Perfil Del Consumidor de Bebidas PDF

UNIVERSIDAD LIBRE
SECCIONAL PEREIRA
PERFIL DEL CONSUMIDOR DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE LA

POBLACIÓN DE ESTRATO 2 DEL ÁREA METROPOLITANA DE
CENTRO OCCIDENTE AMCO
PEREIRA
2016
UNIVERSIDAD LIBRE
SECCIONAL PEREIRA
DIRECTIVOS NACIONALES
DOCTOR JORGE ALARCON NIÑO

Presidente Nacional
DOCTOR JORGE GAVIRIA LIEVANO

Vicepresidente
DOCTOR FERNANDO DEJANÓN RODRÍGUEZ

Rector Nacional
DOCTOR ANTONIO JOSÉ LIZARAZO OCAMPO

Censor Nacional
DOCTOR PABLO EMILIO CRUZ SAMBONI

Secretario Nacional
UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA 2014
DOCTOR MIGUEL GONZÁLEZ RODRÍGUEZ

Presidente
DOCTOR FABIO GIRALDO SANZ

Rector
DOCTORA DIANA PATRICIA GIRALDO PALACIO

Censora
DOCTOR JULIAN OSORIO VALENCIA

Director Seccional de Investigaciones
DOCTOR JAIME MONTOYA OSSA

Decano Facultad Ciencias Económicas, Administrativas y Contable
DOCTORA BEATRIZ ELENA LEON DE LA PAVA

Síndica Gerente
DOCTOR CARMEN ELENA ARAGÓN VILLA

Secretaria Seccional
2
UNIVERSIDAD LIBRE
SECCIONAL PEREIRA
Investigador principal
ANA MARIA BARRERA RODRIGUEZ
Auxiliares de investigación
NATHALIA ESCOBAR HENAO
MARÍA FERNANDA GIRALDO HOLGUÍN
VALENTINA PINO MEJÍA
PEREIRA
2016
3
PERFIL DEL CONSUMIDOR DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE LA POBLACIÓN
DE ESTRATO 2 DEL ÁREA METROPOLITANA DE CENTRO OCCIDENTE
AMCO
NATHALIA ESCOBAR HENAO

MARÍA FERNANDA GIRALDO HOLGUÍN
VALENTINA PINO MEJÍA
UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PEREIRA
2016
4
Nota de aceptación
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
Presidente del jurado
__________________________
Jurado
__________________________
Jurado
Pereira, 15 de Mayo de 2016
5
AGRADECIMIENTOS
Queremos agradecer a Dios por proporcionarnos los medios para culminar este
proyecto. También a cada una de las personas que nos apoyaron desde el
principio en este camino arduo. A nuestros padres por su apoyo incondicional.
Estamos seguras que nuestras metas y objetivos se verán reflejados en el

transcurso de este proyecto. De igual manera, queremos agradecer a nuestra
investigadora principal, la docente investigadora Ana María Barrera Rodríguez por
guiar nuestro proceso.
No cabe duda que todo el conocimiento obtenido durante este proceso será
aplicado y guardado como tesoro en nuestras vidas.
Nathalia Escobar Henao

María Fernanda Giraldo Holguín
Valentina Pino Mejía
6
TABLA DE CONTENIDO
pág.
LISTA DE TABLAS ................................................................................................. 9

LISTA DE GRÁFICOS .......................................................................................... 16
LISTA DE ANEXOS .............................................................................................. 19
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 20
1. CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DE LA POBLACIÓN DE

ESTRATO 2 DEL ÁREA METROPOLITANA DE CENTRO OCCIDENTE, AMCO .
....................................................................................................................... 48
1.1 RESULTADOS ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD .................................. 48
1.2 RESULTADOS ENCUESTAS ................................................................... 54
1.3 CONCLUSIONES ENTREVISTA A PROFUNDIDAD Y ENCUESTAS ...... 63
2. MOTIVACIONES DEL CONSUMIDOR DE ESTRATO 2 DEL ÁREA

METROPOLITANA CENTRO OCCIDENTE AL CONSUMIR BEBIDAS
ALCOHÓLICAS ................................................................................................... 65
2.1 RESULTADOS ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD .................................. 65
2.2 RESULTADOS ENCUESTAS ................................................................... 71
2.3 CONCLUSIONES ENTREVISTA A PROFUNDIDAD Y ENCUESTAS .... 114
3. LUGARES, OCASIONES Y PERIODICIDAD DE CONSUMO DE BEBIDAS

ALCOHÓLICAS DE LA POBLACIÓN DE ESTRATO 2 DEL ÁREA
METROPOLITANA DE CENTRO OCCIDENTE, AMCO ................................... 120
3.1 RESULTADOS ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD ................................ 120
3.2 RESULTADOS ENCUESTAS ................................................................. 127
3.3 CONCLUSIONES ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD Y ENCUESTAS .. 163
7
4. GASTO MENSUAL EN LA COMPRA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE LA
POBLACIÓN DE ESTRATO 2 DEL ÁREA METROPOLITANA DE CENTRO
OCCIDENTE, AMCO ......................................................................................... 167
4.2 RESULTADO ENCUESTAS.................................................................... 170
5. EFECTO DE LAS CAMPAÑAS PUBLICITARIAS DE BEBIDAS

ALCOHÓLICAS EN LOS CONSUMIDORES DE ESTRATO 2 EL ÁREA
METROPOLITANA CENTRO OCCIDENTE...................................................... 181
5.2 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS .................................................... 189
6. CONCLUSIONES .......................................................................................... 209
7. RECOMENDACIONES ................................................................................... 212
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................. 214
ANEXOS ............................................................................................................ 221
8
LISTA DE TABLAS
pág.
Tabla 1. Proporción encuestados por municipio ................................................... 54

Tabla 2. Proporción encuestados por género ....................................................... 55
Tabla 3. Estado civil.............................................................................................. 56
Tabla 4. Proporción encuestados por edad .......................................................... 57
Tabla 5. Nivel educativo........................................................................................ 58
Tabla 6. Nivel de ingresos .................................................................................... 60
Tabla 7. Relación género vs. edad ....................................................................... 61
Tabla 8. Relación género vs. nivel de ingresos ..................................................... 61
Tabla 9. Relación género vs. último nivel de educación alcanzado....................... 62
Tabla 10. Relación género vs. estado civil ............................................................ 63
Tabla 11. Relación género vs. producto que más consume .................................. 72
Tabla 12. Género y marca de bebida preferida ..................................................... 73
Tabla 13. Consume bebidas alcohólicas por diversión ......................................... 74
Tabla 14. Consume bebidas alcohólicas por sentirme menos estresado (a) ......... 75
Tabla 15. Consume bebidas alcohólicas para pasarla mejor ................................ 76
Tabla 16 Consume bebidas alcohólicas por gusto personal ................................. 78
Tabla 17. Consume bebidas alcohólicas por influencia de amigos y/o familiares .. 79
Tabla 18. Consume bebidas alcohólicas para mitigar las penas ........................... 80
Tabla 19. Consume bebidas alcohólicas para calmar la rabia o enojo .................. 81
Tabla 20. Cuando consume bebidas alcohólicas se olvida de sus problemas ...... 83
Tabla 21. Cuando consume bebidas alcohólicas se relaja .................................... 84
Tabla 22. Cuando consume bebidas alcohólicas se desinhibe ............................. 85
Tabla 23. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone contento ...................... 86
Tabla 24. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone triste ............................ 88
Tabla 25. Cuando consume bebidas alcohólicas se enoja .................................... 89
Tabla 26. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo ........ 90
9
Tabla 27. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación del vendedor ....... 91
Tabla 28. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las promociones en el
lugar de compra. ................................................................................................... 93
Tabla 29. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las propagandas en T.V,
Radio y/o prensa................................................................................................... 94
Tabla 30. Relación género vs consume bebidas alcohólicas por gusto ................ 95
Tabla 31. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para sentirse menos
estresado .............................................................................................................. 96
Tabla 32. Relación género vs consume bebidas alcohólicas por influencia de
familiares o amigos ............................................................................................... 97
Tabla 33. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para pasarla mejor .. 97
Tabla 34. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para mitigar las penas
............................................................................................................................. 98
Tabla 35. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para calmar la rabia o
el enojo ................................................................................................................. 98
Tabla 36. Relación género vs consume bebidas alcohólicas por diversión ........... 99
Tabla 37. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se olvida de
sus problemas .................................................................................................... 100
Tabla 38. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se relaja ... 100
Tabla 39. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se desinhibe
........................................................................................................................... 101
Tabla 40. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se pone
contento .............................................................................................................. 101
Tabla 41. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se pone triste
........................................................................................................................... 102
Tabla 42. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se enoja ... 102
Tabla 43. Relación género vs ha probado bebidas alcohólicas por recomendación
de un amigo ........................................................................................................ 103
Tabla 44. Relación edad vs consume bebidas alcohólicas por diversión ............ 104
10
Tabla 45. Relación edad vs consume bebidas alcohólicas para sentirse menos
estresado ............................................................................................................ 104
Tabla 46. Relación edad vs consume bebidas alcohólicas por influencia de
familiares o amigos ............................................................................................. 105
Tabla 47. Relación edad vs cuando consume bebidas alcohólicas se relaja ...... 106
Tabla 48. Relación edad vs ha probado bebidas alcohólicas por recomendación de
un amigo ............................................................................................................. 106
Tabla 49. Relación municipio vs consume bebidas alcohólicas para sentirse menos
estresado ............................................................................................................ 107
Tabla 50. Relación municipio vs consume bebidas alcohólicas por influencia de
familiares o amigos ............................................................................................. 108
Tabla 51. Relación municipio vs consume bebidas alcohólicas para pasarla mejor
........................................................................................................................... 109
Tabla 52. Relación municipio vs cuando consume bebidas alcohólicas se olvida de
sus problemas .................................................................................................... 109
Tabla 53. Relación municipio vs cuando consume bebidas alcohólicas se relaja 110
Tabla 54. Relación municipio vs cuando consume bebidas alcohólicas se
desinhibe ............................................................................................................ 111
Tabla 55. Relación municipio vs ha probado bebidas alcohólicas por
recomendación de un amigo ............................................................................... 112
Tabla 56. Relación municipio vs ha probado bebidas alcohólicas por publicidad 112
Tabla 57. Relación municipio vs ha probado bebidas alcohólicas por promociones
........................................................................................................................... 113
Tabla 58. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones familiares? ................... 128
Tabla 59. ¿Consume bebidas alcohólicas cuando tiene sed? ............................. 129
Tabla 60. ¿Consume bebidas alcohólicas para acompañar la comida? .............. 130
Tabla 61. ¿Consume de bebidas alcohólicas en rumbas? .................................. 131
Tabla 62. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones sociales? ..................... 132
Tabla 63. Frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas ................................. 133
Tabla 64. ¿Consumió cerveza en el último mes? ............................................... 134
11
Tabla 65. ¿Consumió ron en el ultimo mes? ....................................................... 135
Tabla 66. ¿Consumió chicha en el ultimo mes? .................................................. 136
Tabla 67. ¿Consumió aguardiente en el ultimo mes? ......................................... 137
Tabla 68. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas ............................... 138
Tabla 69. ¿La cercanía es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio
preferido? ........................................................................................................... 139
Tabla 70. ¿La facilidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
alcohólicas en el sitio preferido? ......................................................................... 140
Tabla 71. ¿La comodidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
Tabla 72. ¿El precio es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio
preferido? ........................................................................................................... 143
Tabla 73. ¿La calidad de la bebida es el motivo para consumir bebidas alcohólicas
en el sitio preferido? ........................................................................................... 144
Tabla 74. Lugar de compra de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia ......... 145
Tabla 75. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas vs ¿La comodidad
para reunirse es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido?
........................................................................................................................... 146
Tabla 76. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas vs ¿El precio es el
motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido? ......................... 147
Tabla 77. Lugar de compras de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia vs ¿La
comodidad es el motivo para comprar bebidas alcohólicas en el lugar
mencionado? ...................................................................................................... 148
Tabla 78. Lugar de compras de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia vs ¿El
precio es el motivo para comprar bebidas alcohólicas en el lugar mencionado? 149
Tabla 79. Municipio vs ¿consume bebidas alcohólicas cuando tiene sed? ......... 150
Tabla 80. Municipio vs ¿consume bebidas alcohólicas en rumbas? ................... 151
Tabla 81. Municipio vs frecuencia de consumo bebidas alcohólicas ................... 152
Tabla 82. Municipio vs ¿consumió cerveza en el ultimo mes? ............................ 152
Tabla 83. Municipio vs ¿consumió ron en el último mes? ................................... 153
12
Tabla 84. Municipio vs ¿consumió aguardiente en el ultimo mes? ...................... 153
Tabla 85. Municipio vs sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas ........... 154
Tabla 86. Municipio vs establecimiento donde compra bebidas alcohólicas con
mayor frecuencia ................................................................................................ 155
Tabla 87. Genero vs frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas ................. 155
Tabla 88. Genero vs sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas .............. 156
Tabla 89. Genero vs establecimiento donde compra bebidas alcohólicas con
mayor frecuencia ................................................................................................ 157
Tabla 90. Edad vs ¿consume bebidas alcohólicas en reuniones familiares? ...... 157
Tabla 91. Edad vs ¿consume bebidas alcohólicas en rumbas? .......................... 158
Tabla 92. Edad vs ¿consume bebidas alcohólicas en reuniones sociales? ........ 159
Tabla 93. Edad vs frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas ..................... 159
Tabla 94. Edad vs sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas ................. 160
Tabla 95. Edad vs ¿la facilidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
Tabla 96. Edad vs ¿la comodidades el motivo para consumir bebidas alcohólicas
en el sitio preferido? ........................................................................................... 162
Tabla 97. Edad vs¿el precio es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el
sitio preferido? .................................................................................................... 163
Tabla 98. Dinero gastado por los encuestados la última vez que consumieron
bebidas alcohólicas ............................................................................................ 170
Tabla 99. Dinero mensual que destinan los encuestados para comprar bebidas
alcohólicas .......................................................................................................... 171
Tabla 100. Municipio vs dinero gastado por los encuestados la última vez que
consumieron bebidas alcohólicas ...................................................................... 173
Tabla 101. Municipio vs dinero mensual que destinan los encuestados para
comprar bebidas alcohólicas .............................................................................. 173
Tabla 102. Género vs dinero gastado por los encuestados la última vez que
consumió bebidas alcohólicas ............................................................................ 174
13
Tabla 103. Género vs dinero mensual aproximado que destina para consumir
Tabla 104. Edad vs dinero gastado por los encuestados la última vez que
consumieron bebidas alcohólicas ....................................................................... 176
Tabla 105. Edad vs dinero mensual que destinan los encuestados para comprar
Tabla 106. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de cerveza? .......... 190
Tabla 107. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de ron? ................. 191
Tabla 108. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de aguardiente? .... 192
Tabla 109. ¿La publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le informa bien
acerca de todas las características sobre el producto? ....................................... 193
Tabla 110. ¿Ha visto y/o escuchado la mayor cantidad de propagandas de bebidas
alcohólicas en televisión la última semana?........................................................ 194
alcohólicas en la vía pública la última semana? .................................................. 196
Tabla 112. ¿Ha visto y /o escuchado la mayor cantidad de propagandas de
bebidas alcohólicas en la radio la última semana? ............................................. 197
alcohólicas en periódicos y/o revista la última semana? ..................................... 198
alcohólicas en internet la última semana? .......................................................... 199
Tabla 115. ¿Cuándo ve, escucha o lee publicidad de una bebida alcohólica esta le
produce el deseo de probar o consumir el producto? ......................................... 200
Tabla 116. Municipio vs¿ la publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le
informa bien acerca de todas las características del producto? .......................... 201
Tabla 117. Municipio vs ¿cuando ve o escucha y/o lee publicidad de una bebida
alcohólica esta le produce el deseo de probar o consumir el producto? ............. 202
Tabla 118. Edad vs ¿ la publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le
informa bien acerca de todas las características del producto? .......................... 203
14
Tabla 119. Edad vs ¿cuándo ve, escucha y/o lee publicidad de una bebida
alcohólica esta le produce deseo de probar o consumir el producto? ................. 204
Tabla 120. Género vs ¿ la publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le
informa bien acerca de todas las características sobre el producto? .................. 205
Tabla 121. Género vs ¿cuándo ve, escucha y/o lee publicidad de una bebida
alcohólica esta le produce el deseo de probar o consumir el producto? ............. 205
15
LISTA DE GRÁFICOS
pág.
Gráfica 1. Proporción de encuestados por municipio ............................................ 55

Gráfica 2 Género .................................................................................................. 56
Gráfica 3. Estado civil ........................................................................................... 57
Gráfica 4. Edad ..................................................................................................... 58
Gráfica 5. Último nivel educativo........................................................................... 59
Gráfica 6. Nivel de ingresos .................................................................................. 60
Gráfica 7. Consume bebidas alcohólicas por diversión ......................................... 75
Gráfica 8. Consume bebidas alcohólicas por sentirse menos estresado(a) .......... 76
Gráfica 9. Consume bebidas alcohólicas para pasarla mejor ................................ 77
Gráfica 10. Consume bebidas alcohólicas por gusto personal .............................. 78
Gráfica 11. Consume bebidas alcohólicas por influencia de amigos y/o familiares
............................................................................................................................. 80
Gráfica 12. Consume bebidas alcohólicas para mitigar las penas ........................ 81
Gráfica 13. Consume bebidas alcohólicas para calmar la rabia o enojo ............... 82
Gráfica 14. Cuando consume bebidas alcohólicas se olvida de sus problemas .... 83
Gráfica 15. Cuando consume bebidas alcohólicas se relaja ................................. 85
Gráfica 16. Cuando consumo bebidas alcohólicas se desinhibe ........................... 86
Gráfica 17. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone contento ................... 87
Gráfica 18. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone triste ......................... 88
Gráfica 19. Cuando consume bebidas alcohólicas se enoja ................................. 89
Gráfica 20. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo ..... 91
Gráfica 21. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación del vendedor .... 92
Gráfica 22. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las promociones en el
lugar de compra. ................................................................................................... 93
Gráfica 23. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las propagandas en
T.V, Radio y/o prensa. ......................................................................................... 95
16
Gráfica 24. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones familiares? ................ 128
Gráfica 25. ¿Consume bebidas alcohólicas cuando tiene sed? .......................... 129
Gráfica 26. ¿Consume bebidas alcohólicas para acompañar la comida? ........... 130
Gráfica 27. ¿Consume de bebidas alcohólicas en rumbas? ............................... 131
Gráfica 28. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones sociales? ................... 132
Gráfica 29. Frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas............................... 133
Gráfica 30. ¿Consumió cerveza el último mes?. ................................................. 134
Gráfica 31. ¿Consumió ron el último mes? ........................................................ 135
Gráfica 32. ¿Consumió chicha el último mes? .................................................... 136
Gráfica 33. ¿Consumió aguardiente el último mes?............................................ 137
Gráfica 34. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas ............................ 139
Gráfica 35. ¿La cercanía es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio
preferido? ........................................................................................................... 140
Gráfica 36. ¿La facilidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
Gráfica 37. ¿La comodidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
Gráfica 38. ¿El precio es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio
preferido? ........................................................................................................... 143
Gráfica 39. ¿La calidad de la bebida es el motivo para consumir bebidas
Gráfica 40. Lugar de compra de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia ....... 146
Gráfica 41. Dinero gastado por los encuestados la última vez que consumieron
Gráfica 42. Dinero mensual que destinan los encuestados para comprar bebidas
alcohólicas .......................................................................................................... 172
Gráfica 43.¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de cerveza? .......... 190
Gráfica 44. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de ron? ................ 191
Gráfica 45. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de aguardiente? ... 192
Gráfica 46. ¿La publicidad elegida le informa bien acerca de todas las
17
características sobre el producto? ...................................................................... 194
Gráfica 47. ¿Ha visto y/o escuchado la mayor cantidad de propagandas de
bebidas alcohólicas en televisión la última semana? .......................................... 195
bebidas alcohólicas en la vía pública la última semana? .................................... 196
Gráfica 49. ¿Ha visto y /o escuchado la mayor cantidad de propagandas de
bebidas alcohólicas en la radio la última semana? ............................................. 197
bebidas alcohólicas en periódicos y/o revista la última semana? ........................ 198
bebidas alcohólicas en internet la última semana? ............................................. 200
Gráfica 52. ¿Cuándo ve, escucha o lee publicidad de una bebida alcohólica esta le
produce el deseo de probar o consumir el producto? ......................................... 201
18
LISTA DE ANEXOS
pág.
Anexo A. Entrevista a profundidad ...................................................................... 221

Anexo B. Guía de encuesta a personas de estrato 2 .......................................... 224
19
INTRODUCCIÓN
Es evidente que las empresas sin importar los productos o servicios que ofrezcan
tienen una necesidad latente de conocer de una manera más específica las
necesidades, gustos, preferencias y el razonamiento interno que tienen sus
consumidores y posibles compradores a la hora de adquirir un producto o servicio.
Esta necesidad no es ajena a las empresas productoras y comercializadoras de

bebidas alcohólicas colombianas cuya competencia se ha incrementado
notablemente en los últimos años gracias a la disminución de los aranceles de
bebidas importadas. De acuerdo a la Revista Portafolio1, producto de los TLCs,
han experimentado el ingreso de nuevos competidores con productos que están
clasificados como bebidas “Premium” y cuyos precios son cada día más
asequibles a los consumidores.
Según Euromonitor Internacional2, el Ron, una bebida alcohólica elaborada por las
3 licoreras más importantes del país (Industria Licorera de Caldas, la Fábrica de
Licores de Antioquia y la Empresa de Licores de Cundinamarca), ha presentado
en los últimos meses una disminución en sus ventas debido principalmente al
ingreso de bebidas alcohólicas importadas de alta calidad.
Por otro lado, en los últimos años se ha conocido la importancia que tiene la “base
de la pirámide” definida como “la mayor oportunidad de mercado potencial en la
historia del comercio”3. En América Latina y el Caribe, según el presidente del BID,
Luis Alberto Moreno, el segmento de la base de la pirámide socio-económica
1
NAVIA, María. Innovación hacia la base de la pirámide. Revista Portafolio. [En línea] Citado el 30
de enero de 2014]. Disponible en: http://m.portafolio.co/columnistas/innovacion-la-base-la-piramide
2
EUROMONITOR INTERNACIONAL. Alcoholic Drinks in Colombia. [En línea] [Citado el 30 de
enero de 2014]. Disponible en: http://www.euromonitor.com/alcoholic-drinks-in-colombia/report
3
PRAHALAD, C K. Fortune at the bottom of the pyramid: Eradicating poverty through profits. Upper
Saddle River, Wharton School Publishing; Revised edition (September 3, 2009). 432 p. ISBN: 978-
0137009275
20
comprende unas 400 millones de personas. Según la Revista Dinero 4 en Colombia
este segmento representa más del 60% de la población.
Con la anterior información se puede concluir que el mercado de la base de la

pirámide es un segmento atractivo para el sector de bebidas alcohólicas y que por
lo tanto, representa una oportunidad para su crecimiento económico. Por lo
anterior y como lo expresan en la revista Portafolio:
“Se requiere una investigación de mercado que permita determinar con mayor
precisión las necesidades a las que se espera dar respuesta, al mismo tiempo que
las condiciones y características con que deberían ofrecerse los productos y
servicios”5.
El Departamento de Risaralda y específicamente su área metropolitana que

comprende la capital Pereira, y los municipios de La Virginia y Dosquebradas no
son ajenos a ello. Incluso puede suponerse que parte de la cultura “paisa” incluye
el consumo frecuente de bebidas alcohólicas. Por lo anterior, se realizó la
siguiente investigación que busca dar conocer los hábitos que tienen los
habitantes del Área Metropolitana Centro Occidente de estrato 2 respecto al
consumo de bebidas alcohólicas. En ese orden de ideas, tiene la finalidad de
definir en primer lugar, las características sociodemográficas de la población
objetivo. En segundo lugar, las diferentes variables que intervienen cuando se
realiza la compra de bebidas alcohólicas. En tercer lugar, el gasto mensual en la
compra de estas bebidas. Y por último, el impacto que tienen los anuncios
publicitarios en los consumidores.
El trabajo se presenta en cinco capítulos. El primero concierne al características
4
La relevancia de la base de la pirámide (estratos 1 y 2) [Anónimo]. Revista Dinero. [En línea]
[Citado el 30 de enero de 2014]. Disponible en: http://www.dinero.com/caratula/edicion-
impresa/articulo/la-relevancia-base-piramide-estratos-1-2/104612
5
NAVIA, Óp. cit.,
21
sociodemográficas de las personas encuestadas. El segundo capítulo muestra las
motivaciones del consumidor al consumir bebidas alcohólicas. El tercer capítulo
presenta los lugares, ocasiones y periodicidad de consumo de bebidas
alcohólicas. En el cuarto se precisa el gasto mensual en la compra de bebidas
alcohólicas. Y en el último, el efecto de las campañas publicitarias de bebidas
alcohólicas en los consumidores.
SÍNTESIS DEL MARCO TEÓRICO
MARCO DE ANTECEDENTES
INDUSTRIA LICORERA EN COLOMBIA
Según Manquillo6, la industria licorera en Colombia está compuesta principalmente

por las empresas productoras de propiedad de los departamentos del país cuyos
negocios representan más del 85% del mercado, seguidas por las empresas
privadas de producción tanto de licores como de cervezas, luego de las empresas
importadoras y por último, el sector ilegal.
Zuleta y Jaramillo 7 afirman que Colombia cuenta con nueve departamentos

productores de licores con marcas Trabajo de Campos, entre ellos están
Antioquia, Caldas, Cundinamarca, Valle, Tolima, Nariño, Boyacá, Cauca y
Caquetá. Por otro lado, se encuentran los departamentos de Huila y Bolívar que
están presentes en la industria pero que han entregado, mediante concesiones, su
producción licorera a empresas privadas. Por su parte, de acuerdo a
6
MANQUILLO, Carlos y MORA, Diego. Planeamiento estratégico de la industria de las bebidas
alcohólicas destiladas en Colombia. Tesis de grado Maestría. Pontificia Universidad Católica del
Perú. CENTRUM [En línea] [Citado el 30 de enero de 2014]. Disponible en:
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/4611?show=full
7
ZULETA, Luis y JARAMILLO, Lino. La industria de licores en Colombia. FEDESARROLLO. [En
línea] [Citado el 30 de enero de 2014]. Disponible en: http://www.fedesarrollo.org.co/wp-
content/uploads/2011/08/La-industria-de-licores-en-Colombia-TEXTO-FINAL.pdf
22
Fedesarrollo 8, Magdalena, Norte de Santander, Santander y Meta contratan su
producción con empresas de otros departamentos y Atlántico y Córdoba no tiene
ni contratos con otras licoreras ni licoreras Trabajo de Campos. La oferta que
estas licoreras no suplen, son realizadas por importadores, contrabandistas y
adulteradores.
Zapata y Sabogal 9 en su publicación, expresan que la industria cervecera tiene

una presencia muy importante en el sector, en donde en promedio el 82% del total
producido por la industria, es de cerveza. Afirma, que de la misma forma, sucede
con las ventas de bebidas alcohólicas en donde la cerveza es la que toma el
primer lugar con aproximadamente un 90% de las ventas, seguido por el
aguardiente y ron que en conjunto representa cerca del 5% del consumo nacional.
Según La Nota 10 , para el año 2007 las ventas de la industria de licores de

