FORMATO PE- 4

PERFIL DEL PROYECTO DE DESARROLLO DE CAPACIDADES

PARA LA PRODUCCIÓN DE ARVEJA EN VERDE EN LA
COMUNIDAD DE COCHABAMBA DEL DISTRITO DE CHIARA

INFORMACIÓN GENERAL

1.1 Nombre del Proyecto.-

“DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA PRODUCCIÓN DE ARVEJA EN VERDE EN LA

COMUNIDAD DE COCHABAMBA DEL DISTRITO DE CHIARA”

Período de Duración.- 2 años

1.2 Localización

Comunidad : Cochabamba
Localidad : Cochabamba
Distrito : Chiara
Provincia : Huamanga
Región : Ayacucho

1.3 Número de interesados en el Proyecto (Jefes de familias)

Hombres Mujeres Total

Adultos 20 11 25

Jóvenes(**) 00 00 00
Niños(*) 0 00 00

20 5 25
Total
(*): 0-16 años de edad (**): 17 -29 años

1.4 Organización referencial (de la que son miembros)

Grupo Organizado ( X )
Asociación ( )
Comunidad Campesina ( )
Comunidad Nativa ( )

1.5 Experiencia de los interesados en gestión asociativa de negocios

Gestión asociada en la organización: Asociación de productores de arveja verde
Para Negocio de: Arveja verde
Número de años: Mas de 05 años
 1.6 Facilidades de transporte hacia el mercado

Distancia de la zona productora a la ciudad intermedia más cercana.- Desde la Ciudad de Ayacucho
se tiene una distancia de 26 km por la vía Ayacucho – Chiara (23 Km por la Vía Ayacucho – Cangallo y
3 Km de desvío), la carretera es afirmada, en buen estado y transitable todo el año. El tiempo de
recorrido total es de 40 minutos.
.

1.6.1. Estado de las vías de la zona productora a la capital departamental.- (B – R – M)

Carretera asfaltada o afirmada ( R )

Trocha carrozable ( )
Vía fluvial ( )
Mixto de anteriores ( )
Alguno de los anteriores + Camino de herradura ( )

1.6.2. Estado de las vías de la capital distrital a la ciudad intermediaria.- (B – R – M)

Carretera asfaltada o afirmada ( R )

Trocha carrozable ( )
Vía fluvial ( )
Mixto de anteriores ( )

1.6.3. Estado de las vías de la zona de producción (o servicio) al mercado más importante.- (B –
R – M)
Carretera asfaltada o afirmada ( R )
Trocha carrozable ( )
Vía fluvial ( )
Mixto de anteriores ( )
B: bueno R: regular M: malo

I. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

Pese a que la principal actividad agrícola de las comunidades de Chiara, Liriopata e Intihuasi es la cosecha
de Arveja y cereales (trigo, maíz y cebada), que en conjunto, representa el 64% de la superficie cultivada de
Chiara, Liriopata e Intihuasi, la mayoría de los productores, no realizan actividad alguna para mejorar los
niveles de rendimiento y calidad de la Arveja, ello debido en gran medida a la débil organización de sus
integrantes y la escasa oportunidad para acceder a servicios de capacitación, soporte técnico y mejores
condiciones de información especializada para el acceso al mercado de exportación; por otro lado, las
intervenciones efectuadas por ADRA OFASA a través del PROYECTO-PRA para mejorar la productividad del
cultivo de la Arveja en Chiara, Liriopata e Intihuasi se ha limitado a contactos y establecimiento de algunas
parcelas con los beneficiarios y la dotación de semilla y fertilizantes, siendo limitado programas de Asistencia
Técnica y Transferencia de Tecnología, Gestión Empresarial y Comercial.

El grupo objetivo del presente proyecto está conformado por 25 familias; entre sus características
socioeconómicas y culturales se tiene que, la población afectada de esta zona es quechua, bilingües, con
grados de interacción al mercado, los beneficiarios directos comprende a 25 familias y 125 habitantes, con
una edad promedio de 36 años, han sufrido la violencia sociopolítica por dos (02) décadas (1980-2000) y de
acuerdo al Informe Final de la Comisión de la Verdad …“la población campesina fue la principal víctima de la
violencia”, siendo la Región de Ayacucho donde se encuentra más del 40 por ciento de los muertos y
desaparecidos reportados a la CVR; el ingreso familiar per cápita, asciende a S/. 1,548.00 anuales, siendo
las principales fuentes de ingreso, la comercialización de la Arveja Verde y cereales (trigo, maíz y cebada),
que en conjunto aportan con el 66% al ingreso familiar, la tenencia promedio de terrenos cultivables por
productor es de 3.00 has, llegando a comercializar hasta 2.5 toneladas por productor; cuyo rendimiento
promedio es de 5,000 kg de Arveja por ha 1, demostrando un rendimiento inferior al promedio nacional2,
situación que indica y ratifica los bajos niveles de ingresos por bajos niveles de productividad (rendimiento),
siendo el ingreso promedio de S/. 1,000.00 a S/. 2,500.00/ha, que percibe cada productor por la
comercialización de Arveja durante una campaña.

