Podemos establecer que: los cambios de fase, o las transformaciones de una fase a otra,

ocurren cuando a una sustancia se le agrega o se le quita energía (en general, en forma
de calor).

Equilibrio sólido – líquido

El punto de fusión de un sólido o el punto de congelamiento de un líquido es

la temperatura a la cual las fases sólida y líquida coexisten en el equilibrio. El punto de
fusión normal, o de congelamiento normal de una sustancia, es la temperatura a la cual
una sustancia se funde, o congela, a 1 atm de presión.
Equilibrio líquido - vapor

El punto de ebullición de un líquido o punto de condensación de un gas es

la temperatura a la cual las fases líquida y gaseosa coexisten en equilibrio. El punto
de ebullición normal, o de condensación normal de una sustancia, es la temperatura a
la cual una sustancia hierve o se condensa, a 1 atm de presión.

Equilibrio sólido - vapor

El proceso durante el cual las moléculas pasan directamente del estado sólido a la fase vapor,
se conoce comosublimación. El proceso inverso se denomina deposición o cristalización.

Los cambios de fase son cambios físicos que se caracterizan por variaciones en el orden
molecular; las moléculas de la fase sólida tienen mayor ordenamiento mientras que en
la fase gas, mayor desorden.
Resumiendo de otra manera:
Curva de calentamiento

Cuando a determinada presión, se calienta una cantidad de sustancia, se puede trazar la

curva de calentamiento, como se muestra en la siguiente figura:
Las condiciones iniciales de presión y temperatura a las que se encuentra la sustancia sólida,
se representan por el punto A, luego se la somete a una fuente constante de calor. Conforme
se calienta la sustancia, sus moléculas van incrementando su contenido de energía cinetica
hasta llegar al punto B, donde la energía recibida se transforma en energía potencial,
manteniéndose constante el contenido de energía cinética, de modo que las moléculas van
pasando al estado liquido, produciéndose la fusión del sólido. En el tramo BC se establece el
equilibrio sólido - líquido y se mantiene constante la temperatura, que corresponde a
la temperatura de fusión, Tfus, de la sustancia, a la presión de trabajo. En este tramo, la
cantidad de calor absorbido se denomina calor o entalpía de fusión, ΔHfus.

En el punto C, todas las moléculas se encuentran en el estado líquido y nuevamente

incrementan su contenido de energía cinética hasta llegar al punto D, donde el calor absorbido
se transforma en energía potencial y se mantiene constante la energía cinética,
estableciéndose el equilibrio líquido - vapor en el tramo DE, iniciándose la evaporaciónde
la sustancia. La temperatura en éste intervalo se denomina temperatura de ebullición, Teb,
de la sustancia a la presión de trabajo y la cantidad de calor absorbida se denomina calor o
entalpía de vaporización, ΔHvap. En el puntoE, toda la sustancia se encuentra en la fase
vapor y el calor recibido se transforma en energía cinética, obteniendo en el punto F, el vapor
sobrecalentado.

Observaciones

En los cambios de fase, a pesar de aumentar la cantidad del calor

añadido, no hay un aumento de la temperatura.

La cantidad de calor que se absorbe durante la

evaporación es mayor que el calor absorbido durante la
fusión. ¿Por qué?
 En el siguiente video puedes apreciar una simulación de lo que ocurre a nivel molecular, cuando
se calienta una sustancia, a determinada presión:

Ejercicio

Si en lugar de calentar la sustancia sólida, una cierta masa de gas, a determinada

presión, se somete a un enfrimiento paulatino, el gráfico que se obtiene se
denomina diagrama de enfriamiento,

 analiza qué ocurre con las fuerzas intermoleculares conforme se va enfriando la sustancia,
 traza el diagrama de enfriamiento.

Se denomina calor molar de fusión, ΔHfus, a la cantidad de energía necesaria, en kJ/mol,

para fundir un mol de un determinado sólido.

El calor molar de vaporización, ΔHvap, es la cantidad de energía necesaria, en kJ/mol,

para evaporar un mol de un líquido determinado.

El calor molar de sublimación, ΔHsub, es la cantidad de energía necesaria, en kJ/mol,

para sublimar un mol de un determinado sólido.