Colombia aumentaron, pero se evidenció que las ventas en licores como el
aguardiente tuvieron una baja, debido principalmente a que las preferencias de
consumo de los colombianos están cambiando, prefiriendo licores de marcas
importadas que tienen un mayor valor. Lo anterior se refleja en las cifras de ventas
en ese año donde las primeras 4 empresas con mayores ingresos fueron Diageo
Colombia, Intermunicipal CBA, Discristal y Licorera de Caldas.
Para el año 2013 según el periódico El Colombiano 11, en el sector de las cervezas,
Bavaria siguió siendo la empresa número 1, seguida de Cervecería Unión y
8
FEDESARROLO, La industria de Licores, [En Línea] [20 de Agosto de 2014] Disponible en:
http://www.fedesarrollo.org.co/wp-content/uploads/2011/08/La-industria-de-licores-en-Colombia-
TEXTO-FINAL.pdf
9
P , uan y S , driana na estimación de la adulteración y falsificación de bebidas
alcohólicas en olombia era d ogotá, a mprenta ditores S , p S
978-958-57092-6-3
10
LA NOTA ECONÓMICA. Licores, producción y comercialización. [En Línea] [Citado el 3 de julio
de 2014]. Disponible en: http://www.lanotadigital.com/vademecum/small/bebidas-y-tabaco/licores-
produccion-y-comercializacion.
11
PERIÓDICO EL COLOMBIANO. Bebidas, licores y tabacos 2013. [En Línea] [Citado el 03 de
julio de 2014]. Disponible en: http://www.elcolombiano.com/proyectos/1000-empresas-2013/listado-
empresas/bebidaslicoresytabacos2013.asp
23
Cervecería del Valle.
Según la Agenda Interna para la Productividad y Competitividad 12, en Colombia la

producción de cerveza, licores y vinos para el 2007 se concentró en
Cundinamarca (20,9%), Antioquia (20,5%) y Bogotá (19,9%). Aun así en otras
ciudades también se encuentra presencia que a pesar de ser menor, genera un
grado de participación significativo dentro de su departamento como lo es el Valle
del Cauca y Atlántico.
El DPN 13 afirma que el vino, alcoholes, y la cerveza, no han tenido una

exportación deseada, solo han podido llegar a los países de la Comunidad Andina
y un poco a Estados Unidos. Ecuador se lleva el 52% de los productos siendo así
el principal cliente para las cervezas.
De igual forma, el DPN 14 afirma que los principales clientes de Colombia son
Ecuador por las cervezas y Venezuela por los vinos y los principales proveedores
son Chile por vinos, Venezuela por la cerveza y Ecuador de alcoholes.
Por otro lado, la cerveza artesanal está teniendo un incremento en las

preferencias de las personas, esto se evidencia en que para el año 2007 según la
revista Catering15 el consumo de cerveza artesanal aumentó de 45.6 litros a 47
litros. Lo anterior evidencia que la cerveza artesanal está tomando fuerza y esto
en parte se debe a que está en manos de personas visionarias que comparten una
12
AGENDA INTERNA PARA LA PRODUCTIVIDAD Y LA COMPETITIVIDAD. Cadena cerveza,
malta y licores. [En Línea] [20 de Agosto de 2014] Disponible en:
http://metono032009.wikispaces.com/file/view/cerveza.pdf
13
DEPARTAMENTO NACIONAL DE PLANEACIÓN. Cerveza, malta y licores. [En Línea] [Citado el
1 de agosto de 2014] Disponible en:
https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Desarrollo%20Empresarial/Cerveza.pdf
14
Ibídem
15
CARDONA, Francisco. Cerveza artesanal un mercado que sube como espuma. Revista
Catering. [En línea] [ 18 de Agosto de 2014] Disponible en:
http://www.catering.com.co/BancoMedios/archivos/ediciones_catering/EDICION29/76_82_Informe_
bebidas_Cerveza_artesanal.pdf
24
pasión por la cerveza.
La revista Catering16, plantea una lista de desventajas y ventajas de la cerveza

artesanal entre las que destacan:
 Ventajas: Se ofrece algo distinto a la gente con lo que se marca una

diferenciación, se tiene puntos de venta directos lo que crea un mayor
acercamiento con el cliente.
 Desventajas: no se tiene un compromiso por parte del gobierno para ayudar

estas empresas, la materia prima está incrementando su precio lo que ocasiona
altos costos, y la preferencia de cervezas importadas.
Pero lo que marca la diferencia entre la cerveza industrializada y la cerveza

artesanal, es que la cerveza artesanal no tiene ningún ingrediente artificial o
conservante lo que no le quita calidad al producto como tal. Según la página de
Cerveza Molino17, los que fabrican este tipo de cervezas, lo hacen no con el fin de
crear marca sino que esa diferenciación los haga preferirlos a ellos en vez de una
cerveza normal.
La revista DINERS18 comenta que en este momento Colombia tiene compañías

dedicadas a la cerveza artesanal como Cervecería Colón fundada en Cali, Tres
Cordilleras en Medellín, Beer Station en Bogotá, Bruder en Tunja.
16
ibídem
17
EL MOLINO DE RÍO. Qué es una cerveza artesanal. [En Línea] [5 de Septiembre de 2014]
Disponible en: http://www.cervezaelmolino.com/index.php?id=que-es-una-cerveza-artesana
18
SABOGAL, Julio. El discreto encanto de las cervezas artesanales. Revista Diners. [En Línea] [5
Septiembre de 2014] Disponible en : http://revistadiners.com.co/articulo/23_809108_el-discreto-
encanto-de-las-cervezas-artesanales
25
MERCADO DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y SU CONSUMO EN EL
MUNDO
De acuerdo a Datamonitor 19 , para el año 2009, el mercado de las bebidas

alcohólicas a nivel mundial era de 694.800 millones de euros, en donde su
segmentación por tipo de productos estaba representada en un 51% por la
cerveza, sidra y bebidas alcohólicas aromatizadas, en un 27% por el vino y en un
23% por las bebidas espirituosas. Igualmente, señala que en ese mismo año el
consumo mundial se encontraba dividido por regiones en donde Europa
presentaba un 56,6% del alcohol consumido mundial, Asia-Pacifico un 17,8% y las
Américas un 25,6% del mercado mundial.
Según cifras de Datamonitor20 los países en los que más se consume alcohol por
habitante son República Checa, Irlanda y Alemania con 164,96, 144,76 y 142,46
lts/personas/año de media por persona al año y que el mayor porcentaje de
consumo corresponde a la cerveza y la sidra. En cambio, los países en donde se
consume menos bebidas alcohólicas en litros por habitante al año son India, China
y Brasil con 2,89, 37,50 y 62,87 litros, en donde China y Brasil presentan un
comportamiento de consumo de cerveza y sidra parecido a los países que más se
consume, mientras que la India, las bebidas alcohólicas que más se consumen
son las bebidas espirituosas en un 51%.
Heredia y Rodríguez21 en su investigación Inversión en Tabaco, Alcohol y Juego,

mencionan que cuando analizaron los tres sectores de su estudio, tabaco, alcohol
y juego, el alcohol era el que más variantes presentaba debido a sus diversas
presentaciones (cerveza, sidra, bebidas alcohólicas aromatizadas, bebidas
19
DATAMONITOR, Citado por HEREDIA, Javier y RODRÍGUEZ, Mariola. Inversión en tabaco,
alcohol y juego. Strategic Research Center de EAE Business School, 2011. p.20.
20
ibídem
21
HEREDIA, Javier y RODRÍGUEZ, Mariola. Inversión en tabaco, alcohol y juego. Strategic
Research Center de EAE Business School, 2011. p.5.
26
espirituosas y vinos) ya que es posible realizar su consumo en diferentes sitios
(hogares, bares, restaurantes, entre otros).
De igual forma, afirman que el sector de las bebidas alcohólicas es un sector

cíclico, es decir que cuando se presentan crisis económicas las personas dejan en
una gran proporción de consumirlas y además no presenta demandas inelásticas.
Por otro lado, concluyen que en España al comparar el gasto promedio en bebidas
alcohólicas de los hombres contra las mujeres, los hombres mayores de 45 años
son los que más dinero gastan en adquirirlas. Así mismo, comentan que el nivel de
estudios presenta una gran influencia en el gasto promedio en estas bebidas,
porque en la medida en que una persona tenga mayor nivel educativo por lo
general presenta mejores ingresos que a su vez hace que tienda a gastar más en
estos productos.
Estudios realizados en el año 2013 por LAGO et al.22 afirman que las personas
extranjeras que viven en España, gastan menos dinero en la compra de alcohol,
aunque en los dos casos en los años 2009 y 2010 aumentaron el consumo
mientras que en el 2010 al 2011 el consumo fue mucho menor por parte de
residentes y extranjeros os españoles invierten en alcohol, por persona, 68,53€,
mientras que los extranjeros presentan una cifra un poco inferior de 63,54€ Por
medio de este estudio se pudo concluir que los países del centro y del norte de
Europa son donde más se gasta y se consume alcohol.
Según un estudio realizado por ICAP 23 (Internacional Center for Alcohol Policies)
el consumo de bebidas alcohólicas tiene cuatro grandes determinantes que se
22
LAGO MONEO, Juan Attor et al. Gasto en tabaco, alcohol y juego. Strategic Research Center de
EAE Business School, 2013. p.10.
23
ICAP (Internacional Center for Alcohol Policies). Factores determinantes del consumo de alcohol.
[En línea]. 2009 {14 de abril de 2014}. Disponible en:
http://www.icap.org/LinkClick.aspx?fileticket=AG3p0J34i0E%3D&tabid=101
27
pueden definir en predisposición genética, características individuales, factores
sociales y económicos y determinantes ambientales.
El primer factor hace referencia a que la composición genética de las personas

influye en la tendencia a consumir bebidas alcohólicas. Gonçalves24 afirma que las
personas de sexo masculino, con padres alcohólicos tienen de 3-4 veces mayor
riesgo de convertirse en alcohólicos. De igual forma Hawkins; Catalano y Miller 25
en su investigación sobre la adopción, comentan que el 18,37% de los niños
adoptados con padres biológicos con problemas de alcoholismo desarrollan estos
problemas.
En cuanto a las características individuales se conoce que según el anterior

estudio existen características individuales como la edad, sexo, personalidad,
situación laboral y económica, las cuales influyen en el consumo de alcohol como
el estrés, la salud física y mental.
La Revista Cubana 26 afirma que cuando el nivel económico es precario las

personas tienden a consumir una mayor cantidad de tragos por semana. De igual
forma, comentan que el desempleo influye en el consumo de bebidas alcohólicas
cuando la persona vive en barrios pobres y con altos índices de violencia.
Desde el punto de vista social, Vitral 27 describe que el consumo se ve marcado por
24
GONÇALVE, Fernando. Patrones de Consumo. En: Atención Primaria de Calidad: guía de
buena práctica clínica en uso y abuso del alcohol. Editorial: International Marketing &
Communication, S.A. (IM&C) Alberto Alcocer, 13, 1.° D. 28036 Madrid
25
HAWKINS, J. D., CATALANO, R. F., & MILLER, J. Y. (1992). Risk and protective factors for
alcohol and other drug problems in adolescence and early adulthood: Implications for substance
abuse prevention. Psychological Bulletin, 112, 64–105. Citado por: ICAP (Internacional Center for
Alcohol Policies). Factores determinantes del consumo de alcohol. [En línea]. 2009 {14 de abril de
2014}. Disponible en: http://www.icap.org/LinkClick.aspx?fileticket=AG3p0J34i0E%3D&tabid=101
26
CHANG, Martha y CAÑIZARES, Mayilée. Consumo de bebidas alcohólicas y ambiente social. Un
enfoque multinivel. En: Revista Cubana Higiene y Epidemiologia. [online]. 2010, vol.48, n.2 ISSN
1561-3003.
27
VITRAL. ¿Por qué bebe la gente?. VITRAL. [En línea] [Citado el 12 marzo de 2014]. Disponible
en: http://www.vitral.org/vitral/vitral35/bioet2.htm
28
diferentes entornos, como los familiares, culturales, económicos y legales en los
que el consumidor se desenvuelve, ya que muchas personas se convierten en
consumidores sociales, es decir cada que tienen reuniones, fiestas, eventos tienen
un buen consumo de alcohol debido a la proximidad que tienen con dichas
bebidas.
De acuerdo al estudio realizado por Internacional Center for Alcohol Policies 28 se

evidencia que la familia está directamente relacionada con la conducta del
consumo de alcohol, como también son las interacciones e influencias con los
amigos y redes sociales.
En cuanto al determinante económico, según la Arquidiócesis de la Habana 29, el

control de precio que ejercen los gobiernos puede disminuir o aumentar el
consumo de las bebidas alcohólicas, debido a que si disminuye su precio las
personas aumentan la compra y si aumentan el precio causa el efecto contrario.
De igual forma el consumo de bebidas alcohólicas se ve afectado por las

estrategias de mercadeo que utilizan los establecimientos públicos estipulando
promociones en horarios específicos del día.
Se ha estudiado el efecto que tiene el descenso del precio de la bebida sobre el

consumo, durante ciertas horas del día en un determinado bar, el recurso
denominado happy hour (hora feliz), muy de moda en los bares frecuentados por
jóvenes. Durante estas horas, el consumo medio de alcohol por persona aumenta
considerablemente y el patrón de consumo se hace más continuado 30.
28
ICAP (Internacional Center for Alcohol Policies). Factores determinantes del consumo de alcohol.
[En línea]. 2009 [Citado el 14 de abril de 2014]. Disponible en:
29
VITRAL. Óp. cit.,
30
ibídem
29
En ese orden de ideas, se puede ver que en ciertas horas de la noche aumenta el
consumo debido a la disminución del precio.
El último factor es el ambiental que agrupa la cultura de consumo, marco legal y

normativo y la exposición a este tipo de bebidas. Según ICAP 31 (Internacional
Center for Alcohol Policies) las culturas se pueden determinar de acuerdo al nivel
de aceptación que se tenga del consumo, como culturas húmedas y secas. Las
culturas húmedas se caracterizan por su alto nivel de tolerancia al consumo de
alcohol debido a que este tipo de bebidas se consume en mayor cantidad en las
ocasiones sociales y en las comidas. Por su parte las culturas secas se
caracterizan por restringir el consumo de estas.
Otro determinante ambiental se da con las posturas machistas ya en algunas

culturas es más aceptable el consumo de bebidas alcohólicas por parte de los
hombres que por las mujeres.
Silva32 menciona que en Colombia son los jóvenes entre 18 y 24 años quienes
más consumen bebidas alcohólicas y que las regiones en donde más beben
alcohol son Antioquia y la costa con un consumo de 8.6 litros de alcohol puro per
cápita por año. De igual forma, afirma que aunque hay lugares donde se consume
más alcohol como en Europa, Estados unidos y Canadá, los Colombianos
consumen 6.3 litros anuales por persona convirtiéndose en uno de los países de
Sudamérica donde más se consume alcohol, siendo Venezuela y Brasil los países
de la región que más consumo presentan.
De acuerdo con los datos que muestra Silva33 en su investigación la población
31
Ibídem
32
S V M , Sergio “ olombia, tercero en consumo de alcohol” { n línea} { junio de 4}
disponible en:(http://www.elespectador.com/noticias/salud/colombia-tercero-consumo-de-alcohol-
articulo-390021).
33
ibídem
30
entre 18 y 24 años tienen 80% de la incidencia en el consumo, le siguen los
ciudadanos entre 25 y 34 años, con 74,2%, por otra parte dicen que las zonas
donde más se consume alcohol son Antioquia y la costa atlántica, seguidas por la
zona oriental con un consumo 6,5 litros anuales por persona y Bogotá con 5,5
litros y en la que menos ingieren alcohol es en la parte andina con 4 litros.
En otras cifras arrojadas por este estudio, muestran que el consumo de bebidas
alcohólicas es de 81% en los hombres y de 59% en las mujeres, además
mencionan que solo el 4,2% de los Colombianos entre 18 y 65 años aseguran no
consumir alcohol, de igual forman afirman que los días en los que se presenta más
consumo de alcohol son los sábados con un porcentaje del 40,3%, los domingos
con 23,8% y los viernes con un 14,5%.
Por último concluyó que los patrones de consumo dependen de ciertas

condiciones como los son el género, el nivel socioeconómico, la edad y el lugar de
residencia.
Así mismo, Zapata y Sabogal34 indican que en Colombia de acuerdo a la región en

la que se encuentren los consumidores podrán presentar una tendencia de
consumo de una bebida en especial. Por ejemplo, los Cundiboyacenses presentan
mayor consumo de cerveza, mientras que los paisas que pertenecen al Eje
Cafetero de aguardiente y los costeños de Whisky y Ron.
Por otro lado, Zuleta y Jaramillo35 declaran que aunque no tiene cifras reales que
hablen del consumo de bebidas alcohólicas según el estrato socioeconómico,
realiza la conjetura de que las personas de estratos altos prefieren el Whisky, las
que pertenecen al estrato medio el aguardiente, el ron y el brandy y las de estratos
bajos los aperitivos y el aguardiente.
34
ZAPATA, Juan y SABOGAL. Óp. cit., p. 102.
35
ZULETA, Luis y JARAMILLO, Óp. cit.,
31
LA PUBLICIDAD Y EL CONSUMO DE ALCOHOL
Según Ramo 36 las estrategias publicitarias influyen de manera importante en el

consumo de bebidas alcohólicas, cuyo objetivo es promocionar el consumo de
alcohol y van acompañados de símbolos significativos como las fiestas, el sexo, la
noche, la amistad y la alegría que promocionan satisfacción al momento de ingerir
estas bebidas y estados emocionales nuevos. De igual forma, afirma que existe
una tendencia en la publicidad de bebidas alcohólicas a utilizar la naturaleza,
debido a que permite asociarlas con productos frescos, naturales, artesanales y
tradicionales.
Según Rubio y Ramo37 la sociabilidad es un componente innato y natural en el ser

humano, lo cual es lógico que llame la atención del consumidor ya que reflejan
imágenes en los que las personas se encuentran rodeados de familiares, amigos o
compañeros usándolo como argumento de venta en la sociedad actual la cual es
un poco más individualizada.
La sociabilidad es una cualidad innata del ser humano, ya que ésta es muy usada
en la publicidad de bebidas alcohólicas para reflejar la amistad y compañía que
disfrutan las personas al estar en reuniones y eventos sociales acompañados de
algún tipo de bebida alcohólica, cabe destacar que en la publicidad de dichas
bebidas no se promociona el consumo individual, ya que no se proyectan
personas solitarias consumiendo licor. Es por esto, que la mayoría de las veces en
las que se presentan avisos publicitarios de bebidas alcohólicas se muestra que
el individuo está rodeado de personas, “nunca se muestra al destinatario
consumiendo el producto en soledad, sino que siempre aparece acompañado,
bien de su amiga, bien de otros amigos” 38. Lo anterior se da por dos motivos, el
36
RAMOS, Marina y RUBIO, MARIA. La identidad cultural en la publicidad de las bebidas
alcohólicas. En: Pensar la Publicidad. Sevilla. 2011. Vol. 5. No. 2. pp 205-231.
37
ibídem
38
REY, Juan. La significación publicitaria: un caso práctico, los anuncios de vino. Citado por
32
primero es que el ambiente de amistad y confidencia animan el consumo de
alcohol y el segundo motivo, hace referencia a que el consumo de bebidas
alcohólicas en soledad tiene una connotación negativa en las personas.
Por otro lado, en la práctica del consumo según Ramos y Rubio 39 el estado de
embriaguez es considerado de manera positiva ya que mejora las relaciones
humanas y muchas veces reprime la timidez y demás prejuicios que tienen las
personas. Tal como lo afirma Courdechon esta presentación no tiene que coincidir
con la realidad del consumo en las personas, “es un consumo personal, incluso
solitario, aunque se haga en grupo como en el caso de los jóvenes, consumo para
sí, y no como signo de integración social” 40.
Como lo dicen Ramo y Rubio41 el erotismo juega un papel importante a la hora de

presentar un producto al consumidor final, ya que la motivación sexual del ser
humano es el medio más utilizado para vender un producto como lo son los
perfumes y las bebidas alcohólicas, ya que se recrea para este un ambiente de
seducción con comportamientos sin limitaciones, presentan al consumidor de
dicho producto como una persona que se deja llevar solo por sus impulsos,
también afirman que este erotismo en la publicidad viene marcado en regiones
tales como Latinoamérica, en los que los latinoamericanos son más llamados a las
fiestas y bailes sensuales y eróticos en los que la mayoría de las veces no falta el
consumo de alguna bebida alcohólica.
El erotismo queda marcado fuertemente en dicha publicidad ya que el lenguaje

corporal aporta diferentes connotaciones “el cuerpo, erotizado en el anuncio, crea
RAMOS, Marina y RUBIO, María. La identidad cultural en la publicidad de las bebidas alcohólicas.
Pensar la Publicidad. Sevilla. 2011. Vol. 5. No. 2. p. 213
39
RAMOS, Marina y RUBIO, Óp. cit., p 205-231.
40
COUDERCHON, Patricia. La regulación política de la publicidad sobre el alcohol y su
repercusiones en la percepción de las campañas publicitarias, Citado por RAMOS, Marina y
RUBIO, María. La identidad cultural en la publicidad de las bebidas alcohólicas. Pensar la
Publicidad. Sevilla. 2011. Vol. 5. No. 2. p. 206
41
RAMOS, Marina y RUBIO, Óp. cit., p 205-231.
33
un lenguaje específicamente corporal y proyecta programas narrativos hipotéticos
qué lo convierten en objeto deseado para que se desee el producto que soporta,
finalmente, tal conglomerado de significaciones” 42 . Éste afirma que la figura
femenina tiene cierta reclamación al consumidor o espectador siendo objeto de
deseo.
Muchos anuncios publicitarios recurren también a los orígenes, tales como la

buena calidad de los productos elaborados artesanalmente, como un modelo de
exclusividad para todo aquel que lo consuma.
Diferentes regiones en el mundo han presentado sus productos de manera

diferente, Estados Unidos al ser un país tan influyente y poderoso ha construido
una imagen de independencia y patriotismo que se ha regado por el mundo
entero, siendo un país muy globalizado, cada vez que se ve la publicidad de una
bebida alcohólica de origen estadounidense se puede notar que hace alusión al
oeste y a tabernas las cuales inmediatamente llevan al consumidor un entorno
diferente al suyo como también lo son aquellos escenarios deportivos.
Entre estos esta Latinoamérica, que muestra la calidez que es natural del latino, la
naturaleza, sus playas y selvas naturales que hacen alusión a la pureza de las
bebidas. Muestran como las playas son el sitio perfecto con un buen clima,
excelente vista para gozar de una buena fiesta acompañada de su ron o bebida
preferida.
Así lo reflejan diferentes lugares en el mundo, los cuales se diferencian ya sea en

su marca o cualquier reconocimiento patriótico o diferente que tenga, por esto se
dan cuenta que los anuncios publicitarios siempre van más allá de sus estrategias
comerciales, sino que muestran diferentes identidades culturales de cada región.
42
SÁNCHEZ, L. Semiótica de publicidad. Narración y discurso. Citado por RAMOS, Marina y
RUBIO, María. La identidad cultural en la publicidad de las bebidas alcohólicas. Pensar la
Publicidad. Sevilla. 2011. Vol. 5. No. 2. p. 212
34
Logrando una atracción del consumidor haciendo que este se identifique con
cualquier emoción que este pueda proyectarle.
BASE DE LA PIRÁMIDE
La base de la pirámide es un término que según Prahalad 43 hace referencia al

segmento de la población con bajos ingresos que en los últimos años ha
representado, debido su alto potencial, un segmento de mercado de gran
importancia para la economía y el comercio mundial.
De acuerdo al DANE44, en Colombia la población está clasificada de acuerdo a su

vivienda, por estratos socioeconómicos que van desde el 1 hasta el 6. En los
estratos 1, 2 y 3 se encuentran las personas cuyos recursos económicos son los
más bajos y que son beneficiadas por subsidios del gobierno. Según Pineda45, en
Colombia existen alrededor de 22.260.000 de ciudadanos que hacen parte de los
estratos 1 y 2. Esta población representa el 60% de la población total de
Colombia.
MARCO CONCEPTUAL
ENTREVISTA A PROFUNDIDAD: “Una entrevista en profundidad tiene como

meta penetrar en la mente del entrevistado para descubrir sus verdaderos
sentimientos, actitudes, motivos y emociones. Es una conversación que, una vez
43
PRAHALAD, C K. Fortune at the bottom of the pyramid: Eradicating poverty through profits.
Upper Saddle River, Wharton School Publishing; Revised edition (September 3, 2009). 432 p.
ISBN: 978-013-70092-7-5
44
Departamento Administrativo Nacional de Estadística, DANE. Preguntas frecuentes de
estratificación. [En línea]. [Citado el 20 de febrero de 014]. Disponible en:
http://www.dane.gov.co/files/geoestadistica/Preguntas_frecuentes_estratificacion.pdf
45
PINEDA, Gabriel. Así es el consumidor de bajos recursos. Perfiles de consumo en estratos
bajos. Revista P&M. [En línea] [Citado el 30 de enero de 2014]. Disponible en:
http://www.revistapym.com.co/noticias/ consumidor-pobre/asi-consumidor-bajos-recursos-perfiles-
consumo-estrato s-bajos
35
lograda la confianza entre el entrevistador y el entrevistado, permite que fluya la
información que no podría obtenerse mediante un cuestionario tradicional” 46.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS: “Las bebidas alcohólicas son aquellas bebidas que

contienen alcohol etílico y que se pueden producir mediante fermentación y
destilación generalmente”47.
CERVEZA: “ a cerveza es una de las bebidas más antiguas y nobles de la

humanidad. Es una bebida milenaria, natural y refrescante, con un incomparable
sabor y aroma, producida a partir de malta, agua, levadura y lúpulo y adjuntos.
Estos ingredientes, 100% naturales, hacen de la cerveza, una bebida única”48.
AGUARDIENTE “Son todas las bebidas alcohólicas de alta graduación, secas o

aromáticas obtenidas por destilación de mostos o pastas fermentadas, pueden ser
de granos, caña, papa, etc… sta palabra que deriva del término latín "agua
ardens" con el que designaban al alcohol obtenido por medio de la destilación” 49.
RON “ l ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar
por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de
roble”50.
WHISKEY “ ebida proveniente de rlanda, elaborada por fermentación de

gramíneas: cebada, maíz, centeno, trigo avena, arroz, etc. Se destila por
46
BENASSINI, Marcela. Introducción a la Investigación de Mercados:  Enfoque para América Latina.
Pearson Educación, México, 2009. p 68.
47
INTERLINEA NETWORK S.L. Bebidas alcohólicas. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016].
Disponible en: www.bebidasalcoholicas.org/
48
BAVARIA S.A. Cerveza. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en: http:
//www.bavaria.cola-cerveza. /
49
ALAMBIQUES. Aguardiente. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en: http: //
www.alambiques.com/aguardientes.htm
50
WIKIPEDIA. Ron. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ron
36
evaporación de varios alambiques durante años” 51.
VODKA: “ s una bebida de que tiene su origen entre Rusia, Eslovenia y Polonia.
Es una bebida destilada, y es una de las bebidas alcohólicas más populares del
mundo. Se realiza básicamente de agua y etanol, junto con unos reducidos
condimentos”52.
VINO: “ s una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la

fermentación alcohólica de su mosto o zumo”53.
CHAMPAGNE: “Es un vino espumante que se origina y produce en la región

septentrional de Francia del mismo nombre (que significa campiña)” 54.
DESINHIBIR: "Hacer que alguien pierda la inhibición o se comporte con

espontaneidad"55.
PUBLICIDAD: "Conjunto de medios que se emplean para divulgar o extender la

noticia de las cosas o de los hechos"56.
SITUACIÓN: “ onjunto de factores o circunstancias que afectan a alguien o algo

en un determinado momento”57.
51
ALAMBIQUES. Whiskey. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en: http: //
www.alambiques.com/whisky.htm
52
EJEMPLODE. Vodka. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en:
http://www.ejemplode.com/61-que_es/1613-que_es_el_vodka.html
53
WIKIPEDIA. Vino. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Vino3
54
RECETAS GOURMET. Champagne. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en:
http://www.recetasgourmet.com.ar
55
REAL ACADEMIA ESPAÑOLA. Desinhibir. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible
en: http://dle.rae.es/?id=D6ey8kl.
56
REAL ACADEMIA ESPAÑOLA. Publicidad. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible
en:http://dle.rae.es/?id=UYYKIUK
57
REAL ACADEMIA ESPAÑOLA. Situación. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible
en: http://dle.rae.es/?id=Y2tFDC0
37
INGRESOS: “ os ingresos, en términos económicos, hacen referencia a todas las
entradas económicas que recibe una persona, una familia, una empresa, una
organización, un gobierno, etc”58.
CONSUMO: “Parte de la renta que se destina a la adquisición de bienes y

servicios para la satisfacción de necesidades”59.
AMCO “Área Metropolitana entro ccidente (Pereira, Dosquebradas y La

Virginia)”60.
MOTIVACIONES: “Conjunto de factores internos o externos que determinan en

parte las acciones de una persona”61.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS ARTESANALES: “ xiste la práctica de elaborar

bebidas alcohólicas mediante fermentación en forma casera. Mediante estos
procesos se puede producir cerveza, vino, sake, hidromiel, sidra, perada y otras
bebidas mediante fermentación en pequeña escala a modo de hobby, para
consumo personal, distribución gratuita en reuniones sociales, competencias de
aficionados que elaboran bebidas u otras razones no comerciales”62.
Teniendo en cuenta lo expuesto se realizó una investigación con base en los

siguientes objetivos:
58
BANCO DE LA REPUBLICA. Ingresos. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en:
http://www.banrepcultural.org
59
ECONOMIA48. Consumo. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible en:
www.economia48.com/spa/d/consumo/consumo.htm.
60
AREA METROPOLINA CENTRO OCCIDENTE. AMCO. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016].
Disponible en: http://amco.gov.co/.
61
REAL ACADEMIA ESPAÑOLA. Motivaciones. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016].
Disponible en: http://dle.rae.es/?id=Pw7w4I0.
62
WIKIPEDIA. Bebidas alcohólicas artesanales. [En línea]. [Citado el 12 Marzo de 2016]. Disponible
en: https://es.wikipedia.org/wiki/Elaboraci%C3%B3n_casera_de_bebidas_alcoh%C3%B3licas
38
OBJETIVO GENERAL
Identificar las conductas de consumo de bebidas alcohólicas en la población de

estrato 2 del Área Metropolitana Centro Occidente.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar las características socio-demográficas de la población objetivo.
 Determinar las motivaciones del consumidor de estrato 2 del Área

