En Cuesta

ENCUESTA
Presentación:
Buenos días/tardes,
Estamos interesados en conocer su opinión, por favor, ¿sería tan amable de contestar el
siguiente cuestionario? La información que nos proporcione será utilizada para conocer su
apreciación. El cuestionario dura 4 minutos aproximadamente. Gracias.
Preguntas Filtro
 ¿Cuál es su edad?
 ¿Es importante llevar una vida saludable?
 ¿Le interesaría comer en un Food Truck?
Preguntas Encuesta
1. ¿Haces deporte?
Si
No
2. Cuando piensas en “vida saludable”, ¿Qué valoración le das a cada alternativa? –

(Ordenar del 1 primer al 4 cuarto puesto)
Hacer deporte
Comer saludable
Estabilidad emocional
No comer chatarra
3. ¿Con que frecuencia comes fuera de casa?
En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Muy frecuente” y 1 es “Nunca”
1 2 3 4 5 6
4. Si consumes fuera de casa, ordena las alternativas según tu preferencia:
Menú Tradicional
Opción Light
Fast Food
Snack al paso
5. ¿Por qué razón llevarías una dieta más saludable?
Por razones médicas/mi salud
Para mejorar mi aspecto físico
Porque siento que así mejoro mi rendimiento deportivo
Para seguir las tendencias que veo en redes sociales
6. ¿Sientes que la comida chatarra resulta hostigante?
Sí, últimamente
A veces
Muy rara vez
No, nunca
7. ¿Cuáles son tus limitaciones para llevar una vida más saludable?
No existe tanta oferta de comida saludable.
Las opciones de comida saludable son muy costosas
Los horarios de la universidad me demandan que escoja opciones rápidas
8. La idea de un Food Truck de comida saludable me parece……

En una escala del 1 al 7, dónde 7 es “Atrayente/Cautivador” y 1 es
“Insustancial/Insignificante”
1 2 3 4 5 6 7
9. ¿Optarías por comprar tus alimentos en un establecimiento así?
En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Totalmente de acuerdo” y 1 es “Totalmente en
desacuerdo”
1 2 3 4 5 6
10. ¿Con que frecuencia lo harías?
En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Muy frecuente” y 1 es “Nunca”
1 2 3 4 5 6
11. ¿Cuál es el precio que sueles pagar por un almuerzo?
6 – 8 soles
9 – 11 soles
12 – 15 soles
15 a más
12. ¿Estarías dispuesto a pagar más por algo con un mayor valor nutricional?
Si
No
13. ¿Cuál es el precio que pagarías por una comida saludable?
10 – 12 soles
13 – 15 soles
16 – 18 soles
19 a más
14. Sientes que la comida saludable que ya se ofrece en el mercado está sobrevalorado?
En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Totalmente de acuerdo” y 1 es “Totalmente en
desacuerdo”
1 2 3 4 5 6
15. ¿Por qué razón pagarías más por este tipo de comida en nuestro Food Truck?
Buen sabor
Variedad
Cantidad
Cantidad de los insumos
16. Según las siguientes opciones de establecimientos de consumo, identifique lo que más
valora de cada uno.
Restaurante Fast Food Restaurante Saludable

Tradicional
Precio
Rapides de atencion
Calidad del alimento
Valor nutricional 100 100 100
17. “He dejado de visitar un local de comida porque….”
Servian siempre lo mismo
La cantidad de comida no me llenaba
Sentia que no era bueno para mi salud
18. Dependiendo la categoría, arma tu menú favorito que te gustaría encontrar en un

Food Truck:
Base:
Lechuga
Arroz Integral
Quinua
Tortilla de maiz
Proteína:
Pollo
Carne
Pescado
Tofu
Topping ( Marca hasta 2):
Tomates
Zanahorias
Choclo desgranado
Palta
Frutos Secos
Salsa:
Zumo de limón
Aceite de oliva
Vinagreta
Bebida:
Agua Mineral
Limonada
Chicha
Maracuya
19. ¿Te gustaría conocer su valor nutricional antes de comprar?
Si
No
20. ¿A través de que medio quisieras enterarte de esa información?
Facebook
Instagram
Estados de Whatsapp
Páginas oficiales de Food Truck
Presencial
21. ¿Qué marca de Food Truck que ya hay en el mercado recuerdas?
No logro recordar ninguna
Recuerdo todas en la que he comido
22. ¿Con que asocias a los Food Truck?

En una escala del 1 al 5, dónde 5 es “Completamente relacionado a un Food Truck” y 1 es
“Nada relacionado a un Food Truck”
1 2 3 4 5
Rapidez
Practicidad
Variedad
Incomodidad
Costoso
Ocacional
23. ¿En qué momento del día comerías en un Food Truck?
Mañana
Tarde
Noche
24. ¿En dónde te gustaría encontrar a Fit Truck?
Eventos
En mi universidad
Cerca a mi casa
Truck Parks o afines
25. ¿Cuál de estos logos encaja mejor con la propuesta?

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2. Cuando piensas en “vida saludable”, ¿Qué valoración le das a cada alternativa? –

3. ¿Con que frecuencia comes fuera de casa?

En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Muy frecuente” y 1 es “Nunca”

5. ¿Por qué razón llevarías una dieta más saludable?

Por razones médicas/mi salud

Para mejorar mi aspecto físico

Porque siento que así mejoro mi rendimiento deportivo

Para seguir las tendencias que veo en redes sociales

6. ¿Sientes que la comida chatarra resulta hostigante?

Muy rara vez

No existe tanta oferta de comida saludable.

Las opciones de comida saludable son muy costosas

Los horarios de la universidad me demandan que escoja opciones rápidas

8. La idea de un Food Truck de comida saludable me parece……

9. ¿Optarías por comprar tus alimentos en un establecimiento así?

En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Totalmente de acuerdo” y 1 es “Totalmente en

10. ¿Con que frecuencia lo harías?

En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Muy frecuente” y 1 es “Nunca”

11. ¿Cuál es el precio que sueles pagar por un almuerzo?

13. ¿Cuál es el precio que pagarías por una comida saludable?

En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “Totalmente de acuerdo” y 1 es “Totalmente en

Cantidad de los insumos

Restaurante Fast Food Restaurante Saludable

Valor nutricional 100 100 100

17. “He dejado de visitar un local de comida porque….”

Servian siempre lo mismo

La cantidad de comida no me llenaba

Sentia que no era bueno para mi salud

18. Dependiendo la categoría, arma tu menú favorito que te gustaría encontrar en un

Topping ( Marca hasta 2):

19. ¿Te gustaría conocer su valor nutricional antes de comprar?

20. ¿A través de que medio quisieras enterarte de esa información?

Páginas oficiales de Food Truck

21. ¿Qué marca de Food Truck que ya hay en el mercado recuerdas?

No logro recordar ninguna

Recuerdo todas en la que he comido

22. ¿Con que asocias a los Food Truck?

“Nada relacionado a un Food Truck”

23. ¿En qué momento del día comerías en un Food Truck?

24. ¿En dónde te gustaría encontrar a Fit Truck?

Truck Parks o afines

25. ¿Cuál de estos logos encaja mejor con la propuesta?

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