Facultad de química y farmacia

Informe de laboratorio
Barranquilla-Colombia
2018
________________________________________________________________________________________

CONSTRUCCIÓN DE UN CALORÍMETRO Y CALIBRACIÓN DEL MISMO

Carmen Barrios1*, Adriana Ramírez 1,Karolayn García 1
1Estudiante del programa de FARMACIA, semestre N° 3, Grupo 2
2 Atilano pastrana
*cbarriosquiroz@gmail.com

Práctica realizada el 02/10/2018; Informe entregado el 9/10/2018

________________________________________________________________________________________
Resumen
La calorimetría es la parte de la termodinámica que estudia las transferencias de energía en
forma de calor entre varios sistemas. En la siguiente práctica de laboratorio se realizaron pro-
cedimientos que permiten conocer y aprender cómo construir, calibrar y utilizar adecuada-
mente un calorímetro, teniendo en cuenta los sistemas que lo componen. Aplicando también,
los conceptos obtenidos en la teoría de la asignatura.

Palabras claves: calor, energía, calibrar, sistemas, calorímetro.

Abstract
Calorimetry is the part of thermodynamics that studies energy transfers in the form of heat
between various systems. In the following laboratory practice, procedures were carried out
that allow knowing and learning how to properly build, calibrate and use a calorimeter, tak-
ing into account the systems that compose it. Applying also, the concepts obtained in the
theory of the subject.

Keywords: heat, energy, calibrate, systems, calorimeter.

una reacción química, y cómo esta se uti-

1. INTRODUCCION liza para determinar variables de la misma.
Sus aplicaciones en los campos de investi-
La calorimetría es una técnica que deter- gación justifican el alcance de estos méto-
mina los cambios del contenido calórico de dos. En un sentido amplio, la calorimetría
un sistema asociados con un proceso quí- se desarrolló históricamente como una téc-
mico o físico. Se basa en la medición de los nica destinada a fabricar aparatos y proce-
cambios de temperaturas cuando un sis- dimientos que permitieran medir la canti-
tema absorbe o emite calor. El calorímetro dad de calor desprendida o absorbida en
es el equipo que se utiliza en las reacciones una reacción mecánica, eléctrica, química o
en las que está involucrado un intercambio de otra índole. Esta disciplina, encuadrada
térmico. La calorimetría estudia la relación dentro de la termodinámica, se ha especia-
que tiene la energía calorífica asociada a lizado sobre todo, con el paso del tiempo,

1
 Informe de laborartorio 2018

en la determinación del calor específico de La calorimetría directa: que mide la energía

los cuerpos y los sistemas físicos. que se desprende en la oxidación de la materia.
Para ello se utilizan equipos herméticos y ais-
lados térmicamente, permitiendo determinar el
2. MARCO TEORICO calor producido por nuestro organismo en unas
circunstancias determinadas. El calor que des-
[1] La calorimetría es la parte de la física que prende el individuo se comunica con el agua
se encarga de la medición del calor en una reac- circulante y posteriormente se mide el calor
ción química o un cambio de estado. Mide el que ha absorbido esta agua.
gasto energético o consumo de energía de un
individuo. La calorimetría indirecta: La combustión de los
nutrientes consume una cantidad de oxígeno
Principios generales de la calorimetría: proporcional a la cantidad de energía liberada
en forma de calor. La estimación del consumo
1.- Siempre que entre varios cuerpos haya un de oxígeno se hace por diferencia de volúme-
intercambio de energía térmica, la cantidad de nes o bien con instrumental que cuantifica di-
calor perdido por unos cuerpos es igual a la rectamente, tanto el oxígeno (O2) consumido,
cantidad de calor ganada por los otros. como el anhídrido carbónico (CO2) producido.