Metropolitana Centro Occidente al consumir bebidas alcohólicas.
 Conocer los lugares, ocasiones y periodicidad de consumo de bebidas

alcohólicas de la población objetivo de estudio.
 Identificar el gasto mensual en la compra de bebidas alcohólicas de la

población objetivo de estudio.
 Evaluar el efecto de las campañas publicitarias de bebidas alcohólicas en los

consumidores de estrato 2 del Área Metropolitana Centro Occidente.
DISEÑO METODOLOGICO
Para el desarrollo de los objetivos anteriores se tuvo en cuenta la siguiente

estrategia metodológica:
El desarrollo del presente proyecto de investigación, en primera medida, requirió la

realización de una búsqueda de fuentes secundarias, en donde se encontraron los
diferentes estudios, teorías y demás información sobre el consumo de bebidas
alcohólicas a nivel nacional e internacional.
39
A partir de la recolección de las fuentes secundarias que sirvieron como base para
desarrollar el marco teórico, el proyecto se dividió en 3 zonas, teniendo en cuenta
las 3 ciudades que conforman el Área Metropolitana Centro Occidente AMCO
(Pereira, Dosquebradas y La Virginia).
Para cada zona se realizó lo siguiente:
 Realización de investigación exploratoria en donde se aplicaron entrevistas a

profundidad a la población objetivo, con el fin de conocer los aspectos
sociodemográficos, económicos, motivaciones, entre otros e identificar otras
variables que no se hubieran tenido en cuenta y resulten relevantes para la
investigación.
 Posteriormente se realizó una investigación descriptiva mediante el uso y

aplicación de encuestas a la población objetivo.
 A la información primaria resultante de las entrevistas a profundidad y las

encuestas se le realizó su respectivo análisis cualitativo para el caso de las
entrevistas y estadístico para las encuestas.
 Realización de conclusiones parciales.
Por último, una vez se finalizaron las 3 zonas se realizaron conclusiones globales,
las limitaciones del estudio y posibles recomendaciones para tomar en cuenta en
futuras investigaciones.
Tipo de investigación:
Descriptiva
40
Técnicas de recolección de la información:
Fuentes secundarias: búsqueda documental en Internet, páginas estadísticas de
Colombia y libros.
Fuentes primarias: la información fue obtenida por medio de dos técnicas de

recolección de información, entrevistas a profundidad y encuestas. Para lo anterior
se utilizaron las guías de entrevistas a profundidad y encuestas, desarrolladas por
Barrera y Robles63, de la siguiente manera:
Entrevistas a profundidad:
Para el desarrollo de la investigación exploratoria se utilizó la ´técnica de
entrevista a profundidad onde su objetivo es “penetrar en la mente del
entrevistado para descubrir sus verdaderos sentimientos, actitudes, motivos y
emociones. Es una conversación que, una vez lograda la confianza entre el
entrevistador y el entrevistado, permite que fluya la información que no podría
obtenerse mediante un cuestionario tradicional” 64.
En total se realizaron 6 entrevistas a profundidad a personas de estrato 2 en los

municipios de Dosquebradas, La Virginia y Pereira. La elección del número de
entrevistas a profundidad se tomó debido a las dificultades de presupuesto, trabajo
de campo y tiempo. Esta muestra fue sugerida por la investigadora principal del
proyecto.
La muestra se escogió utilizando muestreo por conveniencia, en donde, “los

encuestados son seleccionados porque se encuentran en el lugar correcto en el
tiempo apropiado”65.
63
BARRERA, Ana María y ROBLES, Karen Andrea. El consumidor de bebidas alcohólicas de la
población de estrato 2 de la ciudad de Bogotá. Bogotá, 2008, 146 p. Trabajo de Grado Maestría en
Administración MBA. Universidad de Los Andes. Facultad de Administración.
64
BENASSINI, Marcela. Introducción a la Investigación de Mercados:  Enfoque para América Latina.
Pearson Educación, México, 2009. p 68.
65
MALHOTRA, Naresh. Investigación de Mercados. 4.Ed. Pearson Educación. 2004. p. 321
41
Entrevistado 1:
 Nombre: Mario Gutiérrez

 Género: Masculino
 Edad: 36
 Ciudad: La Virginia
 Barrio donde vive: Pio XII
 Estrato: 2
 Ocupación: Estudiante, empleado independiente
 Estado Civil: Soltero
 Nivel de estudio: bachiller
 Ingresos aproximado:$3.000.000
Entrevistado 2:
 Nombre: John Edward Uribe

 Edad: 33
 Ciudad: La Virginia
 Barrio donde vive: Pio XII
 Estrato: 2
 Ocupación: Empleado
 Estado Civil: Casado
 Nivel de estudio: Bachiller
 Ingresos aproximado: $1.200.000
Entrevistado 3:
 Nombre: Esleider
42
 Edad: 24
 Ciudad: Dosquebradas
 Barrio donde vive: Las Colinas
 Estrato: 2
 Ocupación: Empleado
 Nivel de estudio: Universitario
 Ingresos aproximado: Dos millones
Entrevistado 4:
 Nombre: Blanca Medina

 Género: Femenino
 Edad: 20
 Ciudad: Dosquebradas
 Barrio donde vive: San Felix
 Estrato: 2
 Ocupación: Auxiliar
 Estado Civil: Soltera
 Nivel de estudio: Técnico
 Ingresos aproximado: Seiscientos dieciséis mil pesos
Entrevistado 5:
 Nombre: Giovanny Mejía Campuzano

 Edad: 21 años
 Ciudad: Pereira
43
 Barrio donde vive: Parque Industrial
 Estrato: 2
 Ocupación: Estudiante
 Nivel de estudio: Universitario
 Ingresos aproximado: Salario Mínimo
Entrevistado 6:
 Nombre: Jennifer Amado

 Género: Femenino
 Edad: 22 años
 Ciudad: Pereira
 Barrio donde vive: Panorama
 Estrato: 2
 Ocupación: Teneduría de libros
 Estado Civil: Soltera
 Nivel de estudio: Profesional
 Ingresos aproximado: Un millón de pesos
 Encuestas
El proceso de recolección de información se realizó mediante la elaboración de

encuestas a personas que cumplieran con los siguientes requisitos:
o Mayores de 18 años.
o Habitantes el Área Metropolitana Centro Occidente
o Estrato socio-económico 2.
o Que consuman o hubieran consumido bebidas alcohólicas.
44
La guía de la encuesta se encuentra en el Anexo A.
 Cálculo de la Muestra
Para calcular el tamaño de la muestra de cada municipio se utilizó un tipo de

muestreo aleatorio simple.
Cálculo de la n:
n = z^2* p(1-p)
me^2
Para el caso se hicieron los siguientes supuestos
o Supuesto 1: Z: nivel confianza del 90%, por la tanto Z=1.645

o Supuesto 2: p: escenario conservador, por lo tanto p=0.50
o Supuesto 3: El margen de error de un +/- 7%, por lo tanto me=.07
o Supuesto 4: Calculo de la población
l Área Metropolitana entro ccidente “según la ordenanza o 4 del 6 de

marzo de 1991, se establecen los municipios adscritos: Pereira, Dosquebradas,
Posteriormente el Municipio de a Virginia” 66.
Pereira, de acuerdo al DANE67, estaba constituida por 118.529 hogares en el año

68
2005 de los cuales 34.409 se encuentran en estrato 2. Por su parte,
Dosquebradas según el censo realizado por el DANE69 en el año 2005, estaba
66
AMCO. Jurisdicción. [En línea]. [25 de febrero de 2015]. Disponible en:
http://amco.gov.co/contenido-jurisdiccion-118.html
67
DANE. Censo General 2005: Perfil Pereira Risaralda. [En línea]. [25 de febrero de 2015].
Disponible en: http://www.dane.gov.co/files/censo2005/PERFIL_PDF_CG2005/66001T7T000.PDF
68
SECRETARIA DE PLANEACIÓN MUNICIPAL PEREIRA
69
DANE. Censo General 2005. Citado por: ALCALDÍA DE DOSQUEBRADAS. Plan de Desarrollo
45
conformada por 46.375 hogares de los cuales 18.235 70 se encuentran en el estrato
2.
simismo, según el “en 3, un hogar promedio en Risaralda estuvo

compuesto por 3,3 personas”71.
Con los datos anteriores se hace la siguiente inferencia:
Si en Risaralda el promedio de cantidad de personas que viven en un hogar es de

3,3 se infiere que en estrato 2 en Pereira para el año 2005 habían 113.550
personas y en Dosquebradas 60.175 personas.
Por último, de acuerdo a Arenas72 en La Virginia para el año 2014 en el estrato 2

habían 8.293 personas.
Por otro lado, el DANE en el 2005, informaba que en el departamento de

Risaralda, la población mayor de 18 años en el departamento de Risaralda es de
568.708 personas, equivalente a 66% de la población. Por lo que se puede inferir
que en Pereira había 75.118 personas mayores de 18 años de estrato 2, en
Dosquebradas 39.808 y en La Virginia 5.486.
Aplicando la fórmula presentada anteriormente, con los supuestos definidos y con

los datos de la población mostrados en el párrafo anterior se tiene que para la
ciudad de Pereira la muestra calculada fue de 137 personas, para el municipio de
Dosquebradas la muestra fue de 137 personas y por último, para el municipio de
Municipal 2008. [En línea]. [26 de febrero de 2015]- Disponible en:

70
SECRETARIA DE PLANEACIÓN DE DOSQUEBRADAS y UCP.
71
DANE. Risaralda: Pobreza Monetaria. [En línea]. [25 de febrero de 2015]. Disponible en:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/condiciones_vida/pobreza/Risaralda_Pobreza_2013.
pdf
72
ARENAS, Andrea. Solicitud. [En línea]. Mensaje para: Nathalia Escobar. La Virginia: Alcaldía de
La Virginia. [5 de marzo de 2015]. Disponible en: natika_14@hotmail.com
46
La Virginia de 134 personas.
LIMITACIONES
En el desarrollo de la investigación se identificaron limitaciones como:
 Se dificultó el traslado a las diferentes zonas que se debían encuestar en los

tres municipios por motivos como el tiempo, dinero y transporte.
 Las personas ponían barreras al momento de aplicar las encuestas, lo que

dificultó hacerlas de manera ágil.
 La encuesta al ser tan extensa ocasionaron que algunas personas no

quisieran realizarla en su totalidad, debido a la falta de tiempo o al desinterés por
el tema.
 En el momento de realizar las entrevistas a profundidad algunas personas se

mostraron reacias a ser grabadas porque sentían pena.
 El SPSS, programa con el cual se trabajó para la tabulación de las encuestas

no permitió la instalación en todos los computadores lo que retrasó el flujo de
trabajo.
 Se tuvieron muchos reprocesos en el momento de la elaboración de todas las

partes del trabajo.
47
1. CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DE LA POBLACIÓN DE
ESTRATO 2 DEL ÁREA METROPOLITANA DE CENTRO OCCIDENTE, AMCO
De acuerdo a Rabines y Ángel 73 , las características sociodemográficas son

variables de la población que pueden ser medidas como el sexo, la edad, el
estado civil, el nivel de educación, entre otras.
A continuación se presentan los resultados de las características

sociodemográficas obtenidos con la aplicación de entrevistas a profundidad y
encuestas.
1.1 RESULTADOS ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD
En total se realizaron seis entrevistas a profundidad a personas de estrato 2 en los

municipios de Dosquebradas, La Virginia y Pereira. La guía de la entrevista a
Profundidad se encuentra en el Anexo A.
En La Virginia se entrevistaron dos hombres que viven en el barrio Pio XII del
municipio de La Virginia, Risaralda. En el Municipio de Dosquebradas se
realizaron dos entrevistas a personas de estrato 2 (un hombre y una mujer),
habitantes de los barrios Las Colinas y San Felix. Por su parte, en la ciudad de
Pereira, de igual forma, se entrevistaron a dos personas residentes de los barrios
Panorama y Parque Industrial.
A continuación se presentan los resultados de las entrevistas referentes al capítulo

con sus preguntas y respuestas.
73
RABINES, Juárez y ÁNGELES, Orlando. Factores de riesgo para el consumo de tabaco en una
población de adolescentes. [En línea] [11 de febrero de 2016]. Disponible en:
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/tesis/salud/Rabines_J_A/CAP%C3%8DTULO1-
introduccion.pdf
48
1.1.1 Entrevistado # 1: Mario Gutiérrez.
 Para comenzar me podría contar, ¿en qué barrio vive y con quién vive?
“Vivo en el arrio Pio X ( a Virginia), vivo con un hermano y mi mama”
 ¿Cuál es su edad?
“36 años”
 ¿Cuál es su estado civil?

“Soy Soltero”
 ¿Cuál es su nivel educativo?

“ stoy en la niversidad ibre”
 ¿Cuál es su actividad económica principal?

“ engo un taller de estampación”
 ¿Estudia actualmente?
“ jumm (si)”
 ¿Cuánto es el nivel de ingreso de su hogar? (De todos los que aportan)

“ n promedio, por hay tres millones”
 ¿Cada cuánto tiempo recibe dinero?.

“Semanalmente”
1.1.2 Entrevistado # 2: John Edward Uribe.
 Para comenzar me podría contar, ¿en qué barrio vive y con quién vive?
“ n el barrio Pio X , con mi esposa y mis dos hijos”
49
 ¿Cuál es su edad?
“33 años”

“ asado”

“ achiller, no más”

“ rabajador, empleado”

“Millón doscientos, más o menos”
 ¿Cada cuánto tiempo recibe dinero?.

“Quincenal, semanal, dependiendo cuando necesite”
1.1.3 Entrevistado # 3: Esleider.
“Vivo en el barrio las olinas con mis padres y mi hermano”
“Veinticuatro años”

“Soltero”
50
“ ctualmente estoy en la universidad… una ingeniería”

“ h soy empleado, trabajo en Suzuki”
“Si, ingeniería en la ibre”

“ h yo le pongo por ahí unos dos millones”
 Cada cuanto tiempo recibe dinero.

“ ada quince días”
1.1.4 Entrevistado # 4: Blanca Medina.
“ n el barrio San Félix osquebradas, con mis abuelos”
“ años”

“Soltera”

“ écnico”
51
“ rabajar”
“ o”

“ os millones”

“Quincenal”
1.1.5 Entrevistado # 5: Giovanny Mejía Campuzano.
“ ueno yo vivo en el Parque ndustrial, vivo con mi mamá, mi abuelo y mi
hermano”
“Veintiuno”

“Soltero”

“Hmm, estoy estudiando la universidad”

“Hmm ventas, me gustan mucho las ventas”
52
“Si”

“Hmm pues en el momento solamente está el ingreso de la pensión de mi abuelo”

“Hmm, no, no muy frecuente ehh cada vez que trabajo”
1.1.6 Entrevistado # 5: Jennifer Amado.
“ n el barrio panorama y vivo con mi madre”
“ años”

“Soltera”

“Profesional”

“ eneduría de libros”
“ o”
53
“Millón quinientos”

“Quincenal”
1.2 RESULTADOS ENCUESTAS
En la investigación, en total se realizaron 408 encuestas a personas de estrato 2

pertenecientes al Área Metropolitana Centro Occidente. En el Anexo B se
encuentra el cuestionario de la encuesta.
En la tabla 1 se muestra la proporción de encuestados por municipio.
Tabla 1. Proporción encuestados por municipio

PORCENTAJE
MUNICIPIO FRECUENCIA PORCENTAJE ACUMULADO
DOSQUEBRADAS 137 33,6 33,6
PEREIRA 137 33,6 67,2
LA VIRGINIA 134 32,8 100,0
TOTAL 408 100,0
Fuente: Trabajo de Campo
Del total de los 408 encuestados un 33,6% corresponde al municipio de

Dosquebradas y de Pereira respectivamente. Por su parte La Virginia tiene
porcentaje 32,8%.
54
Gráfica 1. Proporción de encuestados por municipio
En la tabla siguiente se muestra la proporción de encuestados por género.
Tabla 2. Proporción encuestados por género

Género Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Femenino 169 41,4 41,4
Masculino 239 58,6 100,0
TOTAL 408 100,0
El 58,6% de los encuestados eran hombres y el 41,4% mujeres.
55
Gráfica 2. Género
En la tabla 3 se muestra la proporción de encuestados por estado civil.
Tabla 3. Estado civil

Estado Civil Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Soltero/a 221 54,2 54,2
Casado/a 40 9,8 64,0
Unión libre 101 24,8 88,7
Separado/a 37 9,1 97,8
Viudo/a 7 1,7 99,5
Noviazgo 2 ,5 100,0
TOTAL 408 100,0
De las personas encuestadas en el Área Metropolitana Centro Occidente, el

54,2% eran solteros, seguidos de las personas que viven en unión libre con un
56
porcentaje del 24,8%. En tercer lugar, se encuentran las personas casadas con un
9,8%, seguido de los separados con 9,1%, dejando en últimos lugares las
personas viudas con un 1,7% y novios con un porcentaje del 0,5%.
Gráfica 3. Estado civil
En la tabla siguiente se muestra la proporción de encuestados por edad.
Tabla 4. Proporción encuestados por edad

Edad Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Entre 18 y 30 años 245 60,0 60,0
Entre 31 y 40 96 23,5 83,6
Entre 41 y 50 44 10,8 94,4
51 años o más 23 5,6 100,0
TOTAL 408 100,0
57
En la tabla 4 se muestra, que con respecto a la edad, la mayor proporción de
encuestados se encuentra entre los 18 y 30 años con un porcentaje del 60%,
seguido de las personas entre 31 y 40 años con un 23,5% y las personas entre los
41 y 50 años con una participación del 10,8% dejando así, con un porcentaje del
5,6%a las personas con más de 51 años.
Gráfica 4. Edad
En la tabla 5 se muestra la proporción de encuestados por nivel educativo.
Tabla 5. Nivel educativo

Nivel Educativo Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Primaria 35 8,6 8,6
Bachillerato 163 40,0 48,5
Técnico 121 29,7 78,2
Universitario 62 15,2 93,4
58
Tabla 5. (Continuación)
Nivel Educativo Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Posgrado 10 2,5 95,8
Tecnólogo 17 4,2 100,0
TOTAL 408 100,0
Con respecto al nivel de educación, se puede identificar que el 40% de los

encuestados cuentan con un título de bachiller como último nivel de estudio,
seguido de un 29,7% de personas que han recibido un título como técnicos.
De igual forma, el 15,2% de los encuestados han realizado estudios universitarios.

Los encuestados que sólo han realizado estudios de básica primaria tienen una
participación del 8,6%, dejando en últimas posiciones a las personas con estudios
como tecnologías y posgrados con porcentajes del 4,2% y 2,5% respectivamente.
Gráfica 5. Último nivel educativo
59
La tabla siguiente muestra la proporción de encuestados por nivel de ingresos.
Tabla 6. Nivel de ingresos

Nivel de Ingresos Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Entre $20.000 y $200.000 102 25,0 25,0
Entre $200.001 y $500.000 48 11,8 36,8
Entre $500.001 y $1.000.000 189 46,3 83,1
Más de 1.000.000 69 16,9 100,0
TOTAL 408 100,0
De acuerdo a la tabla anterior, el 46,3% de los encuestados devengan un salario

entre $5 y$ ’ , mientras que, el 5% de los encuestados cuentan
con ingresos entre $20.000 y $200.000, dejando en las últimas posiciones al
16,9% y 11,8% correspondientes a salarios de más de $ ’ y entre
$200.001 y 500.000 respectivamente.
Gráfica 6. Nivel de ingresos
60
A continuación se presentan los análisis cruzados realizados.
La tabla siguiente muestra la relación del género con la edad de los encuestados.
Tabla 7. Relación género vs. edad
Edad
Género
Entre 18 y 30 años Entre 31 y 40 Entre 41 y 50 51 años o más TOTAL
Femenino 126 35 5 3 169
Masculino 119 61 39 20 239
TOTAL 245 96 44 23 408
Según la tabla anterior, De las 169 mujeres encuestadas, 126 se encuentran entre
los 18 y 30 años, 35 mujeres están en un rango de 31 a 40 años, seguido de 5
mujeres entre los 41 y 50 años, y por último, sólo 3 mujeres con más de 51 años.
De igual forma, de los 239 hombres encuestados, 119 se encuentran entre los 18
y 30 años, seguido de 61 hombres que están un rango de 31 a 40 años, luego de
39 hombres entre los 41 y 50 años, y por último 20 hombres con más de 51 años.
La tabla muestra la relación del género con nivel de ingresos de los encuestados.
Tabla 8. Relación género vs. nivel de ingresos
Nivel de Ingresos
Género Entre 20000 y Entre 200001 Entre 500001 Más de
200000 y 500000 y 1000000 1000000 TOTAL
Femenino 59 23 59 28 169
Masculino 43 25 130 41 239
TOTAL 102 48 189 69 408
61
Según la tabla 8, se puede identificar que de las personas encuestadas, los
hombres son los que más ganan, de ahí que 171 hombres ganan más $500,000 y
en comparación con el género femenino en el que sólo 87 mujeres devengan más
de ese salario.
En la tabla 9 se muestra la relación del género con el último nivel educativo

alcanzado.
Tabla 9. Relación género vs. último nivel de educación alcanzado
Último nivel de educación alcanzado

Género
Primaria Bachillerato Técnico Universitario Posgrado Tecnólogo TOTAL
Femenino 11 44 69 29 7 9 169
Masculino 24 119 52 33 3 8 239
TOTAL 35 163 121 62 10 17 408
De la tabla anterior, se puede inferir que la mayoría (119) de los encuestados de

género masculino, el ultimo nivel de educación alcanzado fue bachillerato.
Por su parte, 52 hombres encuestados tiene un nivel de educación técnico, 33

alcanzaron estudios universitarios, dejando en últimos lugares los estudios de
tecnologías y posgrados con un proporción de 8 y 3 personas. Respecto al género
femenino, se puede decir, que 69 mujeres culminaron sus estudios técnicos, 44
llegaron hasta el bachiller y 29 hasta obtener un título universitario.
En la tabla 10 se muestra la relación del género con el estado civil de los

encuestados.
62
Tabla 10. Relación género vs. estado civil
Estado civil
Género
Soltero/a Casado/a Unión libre Separado/a Viudo/a Noviazgo Total
Femenino 104 16 39 7 1 2 169
Masculino 117 24 62 30 6 0 239
TOTAL 221 40 101 37 7 2 408

De acuerdo a la tabla 10, de la población femenina encuestadas 104 eran solteras,

16 casadas, 39 vivían en unión libre, 7 separadas, 1 viuda y 2 con novio. De la
población masculina, se identificó que 117 eran solteros, 24 se encontraban
casados, 62 convivían en unión libre, 30 separados y 6 viudos.
1.3 CONCLUSIONES ENTREVISTA A PROFUNDIDAD Y ENCUESTAS
1.3.1 Entrevista a profundidad.
 En total se realizaron 6 Entrevistas a Profundidad a personas de estrato 2 de

los municipios de Pereira (1 hombre y 1 mujer), Dosquebradas (1 hombre y 1
mujer) y La Virginia (2 hombres). Los entrevistados son de los barrios Panorama
(1 persona), y Parque industrial (1 persona).
 La edad promedio de las personas entrevistadas se encuentran entre los 20 y

37 años.
 En base a la entrevistas realizadas en los tres municipios, se logró determinar

que el ingreso promedio de las personas entrevistadas de estrato 2 se encuentra
entre 1 y 2 s.m.m.l.v y el tiempo de percepción del dinero varía entre 15 días o un
mes dependiendo de la actividad económica,
63
 Respecto al estado civil de los entrevistados, cinco de las seis personas, son
solteras. Solamente un hombre habitante de La Virginia era casado.
 Tres de las seis personas entrevistadas son universitarios, uno es técnico y

dos son bachilleres.
1.3.2 Encuesta.
 De acuerdo al resultado de las encuestas se pudo determinar que el mayor

número de encuestados en el Área Metropolitana de Occidente pertenece al
género masculino.
 La mayor parte de encuestados aseguraron que su estado civil es soltero,

seguido de un número importante de encuestados que dijeron estar en unión libre.
 Según los resultados de las encuestas la mayoría de personas encuestadas

se encuentran en un rango de edad entre los 18 y 30 años.
 En lo que respecta al nivel educativo las encuestas arrojaron que un número

considerable de encuestados son bachilleres, seguido de técnicos.
 La mayor parte de mujeres encuestadas aseguraron tener como nivel

educativo técnico, mientras que la mayor porción de encuestados del género
masculino dijeron ser bachiller.
 El mayor número de encuestados aseguraron tener un ingreso mensual en

promedio de 500.000 a 1.000.000 de pesos.
64
2. MOTIVACIONES DEL CONSUMIDOR DE ESTRATO 2 DEL ÁREA
METROPOLITANA CENTRO OCCIDENTE AL CONSUMIR BEBIDAS
ALCOHÓLICAS
as motivaciones se pueden definir como un “conjunto de factores internos o

externos que determinan en parte las acciones de una persona”74.
A continuación, se presentan los resultados de las motivaciones que tiene el

consumidor de estrato 2 del Área Metropolitana Centro Occidente al consumir
bebidas alcohólicas, obtenidos con la aplicación de entrevistas a profundidad y
encuestas.

A continuación, se presentan los resultados de las entrevistas referentes al

capítulo con sus preguntas y respuestas.
 ¿Cuáles son los motivos para su consumo?

“ o nada, ninguno en especial; porque me gusta”
 ¿Cuándo consume estas bebidas alcohólicas, considera que se disminuyen

sus tensiones o estrés?
74
RAE. Motivación. [En línea] [Citado el 17 de febrero de 2016] Disponible en:
http://dle.rae.es/?id=Pw7w4I0
65
“Si”
 ¿Considera que cuando consume bebidas alcohólicas en una reunión social

“pasa mejor” y está más alegre que cuando no las consume?
“Si, se desinhibe uno”
 ¿Considera que le gusta consumir bebidas alcohólicas cuando tiene estados

de ánimo especiales, tales como estar triste o deprimido, estar contento, estar
enojado?
“ o para nada”
 ¿Considera que las celebraciones de triunfos deben ir acompañadas del

consumo de bebidas alcohólicas?
“ hm, uhmm, eso ya es preferencia de cada cual”
 ¿Qué clase de bebidas alcohólicas consume?

“ erveza y guardiente ntioqueño”

“ o, ninguno”

“ n ninguna parte, de pronto si, un poco”

“Si”
66
enojado?
“ o”

“ o”
 ¿Considera que los fracasos deben ir acompañados del consumo de bebidas

alcohólicas?
“Menos”
 Qué clase de bebidas alcohólicas consume?

