AÑO DEL SERVICIO AL BUEN

CIUDADANO
 ÍNDICE
INDICE

DEDICATORIA

INTRODUCCIÓN

DESCRIPCION DEL ÁREA DE INTERVENCIÓN

Macro localización

Localización

Condiciones geográficas

 Topografía
 Hidrología Condiciones climáticas
 Estación meteorológica
 Clima
Condiciones urbanas

Parámetros urbanísticos
Condiciones del terreno
Entorno inmediato Confort climático

Proyección ortogonal solar

Gráfico de Olygay
Cuadros de Mahoney
PROPUESTA ARQUITECTÓNICA

Referentes

Referentes internacionales
Referentes nacionales
Referentes locales
ANEXOS

Cuadro de porcentaje de participación del grupo

DEDICATORIA

Le dedicamos en primer lugar nuestro trabajo a Dios

quien fue el creador de todas las cosas y nos

brinda fuerzas para continuar en

nuestra labor en la Tierra.

De igual forma, a nuestros Padres, a quienes

les debemos nuestra existencia, les agradecemos

por el cariño y su comprensión ante la exigente

que estamos siguiendo, a ellos quienes nos han

sabido formarme con buenos sentimientos, hábitos

y valores, lo cual nos está ayudando a salir adelante

buscando un gran futuro.

A los arquitectos, gracias por su tiempo,

por su vocación a la educación, por su apoyo, así como

por la sabiduría que nos transmiten en el desarrollo

de nuestra formación profesional, en especial al Arq. Jorge Poma,

por permitirnos ser parte de su curso brindándonos nuevos

conocimientos para el desarrollo de nuestro

Futuro.

Los alumnos
 INTRODUCCION

El arquitecto como profesional integral debe de tomar un rol protagónico ante una
sociedad globalizada, seguro de sus habilidades y capacidades propias y optimizando
todos los recursos en un esfuerzo creativo para dar las soluciones más adecuadas en las
etapas de creación, formulación, desarrollo, ejecución y control de un proyecto.

El tema de la arquitectura sostenible, constituyó sin duda alguna, uno de los grandes centros
de preocupación de la arquitectura. Esta preocupación y búsqueda se refiere no sólo a la
vivienda, como un techo

Digno para albergar al hombre, sino que se extiende también al conjunto

De espacios, entendido como equipamientos necesarios dentro de nuestra ciudad tales

como de educación, salud y en este caso en especial el de recreación, de tal manera
lograr un mejor aprovechamiento de los recursos naturales para generar un alto nivel
de confort.

Por tanto, al proyectar un equipamiento de recreación en este Caso, restaurante

turístico, es importante considerar el aspecto paisajístico al
momento de escoger el lugar de intervención, además del potencial turístico y finalmente
el aprovechamiento de los recursos naturales; y sobre esto realizar los análisis pertinentes
que nos permiten conocer los datos suficientes para poder intervenir sobre dicho lugar con
la idea fundamental de integrarse y no invadir, respetando el entorno natural inmediato,
creando espacios internos y externos confortables y finalmente una visión a gran escala del
concepto de arquitectura sostenible.

A continuación se presentara un estudio detallado del lugar de intervención y sus

principales características, además del análisis de confort climático que influirán
sustancialmente en el diseño de un restaurante turístico.

CAPITULO I
SOBRE EL ÁREA DE INTERVENCIÓN
1. MACROLOCALIZACIÓN

El proyecto de Restaurante Turístico busca ubicarse dentro de un entorno natural, en la zona

territorial de un espacio geográfico, que sea característico por su configuración geográfica y
la presencia de diversos recursos aprovechables. Es así que a nivel macro se optó por
localizar el proyecto dentro de la Región Junín, ya que posee diversas características
climáticas, geográficas y paisajísticas.