2.- La cantidad de calor absorbida o despren- [2] Los calorímetros, como su propio nombre
dida por un cuerpo es directamente proporcio- indica, son instrumentos que sirven para medir
nal a su variación de temperatura. Así, para ele- las cantidades de calor suministradas o recibi-
var la temperatura de un cuerpo de 20°C se re- das por los cuerpos.
quiere el doble de cantidad de energía térmica Calorimetría a presioón constante: Un calorí-
que para elevarla a 10°C. metro a presión constante, es un instrumento
sencillo que permite determinar los cambios de
3.- La cantidad de calor absorbida o despren- calor en reacciones de neutralizaciones ácido-
dida por un cuerpo es directamente proporcio- base y calores de disolución y dilución. Un ca-
nal a su masa. lorímetro de este tipo se construye con dos va-
sos desechables de poliestireno, un termómetro
4.- Cuando varios cuerpos a temperaturas dife- y un agitador. Debido a que la presión se man-
rentes se ponen en contacto, la energía térmica tiene constante, el cambio de calor para el pro-
se desplaza hacia los cuerpos cuya temperatura ceso es igual al cambio de entalpía. Para las
es más baja. El equilibrio térmico ocurre mediciones se debe conocer la capacidad calo-
cuando todos los cuerpos quedan a la misma rífica del calorímetro y el cambio de tempera-
temperatura. tura de la disolución.

Existen diferentes métodos para calcular la [3] Calorimetía a volumen constante: A la ab-
energía consumida por un cuerpo: métodos sorción o emisión de calor en estas condiciones
prácticos, se realizan con equipos herméticos y la denominamos calor a volumen constante. Si
aislados. Y métodos teóricos, mediante ecua- recordamos el primer principio de la termodi-
ciones matemáticas. námica, vemos que en este caso la variación de
energía interna coincide con el calor a volumen
En los métodos prácticos nos encontramos con:

2
 Informe de laborartorio 2018

constante ya que no hay realización de trabajo

al no variar el volumen del sistema: ΔU=Q+W.

3. OBJETIVOS
Inicio
 Conocer las principales características
de un calorímetro.
 Construir un calorímetro. Tomar dos latas de aluminio de tamaño
 Entender la importancia del proceso de diferente
calibración de un instrumento de me-
dida.
Elaborar una chaqueta de icopor para la
4. REACTIVOS Y MATERIALES lata más pequeña

Agua destilada Latas de aluminio con tapa

plástica
Espuma de poiluretano (Icopor) Construir una tapa de icopor y adherir a
Termómetro la lata mayor
Alambre
Cuchilla (exacto)
Pegante de icopor Elaborar dos aguje-
Probeta de 10 mL ros en la tapa de ico-
Beaker de 250 mL por
Pipeta graduada
Balanza
Equipo de Calentamiento Armar el sistema
Agitador

5. METODOLOGÍA Fin

Procedimiento 1

3
 Informe de laborartorio 2018

Procedimiento 2 Procedimiento 3

Inicio Inicio

Poner 50,0 mL de agua fría en el calo- Volver a co-

rímetro locar el conjunto de la tapa

Determinar y registrar la masa

Observar la T durante
5 min y registrar la T
cada 30 segundos

Cubrir el calorímetro con la tapa y agitar

durante 5 minutos y obervar la T

Graficar la temperatura
como una función del
Registrar la tempertaura cada 1 min y re- tiempo
gistrar la T más cercana a 0.5 °C

Determinar la temperatura
máxima y registrar esto
Poner 50,0 mL de agua en un Beaker

Calentar con fuego lento hasta que la T Calcular ΔT y la capaci-

alcance unos 70 °C dad calorífica del calorí-
metro

Dejar el agua caliente en reposo y regis-

trar la T más cercana a 0.5 °C Fin

Verter el agua completamente en el calorí-

metro

Fin

4
 Informe de laborartorio 2018

6. DISCUSIÓN

En los resultados obtenidos se observan que hubo

pérdidas y ganancias de calor a medida que se
desarrollaron los procedimientos en el laboratorio,
esto se debe a la absorción o emisión de calor del
sistema que produce los cambios en las tempera-
turas. También, se debe a la utilización del calorí-
metro ya que al agregar agua caliente y fría este
provocaba reacciones térmicas ocasionando así
las variaciones de calor y temperaturas.

7. CONCLUSIÓN

Se lograron conocer y entender los procesos que

se dan en cuanto a la calorimetría, al igual que la
importancia que tiene la calibración de un instru-
mento de medida, en el caso de la práctica del ca-
lorímetro y el cómo construirlo adecuadamente
para así obtener los resultados que se desean.