“ guardiente, erveza, randy”

Hmm no pues con amigos, solo no lo hago, lo hago es en compañía, amigos…

“Si”

“ o, pues se pasa igual”
67
enojado?
“ o, más fácil cuando estoy contento”

“Pues si”

alcohólicas?
“ o”

“ erveza, Ron, randy, guardiente… lo que me den”

“Por momentos especiales”

“Si “

“ o”

68
enojado?
“ o”

“ o”

alcohólicas?
“ o”

“ guardiente, erveza, Vodka”
2.1.5 Entrevistado # 5: Giovanny Mejía Campuzano

“Sí, es más relajante, se siente uno mejor”

“Hmm pues depende la reunión, porque si es pues una reunión muy seria o con
gente pues seria, sobre algo muy importante, no es como conveniente ponerse a
tomar mucho pero si es una ocasión por ejemplo de baile pues si puede tomar un
poquito más”

enojado?
69
“ h no, eso no tiene nada que ver”

“ o”

alcohólicas?
“ o”

“Me gusta mucho la erveza y el guardiente, claro que también he probado
Tequila y Whiskey, también es bueno, pero por lo general, siempre es Cerveza y
guardiente”

“Por fechas especiales”

“ n poco”

“ o”

70
enojado?
“ o”

“ o”

alcohólicas?
“ o”

“” erveza, guardiente”
En la investigación, en total se realizaron 408 encuestas a personas de estrato 2

pertenecientes al Área Metropolitana Centro Occidente. En el Anexo B se
encuentra el cuestionario de la encuesta.
A continuación, se presentan los TOTAL obtenidos de las encuestas aplicadas

referentes a las motivaciones de consumo de bebidas alcohólicas de la población
objetivo.
En la tabla 11 se muestra la relación entre el género y la bebida alcohólica que

más consume las personas encuestadas.
71
Tabla 11. Relación género vs. producto que más consume
Producto que más consume

Género
Aguardiente Brandy Cerveza Ron Vino Vodka Whiskey Chicha Tequila Ninguno TOTAL
Femenino 48 4 93 13 3 2 0 0 4 2 169
Masculino 82 2 114 26 5 6 2 1 1 0 239
TOTAL 130 6 207 39 8 8 2 1 5 2 408
PORCENTAJE 31,86% 1,47% 50,74% 9,56% 1,96% 1,96% 0,49% 0,25% 1,23% 0,49% 100,00%
De acuerdo a la tabla anterior, se identificó, que las bebidas más apetecidas por parte de los hombres encuestados
son la Cerveza, (114 hombres la eligieron), seguida del Aguardiente con una cifra de 82. Por otra parte, las bebidas
alcohólicas menos consumidas por los hombres encuestados son la chicha, el tequila, el brandy y el whiskey.
Por su parte, las mujeres encuestadas, al igual que los hombres, afirmaron que las bebidas que más consumen son
la cerveza y el aguardiente y las que menos consumen son la chica y el whiskey.
En la tabla 12 se muestra la relación entre el género y la marca de la bebida alcohólica preferida por las personas
encuestadas.
Tabla 12. Género y marca de bebida preferida
Marca de Bebida
Viejo de Caldas
Club Colombia
Casa Grajales
Jose Cuervo
TOTAL
Smirnoff ice
Manzanarez
Antioqueño
Gato Negro
Buchanans
Artesanal
Heineken
Ninguno
Frontera
Medellín
Género
Costeña
Old Parr
Absolut
Apostol
Bacardi
Bavaria
Corona
Domeq
Blanco
Casera
Nectar
Cristal
Redds
Aguila
Poker
Femenino 29 0 2 9 4 1 4 3 1 0 0 8 0 1 0 0 0 5 1 0 0 0 0 23 19 27 20 6 6 169
Masculino 48 1 1 16 1 2 1 3 0 1 3 24 1 1 3 1 2 2 1 4 1 1 2 6 15 53 20 12 13 239
TOTAL 77 1 3 25 5 3 5 6 1 1 3 32 1 2 3 1 2 7 2 4 1 1 2 29 34 80 40 18 19 408
18,9%
19,6%
Porcen-
0,5%
0,2%
0,7%
6,1%
1,2%
0,7%
1,2%
1,5%
0,2%
0,2%
0,7%
7,8%
0,2%
0,5%
0,7%
0,2%
0,5%
1,7%
1,0%
0,2%
0,2%
0,5%
7,1%
8,3%
9,8%
4,4%
4,7%
100
taje
%
Según la tabla anterior, se identifica que tanto los hombres como las mujeres, tienen mayor preferencia por el
Aguardiente Antioqueño y la Cerveza Poker. Los hombres, de igual forma, tienen un mayor consumo de las Cerveza
Costeña, y Águila. Las mujeres, consumen Redds y Aguardiente Cristal. Tanto los hombres como las mujeres tienen
un bajo consumo de marcas importadas, tales como Smirnoff, Buchanans, Heineken, Absolut Vodka. De igual
forma, las bebidas caseras como la Chicha presentan bajo o ningún consumo.
73
Los resultados mostrados a continuación, hacen referencia a preguntas tipo escala
de Likert con siete niveles, donde al encuestado se le presentaban unas frases y
él debía indicar de 1 a 7, si estaba completamente en desacuerdo ó
completamente de acuerdo. Donde cada puntaje tiene el siguiente significado:
 Puntaje 1 significa que está completamente en desacuerdo

 Puntaje 2 significa que está en desacuerdo
 Puntaje 3 significa que está generalmente en desacuerdo
 Puntaje 4 significa que está ni en desacuerdo ni de acuerdo
 Puntaje 5 significa que está generalmente de acuerdo
 Puntaje 6 significa que está de acuerdo
 Puntaje 7 significa que está completamente de acuerdo
En la tabla siguiente se muestran el nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido

para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas por diversión”
Tabla 13. Consume bebidas alcohólicas por diversión

Puntaje Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
1 43 10,5 10,5
2 25 6,1 16,7
3 48 11,8 28,4
4 62 15,2 43,6
5 79 19,4 63,0
6 74 18,1 81,1
7 77 18,9 100,0
TOTAL 408 100,0
De acuerdo a la tabla anterior, el 37% de los encuestados están de acuerdo con la

afirmación de que consumen bebidas alcohólicas por diversión. Por otro lado, el
16,7% no están de acuerdo y el 15,2% no están ni en desacuerdo ni de acuerdo.
Gráfica 7. Consume bebidas alcohólicas por diversión
En la tabla 14 se muestran el nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido para la

afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas por sentirme menos estresado (a)”
Tabla 14. Consume bebidas alcohólicas por sentirme menos estresado (a)
1 82 20,1 20,1
2 60 14,7 34,8
3 57 14,0 48,8
4 75 18,4 67,2
5 45 11,0 78,2
6 47 11,5 89,7
7 42 10,3 100,0
TOTAL 408 100,0
75
De acuerdo a la tabla 14, el 34,8% de las personas encuestada afirman estar al
menos en desacuerdo con sentirse menos estresados al momento de consumir
bebidas alcohólicas. El 18,4% no están ni en desacuerdo ni de acuerdo. Y por
último, 21,3% afirman estar al menos de acuerdo con la afirmación.
Gráfica 8. Consume bebidas alcohólicas por sentirse menos estresado(a)

afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas para pasarla mejor”
Tabla 15. Consume bebidas alcohólicas para pasarla mejor

1 52 12,7 12,7
2 38 9,3 22,1
3 57 14,0 36,0
4 73 17,9 53,9
76
5 77 18,9 72,8
6 56 13,7 86,5
7 55 13,5 100,0
TOTAL 408 100,0
De acuerdo a la tabla 15, de las 408 personas encuestadas, el 27,2% se

encuentran de acuerdo con que consumen bebidas alcohólicas para pasarla
mejor. Por el contrario, 22,1% de los encuestados no se encuentran desacuerdo
con la afirmación.
Gráfica 9. Consume bebidas alcohólicas para pasarla mejor

afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas por gusto personal”
77
Tabla 16. Consume bebidas alcohólicas por gusto personal
1 46 11,3 11,3
2 30 7,4 18,6
3 18 4,4 23,0
4 66 16,2 39,2
5 86 21,1 60,3
6 89 21,8 82,1
7 73 17,9 100,0
TOTAL 408 100,0
Según la tabla anterior, el 39,7% de las personas encuestadas está de acuerdo

con la afirmación de que consume bebidas alcohólicas por gusto propio. Mientras
que, el 18,6% no lo está.
Gráfica 10. Consume bebidas alcohólicas por gusto personal
78
afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas por influencia de amigos y/o familiares”
Tabla 17. Consume bebidas alcohólicas por influencia de amigos y/o

familiares
1 71 17,4 17,4
2 61 15,0 32,4
3 62 15,2 47,5
4 70 17,2 64,7
5 40 9,8 74,5
6 50 12,3 86,8
7 54 13,2 100,0
TOTAL 408 100,0
De acuerdo a la tabla 17, el 32,4% de los encuestados no está de acuerdo en que

consume bebidas alcohólicas bajo influenciada de amigos o familiares.
Por otro lado el 25,5% si está de acuerdo.
79
Gráfica 11. Consume bebidas alcohólicas por influencia de amigos y/o
familiares

afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas para mitigar las penas”
Tabla 18. Consume bebidas alcohólicas para mitigar las penas

1 156 38,2 38,2
2 61 15,0 53,2
3 51 12,5 65,7
4 34 8,3 74,0
5 31 7,6 81,6
6 42 10,3 91,9
7 33 8,1 100,0
TOTAL 408 100,0
80
De la tabla anterior se tiene que, el 53,2% de las personas encuestada, está en
desacuerdo con que consume bebidas alcohólicas para mitigar las penas, contra
un 18,4% que está de acuerdo con esta afirmación.
Gráfica 12. Consume bebidas alcohólicas para mitigar las penas

afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas para calmar la rabia o enojo”
Tabla 19. Consume bebidas alcohólicas para calmar la rabia o enojo

1 180 44,1 44,1
2 77 18,9 63,0
3 37 9,1 72,1
4 24 5,9 77,9
81
5 27 6,6 84,6
6 29 7,1 91,7
7 34 8,3 100,0
TOTAL 408 100,0
Según la tabla anterior, de la totalidad encuestada, la mayoría con un porcentaje

de 63% manifestó que está en desacuerdo con consumir bebidas alcohólicas para
calmar la rabio o enojo. Sólo el 15,4% se encuentra de acuerdo con la frase.
Gráfica 13. Consume bebidas alcohólicas para calmar la rabia o enojo

afirmación “ uando consumo bebidas alcohólicas me olvido de mis problemas”
82
Tabla 20. Cuando consume bebidas alcohólicas se olvida de sus problemas
1 146 35,8 35,8
2 57 14,0 49,8
3 57 14,0 63,7
4 39 9,6 73,3
5 28 6,9 80,1
6 41 10,0 90,2
7 40 9,8 100,0
TOTAL 408 100,0
De la tabla anterior se puede decir que el 49,8% de la personas encuestadas se

encuentran en desacuerdo en que consumen bebidas alcohólicas para olvidar los
problemas. No obstante, el 19,8% considera estar de acuerdo con el consumo de
bebidas alcohólicas para olvidar los problemas.
Gráfica 14. Cuando consume bebidas alcohólicas se olvida de sus

problemas
83
afirmación “ uando consumo bebidas alcohólicas me relajo”
Tabla 21. Cuando consume bebidas alcohólicas se relaja

1 68 16,7 16,7
2 36 8,8 25,5
3 42 10,3 35,8
4 81 19,9 55,6
5 70 17,2 72,8
6 60 14,7 87,5
7 51 12,5 100,0
TOTAL 408 100,0
Según la tabla anterior, el 27,2% de los encuestados manifestaron estar de

acuerdo con relajarse cuando consumen bebidas alcohólicas. Mientras que el
25,5% de los encuestados no están de acuerdo con esa la afirmación.
Por otro lado, están las personas que no están de acuerdo ni en desacuerdo con
un 19,9%.
84
Gráfica 15. Cuando consume bebidas alcohólicas se relaja

afirmación “ uando consumo bebidas alcohólicas me desinhibo”
Tabla 22. Cuando consume bebidas alcohólicas se desinhibe

1 103 25,2 25,2
2 33 8,1 33,3
3 27 6,6 40,0
4 96 23,5 63,5
5 55 13,5 77,0
6 54 13,2 90,2
7 40 9,8 100,0
TOTAL 408 100,0
85
De acuerdo a la tabla anterior, el 33,3% de los encuestados se encontraban en
desacuerdo con sentirse desinhibidos al consumir bebidas alcohólicas. El 23,5%
de los encuestados no estaba ni de acuerdo ni en desacuerdo con la afirmación.
Mientras que el 23%, si, se encontraba de acuerdo.
Gráfica 16. Cuando consumo bebidas alcohólicas se desinhibe

afirmación “ uando consumo bebidas alcohólicas me pongo contento”
Tabla 23. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone contento

1 57 14,0 14,0
2 19 4,7 18,6
3 22 5,4 24,0
4 73 17,9 41,9
86
5 88 21,6 63,5
6 82 20,1 83,6
7 67 16,4 100,0
TOTAL 408 100,0
De la tabla anterior, se puede decir que el 47,6% de las personas encuestadas

estuvieron al menos generalmente de acuerdo con la afirmación de que al
consumir bebidas alcohólicas se ponen más contentos. Por su parte, el 24% de los
encuestados, no se encuentra de acuerdo con la afirmación.
Gráfica 17. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone contento

afirmación “ uando consumo bebidas alcohólicas me pongo triste”
87
Tabla 24. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone triste
1 183 44,9 44,9
2 102 25,0 69,9
3 44 10,8 80,6
4 30 7,4 88,0
5 9 2,2 90,2
6 15 3,7 93,9
7 25 6,1 100,0
TOTAL 408 100,0
Según la tabla 24, el 69,9% de los encuestados no se encuentran de acuerdo con

la afirmación de que cuando consumen bebidas alcohólicas se ponen tristes.
Gráfica 18. Cuando consume bebidas alcohólicas se pone triste
88
afirmación “ uando consumo bebidas alcohólicas me enojo”
Tabla 25. Cuando consume bebidas alcohólicas se enoja

1 223 54,7 54,7
2 87 21,3 76,0
3 38 9,3 85,3
4 13 3,2 88,5
5 12 2,9 91,4
6 12 2,9 94,4
7 23 5,6 100,0
TOTAL 408 100,0
De la tabla anterior, el 76% de la población encuestada se encuentra en

desacuerdo con sentirse enojada cuando consumen bebidas alcohólicas.
Gráfica 19. Cuando consume bebidas alcohólicas se enoja
89
afirmación “He probado bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo”
Tabla 26. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo

1 90 22,1 22,1
2 25 6,1 28,2
3 39 9,6 37,7
4 71 17,4 55,1
5 53 13,0 68,1
6 69 16,9 85,0
7 61 15,0 100,0
TOTAL 408 100,0
De acuerdo a la tabla 26, el 28,2% de personas encuestadas se encontraron en

desacuerdo en que han probado bebidas alcohólicas por recomendación de un
amigo.
Mientras que el 31,2% se encuentran de acuerdo. Por otra parte, el 17,4% de los
encuestados no se encontraba ni de acuerdo ni en desacuerdo.
90
Gráfica 20. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo

afirmación “He probado bebidas alcohólicas por recomendación del vendedor”
Tabla 27. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación del vendedor

1 145 35,5 35,5
2 97 23,8 59,3
3 59 14,5 73,8
4 26 6,4 80,1
5 23 5,6 85,8
6 32 7,8 93,6
7 26 6,4 100,0
TOTAL 408 100,0
91
De esta pregunta se pudo observar cómo puede influir más una persona cercana,
ya sea amigo, familiar o conocido que un vendedor en el momento de lograr que
una persona pruebe una bebida alcohólica diferente por su recomendación;
Según la tabla anterior, el 73,8% de los encuestados afirmaron estar generalmente

en desacuerdo en que han probado bebidas alcohólicas por recomendación de un
vendedor.
Gráfica 21. Ha probado bebidas alcohólicas por recomendación del vendedor
En la tabla se muestra el nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido para la

afirmación “He probado bebidas alcohólicas motivado/a por las promociones en el
lugar de compra”
Las promociones pueden influir un poco en la decisión de compra de los

consumidores, pero no totalmente,
92
Tabla 28. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las promociones
en el lugar de compra
1 106 26,0 26,0
2 53 13,0 39,0
3 65 15,9 54,9
4 51 12,5 67,4
5 21 5,1 72,5
6 58 14,2 86,8
7 54 13,2 100,0
TOTAL 408 100,0
De la tabla anterior, se puede decir que el 67,4% de las personas encuestados se

encuentran generalmente en desacuerdo con que han probado bebidas
alcohólicas motivados por las promociones en el lugar de compra.
Gráfica 22. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las promociones

en el lugar de compra
93
afirmación “He probado bebidas alcohólicas motivado/a por las Propagandas en
TV, Radio y/o prensa”
Tabla 29. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las propagandas

en T.V, Radio y/o prensa
1 137 33,6 33,6
2 80 19,6 53,2
3 46 11,3 64,5
4 33 8,1 72,5
5 20 4,9 77,5
6 46 11,3 88,7
7 46 11,3 100,0
TOTAL 408 100,0
Teniendo en cuenta los datos de la tabla anterior, se puede decir que el 64,5% de
los encuestados se encuentran al menos, generalmente en desacuerdo en que
han probado bebidas alcohólicas motivados por las propagandas en televisión,
radio y prensa.
Mientras que el 22,6%, si se encuentran al menos de acuerdo.
94
Gráfica 23. Ha probado bebidas alcohólicas motivado/a por las propagandas
en T.V, Radio y/o prensa
En la tabla siguiente se muestra la relación entre el género y el nivel de

desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas
alcohólicas por gusto personal”
Tabla 30. Relación género vs consume bebidas alcohólicas por gusto

Consume por gusto (Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 Total
Femenino 27 14 6 30 31 37 24 169
Masculino 19 16 12 36 55 52 49 239
TOTAL 46 30 18 66 86 89 73 408
95
De la encuesta realizada, 61 de 169 mujeres se encuentran por lo menos de
acuerdo con que consumen bebidas alcohólicas por gusto, mientras que del
género masculino 101 de 239 hombres estuvieron de acuerdo con consumir
bebidas alcohólicas por gusto.
En la tabla 31, se muestra la relación entre el género y el nivel de desacuerdo o

de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas para
sentirme mejor”
Tabla 31. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para sentirse

menos estresado
Consume por sentirse menos estresado (Puntaje)

Género
1 2 3 4 5 6 7 Total
Femenino 46 33 20 31 15 17 7 169
Masculino 36 27 37 44 30 30 35 239
TOTAL 82 60 57 75 45 47 42 408
Se logró identificar que 99 de 169 mujeres se encuentran al menos generalmente

en desacuerdo con sentirse menos estresadas cuando consumen bebidas
alcohólicas. Por otro lado, los hombres, están repartidos entre estar en
desacuerdo y de acuerdo.
En la siguiente tabla, se muestra la relación entre el género y el nivel de

alcohólicas por influencia de familiares o amigos”
Según la tabla 32, se puede identificar que el género femenino se ve muy poco
influenciado por amigos o familiares, donde 97 de 169 mujeres contestaron estar
96
generalmente en desacuerdo con la afirmación. En cuanto a los hombres, la
influencia que tienen los amigos y familiares está repartida.
Tabla 32. Relación género vs consume bebidas alcohólicas por influencia de

familiares o amigos
Consume por influencia de familiares o amigos (Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 Total
Femenino 41 29 27 22 19 18 13 169
Masculino 30 32 35 48 21 32 41 239
TOTAL 71 61 62 70 40 50 54 408
En la tabla 33, se muestra la relación entre el género y el nivel de desacuerdo o

de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas para
pasarla mejor”
Tabla 33. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para pasarla

mejor
Consume para pasarla mejor (Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 Total
Femenino 31 20 27 26 29 25 11 169
Masculino 21 18 30 47 48 31 44 239
TOTAL 52 38 57 73 77 56 55 408
En la anterior tabla se tiene que el género masculino tiene más tendencia a estar
al menos generalmente de acuerdo en que pasan mejor cuando consumen
bebidas alcohólicas, donde 123 de 239 hombres escogieron esta opción. Las
mujeres, por el contrario, en su mayoría (78 de 169) se sienten generalmente en
desacuerdo con esta afirmación.
97
alcohólicas para mitigar las penas”
Tabla 34. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para mitigar las
penas
Consume para mitigar penas(Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 Total
Femenino 77 26 19 11 9 17 10 169
Masculino 79 35 32 23 22 25 23 239
TOTAL 156 61 51 34 31 42 33 408
La tabla anterior muestra que tanto los hombres como las mujeres encuestados,
se encuentran al menos generalmente en desacuerdo con la afirmación de que
consume bebidas alcohólicas para mitigar las penas.
La tabla 35 muestra la relación entre el género y el nivel de desacuerdo o de

acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas para calmar
las penas”
Tabla 35. Relación género vs consume bebidas alcohólicas para calmar la

rabia o el enojo
Consume para calmar rabia o enojo (Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 Total
Femenino 94 28 14 8 8 9 8 169
Masculino 86 49 23 16 19 20 26 239
TOTAL 180 77 37 24 27 29 34 408
98
De la tabla 35 se puede identificar que tanto los hombres como las mujeres se
encuentran generalmente en desacuerdo en consumir bebidas alcohólicas para
calmar la rabia o el enojo
La siguiente tabla muestra la relación entre el género y el nivel de desacuerdo o

de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas por
diversión”
Tabla 36. Relación género vs consume bebidas alcohólicas por diversión
Consume por diversión (Puntaje)

Género
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 24 11 23 22 34 31 24 169
Masculino 19 14 25 40 45 43 53 239
TOTAL 43 25 48 62 79 74 77 408
La tabla anterior muestra que tanto los hombres como las mujeres se encuentran
al menos generalmente de acuerdo con que consumen bebidas alcohólicas por
diversión.

acuerdo obtenido para la afirmación “ uando consumo bebidas alcohólicas me
olvido de los problemas”
La siguiente tabla muestra que tanto los hombres como las mujeres se encuentran
al menos generalmente en desacuerdo en que consumen bebidas alcohólicas
para olvidar sus problemas.
99
Tabla 37. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se olvida
de sus problemas
Cuando consumo se olvidó de sus
Género problemas (Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 70 27 26 17 9 12 8 169
Masculino 76 30 31 22 19 29 32 239
TOTAL 146 57 57 39 28 41 40 408
La siguiente tabla indica la relación entre el género y el nivel de desacuerdo o de

relajo”
De acuerdo a la tabla, las mujeres encuestadas hay igual proporción entre las
personas que están de acuerdo o no con la afirmación de que cuando consumen
bebidas alcohólicas se relajan. Los hombres (112 de 239 hombres) afirmaron estar
al menos de acuerdo con relajarse al momento de consumir bebidas alcohólicas.
Tabla 38. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se relaja

Cuando consume se relajó (Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 37 14 13 36 32 26 11 169
Masculino 31 22 29 45 38 34 40 239
TOTAL 68 36 42 81 70 60 51 408
En la tabla 39 se muestra la relación entre el género y el nivel de desacuerdo o de

desinhibo”
100
Tabla 39. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se
desinhibe
Cuando consume se desinhibe(Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 51 16 8 40 25 19 10 169
Masculino 52 17 19 56 30 35 30 239
TOTAL 103 33 27 96 55 54 40 408
De la tabla anterior, de las 169 mujeres y los 239 hombres encuestados, se puede
observar que la mayor cantidad de mujeres (75) se encuentran al menos
generalmente en desacuerdo en que cuando consumen bebidas alcohólicas se
desinhiben. Los hombres por su parte, tienen igual proporción entre estar de
acuerdo o no con la afirmación.

desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ uando consumo bebidas
alcohólicas me pongo contento”

contento
Cuando consume se pone contento(Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 28 9 10 25 41 33 23 169
Masculino 29 10 12 48 47 49 44 239
TOTAL 57 19 22 73 88 82 67 408
Según la tabla anterior, hombres y mujeres se encuentran al menos generalmente

de acuerdo en que al momento de consumir bebidas alcohólicas se ponen
101
contentos.
A continuación se muestra la tabla de la relación entre el género y el nivel de

desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ uando consumo bebidas
alcohólicas me pongo triste”

triste
Cuando consume se pone triste(Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 84 43 17 12 1 5 7 169
Masculino 99 59 27 18 8 10 18 239
TOTAL 183 102 44 30 9 15 25 408
De la tabla anterior se puede decir que tanto los hombres como las mujeres se
encuentran al menos generalmente en desacuerdo con la afirmación de que
cuando consumen bebidas alcohólicas se ponen tristes.

enojo”
Tabla 42. Relación género vs cuando consume bebidas alcohólicas se enoja

Cuando consume se enojó(Puntaje)
Género
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 98 42 13 4 5 3 4 169
Masculino 125 45 25 9 7 9 19 239
TOTAL 223 87 38 13 12 12 23 408
102
De la tabla 42 se puede identificar que sin importar el género los encuestados se
encuentran al menos generalmente en desacuerdo con que cuando consumen
bebidas alcohólicas se enoja.

desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “Ha probado bebidas
alcohólicas por recomendación de un amigo”
Tabla 43. Relación género vs ha probado bebidas alcohólicas por

recomendación de un amigo
Ha probado por recomendación de un
Género amigo(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Femenino 45 16 16 30 18 26 18 169
Masculino 45 9 23 41 35 43 43 239
TOTAL 90 25 39 71 53 69 61 408
De la tabla anterior, se identifica que la mayoría de las mujeres (77) están al

menos generalmente en descuerdo con la afirmación de que ha probado bebidas
alcohólicas por recomendación de un amigo.
Para los hombres (121) se identifica que la gran mayoría se encuentran al menos
generalmente de acuerdo.
En la siguiente tabla se muestra la relación entre la edad y el nivel de desacuerdo

o de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas por
diversión”
103
Tabla 44. Relación edad vs consume bebidas alcohólicas por diversión
Consume por diversión(Puntaje)
Edad
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Entre 18 y 30 años 21 12 29 42 56 44 41 245
Entre 31 y 40 13 7 9 15 13 21 18 96
Entre 41 y 50 4 5 5 4 6 6 14 44
51 años o más 5 1 5 1 4 3 4 23
TOTAL 43 25 48 62 79 74 77 408
De la tabla 44 se identifica que las personas encuestadas, sin importar su edad, se

encuentran al menos generalmente de acuerdo con la afirmación de que
consumen bebidas alcohólicas por diversión.
En la tabla 45 se muestra la relación entre la edad y el nivel de desacuerdo o de

acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas para sentirme
menos estresado”
Tabla 45. Relación edad vs consume bebidas alcohólicas para sentirse

menos estresado
Consume para sentirse menos
Edad estresado(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Entre 18 y 30 años 52 39 38 51 23 24 18 245
Entre 31 y 40 15 14 13 17 13 13 11 96
Entre 41 y 50 7 5 3 5 6 6 12 44
51 años o más 8 2 3 2 3 4 1 23
TOTAL 82 60 57 75 45 47 42 408
104
De la tabla anterior se puede observar que para los encuestados entre 18 y 30
años, la mayoría se encuentra al menos generalmente en desacuerdo con la
afirmación de que consumen bebidas alcohólicas para sentirse menos estresados.
En el caso del segundo rango de edad (31 a 40 años) hay igual proporción entre
las personas que están de acuerdo o no con la afirmación de que cuando
consumen bebidas alcohólicas se relajan. Para el tercer rango (41 a 50 años) se
tiene la tendencia de estar al menos generalmente de acuerdo con la afirmación.
En la siguiente tabla se muestra la relación entre la edad y el nivel de desacuerdo

o de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsumo bebidas alcohólicas por
influencia de amigos”
Tabla 46. Relación edad vs consume bebidas alcohólicas por influencia de

familiares o amigos
Consume por influencia de familiares o
Edad amigos(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Entre 18 y 30 años 39 41 46 43 24 25 27 245
Entre 31 y 40 16 14 11 18 9 15 13 96
Entre 41 y 50 9 4 2 7 5 6 11 44
51 años o más 7 2 3 2 2 4 3 23
TOTAL 71 61 62 70 40 50 54 408
De acuerdo a la tabla anterior, 22 de las 44 personas encuestadas (50%) que

tienen entre los 41 y 50 años, se encuentran al menos generalmente de acuerdo
con la afirmación de que consume bebidas alcohólicas por influencia de familiares
o amigos, el 16% de las personas no están ni de acuerdo ni en desacuerdo. Por
otro lado, la mayoría del resto de los encuestados sin importar su edad, no se
encuentran de acuerdo con la afirmación.
105
A continuación se muestra la tabla de la relación entre la edad y el nivel de
desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ uando consume bebidas
alcohólicas se relaja”
Tabla 47. Relación edad vs cuando consume bebidas alcohólicas se relaja

Cuando consumo se relaja(Puntaje)
Edad
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Entre 18 y 30 años 41 22 30 52 46 34 20 245
Entre 31 y 40 16 9 5 20 15 14 17 96
Entre 41 y 50 7 4 4 7 7 6 9 44
51 años o más 4 1 3 2 2 6 5 23
TOTAL 68 36 42 81 70 60 51 408
De la tabla anterior, se pudo detectar que para el rango de edad de 18 a 30 años

hay igual proporción entre las personas que están de acuerdo o no con la
afirmación de que cuando consumen bebidas alcohólicas se relajan. Por otro lado,
las personas entre 31 y más de 51 años en su mayoría se encuentran al menos
generalmente de acuerdo con la afirmación.
A continuación se presenta la tabla que relaciona la edad y el nivel de desacuerdo

o de acuerdo obtenido para la afirmación “Ha probado bebidas alcohólicas por
recomendación de un amigo”
Tabla 48. Relación edad vs ha probado bebidas alcohólicas por

