“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERÍA

QUÍMICA AMBIENTAL

PROCESO DE TRANSFERENCIA DE FLUIDOS

SIFÓN HIDRÁULICO

CATEDRÁTICO:

Dr. Pascual Víctor GUEVARA YANQUI

ALUMNOS:

 ALANYA ASTUHUAMAN Gianela Romy (IQI)

 CAMPOS CÁRDENAS Julio Cesar (IQ)
 FERNANDES FELIX Fritz (IQ)
 PARIONA CAHUANA, Rocío Elvira (IQ)
 ROJAS LEGUIA Diana Lucero (IQA)
 NAVARRO APUMAYTA Franklin (IQ)

SEMESTRE: VI

2018– HYO
 INDICE
I. INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 3
1.1. RESUMEN ........................................................................................................ 4
1.2. OBJETIVOS ...................................................................................................... 5
1.2.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................... 5
II. MARCO TEORICO ............................................................................................ 6
2.1. EL SIFON .......................................................................................................... 6
2.2. DESCRIPCION DE UN FLUIDO EN MOVIMIENTO ................................... 7
2.2.1. LEYES FÍSICAS FUNDAMENTALES ................................................. 7
2.2.2. TERMINOS RELACIONADOS ................................................................ 8
2.3. ECUACION DE BERNOULLI ......................................................................... 9
2.4. ECUACIÓN DE TORRICELLI ...................................................................... 11
2.5. VELOCIDAD DE SIFÓN ............................................................................... 12
2.5.1. LA VELOCIDAD MÁXIMA DEL SIFÓN ............................................. 12
2.6. ALTURA MÁXIMA ....................................................................................... 12
2.7. LANZAMIENTO VERTICAL........................................................................ 13
2.8. CONTENIDO DE AIRE ................................................................................. 16
2.9. IMPLOSION DE LA BURBUJA .................................................................... 16
2.10. CAVITACION ............................................................................................. 17
III. PARTE EXPERIMENTAL .............................................................................. 19
3.1. METODO: ....................................................................................................... 19
3.2. MATERIALES: ............................................................................................... 19
3.3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: ........................................................ 19
3.4. DATOS OBTENIDOS .................................................................................... 20
3.5. CALCULOS .................................................................................................... 20
IV. CONCLUSIONES ............................................................................................. 26
V. RECOMEDACIONES .......................................................................................... 27
VI. REFERENCA BIBLIOGRAFICA ....................................................................... 27
VII. ANEXOS ............................................................................................................ 28
 I. INTRODUCCIÓN
Existe diversos problemas en el recorrido de un canal, pueden presentarse diversos
accidentes y obstáculos los cuales pueden ser: depresiones del terreno, quebradas secas,
fallas, cursos del agua, necesidad de cruzar vías de comunicación (carreteras, vías férreas
u otro canal). La solución mediante estructuras hidráulicas es: acueductos, sifón, dique
entre otros. El trabajo que realizaremos se basa en un sifón hidráulico que Un sifón
consiste en una manguera o tubo curvo (que recuerda por su forma a la letra U pero
invertida), con uno de sus extremos más largo que el otro; el extremo corto se sumerge
en un líquido de manera que alcance el otro extremo Para que un sifón funcione, es
indispensable por tanto que el tubo sea llenado totalmente de líquido, y llevado su extremo
a un nivel inferior al del recipiente de salida. En tal caso, se dice que el sifón se encuentra
cebado. Asimismo, es indispensable que por la entrada del tubo no penetre aire, dentro
del sistema de un sifón se produce el fenómeno de la cavitación esto ocurre cuando existe
cambios bruscos de velocidad del fluido, en este fenómeno el fluido pasa de un estado
líquido a un estado gaseoso y en unos instantes vuelve a su estado líquido.
 1.1. RESUMEN
En este informe explicaremos el fenómeno que ocurre en un sifón hidráulico para, para
ello se requiere un lugar con un espacio adecuado, armamos el sifón hidráulico haciendo
uso de una manguera, dos balde y agua, colocamos un de los baldes en la parte inferior y
el otro en la parte superior la mangara se colocó en forma de u, para demostrar la altura
máxima experimental se llenó la manguera con agua y se elevó con ayuda de una polea
hasta una cierta altura hasta donde empieza presentar burbujeo al cual conocemos como
fenómeno de cavitación , para determinar la altura máxima teórica se utilizó la ecuación
de Bernoulli , para poder determinar el caudal se recepción el agua de la salida de la
manguera en un probeta para medir el volumen en un determinado tiempo.

4
1.2. OBJETIVOS
1.2.1. OBJETIVO GENERAL
Explicar el fenómeno que ocurre en un sifón hidráulico a condiciones de la
provincia de Huancayo

1.2.2. OBJETIVO ESPECIFICO

 Determinar la altura máxima teórica y experimental de un sifón hidráulico.

 Determinar el porcentaje de error.
 Determinar el caudal producido por el fluido del sifón a distintas alturas.