Consecuentemente, se tomó en cuenta el gran potencial turístico de diversas provincias

dentro la región con el fin lograr una ubicación específica del proyecto; se tuvo en cuenta
también el acceso a la información institucional que nos permita apoyar y sustentar nuestro
trabajo. Por ello, nuevamente a nivel macro se eligió la Provincia de Huancayo ubicado al
sur de la Región y que es la capital

PLANO N°2: LOCALIZACIÓN DEL DISTRITO DE SAPAYANGA EN EL PLANO

FUENTE: PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACION DE SAPALLANGA – PLAN URBANO DISTRITAL DE SAPALLANGA 2013
- 2017FUENTE: PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACION DE SAPALLANGA – PLAN URBANO DISTRITAL DE
SAPALLANGA 2013 - 2017

Finalmente, a nivel macro se busca ubicar el proyecto dentro de una de los 28 distritos que
conforman la provincia de Huancayo, tomando en cuenta el potencial turístico, las
condiciones climáticas y geográficas y sobre todo que sea un lugar territorial cercano a la
 ciudad y que posea un gran potencial paisajístico y de recursos
naturales. Partiendo de esos aspectos se tendría en cuenta los
distritos perimétricos a la cordillera de los andes que representa un atractivo a nivel
internacional, nacional y local, además de que el lugar posea alguno o varios recursos
hídricos, y finalmente que este proyecto permita el desarrollo de la zona potenciando
crecimiento. Por ello se eligió el distrito de Sapallanga que se encuentra ubicado al sur este
de la provincia y es característico por su

Cercanía a las cordilleras y su aprovechamiento turístico de estas, además de ser una ciudad
en proceso de expansión por lo cual este proyecto conjunto a un tratamiento de espacios
públicos marcarían el límite de expansión urbana. Además, cuenta con un gran potencial
hídrico ya que se encuentra la cuenca del Rio Chanchas que bordea los límites de la zona.

2. LOCALIZACIÓN
Una vez realizada la macro localización del proyecto que en este caso se realizó en el distrito
de Sapallanga, provincia de Huancayo, Región Junín; se procederá a escoger el terreno en
donde se ubicara el proyecto de restaurante turísticos, sabiendo que los requisitos son: una
topografía. Interesante que permita su aprovechamiento, cercanía a un recurso hídrico, que
se encuentre en la zona rural y finalmente que posea un gran atractivo paisajístico natural.

PLANO N°1: PLANO BÁSICO DEL DISTRITO DE SAPALLANGA

FUENTE: PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACION DE SAPALLANGA – PLAN URBANO DISTRITAL DE SAPALLANGA 2013
- 2017

Como se aprecia en el plano básico del distrito de Sapallanga, este se encuentra rodeado por
una interesante topografía y además que no se encuentra urbanizado, y se observa la presencia
de diversos ríos que podrían ser aprovechables.
 En la imagen satelital se aprecia el relieve real y la ocupación de esta
parte de la provincia de Huancayo, entonces podríamos afirmar que las
zonas en donde se podría ubicar el proyecto sería al norte o al este de la ciudad.

Al analizar el entorno inmediato de cada uno de estas propuestas, se concluyó que la zona
ubicada al este de la ciudad es la más apropiada ya que nos brinda más recursos que se pueden
aprovechar además que no existe ningún tipo de intervención de este tipo.

El lugar escogido se encuentra entre las dos riberas sobre el Riachuelo Quillis y a faldas del Cerro
San Cristóbal que conforma el atractivo turístico– religioso más importante de Sapallanga, y que
desde la cumbre se podría apreciar el proyecto a proponer que se fusionaría en el entorno
natural que nos brinda esta parte de Sapallanga. Además, se encuentra conectado a la ciudad
por media de una vía en trocha que a futuro potencializaría el turismo.

3. CONDICIONES GEOGRÁFICAS

PLANO N°2: TOPOGRAFIA DE LA ZONA DE INTERVENCIÓN

DISTRITO DE SAPALLANGA

FUENTE: PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACION DE SAPALLANGA – PLAN URBANO DISTRITAL DE SAPALLANGA

2013 – 201

3.1. TOPOGRAFÍA

El recurso topográfico en esta zona es interesante, ya que se encuentra intersecado por el caudal
de un rio. En el primer plano a continuación se observa la topografía del lugar con curvas de
nivel cada 25 metros, a continuación la topografía sobre el relieve real y finalmente un corte
transversal al terreno y el longitudinal que en ambos casos nos muestran el recorrido del
Riachuelo Quillis como la pendiente que posee en ambas riberas,
identificando que la del lado Oeste es más elevada que la del Este, y
que el recorrido del Rio es de Sur a Norte.