He probado por recomendación de un
Edad amigo(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Entre 18 y 30 años 49 11 21 51 41 39 33 245
106
He probado por recomendación de un amigo
Edad (Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
Entre 31 y 40 20 7 10 15 7 22 15 96
Entre 41 y 50 13 5 5 4 4 7 6 44
51 años o más 8 2 3 1 1 1 7 23
TOTAL 90 25 39 71 53 69 61 408
De tabla anterior se tiene que las personas encuestadas de edades entre 18 y 30

años (113 de 245 personas) se encuentran al menos generalmente de acuerdo
con que han probado bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo. se
encontró una tendencia neutral. Para las edades entre 41 y más de 50 años la
mayoría (23 de 44 personas) tiene tendencia a estar al menos generalmente en
desacuerdo.
En la tabla siguiente se muestra la relación entre el municipio de residencia y el

nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsume bebidas
alcohólicas para sentirse menos estresado”
Tabla 49. Relación municipio vs consume bebidas alcohólicas para sentirse

menos estresado
Consume para sentirse menos
Municipio estresado(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 14 20 35 45 17 6 0 137
PEREIRA 49 27 17 15 6 7 16 137
LA VIRGINIA 19 13 5 15 22 34 26 134
TOTAL 82 60 57 75 45 47 42 408
107
De la tabla anterior se identifica que la mayoría de los encuestados de La Virginia
(88 de 134 personas) se encuentran por lo menos generalmente de acuerdo con la
afirmación de que consumen bebidas alcohólicas para sentirse menos estresados.
Por el contrario, Los encuestados de Pereira y Dosquebradas en su gran mayoría
se encuentran al menos en desacuerdo con la afirmación.
A continuación se muestra la tabla que relaciona el municipio de residencia y el

nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsume bebidas
alcohólicas por influencia de familiares o amigos”
Tabla 50. Relación municipio vs consume bebidas alcohólicas por influencia

de familiares o amigos
Consume por influencia de
Municipio familiares o amigos(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 17 27 38 35 14 5 1 137
PEREIRA 35 23 18 21 6 8 26 137
LA VIRGINIA 19 11 6 14 20 37 27 134
TOTAL 71 61 62 70 40 50 54 408
Se puede identificar que los encuestados de Pereira (60%) y Dosquebradas

(55,4%) en su gran mayoría se encuentran al menos generalmente en desacuerdo
con que consume bebidas alcohólicas por recomendación de amigos o familiares.
Para los encuestados de La Virginia se evidencia lo contrario, la mayoría (70,1%)
está al menos generalmente de acuerdo con la afirmación.
La tabla siguiente muestra la relación entre el municipio de residencia y el nivel de

desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ onsume bebidas
alcohólicas para pasarla mejor”
108
Tabla 51. Relación municipio vs consume bebidas alcohólicas para pasarla
mejor
Consume para pasarla mejor(Puntaje)
Municipio
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 5 12 27 33 49 10 1 137
PEREIRA 28 17 22 25 10 8 27 137
LA VIRGINIA 19 9 8 15 18 38 27 134
TOTAL 52 38 57 73 77 56 55 408
Para los municipios de Dosquebradas (43,7%) y La Virginia (61,9%) se evidencia

que las personas están al menos generalmente de acuerdo con la afirmación de
que consumen para pasarla mejor. De igual forma, el municipio de Dosquebradas
(24%) tiene una proporción considerable de personas que se encuentran en
opinión neutral. En los encuestados de Pereira (48,9%) se encuentra una mayor
proporción en estar al menos generalmente en desacuerdo.
A continuación se presenta la tabla que relaciona el municipio de residencia y el

nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “ uando consume
bebidas alcohólicas me olvido de mis problemas”

olvida de sus problemas
Cuando consume se olvida de sus
Municipio problemas(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 47 32 44 9 4 0 1 137
PEREIRA 70 19 8 15 5 9 11 137
LA VIRGINIA 29 6 5 15 19 32 28 134
TOTAL 146 57 57 39 28 41 40 408
109
De la tabla anterior se tiene que en los municipios de Dosquebradas (89,7%) y
Pereira (70,8%) se encuentra una proporción mayor de personas encuestadas al
menos generalmente en desacuerdo con la afirmación de que cuando consume
bebidas alcohólicas se olvida de los problemas. Los encuestados de La Virginia
(79,5%), por el contrario, se encuentran al menos generalmente de acuerdo con la
afirmación.
A continuación se presenta la tabla que relaciona el municipio de residencia y el

bebidas alcohólicas se relaja”

relaja
Cuando consume se relaja(Puntaje)
Municipio
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 5 5 25 54 33 15 0 137
PEREIRA 46 22 13 10 14 10 22 137
LA VIRGINIA 17 9 4 17 23 35 29 134
TOTAL 68 36 42 81 70 60 51 408
De la tabla anterior, se observa que la mayoría de los encuestados de La Virginia

(87 de 134 personas) se encuentran al menos generalmente de acuerdo con la
afirmación de que cuando consumen bebidas alcohólicas se relajan. En los
encuestados de Pereira la mayoría (81 de 134 personas) se encuentran al menos
generalmente en desacuerdo. Por otro lado, en los encuestados de Dosquebradas
existe una proporción considerable de personas (54) que no se encuentran ni de
acuerdo ni en desacuerdo.
En la tabla siguiente se muestra la relación entre el municipio de residencia y el
110
bebidas alcohólicas se desinhibe”

desinhibe
Cuando consume se desinhibe(Puntaje)

Municipio
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 7 9 12 68 32 8 1 137
PEREIRA 76 17 9 9 4 9 13 137
LA VIRGINIA 20 7 6 19 19 37 26 134
TOTAL 103 33 27 96 55 54 40 408
De la tabla anterior, se observa que la mayoría de los encuestados de La Virginia

(82 de 134 personas) se encuentran al menos generalmente de acuerdo con la
afirmación de que cuando consumen bebidas alcohólicas se desinhiben. En los
encuestados de Pereira la mayoría (102 de 134 personas) se encuentran al menos
generalmente en desacuerdo.
Por otro lado, en los encuestados de Dosquebradas existe una proporción

considerable de personas (68) que no se encuentran ni de acuerdo ni en
desacuerdo.
La tabla siguiente presenta la relación entre el municipio de residencia y el nivel de

desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “Ha probado bebidas
alcohólicas por recomendación de un amigo”
111
He probado por recomendación de
Municipio un amigo(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 3 3 22 49 32 19 9 137
PEREIRA 71 9 10 16 4 9 18 137
LA VIRGINIA 16 13 7 6 17 41 34 134
TOTAL 90 25 39 71 53 69 61 408
La tabla 55 muestra que los encuestados del municipio de La Virginia (92 de 137
personas) se encuentran al menos generalmente de acuerdo con la afirmación de
que han probado bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo. Por otro
lado, los habitantes encuestados de la ciudad de Pereira (90 de 137 personas),
están al menos generalmente en desacuerdo con la afirmación anterior. Por su
parte los encuestados de Dosquebradas no tienen una tendencia marcada de
manera fuerte.

publicidad
He probado motivado por
Municipio publicidad(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 57 50 15 10 5 0 0 137
PEREIRA 63 16 22 12 3 6 15 137
LA VIRGINIA 17 14 9 11 12 40 31 134
TOTAL 137 80 46 33 20 46 46 408
112
En la tabla anterior se muestra la relación entre el municipio de residencia y el
nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “Ha probado
bebidas alcohólicas motivado por la publicidad”
Según la tabla anterior, la mayoría de los habitantes del municipio de La Virginia

(62%) se encuentran al menos generalmente de acuerdo con que han probado
bebidas alcohólicas motivados por la publicidad. Por otro lado, la gran mayoría de
los encuestados de Pereira y Dosquebradas están en desacuerdo con esa
afirmación.
En la siguiente tabla se muestra la relación entre el municipio de residencia y el

nivel de desacuerdo o de acuerdo obtenido para la afirmación “Ha probado
bebidas alcohólicas motivado por la promociones”

promociones
He probado por
Municipio promociones(Puntaje)
1 2 3 4 5 6 7 TOTAL
DOSQUEBRADAS 11 32 42 28 9 11 4 137
PEREIRA 78 4 15 14 3 6 17 137
LA VIRGINIA 17 17 8 9 9 41 33 134
TOTAL 106 53 65 51 21 58 54 408
De acuerdo a la tabla anterior, la mayoría de encuestados de Pereira (70,8%) y de

Dosquebradas (62%) se encuentran al menos generalmente en desacuerdo con la
afirmación de que han probado bebidas alcohólicas motivados por promociones.
Por el contrario, los encuestados de La Virginia (62%) se encuentran al menos
generalmente de acuerdo con la afirmación.
113
 Las bebidas alcohólicas que más consumen las personas entrevistadas son el
Aguardiente y la Cerveza.
“Cerveza, Aguardiente”
 Tres de los entrevistados afirman que cuando consumen bebidas alcohólicas

no tienen motivos específicos para hacerlo. Por otro lado, los otros tres, afirman
que consumen bebidas alcohólicas en momentos especiales.
“No nada, ninguno en especial; porque me gusta”.
“Por fechas especiales”.
 La mitad de los entrevistados consideran que el consumo de bebidas

alcohólicas no les permite pasar mejor en una reunión. Los otros tres, si
consideran que están más alegres cuando las consume.
“Si, se desinhibe uno”.
“Hmm, pues depende la reunión, porque si es pues una reunión muy seria o con
gente pues seria, sobre algo muy importante, no es como conveniente ponerse a
tomar mucho, pero si es una ocasión por ejemplo de baile pues si puede tomar un
poquito más”.
 Ninguno de los entrevistados consume bebidas alcohólicas cuando tiene

estados de ánimo especiales, tales como estar triste, contento o enojado.
 Cinco de los seis entrevistados consideran que las celebraciones no deben ir

acompañadas del consumo de bebidas alcohólicas.
 La mayoría de los entrevistados consideran que cuando consumen bebidas
114
alcohólicas, sus niveles de estrés se disminuyen.
“Sí, es más relajante, se siente uno mejor”.
2.3.2 Encuesta.
 De acuerdo con el resultado de las encuestas, se pudo determinar que el

31.9% de los encuestados del Área Metropolitana Centro Occidente aseguraron
estar de acuerdo en consumir bebidas alcohólicas por recomendación de un
amigo, mientras que el 28,2% dijeron no estar de acuerdo con esta afirmación. Así
mismo, el 14.2% de los encuestados aseguraron estar de acuerdo en haber
probado alguna bebida alcohólica por recomendación de un vendedor, mientras
que el 59.3% dijeron no estar de acuerdo con esta afirmación, lo que indica que
tiene más influencia una persona cercana ya sea un familiar, amigo o conocido
que un vendedor en el momento de probar una bebida alcohólica nueva o
diferente.
 Para un 54.9% de la población encuestada en el Área Metropolitana Centro

Occidente, las promociones no los han motivado a probar bebidas alcohólicas,
mientras que el 32.5% de las personas encuestadas dijeron estar de acuerdo en
haber probado alguna bebida alcohólica motivado por alguna promoción, y el
12.5% coincidieron en no estar ni de acuerdo ni en desacuerdo. Por lo tanto, se
puede decir que las promociones tienen cierto grado de influencia en la decisiones
de compra de los consumidores, pero no totalmente.
 Según las encuestas las promociones en tv, radio y/o prensa generalmente no
han motivado a los encuestados a probar bebidas alcohólicas. Se puede decir que
solamente una porción muy pequeña de los encuestados aseguró que si están de
acuerdo con la afirmación, lo cual quiere decir que esta no ha sido una razón de
peso para decidir probar una bebida alcohólica entre los encuestados.
115
 Las mujeres encuestadas generalmente coincidieron en no estar de acuerdo
en haber consumido bebidas alcohólicas por influencia de amigos y familiares. En
lo que respecta al género masculino, la opinión está muy repartida, pero se puedo
evidenciar que un número más significativo de hombres han consumido bebidas
alcohólicas por influencia de amigos o familiares que las mujeres.
 Los encuestados del género masculino estuvieron generalmente más de

acuerdo en que la pasan mejor cuando están consumiendo bebidas alcohólicas,
mientras que las mujeres dijeron estar en su mayoría en desacuerdo en pasarla
mejor cuando consumen bebidas alcohólicas.
 Las mujeres y hombres encuestados dijeron estar parcialmente en desacuerdo

en que consumen bebidas alcohólicas para mitigar penas. Lo que indica que esta
no es razón importante para los encuestados en el momento de decidir su
consumo de bebidas alcohólicas.
 Un número muy bajo de encuestados estuvieron de acuerdo con que

consumen bebidas alcohólicas por calmar la rabia o el enojo. Del género femenino
solamente 25 mujeres estuvieron de acuerdo, mientras que del género masculino,
65 estuvieron de acuerdo con esta afirmación.
 Las mujeres encuestados tienen una opinión muy divida cuando se les
preguntó si cuando consumen bebidas alcohólicas se relajan, en cuanto al género
masculino ellos manifestaron generalmente estar de acuerdo con la anterior
afirmación.
 Se puede decir que tanto los hombres como las mujeres encuestados
coincidieron en que se ponen más contentos cuando consumen bebidas
alcohólicas, lo que indica que este es un motivo de consumo importante para las
personas encuestadas.
116
 Las personas encuestadas de ambos géneros dijeron estar parcialmente en
desacuerdo con que al consumir bebidas alcohólicas se ponen tristes.
 La mayor parte de mujeres encuestadas estuvieron en desacuerdo con la

afirmación de que han probado bebidas alcohólicas por recomendación de un
amigo. En lo que corresponde al género masculino, en su mayoría manifestaron
estar de acuerdo con la anterior afirmación, lo que indica que los hombres están
más de acuerdo en consumir bebidas alcohólicas por recomendación de un amigo
que las mujeres.
 Los encuestados del Área Metropolitana Centro Occidente están

generalmente en desacuerdo con la afirmación de que han probado bebidas
alcohólicas por promociones, por ende se evidencia que las promociones no son
un motivo principal de consumo de los encuestados.
 Las personas encuestadas en todos los rangos de edad estuvieron

generalmente de acuerdo en que consumen bebidas alcohólicas por diversión.
 La mayor parte de los encuestados de menor rango de edad se encuentran

generalmente en desacuerdo con que al consumir bebidas alcohólicas se sienten
menos estresados, mientras que los encuestados del mayor rango de edad
estuvieron en su mayoría al menos de acuerdo con la afirmación.
 Sin importar el rango de edad las personas encuestados estuvieron

mayormente en desacuerdo en que consumen bebidas alcohólicas por influencia
de sus familiares o amigos.
 Las personas de menor rango de edad tienen una opinión muy dividida acerca
de la afirmación de que cuando consumen bebidas alcohólicas se relajan, para los
demás rangos de edad, la tendencia muestra que están mayormente de acuerdo
117
en que cuando consumen bebidas alcohólicas se relajan.
 Entre las edades de 18 a 40 años los encuestados estuvieron generalmente

de acuerdo en que han probado bebidas alcohólicas por recomendación de un
amigo, mientras que en los demás rangos de 41 a 51 años o más coincidieron
parcialmente que están en desacuerdo con haber probado bebidas alcohólicas por
recomendación de un amigo.
 El mayor número de encuestados del municipio de La Virginia manifestaron

estar de acuerdo con que se sienten menos estresados cuando consumen
bebidas alcohólicas. Por el contrario, los encuestados de los otros dos municipios,
Pereira y Dosquebradas, dijeron estar en desacuerdo con la afirmación.
 Los encuestados de Pereira y Dosquebradas manifestaron estar generalmente

en desacuerdo con que consumen bebidas alcohólicas por recomendación de
amigos o familiares. Por otra parte, los encuestados del municipio de La Virginia sí
estuvieron de acuerdo con esta afirmación.
 En el municipio de Pereira los encuestados estuvieron generalmente en

desacuerdo con que consumen bebidas alcohólicas para pasarla mejor, en cambio
en los municipio de Dosquebradas y La Virginia un número importante de
encuestados estuvieron generalmente de acuerdo en consumir bebidas
alcohólicas para pasarla mejor.
 En los municipios de Pereira y Dosquebradas los encuestados estuvieron

mayormente en desacuerdo que cuando consumen bebidas alcohólicas se olvidan
de los problemas, los encuestados del municipio de La Virginia estuvieron
generalmente de acuerdo con la anterior afirmación.
 Los habitantes encuestados del municipio de Dosquebradas tienen una
118
opinión muy neutral en las afirmaciones de que cuando consumen bebidas
alcohólicas se relajan y se desinhiben. Mientras que en el municipio de La Virginia
dijeron estar generalmente de acuerdo con las afirmaciones. Una opinión muy
diferente tuvieron los encuestados del municipio de Pereira quienes parcialmente
en desacuerdo que cuando consume bebidas alcohólicas se relajan y se
desinhiben.
 En el municipio de La Virginia las personas encuestadas estuvieron

generalmente de acuerdo que han probado bebidas alcohólicas por
recomendación de un amigo, los encuestados de Dosquebradas tiene una opinión
muy divida que no muestra una tendencia clara en esta afirmación, mientras que
los encuestados de Pereira en su mayoría estuvieron en desacuerdo que han
probado bebidas alcohólicas por recomendación.
 Los encuestados de los municipio de Pereira y Dosquebradas estuvieron en

su mayoría generalmente en desacuerdo que han probado bebidas alcohólicas
motivados por publicidad o promociones, por el contrario la mayor parte de los
encuestados de La Virginia aseguraron estar de acuerdo en haber probado
bebidas alcohólicas motivas por alguna publicidad o promoción.
119
3. LUGARES, OCASIONES Y PERIODICIDAD DE CONSUMO DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS DE LA POBLACIÓN DE ESTRATO 2 DEL ÁREA
METROPOLITANA DE CENTRO OCCIDENTE, AMCO
Los lugares, las ocasiones y la periodicidad de consumo son factores muy

importantes en el momento de establecer un patrón de comportamiento frente al
consumo de bebidas alcohólicas por parte de los encuestados.
A continuación se presentan los TOTAL de lugares, ocasiones y periodicidad del

tiempo preferidos en el momento de consumir bebidas alcohólicas que tiene la
población estrato 2 del Área Metropolitana Centro Occidente, obtenidos mediante
la aplicación de entrevistas a profundidad y encuestas.

profundidad se encuentra en el Anexo A.
En el Municipio de La Virginia se entrevistaron dos hombres con edades entre los

30 y 36 años de edad. En el Municipio de Dosquebradas se realizaron dos
entrevistas una persona del género femenino y la otra del género masculino con
edades entre los 20 y los 24 años de edad, de igual forma en la ciudad de Pereira
se entrevistaron a 2 personas una mujer y un hombre entre los 20 y 22 años de
edad.
A continuación se presentan los total de las entrevistas referentes al capítulo con

sus preguntas y respuestas.
120
 ¿En qué ocasiones ingiere bebidas alcohólicas? Momentos especiales, fines

de semana, partidos de futbol, fiestas, etc.
“ uando practico tejo”
 ¿Qué tan frecuente lo hace?

“Semanalmente”

 ¿Consume bebidas especiales según la ocasión?

“ o, me da lo mismo”
 ¿Cuándo ingiere bebidas alcohólicas lo hace en que sitio? En su casa?

Discoteca? La tienda? ¿Dónde prefiere hacerlo?
“ n la cancha de tejo o jugando billar”
 ¿En compañía de quien ingiere las bebidas alcohólicas?

“ e los amigos”
 ¿Quiénes de las personas con quien usted vive, consume con mayor
frecuencia bebidas alcohólicas?
“Solo yo”
 ¿En qué otra ocasión usted consume bebidas alcohólicas?

“ o, no tengo ninguna ocasión especial”
1. ¿Prefiere comprar en un supermercado, en las tiendas cerca de su casa o
121
dónde?
“Yo nunca consumo en ninguna otra parte, solamente cuando practico tejo”
 ¿En qué ocasiones ingiere bebidas alcohólicas? Momentos especiales, fines de

semana, partidos de futbol, fiestas, etc.
“Fines de semana”

“Semanalmente”


“ o, no”

“ n el billar, en la cancha de tejo”

“Mis amigos”
“ inguno, solo yo”
122
“¿ n qué otra ocasión? o en ninguna, únicamente cuando se reúne con los
amigos”
2. ¿Prefiere comprar en un supermercado, en las tiendas cerca de su casa o

dónde?
“Pues en los sitios autorizados, reconocidos, por la seguridad de uno”

“Fines de semana, fiestas, partidos”

“Hmm pues si es frecuente por ahí que… cada quince, si cada quince días”

“Hmm no pues con amigos, solo no lo hago, lo hago es en compañía, amigos…”
- ¿Consume bebidas especiales según la ocasión?

“ o”

“ n la tienda o una discoteca o en la casa con los amigos”

“Mis amigos”
123
“Yo”

“ o, cuando estoy con ellos y les da por ir a tomar”
- ¿Prefiere comprar en un supermercado, en las tiendas cerca de su casa o

dónde?
“ stanquillos”

“Fiestas y momentos especiales”

“Por ahí cada dos o tres meses”

“Por momentos especiales”
- ¿Consume bebidas especiales según la ocasión?“Si”

“ n una discoteca o un bar”

“ migos, compañeros”
124
“Yo”

“ o solo en momentos especiales”
- ¿Prefiere comprar en un supermercado, en las tiendas cerca de su casa o

dónde?
“Supermercados”

“ h más que todo en fiestas y ocasiones especiales”

“Hmm no, no mucho”

“ o”

“ n todas las anteriores”

“Hmm amigos y primos”
125
“ adie, yo soy el único”

“ h que, no en diciembre más que todo y en vacaciones de mitad de año”
 ¿Prefiere comprar en un supermercado, en las tiendas cerca de su casa o

dónde?
“ o, de preferir, de preferir alguna de esas no, por lo general también depende la

ocasión, porque si es un sábado y está haciendo mucho calor, uno se compra una
o dos cervezas en la tienda cerca a la casa, si está rumbeando ya sería allá
mismo en la discoteca o si uno va por ahí en la calle, y se antoje una cerveza se la
puede comprar en supermercado, entonces depende la ocasión”

“ n momentos especiales y en fiestas”

“ ada dos meses, cada mes”

“Por fechas especiales”

“Si”
126
“ n la casa o en discotecas”

“Familia o amigos”
“Yo”

“Solo en fechas especiales”
 ¿Prefiere comprar en un supermercado, en las tiendas cerca de su casa o

dónde?
“ n un supermercado”
Por medio de las encuestas aplicadas a la población objetivo del Área

Metropolitana Centro Occidente pertenecientes al estrato 2, se pudo identificar los
lugares, ocasiones y periodicidad del consumo de bebidas alcohólicas preferidos
por las personas encuestadas.
A continuación se muestra los total obtenidos con las encuestas aplicadas

anteriormente a 408 personas de los municipios de Pereira, Dosquebradas y La
Virginia.
En la tabla siguiente se puede evidenciar si las personas encuestadas consumen
127
bebidas alcohólicas en reuniones familiares.
Tabla 58. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones familiares?

¿Consume bebidas alcohólicas Porcentaje
en reuniones familiares? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 236 57,8 57,8
Si 172 42,2 100,0
TOTAL 408 100,0
El 57,8% de la población respondió que NO consumen bebidas alcohólicas en

reuniones familiares, mientras que un 42,2% de los encuestados afirmaron que SI
consumen bebidas alcohólicas en reuniones familiares.
Gráfica 24. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones familiares?
En la siguiente tabla se muestra si las personas encuestadas consumen bebidas
128
alcohólicas cuando tienen sed.
Tabla 59. ¿Consume bebidas alcohólicas cuando tiene sed?

¿Consume bebidas Porcentaje
alcohólicas cuando tiene sed? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 350 85,8 85,8
Si 58 14,2 100,0
TOTAL 408 100,0
El 85,8% de la población encuestada manifiesta que no consume bebidas

alcohólicas cuando tienen sed, mientras que el 14,2% restante afirmaron si
consumir bebidas alcohólicas por este motivo.
Gráfica 25. ¿Consume bebidas alcohólicas cuando tiene sed?
En la tabla 60 se puede evidenciar si las personas encuestadas consumen
129
bebidas alcohólicas para acompañar la comida.
Tabla 60. ¿Consume bebidas alcohólicas para acompañar la comida?

¿Consume bebidas
alcohólicas para acompañar Porcentaje
las comidas? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 371 90,9 90,9
Si 37 9,1 100,0
TOTAL 408 100,0
El 90,9% de la población encuestada contestó que no consumen bebidas

alcohólicas para acompañar las comidas, mientras que el 9,1% si consumen
bebidas alcohólicas para acompañar la comida.
Gráfica 26. ¿Consume bebidas alcohólicas para acompañar la comida?
En la siguiente se muestra si las personas encuestadas consumen bebidas
130
alcohólicas en rumbas.
Tabla 61. ¿Consume de bebidas alcohólicas en rumbas?

¿Consume bebidas Porcentaje
alcohólicas en rumbas? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 153 37,5 37,5
Si 255 62,5 100,0
TOTAL 408 100,0
La mayor parte de la población encuestada respondió que Si consumen bebidas

alcohólicas cuando está de rumba, obteniendo un porcentaje del 62,5% frente a
quienes dieron una respuesta negativa con un 37,5%.
Gráfica 27.¿Consume de bebidas alcohólicas en rumbas?
En la tabla 62 se puede evidenciar si las personas encuestadas consumen
131
bebidas alcohólicas en reuniones sociales.
Tabla 62. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones sociales?

¿Consume bebidas alcohólicas Porcentaje
en reuniones sociales? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 240 58,8 58,8
Si 168 41,2 100,0
TOTAL 408 100,0
La mayor parte de las personas encuestadas dijeron que NO consume bebidas

alcohólicas en reuniones sociales con un porcentaje del 58,8%, seguido de
personas que dicen que SI lo hacen con un 41,2%
Gráfica 28. ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones sociales?
En la siguiente tabla se muestra con qué frecuencia consumen bebidas

alcohólicas los encuestados.
132
Tabla 63. Frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas
Frecuencia de
Consumo Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Todos los días 6 1,5 1,5
Cada 2 o 3 días 11 2,7 4,2
Cada 8 días 45 11,0 15,2
Cada 15 días 78 19,1 34,3
Cada mes 73 17,9 52,2
Esporádicamente 195 47,8 100,0
TOTAL 408 100,0
El 47,8% de la población encuestada consume esporádicamente bebidas

alcohólicas, seguido de quienes consumen cada quince días con un porcentaje
del 19,1% y quedando en tercer lugar el 17,9% quienes dicen que suelen consumir
cada mes.
Gráfica 29. Frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas
133
En la tabla 64 se puede evidenciar si las personas encuestadas consumieron
cerveza en el último mes.
Tabla 64. ¿Consumió cerveza el en último mes?

¿Consumió cerveza el Porcentaje
en último mes? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 147 36,0 36,0
Si 261 64,0 100,0
TOTAL 408 100,0
El 64% de las personas encuestadas consumieron cerveza el último mes, mientras

que el 36% de los encuestados aseguraron no haber consumido esta bebida
durante el último mes.
Gráfica 30. ¿Consumió cerveza el último mes?
134
La tabla 65 muestra si las personas encuestadas consumieron ron durante el
último mes.
Tabla 65. ¿Consumió ron en el último mes?

¿Consumió ron el último Porcentaje
mes? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 330 80,9 80,9
Si 78 19,1 100,0
TOTAL 408 100,0
La mayor parte de la población encuestada no consumió ron el último mes

obteniendo el porcentaje más alto con un 80,9% frente a un porcentaje inferior de
19,1% que si dijeron haber consumido ron.
Gráfica 31. ¿Consumió ron el último mes?
135
En la siguiente tabla se puede evidenciar si las personas encuestadas
consumieron chicha durante el último mes.
Tabla 66.¿Consumió chicha en el último mes?

¿Consumió chicha el último Porcentaje
mes? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 377 92,4 92,4
Si 31 7,6 100,0
TOTAL 408 100,0
La chicha no es muy apetecida por las personas encuestadas ya que el mayor

porcentaje de la población dijeron no haber consumido este producto en el último
mes.
Gráfica 32. ¿Consumió chicha el último mes?
136
En la tabla 67 presentada a continuación se muestra si las personas encuestadas
consumieron aguardiente en el último mes.
Tabla 67. ¿Consumió aguardiente en el último mes?

