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    Triptico Del Ceviche de Sabila

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    Este documento presenta una receta para ceviche de coliflor y explica los beneficios nutricionales de la coliflor. La receta incluye ingredientes como coliflor, tomate, pepino y cilantro que se mezclan con jugo de limón, comino y condimentos. La coliflor contiene vitamina C y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. El objetivo es promover el consumo de coliflor a través de una receta de ceviche y resaltar sus propiedades nutritivas.

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    Este documento presenta una receta para ceviche de coliflor y explica los beneficios nutricionales de la coliflor. La receta incluye ingredientes como coliflor, tomate, pepino y cilantro que se mezclan con jugo de limón, comino y condimentos. La coliflor contiene vitamina C y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. El objetivo es promover el consumo de coliflor a través de una receta de ceviche y resaltar sus propiedades nutritivas.

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    Este documento presenta una receta para ceviche de coliflor y explica los beneficios nutricionales de la coliflor. La receta incluye ingredientes como coliflor, tomate, pepino y cilantro que se mezclan con jugo de limón, comino y condimentos. La coliflor contiene vitamina C y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer. El objetivo es promover el consumo de coliflor a través de una receta de ceviche y resaltar sus propiedades nutritivas.

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    CEVICHE DE COLIFLOR

    OBJETIVO:
    Introducción: El objetivo es que sepan de la
    La coliflor es una inflorescencia de forma importancia de la coliflor que además de
    redondeada, carnosa y de gran tamaño. contener la vitamina c y ayuda a
    Pertenece a la familia de las Crucíferas, prevenir el cáncer.
    que engloba a más de 300 géneros y Y en un plato típico para disgustar en
    unas 3.000 especies propias de regiones casa.
    templadas o frías del hemisferio norte.
    EXPERIMENTACIÓN:
    El término Básica, género al que Procedimiento
    pertenecen, es el nombre latino de las Ingredientes
    1. Picar todos los ingredientes o
    coles. Dentro de dicha familia se •2 tomates rojos, picados
    cortar en cuadros, el tomate, el
    encuentran otras muchas variedades:
    •2 tazas coliflor, en floretes chicos
    bróculi, col blanca o repollo, col pepino, la cebolla.
    lombarda, coliflor, nabo, rábano, etc. •1 taza pepino, sin semillas, en cuadros

    Realizaremos esta preparación con la •½ cebolla blanca o morada chica,


    finalidad de que sepan que no solo picada finamente 2. Calentar agua en una olla. Una vez
    podemos saborear un plato típico como •½ taza hojas de cilantro, picadas y que hirvió colocar los floretes de
    es el ceviche a base de pescado sino que lavadas
    también a base coliflor. coliflor y dejar cocinar 2 minutos.
    •Jugo de 2 limones
    Retirar y enfriar bajo el chorro de
    •1 pizca de comino
    agua fría.
    •Sal y pimienta al gusto
    3. Colocar el tomate, cebolla, estos inconvenientes no se presentan si “Ano de la promoción de la industria
    coliflor, pepino, culantro, jugo de está correctamente cocida la verdura. responsable y el compromiso climático”

    limón, comino y sazonar al gusto El consumo de coliflor otorga beneficios


    a los consumidores como ayudar en la Institución Educativa
    con sal de mar y pimienta. Amotape
    prevención de algunos tipos de cáncer
    Mezclar bien y servir. (mama y pulmón), nos ofrece muy
    buenos antioxidantes, protege la salud
    coronaria y es recomendado su
    4. Puedes dejar reposando la mezcla consumo en casos de tratamientos para FERIA INTERNA DE CIENCIA,
    para que los sabores tengan adelgazar por ser depurativo, también TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN EUREKA
    contiene fibras para acelerar el 2014
    tiempo de mezclarse muy bien.
    movimiento del intestino en caso de
    Proyecto
    estreñimiento. CEVICHE DE COLIFLOR

    Profesora: Yuliza Gálvez Silupú


    PROPIEDADES DEL COLIFLOR
    La coliflor contiene gran cantidad de Área: CTA
    vitamina C, ácido fólico, antioxidantes, y Grado: 4toSección: único
    también minerales como por ejemplo
    calcio, hierro y fósforo. Aunque es tan INTEGRANTES:
    rica y nutritiva, muchas personas evitan  Avila Orejuela francisco Eduardo
    su consumo por no digerirse con rapidez
     Vargas Acaro Isis Danitza
    o también porque esta verdura provoca
    flatulencias; pero en realidad la 2014
    información no es correcta ya que todos

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