Proyecto Preinversion Cafe Especial Dolores

“ALIANZA PRODUCTIVA DE CAFES ESPECIALES DE DOLORES”
PRODUCTO: CAFÉ ESPECIAL

UBICACIÓN: Dolores – Tolima.
AGOSTO DE 2009
Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural
República de Colombia
CORDEARROLLO
_______________________________________________________ 1
Alianza de Productores de Cafés Especiales de Dolores ALTAMICAFE
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
PROYECTO APOYO ALIANZAS PRODUCTIVAS
CORDESARROLLO
EQUIPO DE CONSULTORES
COORDINADOR
DARIO MURILLO SAAVEDRA
Ingeniero Agrónomo
COMPONENTE SOCIAL
MARTHA CONSUELO PARRA SALAZAR
Administradora de empresas
COMPONENTE TÉCNICO
Ingeniero Agrónomo
COMPONENTE MERCADO
JOSE ALEXANDER CARDENAS ROJAS.
Especialista en Gerencia de mercadeo
COMPONENTE AMBIENTAL
Ingeniero Agrónomo
COMPONENTE FINANCIERO
JOSE ALEXANDER CARDENAS ROJAS.
Especialista en Gerencia de mercadeo
_______________________________________________________ 2
TABLA DE CONTENIDO.
I INTRODUCCION 6
II ESTUDIO SOCIAL 7
2.1. CARACTERISTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS 7
2.2. UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO. 9
2.3. ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR 12
CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y
2.4. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO. 13
2.5. CAPACIDAD GERENCIAL DE LOS PRODUCTORES 13
2.6. ORANIZACION DE LOS PRODUCTORES 14
CONGRUENCIA DEL PROYECTO CON HABITOS Y PRACTICAS
2.7. ACTUALES 15
2.8. ALIADO COMERCIAL 16
2.9 PLAN DE MANEJO SOCIAL 17
III ESTUDIO TECNICO 21
3.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO 21
3.2. OPCION TECNOLOGICA ACTUAL 21
3.3. USO ACTUAL DE LA TIERRA 23
3.4. PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO 23
3.4.1. VALIDACION. 24
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS FRENTE A LAS CONDICIONES
3.4.2. DE LA ZONA DE LA ALIANZA. 24
3.4.3. MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENETICO 25
3.4.4. ACTIVIDADES 25
3.4.5. PRODUCCION ESPERADA 33
3.5. ASISTENCIA TECNICA 34
3.6. PATRON DE COSTOS PARA LAS INVERSIONES Y UPT 35
3.7. JUSTIFICACION 38
IV ESTUDIO DE MERCADO 39
4.1. MERCADO INTERNACIONAL 39
4.2. MERCADO NACIONAL Y REGIONAL 40
4.3. PRECIOS 42
4.3.1. FORMACION DE PRECIOS 44
4.3.2. PRECIO PARA LA ALIANZA 45
4.4. ALIADO COMERCIAL 46
4.4.1. EMPRESA 46
PROVEEDORES Y VOLUMENES DE COMPRA ADQUIRIDOS EN
4.4.2. ORIGEN 49
4.4.3. MERCADOS 50
4.4.4. CLIENTES 51
4.4.5. CALIDAD 51
4.4.6 COMPROMISO CON LA ALIANZA 52
V ESTUDIO AMBIENTAL 53
_______________________________________________________ 3
CARACTERIZACION DEL MEDIO NATURAL EN EL AREA DE
5.1. INFLUENCIA DIRECTA - LINEA DE BASE AMBIENTAL. 53
5.1.1. ANALISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL 59
ACTIVIDADES TECNICAS QUE SE DESARROLLARAN DURANTE LA
5.2. EJECUCION DE LA ALIANZA. 60
5.3. POLITICAS DE SALVAGUARDA Y LISTA NEGRA AMBIENTAL 61
5.4. IDENTIFICACION Y CLSIFICACION DE IMPACTOS 62
5.4.1. IDENTIFICACION DE IMPACTOS 62
DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA EFECTO IMPACTOA
5.4.2. MABIENTAL 63
5.4.3. VALORACION DE LOS IMPACTOS 64
5.5. PROPUESTAS ALTERNATIVAS 66
5.6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 66
VI COMPONENTE FINANCIERO 69
6.1. ANALISIS FINANCIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TECNICA UPT 69
6.1.1. INGRESOS 69
6.1.2. INVERSIONES Y COSTOS 72
6.1.3. FLUJO DE LA UPT 76
6.2. UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE 76
6.2.1. FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR 77
6.2.2. INGRESO NETO MENSUAL DEL PRODUCTOR 77
6.3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACION NI APORTES. 78
6.3.1. COSTO DE GERENCIA ACOMPAÑAMINTO Y PLANES 78
6.3.2. GASTOS DE LEGALIZACION. 79
6.3.3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACION 79
6.4. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA CON FINANCACION Y APORTES 80
6.5. INVERSIONES Y FINANCIACION DE LAS MISMAS 81
6.5.1. VALOR DE LAS INVERSIONES 81
6.5.2. ACCESO A CREDITO 81
6.5.3. APORTES EN ESPECIE 81
6.5.4. APORTES DE LOS PRODUCTORES 81
6.5.5. INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE DESEMBOLSO 86
6.5.6. CUADRO DE INVERSIONES 86
6.6. DESEMBOLSO DEL INCENTIVO MODULAR 86
6.7. ANALISIS DE SENSIBILIDAD 87
6.7.1. SENSIBILIDAD SOBRE PRECIO 87
6.7.2. SENSIBILIDAD SOBRE VOLUMENES DE PRODUCCION 87
6.7.3. SENSIBILIDAD SOBRE COSTO DE PRODUCCION 87
VII ACOMPAÑAMIENTO-ANALISIS DE RIESGOS Y POA 88
7.1. ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE 88
7.1.1. EVALUACION DE LA ENTIDAD 89
7.1.2. EVALUACION DEL COORDINADOR DE LA ALIANZA 89
7.2. RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO 89
7.3. DIRECTORIO DE LA ALIANZA 90
_______________________________________________________ 4
7.4. ANALISIS DE RIESGOS 91
7.4.1. IDENTIFICACION DE RIESGOS 91
7.4.2. MATRIZ DE PRIORIZACION 93
7.4.3. DETERMINACION DEL RIESGO Y MAPA DEL RIESGO 94
7.4.4. DIAGNOSTICO DEL RIESGO PARA LA ALIANZA 100
7.5. PLAN OPERATIVO ANUAL 100
VIII CONCLUSIONES 102
IX BIBLIOGRAFIA 103
X ANEXOS 104
10.1 BENEFICIARIOS 104
10.2 LISTA DE CHEQUEO AMBIENTAL 105
_______________________________________________________ 5
I INTRODUCCIÓN.
La Alianza productiva para Los productores de cafés especiales de Dolores

ALTAMICAFE, cuenta con una estructura de apoyo conformado por los Pequeños
productores de las veredas del municipio de Dolores, en las cuales se encuentran las
veredas de San José, Llanitos, San Pedro, Café Pavas, el Pescado, Palos Altos, San
Andrés, Las Pavas, El Yopo y Palmalosa. Cuenta con el apoyo de la Gobernación del
Tolima, Alcaldía municipal de Dolores y COFFEE COMPANY DEL HUILA LTDA, como
Entes aportantes en el proyecto.
La Asociación de Productores de Cafés especiales de Dolores “ALTAMICAFE”, fue

creada oficialmente el 30 de septiembre de 2006 y su domicilio se encuentra ubicado en
el Municipio de Dolores, vereda San José. El objeto Social para la cual fue creada, es la
ejecución y desarrollo de planes y programas que tiendan satisfacer y defender los
intereses y necesidades comunes de sus asociados, en el área de la producción,
mercadeo de cafés especiales, procurando un mejoramiento de los hábitos culturales y la
transferencia de nueva tecnología, con el propósito de incrementar la producción y
mejoramiento de los ingresos, para elevar el nivel de vida de sus asociados.
Actualmente cuenta con 80 miembros, de los cuales quedan aptos para el presente
proyecto 54, que serán propuestos para el beneficio, cumpliendo los requisitos del
programa para el incentivo modular.
Los parámetros técnicos que se utilizaran principalmente están basados en la

normalización para el cultivo de café, por CENICAFE, ya que es la Entidad, junto con la
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, con los recursos, implementaciones e
investigaciones en todas las prácticas para orientar los manejos de cultivo.
El número total de hectáreas que entraran a formar parte del proyecto son 81 hectáreas,
con beneficio amigable con el medio ambiente y las inversiones que se han sugerido con
base en visita de campo, análisis técnico y necesidades particulares de la Asociación
serán la construcción y adecuación de 33 composteras, 18 secaderos solares y de
marquesina, 23 beneficiaderos ecológicos y conversión a ecológicos 31.
El valor total del proyecto esta representado en MIL TRESCIENTOS SESENTA Y TRES
MILLONES QUINIENTOS VEINTIUN MIL PESOS ($1.363.521.000), conformado por el
aporte de la asociación de productores, ($990.092.000), la Gobernación del Tolima
($117.671.000), La Alcaldía de Dolores ($20.000.000), el Aliado Comercial ($20.000.000),
el Incentivo Modular del Ministerio de ($215.759.000).
_______________________________________________________ 6
II ESTUDIO SOCIAL.
2.1. CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS.
La Alianza productiva de Cafés Especiales beneficiara a 54 familias de pequeños

productores en el Municipio de Dolores Departamento del Tolima, que están integradas
por 215 personas, con vocación y dedicación a la explotación cafetera y ubicadas en 10
veredas de este municipio.
Tabla 2.1. Conformación hogar de beneficiarios.

PERSONAS
CONCEPTO
E.A.
BENEFICIARIOS 54
RESTO DE MIEMBROS DEL HOGAR 67
TOTAL 121
PROMEDIO 2
FUENTE: Encuesta socio-económica ALTAMICAFE. 2009
Los 54 beneficiarios están en edad entre 20 y 60 años y del total de las personas que
conforman el hogar de los beneficiarios 121 personas son económicamente activas,
existen 12 hogares que están conformados por dos personas, teniendo estas una relación
de parentesco directa, esposos o madre o padre e hijo, el promedio de personas por
hogar es de 4 personas y el promedio de personas económicamente activas por hogar es
de 2 personas que se dedican a la realización de labores agropecuarias ya sea en la
UPA o por fuera de ésta cuando no se requiere desarrollar actividades en ella.
Tabla 2.2. Edad promedio del beneficiario.

Frecuencia
Rango de edad
por Porcentaje
beneficiario
beneficiario
18 - 40 años 23 43%
41 - 60 años 31 57%
TOTAL 54 100%
promedio de
edad: 42
La edad promedio de los beneficiarios es de 42 años, teniendo el resto de miembros del

hogar edades entre 18 y 58 años, para un promedio de 39 años que corresponde a 67
personas. Condiciones estas que favorecen al proyecto por activa participación de los
núcleos familiares y por que a esta edad las personas en la mayoría de las veces se han
estabilizado en sus actividades económicas y han constituido su grupo familiar, lo cual
favorece a la continuidad del proyecto.
_______________________________________________________ 7
Tabla 2.3. Nivel educativo del beneficiario y demás miembros del hogar E.A.
Primaria Primaria Secundaria Secundaria Superior Superior
Beneficiario TOTAL
incompleta completa incompleta competa incompleta completa
Frecuencia 7 14 12 16 2 3 54
Porcentaje 13.0% 25.9% 22.2% 29.6% 3.7% 5.6% 100%
Demás miembros Primaria Primaria Secundaria Secundaria Superior Superior

TOTAL
del hogar E.A. incompleta completa incompleta competa incompleta completa
Frecuencia 12 18 19 13 1 4 67
Porcentaje 18% 27% 28% 19% 1% 6% 100%
En las familias tanto beneficiarios como demás miembros del hogar económicamente
activos son alfabetos y con algún grado de escolaridad. Siendo esta una condición
favorable para la asimilación de actividades de inducción y capacitación en la aplicación
del paquete tecnológico propuesto.
Tabla 2.4. Número de personas por hogar E.A. y Actividad a la que se dedican.
Frecuencia Actividad
Económicamente Actividad Actividad
por (# de Porcentaje finca
activos en el hogar jornalero
hogares) (UPA)
Menos de 3 persona 41 76% 39 34 5
Con 3 personas 9 17% 15 11 1
Con 4 personas 4 7% 6 7 3
TOTAL 54 100% 60 52 9
50% 43% 7%
PORCENTAJE
100%
En los 54 hogares beneficiarios se encontraron: 4 hogares con 1 persona

económicamente activa y 37 hogares con 2 personas económicamente activas lo que
hace que estos hogares tengan que contratar mano de obra para realizar las labores de la
finca en épocas de control de malezas y recolección, todas estas familias cuentan con los
recursos de los ingresos de la misma finca para contratar mano de obra proporcional a la
extensión de su cultivo; en la zona existe disponibilidad de mano de obra de otras
familias que no son beneficiarias y viven en la misma vereda y veredas circunvecinas
favoreciendo el desarrollos del proyecto ya que la disponibilidad de mano de obra es local
y no requiere costos de desplazamientos y además con experiencia en labores de la
actividad cafetera.
La anterior tabla indica que en todos los hogares beneficiarios siempre hay mínimo una
persona para realizar labores agrícolas en la finca, donde el 50% de las personas
económicamente activas, dedican tiempo completo al desarrollo de actividades agrícolas
como es el cultivo del café en la UPA, siendo esto benéfico para el proyecto refiriéndose
al cultivo de la Alianza, por que confirma la disponibilidad de mano de obra permanente y
con la experiencia en la explotación cafetera. El otro 43% lo dedican a actividades del
hogar donde las que desarrollan estas labores son mujeres, y un 7% al jornaleo fuera de
la UPA pero desarrollando actividades también agropecuarias, con un promedio de 4 días
a la semana, en estos casos específicos solo cuando en la finca no se requiere de la labor
_______________________________________________________ 8
de estos, contribuyendo así a obtener otro ingreso adicional para beneficio de los hogares
y les quedan 2 días a la semana para trabajar en su propia UPA; esto no afecta el
desarrollo del proyecto ya que es mínimo el número de personas que jornalean del total
de personas económicamente activas y además es una actividad ocasional, reflejando
esto la buena participación de la mano de obra familiar en el proyecto.
En los 54 hogares beneficiarios hay 8 hogares donde al menos un miembro se dedica al

jornaleo parcialmente, obteniendo ingresos promedio que varían entre $120.000 y
$460.000 pesos al mes por hogar, dependiendo del número de días semanales que
dedican a esta actividad. El promedio de ingresos por este concepto para las 8 familias
se calculo en $246.000 pesos al mes y para el grupo total de beneficiarios en $36.444
pesos al mes, constituyendo el 6.5% de los ingresos totales, y no afectando el desarrollo
del proyecto por no ser un ingreso representativo del cual dependan las familias, y
también por no ser permanente.
El grupo de beneficiarios es homogéneo por cuanto los 54 beneficiarios están explotando

café en su predio y de este cultivo obtienen sus ingresos económicos ya sea de su finca o
como jornaleros. Se presenta también homogeneidad con respecto al grado de
alfabetismo y escolaridad, siendo esto en un aspecto muy importante para el alcance de
los objetivos de la Alianza, ya que se facilitara la transmisión de conocimientos haciendo
más fácil la asimilación y aplicación en el desarrollo del proyecto.
2.2. UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO.
Como uno de los parámetros requeridos para el desarrollo del proyecto es el acceso a la
explotación de la tierra, los 54 hogares beneficiarios están cumpliendo con este
parámetro.
Tabla 2.5. Tenencia de la tierra y lugar de residencia de los beneficiarios.