Diagramas de fase

Los diagramas de fase son gráficos que proporcionan información acerca de las condiciones
de P y T en las cuales una sustancia puede existir en alguna(s) de sus tres fases, sólido, líquido
o gas. Todo diagrama de fases presenta las siguientes características:
 Es un diagrama presión versus temperatura.
 Presenta un punto triple, A, donde las tres fases sólido, líquido y gas se encuentran en
equilibrio.
 Presenta un punto crítico, B, que es el extremo de la curva de presión de vapor. La
temperatura en este punto se llama temperatura crítica y la presión se denomina presión
crítica. A temperaturas mayores a la temperatura crítica una sustancia no se puede
licuar (pasar de gas a líquido), independientemente de lo elevada que sea la presión.
El aspecto general del diagrama de fases es el siguiente:
Los diagramas de fase permiten predecir los cambios de punto de fusión, punto de ebullición
y punto de sublimación de una sustancia, debido a las variaciones de la presión externa.

También se pueden anticipar las direcciones de las transiciones de las fases producidas por los
cambios de temperatura y presión.

Si analizamos el diagrama de fase para el agua, H2O, observamos que al aumentar la

presión por encima de 1 atm,aumenta el punto de ebullición y disminuye el punto de
fusión. Por su parte, una disminución en la presión, produce un punto de ebullición
menor e incrementa el punto de fusión.
A continuación observamos el diagrama de fases del dióxido de carbono, CO 2, conocido como
hielo seco, donde podemos observar el punto normal de sublimacion:
 Observaciones

En los diagramas de fase mostrados, existe una gran diferencia en

la pendiente de la curva entre las fases sólida y líquida: en el
caso del agua es negativa, mientras que en el del CO2 (como la
mayoría de las sustancias) es positiva.

El agua se comporta de manera excepcional porque el hielo es menos

denso que el agua líquida: cualquier muestra de agua en forma de
hielo ocupa un volumen mayor que el que ocupa como agua líquida,
debido al gran espacio vacío, originado por la formación de los
puentes de hidrógeno.

En el siguiente video puedes observar la presencia del punto triple en el alcohol ter-butílico:

Ejercicio

Analiza cada uno de los diagramas de fase, del agua y del dióxido de carbono, y compl
siguiente tabla:

H2O CO2
punto
temperatura presión temperatura
triple
crítico
normal de ebullición
normal de fusión
normal de sublimación

Ejercicios

Explica brevemente las siguientes observaciones:

 Por qué cuando añades cubos de hielo a un vaso de agua, refresco o gaseosa, o
cuando sacas tu gaseosa de la refrigeradora, se forman gotas en las paredes
externas del recipiente.

Por qué cuando hierve agua en un recipiente tapado, en el momento de la ebullición, "baila" la
tapa.

Ejercicio

Observa los dos diagramas que se muestran a continuación y:

 relaciona los puntos A, B, C, D, E y F del diagrama de enfriamiento que se produce a la

presión P, con los puntos 1, 2, 3 y 4 del diagrama de fases.
 explica brevemente lo que sucede en cada uno de ellos y lo que representan.
 indica lo que sucede en los intervalos mostrados en ambos diagramas.
El estado físico de la materia depende del grado de movimiento de sus partículas, por lo
tanto, depende de factores externos, como la temperatura y presión.

Los cambios de estado físico se producen por aumento de temperatura o por

disminución de temperatura.

Los que ocurren por aumento de temperatura son: fusión, vaporización, sublimación.
Los que ocurren por disminución de temperatura son: solidificación, condensación,
sublimación inversa.

Fusión: Es el paso de una sustancia de sólido a líquido. La temperatura a la que esto

ocurre se llama temperatura de fusión o punto de fusión de esa sustancia. Mientras hay
sólido convirtiéndose en líquido, la temperatura no cambia, se mantiene constante. Por
ejemplo, en el agua el punto de fusión es 0 ºC; mientras haya hielo transformándose en
agua la temperatura no variará de 0 ºC. Solidificación: Es el cambio de estado de líquido
a sólido. La temperatura a la que ocurre es la misma que el punto de fusión.

