
Lavarse las manos al salir del laboratorio.
Seguir en todo momento las indicaciones del profesor.
LA MEDIDA
UNIDAD 2. PROPIEDADES DE LA
MEDIDA DE LA MASA
MATERIA
MEDIDA DEL VOLUMEN
MEDIDA DE LA DENSIDAD
UNIDAD 3. LOS ESTADOS DE LA ÁTOMOS Y MOLÉCULAS
MATERIA CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA
UNIDAD 4. MEZCLAS Y SUSTANCIAS SEPARACIÓN DE MEZCLAS
PURAS CRISTALIZACIÓN
MATERIAL
Cartón duro.
Plantillas de papel.
Pegamento.
Tijeras.
Reloj de pulsera no digital.
PROCEDIMIENTO
Los relojes de Sol sólo valen para los lugares de la misma latitud. Así que lo primero
que tienes que hacer es averiguar la latitud del lugar donde vives. Eso lo puedes
hacer mirando en internet
Los pasos para construir el reloj de Sol son:
1. Recorta las figuras fotocopiadas de la cara de verano e invierno por las líneas.
También recorta el estilo (es lo que va a proyectar la sombra) adecuado según
la latitud de tu ciudad (en este caso el de 40 º). Observa que hay que hacer
unas ranuras en el papel.
2. Pega en el mismo cartón las caras de verano y de invierno, una por cada lado,
haciendo coincidir los centros de la circunferencia. Recorta el cartón igual que
el papel. Haz la ranura para que quepa el cartón donde va el estilo por ella.
3. Pega en otro cartón el triángulo y recórtalo. Haz también la ranura para
encajar el cuadrante.
4. Ahora inserta una pieza en otra tal como muestra el dibujo:
Orienta el reloj tal como indica el dibujo. Para orientar el reloj puedes usar una
brújula, pero también el propio reloj. (Ver al final de práctica)
La hora se lee en la cara de arriba en la primavera y el verano y en la cara de abajo
en otoño e invierno.
Advertencia.
Los relojes de Sol no marcan la hora que marca tu reloj, sino la hora solar. Para saber
la hora civil (la del reloj) hay que hacer varias correcciones, siendo la más
importante la debida a que la hora civil, está adelantada una hora en el horario de
invierno (del último domingo de octubre al último domingo de marzo) y dos horas
en el horario de verano. Es decir: hay que sumar a la hora solar 1 ó 2 horas,
dependiendo si estamos en invierno o verano.
Prof.: Antonio Conrado Caro 5
Cuaderno de Laboratorio de 1º de E.S.O. C.E.I.P. “Blas Infante” - Fuente Carreteros
ACTIVIDADES
PRÁCTICA 2: LA MEDIDA
Guión de trabajo.
● Realiza las siguientes medidas
● Instrumento utilizado
● Unidades de medida
1.- Determina en la balanza la masa de tu sólido irregular y anota su valor con todas las cifras que te permita el
aparato.
Masa sólido irregular = ………………………………………………………………
2.- Introduce agua del grifo dentro de la probeta hasta la mitad o un poco más. Procura que el volumen de agua
sea exacto. Anota su valor
Volumen agua en la probeta = ……………………………………………………..
3.- Deja resbalar con mucho cuidado el sólido irregular dentro de la probeta.
Cuando se encuentre completamente sumergido anota el nuevo volumen que marca la probeta. El volumen del
sólido será la diferencia entre los dos valores
Nuevo volumen del agua en la probeta = …………………………………
Volumen del sólido = …………………………………
4.- Fijándose bien en las unidades utilizadas para cada medida, determina la densidad del sólido irregular
utilizando la fórmula: d = m/V
Densidad sólido = ……………………………………………………………………
MATERIAL
Balanza
Vaso de precipitado
PROCEDIMIENTO
MATERIAL
Probeta
Los mismos objetos de antes.
PROCEDIMIENTO
Se trata de medir el volumen de diversos objetos. Ahora medir el volumen de los
líquidos es fácil, ya que ocupan el espacio total del recipiente. Piensa un poco en cómo
medir el volumen de los objetos sólidos.