Tenencia de Lugar de
Porcentaje Porcentaje
la tierra residencia
Propietario 49 91% Finca 41 76%
Arrendatario 4 7% Corregimiento 12 22%
Aparcero 1 2% Cabecera 1 2%
Total 54 100% 54 100%
En cuanto a la tenencia de la tierra el 91% de beneficiarios son propietarios y solo el 9%

no lo son; los no propietarios están muy comprometidos también con el cultivo de la tierra
y mantienen buenas relaciones con los propietarios de estas fincas que son familiares y
que vienen trabajando en ellas desde hace mas de 10 años y actualmente tienen contrato
de arrendamiento por más de 7 años y se observaron mejoras de tipo locativo hechas por
ellos mismos en las fincas y han acordado que en la implementación de infraestructura
para el manejo de subproductos del beneficio, sean realizados por el arrendatario.
El 76% de los beneficiarios viven en sus fincas y el 24% restante vive en lugares
diferentes de la finca pero cercanos a esta y lo hace por comodidad para su familia ya sea
por vivienda, o acceso a algunos servicios y educación para sus hijos.
_______________________________________________________ 9
Tabla 2.6. Usos de la tierra.
Promedio Has. por

USO UPA
Cultivo 3.9
Pastos 1.6
Rastrojo 2.2
Monte 1.7
Total 9.3
En promedio cada beneficiario tiene 9.3 hectáreas y de estas 3.9 están dedicadas a
cultivos y con menor proporción pastos naturales, en rastrojo y monte, indicándose que la
principal actividad económica de los hogares beneficiarios es la agrícola.
Tabla 2.7. Principal cultivo explotado por los beneficiarios.

Promedio Has
Cultivo cultivadas.
Café 3.8
Total 3.8
Fuente: Encuesta Socio Económica Altamicafe 2009
El promedio de hectáreas cultivadas en café es de 3.8 en el cual los 54 hogares

beneficiarios tienen su experiencia como productores, siendo esto un aspecto importante
para la ejecución del proyecto por que las familias dependen económicamente del cultivo
de café para su subsistencia, también por la experiencia acumulada que tienen las
personas en el cultivo ya que es tradicional de la zona. El 100% de la producción de café
se destina para la venta y reportaron en la encuesta solamente una cosecha anual. Solo
un beneficiario cuenta también con la explotación de Lulo en un área de 2 hectáreas y
la producción esta destinada el 100% para la venta, con una cosecha anual, pues la vida
útil del cultivo es de dos años por su misma condición inapropiada de siembra.
Se encuentra dentro de la misma área relacionada en café, plantas aisladas de plátano,

banano y otras especies vegetales utilizadas como sombrío, pero aprovechando su
producción para el autoconsumo, ya que los costos de transporte y los precios bajos no
hacen rentable su comercialización, igual sucede con especies pecuarias que no son
significativas.
Tabla 2.8. Cultivos Comerciales de la UPA.

PRODUCCIÓN, COSTOS ANUALES DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DE LA UPA
costos
Cultivo Producción costos insumos laborales ventas
Kg./ha $/ha $/ha $/ha
Café 531 516,380 668,977 2,831,528
Lulo 438 250,000 300,000 700,000
Lo que nos indica la tabla anterior de conformidad con los resultados de la encuesta es
que la producción promedio de café por hectárea para los beneficiarios del proyecto es
_______________________________________________________ 10
de 531 Kg. y la rentabilidad anual por hectárea para el cultivo de café es del 59% donde
los costos totales con relación a las ventas representan el 41% y están distribuidos así:
el 23% son costos por jornales y el 18% son costos de insumos; teniendo en cuenta que
no todos los beneficiarios están fertilizando sus cultivos y otros lo hacen de una manera
no adecuada de acuerdo a los parámetros establecidos por CENICAFE; además por la no
generalización en practicas de mantenimiento lo cual hace que la producción final sea
regular. Lo anterior muestra el requerimiento de prácticas agrícolas que se incorporaran
en el componente técnico más adelante como son manejo de arvenses, análisis de suelos
para una adecuada fertilización, oportuno control de broca y recolección de café bien
maduro. La implementación de las prácticas en forma oportuna para el mejoramiento del
café busca incrementar la producción por hectárea, para desarrollo y sostenibilidad del
proyecto y mejor bienestar familiar.
La rentabilidad anual por hectárea para el cultivo Lulo es del 21% ya que los costos
totales con relación a las ventas anuales representan el 79% y están distribuidos así: el
43% son costos por jornales y el 36% son costos de insumos, que corresponde a 2
hectáreas que están en producción; esto muestra una baja producción por estar plantada
a libre exposición, una distancia inapropiada con población por hectárea de 1100 plantas
y con alta incidencia en plagas y enfermedades, lo cual da como resultado una baja en la
producción y en la calidad del producto y por estas condiciones su vida vegetativa es
corta y producción de una sola cosecha.
La principal fuente de ingresos para los hogares beneficiarios es la producción agrícola en
su unidad productiva, siendo el café su único cultivo. Los 54 hogares obtuvieron ingresos
mensuales que varían entre $250.000 y $991.667 pesos, con un promedio de $528.228
pesos al mes por hogar; estos ingresos representa el 93.5% del total de los ingresos de
estas familias.
Las 54 familias beneficiarias presentan un alto grado de vinculación con el producto de la

UPA que en este caso es el café, del cual obtienen los ingresos para satisfacer sus
necesidades básicas, el café se comercializa en su totalidad y lo están cultivando en un
área de 1.5 a 7 hectáreas presentándose homogeneidad para el desarrollo del proyecto
en el acceso a la tierra y de la misma manera en el uso de esta y en la experiencia en la
explotación del cultivo de café, lo cual permite un sostenido desarrollo de la Alianza en la
producción de café especial, para obtener un mejor precio de venta logrando un mayor
ingreso y el bienestar del núcleo familiar.
Las condiciones climáticas de la zona en los dos últimos años han sido adversas, lo que
ha incidido en los índices de productividad, que normalmente se encuentran en 15 cargas
por hectárea a 4,2 cargas hectárea actuales.
2.3. ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR.
Tabla 2.9. Ingreso promedio mensual de los hogares.

Explotación TOTAL INGRESO
Jornales Agrícola PROMEDIO
$/mes $/mes MENSUAL
Promedio para los 54 hogares 36,444 528,228 564,673
Porcentaje 6.5% 93.5% 100%
_______________________________________________________ 11
El ingreso promedio mensual de los hogares se ha calculado en $564.673 pesos
provenientes de las actividades de explotación agrícola y jornaleo como se muestra en la
anterior tabla.
El 93.5% del ingreso mensual promedio del hogar procede de la explotación agrícola por
venta del cultivo del café y tan solo un 6.5% corresponden a ingresos por jornales fuera
de la UPA pero también realizando actividades agrícolas, siendo esto una fortaleza para
el proyecto por que hay dedicación en la actividad del cultivo del café.
Se presenta homogeneidad en cuanto a la procedencia de los ingresos en los hogares

por la explotación agrícola del cultivo de café, por lo tanto este estudio determina que la
vinculación que tienen los productores con la comercialización agrícola a través del cultivo
de café en sus unidades productivas es alta, y no hay dependencia del trabajo
remunerado, ni de la explotación pecuaria para la generación de ingresos, siendo esto
una gran fortaleza para el proyecto por que los usuarios se mantendrán en esta actividad
ya que les representa la mayor ganancia para ellos.
2.4. CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y

REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO.
Todos los beneficiarios cuentan con la destinación de hectáreas de café requeridas para
participar en el proyecto, la cual debe ser mínimo 1,5 Hectárea de café que equivalen a
la UPR solicitada en el proyecto y determinada mediante el estudio financiero. El área de
café cultivada por estos hogares esta entre 1.5 y 7 hectáreas de café cumpliendo todos
con este parámetro.
Los beneficiarios que no son propietarios, los recursos para el arriendo los genera la
actividad realizada en las fincas, ya que vienen trabajando estas desde hace varios años
atrás; además tienen contratos de arrendamiento vigentes por mas de 7 años y las tierras
son propiedad de familiares o están en sucesión para definir la propiedad para los mismos
arrendatarios.
La mano de obra que se requiere es la misma que se esta utilizando en el interior de

cada UPA como son los jornales familiares y los contratados en épocas de control de
maleza y recolección, siendo fundamental los jornales aportados por los beneficiarios para
la viabilidad del proyecto.
De acuerdo con los requerimientos técnicos no se presento ninguna exclusión de

beneficiarios.
Los productores se muestran interesados en ejecutar labores de mejoramiento en el

cultivo de la Alianza, por que son concientes que el café es el principal renglón de
explotación de la zona, mantenerse en esta actividad y desean realizar practicas para el
mejoramiento de la producción del cultivo, beneficio, comercialización y manejo de
subproductos sólidos y líquidos para la mitigación ambiental y lograr buena calidad y
precio en el producto y así el mejor bienestar de las familias.
2.5. CAPACIDAD GERENCIAL DE LOS PRODUCTORES
Se ha establecido que existe un grupo de 8 personas que tienen cargos directivos en la

asociación de productores con capacidades y habilidades para coordinar y dirigir, además
_______________________________________________________ 12
tienen interés y deseos de participar activamente en el desarrollo del proyecto y se les ve
muy motivados, no obstante se les debe capacitar para que desarrollen algunas
competencias y adquieran las herramientas necesarias para que su gestión empresarial
sea eficiente e innovadora, y que les sirva para dirigir grupos y liderar y gerenciar el
proyecto.
2.6. ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES

La Asociación de productores de café especial de Dolores ALTAMICAFE, se constituye
por acta del 30 de septiembre de 2006, otorgada en asamblea constitutiva, inscrita en la
Cámara de Comercio el 20 de octubre de 2006, La asociación conforme a los estatutos,
certificado de existencia y representación legal, tiene como objeto social ejecución y
desarrollo de los planes, programas y proyectos que tiendan a satisfacer y/o defender los
intereses y necesidades comunes de sus asociados en el área de la producción mercadeo
de café especial, procurando siempre un mejoramiento de los hábitos culturales y la
transferencia de nueva tecnología, con el propósito de incrementar la producción y
mejoramiento de los ingresos, como medio de elevar el nivel de vida de sus asociados.
La Asociación esta dirigida por una junta directiva de carácter participativo y elegida
democráticamente; el representante legal de la asociación y presidente de la misma, es
el señor Álvaro Vera.
Los 54 beneficiarios del proyecto pertenecen a la asociación ALTAMICAFE, actualmente

la Asociación cuenta con 80 socios activos y el 34% de los beneficiarios son socios
fundadores, dentro de la organización hay un grupo de socios que desarrollan un trabajo
constante buscando siempre la integración y la comunicación entre los asociados la cual
se realiza mediante reuniones, llamadas por celular y visitas a las fincas para que todos
conozcan lo que pasa dentro de la organización, se motiven, participen y se comprometan
más logrando así aumentar la consolidación del capital social. Lo expresado por la
Asociación es que los asociados no incluidos en este proyecto están incluidos para
desarrollar otros proyectos por esta razón no hay conflicto o inconformidad.
Una de las debilidades de de la Asociación es la incredulidad, desmotivación y la falta de

visión a largo plazo de algunos caficultores. Los directivos de la Asociación ALTAMICAFE
en el primer semestre del año 2009 realizaron el curso de cómo Elaborar Proyectos,
donde se capacitaron y han iniciado su aplicación multiplicando sus conocimientos en las
reuniones con los asociados.
La Asociación se viene administrando a través de una junta directiva elegida por sus
miembros y para adquirir el derecho de socio cada cafetero debe cancelar la suma de 1
S.M.L.M.V. y continuar aportando la suma de $15.000 pesos semestrales como cuota de
sostenimiento dineros que son recaudados por el tesorero y consignados en una cuenta
bancaria de ALTAMICAFE y el manejo de esta cuenta la realiza el presidente el tesorero y
el fiscal. Se llevan los respectivos libros de registro de socios, de Actas de reuniones y
los libros contables llevados estos por un contador externo. Además viene siendo
orientados por entidades oficiales como la Alcaldía, la Gobernación, el Ministerio de
Agricultura, el Sena, Corpoica, y la Federación de Cafeteros y el Aliado Comercial en
aspectos: técnicos, administrativos, comerciales y sociales, en las actividades que vienen
realizando en forma grupal en diferentes reuniones que se realizan por parte de estos
organismos y otras por parte de la Asociación, ya que esta se muestra interesada en el
fortalecimiento organizativo y en solucionar conflictos para su beneficio y darle manejo
_______________________________________________________ 13
adecuado a los procesos de producción, beneficio y comercialización, para que haya
incremento de la producción y mejor calidad final, y poder incursionar en el mercado de
los cafés especiales y mejorar los ingresos y el bienestar familiar.
En algunos productores la participación no es lo suficientemente activa por falta de visión

empresarial lo que limita en parte la participación y trabajo solidario entre los asociados,
lo que afecta la Organización en la parte administrativa y en el desarrollo de este
proyecto, por ello es necesario fortalecer a los productores para que se de una mayor
cohesión y empoderamiento en la Asociación.
En el aspecto comercial desde el año 2007 la Asociación inició el acercamiento con