¿Consumió aguardiente
el último mes? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
No 244 59,8 59,8
Si 164 40,2 100,0
TOTAL 408 100,0
El 40,20% de la población encuestada consumió aguardiente en el último mes,

frente al 59,80% de la población que dice que no consumió este tipo de bebida
alcohólica.
Gráfica 33. ¿Consumió aguardiente el último mes?
137
En la siguiente tabla se puede evidenciar el sitio preferido para consumir bebidas
alcohólicas de las personas encuestadas.
Tabla 68. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas

Sitio preferido para consumir Porcentaje
bebidas alcohólicas Frecuencia Porcentaje acumulado
Casa 60 14,7 14,7
Casa de amigos 76 18,6 33,3
Bares 110 27,0 60,3
Tiendas de barrio 41 10,0 70,3
Discotecas 118 28,9 99,3
Ninguno 3 ,7 100,0
TOTAL 408 100,0
El 28,9% de las personas encuestadas aseguro que su sitio preferido para

consumir bebidas alcohólicas son las discotecas, seguido de un 27,0% que
preferían hacerlo en bares, mientras que el 18,6% manifestó que su sitio preferido
para el consumo de bebidas alcohólicas es en casa de amigos.
138
Gráfica 34. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas
En la tabla 69 se puede evidenciar si para las personas encuestadas la cercanía

es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido.
Tabla 69. ¿La cercanía es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el

sitio preferido?
¿La cercanía es el motivo para
consumir bebidas alcohólicas en Porcentaje
el sitio preferido? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 339 83,1 83,1
Si 69 16,9 100,0
TOTAL 408 100,0
Las mayoría de las personas encuestadas consideran que la cercanía no es un

motivo determinante al momento de consumir bebidas alcohólicas, ya que el
139
83,1% respondió que NO y solo el 16,9% de la población considera que SI se
sienten motivados para consumir si se encuentran cerca del lugar.
Gráfica 35. ¿La cercanía es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en

el sitio preferido?
A continuación en la tabla 70 se muestra si para las personas encuestadas la

facilidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio
preferido.
Tabla 70. ¿La facilidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
alcohólicas en el sitio preferido?
¿La facilidad para reunirse es el motivo
para consumir bebidas alcohólicas en el Porcentaje
sitio preferido? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 202 49,5 49,5
Si 206 50,5 100,0
TOTAL 408 100,0
140
El 50,5% de las personas encuestadas considera que facilidad para reunirse es el
motivo para consumir bebidas alcohólicas en el lugar específico. Mientras que el
49,51% no se ve motivado por la facilidad para reunirse.
Gráfica 36. ¿La facilidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
En la siguiente tabla se puede evidenciar si para las personas encuestadas la

comodidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio
preferido.
141
Tabla 71. ¿La comodidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
¿La comodidad para reunirse es el
motivo para consumir bebidas Porcentaje
alcohólicas en el sitio preferido? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 144 35,3 35,3
Si 264 64,7 100,0
TOTAL 408 100,0
Según el 64,7% de los encuestados consideran que la comodidad juega un papel

fundamental al momento de elegir el sitio preferido para consumir bebidas
alcohólicas. Mientras que el 35,29% de las personas NO lo consideran este un
motivo por el cual elegir el sitio preferido.
Gráfica 37. ¿La comodidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas
142
En la tabla a continuación se muestra si para las personas encuestadas el precio
es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido.
Tabla 72. ¿El precio es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el

sitio preferido?
¿El precio es el motivo para consumir Porcentaje
bebidas alcohólicas en el sitio preferido? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 313 76,7 76,7
Si 95 23,3 100,0
TOTAL 408 100,0
De acuerdo a los datos de la tabla anterior para el 76,7 % de los encuestados el

precio no es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido,
mientras que para el 23,3% este si es motivo importante para elegir el sitio
preferido de consumo.
Gráfica 38.¿El precio es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el

sitio preferido?
143
En la tabla 73 se puede evidenciar si para las personas encuestadas la calidad de
la bebida es el motivo para consumir bebidas alcoholicas en el sitio preferido.
Tabla 73. ¿La calidad de la bebida es el motivo para consumir bebidas

¿La calidad de la bebida es el motivo
para consumir bebidas alcohólicas en Porcentaje
el sitio preferido? Frecuencia Porcentaje acumulado
No 388 95,1 95,1
Si 20 4,9 100,0
TOTAL 408 100,0
De la tabla anterior se puede decir que el 95,1% de las personas encuestadas

manifestaron que la calidad de la bebida no es el motivo por el cual eligen el sitio
para consumir bebidas alcohólicas.
Gráfica 39. ¿La calidad de la bebida es el motivo para consumir bebidas

144
En la tabla presentada a continuación se muestra el lugar donde compran con
mayor frecuencia las personas encuestadas.
Tabla 74. Lugar de compra de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia

Lugar de compra de
bebidas alcohólicas con Porcentaje
mayor frecuencia Frecuencia Porcentaje acumulado
Supermercado 44 10,8 10,8
Tienda de barrio 67 16,4 27,2
Licorerías 33 8,1 35,3
Estanquillo 80 19,6 54,9
Discoteca 153 37,5 92,4
Bares 27 6,6 99,0
Ninguno 2 ,5 99,5
Vecina/o 2 ,5 100,0
TOTAL 408 100,0
El 37,50% de la población comprar bebidas alcohólicas en las discotecas, seguido

del 19,61% que prefieren comprar en sitios como estanquillos y con un porcentaje
inferior se encuentran en las tiendas de barrio.
145
Gráfica 40. Lugar de compra de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia
La tabla 75 muestra la relación entre sitio preferido para consumir y si la

comodidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el
lugar mencionado.
Tabla 75. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas VS ¿La

comodidad para reunirse es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en
el sitio preferido?
Sitio preferido para consumir motivo para consumir bebidas
bebidas alcohólicas alcohólicas en el sitio preferido?
No Si TOTAL
Casa 37 23 60
Casa de amigos 32 44 76
146
Sitio preferido para consumir motivo para consumir bebidas
bebidas alcohólicas alcohólicas en el sitio preferido?
No Si TOTAL
Bares 51 59 110
Tiendas de barrio 27 14 41
Discotecas 52 66 118
Ninguno 3 0 3
TOTAL 202 206 408
De acuerdo al análisis realizado se pudo determinar que 66 de las 408 personas

encuestadas prefieren consumir bebidas alcohólicas en discotecas debido a la
comodidad, 59 encuestados lo prefieren hacer en bares por el mismo motivo al
igual que 44 quienes coincidieron que en casa de amigos por la comodidad para
reunirse.
En la siguiente tabla se puede evidenciar la relación entre sitio preferido para

consumir y si el precio es el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el lugar
mencionado.
Tabla 76. Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas VS ¿El precio es
el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido?
¿El precio es el motivo para
Sitio preferido para consumir consumir bebidas alcohólicas
bebidas alcohólicas en el sitio preferido?
No Si TOTAL
Casa 10 50 60
Casa de amigos 25 51 76
147
¿El precio es el motivo para
Sitio preferido para consumir consumir bebidas alcohólicas
No Si TOTAL
Bares 39 71 110
Tiendas de barrio 17 24 41
Discotecas 51 67 118
Ninguno 2 1 3
TOTAL 144 264 408
Se pudo determinar que 71 encuestados prefieren consumir bebidas alcohólicas

en bares por el precio, al igual que 67 en discotecas quienes también coincidieron
en indicar que el motivo de consumo de bebidas alcohólicas en este lugar es por
el precio.
A continuación se muestra la relación entre el lugar de compras de bebidas

alcohólicas con mayor frecuencias y si la comodidad es el motivo para comprar
bebidas alcohólicas en el lugar mencionado.
Tabla 77. Lugar de compras de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia vs

¿La comodidad es el motivo para comprar bebidas alcohólicas en el lugar
mencionado?
Lugar de compras de ¿La comodidad es el motivo para
bebidas alcohólicas con comprar bebidas alcohólicas en el lugar
mayor frecuencia mencionado?
No Si TOTAL
Supermercado 17 27 44
Tienda de barrio 28 39 67
148
Lugar de compras de ¿La comodidad es el motivo para
bebidas alcohólicas con comprar bebidas alcohólicas en el lugar
mayor frecuencia mencionado?
No Si TOTAL
Licorerías 19 14 33
Estanquillo 41 39 80
Discoteca 27 126 153
Bares 1 26 27
Ninguno 1 1 2
Vecina/o 2 0 2
TOTAL 136 272 408
Realizando el análisis se pudo identificar que 126 de las personas encuestadas

compran con mayor frecuencia en discotecas porque les parece más cómodo
hacerlo en este lugar.
En la tabla 78 se puede evidenciar la relación entre el lugar de compras de

bebidas alcohólicas con mayor frecuencia y si el precio es el motivo para comprar
bebidas alcohólicas en el lugar mencionado.
Tabla 78. Lugar de compras de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia vs

¿El precio es el motivo para comprar bebidas alcohólicas en el lugar
mencionado?
¿El precio es el motivo para comprar
Lugar de compras de bebidas
bebidas alcohólicas en el lugar
alcohólicas con mayor
mencionado?
frecuencia
No Si TOTAL
Supermercado 30 14 44
Tienda de barrio 19 48 67
149
¿El precio es el motivo para comprar
Lugar de compras de bebidas
bebidas alcohólicas en el lugar
alcohólicas con mayor
mencionado?
frecuencia
No Si TOTAL
Licorerías 18 15 33
Estanquillo 14 66 80
Discoteca 141 12 153
Bares 4 23 27
Ninguno 2 0 2
Vecina/o 2 0 2
TOTAL 230 178 408
De los total obtenidos en las encuestas se evidencia que 66 encuestados compran

con mayor frecuencia en estanquillos por precio, seguido de 48 encuestados que
manifestaron hacer su compra con mayor frecuencia en tiendas de barrio por esta
misma razón.
En la tabla siguiente se podrá observar la relación entre el municipio y si las

personas encuestadas consumen bebidas alcohólicas cuando tienen sed.
Tabla 79. Municipio vs ¿Consume bebidas alcohólicas cuando tiene sed?

¿Consume bebidas alcohólicas cuando
Municipio tiene sed?
No Si TOTAL
DOSQUEBRADAS 37 100 137
PEREIRA 100 37 137
LA VIRGINIA 106 28 134
TOTAL 243 165 408
150
De la población encuestada en el municipio de Dosquebradas 100 personas de
137 encuestados, dijeron consumir bebidas alcohólicas cuando tienen sed,
mientras que en el municipio de Pereira y La Virginia la gran mayoría afirmaron no
consumir bebidas alcohólicas cuando tienen sed.
En la siguiente tabla se puede evidenciar la relación entre el Municipio y si las

personas encuestadas consumen bebidas alcohólicas en rumbas.
Tabla 80. Municipio vs ¿Consume bebidas alcohólicas en rumbas?

¿Consume bebidas alcohólicas en
Municipio rumbas?
No Si TOTAL
PEREIRA 39 98 137
TOTAL 153 255 408
De las 408 personas encuestadas 109 del municipio de Dosquebradas dijeron que
consumen bebidas alcohólicas en rumbas mientras que en el municipio de Pereira
98 y en La Virginia 48, con estos total se puede decir que en rumbas es la
situación en la que las personas encuestadas prefieren consumir bebidas
alcohólicas.
A continuación en esta tabla se podrá observar la relación entre el municipio y la

frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas
151
Tabla 81. Municipio vs frecuencia de consumo bebidas alcohólicas
Frecuencia de consumo bebidas alcohólicas
Municipio Todos Cada 2 o Cada 8 Cada Cada Esporádic
los días 3 días días 15 días mes amente TOTAL
DOSQUEBRADAS 1 0 2 29 39 66 137
PEREIRA 4 4 18 10 12 89 137
LA VIRGINIA 1 7 25 39 22 40 134
TOTAL 6 11 45 78 73 195 408
En el municipio de Dosquebradas 66 de las 137 personas encuestadas dijeron

consumir bebidas alcohólicas esporádicamente y 39 cada mes. En el municipio de
Pereira, 89 encuestados consumen bebidas alcohólicas esporádicamente
seguidos de 18 encuestados que dijeron consumir cada 8 días, y por último en el
municipio de La Virginia, donde 40 encuestados lo hacen esporádicamente y 39
dijeron hacerlo cada 15 días.
En la tabla siguiente se muestra la relación entre municipio y si las personas

encuestadas consumieron cerveza en el último mes.
Tabla 82. Municipio vs ¿Consumió cerveza en el último mes?

¿Consumió cerveza en el último mes?
Municipio
No Si TOTAL
PEREIRA 48 89 137
TOTAL 147 261 408
De acuerdo con la anterior tabla se logra identificar que de 137 encuestados en el
152
municipio de Dosquebradas 95 dijeron haber consumido cerveza en el último mes,
mientras que en Pereira 89 y en La Virginia 77.En la tabla presentada a
continuación se muestra la relación entre municipio y si las personas encuestadas
consumieron ron en el último mes.
Tabla 83. Municipio vs ¿Consumió ron en el último mes?

¿Consumió ron en el último mes?
Municipio
No Si TOTAL
PEREIRA 109 28 137
TOTAL 330 78 408
Realizando el análisis de las encuestas se pudo identificar que 117 personas

encuestadas del municipio de Dosquebradas manifestaron no haber consumido
ron en el último mes, al igual que 109 del municipio de Pereira y 104 de La
Virginia.
En la tabla siguiente se puede evidenciar la relación entre municipio y si las

personas encuestadas consumieron aguardiente en el último mes.
Tabla 84. Municipio vs ¿Consumió aguardiente en el último mes?

¿Consumió aguardiente en el último mes?
Municipio
No Si TOTAL
PEREIRA 90 47 137
TOTAL 244 164 408
153
Según el análisis realizado se logró identificar que el municipio de La Virginia 60
de 134 personas encuestadas dijeron haber consumido aguardiente en el último
mes siendo entonces este el municipio donde la mayor parte de encuestados
afirmaron haber consumido aguardiente seguido del municipio de Dosquebradas
con 57 de 137, y por último Pereira con 47 de 137 encuestados.
En la tabla a continuación se muestra la relación entre el municipio y el sitio

preferido para consumir bebidas alcohólicas.
Tabla 85. Municipio vs sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas
Sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas

Municipio Casa de Tiendas Discote Ningu TOTA
Casa amigos Bares de barrio cas no L
DOSQUEBRADAS 11 34 38 10 43 1 137
PEREIRA 24 11 40 6 55 1 137
LA VIRGINIA 25 31 32 25 20 1 134
TOTAL 60 76 110 41 118 3 408
Realizando el análisis correspondiente se identificó que el sitio preferido para

consumir bebidas alcohólicas de las personas encuestadas en el municipio de
Dosquebradas son las discotecas y los bares al igual que para los encuestados de
Pereira, mientras que en el municipio de La Virginia la opinión está muy dividida ya
que un número igual de 25 encuestados dijeron preferir casa y tiendas de barrio,
32 dijeron bares y 31 casa de amigos.
A continuación se puede evidenciar la relación entre el municipio y el lugar de

compras de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia
154
Tabla 86. Municipio vs establecimiento donde compra bebidas alcohólicas
con mayor frecuencia
Lugar de compras de bebidas alcohólicas con mayor
frecuencia
Supermerca
Estanquillo
Tiendas de
Municipio
Licorerías
Discoteca
Ninguno
Vecina
barrio
Bares
do TOTAL
DOSQUEBRA 1 16 9 35 51 24 1 0 137
DAS
PEREIRA 17 14 15 13 74 2 1 1 137
VIRGINIA 26 37 9 32 28 1 0 1 134
TOTAL 44 67 33 80 153 27 2 2 408
De acuerdo con el análisis realizado se logró identificar que la mayoría de

personas encuestadas en los municipios de Pereira y Dosquebradas compran con
mayor frecuencia bebidas alcohólicas en discotecas, mientras que en el municipio
de La Virginia no hay una tendencia muy marcada ya que 37 encuestados dijeron
tienda de barrio y 32 en estanquillos.
En la tabla 87 se podrá observar la relación entre el género y la frecuencia de

consumo bebidas alcohólicas.
Tabla 87. Género vs frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas

Frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas
Género Todos los Cada 2 o 3 Cada 8 Cada 15 Cada Esporádic
días días días días mes amente TOTAL
Femenino 1 0 12 24 23 109 169
Masculino 5 11 33 54 50 86 239
TOTAL 6 11 45 78 73 195 408
155
Según los total obtenidos en las encuestas realizadas anteriormente se identifica
que de 169 mujeres encuestadas 109 aseguraron que consumen
esporádicamente bebidas alcohólicas, al igual que 86 hombres que manifestaron
también hacerlo esporádicamente.
En la siguiente tabla se muestra la relación entre género y el sitio preferido para

consumir bebidas alcohólicas.
Tabla 88. Género vs sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas

Género Casa de Tiendas de
Casa amigos Bares barrio Discotecas Ninguno TOTAL
Femenino 30 30 37 5 66 1 169
Masculino 30 46 73 36 52 2 239
TOTAL 60 76 110 41 118 3 408
Realizando el análisis correspondiente a los anteriores datos se pudo identificar

que el sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas de 66 encuestadas del
género femenino son las discotecas, mientras que para 73 encuestados del
género masculino son los bares.
La siguiente tabla muestra la relación entre el género y el lugar de compra de

bebidas alcohólicas con mayor frecuencia.
156
Tabla 89. Género vs establecimiento donde compra bebidas alcohólicas con
mayor frecuencia
Lugar de compra de bebidas alcohólicas con mayor frecuencia

Género Superm Tienda TOTA
ercado de barrio Licorerías Estanquillo Discoteca Bares Ninguno Vecino L
Femenino 23 15 9 28 77 15 2 0 169
Masculino 21 52 24 52 76 12 0 2 239
TOTAL 44 67 33 80 153 27 2 2 408
De la tabla anterior se puede identificar que 77 mujeres encuestadas manifestaron

que en el lugar donde compran con mayor frecuencia bebidas alcohólicas es en
discotecas, seguido de estanquillos con un número de 28. En los hombres la cifra
es muy similar 76 dicen comprar en discotecas mientras que hay una cifra igual de
52 que lo hacen en estanquillos y tiendas de barrio respectivamente.
En la tabla siguiente se puede evidenciar la relación entre la edad y si las

personas encuestadas consumen bebidas alcohólicas en reuniones familiares.
Tabla 90. Edad vs ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones familiares?

Edad reuniones familiares?
No Si TOTAL
Entre 18 y 30 años 142 103 245
Entre 31 y 40 54 42 96
Entre 41 y 50 24 20 44
51 años o más 16 7 23
TOTAL 236 172 408
157
De acuerdo a la anterior información se evidencia que en el rango de edad en que
más consumen bebidas alcohólicas en reuniones familiares son los encuestados
con edades entre 18 y 30 seguido del rango entre 31 y 40, en el rango de edad de
41 a 50 la opinión está muy divida, y por último los de 51 años o más en su
mayoría aseguraron no hacerlo en esta ocasión.
En la tabla presentada a continuación se puede evidenciar la relación entre la

edad y si las personas encuestadas consumen bebidas alcohólicas en rumbas.
Tabla 91. Edad vs ¿Consume bebidas alcohólicas en rumbas?

Edad rumbas?
No Si TOTAL
Entre 18 y 30 años 60 185 245
Entre 31 y 40 53 43 96
Entre 41 y 50 23 21 44
51 años o más 17 6 23
TOTAL 153 255 408
Realizando el análisis de las encuestas se logró identificar de 245 personas

encuestadas de las edades entre 18 y 30 años 185 manifestaron consumir
bebidas alcohólicas en rumbas, en lo que respecta a los encuestados de las
edades de 31 y 40 años y entre 41 y 50 la opinión es muy dividida y no presente
una tendencia muy clara ya que los valores son muy similares, mientras que las
personas de 51 años o más en su mayoría si dijeron no consumir bebidas
alcohólicas en dicha ocasión.
La tabla siguiente muestra la relación entre la edad y si las personas encuestadas

consumen bebidas alcohólicas en reuniones sociales.
158
Tabla 92. Edad vs ¿Consume bebidas alcohólicas en reuniones sociales?
Edad reuniones sociales?
No Si TOTAL
Entre 18 y 30 años 146 99 245
Entre 31 y 40 55 41 96
Entre 41 y 50 26 18 44
51 años o más 13 10 23
TOTAL 240 168 408
Al observar la anterior tabla se evidencia que 146 personas de las edades de 18 y

30 años coincidieron en que no consumen bebidas alcohólicas en reuniones
sociales, al igual que los siguientes rangos de edad que aunque no hay tendencia
muy definida el número mayor marca que tampoco consumen bebidas alcohólicas
en reuniones sociales.
La siguiente tabla indica la relación entre la edad y la frecuencia de consumo de

bebidas alcohólicas de las personas encuestadas.
Tabla 93. Edad vs frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas
Frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas

Edad Todos Cada 2 o Cada 8 Cada Cada
los días 3 días días 15 días mes Esporádicamente TOTAL
Entre 18 y 30 años 1 0 20 46 48 130 245
Entre 31 y 40 2 2 14 18 22 38 96
Entre 41 y 50 0 4 7 11 3 19 44
51 años o más 3 5 4 3 0 8 23
TOTAL 6 11 45 78 73 195 408
159
De acuerdo a la tabla anterior, 130 personas encuestadas de las edades entre 18
y 30 años aseguraron que la frecuencia con la que consumen bebidas alcohólicas
es esporádicamente, para 38 personas de las edades entre 31 a 40 años la
frecuencia es esporádicamente seguido de 22 quienes consumen bebidas
alcohólicas cada mes, lo que respecta a 19 encuestados de las edades entre 41 y
50 años también aseguraron hacerlo esporádicamente mientras que 11
manifestaron hacerlo cada 15 días, y por ultimo para 8 de los encuestados de 51
años o más quienes al igual que en los demás rango de edad dijeron que su
frecuencia de consumo es esporádicamente.
En la tabla a continuación se muestra la relación entre la edad de los encuestados

y el sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas.
Tabla 94. Edad vs sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas

Edad Casa de Tiendas
Casa amigos Bares de barrio Discotecas Ninguno TOTAL
Entre 18 y 30 años 23 41 77 12 91 1 245
Entre 31 y 40 17 24 22 14 18 1 96
Entre 41 y 50 8 11 10 9 6 0 44
51 años o más 12 0 1 6 3 1 23
TOTAL 60 76 110 41 118 3 408
En su mayoría los encuestados que están en las edades entre 18 y 30 años

prefieren como sitio para consumir las discotecas con total de 91.Para 24 de los
encuestados de las edades entre 31 y 40 años la casa de amigos es el sitio
preferido para consumir bebidas alcohólicas y para 22 de ellos el lugar preferido
son los bares. Al igual que en el anterior rango de edad 11 de los 44 encuestados
de las edades entre 41 y 50 años quienes prefieren la casa de amigos y 10
160
encuestados en bares. Por ultimo están las personas encuestadas de 51 años o
más quienes en su mayoría eligieron la casa para consumir bebidas alcohólicas.
La tabla siguiente indica la relación entre la edad y si la facilidad para reunirse es

el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido.
Tabla 95. Edad vs ¿La facilidad para reunirse es el motivo para consumir
¿La facilidad para reunirse es el motivo
para consumir bebidas alcohólicas en el
Edad
sitio preferido?
No Si TOTAL
Entre 18 y 30 años 100 145 245
Entre 31 y 40 51 45 96
Entre 41 y 50 32 12 44
51 años o más 19 4 23
TOTAL 202 206 408
La tabla anterior muestra que 145 encuestados del rango de edad de 18 a 30 años
manifestaron que si eligieron el sitio preferido por la facilidad para reunirse. Para el
siguiente rango edad la opinión está muy dividida ya que 54 consideran que no es
un motivo importante mientras que 45 dijeron que si es importante a la hora de
elegir el sitio preferido.
En lo que respecta a los demás rangos de edad si hay una tendencia más clara ya
que una mayoría de sus encuestados dijeron que la facilidad para reunirse no es
motivo para consumir en el sitio preferido.
La siguiente tabla muestra la relación entre la edad y si la comodidad es el motivo
161
para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido.
Tabla 96. Edad vs ¿La comodidades el motivo para consumir bebidas

¿La comodidades el motivo para consumir
Edad bebidas alcohólicas en el sitio preferido?
No Si TOTAL
Entre 18 y 30 años 84 161 245
Entre 31 y 40 35 61 96
Entre 41 y 50 19 25 44
51 años o más 6 17 23
TOTAL 144 264 408
De acuerdo con la anterior tabla se pudo identificar que para los encuestados es
muy importante la comodidad como motivo para elegir el lugar donde consumir
bebidas alcohólicas, para 161 encuestados entre los 18 y 30 años al igual que
para 61 encuestados entre los 31 y 40 años.
Para los encuestados de las edades entre 41 y 50 años la opinión es dividida ya

que 25 dijeron que si y 19 dijeron que la comodidad no es el motivo para consumir
bebidas alcohólicas en el sitio preferido. Por el último para 17 de los 23
encuestados de 51 años o más consideran que este si es un motivo importante
para consumir en el sitio preferido.
En la tabla siguiente se pudo evidenciar la relación entre la edad y si el precio es

el motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido.
162
Tabla 97. Edad vs ¿El precio es el motivo para consumir bebidas alcohólicas
en el sitio preferido?
¿El precio es el motivo para consumir
Edad bebidas alcohólicas en el sitio preferido?
No Si TOTAL
Entre 18 y 30 años 181 64 245
Entre 31 y 40 80 16 96
Entre 41 y 50 33 11 44
51 años o más 19 4 23
TOTAL 313 95 408
Realizando el análisis a los anteriores datos se pudo observar que para 181
encuestados de las edades entre 18 y 30 años consideran que el precio no es el
motivo para consumir bebidas alcohólicas en el sitio preferido, al igual que para 80
encuestados de 31 a 40 años y para 33 de las edades entre 41 y 50 años. La
misma opinión tiene 19 de los 23 encuestados de 51 años o más quienes también
consideraron que el precio no es motivo para escoger el lugar de su preferencia.
3.3 CONCLUSIONES ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD Y ENCUESTAS
 Dos de los entrevistados afirman que en la ocasión que prefieren consumir

bebidas cuando están en la cancha de tejo o en el billar. Los otros encuestados
manifestaron que en la ocasión donde consumen bebidas alcohólicas es en
fiestas y momentos especiales.
“Cuando practico tejo”

“Fiestas y momentos especiales”
163
 Los entrevistados coinciden en que los sitios de compra de las bebidas
alcohólicas más frecuentados son los estanquillos y supermercados.
 Los entrevistados del género masculino aseguraron que consumen bebidas

alcohólicas con más frecuencia, que las mujeres entrevistadas quienes dijeron
hacerlo en un espacio de tiempo más largo.
“Cada dos meses, cada mes”

“Semanalmente”
 La mayoría de los entrevistados dijeron que el sitio preferido donde consumen

bebidas es el las discotecas, en casa de amigos o en tiendas, dos de ellos
coincidieron que el sitio donde prefieren consumir bebidas alcohólicas es en las
canchas de tejo o en el billar.
“ n el billar, en la cancha de tejo”

“ n la tienda o una discoteca o en la casa con los amigos”
3.3.2 Encuesta.
 Se evidencia que para la población encuesta del Área Metropolitana Centro

Occidente el lugar preferido para consumir bebidas alcohólicas son las discotecas.
 Se identifica que la facilidad para reunirse es importante al momento de

consumir bebidas alcohólicas con un porcentaje de 50,49%.
 Se muestra que el 64,71% asocian la comodidad al lugar en el que prefieren

consumir bebidas alcohólicas.
 Se determina que el lugar de preferencia para consumir lo determinan factores
164
como comodidad o facilidad de reunirse y no se motivan por el precio.
 Para las ciudades de Dosquebradas y Pereira se establece las discotecas y

bares como lugares preferidos para consumir bebidas alcohólicas, mientras que
para La Virginia se encuentra dividido entre casa de amigos y bares.
 En las encuestas realizadas se identifica que el 91,18% las personas de

estrato 2 del AMCO no se fijan en la calidad de la bebida que ofrece su lugar de
preferencia para el consumo de bebidas alcohólicas.
 El 47,8% de los encuestados en el Área Metropolitana Centro Occidente dice

consumir bebidas alcohólicas esporádicamente.
 Se establece que la cerveza como una de las bebidas alcohólicas preferidas

de los encuestados en las tres ciudades del AMCO.
 El 28,9% de las personas encuestadas asegura que su sitio preferido para

consumir bebidas alcohólicas son las discotecas y el 37,50% de la población
también compra sus bebidas alcohólicas en este sitio.
 Se observa que para la ciudad de Pereira y Dosquebradas se tiene la mayor

cantidad de personas que prefiere consumir bebidas alcohólicas esporádicamente;
mientras que para la ciudad de La Virginia se observa que tiene una cantidad
considerable de encuestados que afirman consumir bebidas alcohólicas cada 15
días.
 Se evidencia que el lugar preferido para consumir bebidas alcohólicas de los

encuestados según su rango de edad, para las edades entre 18 y 30 años son las
discotecas. Para las edades entre 31 y 40 años son las casas de amigos. Para las
edades entre 41 y 50 años prefieren las casas de amigos y para las personas de
165
51 años o más eligieron la casa para consumir bebidas alcohólicas.
 Se muestra que la cercanía no es un determinante para consumir bebidas

alcohólicas en el lugar preferido del 83.1% de la población encuestada en el Área
Metropolitana Centro Occidente.
 Se muestra que el lugar preferido de las mujeres para consumir bebidas

alcohólicas son las discotecas, en cuanto para los hombres son los bares.
166
4. GASTO MENSUAL EN LA COMPRA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE
LA POBLACIÓN DE ESTRATO 2 DEL ÁREA METROPOLITANA DE CENTRO
OCCIDENTE, AMCO
A continuación, se presenta el gasto mensual que tiene el consumidor estrato 2

del Área Metropolitana Centro Occidente al consumir bebidas alcohólicas,
obtenidos con la aplicación de entrevistas a profundidad y encuestas.

