Ensayo Cafe

PROBLEMÁTICA DEL
CAFÉ
DOCENTE: MARCO ANTONIO CAPRISTAN CAMPOS

ALUMNO: CARLOS GASTELO SEGOBIA
FECHA: 17 MARZO 2019
Contenido
INTRODUCCIÓN................................................................................................................................2
ARGUMENTACIÓN............................................................................................................................3
CONCLUSIONES.................................................................................................................................5
Bibliografía........................................................................................................................................6
Ilustración 1 Principales países importadores de café.......................................................................3

Ilustración 2 exportaciones 2017.......................................................................................................3
Ilustración 3 Nuevos mercados.........................................................................................................4
1
INTRODUCCIÓN
En el Perú se cultiva el café, en sus diferentes variedades y en diferentes departamentos a lo largo

de su extensión. Según[ CITATION And18 \l 10250 ] Las variedades de café que se cultivan en el
Perú son Típica (70%), Caturra (20%) y otras (10%).
La zona norte es en donde hay una mayor producción cafetaleras que constituyen la mayor área
total cultivada y está conformada por los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas y San
Martín. En tanto, en la zona sur, los departamentos de Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno, son los
principales productores.
En la parte central del Perú son los departamentos de Junín, Pasco y Huánuco los que tienen una
mayor producción.
El café peruano es conocido a nivel mundial como uno de los mejores del mundo en cuanto a
calidad, pero, esto no se observa reflejado en el precio a nivel nacional, según los pequeños
agricultores, dicen que actualmente no obtienen muchas utilidades de lo que producen y al pasar
los años el café obtiene un menor precio en el mercado, los pequeños productores manifiestan un
temor de no obtener ganancias por su producto.
En este ensayo se analizará las cantidades que exporta el Perú, donde, podremos observar los
precios, principales mercados. Analizar posibles problemas que tiene el pequeño agricultor, y dar
posibles soluciones.
2
ARGUMENTACIÓN
Ilustración 1 Principales países importadores de café
250000
200000
150000
100000
50000
0
Esta dos Uni dos de Améri ca Bél gi ca Ca nadá Ital i a
Va l or exportado en 2015 Val or exporta do en 2016 Val or exporta do en 2017
En la ilustración 1 se puede observar los principales importadores de café peruano, Estados unidos
es el principal comprador del café, seguido por Alemania. Esto nos dice que el café del Perú, es
requerido por grandes e importantes países a nivel mundial.
Ilustración 2 exportaciones 2017
Valor exportado en 2017
Esta dos Uni dos de Améri ca

Al emani a
3.83%
4.71% Bél gi ca
4.90%
6.47% 31.27% Sueci a
Ca nadá
7.60% Corea, Repúbl i ca de
Ital i a
12.33% Rei no Uni do
28.88%
3
Ilustración 3 Nuevos mercados
Se sabe que la diversificación de mercados es un pilar fundamental en el Penx 2025, la ilustración

2 nos muestra los mercados relativamente nuevos para el café, y que vienen aumentando sus
preferencias por comprar café peruano, es un buen ejemplo Emiratos árabes unidos.
Tabla 1EXPORTACIONES DE CAFÉ
EXPORTACIONES DE CAFÉ
Peso Peso Var (%) Valor Valor Var (%)
Neto(t)2 Neto(t)2018 FOB(Miles FOB(Miles
017 US$)2017 US$)2018
244679. 260935.11 6.64 705941.05 680829.58 3.56
68
4
Como se puede observar en la tabla 1 las exportaciones de café en el Perú están en aumento
positivo, esto nos quiere decir que tenemos una mejora en la producción; pero, el precio del
mismo disminuye en un 3.56% con respecto al año anterior.
La pregunta porque el café peruano siendo tan reconocido a nivel internacional y no obtiene un
precio adecuado para el pequeño productor, al parecer son varios los factores que influyen en que
el precio del producto sea negativo para el pequeño productor, en los cuales se tiene:
 El productor no lleva la contabilidad de los costos que genera producir el café.

 Desconocimiento de las certificaciones, para dar un valor agregado a su producto.
 Manejo tecnológico arcaico.
 El cambio climático.
 La falta de interés por crear asociaciones.
 Poco interés del estado por capacitar a los pequeños productores.
CONCLUSIONES
Existe un gran desafío del siglo que se apertura es que a la fecha resulta de suma importancia para
los países productores su preocupación por los cafés especiales.
Según lo visto se puede afirmar que los precios bajos no solo son a nivel nacional sino a nivel
internacional, a que países como Brasil y Vietnam tienen una producción muy considerable a nivel
mundial.
5
Bibliografía
Andina. (24 de agosto de 2018). Obtenido de Andina: https://andina.pe/agencia/noticia-dia-del-
cafe-peruano-estas-son-las-zonas-productoras-el-peru-723069.aspx
http://sistemas.minagri.gob.pe/siscex/exportaciones/comparativaIN
Minagri http://siea.minagri.gob.pe/siea/
azatradehttp://azatrade.info/producto.php
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/12-informe-tecnico-n12_precios-
nov2018.pdf
https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS_Graph.aspx?nvpm=3%7c604%7c%7c
%7c%7c0901%7c%7c%7c4%7c1%7c1%7c2%7c2%7c1%7c2%7c7%7c1

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Ilustración 1 Principales países importadores de café.......................................................................3

En el Perú se cultiva el café, en sus diferentes variedades y en diferentes departamentos a lo largo

Ilustración 1 Principales países importadores de café

Ilustración 2 exportaciones 2017

Valor exportado en 2017

Esta dos Uni dos de Améri ca

Se sabe que la diversificación de mercados es un pilar fundamental en el Penx 2025, la ilustración

Tabla 1EXPORTACIONES DE CAFÉ

 El productor no lleva la contabilidad de los costos que genera producir el café.

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