COFFEE COMPANY HULA LTDA, con quien se logra concretar el compromiso para el
proyecto de Alianza con resultados altamente positivos y quien para el desarrollo de este
proyecto es el Aliado Comercial, con el cual para el año 2008 ya se hizo la primera
negociación de compra de café pergamino seco encontrando buenas condiciones de las
partes para el fortalecimiento de futuros compromisos pero aun no se ha iniciado
comercialización con café especial por estar en tramite el cumplimiento de la certificación.
La Asociación ALTAMICAFE cuenta con una estructura organizativa que esta dada por:
un presidente, un vicepresidente, un tesorero, un secretario, un fiscal y tres comités,
Mercadeo, Capacitación y Trabajo, y algunos de los directivos tienen experiencia en
cargos Administrativos y de coordinación y todos con experiencia en el cultivo de café,
haciendo eficiente su desempeño y facilitando el proceso para una mayor consolidación
de los productores. En los encuentros que se dieron se observo siempre el constante
interés por parte de estos en dar solución a los problemas de sus asociados y en el
compromiso por que la Asociación tenga una continuidad en el tiempo generando
desarrollo para la región y mejorando la calidad de vida de sus asociados; su domicilio es
el Municipio de Dolores, vereda San José en la casa de la finca del señor Álvaro Vera y
también se reúnen en las instalaciones de la escuela, actualmente vienen gestionando
con la Alcaldía de Dolores la asignación de una oficina en el casco urbano para funcionar
desde ese lugar.
Los núcleos familiares de la Asociación por cultura histórica no han sido motivados para
actuar en proyectos asociativos, viéndose reflejado en la falta de confianza reciproca que
debe existir en las cuentas de cada UPA, como administración de la empresa familiar, lo
cual limita el desarrollo de la Alianza teniéndose que fortalecer la necesidad de reconocer
que el trabajo asociado es base para un buen desarrollo.
2.7 CONGRUENCIA DEL PROYECTO CON PRÁCTICAS Y HÁBITOS ACTUALES
Aspecto Organizativo: Los 54 beneficiarios del proyecto de Alianzas Productivas ya se

encuentran asociados y por lo tanto ya tienen experiencia de trabajo organizativo y es de
anotar que 34% de estos beneficiarios son socios fundadores y teniendo en cuenta los 33
meses que lleva constituida la asociación es muy poca la experiencia que se tiene en el
desarrollo de proyectos.
Aspecto Técnico-Ambiental: en la explotación del cultivo de café la Federación de

Cafeteros ha venido promocionando medidas para disminuir impactos negativos causados
al medio ambiente, en el proceso de la producción y manejo del beneficio, sin embargo
queda aun faltando la puesta en marcha de mejoramiento al cultivo, beneficio y manejo de
subproductos sólidos y líquidos a fin de mitigar la contaminación, para recuperación del
_______________________________________________________ 14
medio ambiente y el logro de un producto de mejor calidad en sus condiciones físicas y
organolépticas para posicionamiento del café en los mercados especiales, lográndose
esto con la implementación de la propuestas técnico-ambiental contenida en el presente
proyecto.
Aspecto Productivo: los hogares beneficiarios del proyecto de cafés tienen una
producción baja y con la implementación de la propuesta técnica del proyecto se pretende
incrementar su producción promedio a 1.500 Kg./hectárea/año el primer año y a 2.500
Kg./hectárea/año el segundo año y a 2.750 Kg./hectárea/año el tercer año y a 3.125
Kg./hectárea/año partir del cuarto año hasta el sexto año y a 2.750 Kg./hectárea/año el
séptimo año y a 2.500 Kg./hectárea/año el octavo año. De conformidad a lo desarrollado
por el Centro Nacional de Investigación del café CENICAFE, para producir café especial.
Aspecto Comercial: la comercialización del café se ha venido realizando a través de la

Cooperativa de caficultores y de intermediarios particulares, un 35% de venta de este
producto lo hacen como café húmedo por lo tanto a un menor precio y el restante 65% lo
venden como café pergamino seco, pero mediante el proyecto se pretende estabilizar la
comercialización por contrato de cafés especiales con la obtención de un mejor precio por
sus mejores condiciones de calidad. El café será empacado en costales de fique y
vendido a su Aliado Comercial, siendo este cosechado, secado, empacado y transportado
en el menor tiempo posible, costumbre que ha sido adquirida ya por parte de algunos
productores; Esto es uno de los mayores obstáculos en el cambio de las costumbres, para
el desarrollo del proyecto, pero no es una limitante para llevarlo a cabo, ya que a través
del acompañamiento por parte de expertos y por la OGA; en esta nueva relación entre
productores, la OGA y el ALIADO COMERCIAL genera beneficios, y se solucionaran
igualmente inconvenientes que puedan presentar.
Actualmente los beneficiarios ya vienen comercializando con el Aliado Comercial

COFFEE COMPANY HUILA LTDA desde el año 2008, obteniendo negociaciones ese
año por 73.500 kilogramo, de café pergamino seco exportado a EE.UU. Japón y Europa.
2.8 ALIADO COMERCIAL
COFFEE COMPANY HUILA LTDA, es una empresa con orientación social, que genera
proyectos productivos desde el año 2003 en el sur del Huila en las poblaciones cafeteras
donde desarrolla servicios para el área social y comercial, en el área social, se gestionan
y lideran Proyectos Sociales ante diferentes entidades Públicas o Privadas, con el fin de
lograr un apoyo que beneficie el sector vulnerable del área agrícola enfocadas
principalmente al sector cafetero, y en su área comercial desarrolla una importante labor
en la comercialización de café de alta calidad y café certificado, con énfasis en la
caficultura orgánica
COFFEE COMPANY HUILA LTDA, beneficia a los hogares con un aumento en sus
ingresos por la venta del café donde da un sobreprecio por las calidades de este, y con
capacitación a través de la asistencia técnica a las familias cafeteras con visitas a sus
fincas.
En el municipio de Dolores se ha iniciado la capacitación a caficultores de la Asociación,

promoviendo mejores prácticas de cultivo y alentando la producción de cafés especiales,
con concursos como taza de oro en Alpujarra y próximamente en Dolores, y desde hace
8 meses viene brindando asistencia técnica a los cafeteros socios de ALTAMICAFE.
_______________________________________________________ 15
El Aliado comercial esta dispuesto a apoyar el proyecto de la Alianza y a los socios de
ALTAMICAFE, en la parte social con capacitación en Relaciones Sociales y manejo de
Conflictos, labor que se esta realizando ya por parte de una psicóloga en la zona y la
asistencia técnica.
2.9 PLAN SOCIAL
Teniendo en cuenta los resultados del presente estudio se presenta el siguiente PMS que
se realizara en el primer año del proyecto en el cual se propone el fortalecimiento de la
Asociación ALTAMICAFE con una perspectiva empresarial y que los productores se
conviertan en Empresarios Rurales.
El PMS también propone formar un grupo de productores con conocimientos gerenciales,

administrativos y comerciales, para que se de una rotación en la dirección de la
Asociación y que además impulsen la formación de una cultura empresarial en la
organización de productores.
 OBJETIVOS DEL PS.

Lograr el fortalecimiento asociativo y participativo de los 54 hogares beneficiarios del
proyecto y la consolidación de la organización de productores, para que alcancen un
claro sentido empresarial y de cohesión social que los lleve a mejorar los ingresos a
través de la agricultura planificada, tecnificada y la comercialización por contrato.
 ESTRATEGIAS:
La poca experiencia que tiene los socios de ALTAMICAFE en proyectos de Alianza con
un claro sentido empresarial, conlleva a una deficiencia para la Asociación, por ser la
primera vez que participan en esta clase de actividad, por esto es necesario consolidar el
compromiso de los productores con el proyecto y de que adquieran una visión empresarial
de la Asociación, para alcanzarlo se realizaran las siguientes estrategias contenidas en
las tablas 2.10 y 2.11 las que estarán apoyados por la OGA, quien tendrá la
responsabilidad de ejecutar el PMS.
1. DESARROLLO ASOCIATIVO EMPRESARIAL: compromete a todos los socios de

ALTAMICAFE a participar activamente en las actividades de capacitación para
transmitir los conocimientos básicos necesarios que lleven a la Asociatividad y
Empresarización, desarrollando en ellos:
 Visión Empresarial: que todos los socios conozcan los alcances de

proyecto se capaciten y se apropien de este para fortalecer su UPA y que
se concienticen que ellos son empresarios Rurales.
 Empoderamiento y Asociatividad: la Asociación tiene poca experiencia
habilidad y competencia administrativa y empresarial, siendo esto una
debilidad en el control de su organización y del proyecto, por esto es
necesario el fortalecimiento de los asociados en aspectos de
administración de empresas y contabilidad básica para que la Asociación
funcione eficientemente.
 Democratización: hay poca participación en la toma de decisiones por
parte de los asociados, se debe generar mas espacios para la deliberación
_______________________________________________________ 16
sobre asuntos concernientes al proyecto y a la Asociación en un clima de
dialogo y toma de decisiones, en el cual los socios puedan tomar parte
activa en las decisiones.
Los productores socios contaran con asesoría por 6 meses para la puesta en marcha del
PMS que los lleven a ser Empresarios Rurales.
Para facilitar estos procesos, las capacitaciones y encuentros se desarrollaran en la

vereda San José por ser la de concentración de mayor número de beneficiario.
2. DESARROLLO DE LA VISIÓN GERENCIAL: Está dirigida a los directivos de la

Asociación y a los asociados que tengan las capacidades y quieran formar parte
de ella, para lo cual se les brindaran unas herramientas que facilitaran este
proceso como es la Planeación Estratégica y una prospectiva del desarrollo del
Agro, para que generen nuevos proyectos productivos y gestionen la consecución
de los recursos para la ejecución.
Estas capacitaciones se desarrollaran en la cabecera municipal por el acceso a

instalaciones con ayudas audiovisuales y mejores sistemas de información y
comunicación.
Tabla 2.10. Desarrollo Asociativo Empresarial.

ESTRATEGIA I: DESARROLLO ASOCIATIVO EMPRESARIAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS: Caficultores como Empresarios con inclinación asociativa y con
conocimientos claros sobre la Alianza.
FUENTE DE
ACTIVIDADES META RESULTADOS INDICADORES VERIFICACIÓN RESPONSABLE
Núcleos familiares
comprometidos
con el desarrollo
1.Capacitación de actividades
en formación asociativas, y No. De Familias
Asociativa conocimientos participantes / No.
(2Talleres / 1 2 claros sobre el De familias Con certificación de
Núcleo) Talleres proyecto. invitadas asistentes. Coordinador social
2. Capacitación en
Administración de Caficultores y sus No. De
fincas como familias con beneficiarios con
empresas (2 conocimientos registros contables
Talleres Teórico- contables y visión de la empresa / No.
prácticos / 1 empresarial de su Beneficiarios Con certificación de
Núcleo.) 2Talleres finca. capacitados asistentes Coordinador social
3.
Acompañamiento
y seguimiento en
el desarrollo del
PMS para llevar a
los productores a Documento Plan
la Plan estratégico % de ejecución de Estratégico y Actas
Empresarización formulado y en metas / metas de seguimiento y
Rural 6 Meses funcionamiento programadas evaluación Asesor social
FUENTE: Estudio socio-económico ALTAMICAFE. 2009
_______________________________________________________ 17
Tabla 2.11. Desarrollo de la Visión Gerencial.
ESTRATEGIA II: DESARROLLO DE LA VISIÓN GERENCIAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS: Grupo de directivos con habilidades gerenciales

FUENTE DE
ACTIVIDADES META RESULTADOS INDICADORES RESPONSABLE
VERIFICACIÓN
No. De directivos
Grupo de directivos
1. Capacitación en participantes / No.
2 capacitados en Con certificación de
Planeación De integrante de Coordinador social
Talleres Planeación asistentes
Estratégica los organismos
Estratégica.
directivos
No. De directivos
Grupo de directivos
participantes / No.
2. Capacitación en con conocimientos Con certificación de
1 Taller De integrante de Coordinador social
Agro-negocios empresariales del asistentes.
los organismos
agro.
directivos
Tabla 2.12. Presupuesto del plan de manejo social.

ESTRATEGIA I: DESARROLLO ASOCIATIVO EMPRESARIAL
VALOR
UNITARIO VALOR
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD ($) TOTAL ($)
1. Capacitación en formación Asociativa

(2Talleres / 1 Núcleo) Taller 2 300.000 600.000
2. Administración de Fincas como Empresas

(2 Talleres Teórico-prácticos / 1 Núcleo.) Taller 2 300 600.000
3. Acompañamiento y seguimiento en el
desarrollo del PMS para llevar a los
productores a la Empresarización Rural. Mes 6 555 5.000.000
SUBTOTAL 6.200.000
ESTRATEGIA II: DESARROLLO DE LA VISIÓN GERENCIAL
VALOR
UNITARIO VALOR
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD ($) TOTAL ($)
1. Capacitación en Planeación Estratégica Taller 2 300 600.000
2. Capacitación en Agro-negocios Taller 1 300 300.000

SUBTOTAL 900.000
Coordinador del PMS (1 profesional 1/2
tiempo) Mes 12 900 10.800.000
TOTAL $ 17.900.000
_______________________________________________________ 18
Tabla 2.13. Cronograma del plan de manejo social.
DESCRIPCIÓN PLAN
MESES
ESTRATEGICO /
ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ESTRATEGIA I:
DESARROLLO
ASOCIATIVO
EMPRESARIAL
1. Capacitación en
formación Asociativa.
(2Talleres / 1 Núcleo) Taller 2
2. Administración de Fincas
como Empresas (2 Talleres
Teórico-prácticos / 1 Núcleo.) Taller 2
3. Acompañamiento y
seguimiento en el desarrollo
del PMS para llevar a los
productores a la
Empresarización Rural Mes 6
ESTRATEGIA II:
DESARROLLO DE LA
VISIÓN GERENCIAL
1. Capacitación en
Planeación Estratégica Taller 2
2. Capacitación en Agro-
negocios Taller 1
_______________________________________________________ 19
III. ESTUDIO TECNICO.
3.1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
La alianza producirá café ESPECIAL de alta calidad, proveniente de cultivos en

producción, en el municipio de Dolores, en el oriente del Tolima, el cual satisface las
expectativas del Aliado Comercial, que corresponden a granos de café pergamino seco,
de color verde parejo: Humedad entre el 10-12%, broca menos del 1.0%, pasilla de
manos hasta el 1.0%, factor de rendimiento 88% y taza limpia con dulzor bajo y acidez
medio alta, características organolépticas y sensoriales, propias para el perfil definido.
El café es empacado y transportado en sacos de fique tres rayas y limpios con peso
aproximados de 62,5 kilos, para ser reempacados en las bodegas de COFFEE
COMPANY en el casco urbano de Dolores, en los sacos finales de 40 Kg.
3.2. OPCIÓN TECNOLÓGICA ACTUAL.
En el área de la Alianza el renglón productivo principal de explotación es el café en

Monocultivo y es la base de la economía local.
Actualmente las variedades con mayor presencia para la Alianza son: la variedad castilla
con 79,8 hectáreas y Colombia, con 102,75 hectáreas de las 207,75 hectáreas en total
que poseen los productores; la densidad de población es de 4.029 plantas por hectárea
en promedio para estas dos variedades.
Los rendimientos promedio en la zona de la Alianza fue de 525 Kilogramos por hectárea
(4,19 Cargas de 125 kilos) para el ultimo año de cosecha, producción muy baja debido a
problemas climáticos. Los promedios normales para la zona son de 15 cargas de 125
kilos, en el histórico de la Federación Nacional de cafeteros y Cooperativa de caficultores
de Dolores.
Tabla 3.1. Variedades cultivadas y proporción agrícola en área y densidad.