. Añadimos agua en una probeta hasta aproximadamente la mitad de su capacidad.
Anotamos el volumen que indica. (Vi)
. Añadimos el objeto cuyo volumen vamos a calcular. Anotamos el valor alcanzado
por el agua. (Vf)
. El volumen del objeto corresponde a la diferencia entre el volumen alcanzado por
el agua con el objeto sumergido y el volumen de agua inicial.
MATERIAL
Datos anteriores
PROCEDIMIENTO
La densidad de una sustancia es el cociente entre la masa y el volumen.
Tomamos medidas de la masa del objeto en gramos y de su volumen en ml.
Calcula la densidad
MATERIAL
Porcelana fría
Pinturas óleo azul, rojo y negro
Pajitas verdes y blancas
PROCEDIMIENTO
Se trata de construir átomos con la porcelana fría siguiendo este cuadro de colores
OXÍGENO: rojo
NITRÓGENO: azul
CARBONO: negro HIDRÓGENO: blanco
Los tamaños los haremos siguiendo esta relación:
oxígeno > nitrógeno > hidrógeno > carbono.
Una vez construidos los átomos pasaremos a las siguientes moléculas:
OXÍGENO: formada por dos átomos de oxígeno
AGUA: formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno
DIÓXIDO DE CARBONO: formada por un átomo de carbono y dos de oxígeno
AMONIACO: formada por un átomo de nitrógeno y tres de hidrógeno
METANO: formada por carbono y cuatro átomos de hidrógeno
Utiliza las pajitas para representar los enlaces. Estos enlaces son muy fuertes y se
llaman enlaces covalentes. Los representamos en color verde.
La sal está formada por átomos de cloro (Cl) y de sodio (Na) en la misma
proporción.
Para el agua sólida utiliza las pajitas blancas para unir las diferentes moléculas de agua.
Éstas representan enlaces que, aunque más débiles, hacen del agua un entramado
coherente.
MATERIAL
Cubitos de hielo
Dos lápices
Alambre
PROCEDIMIENTO
Ya hemos estudiado los diferentes estados de la materia y cómo ésta puede pasar de uno
a otro. Si te dijera que vamos a pasar agua sólida a líquida y de nuevo a sólida seguro
que piensas que lo haremos por cambios de temperatura. Calentamos el hielo y
tenemos agua líquida, la congelamos y de nuevo sólida.
Esto es cierto pero otro factor que también influye en estos cambios y que
olvidamos más es la presión. En esta práctica veremos cómo ejerciendo una fuerte
presión sobre el hielo este se vuelve líquido y cómo vuelve a su estado sólido
cuando la presión cesa.
Para ello pondremos un cubito de hielo sobre una
superficie algo elevada. Ataremos el alambre por
los extremos a dos lápices. Presionaremos el
alambre sobre el cubito de hielo (como si
quisiéramos partirlo en dos). Tal y como indica
el dibujo.
MATERIAL
Imán, limaduras de hierro
arena
papel de filtro
agua
aceite
vinagre
PROCEDIMIENTO
Primero realizaremos diferentes mezclas:
. Mezcla 1: limaduras de hierro y arena
. Mezcla 2: agua y arena.
. Mezcla 3: aceite y vinagre
MATERIAL
Vasos de precipitado
Pinzas
Lupa
Cartulina negra
PROCEDIMIENTO
1. Haremos una disolución saturada de cada una de las sustancias por separado en
agua caliente preferiblemente.
4. Dejaremos reposar tapado con tela o papel para que pueda haber evaporación. Al
estar tapada la evaporación será lenta por lo que la formación de cristales será
mayor (aunque hay que tener paciencia).
