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LA SANDÍA
La sandía es un fruto grande y de forma más o menos esférica que suele consumirse cruda como postre, su pulpa es de color rojizo y sabor dulce, con múltiples pepitas de color negro y café en su interior, su corteza es dura de color verde, en varias tonalidades de verde pálido al oscuro. Es un alimento muy refrescante que aporta muy pocas calorías al organismo, debido a su alto contenido de agua (92%), convirtiéndole en una excelente fruta para calmar la sed; también aporta algunas vitaminas y minerales, como vitamina C, betacaroteno o provitamina A, vitaminas E y vitaminas del grupo B; así como calcio, hierro, magnesio y potasio. Además, contiene poca fibra, grasas en pequeñísimas cantidades y licopeno (pigmento antioxidante que da a la fruta su color rojo intenso)
Beneficios de la sandía
- La sandía posee propiedades depurativas y provoca una sensación de saciedad que puede ser útil en las dietas de adelgazamiento. - La combinación de vitamina C, betacaroteno y licopeno hace de la sandía un alimento que previene las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y muchas enfermedades crónicas y degenerativas. - El efecto diurético del agua y de la citrulina de la sandía es potenciado por el contenido en potasio, un mineral que ayuda a controlar la tensión arterial, regula el latido cardiaco y probablemente contribuye a prevenir los infartos. - Resulta muy recomendable, además de para tratar la obesidad, para los problemas de riñón y de vías urinarias. - Cuando se come sandía, la citrulina, un aminoácido presente en esta fruta, se convierte en el aminoácido arginina, que mejora la producción de óxido nítrico, que a su vez relaja los vasos sanguíneos, aumenta el flujo de sangre y tiene un efecto positivo sobre la función eréctil en el hombre. - Algunos estudios asocian a la citrulina de la sandía y la arginina para tratar la diabetes de tipo 2 y la obesidad. - Por otra parte, masticar semillas es bueno para la salud de la próstata por la presencia de oligoelementos como el cobre, el manganeso y el zinc.