3.2. HIDROLOGÍA

El Rio Chanchas de una longitud promedio de 23 km de recorrido se caracteriza por su tipo de

patrón de drenaje distributivo, que presenta 5 canales divergentes que corren desde las alturas,
entre sus afluentes tenemos las quebradas: Luichos, Miluchaca y Canlas; y los ríos: Chaclas y
Chanchas, que a la altura de los Centros poblados Huamanmarca y Cocharcas conforman un solo
afluente denominado Chanchas. Es de gran importancia económica, porque su eso está
orientado a la actividad agropecuaria, piscícola, energética y doméstica. Esta sub cuenca
comprende los distritos de Pucara, Sapallanga y Huancan, con un área de 237.86 km2.

CUADRO N°1: DATOS HIDROGRAFICOS DE LA SUB CUENCA DEL RIO CHANCHAS

FUENTE: PORTAL WEB DE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAPALLLANGA

PLANO N°3: HIDROGRAFIA DE LA ZONA DE INTERVENCION
DISTRITO DE SAPALLANGA

En la imagen se
aprecia el plano
hidrográfico de
sapallanga donde se
presenta los
principales ríos que
atraviesas en distrito
principal para nuestro
estudio es el rio quilis

FUENTE: PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACION DE SAPALLANGA – PLAN URBANO DISTRITAL DE SAPALLANGA 2013
– 2017

4. CONDICIONES CLIMÁTICAS
4.1. ESTACIÓN METEOROLÓGICA
De acuerdo con el portal web de SENAMHI, la estación meteorológica más cercana a la zona de
intervención se encuentra en Viques del cual se tomaran los datos respectivos con fines de
análisis de confort climático, a continuación los datos de la estación meteorológica:

ESTACION: VIQUES - 000608

TIPO: CONVENCIONAL, METEOROLOGICO

LATITUD: 12°9´47”

LONGITUD: 75°14´7”

DEPARTAMENTO: JUNIN

PROVINCIA: HUANCAYO

DISTRITO: VIQUES

ESTADO: FUNCIONANDO

IMAGEN N°1: IMAGEN SATELITAL DE LA ESTACIÓN METEOROLOGICA MÁS CERCANA AL

DISTRITO DE SAPALLANGA
 FUENTE: GOOGLE EARTH – PORTAL WEB
SENAMHI

En la imagen se presenta la estación meteorológica más cercana que puede tener el distrito de sapallanga, para ello se tom
estación más cercana y de ahí los datos para el estudio que se realizara

4.2. CLIMA
De acuerdo con el mapa climatológico del Perú, nuestra zona de intervención
presenta las siguientes características:

PRECIPITACIONES EFECTIVAS: LLUVIOSO

EFICIENCIA DE TEMPERATURA: FRIO

DISTRIBUCIÓN DE LA PRECIPITACION EN EL AÑO: OTOÑO SECO, INVIERNO SECO

HUMEDAD ATMOSFÉRICA: HUMEDO

CUADRO N°2: DATOS CLIMATOLÓGICOS DE LA ZONA DE INTERVENCION DISTRITO DE

SAPALLANGA

FUENTE:
http://www.geogpsperu.co
m/

IMAGEN N°4: IMAGEN DE LA CLASIFICACION CLIMATOLOGICA DE LA ZONA DE

INTERVENCION
 En la siguiente imagen se muestra la zona de
intervención, una imagen capturada de la
geosperu, satelital importante para ver su
extensión ocupada

FUENTE: http://www.geogpsperu.com/

5. CONDICIONES URBANAS
5.1. PARÁMETROS URBANÍSTICOS
RIESGOS Y PELIGROS
La zona de intervención se encuentra ubicada dentro de dos zonas, la primera es la de Riesgo
alto por ubicarse a la ribera de Riachuelo Quillis y la siguiente es la de Riesgo Bajo ya que posee
una topografía más plana, en conclusión la zona se encuentra en vulnerabilidad media.