La ventaja de los lugares donde se va a ejecutar este proyecto es su clima y suelo, complementado con la
infraestructura de riego existente gracias al Proyecto Especial Río Cachi que esta construyendo los canales
secundarios y laterales que indudablemente beneficiara a estas familias, así como por la tenencia de
carreteras de acceso Para su traslado al mercado.

La situación de los beneficiarios directos e indirectos, de acuerdo el mapa de pobreza de FONCODES, se

tiene que el distrito de CHIARA, dentro del cual se ubica la comunidad de Cochabamba, tiene una población
total 125 habitantes de los cuales la población rural representa un buen % y cuyo nivel de vida se encuentra
en la categoría de MP (Muy Pobre).

Por las consideraciones expuestas, el presente proyecto, pretende mejorar la calidad y rentabilidad de la
Arveja, mediante el desarrollo de técnicas de conservación de la humedad y mejor aprovechamiento de
nutrientes en Arveja, control etológico de enfermedades, manejo agronómico de cosecha y post cosecha,
gestión empresarial y la articulación comercial; dar valor agregado a la Arveja para obtener los productos
seleccionados para la exportación, con el fin de incrementar los niveles de ingresos y contribuir en la
generación de empleos rurales.

Por consiguiente, la ejecución del presente proyecto mejorará de sobremanera la condición económica
precaria de los productores de Arveja verde generando oportunidades de desarrollo de su propia comunidad
y del mismo modo contribuirá a la lucha contra la pobreza que tanto daño hace en los pueblos menos
favorecidos de nuestro país, privando a millones de peruanos acceder a una vida digna, con educación, salud
y bienestar social. Entonces el proyecto tiene por finalidad capacitar y orientar adecuadamente a los
productores organizados, para convertirlos en pequeños empresarios rurales competitivos que estén a la
altura de los otros que tienen mejores posibilidades de integrarse al mercado cada vez más exigente.

1
Proyecto PRA – Ayacucho.
2
Rendimiento Promedio Nacional de Arveja, es de 9,500 kg/ha. Ministerio de Agricultura - Oficina
de Información Agraria.
II. DIAGNÓSTICO DEL PROYECTO

3.1 Análisis de la Situación Actual del Negocio:

3.1.1 Desarrollo y Análisis de la Cadena Productiva
A.- Desarrollo de la Cadena Productiva.-

Fase o etapa Duración /

Operación del Requerimiento de la Rendimientos e
del proceso Actividades Unidad de Agentes que Intervienen
proceso productivo Mano de Obra/Ha. Indicadores
productivo Medida
Limpieza de terreno 1 día 2 jornales Propietario y jornalero
Pre Producción Preparación del Rotura o aradura 6 Horas/Maq Tractorista
(Antes) terreno Cruza y desterronado 4 Horas/Maq Tractorista
Riego de machaco 1 día 1 jornal Propietario
Reselección y desinfección de
1 día 1 jornal Propietario, Jornalero.
semilla
Siembra Surcado de terreno 1 día 1 yunta Jornalero
Distribución de semilla 1 día 2 jornales 60 Kg/Ha Propietario y jornalero
Tapado de semilla 1 día 1 yunta Jornalero
4 veces/mes/3
Riego 36jornales Propietario, Jornalero.
meses
Producción
Deshierbo 1 día 5 jornales Jornalero y Propietario
(Durante)
Labores culturales 1º Control fitosanitario 1 día 2 jornales Jornalero y Propietario
1º aporque 1 día 4 jornales Jornalero y Propietario
Abonamiento 1 día 2 jornales (50-70-30) NPK Jornalero y Propietario
2º Control fitosanitario 1 día 2 jornales Jornalero y Propietario
Recojo de vainas 1 día 6 jornales jornalero y propietario
Cosecha Ensacado y cosido 2 días 2 jornales 5000 Kg/Ha Jornalero y propietario
Traslado y almacenamiento 1 día 2 jornales Jornalero y propietario
Post
Producción
(Después)
Comercialización al mercado regional Propietario, comprador, transportista ,estibador,
Comercialización
y a la capital. intermediario.
Mercadeo
 B.- Análisis de la Cadena Productiva.-

Fase o etapa Operación del

Servicios actuales Agentes u operadores que
del proceso proceso Actividades Problemas o puntos críticos
Intervienen
productivo productivo
Limpieza de terreno
Pre- Desconocimiento de la preparación del terreno
Preparación del Rotura o aradura Propietario o tractorista PMAAP-MINAG y
Producción en forma oportuna
(Antes) terreno particulares
Cruza y desterronado
Riego de machaco
Reselección y desinfección de La semilla utilizada es de baja calidad
Compra de productores-Trueque INIA
semilla genética
Surcado de terreno
Siembra
La densidad de siembra no es la mas
Distribución de semilla Propietarios MINAG, INIA, UNSCH
adecuada.
Tapado de semilla
Riego No se hace uso eficiente del agua Propietario, jornaleros Comisión de regantes.
Deshierbo
Producción
(Durante)
1º Control fitosanitario
Labores
1º aporque Agricultor SENASA
culturales
La dosis utilizada en el abonamiento no es la
Abonamiento Propietario Agro servicios, UNSCH
más adecuada
2º Control fitosanitario
El recojo no es oportuna a falta de mano de
Recojo de vainas
obra.
Cosecha Propietario
Ensacado y cosido
Traslado y almacenamiento
Post
producción
Comercialización al mercado
Mercadeo Comercialización No cuentan con un comprador definido PROYECTO PRA
Regional y a la capital.