PRODUCC
HECTAREAS A NUMERO EDAD ION PROMEDIO %
HECTAREAS
VARIEDAD SER DE PROMEDIO ESTIMADA PLANTAS VARIEDADES
SEMBRADAS
INTERVENIDAS PLANTAS AÑOS KGS. PRO POR Ha SEMBRADAS
M AÑO.
CASTILLA 79,8 31,11 320.990 4,04 8.315 4.022 36,37%
COLOMBIA 102,75 40,06 414.800 10,77 10.706 4.037 51,84%
TIPICA 17 6,63 47.500 21,42 1.771 2.794 7,14%
CATURRA 5,5 2,14 23.100 8,25 573 4.200 3,34%
MEZCLAS 2,7 1,05 12.000 5,25 281 4.444 1,31%
TOTAL 207,75 81,00 916.890 21.647 3.900 100%
ALIANZA
Fuente: Estudio Socioeconómico.
El manejo cultural de malezas se hace 2 veces al año y en forma mecánica con guadaña
en lotes que lo permiten y manual donde la presencia de piedras y elementos extraños lo
impiden. La limpieza en el plato en radio de 50 centímetros, se hace como labor necesaria
para aplicar el abono químico.
En cuanto a manejo fitosanitario, no se hace control de Roya y para el control de broca
realizan labores especialmente el ReRe.
_______________________________________________________ 20
Tabla 3.3. Estado Cualitativo de Cafetales
Estado Bueno Regular Malo

Fincas 26 21 7
Ha 116,95 67,3 23,5
Fuente: Encuesta técnica adicional al estudio socio económico preinversión 2009.
De los 54 productores 31 tiene beneficiaderos, de estos 3 son ecológicos y 28 son

tradicionales. En la tabla 3.4. Se puede observar el estado general de los beneficiaderos
Tabla 3.4. Estado de Beneficiaderos y Tipo de Beneficio.

BENEFICIADERO SI % NO
TRADICIONAL 28 90% 0
ECOLOGICO 3 10% 0
TOTAL 31 100%
BUENO 7 23% 0
REGULAR 19 61% 0
MALO 5 16% 0
TOTAL 31 100% 23
% 60% 40%
Fuente: Encuesta adicional a la investigación socioeconómica 2009.
El bajo uso de composteras hace que no se emplee adecuadamente la reincorporación de

subproductos en este caso pulpas y materiales de descomposición a los suelos,
convirtiéndose en potencialmente contaminantes. Los agricultores que expresaron el uso
de fosas para compostar el material proveniente del beneficio del café, observaron que lo
hacen al mes de haber comenzado el proceso y no de cuatro a seis meses como se
estipula en el manejo adecuado de cerezas para uso como abono orgánico.
Tabla 3.5. Estado de Composteras y cantidad en uso.

FOSA SI NO
TRADICIONAL 17 81% 0
ECOLOGICO 4 19% 0
TOTAL 21 100%
BUENO 4 19% 0
REGULAR 14 67% 0
MALO 3 14% 0
TOTAL 21 100% 33
% 39% 61%
Fuente: Encuesta adicional a la investigación socioeconómica.
En ninguno de los casos se encontró tratamiento de aguas residuales y los que hacen
beneficio tienen diferentes destinos de acuerdo al siguiente cuadro.
Tabla 3.6. Disposición aguas de beneficio y tratamiento.

VERTIMIENTO SI NO
TRATAMIENTO 0 54
DISPOSICION DE AGUAS DE
BENEFICIO
POTRERO 17 0
_______________________________________________________ 21
FUENTE 6 0
DRENAJE 14 0
TOTAL 37 0
Fuente: Encuesta adicional a la investigación socioeconómica.
3.3. USO ACTUAL DE LA TIERRA.
El uso principal de la tierra está según el EOT, orientado a la explotación agrícola y

pecuaria especialmente por tradición cafetera para las 10 veredas donde se propone la
alianza que va desde los 1400 a 1800 metros sobre el nivel del mar, con un uso conforme
a su vocación, concuerda con el establecido en el EOT. La única restricción es el uso
mecanizado por las pendientes descritas en el EOT y los tipos de suelos encontrados.
De acuerdo a las encuestas socioeconómicas y lo observado en visitas, los principales

cultivos son Café, Sombrío de plátano y un cultivo de lulo en una extensión de 2
Hectáreas, los demás corresponden a pastos, rastrojo y monte. El uso específico que se
le da a la tierra se puede apreciar en el cuadro 3.7 y corresponde a 504,05 hectáreas
distribuidas en 10 veredas.
Tabla 3.7. Uso Actual de la Tierra hectáreas en área de la Alianza.

Uso Cultivo Uso Pasto Uso Rastrojo Uso Monte Uso Total
211,75 85,05 117 90,25 504,05
42% 17% 23% 18% 100%
Fuente: Investigación socio económica.
3.4. PAQUETE TECNOLÓGICO PROPUESTO.
Para la implementación del paquete tecnológico en la Alianza, se propone el Sistema de

Agricultura Sostenible para el cultivo de café de alta calidad, con la aplicación de
renovación por soca (del 20% de el numero de plantas), actividades de sostenimiento de
plantaciones, con beneficio amigable al medioambiente y disposición de subproductos
provenientes de este proceso, metodologías desarrolladas por el Centro Nacional de
Investigaciones del Café CENICAFÉ.
 El número de familias beneficiarias son 54, con igual numero de fincas.

 Las hectáreas a sostener son 81 hectáreas, para 54 familias (1,5 Hectáreas por
familia).
 El total de hectáreas de la alianza son 81.
 Se adoptaran prácticas agrícolas contempladas más adelante como son:
Renovación por soca, sostenimiento de Plantaciones, Cosecha, beneficio, manejo
de subproductos, adecuación y construcción de infraestructura como
beneficiaderos.
 La producción inicia en el año uno, 12 cargas, 20 cargas en el año dos (2), 22
cargas en el año tres y llega hasta 25 cargas en el máximo de producción en el
año cuatro(4), en el año cinco (5) y año seis (6), terminando en el año siete (7) con
22 y quince 20 en el año ocho respectivamente, siendo el promedio para los 8
años de 21,38 Cargas (sin ajuste por renovación) durante el proyecto desde el año
uno hasta el año 8.
 Se recomiendan la construcción de Veintitrés (23) beneficiaderos ecológicos,
conversión de veintiocho (28) tradicionales a ecológicos, construcción de Diez y
_______________________________________________________ 22
Ocho (18) secaderos tipo marquesina, cincuenta y cuatro (54) STAR, Treinta y tres
(33) Composteras.
3.4.1. VALIDACIÓN.
El paquete tecnológico se va a fundamentar en el Sistema de Sostenimiento para el

cultivo de café desarrollado por el Centro Nacional de Investigaciones del Café Cenicafé,
con beneficio amigable con el ambiente y disposición de subproductos provenientes de
este proceso, para lo cual se sustentara en diferentes tópicos que se describen aquí y se
definen mas adelante en todos los presupuestos a aplicar.
Figura 3.1. Sistema Tecnológico Propuesto.
IMPLEMENTACION DEL PLAN DE IMPLEMENTACION DEL PLAN DE

MANEJO AMBIENTAL DE CAFETALES PRÁCTICAS AMBIENTALPARA
DE FORMA SOSTENIBLE MANEJO DE COPRODUCTOS
Análisis de suelos, Manejo integrado de PROVENIENTES DEL BENEFICIO
arvenses, Fertilización, Manejo integrado
de plagas y enfermedades
ALTAMICAFE
DOLORES
IMPLEMENTACION DEL PLAN DE

INFRAESTRUCTURA ECOLOGICA
OPTIMIZACION PARA EL BENEFICIO
PARA LA PRODUCCION Y MANEJO DE
DE CAFE
RESIDUOS DE CAFÉ
Recolección, Recibo, Despulpado,
Beneficiadero ecológico, Secadero
Fermentación, Lavado, Secado
Fosa Compostera, Sistema de
Tratamiento de agua
Fuente: Cenicafe.
3.4.2. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS FRENTE A LAS CONDICIONES DE

LA ZONA DE LA ALIANZA.
La zona de la alianza se encuentra concentrada en 10 veredas, con una altura media de

1450 msnm., con un clima que va entre los 18 °C., y los 22 °C., estructura de suelo para
la zona de la Alianza franco arcilloso, con buenos accesos carreteables a la zona de
explotación objeto del presente estudio. En conclusión las condiciones edafoclimaticas
presentes en la región favorecen el desarrollo del cultivo.
Tabla 3.9. Características edafoclimaticas de la Zona de la alianza
REQUERIDA PARA EL
CARACTERÍSTICA CULTIVO DEL CAFÉ ZONA DE LA ALIANZA
ESPECIAL.
Ondulada con pendiente
Topografía ondulada
inferior a 35%
Rango de Altitud 1.200 a 2.000 m.s.n.m 1400 - 1800 m.s.n.m
Temperatura variación
17°C - 27°C 17 – 26ºC
anual
Clima
Precipitación variación
1.800 – 2.000 m.m 1.800 m.m
anual
_______________________________________________________ 23
REQUERIDA PARA EL
CARACTERÍSTICA CULTIVO DEL CAFÉ ZONA DE LA ALIANZA
ESPECIAL.
Alta Precipitación Octubre -
Distribución períodos Diciembre, Media Preipitacion de
Constante en el año
de lluvia Ene-Mayo, Baja de Junio-Sept.
Humedad relativa 70% 65-73%
Alta incidencia de vientos en los
Vientos Baja tolerancia a vientos meses Julio-Agosto
pH 4.0 – 6.5 4,5 - 6,5
Textura Franco arenoso Franco arcilloso Arenoso
Suelo
Fertilidad media, Baja en Nitrogeno,
Fertilidad Alta en especial de K, P y S Alta en fosforo y Media en potasio.
Conclusión. La zona de proyecto presenta condiciones edafoclimaticas viables para el cultivo propuesto
para la alianza, en las aéreas planas requiere establecer drenaje para evitar encharcamiento, con base
en análisis de suelos se realizará los ajustes al plan de fertilización y la aplicación de enmiendas
correspondientes.
Fuentes: Diversas fuentes (EOT Dolores, Monografía suelos región, Cenicafe).
3.4.3. MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENÉTICO.
El material genético que se va a manejar corresponde a Variedades de café establecidas,

que son Colombia y Castilla.
3.4.4. ACTIVIDADES.
Actividades Preliminares
Determinación de áreas de cultivo a rehabilitar.
Mediante visita a finca de cada uno de los beneficiarios se determinara con el productor;
(1,5) hectáreas de café (UPR) que se van a apoyar con el proyecto, para un total de 81
hectáreas y 54 agricultores.
Necesidad de Mejoramiento y establecimiento de infraestructura de beneficio,

manejo de residuos sólidos, líquidos requeridos y su localización en la finca.
Mediante visita a finca de cada uno de los beneficiarios de la alianza se determinara con
el productor; la construcción o adecuación de la infraestructura de beneficio y manejo de
subproductos requerido para el beneficiario visitado.
Análisis de Suelos.
Los agricultores vinculados al proyecto mediante la asesoría del asistente técnico,

tomarán muestras de los suelos de los lotes de café existentes en las 54 fincas que van a
participar del proyecto de producción de café especial de origen Regional. Estas muestras
se enviarán a un laboratorio certificado, donde le harán el respectivo análisis completo.
Obtenidos los resultados, con apoyo del asistente técnico, cada productor hará las
respectivas correcciones de suelo, ajuste de dosis y aportes de materia orgánica que
requiere el suelo de su finca
Sostenimiento de plantaciones.
_______________________________________________________ 24
Manejo Integrado de arvenses.
Se propone la realización de las siguientes prácticas:
- Eliminación de la parte aérea de las malezas mediante desyerbas a machete o con

guadaña 3 veces al año, la maleza cortada se deja como cobertura vegetal en el lote
para que sirva como abono verde. Resulta fundamental cubrir los suelos con cobertura
verde para conservar su humedad y proteger los microorganismos del sol.
- Permitir el desarrollo de malezas nobles (aquellas que no compiten con el cultivo); se

debe permitir el desarrollo de malezas o plantas que representen control biológico de
plagas y enfermedades. Con un buen control de malezas y a tiempo se inicia la
aplicación del MIPE.
Nutrición Vegetal.
Después de realizar el control integrado de arvenses se realizaran las dos fertilizaciones

al año con 17-6-18-2 aplicando en promedio 1100 kilos de fertilizante año, o sea 550 kilos
en cada abonada. Las cantidades a aplicar son de 56 gramos por planta, 22 bultos
hectárea año. Las aplicaciones se harán en los meses de Febrero-Marzo y agosto-
septiembre. Para el plan de aplicaciones se debe tener en cuenta los días de precipitación
y épocas de mayor pluviosidad para evitar el arrastre del abono por aguas lluvias.
Manejo Fitosanitario.
El manejo de plagas y enfermedades se desarrolla de manera integral, combinando todos

los sistemas preventivos y curativos disponibles para mantener las poblaciones de plagas
y enfermedades en un nivel aceptable, o para reducirlas de manera tal que no produzcan
un daño económico relevante a los cultivos.
Para implementar el MIPE, el asistente técnico realizara capacitación a todos los

beneficiarios sobre lo que es el MIPE y socializara el siguiente protocolo de aplicación del
mismo.
1. Realizar el control preventivo o Control cultural. En el cual se resaltara ante los

beneficiarios, la importancia de que todos realicen las actividades de sostenimiento del
cultivo, de la opción tecnológica propuesta por el equipo de consultores, de manera
efectiva, eficaz y oportuna (en las fechas programadas) para mantener un nivel bajo de
presencia de plagas y enfermedades en el cultivo, siendo esta una responsabilidad del
productor.
2. Los productores realizaran monitoreo semanal de los cultivos determinando

presencia de plagas y enfermedades. Si hay presencia de estas, los productores
inicialmente realizaran Control Manual o Mecánico, recolectando a mano de insectos, en
estado de huevo, larvas o adultos. Asimismo retiraran del campo de cultivo a las plantas
enfermas o las partes de algunas de ellas que estén afectadas por la plaga o enfermedad.
Esta es una responsabilidad del productor.
_______________________________________________________ 25
3. Información al asistente técnico. El productor Informará al asistente técnico
(Ingeniero Agrónomo), del proyecto, para que con su asesoría y de acuerdo al tipo de
ataque y plaga, se tome la determinación, del tipo de control a aplicar. Biológico o
químico. Esta actividad será de responsabilidad del productor y el asistente técnico.
4. Control biológico. De acuerdo al tipo de plaga o enfermedad y nivel de infestación,

el asistente técnico tomará la decisión de que producto utilizar. Igualmente capacitará
a los productores sobre uso y manejo de los productos y la manera de aplicarlo de
acuerdo a las recomendaciones establecidas por el equipo consultor en el estudio de
preinversión. Serán responsables de la actividad el productor y el asistente técnico.
Tabla 3.10. Principales plagas, enfermedades y su manejo
Plaga Manejo
Minador de las hojas del

cafeto Manejar racionalmente las arvenses, permitiendo el establecimiento de coberturas nobles
(Leucoptera coffeella)
Mantener cafetales jóvenes y productivos.