PLANO N°5: RIESGOS Y PELIGROS DE LA ZONA DE INTERVENCIÓN

En la imagen presentada se puede visualizar la

zona en análisis, identificando la zona de riesgos y
peligros importante para tener en cuenta en el
momento de diseño del restaurante

FUENTE: PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACION DE SAPALLANGA – PLAN URBANO DISTRITAL DE

SAPALLANGA 2013 - 2017
 CUADRO N°3: LEYENDA DEL PLANO DE RIESGOS Y
PELIGROS

FUENTE: PLANO DE UBICACIÓN Y LOCALIZACION DE SAPALLANGA – PLAN URBANO DISTRITAL DE

SAPALLANGA 2013 - 2017

5.2. TERRENO
El terreno planteado se encuentra intersecado por el Riachuelo Quillis emplazado sobre ambas
riberas de los ríos, lo cual permitirá que se genere un espacio público (malecón) que concluya
en este equipamiento recreacional que sobre todo favorece al peatón, y también donde el
aspecto tanto paisajístico como el de recursos son los protagonistas de este proyecto.

PLANO N°6: EMPLAZAMIENTO DEL TERRENO SOBRE LA TOPOGRAFIA Y SU ENTORNO

INMEDIATO
FUENTE: ELABORACION PROPIA CON BASE EN GOOGLE EARTH

El terreno cuenta con un perímetro de 260 m, el área es de 4 000 m2 y el lado más largo con la
dimensión de 80 m, el más corto de 50m con ángulos perpendicular entre ellas.

5.3. ENTORNO INMEDIATO

En las siguientes imágenes se podrá apreciar el recurso natural presente en el entorno
inmediato, donde predomina el árbol de eucalipto y la presencia del Riachuelo Quillis.

IMAGEN N°8: IMAGEN DEL ENTORNO INMEDIATO DEL TERRENO

FUENTE: ANDREA LEDESMA FACULTAD DE ARQUITECTURA

6. CONFORT CLIMÁTICO

6.1. PROYECCIÓN ORTOGONAL SOLAR

El movimiento diario aparente del Sol es salir por algún lugar del este, levantarse,
alcanzar una máxima altura, atravesar el cielo y ponerse por algún lado en el horizonte
del oeste.
Debido a este movimiento cíclico del Sol, se definió el día como
el intervalo de tiempo entre dos posiciones sucesivas del Sol por
la misma posición aparente en el cielo.

IMAGEN N°5: IMAGEN DE LA TRAYECTORIA DEL SOL

Si hemos estado observando el lugar por donde sale y se pone el Sol, vemos que no lo
hace siempre por el mismo sitio, y que cambia de día a día. Hay épocas en que el Sol se
mueve cada vez un poco más hacia el Norte, después invierte el sentido de su
movimiento y se va dirigiendo hacia el Sur. Esto se va repitiendo a lo largo del año.

Aplicando esto al dibujo de abajo sería:

Imaginar que estoy mirando hacia el este y que comienzo a observar la salida del Sol
durante días. Supongo que empiezo el día 22 de diciembre.

En los meses siguientes veo que el Sol no sale por el mismo sitio, sino que va saliendo
un poco más al norte.

Alrededor del 21 de junio alcanza el punto más alejado hacia el norte, y a partir de aquí
invierte el sentido del movimiento. Esto lo hace durante los meses de julio, agosto y
septiembre.

IMAGEN N°6: IMAGEN DE LA TRAYECTORIA DEL SOL

Este movimiento periódico a lo largo del año nos sirve para
definir el año trópico y las estaciones.

El año trópico es el período de tiempo que tarda el Sol en desplazarse sobre el horizonte
entre dos solsticios y dos equinoccios. Dura aproximadamente 365 días y 1/4 de día.