Fuente: Datos reescogidos in situ

3.1.2 Análisis FODA.-
ANALISIS INTERNO
Análisis Interno de la Línea de Negocio del Producto
Áreas Principal Problemas
Funcionales
Fortalezas Debilidades
Presencia de instituciones que Poca asistencia técnica y
brindan capacitación y Agricultores poco capacitados capacitación en el cultivo
asistencia técnica de arveja.
Falta asistencia técnica en manejo escaso conocimiento en
Experiencia por las anteriores
agronómico manejo agronómico de la
Producción campañas desarrolladas.
arveja.
Uso indiscriminado de abonos Abuso en el uso de
Producto de buena demanda
químicos. fertilizantes sintéticos.
Terrenos extensos con poca Bajo rendimiento por hectárea de Poco volumen de
pendiente arveja verde. producción.
No se cuenta con servicios de Almacén. No se cuenta con centro
La comunidad cuenta con vías
de acopio ubicado
Desarrollo de acceso.
estratégicamente.
Tecnológico /
Existencia de canales de riego,
Infraestructura
construidos por el Proyecto
Cachi.
Productores poco organizados Débil organización de los
productores.
Recursos Productores con poca capacidad en
Existencia de Asociaciones de manejo empresarial. Productores con poca
Humanos y
productores. capacidad empresarial.
Organización
Falta de interés en la participación de la Ausencia de líderes en
asociación. gestión comercial
No tienen acceso al crédito por estar
Escasos servicios
Financiación incursos como deudores del Fondo
financieros
Rotatorio del MINAG.
Existencia de mercados
potenciales en Lima Insuficiente información del mercado de No se ha identificado los
Comercialización
Presencia de compradores arvejas. mercados potenciales.
intermediarios.
 ANALISIS EXTERNO

Factores Oportunidades Amenazas

Presencia de instituciones que brindan Tendencia a alta competitividad.
capacitación y asesoramiento técnico.
Tecnológicos
Presencia del Proyecto Cachi, que solucionará el Aparición de otras zonas productoras y cercanas al
problema del agua. mercado de la capital.
Presencia de entidades financieras extranjeras
Económicos para el fomento de las empresas agroindustriales.
La inestabilidad económica del país.
Entidades financieras con oferta de crédito Aparición de intermediarios
Demanda creciente por la arveja verde Ingreso al país de productos subsidiados.
Buenos precios en el mercado de la capital. Devaluación del Dólar.
Tendencia creciente de la demanda nacional por laInestabilidad social del país.
Sociales arveja verde por sus bondades de uso. Programas asistenciales del gobierno no favorecen
la utilización de mano de obra en forma oportuna.
Presencia del Programa “A Producir” para la Falta de promoción y estimulación al sector
generación y desarrollo de capacidades en el productivo (agroindustrial)
sector productivo.
Políticos Promoción de Proyectos productivos en el marco Políticas inadecuadas de promoción a la
de seguridad alimentaría. agricultura.
Tratado de preferencias arancelarias andinas
(ATPA)
La intercomunicación con las grandes urbes de Presencia de enfermedades que atacan al cultivo.
nuestro país favorece el transporte del producto
Geográficos y
Ambientales Diversidad agro ecológica. Factores climatológicos adversos.
3.1.3 Interrelación de los Problemas Identificados.-
Problemas en las Áreas Funcionales del Negocio Rural
Poca asistencia técnica y capacitación.
Escaso conocimiento en manejo agronómico de la arveja.
Producción
Abuso en el uso de fertilizantes sintéticos.
Poco volumen de producción.
Desarrollo Tecnológico e
Áreas No se cuenta con centro de acopio ubicado estratégicamente.
Infraestructura
Funcionales
Débil organización de los productores.
Recursos Humanos y
Productores con poca capacidad empresarial.
Organización
Ausencia de líderes en gestión comercial
Financiación Escasos servicios financieros
No se ha identificado los mercados potenciales.
Comercialización
Problemas en el Proceso Productivo del Negocio Rural
Pre-Producción Producción Post-Producción Mercadeo
No cuentan con un comprador
La semilla utilizada es de baja calidad genética
definido
Proceso
Desconocimiento de la
Productivo La densidad de siembra no es la mas adecuada. Presencia de intermediarios
preparación del terreno en
forma oportuna No se hace uso eficiente del agua
La dosis utilizada en el abonamiento no es la más
adecuada
Fuente: Datos recogidos in situ
3.1.4 Priorización y Selección de los Problemas.-

