Analisis de Agua (Modificar Resu y Conclu)
Analisis de Agua (Modificar Resu y Conclu)
Analisis de Agua (Modificar Resu y Conclu)
Lima, Perú
2019
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
Facultad de Ingeniería Ambiental
I. INDICE
1. ÍNDICE…………………………………………………………………..…Pg. 2
2. RESUMEN…………………………………………………………………Pg. 3
3. INTRODUCCIÓN………………………………..……………………...…Pg. 3
4. OBJETIVOS………….……………………………………………...….…Pg. 4
5. MARCO TEÓRICO…………………………………….……………….…Pg. 5
6. METODOLOGÍA……………………………………….……………….…Pg. 9
7. RESULTADOS…………………………..…………………..………….…Pg. 10
8. DISCUSIÓN…………………………………………….………………..…Pg. 11
9. CONCLUSIÓN……………………………………………..………...….…Pg. 11
10. RECOMENDACIÓN………………………………….…………...…….…Pg. 12
11. ANEXOS…….………………………………………………………………Pg. 13
12. APÉNDICE…………..……………………………………..…………….…Pg. 18
13. FUENTE DE INFORMACIÓN……………………………….………….…Pg. 19
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II. RESUMEN
En el día a día, la población mundial necesita consumir agua, puesto como bien se sabe
este es el compuesto más importante en el organismo del ser humano. Debido a esta
dependencia que tenemos, el ser humano tiene el derecho a que se le provea un agua en
óptimas condiciones la cual no perjudique el nivel de salud de este y por ello nos vemos en
la necesidad de tratar el agua que se consumirá. Entre los parámetros más importantes en
el tratamiento del agua, en el presente informe, se mencionaran dos de estos: La turbidez y
el pH.
La turbidez es un parámetro que nos sirve como expresión de la propiedad óptica que tiene
una sustancia liquida, en este caso el agua, de dispersar y absorber la luz. Este parámetro
tiene un gran significado no solo desde el punto de vista de la salud, sino también estético.
Por otro lado en el presente informe se analizara el pH, el cual es un parámetro de vital
importancia en el tratamiento del agua, puesto que el conocimiento de este y el cómo medirlo
nos permitirá expresar el nivel de acidez o alcalinidad del agua y a su vez con el valor
obtenido permitirnos determinar si el agua está dentro de los niveles permitidos y así esta
sea apta para el consumo humano.
En el presente informe se relacionara los diversos valores de turbidez hallados en cada
dilución hecha, además de hallar sus respectivos valores de pH y con ello observar la
relación que existe entre el pH y la turbidez. Una vez con estos valores y graficas
correspondientes se presentara las conclusiones a las que se haya llegado, así como las
recomendaciones para que las próximas experiencias en el laboratorio se realicen con más
comodidad.
III. INTRODUCCIÓN
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la búsqueda de microorganismos indicadores de contaminación fecal y se centralizan en la
cuantificación de Coliformes. Este grupo está integrado por enterobacterias, siendo
Escherichia coli el indicador universal de contaminación fecal.
IV. OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES:
Técnicas de dilución para variar la concentración de una muestra de agua.
Determinar la cantidad de colonias de bacterias de una muestra de agua.
Calcular las Unidades Formadoras de colonia por mililitro (UFC/1ml) de una
muestra de agua.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Utilizar como medio de cultivo agar nutritivo fundido estéril para el crecimiento de
las bacterias que se encuentran en el agua.
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V. MARCO TEÓRICO
EL AGUA:
El agua es un recurso importante en el ciclo de vida de muchos de los microorganismos, y
también es vital en la vida de nosotros, por eso es necesario tener un control sobre toda el
agua destinada al consumo y uso humano.
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DQO (demanda química de oxigeno)
COT (carbono orgánico total)
Coliformes (totales y fecales)
microbiológicos indicadores Estreptococos fecales
Enterococos fecales
c) Principales contaminantes
Los contaminantes más frecuentes de las aguas son: materias orgánicas y bacterias,
hidrocarburos, desperdicios industriales, productos pesticidas y otros utilizados en la
agricultura, productos químicos domésticos y desechos radioactivos. Lo más grave es
que una parte de los derivados del petróleo son arrojados al mar por los barcos o por
las industrias ribereñas y son absorbidos por la fauna y flora marinas que los
retransmiten a los consumidores de peces, crustáceos, moluscos, algas, etc.
Bacterias Heterotróficas
Las bacterias heterotróficas (heterótrofas) se definen como aquellas bacterias que usan
compuestos del carbono orgánico como fuente de energía y el carbono para su
crecimiento, en contraposición con las bacterias autotróficas que utilizan los
compuestos inorgánicos como fuente de energía y el C02, como fuente de carbono.