5
 II. MARCO TEORICO
2.1. EL SIFON
Son estructuras hidráulicas que se utilizan en canales para conducir el agua a
través de obstáculos tales como un rio, una depresión del terreno u otro canal.
Se puede diferenciar dos tipos de sifones, en cuanto al principio de su
funcionamiento:
 Sifón Normal
llamado simplemente sifón, conduce el agua pasando sobre el obstáculo
como se ilustra en la Figura N°1, y su funcionamiento se debe a la presión
atmosférica que actúa en la superficie del agua a la entrada; para iniciar
su funcionamiento es necesario producir el vacío en el interior del
conducto, entonces la diferencia de presión entre la entrada (presión
atmosférica) y en el interior del conducto (presión cero o próximo a cero)
hace que el agua fluya en sentido ascendente al llegar a la cresta A, el agua
cae por gravedad hacia la rama derecha dejado un vacío en la cresta , lo
que hace que el flujo sea continuo mientras no se introduzca aire en el
conducto, por esta razón la entada del sifón debe estar siempre ahogada.
Figura N°1. Sifón Normal.

Fuente: Pérez, S.(2012)”Mecánica de fluidos y Máquinas hidráulicas”.

 Un ejemplo muy común de este tipo de sifones es el empleado
por los agricultores para aplicar el agua a los surcos a través del
bordo del canal.

 Sifón Invertido

6
 Llamado así por su posición respecto al sifón normal conduce el agua
pasando bajo el obstáculo. El principio de su funcionamiento es diferente,
en este tipo el agua fluye exclusivamente por la acción de la gravedad, por
el principio de los vasos comunicantes, el agua trata de alcanzar el mismo
nivel en las dos ramas.se ve que este tipo de sifón no es necesario producir
el vacío dentro del conducto.

El sifón invertido es el más usado en canales principalmente para cruzar

cauces naturales.

2.2. DESCRIPCION DE UN FLUIDO EN MOVIMIENTO

2.2.1. LEYES FÍSICAS FUNDAMENTALES

 ECUACION DE CONTINUIDAD
La aplicación inicial de las leyes fundamentales de la mecánica de fluidos
incluye la ley de la conservación de la masa, donde establece que la
masa no puede ser ni creada ni destruida. Con respecto a un volumen de
control se puede enunciar la ley de la conservación de la masa en la
forma siguiente:
𝑅𝐴𝑃𝐼𝐷𝐸𝑍 𝐷𝐸
𝑅𝐴𝑃𝐼𝐷𝐸𝑍 𝐷𝐸𝐿
𝐹𝐿𝑈𝐽𝑂 𝐷𝐸
𝐹𝐿𝑈𝐽𝑂 𝐷𝐸 𝑀𝐴𝑆𝐴
𝑆𝐴𝐿𝐼𝐷𝐴 𝐷𝐸 𝑀𝐴𝑆𝐴 − { }
𝐴𝐿 𝑉𝑂𝐿𝑈𝑀𝐸𝑁
𝐷𝐸𝐿 𝑉𝑂𝐿𝑈𝑀𝐸𝑁
𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝑇𝑅𝑂𝐿
{ 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝑇𝑅𝑂𝐿 }
𝑅𝐴𝑃𝐼𝐷𝐸𝑍 𝐷𝐸
𝐴𝐶𝑈𝑀𝑈𝐿𝐴𝐶𝐼𝑂𝑁
+ 𝐷𝐸 𝐿𝐴 𝑀𝐴𝑆𝐴 𝐷𝐸𝑁𝑇𝑅𝑂 = 0
𝐷𝐸𝐿 𝑉𝑂𝐿𝑈𝑀𝐸𝑁
{ 𝐷𝐸 𝐶𝑂𝑁𝑇𝑅𝑂𝐿 }

𝜕
∬ 𝜌(𝒗. 𝒏)𝑑𝐴 + ∭ 𝜌𝑑𝑉 = 0 (1)
𝐶.𝑆. 𝜕𝑡 𝐶.𝑉.

 SEGUNDA LEY DE NEWTON DEL MOVIMIENTO

La rapidez de cambio de momento de un sistema es igul a la fuerza nta
que actua sobre el sstema y ocurre en la dirección de la fuerza neta

7
 𝜕
∑ 𝐹 = ∬ 𝒗𝜌(𝒗. 𝒏)𝑑𝐴 + ∭ 𝒗𝜌𝑑𝑉 (2)
𝐶.𝑆. 𝜕𝑡 𝐶.𝑉.
𝜕
∑ 𝐹𝑥 = ∬ 𝒗𝒙 𝜌(𝒗. 𝒏)𝑑𝐴 + ∭ 𝒗 𝜌𝑑𝑉
𝐶.𝑆. 𝜕𝑡 𝐶.𝑉. 𝒙
𝜕
∑ 𝐹𝑦 = ∬ 𝒗𝒚 𝜌(𝒗. 𝒏)𝑑𝐴 + ∭ 𝒗 𝜌𝑑𝑉
𝐶.𝑆. 𝜕𝑡 𝐶.𝑉. 𝒚
𝜕
∑ 𝐹𝑧 = ∬ 𝒗𝒛 𝜌(𝒗. 𝒏)𝑑𝐴 + ∭ 𝒗 𝜌𝑑𝑉
𝐶.𝑆. 𝜕𝑡 𝐶.𝑉. 𝒛