PRIORIZACIÓN DE LOS PROBLEMAS

Orden de
Problemas en las Áreas Funcionales del Negocio Rural
Priorización
PF1:Poca asistencia técnica y capacitación. 01
PF2:Escaso conocimiento en manejo agronómico de la arveja. 06
Producción
PF3:Abuso en el uso de fertilizantes sintéticos. 09
PF4:Poco volumen de producción. 07
Áreas
Desarrollo Tecnológico e
Funcionales
Infraestructura
PF5:No se cuenta con centro de acopio ubicado estratégicamente 10
PF6:Débil organización de los productores. 02
Recursos Humanos y
Organización
PF7:Productores con poca capacidad empresarial. 04
PF8:Ausencia de líderes en gestión comercial 05
Financiación PF9 :Escasos servicios financieros 08
Comercialización PF10:No se ha identificado los mercados potenciales. 03
Problemas en las Áreas Funcionales del Negocio Rural
Pre- producción PP1:Desconocimiento de la preparación del terreno en forma oportuna 05
PP2:La semilla utilizada es de baja calidad genética 01
Proceso PP3:La densidad de siembra no es la mas adecuada. 06
Producción
Productivo PP4:No se hace uso eficiente del agua 02
PP5:La dosis utilizada en el abonamiento no es la más adecuada 03
Post - Producción
Mercadeo PP6:No cuentan con un comprador definido 04
Fuente: Datos recogidos in situ
 CALIFICACIÒN PARA LA SELECCIÓN DE LOS PROBLEMAS

PROBLEMAS PUNTAJES OBTENIDOS

A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9
Criterios de Ponderación Puntaje Total
4 3 4 3 3 3 3 2 2
AREAS FUNCIONALES
PF1:Poca asistencia técnica y capacitación. 12 9 8 9 6 9 9 6 6 74
PF2: Escaso conocimiento en manejo agronómico de
9 9 8 6 6 6 6 6 2 58
la arveja.
PF3: Abuso en el uso de fertilizantes sintéticos. 9 6 6 3 3 9 6 6 2 50

PF4: Poco volumen de producción. 9 6 4 6 6 9 6 4 2 52

PF5: No se cuenta con centro de acopio ubicado
9 6 6 3 3 9 6 4 2 48
estratégicamente
PF6: Débil organización de los productores.
12 9 8 9 6 9 9 6 4 72

PF7: Productores con poca capacidad empresarial.

9 6 8 9 9 9 6 4 2 62

PF8:Ausencia de líderes en gestión comercial

12 6 8 9 6 9 9 4 2 65

PF9 :Escasos servicios financieros

9 9 8 6 6 6 6 6 2 58

PF10:No se ha identificado los mercados potenciales.

12 6 8 9 6 9 9 4 2 65

PROCESO PRODUCTIVO
PP1:. Desconocimiento de la preparación del terreno en
forma oportuna 9 6 6 3 3 9 6 4 2 48

PP2: La semilla utilizada es de baja calidad genética 12 9 4 9 6 9 9 6 6 70

PP3:La densidad de siembra no es la mas adecuada.

9 6 4 6 6 9 6 4 2 52
PP4 No se hace uso eficiente del agua 9 6 8 9 6 9 6 6 4 63
PP5: La dosis utilizada en el abonamiento no es la más
9 6 8 9 6 9 6 4 4 61
adecuada

PP6: No cuentan con un comprador definido 12 9 4 9 6 9 9 6 2 66

Fuente: Datos recogidos in siyu

A1: Criterios de rentabilidad y factibilidad, Xi: Puntajes obtenidos, PFi: problemas en el área funcional, PPi: problemas
en el proceso productivo

PROBLEMAS SELECCIONADOS
 Factores Problemas Seleccionados Puntaje
Obtenido
PP2: La semilla utilizada es de baja calidad genética 70
PP4 No se hace uso eficiente del agua 63
Proceso Productivo
PP5: La dosis utilizada en el abonamiento no es la más adecuada 61
PP6: No cuentan con un comprador definido 66
PF1:Poca asistencia técnica y capacitación. 74
PF6: Débil organización de los productores. 72
Áreas Funcionales PF7: Productores con poca capacidad empresarial. 62
PF8:Ausencia de líderes en gestión comercial 65
PF10:No se ha identificado los mercados potenciales. 65
Fuente: Datos recogidos in situ.

3.1.5 Identificación de Posibles Servicios de Desarrollo de Capacidades.-

Servicios de Desarrollo de Capacidades por Ejes Temáticos

Factores
Tecnología Productiva Gestión Empresarial Articulación al Mercado
Causas Bajo rendimiento en el cultivo de Débil organización de Escasa articulación de los
Directas arveja los productores productores con el mercado
La semilla utilizada es de baja calidad Productores con poca No se ha identificado los
genética capacidad empresarial. mercados potenciales.
Causas La dosis utilizada en el abonamiento no Ausencia de líderes en No cuentan con un comprador
Indirectas es la más adecuada gestión comercial definido
No se hace uso eficiente del agua
Poca asistencia técnica y capacitación.