Esta definición de bacteria heterótrofa es amplia e incluye tanto a las bacterias
saprofíticas como a las patógenas. Por lo tanto, tanto las bacterias que causan como
las que no causan enfermedades son heterótrofas.
Entre ellas tenemos que destacar principalmente los tipos de bacteria que habitan el
agua potable y también las que son causante de infecciones en el cuerpo humano.
También se encuentran en muchos otros aspectos de la naturaleza siendo que son
fundamentales para el proceso de reciclaje.
a) Características:
Este tipo de bacterias se presentan en gran cantidad en los ambientes
naturales, mucho más en los ambientes acuáticos.
Ellas se encuentran en el agua, no solo en lagos y ríos sino también en
el agua potable y la que podemos obtener del servicio de agua corriente.
Son el tipo de microorganismo que vive mayor tiempo en un ambiente
acuático.
Estas bacterias se adaptan y sobreviven a los ambientes con altos
niveles de oxígeno, como también a aquellos que mantienen un nivel
bajo.
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Absorben diferentes sustancias del ambiente en el que habitan para
producir energía.
CONTEO BACTERIANO:
a) Conteo en placa PETRI:
Es el método más usado para contar bacterias. Un caldo de cultivo con
microorganismos es diluido y posteriormente muestras del mismo son distribuidas
en la caja de Petri contenedora de agar. Es de suponerse que cada célula se
dividirá en sus múltiples alrededores para producir colonias separadas en el agar.
Cada célula es llamada unidad formadora de colonias (UFC). Después de la
incubación, el número de colonias se reflejará en el número de células UFC
originalmente presentes. Es importante considerar un número limitado de colonias
pues de no ser así, éstas pueden sobrepoblarse y dificultar el conteo de las mismas
(rango sugerido de 25-250 colonias). El conteo se facilita utilizando un contador de
colonias. Este método es deseable porque arroja el total de células viables (sólo
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células vivas); en contraste con el conteo microscópico y el conteo de peso seco.
Una desventaja radica en el tiempo que requiere para producir las colonias, ya que
se necesitan como mínimo veinticuatro horas o más. Por otra parte, no es cien por
ciento fiable porque generalmente las colonias crecen unidas en cadenas o en
grupos.
Unidades Formadoras de Colonias (UFC):
Unidades Formadoras de Colonias es un valor que indica el grado de
contaminación microbiológica de un ambiente.
Expresa el número relativo de microorganismos de un taxón determinado en
un volumen de un metro cúbico de agua.
UFC es el número mínimo de células separables sobre la superficie, o
dentro, de un medio de agar semi-sólido que da lugar al desarrollo de una
colonia visible del orden de decenas de millones de células descendientes.
Las UFC pueden ser pares (diplococos), cadena (estreptococos) o racimos
(estafilococos), así como células individuales Unidad formadora de colonias.
SE MIDE: UFC/mL
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VI. METODOLOGÍA:
A. TOMA DE MUESTRAS DE AGUA:
VII. RESULTADOS:
Grupo Nº 1 En la placa Nº 1 no
se realizó una
Grifo Baño de ---- 15 2 150 [1-3] mm
buena distribución
la FIA del agar Nutritivo.
Grupo Nº 3
98 28 ---- 98 [1-5] mm -----
Pileta de la FIA
Grupo Nº 5
Grifo Baño de 20 4 1 20 [1-5] mm -----
la FIC
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Grifo Baño
Nº 1 3er Piso 09/04/19 11:35 am 26ºC
de la FIA
Al extremo de la pileta
Pileta de
Nº 3 más próxima a la salida 09/04/19 12:29 pm 27ºC
la FIA
de la FIA.
La muestra del grupo Nº 5 obtenida del grifo del baño para varones de la FIC tiene 20
UFC/mL, lo cual, siendo comparado con las normas impuestas por la DIGESA resultan
estar en el rango establecido. Las bacterias consideradas para el conteo estuvieron
dentro del rango de [1-5] mm.
IX. CONCLUSIONES:
La técnica usada para realizar la determinación de la calidad del agua por su contenido
bacterial fue eficaz y eficiente, ya que, nos llevó a los resultados esperados
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minimizando el tiempo de análisis y usando los materiales y equipos que nos abastece
nuestro laboratorio que no son tan modernos.
Las muestras
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-Es evidente según el experimento que existen microorganismos en las muestras tomadas,egún sea
el volumen y las diluciones utilizadas crecen colonias de diferentes tamaños y en diversas
cantidades,esta va disminuyendo según el número de dilución.