2.2.2. TERMINOS RELACIONADOS

 FLUJO UNIFORME: si en cualquier sección transversal a la corriente
la velocidad en puntos homólogos es igual en magnitud y dirección.
 FLUJO PERMANENTE: si el flujo en todos los puntos del fluido es
independiente del tiempo.
 FLUJO NO PERMANENTE: si el flujo en un punto varia con el
tiempo.
 FLUJO LAMINAR: el fluido se mueve en capas paralelas o
cilíndricas.
 TRAYECTORIA: camino que recorre una partícula.
 LINES DE CORRIENTE: es la tangente al vector velocidad en cada
uno de los puntos del campo de flujo.
 CAUDAL: volumen de fluido que atraviesa una sección por unidad de
tiempo.
𝑉 𝑚3
𝑄 =𝜈×𝐴= ( ) (3)
𝑡 𝑠
𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒:
𝑚3
𝑄: 𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 ( )
𝑠
𝜈: 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑.
𝐴: Á𝑟𝑒𝑎. (𝑚2 )
𝑉: 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛. (𝑚3 )
𝑡: Tiempo.(s)

8
2.3. ECUACION DE BERNOULLI

La ecuación de Bernoulli describe el comportamiento de un fluido bajo

condiciones variantes y tiene la forma siguiente:

(4)

En la ecuación de Bernoulli intervienen los parámetros siguientes:

 : Es la presión estática a la que está sometido el fluido, debida a las

moléculas que lo rodean

 : Densidad del fluido.

 : Velocidad de flujo del fluido.

 : Valor de la aceleración de la gravedad (9,8m/s2 en la superficie de la

Tierra).
 : Altura sobre un nivel de referencia.

Esta ecuación se aplica en la dinámica de fluidos. Un fluido se caracteriza por

carecer de elasticidad de forma, es decir, adopta la forma del recipiente que la
contiene, esto se debe a que las moléculas de los fluidos no están rígidamente
unidas, como en el caso de los sólidos. Fluidos son tanto gases como líquidos.

Para llegar a la ecuación de Bernoulli se han de hacer ciertas suposiciones que nos
limitan el nivel de aplicabilidad:

 El fluido se mueve en un régimen estacionario, o sea, la velocidad del flujo

en un punto no varía con el tiempo.
 Se desprecia la viscosidad del fluido (que es una fuerza de rozamiento
interna).
 Se considera que el líquido está bajo la acción del campo gravitatorio
únicamente.

9
 El efecto Bernoulli es una consecuencia directa que surge a partir de la ecuación
de Bernoulli: en el caso de que el fluido fluya en horizontal un aumento de la
velocidad del flujo implica que la presión estática decrecerá.

DEDUCCION DE LA FORMULA DE BERNOULLI APLICADO EN EL

BALANCE DE MATERIA

∂
∬ ρ(v̅. n̅)dA + ∭ ρdV = 0 (5)
sc ∂t vc

∂
∭ ρdV = 0 (6)
∂t vc

∬ ρ(v̅. n̅)dA + ∬ ρ(v̅. n̅)dA = 0 (7)

A1 A2

ρ1 A2 v1 = ρ2 A2 v2 (8)

DEDUCCION DE LA FORMULA DE BERNOULLI APLICADO EN EL BALANCE DE

ENERGIA

Considerando:

𝜕𝑄
 No existe intercambio de calor: =0
𝜕𝑡
𝜕𝑊𝑠
 No existe trabajo de flechas: =0
𝜕𝑡
∂
 Flujo permanente: ∂t = 0
𝜕𝑊𝜇
 Trabajo viscoso despreciable: =0
𝜕𝑡

δQ δWs P ∂ δWu
− = ∬ (e + ) ρ(v̅. n̅)dA + ∭ eρdV + (9)
δt δt SC ρ ∂t VC dt

P
∬ (e + ) ρ(v̅. n̅)dA = 0 (10)
SC ρ

V22 P2 V12 P1
gy2 + + u2 + − gy1 − − u1 − = 0 (11)
2 ρ2 2 ρ1

Si ρ = cte por ser fluido incomprensible

10
 V22 − V12 P2 − P1
g(y2 − y1 ) + + u2 − u1 + =0 (12)
2 ρ

Dividiendo entre g

V22 − V12 P2 − P1
(y2 − y1 ) + + hf + = 0; hf = 0 (13)
2g γ

V22 − V12 P2 − P1
(y2 − y1 ) + + =0 (14)
2g γ

2.4. ECUACIÓN DE TORRICELLI

El depósito de la figura contiene un líquido, y tiene en la parte inferior un orificio
(O) provisto de una tubería (T) que termina en una válvula (V):
 La superficie libre del depósito se mantiene a una altura (H) constante con
relación al plano de referencia (Z = 0) gracias a que en el depósito entra un
caudal (Q) igual al que sale por la tubería.
 El área de la superficie libre es suficientemente grande para que pueda
considerarse la velocidad del fluido (V1 = 0).
 En el punto 1, la energía geodésica (Z1 = H).
 Se despreciarán las pérdidas