MATERIAL
Un globo
Un recipiente hondo Un
vaso largo
Una vela
Una báscula de precisión
Agua
Fuente de calor y un mechero
PROCEDIMIENTO
La capa de aire que constituye la Atmósfera ejerce una presión sobre todos los seres que
viven en su superficie. Como tiene que ver con la columna de aire situado sobre el ser, a nivel
del mar la columna será mayor, y la presión atmosférica aumentará; mientras que en la cima
de una montaña, como la columna de aire será menor, la presión descenderá.
Dado que estamos acostumbrados a dicha presión, cuesta reconocer su presencia. Los
siguientes experimentos nos permitirán observar algunos efectos de la misma.
Busca la razón científica que explica su funcionamiento.
Conclusión:
Resultado:
Explicación:
3.- Observación del efecto de la presión atmosférica sobre un objeto al que se hace el
vacío
Una lata de refresco vacía la calentaremos al fuego con un poquito de agua. Cuando
empiece a humear y con ayuda de unas tenazas, la colocaremos invertida (boca abajo)
en un plato hondo donde habremos colocado agua del grifo fría. Tras un rato,
observaremos lo que le pasa a la lata.
Observación:
Explicación:
ANÁLISIS Y RESULTADOS
A partir de los tres experimentos realizados, realiza un informe final con las observaciones
y las explicaciones que has anotado.
INFORME
MATERIALES
• 1 vaso de vidrio
• agua
PROCEDIMIENTO
1. ¿qué pasará si colocamos un vaso sin agua sobre un plato de la balanza? ¿esta se
inclinará? ¿por qué? Coloca luego el vaso sobre uno de los platos. Equilibra la
balanza agregando fichas.
2. Sin sacar el vaso de donde se encuentra, llene este con agua y pida a los alumnos
que describan lo que observan. Deberían de contestar, que a pesar de haber
estado equilibrada la balanza con el vaso vacío, esta se inclinó cuando se agregó
el agua. ¿Será entonces, que el agua posee masa?
3. Los alumnos(as) podrían resumir la actividad en una tabla como la que se
muestra a continuación, la cual ayudaría además para ejercitar operaciones
matemáticas. Puede darse una instrucción como la siguiente:
Si cada ficha masa 10 gramos, calcule cuanto masa cada uno de los
siguientes objetos: vaso solo, vaso con agua, agua sola.
Nº DE
FICHAS OPERACIÓN MATEMÁTICA MASA DE CADA OBJETO
Un vaso
solo
Un vaso
con agua
Agua
sola
MATERIALES
Muestras de diferentes aguas: agua de río, de llave, agua con cloro, agua con vinagre.
1 botella de vinagre
1 botella de cloro
4 botellas de bebidas (250 mL) para preparar las soluciones
20 plantitas de habas, o arvejas, o porotos
4 botellas (250 mL) para colocar las plantitas
PROCEDIMIENTO
MATERIAL
Colección de minerales variados Bandeja
para su depósito
Ácido clorhídrico diluido
Algo de papel secante
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
1.- ¿Qué criterios utilizarías para clasificar estos minerales? ¿En qué te basarías para
agruparlos o separarlos? Utiliza la lógica y busca criterios razonables y sencillos.
2.- ¿Podrías sugerir alguna otra propiedad que pudiera ayudar a distinguir entre los
minerales estudiados?
3.- Busca en un diccionario o enciclopedia para qué se utilizan los minerales que has
analizado. Indica también el grupo al que pertenece cada uno.
MATERIAL
Muestras de rocas
Ácido clorhídrico (HCl)
PROCEDIMIENTO
Las rocas son materiales consistentes, mezclas de minerales unidos por procesos
geológicos. Hay diversos procesos de formación de las rocas: magmatismo,
metamorfismo y sedimentación. Este criterio sirve para clasificar las rocas.
La observación de las rocas nos permitirá conocer características como el color o
colores, los minerales que la componen, la textura etc.
Las rocas son más complejas de estudiar y de clasificar que los minerales, pero una clave
sencilla nos permitirá la determinación.
MÉTODO:
Mediante la observación detallada y la investigación que realices podrás rellenar las
fichas de las rocas. Utiliza la clave que viene en el libro.