Registrar floraciones.
Practicar permanentemente el Re-Re. Vaciar el contenido de los tarros de recolección en
los costales.
La broca del café Emplear costales de fibra sintética, no utilizado para transportar fertilizantes químicos.
(Hypothenemus hampei Despulpar el café lo más pronto posible.
Cubrir la tolva con un plástico.
Cubrir los desagües con una malla fina para filtrar aguas procedentes del despulpado y el
lavado del café.
Hacer aplicaciones de Beaveria bassiana.
Mancha de hierro Manejo de arvenses. Oportuna y adecuada fertilización del cultivo en todas las etapas de
(Cercospora coffeicola desarrollo
Practicas de cultivo apropiadas como fertilización y manejo integrado de arvenses.
Roya (Hemileia vastatrix)
En lotes diferentes a variedad Colombia hacer aplicaciones preventivas de oxicloruro de
cobre 2 veces por año
Muerte descendente Evitar nuevas siembras en zonas marginales altas.
(Phoma spp) Regular sombrío.
Llagas de la raíz Sacar del suelo todas las raíces infectadas.
(Rosellinia spp) Evitar la siembra intercalada de yuca.
Eliminar árboles enfermos y aledaños.
Nematodos (Meloydogine
Aplicación de hongos nematopatogenos como
spp)
Aplicación de Micorrizas al momento de la siembra
Fuente: Cenicafé
Zoqueo.
Como política establecida desde el inicio del proyecto, se hará un zoqueo del 20% de las
plantaciones, mayores de 8 años y a las que aun se permitan realizar este tipo de manejo,
esperando rejuvenecer la planta y mejorar su producción. Este trabajo será escalonado y
anual, mientras dure el proyecto, principalmente una vez termine cada cosecha, previa
selección de las áreas a zoquear. El material vegetal sobrante del proceso se reincorpora
naturalmente al suelo después de picarse y ser esparcido en el lote para que haga un
proceso de descomposición natural.
Cosecha.
_______________________________________________________ 26
Recolección de café completamente maduro (No pinton o sobre maduro), se iniciará por la
parte del lote que presente mayor homogeneidad, cuidando de no maltratar el árbol, no
partir ramas, ni coger hojas. Utilización de cestos tradicional en material plástico, limpio,
en buenas condiciones para que el grano no se dañe antes del beneficio. Debe
entregarse el fruto inmediatamente en el beneficiadero, para realizar el despulpado.
Beneficio.
o Despulpado.
Se recibe y se hace en forma inmediata, sin la utilización de agua, con el equipo calibrado
y con mantenimiento oportuno.
o Fermentado.
Este proceso es muy critico y debe tenerse en cuenta que su punto normal se cumple
entre 12 y 18 horas dependiendo de la temperatura ambiental. Al cumplir el tiempo medio
o tiempo estimado (15 horas aproximadas) se determina por el productor frotando un
puñado de café, si el grano se nota áspero y con sonido de cascajo se debe iniciar el
lavado inmediatamente. Otra forma es introduciendo un palo de tamaño mediano en la
masa de café, si deja huella o hueco sin desmoronarse, el producto esta fermentado. Del
buen manejo que se haga en este proceso dependerá en gran parte la calidad del café
especial.
o Lavado.
Los elementos que intervienen en el proceso como el agua y los tanques deben estar
limpios y libres de cualquier contaminación.
Es la separación del mucílago del grano, haciendo un primer lavado para desprendimiento
de la mayor cantidad de este (mas del 50%), a través de agitación. Estas aguas del primer
lavado irán al separador de natas y lodos (desnatador). El lavado secundario para retirar
por completo los mucílagos restantes pasaran a un tratamiento de aguas residuales
(STAR) para que cumplan por filtraciones la mitigación de contaminantes que conllevan
los azucares.
o Secado.
Después de lavado, el café pasara al secador de marquesina. Este proceso sera continuo
con movimientos por lo menos tres veces al día con rastrillo de madera. En el secado
conservar la regulación, que es la relación de una (1) arroba (@) de café húmedo,
distribuido por metro cuadrado, en espesor aproximado de tres (3) a cuatro (4)
centímetros y hacerle volteos periódicos, hasta alanzar una humedad de 10 – 12%. El
proceso anterior asegura una homogeneidad en el grano seco para el objetivo de producir
un café especial.
o Empacado.
Se deben utilizar costales de fique limpios y no deben permanecer en la finca en un lapso

de tiempo superior a ocho (8) días, sobre estibas de madera. El peso promedio para
unidad de embalaje en peso de 62,5 Kg.
_______________________________________________________ 27
o (Logística de Acopio) Almacenamiento y Transporte
Los sacos y bultos empacados no deberán mezclarse con productos químicos o que
presenten algún tipo de contaminación. El transporte se seguirá haciendo en los camiones
que hacen los recorridos por las veredas. En algunas ocasiones se harán en camionetas
o camperos para menores cantidades, en el transporte se deben tener las mismas
precauciones que para el almacenamiento, preferiblemente sobre estibas y en el interior
de los camiones no deberán ir productos contaminantes que incidan en las características
organolépticas del producto o lo hagan inadecuado para el consumo humano.
Manejo Post Cosecha.
o Calidad de Café entregado (Proceso Análisis)
La alianza entregaran el café en la bodega del Aliado Comercial en Dolores finalmente,

donde se pesara y realizará un análisis físico sensorial para establecer la calidad del
mismo y saber si corresponde a la categoría de Café Especial. Las características físicas
evaluadas son: humedad entre el 10 y 12%, factor de rendimiento inferior a 92.8, pasilla y
broca inferiores al 1.5%, aspecto del pergamino y del excelso característico. Las
cualidades organolépticas o sensoriales que se evalúan en la bebida de café, según el
formato de la Specialty Coffee Association Of. América SCCA, empleado por el Aliado
Comercial son: Fragancia/Aroma, dulzor, sabor residual, cuerpo, acidez, balance,
uniformidad, taza limpia, también tiene una valoración por el catador denominada puntaje
del catador, y un descuento por defectos. El total del puntaje alcanzado bajo este formato
debe de ser de 80 puntos de 100 posibles para entrar en la categoría de cafés especiales.
El técnico agrícola tomara muestras recogidas de los lotes que se están entregando al
comercializador para poder hacer cruces de información con los resultados que obtiene
en el laboratorio después de análisis.
Manejo Subproductos.
- Sólidos
El subproducto de mayor volumen en el proceso de beneficio es la pulpa, se debe

transportar a la compostera en las mismas condiciones de beneficio (Sin presencia de
agua), los residuos presentes de agua se deben dejar escurrir para mejor manejo, realizar
volteos continuos permitiendo su proceso de descomposición natural. Para bajar la acidez
y producción de malos olores, se puede agregar pequeñas cantidades de ceniza
(Resultado de la incineración de madera), cal o calfos. El mucílago se debe agregar a la
pulpa como enriquecedor. Cuando el proceso de descomposición termine (máximo 6
meses) se debe utilizar como coadyuvante en nutrición de las plantas de café. De acuerdo
estudios de CENICAFE con el uso de la compostera para el manejo de pulpa se esta
previniendo el 72% de la contaminación potencial.
- Líquidos.
Los subproductos líquidos se deben manejar con un sistema de tratamiento de aguas

residuales (STAR), de los cuales se deben construir 54, ya que ninguno de los
beneficiarios lo posee.
_______________________________________________________ 28
Establecimiento de Infraestructura.
La infraestructura de beneficio y manejo de subproductos se determino mediante la

encuesta socioeconómica y se resume en la tabla 3.11.
Tabla 3.11. Infraestructura Requerida para la Alianza.
INFRAESTRUCTURA CONSTRUCCION CONVERSION A ECOLOGICO
BENEFIACADEROS 23 31
SECADEROS SOLAR TIPO MARQUESINA 18
TRATAMIENTO DE AGUAS 54
COMPOSTERAS 37
Fuente: Resultado análisis infraestructura.
- Beneficiaderos.
Los Beneficiaderos constarán de dos tanques-tina, enchapados en mayólica, tolva seca,

techo en zinc, pisos en cemento y maquina despulpadora anclada de tal forma, que la
pulpa caiga por gravedad a la fosa. Las medidas de la infraestructura son:
Caseta de Beneficio: 3 metros de ancho x 3,5 de largo, tanques tina. 0,7 mts de ancho x
1,7 de largo x 0,7 de profundidad, en roto moldeo plásticos acorde a la producción de la
finca que varié desde 0,7, 1,0 ó ,4 metros cúbicos (m³)
De acuerdo al estudio adicional a la encuesta socio económico se construirán 23

beneficiaderos y se convertirán 31 en mal estado de tradicional a ecológico.
Figura 3.2. Beneficiadero Ecológico para pequeños Caficultores.
_______________________________________________________ 29
- Secaderos.
Los secaderos recomendados son tipo marquesina en extensión de 48 m2 cada uno, los
cuales constaran de piso en esterilla de guadua recubierta en poli sombra del 90% y techo
en arcos de guadua con cubierta en plástico agro lene No.7.
Figura 3.3. Secadero Marquesina.
Composteras. Se construirán 37 composteras de tres compartimentos de 2x2m cada

una, las cuales constaran de pisos en tierra, paredes y divisiones en guadua y techo de
zinc; la pulpa se volteara cada 15 días con una pala y se trasladará de un compartimiento
a otro, lográndose su secado y descomposición en un tiempo no superior a tres meses.
Una activación con el compuesto celubiol permitirá reducir el tiempo de retención en un
50%.
Sistemas de tratamiento de aguas residuales STAR
El STAR1 esta compuesto por una recamara de mampostería que recibe las aguas
residuales del lavado del café y los drenados de la fosa de pulpas. La Recamara de
dosificación corresponde a un tanque plástico negro de 250 litros con una válvula de
flotador y orificios de diámetro predeterminado practicado en las tuberías de salida que
permiten garantizar un caudal uniforme a través de unas cabeza hidrostática permanente.
Los Reactores Metano génicos (RM) son tanques de polietileno negro, en tronco de cono
de 750 litros rellenos con trozos de botellas plásticas. Para que el sistema funcione
correctamente, por gravedad, se requiere de una diferencia de cotas así: 2,31m entre los
reactores hidroliticos y la trampa de pulpas, 1,21m entre los reactores hidroliticos y la
recamara dosificador y 2,31m entre la recamara dosificadora y los reactores metano
génicos.
1
CENICAFE Boletín Técnico No 29 del 2006. Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del café
_______________________________________________________ 30
Figura 3.4. Manejo de Subproductos Líquidos.
ESQUEMA DEL SISTEMA MODULAR DE TRATAMIENTO ANAEROBICO

PARA AGUAS RESIDUALES DE LAVADO O MIELES DEL CAFÉ
Drenados de la fosa de pulpas

TANQUE
TINA
Trampa de pulpas
Rebose a excavación con tallos de Zoqueo
Aguas
residuales REACTORES HIDROLITICOS
de lavado ACIDOGENICOS
RECAMARA DOSIFICADORA Manguera

de
Secciones de botellas polietileno
Excavación
plásticas “No Retornables” Lecho de piedra (1x1x1m)
relleno con
tallos de
REACTORES Zoqueo
METANOGENICOS
Efluentes para riego de lombricultivos
_______________________________________________________ 31
3.4.5. PRODUCCIÓN ESPERADA.
En el siguiente cuadro la producción esperada entrara en una curva creciente muy baja y hacia la mitad productiva crecerá para
luego bajar de acuerdo a edades de cafetales y reconversiones en practicas agrícolas.
Tabla 3.12. Producción Esperada en Kilos con mejoras productivas incorporadas para una (1) Ha.
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8
Concepto Unidad Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem
Sem 1 Sem 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
1.402,5 1.709,2 2.318,3 2.341,5 2.305,8 2.213,6 1.702,4 1.733,7
Producción Total % 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15%
Kg. 1.192,1 210,4 1.452,8 256,4 1.970,6 347,7 1.990,3 351,2 1.959,9 345,9 1.881,5 332,0 1.447,0 255,4 1.473,6 260,1
% 39% 39% 62% 62% 75% 75% 80% 80% 80% 80% 82% 82% 80% 80% 80% 80%
CAFÉ ESPECIAL
Kg. 464,9 82,0 900,7 159,0 1.477,9 260,8 1.592,2 281,0 1.568,0 276,7 1.542,9 272,3 1.157,6 204,3 1.178,9 208,0
% 26% 26% 15% 15% 15% 15% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18%
CAFÉ TIPO FEDERACION
Kg. 310,0 54,7 217,9 38,5 295,6 52,2 358,2 63,2 352,8 62,3 338,7 59,8 260,5 46,0 265,3 46,8
CAFÉ % 35% 35% 23% 23% 10% 10% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2%

CONVENCIONAL/CORRIENTE
Kg. 417,2 73,6 334,1 59,0 197,1 34,8 39,8 7,0 39,2 6,9 37,6 6,6 28,9 5,1 29,5 5,2
Tabla 3.13. Tendencia porcentual de mejoramiento de calidades de café con sistema tecnológico propuesto.
Año Año Año Año Año
Ítem Concepto. Unid. Año 0 Año 1 Año 2 3 Año 4 5 6 7 8
Café Especial. % 30% 39% 62% 75% 80% 80% 80% 80% 80%
Café Tipo Federación % 20% 26% 15% 15% 18% 18% 18% 18% 18%
Café
Convencional/pasillas % 50% 35% 23% 10% 2% 2% 2% 2% 2%
Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
32
3.5. ASISTENCIA TÉCNICA
Perfil de Técnico Agrónomo (Ingeniero Agrónomo).
Técnico Agrónomo. El Ingeniero agrónomo debe ser de dedicación de tiempo completo,

contar como mínimo tres años de experiencia, de los cuales debe tener por lo menos dos
años de experiencia en manejo de cultivos, beneficio y manejo de subproductos de café
con destino a la obtención de café con taza limpia.
Técnico Agrícola Especialista en café. Técnico para la Alianza por tres meses. El
técnico debe contar con mínimo tres años de experiencia, de los cuales debe tener por lo
menos dos años de experiencia como catador de café certificado por escuela nacional o
internacional. Este técnico realizará los análisis de calidad en los meses de cosecha y
mitaca por lo que trabajara 3 meses en el laboratorio de calidades de Café y/o bodegas
de recibo del Aliado comercial.
Tabla 3.14. Plan de Asistencia Técnica.
ACTIVIDAD AI/AG DESCRIPCION ASISTENCIA DEDICACION- RESPONSABLE