3.1.6 Identificación del Problema Central del Negocio.-

A continuación se presenta el análisis del árbol de problemas y objetivos para el presente proyecto de
producción de arveja en las comunidades de Chiara, Liriopata e Intihuasi del distrito de Chiara.
 ÁRBOL DE PROBLEMAS (CAUSAS Y EFECTOS)

Bajo nivel de calidad de vida de los Pobladores de Cochabamba, con altos

índices de pobreza

Bajos niveles de Inestabilidad de los

ingresos por venta de empleos rurales /
Arveja empleo provisional

Precios bajos del

Bajos volúmenes de oferta Limitadas condiciones
Producto en el
por productor de negociación
mercado

Bajos niveles de rentabilidad y competitividad de la Arveja en la

comunidad de Cochabamba del Distrito de Chiara

Débil organización Escasa articulación

Bajos niveles de rendimiento en
en la conducción del de los productores
la producción de arveja fresca
negocio con el mercado

No se a identificado
La semilla utilizada es de baja Ausencia de lideres en
los mercados
calidad genética gestión comercial
potenciales

La dosis de abonamiento utilizado Productores con escasa No cuentan con un

no es el adecuado capacidad empresarial comprador definido

Poca asistencia técnica y

capacitación
 ÁRBOL DE MEDIOS Y FINES

Se mejora el nivel de calidad de vida del poblador de Cochabamba del Distrito de

Chiara

Mejores niveles de Generación de puestos

ingresos por venta de de empleos
Arveja permanentes.

Mejores condiciones Buenos precios del

Mayor volumen de oferta
de negociación y producto en el
por productor
Gerencia del predio mercado

Buenos niveles de Producción y productividad de arveja en la

comunidad de Cochabamba del Distrito de Chiara

Productores Productores
Se mejora el rendimiento en el
fortalecidos en articulados al
cultivo de arveja
gestión empresarial mercado

Se ha logrado
La semilla utilizada es de buena Productores con
identificar los
calidad genética Capacidad Empresarial
mercados potenciales

La dosis de abonamiento es la Existencia de lideres Se cuenta con

adecuada en gestión comercial compradores definidos

Buena asistencia técnica y

capacitación
3.2 Identificación de Posibles Operadores o Agentes de Servicios.-

Información del Agente u Operador

Posibles Servicios de Desarrollo de
Nombre del Agente o Costo Representant Dirección y
Capacidades Identificados Temas Duración
Institución promedio S/. e Legal Teléfono
TECNOLOGÍA PRODUCTIVA
Capacitación CARE Cultivo de arveja fresca en Luis Vega
Ayacucho 2 días 1,500 Centeno 81 7961
Cruzado
Capacitación Agro Servicios Manejo de fertilizantes 2 días 1,500 Jr. Libertad Nº 401
HUASCARAN
Capacitación INIA Riego presurizado 2 días 2,000 Canaan Bajo

Capacitación SENASA Control de Plagas y 3 días 3,000 Canaan Alto

enfermedades
GESTION EMPRESARIAL
Taller ICADE Plan de negocios 3 días 3,000 Raquel Noriega 064-813488
Guevara
Capacitación Caja Rural Cultura crediticia 2 días 1,500 Jr. 28 de julio 202
Capacitación Kola Real Liderazgo Empresarial 2 días 4,000 Ángel Jerí Jr. Asamblea 178.
Morote 819202
Capacitación Agro banco Créditos Agrarios 1 día 2,000 Pedro Portal
Solórzano Independencia.
Taller ADRA OFASA Organización de productores 2 días 2,000 Av. Del Ejercito
Taller MINAG Cadenas Productivas 1 día 2,000 Francisco Av. Independencia
Martínez 812368
ARTICULACIÓN AL MERCADO
Capacitación Coop. Belga Agro negocios 2 días 2,000 Raúl Sayas Urb. Mariscal
Silva Cáceres Mz 6 Lt
21 066-812670
Capacitación Proyecto PRA Articulación al Mercado 2 días 3,000 Hernán Paz Jr. Arequipa 266A
836048