Tras rellenar cada una de ellas, averigua el nombre de la roca por medio de la
clave.
NOMBRE DE LA ROCA
AMBIENTE DE FORMACIÓN
GRUPO AL QUE PERTENECE
COLOR O COLORES
MINERALES VISIBLES O NO
MINERALES QUE
LA COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
AMBIENTE DE FORMACIÓN
GRUPO AL QUE PERTENECE
COLOR O COLORES
MINERALES VISIBLES O NO
MINERALES QUE
LA COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
AMBIENTE DE FORMACIÓN
GRUPO AL QUE PERTENECE
COLOR O COLORES
MINERALES VISIBLES O NO
MINERALES QUE
LA COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
AMBIENTE DE FORMACIÓN
GRUPO AL QUE PERTENECE
COLOR O COLORES
MINERALES VISIBLES O NO
MINERALES QUE
LA COMPONEN
UTILIZACIÓN
NOMBRE DE LA ROCA
AMBIENTE DE FORMACIÓN
GRUPO AL QUE PERTENECE
COLOR O COLORES
MINERALES VISIBLES O NO
MINERALES QUE
LA COMPONEN
UTILIZACIÓN
MATERIAL
PROCEDIMIENTO
Atiende a las explicaciones del profesor sobre las partes del microscopio y su
manejo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
PRÁCTICA 16:
OBSERVACIÓN DE MUESTRAS SENCILLAS AL MICROSCÓPIO
MATERIAL
Microscopio compuesto
Portaobjetos
Cubreobjetos
Portaobjetos
Aguja de disección
Pedazo de hoja de periódico
Cabellos humanos
Pelo de gato
Pelo de perro
DESARROLLO
1.- Realiza una preparación temporal de la siguiente forma:
a) Coloca en la parte central del portaobjetos una gota de agua.
b) Sobre la gota coloca un cabello humano, un pelo de gato y uno de perro.
c) Con cuidado coloca sobre la muestra el cubreobjetos, ayudándote con la aguja de disección para
evitar que se formen burbujas.
2.- Coloca la preparación sobre la platina y asegúralo con las pinzas. Cuida que el objeto a observar
quede sobre el orificio de la platina.
3.- Coloca en su posición de enfoque el objetivo de menor aumento (10 x )
4.- Cierra el Diafragma del condensador e ilumina el campo visual del microscopio 5.- Con el tornillo
macrométrico baja completamente el tubo del microscopio hasta que llegue al tope (No toca la
preparación).
6.- Observa por el Ocular y con el tornillo macrométrico sube lentamente el tubo hasta enfocar el
objeto.
7.- Afina el enfoque con el tornillo Micrométrico.
OBJETIVOS
▪ Familiarizarse con los elementos y el funcionamiento del microscopio óptico y la lupa binocular.
▪ Conocer las diferencias entre microscopio y lupa binocular.
▪ Conocer la técnica básica para realizar una preparación microscópica.
MATERIALES
En esta práctica tendrás que fijarte y tomar nota de lo que utilices.
PROCEDIMIENTO
ELMICROSCOPIO ÓPTICO: COMPONENTES Y FUNCIONAMIENTO.
Para observar células, que son de pequeño tamaño y no son visibles a simple vista, se utiliza el
microscopio. Está formado por dos sistemas de lentes que aumentan la imagen de la muestra. La
imagen es invertida: si mueves el "porta" hacia la derecha, verás la imagen moverse hacia la
izquierda.
Pon nombre a cada uno de los elementos de este esquema:
No todos los microscopios pueden conseguir el mismo aumento. Los aumentos que proporciona
un microscopio se calculan multiplicando los del ocular por los aumentos del objetivo que
estemos utilizando en cada momento.
4. Ya tienes la preparación realizada, ahora debes colocarla en la platina del microscopio y observarla a
diferentes aumentos comenzando siempre por el menor.
LA LUPA BINOCULAR:
Se trata de otro aparato de observación que nos permite ver
las cosas aumentadas, más grandes, aunque no tanto como el
microscopio. Sin embargo, nos permite ver objetos que no son
traslúcidos y que no podemos verlos con el microscopio.