𝑉 = 𝑉2 = √2𝑔𝐻 (15)

Apliquemos entre los puntos 1 y 2 la ecuación de Bernoulli:

P1 V2 P V2
 z1  1  2  z 2  2 (16)
g 2 g g 2g
Entonces:
V22
0 H 0  00 (17)
2g

Esta velocidad:
 Es igual a la que adquiriría una partícula de fluido al caer desde una altura
H.
 Es independiente del peso específico del fluido.

11
2.5. VELOCIDAD DE SIFÓN
A medida que el sifón es un sistema único, la constante en todas las cuatro ecuaciones
es la misma. Ajuste de las ecuaciones 1 y 4 iguales entre sí da: Despejando vc:

La velocidad del sifón está por lo tanto impulsada únicamente por la diferencia de
altura entre la superficie del depósito superior y el punto de drenaje. La altura del
punto intermedio alto, HB, no afecta a la velocidad del sifón. Sin embargo, como
el sifón es un sistema único, Vb = vC y el punto intermedio alto, se limita la
velocidad máxima. El punto de drenaje no se puede bajar de forma indefinida para
aumentar la velocidad. Ecuación 3 se limitará la velocidad a una presión positiva
en el punto intermedio alto para evitar la cavitación. La velocidad máxima se puede
calcular mediante la combinación de las ecuaciones 1 y 3:

Ajuste PB = 0 y despejando Vmax

2.5.1. LA VELOCIDAD MÁXIMA DEL SIFÓN

La profundidad, d-, del punto inicial de entrada del sifón en el depósito
superior, no afecta a la velocidad del sifón. No hay límite a la profundidad
del punto de inicio del sifón está implícita por la ecuación 2 como PA
aumenta la presión con la profundidad d. Estos dos hechos implican que el
operador del sifón puede inferior descremada o descremada arriba el
depósito superior sin afectar al rendimiento del sifón. Tenga en cuenta que
esta ecuación para la velocidad es el mismo que el de cualquier objeto que
cae altura hC. Tenga en cuenta también que esta ecuación asume PC es la
presión atmosférica. Si el extremo del sifón está por debajo de la superficie,
la altura hasta el final del sifón no se puede utilizar, sino que se debe usar la
diferencia de altura entre los depósitos.

2.6. ALTURA MÁXIMA

Ajuste de las ecuaciones 1 y 3 iguales entre sí da: Altura máxima del punto
intermedio alto se produce cuando es tan alta que la presión en el punto
intermedio alto es cero; en escenarios típicos esto hará que el líquido para formar
burbujas y si las burbujas agrandar para llenar el tubo entonces el sifón
“Romper”. Ajuste PB = 0:

Solución para HB:

12
 Altura general del sifón:

Esto significa que la altura del punto de alta intermedio está limitada por la
velocidad del sifón. Sifones más rápidos resultan en alturas inferiores. Altura se
maximiza cuando el sifón es muy lento y Vb = 0:

ALTURA MÁXIMA DEL SIFÓN

Esta es la altura máxima que un sifón funciona. Es, simplemente, cuando el peso
de la columna de líquido hasta el punto intermedio alto equivale a la presión
atmosférica. Sustituyendo valores darán aproximadamente 10 metros de agua y,
por definición de la presión estándar, 0,76 metros = 760 milímetros de mercurio.
La relación de alturas es igual a la relación de las densidades de agua y el
mercurio, ya que la columna de agua es el equilibrio con la columna de aire la
presión atmosférica produciendo.

2.7. LANZAMIENTO VERTICAL

De entre todos los movimientos rectilíneos uniformemente acelerados
(M.R.U.A.) o movimientos rectilíneos uniformemente variados (M.R.U.V.)
que se dan en la naturaleza, existen dos de particular interés: la caída libre y
el lanzamiento vertical. En este apartado estudiaremos el lanzamiento
vertical. Ambos se rigen por las ecuaciones propias de los movimientos
rectilíneos uniformemente acelerados (M.R.U.A.) o movimientos
rectilíneos uniformemente variados (M.R.U.V.):

1
y = y0 + v0 t + at 2 (18)
2

v = v0 + a ⋅ t (19)

a = cte

En el lanzamiento vertical un objeto es lanzado verticalmente hacia arriba

o hacia abajo desde cierta altura H despreciando cualquier tipo de
rozamiento con el aire o cualquier otro obstáculo. Se trata de un movimiento
rectilíneo uniformemente acelerado (M.R.U.A.) o movimiento rectilíneo
uniformemente variado(M.R.U.V.) en el que la aceleración coincide con el
valor de la gravedad. En la superficie de la Tierra, la aceleración de la

13
 gravedad se puede considerar constante, dirigida hacia abajo, se designa por
la letra g y su valor es de 9.8 m/s2.