Vaporización: Es el cambio de estado de líquido a gas. Se puede producir de dos

formas: evaporación y ebullición. La evaporación se produce solo en la superficie del
líquido y a cualquier temperatura; se escapan las partículas más energéticas del líquido.
Por el contrario, la ebullición se produce en todo el líquido y a una temperatura
característica llamada temperatura o punto de ebullición. Por ejemplo, en el agua es
de100 ºC y se mantiene mientras hay agua pasando a vapor.

Condensación: Es el cambio de estado de gas a líquido. Esto ocurre, por ejemplo,

cuando el vapor de agua vuelve a transformarse en líquido, como cuando se forman las
nubes y cae la lluvia.

Sublimación: Es el cambio de estado de sólido a gas (sin pasar por el estado líquido).
Esto ocurre, por ejemplo, en sustancias como alcanfor, naftalina, yodo, etc. Un buen
ejemplo práctico serían los ambientadores sólidos o los antipolillas.

Sublimación inversa: Es el cambio de estado de gas a sólido (sin pasar por el estado
líquido).

Actividad
I. Completá el crucigrama
Vertical

1. Cambio de estado de líquido a gas.

Horizontal

1. Cambio de estado de líquido a sólido.

2. Cambio de estado de sólido a gas.

3. Es la vaporización lenta.

4. Cambio de estado de gas a líquido.

5. Es la vaporización rápida.

6. Paso de una sustancia de sólido a líquido.

La sublimación, del latín sublimāre, es el término utilizado en

física para referirse a la transición entre estado sólido y
estado gaseoso sin pasar por el estado líquido intermedio.
El proceso inverso, el paso de estado gaseoso directamente a
estado sólido, se conoce como deposición o sublimación
regresiva.
En psicología, la sublimación es un concepto de psicoanálisis; en este artículo hablamos del
concepto físico.

¿Cómo se produce?
En condiciones normales de presión, la mayoría de sustancias
pueden estar en tres estados diferentes según su
temperatura, de menor a mayor: sólido, líquido y gaseoso. En
estas condiciones, para que una sustancia pase de estado
sólido a gaseoso es necesario pasar por estado líquido como
fase intermedia.

Las temperaturas a las que una sustancia cambia de fase

dependen de la presión; si la presión cambia, estas
temperaturas también. Si se representan los cambios de
estado y su relación son la presión y la temperatura, se
obtiene el conocido como diagrama de fases. En este
diagrama se puede observar un punto triple, un valor de
presión y temperatura en el que la sustancia está en los tres
estados por igual.

Esquema de un diagrama de fase

Si se observa detenidamente la gráfica, por debajo del punto
triple la sustancia no existe en estado líquido. Así, la
sublimación se define como un proceso endotérmicode
transición entre fase sólida y gaseosa que ocurre a
temperaturas inferiores al punto triple del diagrama de
fase de una sustancia.

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Es importante tener claro que en el diagrama de fase se
representa la presión parcialde la sustancia, no la presión del
sistema en su conjunto. Si un gas está compuesto por varias
sustancias, la presión parcial de cada una de ellas es la
presión que tendría el gas si se eliminaran las demás. Se
puede calcular con la Ley de Dalton.
Debido a que interviene la presión parcial de la sustancia,
cualquier sólido con una presión de vapor apreciable puede
sublimar en el aire con un pequeño aporte de energía. Por
ejemplo, a presión atmosférica normal y temperaturas
inferiores a 0 ºC , el agua sólida puede sublimar en el aire
al recibir la radiación solar, ya que en estas condiciones la
cantidad de vapor de agua en el aire, y por tanto la presión
parcial del agua, es muy baja y se estaría por debajo del
punto triple.

Otro ejemplo. El dióxido de carbono (CO2) en estado sólido, el

llamado hielo seco, si se expone al aire a presión atmosférica
sublima a cualquier temperatura por encima de −78.5 °C. Si se
aumenta la presión hasta 5.2 atm, se funde y pasa a estado
líquido a partir de los -56.4 ºC.

Comparación de los diagramas de fase del CO2 y del H2O.