ACTIVIDADES
1. Realiza un dibujo de un microscopio y de una lupa binocular señalando con flechas cada una de sus
partes.
2. Calcula cuáles son los aumentos posibles que tiene el microscopio que estás utilizando. ¿Cuántos
aumentos tiene la lupa binocular?
3. Explica el modo correcto de utilizar el microscopio tal y como lo ha explicado el profesor en clase.
4. Dibuja y colorea lo que has visto al microscopio y con la lupa Si colocas una hoja de salvia en el
microscopio, ¿lo veríamos igual que la de musgo? ¿por qué?
5. Explica cuáles son las diferencias entre la lupa y el microscopio.
6. Según tu, ¿qué ventajas tiene cada uno de los dos?
OBJETIVO
• Familiarizarse con los elementos y el funcionamiento del microscopio óptico
• Conocer la técnica básica para realizar una preparación microscópica.
• Observar las células y los estomas de la epidermis del puerro.
MATERIALES
- Un puerro -Cubreobjetos
- Escalpelo -Cuentagotas
- Microscopio -Aguja enmangada
- Portaobjetos -Pinzas
PROCEDIMIENTO
1. Retira una parte pequeña de la epidermis de la hoja de puerro y llévala sobre un porta en el
que habrás colocado dos o tres gotas de agua. Ten la precaución de que sea una capa incolora
y de que esté perfectamente extendida.
2. Pon el cubre y examina la preparación al microscopio.
3. Identifica en tu preparación la estructura de las células que aparecen en el esquema.
PRÁCTICA 19:
PREPARACIÓN Y OBSERVACIÓN
DE TEJIDOS VEGETALES
MATERIAL
Porta objetos
Cubre objetos
Microscopio
Vidrio de reloj
Aguja de disección
Lugol
Cuentagotas
Para la observación de los CLOROPLASTOS: Musgo
Para la observación de AMILOPLASTOS: Plátano
Para la observación de CROMOPLASTOS: Pétalo de rosa (o similar)
PROCEDIMIENTO
Las células vegetales son autótrofas, pues presentan orgánulos que les permiten fabricar
sus propios alimentos; las célula animales son heterótrofas, ya que se nutren de los
productos elaborados por las células vegetales.
Las células vegetales están constituidas por una pared celular de celulosa que evita su
ruptura; unas vacuolas que ocupan gran parte de la célula y que almacenan
sustancias; y los plastos. En esta práctica vamos a observar diferentes tipos de estos plastos
que tienen funciones diversas: leucoplastos, estructuras incoloras que se hallan en los
órganos de reserva (tubérculos y rizomas); cromoplastos, que contienen pigmentos
amarillos y rojos y se ubican en los pétalos de las flores: y cloroplastos, de color verde, que
contienen clorofila e intervienen en la fotosíntesis.
MATERIAL
Regla graduada
Bisturí
Lupa
Naranjas
PROCEDIMIENTO
1.- Coloca sobre tu mesa de trabajo dos naranjas y observa detalladamente con la lupa
las características externas de cada naranja; analiza el color, la porosidad y la textura
de la cáscara. Anota tus observaciones en el cuadro correspondiente.
2.- Corta con cuidado cada naranja por la mitad y mide con la regla el diámetro de cada
una; mide también el grosor de la cáscara y escribe tus datos en los espacios
correspondientes.
4.- Extrae con el bisturí las semillas de cada naranja y cuéntalas, anota tus datos.
5.- Analiza y compara los resultados obtenidos con el resto del grupo.
Color de la cáscara
Textura de la cáscara
Diámetrodela cáscara
Grosor de la cáscara
Numero de gajos
Numero de semillas
CONCLUSION:
MATERIAL
250 gr de harina de trigo de fuerza
250 gr de harina de repostería
Sirope de arce o miel
2,75 gr de levadura seca
350 ml de leche a unos 20º
1 1/4 cucharadita de Sal
25 gr de Mantequilla derretida
PROCEDIMIENTO
Haremos un pan de leche sencillo según receta del libro de Dan Lepard “Hecho a
mano”.