TECNICA HORAS
Actividades Preliminares
Selección de lotes de café y
Ingeniero Agrónomo y
determinación de infraestructura de
Visita a Fincas (54) AI beneficio para construcción o
216 Técnico Agrícola especialista
en cafés.
mejora
Demostración de Ingeniero Agrónomo y
Instrucción en tomas de muestras
método (2) para toma AG para análisis de suelos.
de muestras en cafés.
Sostenimiento de plantaciones
Ingeniero Agrónomo y
Curso Corto AG Manejo Integrado de Arvenses 8 Técnico Agrícola especialista
en cafés.
Entrega de resultados y Análisis de
Visitas a Finca (54) AI suelos/formulación plan de 162 Ingeniero Agrónomo
nutrición
Métodos de aplicación de
Curso Corto (2) AG 8 Ingeniero Agrónomo
nutrientes orgánicos y químicos.
Demostración e Identificación de
Curso corto (2) AG 8 Ingeniero Agrónomo
Plagas y amenazas biológicas
Demostración de
AG Renovación por Zoca 8 Ingeniero Agrónomo
método (2)
Verificación de las actividades del
Visita a fincas (54) AI plan de sostenimiento de 162 Ingeniero Agrónomo
plantaciones
Cosecha
AG Recolección adecuada 4 Ingeniero Agrónomo
Conocer los defectos de taza por
Recolección C.C. D.M Técnico Agrícola especialista
AG contaminación del grano 16
en cafés.
recolectado
Beneficio
Buenas prácticas de despulpado Ingeniero Agrónomo y
Curso Corto (1) AG Defectos de taza en el despulpado 4 Técnico Agrícola especialista
Manejo y disposición de la pulpa en cafés
Demostración de Defectos de taza en la
método (2) AG fermentación Defectos de taza por
mal lavado Ingeniero Agrónomo y
Manejo del agua utilizada
en cafés.
Ventaja de un buen secado
Defectos de taza en el secado
33
ACTIVIDAD AI/AG DESCRIPCION ASISTENCIA DEDICACION- RESPONSABLE
TECNICA HORAS
Buenas prácticas de empaque
Buenas prácticas de almacenaje
Verificación cumplimiento de
Visitas a Fincas (54) AI 162 Ingeniero Agrónomo
actividades de beneficio
Técnico Agrícola especialista
Visitas a fincas (54) AI Catación de café 162
en cafés.
AG Mercadeo de café especial 4
en cafés.
Curso Corto (2)
AG Producción de café especial 4
en cafés.
Adecuación de infraestructura de beneficio y de subproductos
Construcción y reconversión de
Taller (2) AG 8 Ingeniero Agrónomo
beneficiaderos ecológicos
Taller (2) AG Construcción de compostera 8 Ingeniero Agrónomo
Construcción sistema de
Taller (2) AG 8 Ingeniero Agrónomo
tratamiento de aguas residuales
Taller (2) AG Construcción de secadero 8 Ingeniero Agrónomo
Verificación de la construcción de
Visitas a fincas (54) AI infraestructura de beneficio y 162 Ingeniero Agrónomo
manejo de subproductos
3.6. PATRÓN DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES.
El siguiente es el patrón de costos para el sostenimiento de una hectárea de café.
Tabla 3.15. Costos mantenimiento UPT de café (1 Ha).

PRECIO Año 0 Año 1
ACTIVIDADES UNIDAD
UNIDAD CANTIDAD Valor % CANTIDAD Valor %
MANO DE OBRA $ 620.000 5% $ 3.603.500 57%

SOSTENIMIENTO
PLATEO MANUAL JORNAL $ 20.000 0,0 $0 0% 16,0 $ 320.000 5%
DESYERBA CON MACHETE JORNAL $ 20.000 0,0 $0 0% 22,0 $ 440.000 7%
FERTILIZACION REDICULAR JORNAL $ 20.000 0,0 $0 0% 5,0 $ 100.000 2%
CONTROL FITOSANITARIO JORNAL $ 20.000 0,0 $0 0% 3,0 $ 60.000 1%
CONTROL DE BROCA JORNAL $ 20.000 0,0 $0 0% 4,0 $ 80.000 1%
RECOLECCIÓN KILO $ 280 0,0 $0 0% 7.012,5 $ 1.963.500 31%
POSTCOSECHA( Despulpado,
JORNAL $ 20.000 0,0 $0 0% 32,0 $ 640.000 10%
fermentado, lavado, secado)
CONSTRUCCION
BENEFICIADERO
TANQUE TINA JORNAL $ 20.000 8,0 $ 160.000 1% 0,0 $0 0%
TOLVA JORNAL $ 20.000 8,0 $ 160.000 1% 0,0 $0 0%
FOSA JORNAL $ 20.000 8,0 $ 160.000 1% 0,0 $0 0%
FILTRO DE ARENA (Manejo de
JORNAL $ 20.000 3,0 $ 60.000 1% 0,0 $0 0%
aguas residuales)
SECADERO JORNAL $ 20.000 4,0 $ 80.000 1% 0,0 $0 0%
INSUMOS $0 0% $ 2.045.000 32%

SOSTENIMIENTO
FERTILIZANTE RADICULAR BULTO 50
$ 85.000 0,0 $0 0% 22,0 $ 1.870.000 29%
COMPUESTO Kg
INSECTICIDA BIOLOGICO LITRO $ 25.000 0,0 $0 2,0 $ 50.000 1%
EMPAQUES UNIDAD $ 5.000 0,0 $0 0% 25,0 $ 125.000 2%
SERVICIOS Y ARRIENDOS $ 50.000 0% 0,0 $ 705.073 11%

SOSTENIMIENTO
TRANSPORTE INSUMOS TON $ 50.000 0,0 $0 0% 1,0 $ 50.000 1%
TRANSPORTE CAFÉ TON $ 50.000 0,0 $0 0% 2,0 $ 100.000 2%
ASISTENCIA TECNICA MES $ 38.756 0,0 $0 0% 12,0 $ 465.073 7%
ESTUDIO DE SUELOS UNIDAD $ 90.000 0,0 $0 0% 1,0 $ 90.000 1%
CONSTRUCCION
0,0
BENEFICIADEROS
TRANSPORTE DE
TON $ 50.000 1,0 $ 50.000 0% 0,0 $0 0%
MATERIALES
OTRAS INVERSIONES $ 10.731.850 94% $0 0%
_______________________________________________________ 34
PRECIO Año 0 Año 1
ACTIVIDADES UNIDAD
UNIDAD CANTIDAD Valor % CANTIDAD Valor %
SOSTENIMIENTO
HERRAMIENTAS GENERAL $ 62.500 1,0 $ 62.500 1% 0,0 $0 0%
CONSTRUCCION
BENEFICIADERO
TANQUE TINA
CEMENTO BULTO $ 25.000 10,0 $ 250.000 2% 0,0 $0 0%
TABLETA MAYOLICA
m3 $ 30.000 10,0 $ 300.000 3% 0,0 $0 0%
ENCHAPE
LADRILLO UNIDAD $ 600 1.500,0 $ 900.000 8% 0,0 $0 0%
ARENA m3 $ 35.000 4,0 $ 140.000 1% 0,0 $0 0%
TOLVA
TABLA 3,0X0,30X0,03m DOCENA $ 40.000 3,0 $ 120.000 1% 0,0 $0 0%
TEJAS DE ZINC UNIDAD $ 28.000 8,0 $ 224.000 2% 0,0 $0 0%
PUNTILLAS SURTIDAS Y
@ $ 58.000 1,0 $ 58.000 1% 0,0 $0 0%
OTRAS
FOSA 0,0
TEJAS DE ZINC UNIDAD $ 28.000 10,0 $ 280.000 2% 0,0 $0 0%
GUADUA UNIDAD $ 10.000 30,0 $ 300.000 3% 0,0 $0 0%
MAQUINARIA
DESPULPADORA #3+MOTOR
UNIDAD $ 1.600.000 1,0 $ 1.600.000 14% 0,0 $0 0%
1 HP
TRATAMIENTO DE AGUAS
RESIDUALES
CEMENTO BULTO $ 25.000 4,0 $ 100.000 1% 0,0 $0 0%
GRAVILLA m3 $ 37.000 2,0 $ 74.000 1% 0,0 $0 0%
ARENA m3 $ 32.000 3,0 $ 96.000 1% 0,0 $0 0%
LADRILLO UNIDAD $ 600 100,0 $ 60.000 1% 0,0 $0 0%
TANQUE 500 L UNIDAD $ 155.000 3,0 $ 465.000 4% 0,0 $0 0%
MANGUERA DE POLIETILENA
m $ 2.250 50,0 $ 112.500 1% 0,0 $0 0%
DE 1 1/2" DE DIAMETRO
ACCESORIOS GLOBAL $ 100.000 1,0 $ 100.000 1% 0,0 $0 0%
SECADERO
GUADUA UNIDAD $ 10.000 20,0 $ 200.000 2% 0,0 $0 0%
POLISOMBRA DE 3m DE
m $ 7.300 25,0 $ 182.500 2% 0,0 $0 0%
ANCHO
CEMENTO BULTO $ 25.000 5,0 $ 125.000 1% 0,0 $0 0%
ARENA m3 $ 35.000 2,0 $ 70.000 1% 0,0 $0 0%
PUNTILLA LIBRA $ 1.800 13,0 $ 23.400 0% 0,0 $0 0%
GRAVILLA m3 $ 37.000 2,0 $ 74.000 1% 0,0 $0 0%
PLASTICO AGROLEME #7 DE
m $ 12.300 25,0 $ 307.500 3% 0,0 $0 0%
8m
MALLA TIPO ANGEO 4mm X
ROLLO $ 50.000 3,0 $ 150.000 1% 0,0 $0 0%
36m
ALAMBRE DULCE KILO $ 1.900 3,0 $ 5.700 0% 0,0 $0 0%
VALOR ACTUAL DE LA
INVERSIÓN EN CULTIVOS DE
5,44 AÑOS EN PROMEDIO
Ha $ 4.000.000 1,0 $ 4.000.000 35% 0,0 $0 0%
(50% del valor de la inversión
inicial total para la instalación del
cultivo)
RENOVACION POR ZOCA Ha $ 3.517.500 0,1 $ 351.750 3% 0,0 $0 0%
TOTAL COSTOS $ 11.401.850 100% $ 6.353.573 100%
Tabla 3.20. Cronograma de actividades

Actividad / mes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Manejo de arvenses
Análisis de suelos.
Nutrición vegetal
Control fitosanitario
Zoqueo del 20% de plantaciones
Recolección
Despulpado.
Fermentado
Lavado.
Secado.
_______________________________________________________ 35
Actividad / mes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Empacado
Almacenamiento.
Transporte
Análisis de Calidades
Manejo de líquidos
Manejo de sólidos
Reconversión beneficiaderos ecológicos
Construcción fosas
Instalación de sistema tratamiento de aguas
Construcción de secadero de café
3.7. JUSTIFICACIÓN.
Los 54 beneficiarios de este proyecto que actualmente son propietarios de sus tierras y
que por herencia han adquirido, además de parte del conocimiento del manejo de la
caficultura y su interés de asociarse para producir cafés especiales, hacen entender su
compromiso por acatar las recomendaciones técnicas de producción que tiendan al
establecimiento de áreas productivas viables.
El incremento en los rendimientos de producción que históricamente se encuentran en 10

cargas de CPS, podrán aumentar hasta 25 cargas, con el esquema de manejo agrícola
propuesto. Adicionalmente las calidades del café aumentaran y mejoraran hasta alcanzar
niveles de porcentuales de hasta 80%, con respecto al total del café producido y café tipo
federación hasta un 18%. Esto implica que al mejorar los rendimientos y las calidades de
café, los ingresos de los agricultores aumentaran considerablemente, haciendo más que
relevante y justificada la propuesta tecnológica.
Todo lo anterior se debe a las mejoras en prácticas agrícolas, como el estricto

cumplimiento de desyerbas, nutrición, manejo de arvenses, mejores practicas en
recolección y beneficio de café, así como un adecuado manejo de subproductos.
Los resultados que se esperan obtener, justifican la propuesta tecnológica
El cultivo establecido en suelos con vocación cafetera, en topografía ligeramente inclinada

y ondulaciones moderadas, pendientes no mayores a 35%. No requiere efectuar cambios
y grandes inversiones para el desarrollo y sostenibiliad del proyecto
_______________________________________________________ 36
I. ESTUDIO DE MERCADO.
4.1. MERCADO INTERNACIONAL.
El mercado de café a nivel mundial en los últimos ocho (8) años ha tomado un viraje hacia
los cafés especiales, tanto así, que actualmente se considera el máximo competidor y
actual líder de esta categoría de Cafés (Orgánicos, de origen, certificación internacional) a
los producidos en Perú. A principios de la década de 2000, el principal productor mundial
en la categoría especial era México quien En el 2002, aporto el 66% del total mundial con
una producción de 47.461 toneladas de café orgánico (866.667 sacos de 60 Kg).
En septiembre de 2002 había productores de café orgánico certificado en: Bolivia, Brasil,
Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, Etiopía, Guatemala, Honduras, India,
Indonesia, Kenya, Madagascar, Malawi, México, Papua Nueva Guinea, Perú, República
Dominicana, República Unida de Tanzania, Timor Oriental y Uganda; Hoy día (2009) la
situación no ha cambiado en nada en numero de países a excepción de la llegada de
Bolivia, Brasil, Venezuela y Nicaragua, lo que se ha desentrañado en una competencia
transnacional de cada uno de estos para mejorar y aumentar la producción y mejorar el
numero de certificaciones de cada uno de lo sellos, igualmente, aumento de hectáreas
sembradas.
- Principales productores Mundiales de cafés especiales.
En el año 2009, Perú se hizo a la proyección de producir 1.350.000 sacos de 60 Kg. En

cafés especiales, superando a Colombia en más de 100.000 sacos, cifra que será
superada en el 2010, convirtiendo a nuestro País al cabeza de la producción mundial
especial, seguido muy de cerca por Perú, Vietnam y Brasil.
- Principales compradores.
El cuadro que se muestra a continuación, define el mercado internacional del café para
Colombia y otros productores internacionales.
Tabla 4.1. Compradores de café a Nivel Mundial.