Para estudiar el movimiento de lanzamiento vertical normalmente

utilizaremos un sistema de referencia cuyo origen de coordenadas se
encuentra en el pie de la vertical del punto desde el que lanzamos el cuerpo
y consideraremos el sentido positivo del eje y apuntando hacia arriba, tal y
como puede verse en la figura:

Tenemos el sentido positivo del eje y apuntando hacia arriba, tal y como
puede verse en la Figura N°2:

Figura N°2. Lanzamiento vertical hacia arriba y hacia abajo.

Fuente: (HERNANDEZ O, SIFON AUTOCEBANTE DE GARGANTE,

2016)

 Lanzamos el cuerpo hacia arriba y por tanto velocidad inicial positiva (v0>0).
En este caso las ecuaciones del lanzamiento vertical hacia arriba son:

14
 1
y = H + v0 t + at 2 (20)
2

v = −v0 − g ⋅ t (21)

a = −g (22)

 Lanzamos el cuerpo hacia abajo y por tanto velocidad inicial negativa (v0<0).
En este caso las ecuaciones del lanzamiento vertical hacia abajo son:

1
y = H + v0 t + at 2
2

v = −v0 − g ⋅ t

a = −g

Donde:

y: La posición final del cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional

(S.I.) es el metro (m)

v, v0: La velocidad final e inicial del cuerpo respectivamente. Su unidad

en el Sistema Internacional (S.I.) es el metro (m/s)

a: La aceleración del cuerpo durante el movimiento. Su unidad en el

Sistema Internacional (S.I.) es el metro por segundo al cuadrado (m/s2).

t: Intervalo de tiempo durante el cual se produce el movimiento. Su unidad

en el Sistema Internacional (S.I.) es el segundo (s)

H: La altura desde la que se lanza el cuerpo. Se trata de una medida

de longitud y por tanto se mide en metros.

g: El valor de la aceleración de la gravedad que, en la superficie

terrestre puede considerarse igual a 9.8 m/s2

15
2.8. CONTENIDO DE AIRE
Los altos contenidos de gas parecen favorecer el comienzo de la cavitación, debido
a que originan una mayor cantidad de burbujas. Por otra parte un contenido elevado
de aire (presión parcial de aire) disminuye la velocidad de implosión.

Con un contenido bajo de gas se demora el comienzo de la cavitación, ya que la

resistencia a la tracción del agua en este caso comienza a jugar un papel considerable.
Para un contenido de 10% del valor de saturación la cavitación comienza al alcanzar
la presión de vapor. Con elevados contenidos de aire la presión para el comienzo de
la cavitación es superior a la presión de vapor, ya que en este caso el crecimiento de
las burbujas esta favorecido por la difusión de gas en el líquido.

2.9. IMPLOSION DE LA BURBUJA

Como se mencionó anteriormente, la bolsa, ya aumentada de tamaño, es arrastrada a
una región de mayor presión y finalmente estalla, mejor dicho, IMPLOTA. Esta
acción periódica esta generalmente asociada a un fuerte ruido crepitante.

El aumento de tamaño de las burbujas o bolsas reduce los pasajes aumentando así la
velocidad de escurrimiento y disminuyendo por lo tanto más aun la presión. Tan
pronto como la presión en la corriente supera la tensión de vapor después de pasar la
sección más estrecha, se produce la condensación y el colapso de la burbuja de vapor.
La condensación tiene lugar instantáneamente. El agua que rodea a las burbujas que
estallan golpea entonces las paredes u otras partes del fluido, sin amortiguación
alguna.

Teniendo en cuenta la condensación del vapor, con distribución espacial uniforme y

ocurriendo en un tiempo muy corto, puede ser tomado por cierto que las burbujas no
colapsan concéntricamente.

Se ha analizado el desarrollo de una burbuja en la vecindad de una pared,

teóricamente, y calculado el tiempo de implosión y la presión demostrándose que la
tensión superficial acelera la implosión y aumenta los efectos de la presión.

Muchos efectos trae aparejado el colapso de la burbuja, relacionados con los

diferentes parámetros tales como la influencia del gradiente de presión, la
deformación inicial en la forma de burbuja, velocidad del fluido en la vecindad de
los límites sólidos, etc.
16
En estos estudios puede ser tomado como valido que las cavidades no colapsan
concéntricamente en la vecindad de una pared. Se forma un micro-jet que choca con
la superficie donde trasmite un impulso de presión, como se ve en la figura.

Figura N°3. Implosión de la burbuja.

Fuente: (Harleman, J. W. (1975). Dinamica de los Fluidos con aplicaciones a

la ingeniería. España: Trillas.)

2.10. CAVITACION
Por cavitación se entiende la formación de bolsas localizadas de vapor dentro
del líquido, pero casi siempre en las proximidades de las superficies solidas que
limitan el líquido.