BIBLIOGRAFIA

[1] Salud, nutrición y deporte. (16 de Febrero de

2017). Obtenido de https://dieteticaynutricion-
web.wordpress.com/2017/02/16/calorimetria/

[2] Neetescuela. (8 de Octubre de 2018). Obte-

nido de https://neetescuela.org/calorimetria-a-pre-
sion-constante/

[3]
Termoquímica. (8 de Octubre de 2018). Obtenido
de http://recursostic.educacion.es/new-
ton/web/materiales_didacticos/termoqui-
mica/enun_2.html

5
 Informe de laborartorio 2018

PREGUNTAS POST-LABORATORIO mismo con un gramo de otra sustancia se requiere

menos calor. El elevado calor específico del agua
1. ¿Qué es un calorímetro? le confiere un gran poder refrigerante, puede ab-
sorber mucho calor sin aumentar demasiado su
El recipiente donde se realizan las experiencias en propia temperatura. Mientras que el etanol, tiene
las que se producen variaciones de calor se llama un punto de ebullición más bajo que el del agua y
calorímetro. Se trata de un recipiente que contiene se evaporará más rápido.
el líquido en el que se va a estudiar la variación
del calor y cuyas paredes y tapa deben aislarlo al 4. Una muestra de 30,0 g de agua se ca-
máximo del exterior. lentó desde una temperatura inicial de
Un termo de paredes dobles con vacío entre ellas 18,0? C a una temperatura final de
es en principio un calorímetro aceptable para el ri- 57,5? C. ¿Cuántas calorías ha absor-
gor de nuestras experiencias. El termo se llama bido el agua?
vaso Dewar y lleva el nombre del físico y quí-
mico escocés James Dewar pionero en el estudio Q: m.C.ΔT
de las bajas temperaturas.
Tiene una tapa aislante y perforada para introduci- Q: 30g × 1 cal ∕g °C (57,5 – 18)
run termómetro y un agitador.
Q: 30 cal ∕ °C (39,5)
2. Un estudiante tiene hierro caliente y lo
agrega en un recipiente que contiene Q: 1185 cal
agua fría. Explica que sucede en ter-
mino de flujo de calor. 5. Un estudiante necesita calcular la capa-
cidad calorífica de un calorímetro y ob-
El metal, en este caso el hierro se endurece y esto tuvo los siguientes datos experimenta-
se debe a un proceso en cuanto al flujo de calor les:
llamado conducción.  Temperatura inicial de 60 mL de
La conducción es la transferencia de calor, por agua fría en un calorímetro tf=
medio de la excitación molecular en el interior del 24.5 °C
material, sin ningún tipo de movimiento entre los  Temperatura inicial de 60 mL de
objetos. Si un extremo de una barra de metal está agua caliente tc= 58,5 °C
a una temperatura más alta, entonces se transferirá  Máxma temperatura del agua
energía hacia el extremo mas frío, debido a las co- después de agregar agua caliente
lisiones de partículas de alta velocidad con las al agua fría en el calorímetro t=
más lentas, produciéndose una transferencia neta 41,0 °C
de energía hacia estas últimas.
60 g × 2 𝑐𝑎𝑙⁄𝑔 °𝐶 (41-24,5) + (60g
3. ¿Por qué el agua es mejor refrigerante
que el etanol? × 1 𝑐𝑎𝑙⁄𝑔 °𝐶 (41 -58,5) + K (41-
24,5) = 0
Porque entre las curiosas propiedades del agua
está la de ser la sustancia habitual más difícil de
calentar. Para elevar la temperatura de un gramo 60 𝑐𝑎𝑙⁄° 𝐶 (16,5 °C) + 60 g 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶
de agua hace falta entregarle una cantidad de ca- (-17,5 °C) + K (16,5 °C) = 0
lor de una caloría, mientras que para hacer lo
6
 Informe de laborartorio 2018

990 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2 – 1050 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2 + K (16,5 °C) = 0

-60 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2 + K (16,5 °C) = 0

K (16,5 °C) = 60 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2

60𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶
K= = 3,63 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶
16,5 °𝐶

Esta es la constante del calorímetro.