A continuación se presentan los total de las entrevistas referentes al capítulo con

sus preguntas y respuestas.
 ¿Cuánto dinero gasta en bebidas alcohólicas?

“ epende de cómo este económicamente”
 ¿Tiene destinado una parte de su ingreso mensual a la compra de estas

bebidas? ¿Cuánto?
“ o”
 ¿El precio es un factor importante al comprar este tipo de bebidas?

“Si, lógico”
167
“Promedio, promedio, pues lo que de pronto queda después de las obligaciones,
no se sabe que va a quedar”

bebidas? ¿Cuánto?
“ o, no pues que le digo que uno muchas veces después de tener todas las
obligaciones listas, que le quedaron a uno cincuenta o sesenta mil pesos, pero no
sabe uno”

“Pues yo creo que de pronto el precio si influye en la calidad”

“Hmm pónganle que quincenal por ahí de cincuenta a setenta”

bebidas? ¿Cuánto?
“ o”

“Hmm no”

“ ada”
168
bebidas? ¿Cuánto?
“ o”

“Si”

“Hmm la verdad no mucho como yo tomo más bien poco, hmm no más de
cincuenta mil y sí mucho cien mil”

bebidas? ¿Cuánto?
“ o”

“Pues no tanto, porque eso depende con quien esté uno y en qué ocasión sea”

“ ada”

bebidas? ¿Cuánto?
“ o”
169
“Si”
4.2 RESULTADO ENCUESTAS
En la investigación, se encuestaron a 408 personas del Área Metropolitana Centro

Occidente pertenecientes al estrato 2, a las cuales se les cuestiono sobre su gasto
mensual en el momento de consumir bebidas alcohólicas. A continuación se
presentan los total obtenidos después de realizar las encuestas correspondientes.
En la tabla siguiente se muestran los total obtenidos sobre el dinero gastado por
los encuestados la última vez que consumieron bebidas alcohólicas .
Tabla 98. Dinero gastado por los encuestados la última vez que consumieron
bebidas alcohólicas
Dinero gastado por los
encuestados la última vez que
consumieron bebidas alcohólicas Frecuencia Porcentaje Porcentaje Acumulado
Entre $5.000 y $10.000 94 23,0 23,0
Entre $10.000 y $20.000 118 28,9 52,0
Entre $20.000 y $30.000 118 28,9 80,9
Entre $30.000 y $50.000 56 13,7 94,6
Más de $50.000 22 5,4 100,0
TOTAL 408 100,0
De acuerdo a la anterior tabla se evidencia que con un porcentaje igual del 28,9%
se encuentran los rangos de entre $10.000 y $20.000 y entre $20.000 y $30.000
como los valores señalados por los encuestados quienes aseguraron haber
gastado este valor la última vez que consumieron bebidas alcohólicas, seguido de
un 23,0% de encuestados que dijeron haber gastado entre $5.000 y $10.000.
170
Gráfica 41. Dinero gastado por los encuestados la última vez que
consumieron bebidas alcohólicas
En la tabla siguiente se muestran el dinero que destinan aproximadamente los

encuestados para comprar de bebidas alcohólicas.
Tabla 99. Dinero mensual que destinan los encuestados para comprar
Dinero mensual que destinan para comprar Porcentaje
bebidas alcohólicas Frecuencia Porcentaje Acumulado
$20.000 238 58,3 58,3
Entre $20.000 y $50.000 102 25,0 83,3
Entre $50.000 y $80.000 52 12,7 96,1
Más de $80.000 16 3,9 100,0
TOTAL 408 100,0
171
Con los datos de la anterior tabla, se evidencia que el 58.3% de la población
encuestada en el Área Metropolita de Centro Occidente destinan $20.000 pesos
de su ingreso mensual al consumo de bebidas alcohólicas, seguido de un 25,0%
que destinan entre $20.000 y $50.000 pesos.
Gráfica 42. Dinero mensual que destinan los encuestados para comprar
En la tabla siguiente se muestra la relación entre el municipio y el dinero gastado

por los encuestados la última vez que consumieron bebidas alcohólicas.
172
Tabla 100. Municipio vs dinero gastado por los encuestados la última vez
que consumieron bebidas alcohólicas
Dinero gastado por los encuestados la última vez que
Municipio Entre Entre Entre
Entre $5.000 $10.000 y $20.000 y $30.000 y Más de
y $10.000 $20.000 $30.000 $50.000 $50.000 TOTAL
DOSQUEBRADAS 13 67 50 7 0 137
PEREIRA 43 23 32 29 10 137
LA VIRGINIA 38 28 36 20 12 134
TOTAL 94 118 118 56 22 408
En el municipio de Dosquebradas 67 de 137 personas encuestadas, gastaron

entre $10.000 y $20.000, seguido de 50 personas que gastaron entre $20.000 y
$30.000. Para Pereira, 43 de los encuestados gastaron entre $5.000 y $10.000, 32
entre $20.000 y $30.000.
Del municipio de La Virginia, 38 encuestados dijeron haber gastado entre $5.000 y

$10.000 mientras que 36 gastaron entre $20.000 y $30.000.
A continuación, se muestra la relación entre el municipio y el dinero mensual que

destinan los encuestados para consumir bebidas alcohólicas.
Tabla 101. Municipio vs dinero mensual que destinan los encuestados para
comprar bebidas alcohólicas
Dinero mensual que destinan los encuestados para
Municipio
Entre $20.000 Entre $50.000
$20.000 y $50.000 y $80.000 Más de $80.000 TOTAL
DOSQUEBRADAS 115 19 3 0 137
PEREIRA 60 43 27 7 137
LA VIRGINIA 63 40 22 9 134
173
Municipio
Entre $20.000 Entre $50.000
$20.000 y $50.000 y $80.000 Más de $80.000 TOTAL
DOSQUEBRADAS 115 19 3 0 137
PEREIRA 60 43 27 7 137
LA VIRGINIA 63 40 22 9 134
TOTAL 238 102 52 16 408
De 137 encuestados del municipio de Dosquebradas 115 dijeron que destinan

aproximadamente $20.000 mensuales para comprar bebidas alcohólicas, 60
encuestados de Pereira manifestaron que destinan $20.000 seguido de 43 que
destinan entre $20.000 y $50.000 pesos mensuales para el consumo de estas.
Para 63 encuestados del municipio de La Virginia el dinero que destinan para

consumir bebidas alcohólicas es de $20.000 mientras que 40 aseguraron destinar
entre $20.000 y $50.000 pesos mensuales.
En la tabla siguiente se muestra la relación entre el género y el dinero gastado por

los encuestados la última vez que consumieron bebidas alcohólicas.
Tabla 102. Género vs dinero gastado por los encuestados la última vez que
consumió bebidas alcohólicas
Dinero gastado por los encuestados la última vez que consumió
Género
Entre $5.000 Entre $10.000 Entre $20.000 Entre $30.000 Más de
y $10.000 y $20.000 y $30.000 y $50.000 $50.000 TOTAL
Femenino 59 60 33 15 2 169
Masculino 35 58 85 41 20 239
TOTAL 94 118 118 56 22 408
174
De acuerdo con la anterior tabla, se puede observar que 59 de 169 mujeres
dijeron haber gastado la última entre $5.000 y $10.000, seguido de 60 de 169
mujeres que manifestaron haber gastado entre $10.000 y $20.000, mientras que la
mayor parte de hombres aseguraron haber gastado entre $20.000 y $30.000.
La siguiente tabla muestra la relación entre el género y el dinero mensual que

destina aproximadamente para el consumo de bebidas alcohólicas.
Tabla 103. Género vs dinero mensual aproximado que destina para consumir
Dinero mensual que destina para consumir bebidas
alcohólicas
Genero
Entre $20.000 Entre $50.000 Más de
$20.000 y $50.000 y $80.000 $80.000 TOTAL
Femenino 130 33 6 0 169
Masculino 108 69 46 16 239
TOTAL 238 102 52 16 408
Dada la anterior información se pudo evidenciar que 238 encuestados del género
masculino y femenino coincidieron en que destinan mensualmente de su ingreso
$20.000 pesos, lo que hace notar que para ambos géneros el gasto es mínimo a la
hora de consumir bebidas alcohólicas.
En la tabla a continuación, se muestra la relación entre la edad y dinero gastado

por los encuestados la última vez que consumieron bebidas alcohólicas.
175
Tabla 104. Edad vs dinero gastado por los encuestados la última vez que
Dinero gastado por los encuestados la última vez que

Edad Entre Entre Entre Entre
$5.000 y $10.000 y $20.000 y $30.000 y Más de
$10.000 $20.000 $30.000 $50.000 $50.000 TOTAL
Entre 18 y 30 años 54 79 70 36 6 245
Entre 31 y 40 28 25 32 8 3 96
Entre 41 y 50 7 9 12 9 7 44
51 años o más 5 5 4 3 6 23
TOTAL 94 118 118 56 22 408
En la anterior información se pudo observar que la mayor parte de encuestados de

las edades entre 18 y 30 años manifestaron que la última vez que consumieron
bebidas alcohólicas gastaron entre $10.000 y $20.000, 32 de os encuestados de
31 a 40 años dijeron haber gastado entre $20.000 y $30.000, al igual que 12
encuestados de las edades entre 41 y 50 años, mientras que 6 de los encuestados
de 51 años o más aseguraron haber gastado más de $50.000 seguido con un
igual número de 5 encuestados se encontraron los rangos de entre $5.000 y
$10.000 y entre $10.000 y $20.000.
La tabla siguiente se muestra la relación entre la edad y dinero mensual que

destinan los encuestados para comparar bebidas alcohólicas.
176
Tabla 105. Edad vs dinero mensual que destinan los encuestados para
Edad
Entre $20.000 Entre $50.000 Más de
$20.000 y $50.000 y $80.000 $80.000 TOTAL
Entre 18 y 30 años 157 60 25 3 245
Entre 31 y 40 52 29 14 1 96
Entre 41 y 50 18 8 12 6 44
51 años o más 11 5 1 6 23
TOTAL 238 102 52 16 408
Se logró observar que de 245 encuestados de las edades entre 18 y 30 años 157
de ellos aseguraron que destinan mensualmente $20.000 para el consumo de
bebidas alcohólicas, al igual que para 52 encuestados de las edades entre 31 y 40
quienes también dijeron destinar este valor mensual. Para 11 de los 23
encuestados de 51 años o más la cifra que destinan mensual para el consumo de
bebidas alcohólicas. Por último, 18 de los encuestados de las edades entre 41 y
50 manifestaron gastar $20.000 mientras que 12 de ellos dijeron gastar entre
$50.000 y $80.000.
 Dos de los entrevistados dijeron que su gasto en bebidas alcohólicas depende

de la situación económica y de lo que queda después de cumplir los las
obligaciones, las otras personas entrevistas dijeron gastar entre $50.000 y
$100.000 pesos, mientras que los entrevistados restantes aseguraron no gastar
177
nada de dinero en bebidas alcohólicas.
“Hmm pónganle que quincenal por ahí de cincuenta a setenta”.

“Depende de cómo este económicamente”.
 Cinco de los entrevistados aseguraron que no tienen parte de su ingreso

mensual a la compra de bebidas alcohólicas, solo un encuestado manifestó
destinar de $50.000 a $70.000 pesos.
“No”.
“No, no pues que le digo que uno muchas veces después de tener todas las
obligaciones listas, que le quedaron a uno cincuenta o sesenta mil pesos, pero no
sabe uno”.
 Cuatro de los entrevistados consideran que el precio si es un factor importante

en el momento de comprar bebidas alcohólicas, uno de ellos considera que no es
importante, y el otro entrevistado considera que depende de la ocasión.
“Pues no tanto, porque eso depende con quien esté uno y en qué ocasión sea”.
4.3.2 Encuesta.
 Con una cifra igual del 28.9%, las personas encuestados del Área
Metropolitana Centro Occidente coincidieron en que la suma de dinero que
gastaron aproximadamente, la última vez que consumieron bebidas alcohólicas
fue entre $10.000 y $20.000 pesos, al igual que $20.000 y $30.000 pesos.
 Un 58.3% de los encuestados en los tres municipios manifestaron que el

dinero que destinan mensualmente para el consumo de bebidas alcohólicas es de
178
$20.000 pesos mientras que solo el 3.9 % dijeron destinar más de $80.000 pesos,
lo cual indica que las personas anteriormente encuestadas no destinan un valor
muy alto para consumir bebidas alcohólicas.
 La mayor parte de los encuestados del municipio de Dosquebradas

manifestaron que gastaron entre $10.000 Y $20.0000 pesos la última vez que
consumieron bebidas alcohólicas. En relación con los municipios de Pereira y La
Virginia no se presenta una tendencia muy clara ya que una cifra muy similar de
encuestados dijeron gastar entre $5.000 y $10.000 y $20.000 y $30.000 pesos, lo
que deja evidenciar que en los encuestados de los tres municipios tuvieron un
gasto similar la última vez que consumieron bebidas alcohólicas.
 El dinero mensual que destinan gran parte de los encuestados de los tres
municipios es de $20.000 pesos, esto permite identificar que el destino mensual
para el consumo de bebidas alcohólicas por parte de los encuestados no es muy
alto.
 Se logró identificar que las personas encuestadas del género masculino

gastaron más dinero la última vez que consumieron bebidas alcohólicas, que las
personas del género femenino, ya que 85 encuestados del género masculino
dijeron haber gastado entre $20.000 y $30.000 pesos mientras que con una cifra
de 60 mujeres las cuales dijeron haber gastado entre $10.000 y $20.000 seguido
de 59 que manifestaron haber gastado entre $50.000 y $10.000.
 La gran mayoría de personas encuestadas tanto del género femenino como el

masculino aseguraron que destinan mensualmente $20.000 pesos para comprar
bebidas alcohólicas.
 La tendencia sobre el gasto mensual para comprar bebidas alcohólicas fue

muy clara para todos los rangos de edad ya que la mayoría de los encuestados
179
aseguraron destinar $20.000 pesos mensuales, a excepción del rango de edad
entre 41 y 50 años, ya que se presentó una cifra muy similar entre las opciones de
$20.000 pesos y entre $50.000 y $80.000.
180
5. EFECTO DE LAS CAMPAÑAS PUBLICITARIAS DE BEBIDAS
ALCOHÓLICAS EN LOS CONSUMIDORES DE ESTRATO 2 EL ÁREA
METROPOLITANA CENTRO OCCIDENTE
La publicidad ha sido un medio que durante los últimos años se ha considerado

muy influyente en las decisiones de consumo y compra de las personas, en el
presente capítulo se muestra el efecto de las campañas publicitarias de bebidas
alcohólicas en la población estrato 2 del Área Metropolitana Centro Occidente. Se
mostraran los total obtenidos con la aplicación de entrevistas a profundidad y
encuestas.
Se realizaron dos entrevistas a profundidad a personas de estrato 2 (2 hombres)

que viven en el barrio Pio XII del municipio de La Virginia, Risaralda. En el
Municipio de Dosquebradas se realizaron dos entrevistas (1 hombre y 1 mujer),
son habitantes de los barrios Las Colinas y San Félix.Del municipio de Pereira
también se entrevistaron a 2 personas (1 hombre y 1 mujer de los barrios
Panorama y Parque industrial. La guía de la entrevista a profundidad se encuentra
en el Anexo A.
A continuación se presentan los resultados de las entrevistas referentes al capítulo

con sus preguntas y respuestas.
5.1.1 Entrevistado # 1: Mario Gutiérrez
 ¿Qué propagandas de empresas que venden bebidas alcohólicas recuerda?

¿Cuál le llamo más la atención?
“ inguna”
181
 Por cual medio ha escuchado, leído y/o visto mayor número de propagandas:
radio, tv, internet, prensa, etc.
“Radio”
 La decisión al momento de escoger el tipo de bebida alcohólica, fue guiada por

la publicidad de las empresas o por otro medio (voz a voz, etc.).
“ o”
 ¿La publicidad de los diferentes productos lo llevan a aumentar su consumo?

“Para nada”
 Qué factores lo llevan a volver a comprar un producto de determinada marca

(precio, publicidad, calidad del producto, etc.).
“ inguno”
 ¿Las promociones de los productos de bebidas alcohólicas lo llevan a

aumentar su consumo?
“ o”
 ¿Qué bebidas alcohólicas conoce?

“¿Que he probado? Pues casi de todas, brandy, ron, aguardiente, whiskey, en una
ocasión Martini”
 ¿Cuándo se habla de bebidas alcohólicas que bebida se le viene a la mente?

“ guardiente”
 ¿Qué piensa del consumo de bebidas alcohólicas?

“ o sé, normal, cada cual con sus gustos”
 ¿Qué compañías de bebidas alcohólicas conoce?
182
“ icorera de aldas más que todo”

“ as chicas águila”
“ so se ve por todas partes, en todos los medios”

“ o yo creo que eso lo trae uno ya, jajaja”

“ o”

“Yo creo que la calidad del producto, dependiendo de cómo le caiga a uno”

“Si”

“ guardiente, tequila, ron, ginebra, whiskey, vodka, bueno”
183
“Pues las tradicionales que consumimos, por ejemplo la cervecita, el
aguardientico, el brandicito”

“¿Que pienso del consumo de bebidas alcohólicas?, de que se debe hacer con
responsabilidad, porque o sino pues”

“ nivel de conocer la fábrica, no ninguna, a icorera de aldas, icorera de
ntioquia, avaría”

“ hh que me llame más la atención…esa que saco Póker, que es como una
miniserie de los amigos”
“ elevisión”

“ o, por gustos de los que estén conmigo”

“ o”
184
“ h precio y pues que tenga plata en el bolsillo”

“ o”

“ o pues la cerveza, el aguardiente, el ron, el vodka, whisky ya que me
acuerde…”

“ a cerveza”

“Pues…que es bueno pero siempre y cuando sea moderadamente”

“ avaria, la icorera de aldas…”

“ a de Redds”
“Radio”
185
la publicidad de las empresas ó por otro medio (voz a voz, etc.).
“Voz a voz”

“ o”

“ alidad y precio”

“ o”

“ erveza, tequila, vodka, aguardiente, ron”

“ erveza”

“Pues que hay que tomarlo con responsabilidad porque todo en exceso es malo”

“ avaria”
186
“Hmm, no ninguna, no veo mucha televisión entonces ”
“¿Porque medio? eh de alcohol… águila si ese es el que más se escucha por
ahí”

“ o, porque a uno le gustó, yo no sé, pues la primer fiesta cuando uno empieza ir
a fiestas pues eso es como lo que más frecuenta la gente entonces uno ahí ve por
ensayar y así le empieza a gustar uno eso”

“ a que, perdón me repite la pregunta…”
¿La publicidad de los diferentes productos lo lleva a aumentar su consumo? R/
“ahh no para nada”

“ oo, pues de pronto uno si prueba otros tipos de cerveza o marcas, pues por la
publicidad que le hacen, hmm los mensajes que emiten porque de pronto uno
como que ”ve será esto cierto”, entonces uno muchas veces prueba es por eso”

“ o”
187
“ h muchas pues, esta desde cerveza, aguardiente, ron, brandy, muchos tipos de
tequilas, muchos tipos de whiskey, ginebra no, pues hay un poco”

“ h más que todo la cerveza”

“Pues que son buenas hasta cierto punto”

“ h compañías? pues no, no sé cómo decirle, porque ehh pues se supone que
póker es una o? osteña, pues si… cada marca es una misma empresa
no? Por ejemplo la de… vinos sta de…de por allá de lemania, no recuerdo
muy bien el nombre y bueno el caso es que no me importa quien la haga solo que
me traigan la cerveza”

“ a de aguardiente antioqueño, como sea pa las que sea”
“ elevisión”

la publicidad de las empresas ó por otro medio (voz a voz, etc.).
“Voz a voz”
188
“ o”

“ a calidad del producto y el precio”

“ o”

“ guardiente, tequila, la cerveza, la crema de whisky, el ron”

“ l aguardiente y la cerveza”

“Que debe realizarse con precaución y bajo la responsabilidad de quien lo
consume”

“ avaria”
5.2 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
A continuación se muestran los total obtenidos en las encuestas realizadas a las

personas del estrato 2 de los municipios de Pereira, La Virginia y Dosquebradas,
cuando se les indago acerca de las campañas publicitarias de bebidas alcohólicas
logrando evidenciar su efecto y nivel de recordación.
189
En la tabla siguiente se evidencia si las personas encuestadas recuerdan haber
visto u oído publicidad acerca de la cerveza en la última semana.
Tabla 106. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de cerveza?

¿Ha visto u oído publicidad en Porcentaje
la última semana de cerveza? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 179 43,9 43,9
SI 229 56,1 100,0
TOTAL 408 100,0
El 56,13% de la población recuerda haber visto o escuchado algún tipo de

publicidad acerca de la cerveza, seguido del 43,87% que dice no recordar haber
visto u oído alguna publicidad acerca de la cerveza.
Gráfica 43.¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de cerveza?
190
La tabla siguiente muestra si las personas encuestadas recuerdan haber visto u
oído publicidad en la última semana de ron.
Tabla 107. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de ron?

¿Ha visto u oído publicidad en Porcentaje
la última semana de ron? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 352 86,3 86,3
SI 56 13,7 100,0
TOTAL 408 100,0
El 86,3% de la población entrevistada no recuerda haber oído ni visto algún tipo de

publicidad relacionada con el ron en la última semana, seguido del 13,7% de la
población que si recuerda haber escuchado publicidad referente al ron en la última
semana.
Gráfica 44.¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de ron?
191
En la tabla presentada a continuación se pudo evidenciar si las personas
encuestadas recuerdan haber visto u oído publicidad en la última semana de
aguardiente.
Tabla 108. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de aguardiente?

¿Ha visto u oído publicidad en la Porcentaje
última semana de aguardiente? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 306 75,0 75,0
SI 102 25,0 100,0
TOTAL 408 100,0
El 75,0% de las personas encuestadas no recuerda haber oído ni haber

escuchado publicidad relacionada con el aguardiente, seguido del 25,0% de la
población que si recuerda haber visto o escuchado algún tipo de publicidad de
esta bebida.
Gráfica 45. ¿Ha visto u oído publicidad en la última semana de aguardiente?
192
La siguiente información presentada en la tabla, muestra si las personas
encuestadas consideran que la publicidad elegida les informa bien acerca de
todas las características del producto.
Tabla 109. ¿La publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le

informa bien acerca de todas las características sobre el producto?
¿La publicidad elegida le informa
bien acerca de todas las Porcentaje
características sobre el producto? Frecuencia Porcentaje Acumulado
SI 210 51,5 51,5
NO 198 48,5 100,0
TOTAL 408 100,0
El 51,5% de la población encuestada si considera que la publicidad que más le

gusta le informa bien sobre las características del producto que va a consumir,
seguido del 48,5% de la población que considera que la publicidad elegida no
informa bien todas las características que le gustaría saber
193
Gráfica 46. ¿La publicidad elegida le informa bien acerca de todas las
características sobre el producto?
En latabla siguiente se puede identificar si las personas encuestadas han visto y/o
escuchado la mayor cantidad de propagandas de bebidas alcohólicas por
televisión en la última semana.
Tabla 110. ¿Ha visto y/o escuchado la mayor cantidad de propagandas de

bebidas alcohólicas en televisión la última semana?
¿Ha visto y/o escuchado la mayor
cantidad de propagandas de bebidas
alcohólicas en televisión la última Porcentaje
semana? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 184 45,1 45,1
SI 224 54,9 100,0
TOTAL 408 100,0
194
La televisión es uno de los medios de comunicación en los cuales las personas
aseguran haber visto o escuchado mayor cantidad de publicidad sobre las bebidas
alcohólicas con un porcentaje del 54,9%, por el contrario el 45,1% de las personas
aseguraron no haber visto o escuchado mayor cantidad de publicidad sobre dichas
bebidas en televisión.

bebidas alcohólicas en televisión la última semana?
En la siguiente tabla se puede identificar si las personas encuestadas han visto y/o
escuchado la mayor cantidad de propagandas de bebidas alcohólicas en la vía
pública la última semana.
195
bebidas alcohólicas en la vía pública la última semana?
¿Ha visto y/o escuchado la mayor cantidad
de propagandas de bebidas alcohólicas en la Porcentaje
vía pública la última semana? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 273 66,9 66,9
SI 135 33,1 100,0
TOTAL 408 100,0
El 66,91% de las personas encuestadas no han visto ni escuchado la mayor

cantidad de publicidad sobre las bebidas alcohólicas en las vías públicas, mientras
que el 33,09% de la población encuestada aseguró si haber visto la suficiente
cantidad de publicidad sobre las bebidas alcohólicas en las víaspúblicas.

bebidas alcohólicas en la vía pública la última semana?
196
A continuación se muestra si las personas encuestadas han visto y/o escuchado la
mayor cantidad de propagandas de bebidas alcohólicas en radio la última semana.
Tabla 112. ¿Ha visto y /o escuchado la mayor cantidad de propagandas de

bebidas alcohólicas en la radio la última semana?
¿Ha visto y /o escuchado la mayor cantidad
de propagandas de bebidas alcohólicas en la Porcentaje
radio la última semana? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 279 68,4 68,4
SI 129 31,6 100,0
TOTAL 408 100,0
El 68,4% de la población entrevistada responde que en la radio no ha escuchado

mayor cantidad de propagandas de bebidas alcohólicas, frente a un 31,6% que
respondieron que en la radio ha escuchado la mayor cantidad de publicidad
acerca de bebidas alcohólicas.
Gráfica 49. ¿Ha visto y /o escuchado la mayor cantidad de propagandas de

bebidas alcohólicas en la radio la última semana?
197
En la tabla a continuación se puede identificar si las personas encuestadas han
visto y/o escuchado la mayor cantidad de propagandas de bebidas alcohólicas en
periódicos y/o revistas.

bebidas alcohólicas en periódicos y/o revista la última semana?
de propagandas de bebidas alcohólicas en Porcentaje
periódicos y/o revista la última semana? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 394 96,6 96,6
SI 14 3,4 100,0
TOTAL 408 100,0

bebidas alcohólicas en periódicos y/o revista la última semana?
198
Para el 96,6% de la población encuestada los periódicos y las revistas son medios
publicitarios en los cuales no recuerdan haber visto ni escuchado publicidad
acerca de las bebidas alcohólicas, solo un 3,4% dice que en los periódicos y en
las revistas si vieron y escucharon la mayor parte de la publicidad con respecto a
las bebidas alcohólicas.
En la siguiente tabla se muestra si las personas encuestadas han visto y/o

escuchado la mayor cantidad de propagandas de bebidas alcohólicas en internet
la última semana.