Se trata de entender cuál es la base del proceso de elaboración del pan y así
conocer un poco más el papel de los microorganismos más allá de las
enfermedades que algunos nos causan.
Mezclar en un bol la levadura con la leche y la miel
Añade las harinas y la sal y mezclarlo con las manos hasta que este todo bien
integrado. Debe quedar ligera y pegajosa.
Echa por encima la mantequilla y estruja la masa para incorporarla.
Frota las manos encima de bol para limpiártelas y que caiga todo lo pegado en
la masa.
Déjala reposar 10 minutos tapada.
Unta con un poco de aceite la mesa y amasa durante 10 segundos. Haz una bola.
Lava y seca el bol y mete la bola en él.
Déjala reposar 10 minutos tapada
Repite este breve amasado y deja reposar 10 minutos
Repite este breve amasado y deja reposar 10 minutos (otra vez)
Amasa otros 10 segundos y deja reposar en el bol 30 minutos
Engrasa y enharina un molde de pan de molde de (12 x 19 cm) .
Divide la masa en 2 partes iguales y colócalas juntas en el molde. Cúbrelas con
un paño y espera a que haya doblado el volumen.
Precalienta el horno a 210ºC. Pincela el pan con un poco de nata o leche y
cuécelo 15 min sin bajar la temperatura, después baja la temperatura a 180ºC y
continua la cocción 25-30 minutos hasta que el pan alcance un color marrón
oscuro y se separe de los lados del molde.
Sácalo del molde y déjalo enfriar en una rejilla.
MATERIAL
PROCEDIMIENTO
3. Agregar una botella de agua a cada macetero, para que ambos queden regados
con el mismo volumen inicial.
4. Dejar los maceteros en un lugar con buena luz. Esperar a que las semillas
germinen, para esto se pueden tapar los maceteros con una bolsa plástica o
cualquier otro material que impida la pérdida de agua en forma rápida.
5. Una vez germinadas las semillas, retirar el plástico de los maceteros y dejar que
llegue aire a las plántulas que vienen desarrollándose. A partir de este momento,
controla que el volumen de agua sea el mismo para ambos maceteros. Para esto
puedes agregar 4 a 5 cucharadas de agua cada 3 días (dependiendo del clima y
la temperatura ambiental).
6. Observa lo que va ocurriendo con los dos grupos de plantas y contesta a las
siguientes preguntas:
a) ¿Qué sucede con los tallos a medida que pasan los días?,
8. Cada 7 días, pesar ambos maceteros y realizar sus respectivos controles, para
comparar cómo ha ido aumentando de peso la planta a medida que va creciendo.
Para esto coloca el macetero con plantitas de lentejas sobre una de las bandejas
de la balanza y en la otra bandeja coloca el macetero con las semillas de lentejas
sin germinar. La balanza deberá inclinarse cada vez más a medida que la planta
va creciendo.
MATERIALES:
Microscopio
Pinzas
Portaobjetos y cubreobjetos
Papel absorbente
Colorante: verde de metilo
Cebolla
PROCEDIMIENTO:
1. Separa con la pinzas una fina capa de cebolla y colócala sobre un portaobjetos
y añade unas gotas de agua. Estira la membrana con las pinzas.
2. Las células de cebolla son prácticamente transparentes por lo que para poder
observarlas, las teñiremos. Añade unas gotas de verde de metilo y espera 2 ó 3
minutos.
MATERIALES:
Microscopio
Palillos
Portaobjetos y cubreobjetos
Mechero
Colorante: azul de metileno
Células de mucosa bucal
PROCEDIMIENTO:
OBSERVACIÓN:
ANÁLISIS DE RESULTADOS
5. ¿Qué diferencias en cuanto a forma y tamaño has observado entre los dos tipos
de células?
AGENDA DE PRÁCTICAS