MARCO LÓGICO
 OBJETEIVOS(EJES) METAS INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIÓN SUPUESTO:
FIN :
El 50% de los productores han incrementado su nivel N° de productores que han incrementado el
Contribuir a mejorar las condiciones
de ingreso, en un 20% por venta, al finalizar el % de ingreso.
de calidad de vida de los pequeños
proyecto. Nro de usuarios que mejoran sus niveles de Informe de evaluación de impacto socio
productores, mediante el
El 40% de los pobladores mejoran sus condiciones de vida. económico del proyecto. Estabilidad social y política
incremento de los ingresos
vida. Nro. De usuarios que producen con pleno
económicos y el desarrollo de
El 40% de los productores producen y manejan en conocimiento del mercado con ventajas
capacidades productivas
forma optima. competitivas.
comerciales.
Cantidad de producción de primera calidad. Informe de evaluación y monitoreo del proyecto.
Nro .de productores que han incrementado Registro de producción promedio por unidad área.
PROPÓSITO: Incrementar la producción y la calidad en 30% por Demanda creciente por producción de
su margen de ganancia. Registros de cosechas por productor.
Mejorar la producción e incrementar cada cosecha. arveja fresca, a factores climáticos
% de incremento del valor de la arveja Registro de producción y ventas por productor,
los niveles de rentabilidad de la El 60% de los productores incrementan sus ganancias favorables y precios estables en el
fresca. antes y después del proyecto
arveja fresca. en 20% por venta, al finalizar el proyecto. mercado.
precio cotizado al terminar el proyecto / precio Registro de precios en chacra y mercado Lima.
cotizado al iniciar el proyecto. Informe de evaluación del proyecto.
RESULTADOS/PRODUCTOS:
 El 80% de los usuarios, participan en las actividades  N° de productores que participan en las  Libro de actas
de la comunidad, al concluir el proyecto. actividades de la comunidad.  Listado de participantes por sectores
 La comunidad y el grupo organizado con capacidad  N° de gestiones realizadas.  Registro de asistencia de los productores, a las
 Interés de los productores en
para realizar gestiones ante actores externos.  N° de actores externos que apoyan a la actividades.
Productores organizados en la organizarse.
01  El 80% de los productores con conocimientos en comunidad.  Registro de documentos gestionados.
conducción del negocio.  Interés de productores sobre el tema de
gestión empresarial de negocio rural, al culminar  N° de productores motivados y  Registro de actores externos que apoyan a la
gestión de negocio rural.
el proyecto. sensibilizados. comunidad.
 El 80% de los productores participan en talleres de  N° de Talleres de motivación y  Registro de asistencia a los talleres.
motivación y sensibilización. sensibilización desarrollada.
 El 80% de los productores mejoran el área de cultivo  Documentos que sustenten el plan de  Aceptación y adopción de los
de arveja con calidad y rendimientos óptimos  N° de productores que incrementan nivel capacitación. productores, sobre técnicas de
incrementados para la producción. de rendimiento de producción.  Reportes e informes periódicos del proyecto. cosecha y post cosecha.
Se incrementan los niveles de
 Buen manejo agronómico y conocimiento del  % de incremento de rendimiento por Ha.  Registro de productores asistentes a  Los productores interiorizan y practican
02 rendimiento en la producción de
proceso de cadena productiva, incrementada y conducidas adecuadamente. actividades de capacitación y asistencia actividades agronómicas.
arveja fresca.
fortalecida las capacidades humanas en cuanto a  Capacidad Humana mejora en 80%; técnica.  Interés de los productores para
producción. evaluación familiar.  Informes, fotografías, material didáctico organizarse en campañas de
 Manejo y uso adecuado de agua de riego. existente a nivel de productores. comercialización.
 Productores organizados para la comercialización  N° de productores organizados en  Informes periódicos.  Condiciones climáticas favorables.
en mercado regional y nacional en cada campañas de comercialización.  Interés de los productores para
 Informes de monitoreo
campaña.  Volumen de comercialización de arveja organizarse en campañas de
 Registro de productores que comercializan.
 Productores acceden a servicios de información por productor organizado. comercialización.
 Testimonios fotográficos.
03 Productores articulados al mercado. sobre las tendencias del mercado.  N° Convenios firmados.
 Registro de productores que acceden a
 Productores comercializan arveja de calidad en el  N° de productores que acceden a
servicios de información.
mercado Nacional. servicios de información.
 Boletines informativos.
 03 convenios firmados entre el productor organizado  Calidad de servicios de información
y le empresa al cual se va ha abastecer.  Suscripciones de convenios específicos.
brindada.
III. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

4.1 Descripción del Proyecto

Arveja (Pisum sativum L), se le conoce también con el nombre de guisante o chícharo. Es una
leguminosa originaria del Mediterráneo y África Oriental, sin embargo algunos autores señalan que es
originario del continente Europeo.

La Arveja se cultiva extensamente para aprovechar su semilla. Es rica en carbohidratos, proteínas,

vitaminas A, B, C y Niacina. Es una legumbre muy aceptada en el ámbito nacional e internacional.
Asimismo la Arveja, es un cultivo cuyo consumo a nivel local y regional es muy escaso, su demanda
a nivel nacional la ha convertido en un cultivo, capaz de generar ingresos; además constituye una
fuente de trabajo de diferentes tipos y especialidades, especialmente mujeres en la cosecha. Por otro
lado también se benefician los proveedores de insumos, los trabajadores de las plantas empacadoras
o procesadoras, los transportistas, los exportadores, las telecomunicaciones, las agencias de carga,
etc.

El propósito del proyecto consiste en incrementar la rentabilidad y competitividad de la Arveja en la

comunidad de Cochabamba, mediante el desarrollo de técnicas adecuadas de manejo agronómico
con el objetivo de mejorar las capacidades y habilidades de los productores para incrementar los
niveles de productividad de la Arveja; fortalecimiento de los productores en gestión empresarial,
desarrollo de conocimientos básicos de Administración, Contabilidad Rural, Liderazgo y Autoestima;
con el fin de incrementar los niveles de ingresos y contribuir en la generación de empleos rurales.