La sublimación ha sido y es empleada como técnica química
para diversos fines. Una de las principales aplicaciones es para
la purificación de sustancias. Primero se llevan a estado
sólido y se someten a bajas presiones; luego se aplica calor
para que el sólido pase vapor dejando las impurezas no
volátiles en estado sólido. Luego se precipita y se obtiene la
sustancia de nuevo en estado solido pero con mayor grado
de pureza.
Mientras el vapor se mantenga a 250ºC no se condensará.
A la presión normal de 1 atmósfera, si el vapor se mantiene por encima de 100ºC
no se condensará. Si la temperatura del vapor desciende por debajo de 100 ºC el
vapor comienza a condensarse sobre las paredes de la cámara. Si el enfriamiento
es rápido se forman pequeñas gotitas de agua en suspensión (niebla). Si el vapor
de agua se mezclan con el aire, la presión que cuenta es la parcial de vapor es
decir que parte de la presión de 1 atmósfera la ovacionan las moléculas de aire y
que parte la forman las moléculas de vapor. Según la precion parcial de vapor y la
temperatura el vapor se condensa o no. En resumen, todo esto depende de cómo
se mezclen el aire y el vapor en la cámara que tu mencionas para llegar a la
temperatura final y a la presión de vapor final.
Una sustancia puede variar de estado dependiendo de la temperatura a la que se
encuentre. Cuando hablamos de que el agua está en estado líquido, el oxígeno en
estado gaseoso o el granito en estado sólido nos estamos refiriendo a su estado
físico a temperatura ambiente.

Sin embargo, cuando aumenta o disminuye la temperatura una determinada

materia puede cambiar de estado físico. El ejemplo más común es el caso del
agua, ya que si bajamos la temperatura ésta se congela y pasa a estado sólido
(hielo) y cuando subimos la temperatura pasa a estado gaseoso y forma vapor de
agua. Por tanto, decimos que se produce un cambio de estado cuando un material
pasa de un estado a otro al variar la temperatura, bien porque ésta aumenta o bien
porque disminuye.

Los cambios de estado que pueden producirse por aumento de la temperatura son
la Fusión y la Vaporización. Los cambios de estado que pueden producirse por
disminución de la temperatura son la Licuefacción y la Solidificación.

Los cambios de estado anteriores son graduales, pero existe un cambio de estado
más drástico en el que se pasa directamente de sólido a gas o viceversa. En
ambos casos, se denomina Sublimación, siendo más común el caso de la
transformación de un gas a un sólido al bajar la temperatura de forma muy
acusada.
FUSIÓN.- La fusión es el proceso mediante el cual un material en estado sólido se
transforma en líquido al aumentar la temperatura. La temperatura a la cual se
produce este cambio de estado se le denomina Punto de Fusión. Cada materia
tiene su propio punto de fusión.

VAPORIZACIÓN.- Este proceso consiste en el paso de una sustancia en estado

líquido a estado gaseoso al aumentar la temperatura. Este paso se produce
generalmente al aplicarle calor y en este caso se denomina EBULLICIÓN. A la
temperatura en la que ocurre este cambio de estado se le denomina punto de
ebullición. Hay muchas sustancias líquidas que si se dejan a temperatura ambiente
se van transformando poco a poco en gas sin que haya un aumento de la
temperatura, como le ocurre a las colonias. Este proceso especial de cambio de
estado se llama EVAPORACIÓN y sucede sólo en la superficie.

LICUEFACIÓN O CONDENSACIÓN.- En este cambio de estado se produce el paso

de un gas a estado líquido, por un proceso inverso a la ebullición. Este cambio
sucede también a la misma temperatura. En la naturaleza existe un proceso de
condensación muy curioso que sucede cuando la temperatura de la superficie
terrestre es muy baja, en el amanecer de los días fríos. En este caso, cuando la
temperatura baja, entonces el vapor de agua del aire se condensa y se deposita
sobre la superficie de las hojas de las plantas formando gotas de rocío. A la
temperatura a la que esto ocurre se le denomina punto de rocío.

SOLIDIFICACIÓN.- La solidificación es el proceso por el cual una sustancia que

está en estado líquido se transforma en una sustancia sólida al disminuir la
 temperatura. La temperatura a la cual sucede el proceso es la misma que el
proceso inverso o fusión.

SUBLIMACIÓN.- En algunas ocasiones muy especiales, un material sólido puede

transformarse directamente en gas o, al contrario, un gas puede solidificarse sin
pasar por el estado líquido. A estos procesos tan especiales e inversos entre sí se
les denomina con el nombre de Sublimación.