Colombia: Exportaciones por Destino Cafés especiales y Orgánicos
Año -> 2000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Parí. 08 Parí.
2001 09
Estados Unidos 2.96 3.06 3.44 3.62 3.56 3.97 3.79 3.86 4.16 2.02 37.6% 40.7%
Japón 1.27 1.20 1.46 1.39 1.62 1.52 1.51 1.32 1.42 0.85 12.8% 17.0%
Europa 4.18 4.75 4.44 4.29 4.03 4.29 4.51 4.97 4.27 1.51 38.5% 30.3%
Alemania 1.73 1.86 1.77 1.64 1.38 1.42 1.46 1.55 1.14 0.29 10.2% 5.9%
Belgica/Lux. 0.49 0.74 0.49 0.53 0.54 0.66 0.61 0.78 0.71 0.31 6.4% 6.2%
Italia 0.23 0.23 0.26 0.25 0.28 0.41 0.39 0.41 0.39 0.12 3.5% 2.4%
Reino Unido 0.23 0.24 0.31 0.30 0.28 0.37 0.44 0.48 0.47 0.16 4.3% 3.2%
_______________________________________________________ 37
Colombia: Exportaciones por Destino Cafés especiales y Orgánicos
Año -> 2000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Parí. 08 Parí.
2001 09
Suecia 0.22 0.27 0.27 0.25 0.27 0.26 0.30 0.29 0.27 0.12 2.4% 2.5%
Países Bajos 0.24 0.26 0.21 0.27 0.21 0.17 0.22 0.22 0.13 0.03 1.2% 0.7%
España 0.23 0.19 0.26 0.25 0.22 0.23 0.28 0.34 0.28 0.11 2.5% 2.3%
Francia 0.31 0.32 0.24 0.19 0.16 0.14 0.16 0.19 0.16 0.12 1.4% 2.4%
Europa Oriental 0.17 0.16 0.13 0.17 0.16 0.18 0.16 0.23 0.26 0.08 2.3% 1.6%
Otros 0.34 0.47 0.51 0.44 0.53 0.46 0.50 0.49 0.46 0.16 4.2% 3.2%
Canadá 0.43 0.53 0.53 0.51 0.59 0.65 0.59 0.55 0.58 0.32 5.2% 6.4%
Corea 0.12 0.10 0.10 0.13 0.15 0.17 0.17 0.21 0.23 0.12 2.1% 2.4%
Otros 0.25 0.33 0.30 0.33 0.32 0.27 0.37 0.38 0.43 0.16 3.9% 3.2%
Total 9.21 9.97 10.27 10.29 10.26 10.87 10.95 11.30 11.09 4.98 100% 100%
Sacos de 60 Kg.
Fuente: FNC-Oficina de inteligencia Competitiva.
- Producción Mundial de Cafés especiales.
Para el año 2010, la producción de cafés especiales en el mundo se estima en 10,5

millones de sacos de 60 Kg, con un aumento hasta el 2015 de 15% anual, por la entrada
de nuevas producciones vía incremento de hectáreas certificadas. Algunos estudios
hablan de una producción mundial de 20 millones de sacos de café orgánico producido
pero no comercializado, lo que hace que hace falta una política comercial más agresiva,
por los paises que estan entrando al negocio del café de producción limpia.
- Sistemas de Distribución.
Son exactamente iguales al de café tipo federación y algunas pasillas especiales, es decir
utiliza el mismo enfoque de comercialización, desde grandes compradores nacionales
incluyendo a las Cooperativas, exportadores y tostadores nacionales e internacionales, la
diferencia radica en la transacción y diferenciales de precios en transacción en mercados
de Nueva York.
- El producto Internacional.
Este presenta estandarización en sistemas de embalaje y empaques hasta el

comprador/tostador en EE.UU. y Europa/Japón y a su vez consumidor final.
El producto se transporta en contenedores de 20” y 40” para transporte multimodal, en
sacos de 60 Kg., fabricado en fique.
Para la venta de café tostado en grano y molido al consumidor final, se han desarrollado
empaques térmicos sintéticos en sistema tertrapack y multilaminado, con válvulas
extractoras de gas (desgasificadotas), que ha sido el avance mas importante para el
producto.
- Incidencia de Precios.
_______________________________________________________ 38
Como se vera mas adelante el precio internacional en Bolsa, incide directamente en el
precio interno de cada país, así como directamente las tasas de cambio.
- Tendencias y preferencias de consumo.

Se espera que el consumo en países del primer mundo el consumo se incremente en
promedio un 10 a 15% de café de origen o cafés especiales, lo que da buenas
expectativas al producto.
4.2. MERCADO NACIONAL Y REGIONAL.

La producción nacional esta dada según el cuadro que se presenta a continuación y como
participaría la producción de cafés objeto del estudio dentro del total de la producción
nacional de Cafés de todos los tipos (0,005% del total producido nacionalmente).
Como se observa en la tabla 4.3. Comienza a figurar la producción de la alianza de
Productores de Cafés especiales de Dolores, a nivel regional y nacional, ya que antes de
2010 no se cuenta ninguna participación y se agregaría a la producción nacional creciente
del producto (Ver figura 4.3).
Tabla 4.3. Participación de la producción de la alianza ALTAMICAFE, en el entorno

regional y Nacional.
PARTICIPACION DE LA PRODUCCON DE CAFES ESPECIALES EN EL ENTORNO REGIONAL Y NACIONAL

PRODUCCION
ESPERADA KG PARA
ITEM 2010 %
PRODUCCION NACIONAL CAFES TODAS LAS VARIEDADES Y CLASES 720.000.000 100%
PRODUCCION NACIONAL CAFES ESPECIALES 55.350.000 7,69%

PRODUCCION CAFÉ TOLIM A 16.272.000 2,26%
PRODUCCION ESPERADA CAFES ESPECIALES DOLORES 29.536 0,005%
Fuente Proyecciones económicas FNC
Canales de Comercialización actuales.
- Café Húmedo.
El agricultor en la zona lo vende directamente a intermediarios locales, que lo secan y
acopian, vendiéndolo luego a grandes acopiadores o en determinado caso a las
Cooperativas, en este proceso los cafés que tienen la categoría de especial, la pierden,
pero es debido a la necesidad de efectivo para pagos de nominas y proveedores.
El proyecto tiene contemplado que todo el producto sea vendido al comercializador y
como café Pergaminos seco, debido a que se implementaran los secaderos de
marquesina e ira acoplado con el proceso de la alianza. La práctica de venta de café
húmedo no podrá seguir realizándose ya que es una condición básica del proyecto.
El no cumplimiento de estas condiciones de venta al aliado comercial están contempladas
en los riesgos atinentes al proyecto.
- Café Pergamino seco y café con valor agregado.

A nivel nacional y regionalmente el café Pergamino Seco es comprado por acopiadores
locales en cada municipio cafetero, además de las compras que hacen las cooperativas,
estos se analizan principalmente en grados de humedad y calidad de café (El tratamiento
_______________________________________________________ 39
de especiales se hace con certificaciones que se han logrado para grupos específicos de
agricultores para clientes en Norte América, Europa y Japón). Los intermediarios terminan
los procesos de secado y clasificación, para ser vendidos a los grandes comercializadores
y exportadores. Adicionalmente una parte es producto que se vende para pequeñas y
medianas industrias de tostado que lo comercializan regionalmente como café especial.
Cabe aclarar que algunas asociaciones de productores, hacen directamente el secado,
clasificación, tostado y comercialización a través de distribución directa tienda a tienda,
mini mercados locales y regionales y algunos están llegando a venta directa de tostado
entero a clientes internacionales, tipificados como cadenas de venta directa de café
preparado. (Las asociaciones de planadas, ortega y fresno están realizando estas
prácticas de comercialización)
Otro medio por el cual llega el producto en la cadena de comercialización hasta el
consumidor final, es la venta que hacen los grandes acopiadores nacionales (SKN,
CERCAFE, CARCAFE, etc.), que lo venden a comercializadores de productos de
consumo masivo de cafés tostado molido, cafés instantáneos, procesadores de
concentrados de café, etc., (entre los que se encuentran La nacional de chocolates,
Luker, Nestlé, y consorcio Colombo japonés).
Por ultimo la las ventas a nivel internacional a través del proceso de certificación logístico
provisto por ALMACAFE, de las ventas de la Federación.
El CPS y café especial se compra de contado, previa revisión de características y

condiciones de calidad y humedad de recibo.
El café que se compra húmedo por intermediarios locales tiene una rebaja de hasta un
35% por debajo del precio del CPS que esta en plaza, de acuerdo a la oferta del momento
y precios oficiales de la Federación. Para cafés especiales se entrega la bonificación de
especial, previa verificación da calidad y verificación de origen (Trazabilidad).
Figura 4.3. Tendencia de las exportaciones de cafés especiales Colombianos.
Fuente: Informe de la Gerencia de la FNC, Nov 25 de 2008.
4.3. PRECIOS
Cuadro 4.4 Precios de Compra y venta de cafés especiales en la zona de Dolores.
_______________________________________________________ 40
PRECIO HISTORICO COMPRAS-VENTAS DE CAFE ($000)
Año 2007 2008 2009
COMPRA VENTA COMPRA VENTA COMPRA VENTA
enero $ 540 $ 550 $ 513 $ 524 $ 568 $ 580
febrero $ 532 $ 542 $ 518 $ 523 $ 635 $ 646
marzo $ 522 $ 538 $ 547 $ 557 $ 690 $ 695
abril $ 495 $ 515 $ 501 $ 208 $ 730 $ 745
mayo $ 474 $ 480 $ 471 $ 481 $ 840 $ 849
junio $ 460 $ 475 $ 472 $ 482 $ 965 $ 975
julio $ 448 $ 460 $ 495 $ 505 $ 730 $ 735
agosto $ 443 $ 463 $ 525 $ 535
Septiembre $ 454 $ 465 $ 545 $ 552
octubre $ 480 $ 485 $ 574 $ 584
noviembre $ 490 $ 497 $ 556 $ 566
diciembre $ 493 $ 501 $ 575 $ 585
Fuente: Histórico de precios pagado en zona, COFFEE COMPANY HUILA LTDA
Los precios de compra que se detallan en el cuadro anterior corresponden a precios

reales pagados a los campesinos productores para las calidades mas adelante descritas
en el punto 4.5 y corresponden a la zona de la Alianza ALTAMICAFE.
- Factores que afectan el precio de la Alianza.
Existirá la propensión de los asociados a vender el café húmedo, pero con la posibilidad
de pago un 40% menor al precio al que podrá venderlo a la cadena comercializadora o al
aliado comercial.
La escasez de producto para cumplimiento de cuotas o o ventas forward, haran que los
precios suban e incidan en la oferta externa de mejores precios en momentos
determinados por compradores independientes, como sucedió en la cosecha del primer
semestre de 2009.
La incertidumbre del factor climático, las condiciones económicas nacionales, la balanza

de pagos, las tasas de cambio, el precio de agroquímicos básicos aceptados y otros
factores incontrolables, serán determinantes en las variaciones de precios que afectan
directamente a los convenios establecidos por el Aliado Comercial.
- Condiciones que afectan los precios de la zona para otros productores.
La calidad del café se presenta con alta aparición de brocado, encontrándose entre el 3 y
5 %.
Presencia de grano recogido verde, baja maduración y color heterogéneo.
El precio se fija al día y es afectado por condiciones climáticas, viales e inseguridad.
El agricultor entrega en sacos de fique o fibra sintética (No para la alianza que es
específica las condiciones).
Se ha encontrado transporte en malas condiciones de vehículos, aunque ya en la zona se
ha abandonado el acarreo animal, aunque todavía se encuentra.
Otros productores entregan el producto para pequeños acopiadores que a su vez venden
a grandes compradores, con compras en efectivo.
No se realiza escrutinio a profundidad de calidad de producto, solo inspección visual y
olfativa, dejando los análisis mas avanzados a los grandes compradores.
_______________________________________________________ 41
Tabla 4.5. Precio Internacional del Café.
PRECIO INTERNACIONAL DEL CAFÉ
(US cents per lb)
Colombian Mild Arabicas Other Mild Arabicas Brazilian Natural Arabicas Robustas
Composite New Weighted New Weighted New Weighted New Weighted
price York German average York German average York German average York French average
Ene-05 79,35 110,03 107,09 108,22 107,07 107,36 107,16 94,00 93,56 93,63 39,63 36,30 36,96
Feb-05 89,40 124,34 119,55 121,56 122,20 119,27 120,86 108,05 105,58 106,11 44,61 40,40 41,24
Mar-05 101,44 137,10 134,49 135,54 134,81 135,25 135,03 117,03 120,89 120,12 50,70 49,22 49,51
Abr-05 98,20 129,93 129,24 129,51 128,80 130,26 129,53 112,82 114,90 114,48 53,32 50,11 50,75
May-05 99,78 128,36 129,21 128,87 126,21 130,54 128,37 111,89 115,72 114,96 58,66 55,55 56,07
Jun-05 96,29 122,47 120,51 121,29 119,87 122,44 121,16 105,08 107,76 107,23 62,96 59,29 60,02
Jul-05 88,48 112,48 109,72 110,79 108,45 111,41 109,93 94,66 97,04 96,56 60,57 57,18 57,88
Ago-05 85,31 111,21 107,43 108,94 108,43 107,98 108,20 95,66 94,81 94,98 55,60 51,07 51,97
Sep-05 78,79 101,31 100,76 101,15 98,17 100,41 99,49 87,02 89,99 89,48 50,07 46,03 46,87
Oct-05 82,55 108,77 104,59 106,21 106,09 104,54 105,05 94,54 94,69 94,40 50,84 46,85 47,53
Nov-05 85,93 111,66 107,18 109,00 108,81 107,11 107,74 99,35 97,63 97,96 54,72 50,78 51,45
Dic-05 86,85 106,54 106,28 107,69 102,68 106,10 105,77 96,23 97,25 97,57 58,79 55,67 56,39
Ene-06 101,20 129,64 125,24 126,92 124,26 124,49 124,20 115,89 114,84 114,98 66,46 62,77 63,39
Feb-06 97,39 123,17 120,01 121,31 118,46 119,70 119,12 109,51 108,91 109,01 65,50 62,45 62,98
Mar-06 92,76 117,00 115,26 116,01 112,20 114,76 113,66 103,52 104,02 103,92 62,92 58,92 59,60
Abr-06 94,20 119,87 116,37 117,87 114,65 116,01 115,42 105,89 105,39 105,49 64,45 59,75 60,55
May-06 90,00 113,03 111,43 111,81 107,96 111,03 109,36 99,00 99,63 99,29 63,97 59,32 60,08
Jun-06 86,04 106,84 104,97 105,83 101,21 104,55 103,15 91,26 93,68 93,27 64,14 59,43 60,23
Jul-06 88,57 109,45 106,56 107,85 102,77 106,49 105 91,01 95,39 94,56 68,66 63,62 64,49
Ago-06 95,78 116,22 112,57 114,14 112,13 111,43 111,73 98,9 100,74 100,37 75,73 73,15 73,59
Sep-06 95,98 112,26 111,51 111,88 109,36 110,11 109,83 97,36 100,06 99,53 77,88 76,95 77,11
Oct-06 95,53 113,73 111,76 112,67 110,91 110,33 110,63 97,39 99,57 99,23 76,26 74,95 75,17
Nov-06 103,48 126,23 122,23 123,95 123,57 121,27 122,27 109,34 110,17 110,04 79,67 76,28 76,79
Dic-06 108,01 132,85 130,54 131,41 129,93 127,38 128,44 115,6 117,84 117,36 77,71 76,22 76,67
Fuente: OIC
PRECIO INTERNACIONAL DEL CAFÉ