-No se puede comparar los resultados del grupo 3 y grupo 5 con el límite máximo permisible de
parámetros biológicos,debido a que las condiciones de la norma según DIGESA son diferentes al
procedimiento realizado por los grupos en cuanto tiempo de incubación de placas.Por lo tanto no
se ha podido hallar la calidad del agua en los ambientes del baño del Gimnasio UNI y en .
-Se conoce el procedimiento para el análisis de calidad de agua ,por tanto ya que el grupo 3 y el
grupo 5 no cumplió dicho objetivo, se reconoce que si se hace nuevamente el experimento se
tomará el promedio de resultados para las conclusiones a tomar.
---------------
En suma podemos notar que conforme se diluye la turbidez disminuye y esto se debe a
que la concentración de partículas en suspensión de la muestra disminuye y con ello el
paso de la luz es mucho mejor.
Además el pH aumenta conforme se va realizando la dilución, lo cual se debe a que el
agua al tener un pH igual a 7 lo que logra es empezar a disminuir la concentración de iones
H+ de la muestra sin diluir.
El error en los valores de turbidez calculados se dan por diversos factores, como el error
humano o también por otras interferencias como lo son sólidos sedimentables, burbujas de
aire presentes (oxigeno), etc.
Otro aspecto que se pudo notar fue que la temperatura no varía mucho en relación a la
disolución realizada, y esto dependerá a la temperatura del agua destilada a usar.
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Finalmente concluimos en que tanto la turbidez como el pH son unos de los parámetros
más importantes dentro de la calidad de agua, el conocimiento de estos nos proporciona la
suficiente información para determinar si estamos frente a un agua contaminada o no.
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Las muestras arrojan resultados que se encuentran dentro del rango sugerido
para el conteo de colonias de bacterias (30-300), por tanto se puede decir que:
o Cantidad de unidades formadoras de colonias por mililitro:
BAÑO FIA -> 287 UFC/ml
LAVADERO DE PLATOS ->46 UFC/ml
ESTANQUE DE ARQUITECTURA-> 420 UFC/ml
A medida que la concentración disminuya las colonias de bacterias disminuyen
en cantidad y están distribuidas con mayores espacios entre ellas. Esto no se
evidencia en los resultados del grupo 5 ya que en la placa de 10-1ml hay más
colonias de bacteria (42) que la placa de 1 ml (8). VER TABLA.2
Este método de determinación de la cantidad de colonias de bacterias en una
muestra de agua resulta ser estadístico, por lo que es necesario realizarlo
repetidas veces para así encontrar un resultado más fiable, en nuestro caso con
los resultados obtenidos no podemos afirmar con exactitud la calidad del agua,
pero si fuese así compararíamos con los LMPs del ANEXO I. Haciendo esto las
tres muestras se encuentran dentro del rango <500 UFC/ml (bacterias
heterotróficas).
X. RECOMENDACIONES:
Luego de haber desarrollado el experimento, para tener una mejor impresión con las
experiencias, seguir las siguientes recomendaciones:
Tener Cuidado con contaminar las pipetas estériles usadas para disminuir las
concentraciones de las disoluciones.
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Contar las colonias por lo menos dos veces y escoger a partir de qué
tamaño estas son contabilizadas, anotar diámetros y características para un
mejor resultado.
Grupo 3:
Contamino la pipeta, ya que, dejo la tapa del cilindro para esterilizar pipetas sobre
la mesa dejándolo descubierto.
XI. ANEXOS:
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XII. APÉNDICE
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https://www.psa.es/es/projects/solarsafewater/documents/libro/02_Capitulo_02.pdf
http://www.digesa.minsa.gob.pe/publicaciones/descargas/Reglamento_Calidad_Agua.pdf
http://www.cff.org.br/userfiles/file/Pasta%20-
%20Costa%20Rica/_XVI%20Congreso%20Farmac%C3%A9utico%20Nacional%20%20(PDF)__/Cl
ase%201%20M%C3%A9todos%20fisicoqu%C3%ADmicos%20y%20microbiol%C3%B3gicos%20p
ara%20garantizar%20la%20calidad%20del%20agua.pdf
https://www.redalyc.org/html/1812/181230079005/
https://www.academia.edu/8137472/Indicadores_de_calidad_de_agua
https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_7_fig.pdf
file:///C:/Users/USUARIO/Downloads/14798659_DOC042.61.20226.Mar16_ES.web.pdf
https://www.tiposde.com/bacterias_heterotrofas.html
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