En contraste con la ebullición, la cual puede ser causada por la introducción de

calor o por una reducción de la presión estática ambiente del líquido, la
CAVITACION es una vaporización local del líquido, inducido por una
reducción hidrodinámica de la presión. Esta zona de vaporización local puede
ser estable o pulsante, y esto altera usualmente el campo normal del flujo. Este
fenómeno se caracteriza, entonces, por la formación de bolsas (de vapor y gas)
en el interior y junto a los contornos de una corriente fluida en rápido
movimiento.

La condición física fundamental para la aparición de la cavitación es,

evidentemente, que la presión en el punto de formación de estas bolsas caiga
hasta la tensión de vapor del fluido en cuestión. Puesto que las diferencias de
presión en máquinas que trabajan con líquido son normalmente del mismo orden

17
que las presiones absolutas, es claro que esta condición puede ocurrir fácilmente
y con agua fría, donde la presión de vapor es alrededor de 20cm sobre el cero
absoluto.

Figura N°1. Comparación entre ebullición y cavitación

Fuente: (Harleman, J. W. (1975). Dinamica de los Fluidos con aplicaciones a

la ingeniería. España: Trillas.)

La cavitación se divide en el proceso de formación de burbujas y en el de

implosión de las mismas.

Figura N°2. Etapas de la cavitación

Fuente: (Harleman, J. W. (1975). Dinamica de los Fluidos con aplicaciones a

la ingeniería. España: Trillas.)

18
 III. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. METODO:
 Método experimental

3.2. MATERIALES:
 Un balde
 Una probeta
 Una manguera
 Agua
 Cinta métrica
 Cronometro

3.3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

 Llene de agua en el balde.
 Introduzca la manguera en el balde, de tal modo que el extremo llegue casi al
fondo del recipiente.
 Succione fuerte hasta llenar la manguera de agua, de manera que el líquido
logre salir por el extremo libre de la manguera.
 Una vez que el líquido fluye, suba un poco el extremo libre de la manguera y
observe si existen variaciones en la velocidad de salida del líquido.
 Seguidamente medir a ciertas alturas en un determinado tiempo el volumen
del agua que fluye esto nos servirá de dato para poder medir el caudal. (para
esto se toman medida de volumen en una probeta).
 Alzar la manguera hasta una cierta altura máxima en donde aún el agua pueda
fluir con normalidad. Una vez que el agua deje de fluir habremos determinada
la altura máxima que pueda subir el agua. Sujete la manguera con el hilo
pabilo.

19
3.4. DATOS OBTENIDOS
TABLA N°1 DATOS OBTENIDOS DURANTE EL EXPERIMENTO
ALTURA VOLUMENES (mL)
(m)
PARA UN TIEMPO DE 30 SEGUNDOS

1°CORRIDA 2°CORRIDA 3°CORRIDA 4°CORRIDA

3 850 ml 860 ml 845 ml 850 ml

4 845 ml 855 ml 840 ml 848 ml

5 782 ml 785 ml 780 ml 790 ml

6 780 ml 780 ml 775 ml 782 ml

ALTURA 6.90 m 6.91 m 6.80 m 6.92 m

MAXIMA
.

PRESION ATMOSFERICA DENSIDAD VISCOSIDAD TEMPERATURA

520 mmHg 998.2 1.005*10^-3 20°C

Kg/m^3

Fuente propia

3.5. CALCULOS
CONSIDERACIONES:

 Flujo permanente(estado estacionario)

 No hay transferencia de calor.
 Dado que es un sistema abierto, las presiones en A y B son iguales a la presión atmosférica.

En este sifón, el agua fluye hacia arriba por la entrada de la manguera, supera el borde del
cubo, y sale por el extremo abierto. La acción de los sifones se debe a las fuerzas de atracción
entre las moléculas de agua y a la gravedad terrestre.

20
 GRAFICO DEL SIFON ELABORADO

YC

YA

TABLAN°2 PROCESO ESTADISTICO PARA CADA ALTURA

Corrida 1 Corrida 2 Corrida 3 Corrida 4 Promedio

Alturas Tiempo
(m)

3 30 s 850 ml 860 ml 845 ml 850 ml 851.25 ml

4 30 s 845 ml 855 ml 840 ml 848 ml 847 ml

5 30 s 782 ml 785 ml 780 ml 790 ml 784.25 ml

6 30 s 780 ml 780 ml 775 ml 782 ml 779.25 ml

Altura máxima 6.90 m 6.91 m 6.80 m 6.92 m 6.88 m

Elaboración Propia

MEDIDA DE ALTURA MAX (𝐇𝐦á𝐱) EN LA PARTE EXPERIMENTAL:

𝐻𝑚á𝑥 = 6.88

21
BALANCE DE MASA:

𝜕
∬ 𝜌(𝑣̅ . 𝑛̅)𝑑𝐴 + ∭ 𝜌𝑑𝑉 = 0
𝑠𝑐 𝜕𝑡 𝑣𝑐

𝜕
∭ 𝜌𝑑𝑉 = 0
𝜕𝑥 𝑣𝑐

Integrando:

𝜌1 𝑣1 𝐴1 = 𝜌2 𝑣2 𝐴2

BALANCE DE ENERGIA:

𝛿𝑄 𝛿𝑊𝑠 𝑃 𝜕 𝛿𝑊𝑢
− = ∬ (𝑒 + ) 𝜌(𝑣̅ . 𝑛̅)𝑑𝐴 + ∭ 𝑒𝜌𝑑𝑉 +
𝛿𝑡 𝛿𝑡 𝑆𝐶 𝜌 𝜕𝑡 𝑉𝐶 𝑑𝑡

Considerando:

δQ
 No hay transferencia de calor ( δt = 0)
δWs
 No existe trabajo ( δt
= 0)
δWu
 No hay pérdidas por viscosidad ( dt
= 0)

𝑃
∬ (𝑒 + ) 𝜌(𝑣̅ . 𝑛̅)𝑑𝐴 = 0
𝑆𝐶 𝜌

𝑉22 𝑃2 𝑉12 𝑃1
𝑔𝑦2 + + 𝑢2 + − 𝑔𝑦1 − − 𝑢1 − = 0
2 𝜌2 2 𝜌1

Si 𝜌 = 𝑐𝑡𝑒 por ser fluido incomprensible

22
 𝑉22 − 𝑉12 𝑃2 − 𝑃1
𝑔(𝑦2 − 𝑦1 ) + + 𝑢2 − 𝑢1 + =0
2 𝜌

Dividiendo g:

𝑉22 −𝑉12 𝑃2 −𝑃1

(𝑦2 − 𝑦1 ) +
2𝑔
+ ℎ𝑓 + 𝛾
= 0 ………………….. (1)

TABLA N°3 PARA DETERMINAR LOS CAUDALES PARA CADA ALTURA

volumen tempos caudal

851.25 *10^-6 30 s 2.84*10^-5

847 *10^-6 30 s 2.82*10^-5

784.25 *10^-6 30 s 2.61*10^-5

779.25 *10^-6 30 s 2.60*10^-5

DETERMINANDO LAS PERDIDAS DE CARGA EN EL SISTEMA DEL SIFON

(PUNTOS AB Y BC):

Hallamos la constante de fricción:

64
𝑓 = 𝑅𝑒…………………….(2)

Calculamos Re:

4∗𝑄∗𝜌
𝑅𝑒 = 𝜋∗𝐷∗𝜇………………….(3)

Teniendo los datos en la tabla N°1 remplazamos en ecuación (3):

4 ∗ 2.60 ∗ 10^ − 5 ∗ 998.2

𝑅𝑒 =
𝜋 ∗ 0.01225 ∗ 1.005 ∗ 10^ − 3

𝑅𝑒 = 2684.1

23
El valor de Re nos indica que efectivamente hablamos de un flujo laminar, por el cual
podemos remplazar en la ecuación N°2

64
𝑓=
2684.1

𝑓 = 0.0238

Hallamos las perdidas en toda la longitud:

𝐿∗𝑉 2
𝐻𝑓 = 𝑓 2∗𝐷∗𝑔………………….(4)

Remplazamos los datos :

18 ∗ 0.22062
𝐻𝑓 = 0.0238
2 ∗ 0.01225 ∗ 9.81

𝐻𝑓 = 0.0867

Calculamos las perdidas de A hasta B:

6 ∗ 0.22062
𝐻𝑓𝐴𝐵 = 0.0238
2 ∗ 0.01225 ∗ 9.81

𝐻𝑓𝐴𝐵 = 0.0289

HALLANDO LA PRESIÓN EN EL PUNTO DONDE LLEGA LA ALTURA MAXIMA.

Aplicamos la ecuación (1) entre A y B teniendo los siguientes datos:

𝑌𝐵 = 6

𝑌𝐴 = 6.05

𝑉𝐵 = 𝑉𝐶 = 0.2206𝑚/𝑠

𝑉𝐴 = 0

𝑃𝐴 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 = 520𝑚𝑚𝐻𝑔

ℎ𝑓𝐴𝐵 = 0.0289

𝛾𝐻2𝑂 = 998.2 𝑘𝑔/𝑚3

24
 𝛾𝐻𝑔 = 13.6

𝑃𝐴
= 7072𝑚𝑚𝐻2 𝑂 = 7.072𝑚𝐻2 𝑂
𝛾𝐻𝑔

0.22062 𝑃𝐵 − 7.072
−0.15 + + + 0.0289 = 0
2(9.81) 𝛾𝐻2𝑂

𝑃𝐵
= 0.1258𝑚
𝛾𝐻2𝑂

𝑃𝐵 = 125.57𝑘𝑔/𝑚2

𝑃𝐵 = 9.2399𝑚𝑚𝐻𝑔

HALLANDO LA ALTURA MAXIMA TEORICA:

 Para hallar la Hmáx aplicamos la ecuación (1)