bebidas alcohólicas en internet la última semana?
de propagandas de bebidas alcohólicas en Porcentaje
internet la última semana? Frecuencia Porcentaje Acumulado
NO 335 82,1 82,1
SI 73 17,9 100,0
TOTAL 408 100,0
El 82,1% de las personas encuestadas aseguraron no haber visto y/o escuchado

publicidad en internet acerca de bebidas alcohólicas, seguido del 17,89% que
dice por este medio si haber visto o escuchado la mayor cantidad de publicidad
sobre bebidasalcohólicas.
199
Gráfica 51.¿Ha visto y/o escuchado la mayor cantidad de propagandas de
bebidas alcohólicas en internet la última semana?
La tabla que se muestra a continuación indica si cuando las personas encuestadas

ven, escuchan o leen publicidad de una bebida alcohólica esta les produce el
deseo de probar o consumir el producto.
Tabla 115. ¿Cuándo ve, escucha o lee publicidad de una bebida alcohólica
esta le produce el deseo de probar o consumir el producto?
¿Cuándo ve, escucha o lee publicidad de una
bebida alcohólica esta le produce el deseo de Porcentaje
probar o consumir el producto? Frecuencia Porcentaje Acumulado
SI 189 46,3 46,3
NO 168 41,2 87,5
NS/NR 51 12,5 100,0
TOTAL 408 100,0
200
El 46,3% de las personas encuestadas manifestaron que cuando ven o escuchan
una publicidad de una bebida alcohólica esta si les produce el deseo de probar o
consumir el producto, mientras que el 41,2% de los encuestados dijeron que la
publicidad no les produce el deseo de probar, y por ultimo un 12,5% no sabe, no
responde si la publicidad les caso deseo de probar o consumir el producto.
Gráfica 52. ¿Cuándo ve, escucha o lee publicidad de una bebida alcohólica
esta le produce el deseo de probar o consumir el producto?
A continuación se presentan los análisis cruzados realizados
La siguiente tabla muestra la relación entre el municipio y si la publicidad elegida

le informa bien acerca de todas las características sobre el producto.
De acuerdo con los datos anteriores se logró evidenciar que 80 encuestados del
Municipio de Dosquebradas y 87 del municipio de La Virginia aseguraron que la
publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta si les informa bien acerca de
201
todas las características sobre el producto, mientras que 94 encuestados del
municipio de Pereira dijeron que esta no les informa bien todo acerca del producto.
Tabla 116. Municipio vs¿La publicidad de bebidas alcohólicas que más le

gusta le informa bien acerca de todas las características del producto?
¿ La publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le informa bien acerca de
todas las características del producto?
Municipio Si No TOTAL
PEREIRA 43 94 137
TOTAL 210 198 408
La tabla siguiente muestra la relación entre municipio vs y la afirmación si cuando

las personas encuestadas ven o escuchan y/o lee publicidad de una bebida
alcohólica esta le produce el deseo de probar o consumir el producto”.
Tabla 117. Municipio vs¿Cuando ve o escucha y/o lee publicidad de una

bebida alcohólica esta le produce el deseo de probar o consumir el
producto?
¿Cuándo ve o escucha y/o lee publicidad de una bebida alcohólica esta le produce
el deseo de probar o consumir el producto?
Municipio Si No NS/NR TOTAL
DOSQUEBRADAS 53 78 6 137
PEREIRA 36 60 41 137
LA VIRGINIA 100 30 4 134
TOTAL 189 168 51 408
En los municipios de Dosquebradas y Pereira una mayor parte de personas
202
encuestadas coincidieron en que la publicidad NO les produce deseo a probar o
consumir bebidas alcohólicas, mientras que en el municipio de La Virginia un
notable número de encuestados 100 personas de 134 dijeron que la publicidad SI
causa deseo de consumir o probar.
En la siguiente tabla se pudoidentificar la relación entre la edad y si la publicidad

elegida le informa bien acerca de todas las características del producto.
Tabla 118. Edad vs ¿La publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta
le informa bien acerca de todas las características del producto?
¿ La publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le informa bien
acerca de todas las características del producto?
Edad Si No TOTAL
Entre 18 y 30 años 123 122 245
Entre 31 y 40 años 58 38 96
Entre 41 y 50 años 22 22 44
51 años o mas 7 16 23
TOTAL 210 198 408
En los encuestados de las edades de 18 hasta 30 años la tendencia no es muy

clara ya que 123 dijeron que si, mientras que 122 dijeron que La publicidad de
bebidas alcohólicas que más le gusta no informa bien acerca de todas las
características del producto, para la mayor parte de los encuestados de 51 años o
más la publicidad no informa bien sobre las características, para los encuestados
entre 41 y 50 años las opiniones fueron muy divididas con un número igual para
las dos opciones de respuesta, en cuanto al rango entre 31 y 40 ellos aseguraron
que la publicidad elegida si les informa bien acerca de todas las características del
producto.
203
La tabla a continuación, permitió evidenciar la relación entre la edad y si cuando
las personas encuestadas ven, escuchan y/o lee publicidad de una bebida
alcohólica esta le produce el deseo de probar o consumir el producto.
Tabla 119. Edad vs ¿Cuándo ve, escucha y/o lee publicidad de una bebida
alcohólica esta le produce deseo de probar o consumir el producto?
¿Cuándo ve, escucha y/o lee publicidad de una bebida alcohólica esta le
produce deseo de probar o consumir el producto?
Edad TOTAL
Si No NS/NR
Entre 18 y 30 años 94 117 34 245
Entre 31 y 40 años 62 27 7 96
Entre 41 y 50 años 26 10 8 44
51 años o mas 7 14 2 23
TOTAL 189 168 51 408
Con la anterior tabla, se logró identificar que la mayor parte de encuestados de las
edades 18 a 30 años y los encuestados de 51 años o más dijeron que la
publicidad sobre las bebidas alcohólicas no les produce deseo de consumir o
probar el producto, mientras que para la mayoría de encuestados de 31 a 40 años
y 41 a 51 años manifestaron que la publicidad si les produce deseo de consumir
algún tipo de bebida alcohólica.
La siguiente tabla indicó la relación entre el género y si la publicidad elegida por

los encuestados le informa bien acerca de todas las características sobre el
producto.
204
Tabla 120. Género vs ¿La publicidad de bebidas alcohólicas que más le
gusta le informa bien acerca de todas las características sobre el producto?
¿La publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta le informa bien
acerca de todas las características sobre el producto?
Género Si No TOTAL
Femenino 88 81 169
Masculino 122 117 239
TOTAL 210 198 408
Con la información dada anteriormente se pudo decir que la opinión de ambos

géneros está muy repartida y no se muestra una tendencia clara sobre la
afirmación si La publicidad de bebidas alcohólicas que más le gusta les informa
bien sobre las características del producto.
La tabla siguiente indica la relación entre el género y si cuando las personas

encuestadas ven, escuchan y/o lee publicidad de una bebida alcohólica esta les
produce el deseo de probar o consumir el producto.
Tabla 121. Género vs ¿Cuándo ve, escucha y/o lee publicidad de una bebida
alcohólica esta le produce el deseo de probar o consumir el producto?
¿Cuándo ve, escucha y/o lee publicidad de una bebida alcohólica esta le
produce el deseo de probar o consumir el producto?
Género Si No NS/NR TOTAL
Femenino 63 82 24 169
Masculino 126 86 27 239
TOTAL 189 168 51 408
De acuerdo con los datos de la anterior tabla, se evidencia que para la mayor
205
parte de los encuestados del género femenino, la publicidad no les produce deseo
de probar o consumir bebidas alcohólicas, mientras que para la mayor parte de los
encuestados del género masculino la publicidad si les produce el deseo de probar
o consumir el producto.
5.3.1 Entrevistas a profundidad.
 La mitad de los entrevistados recordaron propagandas de la cerveza, dos de

ellos no recordaron ninguna, mientras que el entrevistado faltante recordó
propagandas sobre el aguardiente.
“ a de aguardiente ntioqueño, como sea pa las que sea”

“ as chicas águila”
“ inguna”
 Los entrevistados aseguraron que por el medio por donde mayor número de
propagandas han visto o escuchado son la radio y la televisión.
“Televisión”.
“Radio”.
 Los factores que llevan a volver a comprar un producto determinado más

mencionados por los entrevistados fueron calidad y precio.
“Calidad y precio”.
“Eh precio y pues que tenga plata en el bolsillo”.
 Todos los entrevistados coincidieron en que la publicidad de los diferentes

medios no los llevan a aumentar el consumo de bebidas alcohólicas.
206
 Cinco de los seis entrevistados consideran que las promociones de los
productos de bebidas alcohólicas no los llevan a aumentar su consumo.
 La compañía de bebidas alcohólicas más recordada por los entrevistados es

Bavaria, aunque dos de ellos también mencionaron recordar la licorera de caldas.
“ avaria”
“ avaria, la icorera de aldas…”
5.3.2 Encuesta.
 Se puede identificar como la publicidad generalmente puede ser un factor

positivo de consumo en las personas del Área Metropolitana Centro Occidente.
 El medio publicitario en el que las personas dicen haber visto menos

propaganda son los periódicos y las revistas con un 96.6%.
 .El género masculino se siente más atraído por la publicidad al momento de

consumir que la población femenina.
 Las personas del estrato dos del municipio de La Virginia y Dosquebradas
consideran que la publicidad les informa bien acerca de las características de las
bebidas alcohólicas que desean consumir.
 La Virginia es el municipio con más número de encuestados que dicen sentir

deseo de probar o consumir bebidas alcohólicas cuando escuchan, ven o leen
sobre estas, como también en las personas con edades entre los 18 y 30 años los
cuales sienten el deseo de probar si ven, escuchan o leen publicidad.
 El género masculino es la población que considera que la publicidad le informa

bien acerca de las características de los producto y las mujeres son quienes más
207
consideran que la publicidad no les informa bien sobre las características del
producto.
 Los hombres son quienes generalmente sienten más deseo en probar o

consumir cuando ven, escuchan o leen acerca de las bebidas alcohólicas.
 El 56.1% de las personas recuerdan haber visto u oído publicidad en la

semana de la cerveza siendo la bebida alcohólica de la cual las personas
encuestadas consideran ser la que genera más impacto.
 La televisión es el medio publicitario en el cual las personas recuerdan algún

tipo de publicidad acerca de las bebidas alcohólicas, con un porcentaje del 54.9%.
 Las personas entre los 18 y 30 años consideran que la publicidad les informa
bien acerca de las características del producto, mientras que las personas de 51
años o más dicen no considerar que la publicidad les informe bien acerca de las
características del producto.
 Para las personas entre los 18 y los 30 años de edad la publicidad no les
produce deseo de probar o consumir bebidas alcohólicas, por el contrario las
personas con edades mayores de 31 si consideran que la publicidad les produce
el deseo en probar o consumir bebidas alcohólicas.
208
6. CONCLUSIONES
 Se identificó que el ingreso mensual de la población encuestada se encuentra

en promedio entre 1 y 2 s.m.m.l.v lo cual se estima entre los quinientos mil pesos y
un millón en promedio/Per cápita.
 En general el nivel educativo de la población del estrato 2 del Área

Metropolitana Centro Occidente, no es muy alto, ya que en su mayoría aseguraron
tener educación básica y media, como bachillerato y técnico.
 Las motivaciones en el momento de consumir bebidas alcohólicas por parte de

los encuestados son variadas. Se encontraron que los motivos de consumo de
bebidas alcohólicas más frecuentes son divertirse, disminuir el estrés, pasarla
mejor y ponerse más contentos. Se puede decir que lo anterior, depende dela
ocasión y del presupuesto que se tenga. Se identificó además, que hay diferencias
significativas entre los hombres y las mujeres, pues se conoció que las personas
del género masculino presentan mayores motivaciones a la hora de consumir
bebidas alcohólicas que el género femenino.
 Se pudo determinar las recomendaciones de amigos o familiares son unas

influencias importantes para el consumo de bebidas alcohólicas. Es así como
losjóvenes entre los 18 y los 30 años consumen o prueban bebidas alcohólicas
influenciados o recomendados por los amigos.
 Se conocieron que los lugares y ocasiones preferidas en el momento de

consumir bebidas alcohólicas por parte de los encuestados de estrato 2 del Área
Metropolita Centro Occidente son sitios como bares y discotecas y las ocasiones
de mayor consumo se dan en fechas especiales.
 Por medio de la investigación, se pudo determinar que la periodicidad de
209
consumo de bebidas alcohólicas de las personas estrato 2 del Área Metropolitana
Centro Occidente, es esporádica ya que afirmaron no tener fechas definidas para
su consumo.
 En cuanto a las edades de consumo y preferencia de bebidas alcohólicas, se

encontró que las personas con edades entre los 18 y los 30 años, son la mayor
parte de la población que consume bebidas alcohólicas esporádicamente sin
identificar fechas exactas o especiales.
 Otra de las conclusiones que se generó de este proyecto de investigación, fue

que se pudo identificar que la cerveza es una de las bebidas alcohólicas más
consumidas por las personas encuestadas y de la cual, las personas recuerdan
escuchar o ver más publicidad, en los diferentes medios de comunicación.
 Las personas del municipio de La Virginia normalmente no suelen consumir

con frecuencia en las discotecas o bares sino en lugares cercanos, como tiendas
de barrio, estanquillos e inclusive en sus casas. Por el contrario, para las personas
de los municipios de Pereira y Dosquebradas el consumo de bebidas alcohólicas
se da en mayor proporción en discotecas y bares. Lo anterior puede deberse a
que tanto Pereira como Dosquebradas son municipios más cercanos y con una
influencia más urbana y comercial. Por su parte, La Virginia puede considerarse
como un municipio pequeño que aún continua influenciado con comportamientos
típicos de pueblo.
 Se conoció que la publicidad de bebidas alcohólicas no es un factor

determinante en el momento de consumo de bebidas alcohólicas. Las personas
encuestadas aseguraron que al recordar algún tipo de publicidad de estas bebidas
que éstas no les motivan lo suficiente a consumirlas.
 Para las personas encuestadas del municipio de Pereira y Dosquebradas la
210
publicidad y las promociones no son factores que influyan o generen algún deseo
de probar o consumir bebidas alcohólicas, mientras que para las personas del
municipio de La Virginia la publicidad si es un factor importante para probar o
consumir algún tipo de bebida alcohólica.
 Se identificó que el medio publicitario que genera más retentiva y recordación

de publicidad de bebidas alcohólicas en la población investigadas es la televisión.
Por otro lado, aunque el internet es una herramienta muy importante en este
tiempo, se observó que fueron muy limitados los encuestados que aseguraron
haber visto publicidad sobre bebidas alcohólicas por este medio.
 Se logró determinar que el gasto mensual en la compra de bebidas alcohólicas

por parte de los consumidores de estrato 2 del Área Metropolitana Centro
Occidente no es muy alta, oscilando en su mayoría entre los diez mil y los treinta
mil pesos, llegando a un máximo de los cincuenta mil, identificándose que las
personas encuestadas tienen como prioridad cubrir sus necesidades básicas
antes que el consumo de bebidas alcohólicas.
 Se conoció que las personas del Área Metropolitana Centro Occidente no

gastaron un valor muy alto la última vez que consumieron bebidas alcohólicas. De
igual forma, se logró evidenciar que fueron las personas del género masculino
quienes gastaron más de dinero la última vez que consumieron frente al género
femenino.
211
7. RECOMENDACIONES
 Estudiar con mayor detalle otros estratos socioeconómicos que ayuden a

obtener más información acerca del comportamiento de las personas frente al
consumo de bebidas alcohólicas.
 Realizar un estudio más específico para las personas que se encuentra entre
los 18 y 30 años de edad, ya que según los resultados del estudio esta fue la
población con mayor número de encuestados, esto con el fin de conocer más a
fondo su comportamiento frente al consumo de bebidas alcohólicas.
 Indagar de manera más específica la reacción y efecto que tienen las bebidas
alcohólicas sobre la población encuestada.
 Ahondar con más profundidad en las motivaciones individuales que tiene un

potencial consumidor de bebidas alcohólicas.
 Hacer un estudio más detallado de cuáles son las marcas preferidas al

momento de consumir bebidas alcohólicas.
 Estudiar con más profundidad los detonantes emocionales de cada individuo

que lo lleva a consumir bebidas alcohólicas
 Con la investigación, se logró determinar que los bares y las discotecas son
los lugares de mayor preferencia en el momento de consumir bebidas alcohólicas,
por ende, sería importante indagar más en estos sitios para identificar más de
cerca el comportamiento de los consumidores.
 Realizar un análisis más profundo de los tipos de publicidad que realizan las
empresas de bebidas alcohólicas para impactar al consumidor y así definir qué
212
tipo de estrategias utilizan.
 Hacer investigación de campo en los sitios preferidos por los consumidores

para hablar con las personas encargadas de laborar en dichos lugares, los cuales
puedan dar una descripción más profunda de las decisiones de consumo y los
comportamientos de los consumidores.
 Identificar la manera con la cual se pueda obtener mayor información acerca

del gasto que realiza la población objetivo ya que se hace importante conocer este
dato con mayor profundidad.
 Realizar un análisis comparativo de hombre y mujeres donde se profundice en

el gasto presupuestado para la compra de bebidas alcohólicas.
 Realizar un estudio más detallado que permita identificar los ingresos y

egresos mensuales y quincenales de las personas con el fin de identificar cifras
exactas sobre el gasto que realizan al momento de consumir bebidas alcohólicas.
213
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en-Colombia-TEXTO-FINAL.pdf
220
ANEXOS
Anexo A. Entrevista a profundidad
INTRODUCCIÓN - PRESENTACIÓN
Buenos tardes, mi nombre es ______________, yo soy estudiante del programa

de administración de empresas de la Universidad Libre Seccional Pereira. El
objetivo de esta entrevista es conocer acerca de su consumo de bebidas
alcohólicas.
Para esta entrevista no existen respuestas correctas o incorrectas. Todo lo que

usted nos cuente es muy importante para nosotros. Esta entrevista será grabada
con el fin de no perder detalles en el momento de analizar la información. La
información que usted nos suministre es confidencial y únicamente se mostrarán
los total consolidados de todas las entrevistas. Por supuesto no aparecerán los
nombres de las personas entrevistadas, motivo por el cual usted puede contestar
libremente. etc.
I. OBJETIVO 1
221
II. OBJETIVO 2
 ¿En qué ocasiones ingiere bebidas alcohólicas? Momentos especiales,

fines de semana, partidos de futbol, fiestas, etc.

 ¿Considera que le gusta consumir bebidas alcohólicas cuando tiene
estados de ánimo especiales, tales como estar triste o deprimido, estar
contento, estar enojado?
 ¿Considera que los fracasos deben ir acompañados del consumo de
bebidas alcohólicas?
 ¿Cuáles son las bebidas alcohólicas preferidas?

222
III. OBJETIVO 3
 ¿Qué propagandas de empresas que venden bebidas alcohólicas

recuerda? ¿Cuál le llamo más la atención?
 Por cual medio ha escuchado, leído y/o visto mayor número de

propagandas: radio, tv, internet, prensa, etc.
 La decisión al momento de escoger el tipo de bebida alcohólica, fue guiada

por la publicidad de las empresas ó por otro medio (voz a voz, etc.).
 ¿La publicidad de los diferentes productos lo llevan a aumentar su

consumo?
 Qué factores lo llevan a volver a comprar un producto de determinada
marca (precio, publicidad, calidad del producto, etc.).

 ¿Cuándo se habla de bebidas alcohólicas que bebida se le viene a la

mente?
IV. OBJETIVO 4.

bebidas? ¿Cuánto?
¿Prefiere comprar en un supermercado, en las tiendas cerca de su casa o dónde?
223
Anexo B. Guía de encuesta a personas de estrato 2
CUESTIONARIO Número: ___________
Buenos días /tarde:

Somos estudiantes del programa de Administración de Empresas de la
Universidad de Libre y estamos interesados en conocer sus opiniones acerca de
su consumo de bebidas alcohólicas. Gracias por su participación en este estudio.
1. Para cada uno de las siguientes frases que le voy a nombrar a continuación,
por favor indique de 1 a 7, sí Usted está completamente en desacuerdo ó
completamente de acuerdo. Donde 1 significa que está completamente en
desacuerdo y 7 significa que está completamente de acuerdo.
Comp. Comp.
Desacuerdo Acuerdo
1.1 Consumo bebidas alcohólicas por diversión 1 2 3 4 5 6 7
1.2. Consumo bebidas alcohólicas por gusto 1 2 3 4 5 6 7
personal
1.3 Consumo bebidas alcohólicas por sentirme 1 2 3 4 5 6 7
menos estresado (a)
1.4 Consumo bebidas alcohólicas por influencia 1 2 3 4 5 6 7
de amigos y/o familiares
1.5 Consumo bebidas alcohólicas para pasarla 1 2 3 4 5 6 7
mejor
1.6 Consumo bebidas alcohólicas para mitigar 1 2 3 4 5 6 7
las penas
1.7 Consumo bebidas alcohólicas para calmar la 1 2 3 4 5 6 7
rabia o enojo
1.8 Cuando consumo bebidas alcohólicas me 1 2 3 4 5 6 7
olvido de mis problemas
relajo
desinhibo
pongo contento
224
pongo triste
enojo
2. ¿Por lo general cuando consume bebidas alcohólicas lo hace con quién?

(puede marcar varias opciones)
1. Familiares 3. Compañeros de trabajo. 5. Con desconocidos
2. Amigos 4. Solo 6. Todos los anteriores.
3. ¿En qué situaciones consume bebidas alcohólicas? (puede marcar varias

opciones)
1. Reuniones 3. Cuando 5. En 7. Todas las anteriores
familiares tiene sed Rumbas.
2. En ninguna 4. Con 6. Reuniones 8. Otras_______________
ocasión en comidas sociales
especial
4. Con que frecuencia consume Usted bebidas alcohólicas? (Escoja una sola
opción)
1. Todos los días 3. Cada 8 días 5. Cada mes.
2. Cada 2 ó 3 días 4. Cada quince días 6. Esporádicamente.
5. ¿En el último mes qué clase de bebidas consumió?: (Puede marcar varias
opciones)
1. Cerveza 3. Chicha 5. Vino 7. Whiskey 9. No
tomé
2. Ron 4. Aguardiente 6. Champagne 8. Vodka 10. Otros
6. ¿Cuál es su sitio preferido para consumir bebidas alcohólicas?: (Marque solo
una opción)
1. casa 3. Bares 5. Discotecas
2. Casa de 4. Tiendas de 6. Otros__________________________
amigos Barrio
225
7. ¿Cuáles son los motivos por los cuales Usted prefiere consumir bebidas
alcohólicas en el lugar que menciono anteriormente? (Puede marcar varias
opciones)
1. Cercanía 3. Comodidad 5. Calidad de la bebida.
2. Facilidad 4. Precio 6. Otros__________________________
para
reunirse
8. ¿Qué producto y que marca de bebida es la que más consume?

Producto: __________________________
Marca:________________________
9. ¿De qué bebidas alcohólicas recuerda haber visto u oído publicidad en la

última semana? (Puede marcar varias opciones)
1. Cerveza 3. Vodka 5. Vino 7. Whiskey 9. NS/NR
2. Ron 4. Aguardiente 6. Champagne 8. Todas las
anteriores
10. ¿Cual publicidad fue la que más le gustó y recuerda de que se trataba?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________
11. ¿La publicidad elegida le informa bien acerca de todas las características sobre
el producto?
1. Si 2. No
12. En la última semana donde ha visto y/o escuchado la mayor cantidad de

propagandas de bebidas alcohólicas? (Puede marcar varias opciones)
1. T.V 3. Radio 5. Internet
2. Vía Pública 4. Periódico y/ 6. Otros__________________________
(vallas, afiches, revistas
etc.)
13. Cuando ve, escucha y/o lee publicidad de una bebida alcohólica, ¿esta
publicidad le produce el deseo de probar o consumir el producto?
1. Si 2. No 3. NS/NR
226
14. Para cada uno de las siguientes frases que le voy a nombrar a continuación,
por favor indique de 1 a 7, sí Usted está completamente en desacuerdo ó
completamente de acuerdo. Donde 1 significa que está completamente en
desacuerdo y 7 significa que está completamente de acuerdo.
Comp. Comp.
Desacuerdo Acuerdo
14.1 He probado bebidas alcohólicas por 1 2 3 4 5 6 7
14.2. He probado bebidas alcohólicas por 1 2 3 4 5 6 7
recomendación del vendedor
14.3 He probado bebidas alcohólicas motivado/a por 1 2 3 4 5 6 7
las Propagandas en T.V, Radio y/o prensa.
14.4 He probado bebidas alcohólicas motivado/a por 1 2 3 4 5 6 7
las promociones en el lugar de compra.
15. ¿La última vez que consumió bebidas alcohólicas cuánto dinero gasto
aproximadamente? (Marque solo una)
1. Entre 5000 y 10000. 3. Entre 20000 y 30000 5. Más de 50000.
2. Entre 10000 y 20000 4. Entre 30000 y 50000
16. ¿Cuánto dinero mensual aproximadamente destina Usted para comprar

bebidas alcohólicas? (Marque solo una)
1. 20.000 3. Entre 50.000 y 80.000
2. Entre 20.000 y 50.000 4. Más de 80.000
17. ¿En qué lugar Usted compra con mayor frecuencia bebidas alcohólicas?
(Marque solo una)
1. Supermercado 3. Licorerías 5. Discoteca
2. Tienda de Barrio 4. Estanquillo 6. Otros__________________________
18. ¿Por qué prefiere comprar en ese sitio? (Puede marcar varias opciones)
1. Comodidad 3. Precio 3. Otra______________

2. Confianza 4. Calidad
227
19. Género
1. Femenino 2. Masculino
20. Estado Civil
1. Soltera/o 3. Unión libre 5. Viudo
2. Casado/a 4. Separado 6. Otros__________________________
21. Edad
1. Entre 18 y 30 años 3. Entre 41 y 50 años

2. Entre 31 y 40 años 4. 51 años o más
22. Ultimo nivel de educación alcanzado.
1. Primaria 3. Técnico 5. Posgrado.

2. Bachillerato 4. Universitario 6. Otro:_________________
23. Nivel de ingresos
1. Entre 20.000 y 200.000 3. Entre 500.001 y 1´000.000

2. Entre 200.001 y 500.000 4. Más de 1´000.001.
228

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UNIVERSIDAD LIBRE

PERFIL DEL CONSUMIDOR DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE LA

DOCTOR JORGE ALARCON NIÑO

DOCTOR JORGE GAVIRIA LIEVANO

DOCTOR FERNANDO DEJANÓN RODRÍGUEZ

DOCTOR ANTONIO JOSÉ LIZARAZO OCAMPO

DOCTOR PABLO EMILIO CRUZ SAMBONI

UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA 2014

DOCTOR MIGUEL GONZÁLEZ RODRÍGUEZ

DOCTOR FABIO GIRALDO SANZ

DOCTORA DIANA PATRICIA GIRALDO PALACIO

DOCTOR JULIAN OSORIO VALENCIA

DOCTOR JAIME MONTOYA OSSA

DOCTORA BEATRIZ ELENA LEON DE LA PAVA

DOCTOR CARMEN ELENA ARAGÓN VILLA

NATHALIA ESCOBAR HENAO

UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA

Pereira, 15 de Mayo de 2016

Estamos seguras que nuestras metas y objetivos se verán reflejados en el

Nathalia Escobar Henao

LISTA DE TABLAS ................................................................................................. 9

1. CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DE LA POBLACIÓN DE

2. MOTIVACIONES DEL CONSUMIDOR DE ESTRATO 2 DEL ÁREA

3. LUGARES, OCASIONES Y PERIODICIDAD DE CONSUMO DE BEBIDAS

5. EFECTO DE LAS CAMPAÑAS PUBLICITARIAS DE BEBIDAS

6. CONCLUSIONES .......................................................................................... 209

7. RECOMENDACIONES ................................................................................... 212

BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................. 214

ANEXOS ............................................................................................................ 221

Tabla 1. Proporción encuestados por municipio ................................................... 54

Gráfica 1. Proporción de encuestados por municipio ............................................ 55

Anexo A. Entrevista a profundidad ...................................................................... 221

Esta necesidad no es ajena a las empresas productoras y comercializadoras de

Con la anterior información se puede concluir que el mercado de la base de la

El Departamento de Risaralda y específicamente su área metropolitana que

El trabajo se presenta en cinco capítulos. El primero concierne al características

SÍNTESIS DEL MARCO TEÓRICO

INDUSTRIA LICORERA EN COLOMBIA

Según Manquillo6, la industria licorera en Colombia está compuesta principalmente

Zuleta y Jaramillo 7 afirman que Colombia cuenta con nueve departamentos

Zapata y Sabogal 9 en su publicación, expresan que la industria cervecera tiene

Según La Nota 10 , para el año 2007 las ventas de la industria de licores de

Según la Agenda Interna para la Productividad y Competitividad 12, en Colombia la

El DPN 13 afirma que el vino, alcoholes, y la cerveza, no han tenido una

Por otro lado, la cerveza artesanal está teniendo un incremento en las

La revista Catering16, plantea una lista de desventajas y ventajas de la cerveza

 Ventajas: Se ofrece algo distinto a la gente con lo que se marca una

 Desventajas: no se tiene un compromiso por parte del gobierno para ayudar

Pero lo que marca la diferencia entre la cerveza industrializada y la cerveza

La revista DINERS18 comenta que en este momento Colombia tiene compañías

De acuerdo a Datamonitor 19 , para el año 2009, el mercado de las bebidas

Heredia y Rodríguez21 en su investigación Inversión en Tabaco, Alcohol y Juego,

De igual forma, afirman que el sector de las bebidas alcohólicas es un sector

El primer factor hace referencia a que la composición genética de las personas

En cuanto a las características individuales se conoce que según el anterior

La Revista Cubana 26 afirma que cuando el nivel económico es precario las

De acuerdo al estudio realizado por Internacional Center for Alcohol Policies 28 se

En cuanto al determinante económico, según la Arquidiócesis de la Habana 29, el

De igual forma el consumo de bebidas alcohólicas se ve afectado por las