Con la ejecución del proyecto, se desarrollarán las capacidades organizativas, productivas y

comerciales de los productores de Arveja en verde, dando mayor énfasis al proceso de manejo
agronómico del cultivo, con la finalidad de mejorar la calidad y la rentabilidad de la Arveja, para lo cual
se desarrollarán servicios de fortalecimiento en gestión empresarial, eventos de capacitación y
pasantía que facilite el manejo agronómico y la capacidad de negociación ante intermediarios

4.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO.-

4.2.1 Objetivo Principal del Proyecto.-

Incrementar la rentabilidad y competitividad de la Arveja en la comunidad de Cochabamba

4.2.2 Objetivos Específicos del Proyecto.-

1) Incrementar los conocimientos y habilidades de los productores de Arveja de Cochabamba

para mejorar la productividad y calidad de cosechas.
2) Fortalecer a los productores de Arveja de Cochabamba para mejorar su capacidad de
autogestión empresarial.
3) Impulsar una mayor articulación al mercado, de los productores de Arveja organizados
empresarialmente, promoviendo con éstos agentes una agricultura de contrato y brindar
asistencia técnica en negocios agrícolas a los productores de Arveja.
4.3 RESULTADOS DEL PROYECTO.-

Descripción de Resultados Indicador de cantidad resultante

 El 80% de los usuarios, participan en las actividades de la comunidad, al concluir el proyecto.
 La comunidad y el grupo organizado con capacidad para realizar gestiones ante actores
Productores organizados en la conducción externos.
del negocio.  El 80% de los productores con conocimientos en gestión empresarial de negocio rural, al
culminar el proyecto.
 El 80% de los productores participan en talleres de motivación y sensibilización.
 El 80% de los productores mejoran el área de cultivo de arveja con calidad y rendimientos
óptimos incrementados para la producción.
Se incrementan los niveles de rendimiento en
 Buen manejo agronómico y conocimiento del proceso de cadena productiva, incrementada y
la producción de arveja fresca
fortalecida las capacidades humanas en cuanto a producción.
 Manejo y uso adecuado de agua de riego.
 Productores organizados para la comercialización en mercado regional y nacional en cada
campaña.
Productores articulados al mercado  Productores acceden a servicios de información sobre las tendencias del mercado.
 Productores comercializan arveja de calidad en el mercado Nacional.
03 convenios firmados entre el productor organizado y le empresa al cual se va ha abastecer.
4.4 PRINCIPALES ACTIVIDADES Y APORTES REQUERIDOS PARA SU EJECUCIÓN.-

Programación
Aporte según Fuente
Anual
Total
Actividades Solicitado Aporte
Otras Soles
Año 1 Año 2 FONCODE Usuarios Gob.
S
Fuentes
Local
Para el Resultado 01:
Capacitación en organización y liderazgo
2,500 2,900 5,400 5,400
empresarial
Desarrollar plan de financiamiento con la
1,500 1,500 3,000 3,000
Caja Rural y AGROBANCO
Apoyar la conformación de mesas de
4,000 4,000 4,000
negocios con Mayoristas y Empresas
Capacitación en gestión empresarial 2,000 2,000 2,000
Fortalecer a los productores con visión
1,000 1,000 1,000
empresarial
Taller de capacitación en formación de
2,000 3,500 5,500 5,500
productores emprendedores.
Para el Resultado 02:
Capacitación en el cultivo de arveja fresca 2,500 2,500 2,500
Capacitar en manejo de fertilizantes 2,000 2,000 2,000
Realizar pasantías y cursos fuera de la
4,000 4,000 8,000 8,000
región
Desarrollar cartillas de manejo agronómico 2,000 2,000 4,000 4,000
Realizar Asistencia técnica permanente 5,000 5,000 10,000 10,000
Taller de capacitación en control de plagas y
1,500 1,500 3,000 3,000
enfermedades
Capacitar en manejo de riego tecnificado 2,500 2,500 2,500
Compra de semillas, fertilizantes,
13,400 13,400
funguicidas y otros.
Para el Resultado 03:
Desarrollar empaques y marca regional 2,000 2,000 2,000
Visita y participación en ferias Regionales. 800 800 1,600 1,600
Implementación de un Centro de información
especializada y de contacto para la 4,500 4,500 4,500
comercialización
Realizar estudios de mercado 2,000 2,000 2,000
Suscribirse a informaciones de mercado tipo
500 500 1,000 1,000
Mi Chacra
Taller de capacitación a productores en
1,500 1,500 3,000 3,000
comercialización
TOTAL 32,800 34,200 67,000 13,400 80,400
PORCENTAJE 49% 51% 80% 20% 100%

US $= 3.35
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO
ANÁLISIS DEL MERCADO
5.1 Características del Mercado.-
Las vainas de arveja reunirán condiciones necesarias y homogéneos en tamaño y peso.

5.1.1 Mercado actual.-

Sub producto
Producto Categoría de Segmento de Volúmenes de Precios
(Con v.
(M. prima) Mercado(*) Mercado (**) comercialización S/.
agregado)
Arveja fresca Nacional Mayoristas 23,000 Tm/Año 1.00
Arveja fresca Regional Minoristas 1.20
Local De abastos 1.20

Fuente: Ministerio de agricultura.

(*): Local, regional, nacional o para exportación
(**): Mercados mayoristas, minoristas, de abastos, supermercados, productos para adultos, etc.