Solsticio de invierno : Es el punto más alejado hacia el Sur del este o del oeste por donde
sale o se pone el Sol sobre o debajo el horizonte. Suele ocurrir alrededor del 21 de
Diciembre.

Equinoccio de primavera: También se llama equinoccio vernal. En este momento el Sol

sale exactamente por el Este cuando se está moviendo en dirección desde el sur hacia
el norte. Ocurre alrededor del 21 de Marzo.

Solsticio de verano: Es el punto más alejado hacia el Norte del Este por donde sale el Sol.
Suele ser alrededor del 21 de Junio.

Equinoccio de otoño: El Sol sale exactamente por el Este, en dirección desde el norte
hacia el sur. Es alrededor del 22 de Septiembre.

En el Círculo Polar Ártico, el Sol se pone durante las 24 horas del día en que se produce
el solsticio de verano. Este día, el Sol a medianoche pasa rozando el horizonte, pero
vuelve a subir sin ocultarse. El día del solsticio de invierno pasa lo contrario, el Sol no se
ve en esa jornada. Fenómenos iguales pero en fechas opuestas ocurren en el polo Sur,
en el Círculo Polar Antártico.

IMAGEN N°7: IMAGEN DE LA TRAYECTORIA DEL SOL

Este es un dibujo donde se ve la duración de la noche más larga
del año (21 diciembre) en diferentes latitudes del Hemisferio
Norte.

El término solsticio significa sol quieto, y proviene del hecho de que en esos puntos
parece que el Sol se detiene en su ascenso y alcanza la altura máxima en verano,
reanudando luego su carrera en sentido contrario hasta alcanzar su mínima altura en
invierno. Al solsticio de verano también se le llama punto Vernal y cae en el hemisferio
boreal (norte), y el que cae en el hemisferio austral es el solsticio de invierno o punto
hienal.

Esto sirve de referencia para delimitar aproximadamente las 4 estaciones en los

hemisferios Norte y Sur.

La primavera: Es el periodo de tiempo entre el equinoccio de Marzo y el solsticio de Junio

El verano: Entre el solsticio de Junio y el equinoccio de Septiembre.

El otoño: Entre el equinoccio de Septiembre y el solsticio de Diciembre.

El invierno: Entre el solsticio de Diciembre y el equinoccio de Marzo.

En los Polos Norte y Sur hay sólo dos estaciones (invierno y verano) mientras que en los
países ecuatoriales y tropicales las estaciones se dividen en aquellos periodos en los
cuales hay sequías o lluvia.

Las estaciones tienen lugar porque el eje de la Tierra está inclinado 23º 26' con respecto
al plano de su órbita. En el hemisferio norte es verano cuando éste está inclinado hacia
el Sol. Cuando el hemisferio norte se inclina en dirección opuesta al Sol, en él es invierno.

en él es invierno.
 IMAGEN N°8: PROYECCION GEOMETRICA SOLAR
SOBRE EL TERRENO

En la siguiente imagen se presenta el

recorrido del sol, importante para ver
donde se proyectaran aleros y respuestas
inmediatas a la luz solar directa y creara
espacios de luz difusa

FUENT IMAGEN N°9: PROYECCION GEOMETRICA SOLAR

 FUENTE: GEOSOL

6.2. GRÁFICOS DE OLYGAY

E: ELABORACION PROPIA
 TOTAL DE INDICADORES DE LA
TABLA 2

A
H1 H2 H3 A1 A3 TABLA 4
2

9 2 1 0 0 0 RECOMENDACIONES DE DETALLES

TAMAÑO DE LAS ABERTURAS

0 1 GRANDE 40-80%
0,1
1-12
2 MEDIO 25-40%
2-5

6-10 3 PEQUEÑO 15-25%

0,3 4 MUY PEQUEÑO 10-20%

11,1
2 4-
5 MEDIO 25-40%
12.