Presión ejercida en un sólido

Es muy corriente que las fuerzas se ejerzan sobre una superficie. De ahí que se defina la presión como la
ejercida (perpendicularmente) sobre la unidad de superficie:

Donde F es la fuerza normal y S la superficie sobre la cual actúa la fuerza (F).

La presión puede darnos una medida del efecto deformador de una fuerza. A mayor presión mayor efecto
deformador.

Ejemplos:

 La fuerza ejercida sobre un cuchillo se concentra en una superficie muy pequeña (el filo) producie
elevada presión sobre los objetos deformándolos (corte)

 Un esquiador, ejerce una presión baja sobre la nieve debido a que su peso se distribuye sobre la su
de los esquís. De esta manera el efecto deformador de su peso disminuye y no se hunde.
 La presión ejercida por el dedo sobre el bloque sólido es la misma que el bloque ejerce sobre la super
que esta apoyado.

Una unidad muy usada para medir la presión en sólidos (aunque no es unidad SI) es el “kilo” (de presión
la presión ejercida por una masa de 1 kg sobre una superficie de 1 cm2

Ya sabes que un sólido ejerce una fuerza igual a su peso sobre la

superficie que lo soporta. Los líquidos también pesan; por tanto,
ejercerán una fuerza sobre la base del recipiente que los contiene.
Pero, a diferencia de los sólidos, los líquidos ejercen fuerzas sobre
las paredes del recipiente que los contiene, fuerzas que son
perpendiculares a dichas paredes. Este hecho se puede comprobar
si se llena una botella de plástico con agua y se agujerea en
diferentes puntos con una aguja: el agua sale a chorros de la
botella por los agujeros, perpendicularmente a la superficie.

La existencia de dichas fuerzas indica que los líquidos ejercen una

presión no sólo sobre el fondo del recipiente que los contiene,
también sobre las paredes. A la presión ejercida por los líquidos
se le denomina presión hidrostática.

Características de la presión hidrostática

- Actúa en todas direcciones.

Es decir un líquido ejerce presión sobre cualquier superficie con la

que esté en contacto tal y como has podido apreciar en la imagen
anterior.

- Aumenta con la profundidad.

Esta afirmación puedes comprobarla en el vídeo anterior. Observa

que el agua que sale por el orificio inferior llega más lejos: tiene
 mayor alcance ya que la presión ejercida por el agua en este
punto de mayor profundidad es más grande.

- Depende de la densidad del líquido.

La presión se debe al peso del líquido, por lo que cuanto más

denso sea el líquido mayor será la presión que ejercerá.

Ecuación fundamental de la hidrostática

Ahora vas a ver la dependencia

numérica de la presión
hidrostática con la densidad del
líquido y la profundidad. Con ese
fin, fíjate en el cilindro de la
imagen, de radio r y que contiene
un líquido de densidad d hasta una
altura h.

Debes tener en cuenta que el

recipiente es ideal y no tiene peso,
por lo que la presión la ejerce
solamente el líquido.

Como sabes, el volumen del cilindro es el área de su base por la

altura: V=Sh

Teniendo en cuenta que la densidad es la relación entre masa y

volumen (d=m/V), la masa de líquido que hay en el cilindro es
m=dV, es decir, m=dSh. Y la fuerza que ejerce el líquido sobre la
base del recipiente es su peso, F=mg=dShg.

En resumen, la presión hidrostática, que es la relación entre la

fuerza realizada y la superficie sobre la que se ejerce es:

La presión de un gas se origina por el choque de sus moléculas con las paredes del
recipiente que lo contiene. Cuanto más moléculas choquen mayor será la presión y
cuanto más rápido se muevan (que es lo mismo que estar a mayor temperatura),
mayor será la presión.

A continuación puedes ver el comportamiento de dos gases. Observa que la presión

sólo cambia si modificas la temperatura del gas (las moléculas se mueven más
deprisa) o si aumentas el número de moléculas (se producen más choques). Si
aumentas la masa de las moléculas, la presión no cambia, ya que las moléculas se
mueven más lentamente.
Si haces que la presión no cambie (pulsando sobre el botón correspondiente)
observarás el mismo efecto con el volumen: sólo cambia si aumentas el número de
moléculas o su temperatura, si cambias la masa de las moléculas el volumen
permanece constante.