5.1.2 Mercado Potencial.-

Sub producto Segmento de Volúmenes de

Producto Categoría de
(Con v. mercado comercialización
(M. prima) Mercado
Agregado) Potenciales demandados
Arveja fresca Nacional Mercado mayorista de 210 TM (Campaña
la Victoria 2004)
Arveja fresca Regional Mercado mayorista de 60 TM por campaña
Pisco, Chincha y
Ayacucho.
Fuente: Proyecto PRA 2004

5.1.3 Principales Agentes en el Circuito de Comercialización.-

Nº Nombre y Dirección

Rescatistas

Acopiadores Mercado Nery García

Minoristas Mercado Central de Ayacucho

Mercado Mayorista de Lima
Sr. Pablo Veraztegui (Lima)
Otros
Especifique:
 5.1.4 Análisis de la Competencia.-

Precios a Ventajas
Productos los que Fortalezas y Estrategias de
Negocios
Que ofrecen venden Comparativas Competitivas Debilidades comercialización
S/.
Productores de Los proveedores de Abastecer en
Los productores de
Cochabamba arveja fresca es a nivel cantidad necesaria a
Cochabamba nacional, con volúmenes
Existen otras zonas
las Empresas
entregan a los
Arveja fresca S/.0.80-1.00 cuentan con recurso productoras más
mayoristas la y calidad superior a los comercializadoras,
agua, suelo y mano producidos en cercanas a la capital.
arveja fresca en asegurando la calidad
de obra.
sacos. Cochabamba. de la arveja.

5.1.5 Circuito Comercial del Producto.-

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
Cadena comercial que utiliza:
La comunidad de Cochabamba productores de arveja fresca es a través del siguiente canal:

Destino de la producción
LIMA :Agroindustrias, Mercados
Mayoristas, Minimarkets.
Origen de la Intermediarios AYACUCHO: Mercados
producción.
DE CHACRA A

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE LA ARVEJA FRESCA

 Variedad: Remate y Rondon
Rendimiento: 05 TM/Ha
I. COSTOS DIRECTOS:
A. Gastos del cultivo
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------
Actividades Unidad Cantidad Precio
Total
Unitario
1. Preparación del terreno

Limpieza de terreno Jornal 2 15 30.00

Rotura o aradura Horas/Maq 6 45 270.00
Cruza y desterronado Horas/Maq 4 45 180.00
Riego de machaco Jornal 1 15 15.00

2. Siembra
Reselección y desinfección de
Semilla Jornal 1 15 15.00
Surcado de terreno Yunta 1 30 30.00
Mezclado y primer abonamiento Jornal 3 15 45.00
Distribución de semilla Jornal 2 15 30.00
Tapado de semilla Yunta 1 30 30.00
3. Labores culturales
Primer deshierbo a mano Jornal 5 15 75.00
Primer control fitosanitario Jornal 2 15 30.00
Primer aporque Jornal 10 15 150.00
Segundo abonamiento jornal 2 15 30.00
Segundo control fitosanitario Jornal 2 15 30.00

4. Cosecha
Recojo de vainas Jornal 6 15 90.00
Clasificación Jornal 4 15 60.00
Ensacado y cosido Jornal 2 15 30.00
Traslado y almacenamiento Jornal 2 15 30.00

B. Insumos
1. Semilla de arveja Kg. 60 2 120.00
2. Fertilizantes
Urea agrícola Saco 2 55 110.00
Fosfato di amónico Saco 3 58 174.00
Cloruro de potasio Saco 1 55 55.00
3. Pesticidas
Fitoraz Kg. 1 100 100.00
Baytroid Lt 1 120 120.00
Agrigal Lt 1 20 20.00

C. Alquiler de terreno
Costo de alquiler de tierra Ha/Campaña 1 600.00 600.00

D. Otros Gastos
Movilidad, costales 300.00
TOTAL GASTOS DIRECTOS 2769.00
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------
 II COSTOS INDIRECTOS

1. GASTOS ADMINISTRATIVOS
(8% de costos Directos) 221.52
2. IMPREVISTOS
( 10 % DE Gastos Directos) 276.90
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS 498.42
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------

III COSTO TOTAL DE LA PRODUCCIÓN

IV RESUMEN
ACTIVIDADES
1. COSTOS DIRECTOS 2,769.00
2. COSTOS INDIRECTOS 498.42
3. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 3,267.42

$ 975.35

CAMBIO DEL DÓLAR 3.35

V ANÁLISIS ECONÓMICO

A. VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN (RDTO: 05 TN/HA) 6,000.00

B. COSTO DE LA PRODUCCIÓN TOTAL 3,267.42

C. UTILIDAD DE LA PRODUCCIÓN 2,732.58

D. PRECIO PROMEDIO DE VENTA 1.20

E. COSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO 0.65

F. MARGEN DE UTILIDAD POR KG. 0.55

G. INDICE DE RENTABILIDAD 1.19

Elaborado por:

...................................................
Ing. Juan L. ARTEAGA ENCISO
Promotor Proyectos Productivos
FONCODES