POSICION DE LAS ABERTURAS

3-12 EN PAREDES NORTE Y SUR A LA

6
0-5 ALTURA DE UN HOMBRE
1,2
6-12 COMO 6, ABERTURAS TAMBIEN EN LAS

7
2-
0 PAREDES INTERIORES
12

PROTEX. DE LAS ABERTURAS *

0-2 8 EVITAR LA LUZ SOLAR DIRECTA

2-
9 PROTEGER DE LA LLUVIA
12
 PAREDES Y SUELOS

0-2 10 LIGEROS, BAJA CAPACIDAD TERMICA

3-12 11 PESADOS, MÁS DE 8HRS DE RETARDO

TEJADOS

0-2 12 LIGEROS, SUPERFICIE REFLECTORA, ..

10-
12
3-12
13 LIGEROS, BIEN AISLADOS
0-5
0-9
6-12 14 PESADOS, 8HRS DE RETARDO

CARACTERISTICAS EXTERNAS *

1-12 8 EVITAR LA LUZ SOLAR DIRECTA

1-
9 PROTEGER DE LA LLUVIA
12

TOTAL DE INDICADORES DE LA TABLA 2

H1 H2 H3 A1 A2 A3

9 2 10 0 0 0 TABLA3
 DISTRIBUCIÓN

0-10 ORIENTACIÓN NORTE-SUR

1
5-12 (EJE MAYOR ESTE -OESTE)

11-12
0-4 2 PLANIFICACION DE PATIO COMPACTO

SEPARACIÓN

11,12 3 SEPARACION AMPLIA PARA PENETRACION DE BRISA

COMO 3, PROTECCION A VIENTOS FRÍOS Y

2-10 4 CALIENTES

0,1 5 DISTRIBUCION COMPACTA

MOVIMIENTO DEL AIRE

3-12 HABITACIONES EN UNA SOLA FILA PROVISIÓN

6
0-5 PERMANENTE DEL MOVIMIENTO DEL AIRE
1,2
6-12 HABITACIÓN DOBLE, PROVISIÓN TEMPORAL
7
2-12 DEL MOVIMIENTO DEL AIRE

0
0,1 8 NO NECESITA MOVIMIENTO DEL AIRE

ABERTURAS

0,1 0 9 ABERTURAS GRANDES 40-80%

 11,12 0,1 10 ABERTURAS MUY PEQUEÑAS 10-20%

CUALQUIER OTRA CONDICIÓN 11 ABERTURAS MEDIAS 20-40%

PAREDES

0-2 12 PAREDES LIGERAS, PEQUEÑO TIEMPO DE RETARDO

3-12 13 PAREDES INTERNAS Y EXTERNAS PESADAS

TEJADOS

0-5 14 TEJADOS LIGEROS, AISLADOS

6-12 15 TEJADOS PESADOS, MAS DE 8HRS DE RETARDO

DORMITORIOS EXTERIORES

2-12 16 ESPACIO PARA DORMITORIOS EXTERIORES

RESGUARDO DE LA LLUVIA

3-12 17 PROTEX. CONTRA LA LLUVIA COPIOSA

5. PROPUESTA
Un restaurante turístico ubicado en el distrito de Sapallanga cerca
al rio quillis.

6.2. TECNICAS QUE SE USA PARA EL DISEÑO

EL MURO TROMBE
Un muro Trombe o muro Trombe-Michel es un muro o pared orientada al
sol, preferentemente al norte en el hemisferio sur y al sur en el hemisferio
norte, construida con materiales que puedan acumular calor bajo el
efecto de masa térmica (tales como piedra, hormigón, adobe o agua)

SISTEMA DE VENTILASION

Los conductos son utilizados en el ámbito de los sistemas de aire

acondicionado para distribuir y extraer aire en los diversos ambientes que
forman un conjunto de salas o cuartos. Entre los flujos de aire que circulan
por los conductos se distinguen por ejemplo, alimentación de aire, el "de
retorno",1 el aire de recirculación, y la extracción de aire.2 Los conductos
también permiten distribuir el suministro de aire para ventilación.
PORCENTAJE INTEGRANTE

1OO% HUAMAN VICENTE ANA JUANA

RODRIGUES GIL RODRIGO

REY TEJADA JUNIOR

RIVERA MAIROLD

VILLEGAS SILVA DIANA

25