𝑉𝐵 2 − 𝑉𝐴 2 𝑃𝐵 − 𝑃𝐴
𝑌𝐵 − 𝑌𝐴 + + + ℎ𝑓𝐴𝐵 = 0
2𝑔 𝛾

𝑌𝐴 = 0

𝑉𝐵 = 0

𝑉𝐴 = 0

𝑃𝐴 = 520𝑚𝑚𝐻𝑔

𝑃𝐵 = 9.2399𝑚𝑚𝐻𝑔

ℎ𝑓𝐴𝐵 = 0.0289

𝑃𝐵
= 520𝑚𝑚𝐻𝑔 × 13.6/1000 = 7.072𝑚𝐻2 𝑂
𝛾𝐻𝑔

𝑃𝐴
= 9.2399𝑚𝑚𝐻𝑔 × 13.6/1000 = 0.126𝑚𝐻2 𝑂
𝛾𝐻𝑔

𝐻𝑚á𝑥 = 7.072 − 0.174 − 0.0289 = 6.92𝑚

HALLANDO EL PORCENTAJE DE ERROR:

 ALTURA MAXIMA:

6.92 − 6.88
%𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = ∗ 100 = 0,58
6.92

25
 IV. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Los datos obtenidos son similares a los datos teóricos esto gracias en parte a haber
repetido el proceso tres veces y promediar los resultados, la altura de elevación del
agua dentro del sifón nos indica la fuerza que ejerce la presión atmosférica en una
determinada área siendo capaz de frenar la caída de este líquido a la altura de 6.89
metros para una manguera de una pulgada de diámetro; el volumen de control que
tomamos es todo el contorno interno de la manguera ya que nos facilita los cálculos,
explicamos por qué se forman ¨burbujas¨ dentro de la manguera, primero porque se
genera un vacío debido a la gravedad, también por que las fuerzas de caída del líquido
y de presión atmosférica separan el oxígeno disuelto en el agua y por ultimo por
evaporación del líquido.
La disminución del caudal al aumentar la altura se puede explicar debido al equilibrio
que logra la presión atmosférica respecto a la fuerza de gravedad del líquido mientras
la manguera sube hasta el punto en el que se igualan.

V. CONCLUSIONES

 Logramos explicar el fenómeno que ocurre en un sifón hidráulico a condiciones

de la provincia de Huancayo el cual es, como la fuerza que ejerce la presión
atmosférica logra elevar una columna de agua dentro de una tubería en U invertida
hasta el punto en el que el fluido no se desplaza en ninguna dirección y que al
aumentar la altura respecto al centro de la tierra la presión atmosférica disminuye.
 Determinamos que la altura máxima teórica y la experimental de un sifón
hidráulico a las condiciones de la provincia de Huancayo las cuales son de 6.92
metros para la teórica y 6.88 metros para la experimental.
 Determinamos el porcentaje de error en los cálculos el cual fue 0.56% , debido, a
las mediciones de caudal respecto al tiempo por no tener un instrumento
cronométrico además del movimiento de la manguera respecto a las corrientes de
aire y al llenado de agua en el tanque principal variando este su volumen.

26
  Determinamos el caudal producido por el fluido del sifón a distintas alturas las
cuales fueron de 27.97 ml/s a la altura de 3 metros, 27.27 ml/s a la altura de 4
metros y 25.88 ml/s a la altura de 6 metros, de aquí se nota como el caudal
disminuye a razón que las alturas aumentan.

VI. RECOMEDACIONES

 Es recomendable; primero experimentar a nivel de laboratorio para tener ciertas

consideraciones al momento de hacer el experimento a mayor escala y predecir
ciertos comportamientos también, trabajar en un ambiente cerrado ya que las
corrientes de aire generan errores en la medición de caudal y, por último, quitar
todas las burbujas que puedan entrar al fluido ya que estos generan errores en
caudal y altura

VI. REFERENCA BIBLIOGRAFICA

Giles, R. V. (1994). MECANICA DE LOS FLUIDOS E HIDRAULICA. BUENOS

AIRES: mc graw-hill.

Harleman, J. W. (1975). DINAMICA DE LOS FLUIDOS CON APLICACIONES A LA

INGENIERÍA. España: Trillas.

HERNANDEZ O. (2016). SIFON AUTOCEBANTE DE GARGANTE. SANTA CRUZ:

SEGUNDA EDICION.

Hernandez, O. (2016). SIFON AUTOCEBANTE DE GARGANTE. SANTA CRUZ:

Universidad Autónoma “Gabriel René Moreno”.

Claudio Mataix. (2008) BOMBAS. (S.F.). MECÁNICA DE LOS FLUIDOS Y

MAQUINAS HIDRÁULICAS.

Pérez, S.(2012)”MECÁNICA DE FLUIDOS Y MÁQUINAS HIDRÁULICAS”.

http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/3487/Capitulo3.pdf

27
 VII. ANEXOS
ANEXO N°1: Levantamiento de la manguera

ANEXO N°2: Armado del sifon

28
ANEXO N°3: Estirado de la manguera

ANEXO N°4: Burbujas de agua

29
 ANEXO N°5: Medición de la altura

30