Lo que observamos es que los cafés suaves colombianos obtienen un mejor precio a
(US$ Cents/libra)
través de la evolución anual en comparación de otros del mundo.
2005-2006
150
4.3.1. FORMACIÓN 130
DE PRECIOS.
110
La formación del precio para cafés en zonas cafeteras tiene una estructura, afectada por
los siguientes factores:90
El precio internacional70en Bolsa de New York, El precio base para la compra de CPS
entregado por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Precios ofertados por
compradores en inicio 50de cada jornada en la Bolsa de New York., el precio del Dollar a la
TRM, 30
May-05
Jul-05
Nov-05
May-06
Jul-06
Nov-06
Mar-05
Mar-06
Ene-05
Sep-05
Ene-06
Sep-06
De acuerdo a las expectativas de producción esperada y pactos de venta de los

compradores internacionales se negocia al día y con la disponibilidad de grano en
bodegas que aun no se ha negociado. Suaves colombianos
Adicionalmente Otros suaves
existe la prima para cafés
Fuente: OIC. Brasil y otros arábicas Robustas
especiales la cual consiste en un diferencial que se agrega al valor de compra del
producto y es la diferencia entre el precio del día en Bolsa de New Cork y el techo de
precio máximo a pagar por cafés de producción especial, lo que hace que el producto
tenga un precio superior.
_______________________________________________________ 42
De esta forma y combinando los factores anteriores se define un precio de negociación
para la venta al mercado internacional.
La formula para la formación de precios tambien aplicara para la alianza, aunque en

algunas ocasiones se flexibiliza y no necesariamente se hace uso de ella en forma
estricta.
PC: Precio de compra.

FRB: Factor de rendimiento base (k) igual a 92,8
PCTF: precio de Café al momento de compra en términos de pesos ($).
FRC: factor de rendimiento de café recibido.
PC = (FRB)*(PCTF)/FRC
Cuadro 4.6. Precios Base de compra de café incluida la zona de la Alianza.

Año Precio de Año Precio de Año Precio de
compra base en compra base en compra base en
términos reales términos reales términos reales
($/carga de 125 ($/carga de 125 ($/carga de 125
kilos)* kilos)* kilos)*
1970 948.360 1982 419.025 1994 437.279

1971 740.948 1983 411.583 1995 490.832
1972 754.935 1984 414.121 1996 448.341
1973 748.393 1985 420.841 1997 573.532
1974 586.170 1.986 647.318 1998 501.987
1975 577.685 1987 595.057 1999 469.098
1976 849.888 1988 525.172 2000 456.818
1977 872.124 1989 536.528 2001 362.035
1978 728.587 1990 503.931 2002 326.575
1979 565.461 1991 472.057 2003 339.235
1980 555.684 1992 386.816 2004 365.516
1981 468.919 1993 360.354 2005 458.515
Fuente: Estadísticas Federación Nacional de Cafeteros.
4.3.2. PRECIO PARA LA ALIANZA.

El precio de compra para el café especial de la alianza se estimara con un sobreprecio
entre un 7% y 12% por encima del precio base propuesto para compra por la federación
nacional de Cafeteros como compromiso de compra del Aliado Comercial.
En caso que los precios bases de compra suban a mas de $700.000, el incentivo de
COFFE COMPANY LTDA, estará por debajo del 7%.
Los productores deberán entregar cafés catalogado como especial para poder acceder a
los precios bonificados.
El Aliado comercial estara en el proceso de certificación de Cafes para asegurar los

precios, de acuerdo a los sellos obtenidos con los productores de la zona de
ALTAMICAFE, Dolores.
_______________________________________________________ 43
Los precios de periodos posteriores estarán sujetos a las condiciones de mercado
internacional, producción, calidades exigidas, sellos obtenidos en procesos de
certificación de producción limpia.
Los precios tomados como meta son los siguientes:
Concepto Unidad Precio

CAFÉ ESPECIAL KILO $ 5.821
CAFÉ TIPO FEDERACION KILO $ 5.440
CAFÉ CONVENCIONAL/CORRIENTE KILO $ 4.960
4.4. ALIADO COMERCIAL

Para el caso del estudio de Preinversión de la Alianza y asociación de productores de
cafés especiales de dolores ALTAMICAFE, el aliado comercial inicialmente propuesto es
COFFEE COMPANY HUILA LTDA, del cual se hará a continuación el análisis
correspondiente, de acuerdo a la información legal, comercial y financiera entregada por
este y por investigaciones y acercamientos al mercado que corroboran la idoneidad de
esta, como se muestra a continuación.
4.4.1. EMPRESA
COFFEE COMPANY HUILA LTDA, es una empresa legalmente constituida según acta
registrada en cámara de comercio el primero de Diciembre de 2003, ya que su objeto
social es la compra, comercialización y transformación de productos del café.
- Visión y Misión de coffee company huila Ltda.

En general la empresa esta dedicada a enfocar sus esfuerzos en la comercialización de
Café, a través de programas de promoción del cultivo de este con valores agregados en
el desarrollo de cafés especiales de origen social y mejoras en practicas agrícolas.
- Historia y conformación de la empresa:
La Organización COFFEE COMPANY HUILA LTDA, es una empresa familiar que cuenta
con una experiencia de 35 años en el negocio del café en el departamento del Huila, ha
servido como reguladores de precio logrando los más altos ingresos para el caficultor.
Tiene su oficina principal ubicada en la Carrera 5 Nº 10-03 Zona Industrial Sur, de la
ciudad de Neiva-Huila. Teléfono 8733918, 8739337 y Fax 8703935, en donde se
desarrollan las funciones administrativas de la misma y se imparten las instrucciones
necesarias para cumplir los objetivos.
Cuenta con una sede en el Municipio de Pitalito (H), ubicada en la dirección: Avenida 3 Nº
15-39 Sur, Pitalito-Huila.
Para la ejecución de la actividad comercial y social, cuenta con infraestructura y equipos

que garantiza cumplir con los compromisos adquiridos con Clientes.
- Denominación o razón social:
_______________________________________________________ 44
Precooperativa de trabajo asociado para la importación y exportación de productos
agrícolas Ltda. .“Coffee Company Huila Ltda. “.
NIT: 813.012.721-3
TIPO DE SOCIEDAD: Limitada
DURACIÓN: Indefinida.
DOMICILIO PRINCIPAL: Neiva – Huila, CRA 5 SUR No. 10-03.
- Principales Empleados
 Gerente General: LUIS FERNANDO COLLAZOS

 Director Administrativo y Financiero : MARIA ILSA CANTILLO ALVAREZ
 Director social: JAVIER MURGUEITIO
 Coordinador de SGC: ELIENE BERNE NINCO
 Director Sistema de Gestión Empresa: TULIA INES CANTILLO ALVAREZ
 Directora Contable: ELIANA PATRICIA ARCE ALVAREZ
 Coordinador Técnico Sur del Huila: WILMER MEJIA.
- Identificación legal y tributaria del Aliado Comercial.
Figura 4.4.RUT Coffee Company.
_______________________________________________________ 45
- Promoción de proyectos.
La Organización Coffee Company Huila Ltda., ofrece dos tipos de servicios los cuales se
clasifican de acuerdo al área donde se desarrollan; en el área social, se gestionan y
lideran Proyectos Sociales ante diferentes entidades Públicas o Privadas, con el fin de
lograr un apoyo que beneficie el sector vulnerable del área agrícola en el departamento
del Huila y Municipios Aledaños enfocadas principalmente al sector cafetero.
En su área comercial Coffee Company Huila, desarrolla una importante labor en la

comercialización de café alta calidad y café certificado, con énfasis en la caficultura
orgánica.
- Información financiera y principales indicadores del aliado comercial

“COFFEE COMPANY HUILA LTDA”
_______________________________________________________ 46
Figura 4.5. Estados Financieros Coffee Company.
_______________________________________________________ 47
- Referencias comerciales Clientes.
Nombre de la empresa : SKN CARIBE CAFE

Ciudad Ubicación : NEIVA
Contacto : MARTHA ROCIO BARREIRO
Teléfonos Contacto : 57-8-8769922
Nombre de la empresa : CADEFIHUILA

Contacto : CARLOS ARTURO GOMEZ BEDOYA
Teléfonos Contacto : 57-8-8718499
_______________________________________________________ 48
Nombre de la empresa : CARCAFE LTDA C.I
Contacto : JULIO CESAR GARCIA
Teléfonos Contacto : 57-8-8738891-8736600
- Infraestructura logística de acopio y comercialización.

Tiene bodegas de acopio en las ciudades de Pitalito, Alpujarra y Dolores, cada una con
una estructura de personal para recibo, compra y alistamiento de mercancía.
En la ciudad de Neiva, en la ubicación de oficinas principales se tienen bodegas con una
capacidad superior a 1000 toneladas de Café Pergamino seco, que son transitorias,
además de patios de secado 3.000 metros cuadrados, incluyendo los que se encuentran
en diferentes zonas de Neiva con potencialidad de arriendo inmediato.
4.4.2. PROVEEDORES Y VOLUMENES COMPRADOS POR ORIGEN.

En el siguiente cuadro se muestran el volumen de compra por cada población y clase de
café comprado, no se incluye Dolores como cafés especiales ya que el proyecto para esta
clasificación no se ha completado.
Kilos Dirección/
No Tipo de Ubicación. Asociación
Ciudad Productores. 2007 2008 2009 café Bodega Productores
Tipo
Federación- CR. 5 Sur
Neiva 500 31.101.633 20.153.957 4.940.979 Corrientes No. 10-03. Varios
Tipo 16 asociaciones
Timana- Federación- Parque de productores
Pitalito 1.448.242 1.395.244 65.000 Corrientes principal de café de los
municipios de
Timana-isnos-
Av. 3era palestina-san
San Agustín 600 129.366 798.035 220.000 Especiales N°15-39 Agustín
5
Cooperativas
Carrera de Trabajo
Alpujarra 120 0 333.692 142.210 Especiales 6N°7-100 Asociado
Tipo
Federación- Salida
Dolores 62 180.000 Corrientes Purificación
TOTAL 32.679.241 22.680.928 5.548.189 100%
TOTAL
FEDERACION Y
CORRIENTES 32.549.875 21.549.201 5.185.979 97,3%
TOTAL ESPECIALES 129.366 1.131.727 362.210 2,7%
4.4.3. MERCADOS
COFFEE COMPANY LTDA., vende sus productos anteriormente descritos principalmente
a grandes comercializadores internacionales, principalmente EE.UU, Japón y Europa en
orden de Importancia, además de tener colocación de café especial para la cadena de
café preparado a consumidores STARBUCKS. (Información suministrada por COFFEE
COMPANY). Estos a su vez venden el producto a consumidores finales a través de
tiendas de venta directa al consumidor o hacen el proceso al café empacándolo y
vendiendo el producto al consumidor.
_______________________________________________________ 49
Actualmente esta en proceso un estudio de venta a cadenas de supermercados a nivel
nacional y detallistas en grandes superficies en EE.UU, el anterior estudio no se ha
terminado aun.
Se han realizado ventas esporádicas a cadenas de ventas de comidas rápidas, pero este
mercado aun no crece y no muestra estabilidad de crecimiento aun.
4.4.4. CLIENTES.
Los principales clientes internacionales tienen sedes en EE.UU y los clientes Nacionales
son exportadores de café seco y algunos son tostadores para el mercado internacional.
Tabla 4.7. Principales clientes en volumen para venta de café.

VOLUMEN EN KILOS
CLIENTE AÑO 2008 AÑO 2009
SKN 17.174.951 2.730.444
CARCAFE 1.712.270 43.133
SURTICAFE S.A. 673.479
COOP NAL DE CAFETEROS 396.792
CAFE ANCOOP 301.402
COOP. CAFE UNION 240.502
CADEFIHUILA 234.904 823.738
CIA AGRICOLA SANTANDER 212.483 12.180
OUSTPAN S.A 178.041 109.908
CAFETOL LTDA. 101.754
VILLEGAS Y CIA,. 26.826 29.949
TOTAL 21.253.404 3.749.352
Fuente: Aliado Comercial.

Los anteriores clientes tienen base de compra en todo el país y tienen bodegas ubicadas
en las regiones cafeteras incluidas en Tolima y Huila.
Las calidades vendidas se encuentran descritas en el componente técnico.
4.4.5. CALIDAD.
Las características que el Aliado comercial requiere para la compra del producto son:
Categoría de Café Especial.

Las características físicas son:
Humedad entre el 10 y 12%, factor de rendimiento inferior a 92.8, pasilla y broca inferiores
al 1.5%, aspecto del pergamino y del excelso característico.
Las cualidades organolépticas o sensoriales que se evalúan según el formato de la
Specialty Coffee Association Of. América SCCA, empleado por el Aliado Comercial para
venta internacional son:
Fragancia/Aroma, dulzor, sabor residual, cuerpo, acidez, balance, uniformidad, taza
limpia, también tiene una valoración por el catador denominada puntaje del catador, y un
descuento por defectos. El total del puntaje alcanzado bajo este formato debe de ser de
80 puntos de 100 posibles para entrar en la categoría de cafés especiales.
_______________________________________________________ 50
Tabla 4.8. Calidad de Café esperado para compra por aliado comercial.
Grado de
Calidad Café especial Tipo federacion Pasillas
Perfil de N/A
taza
Taza balanceada,
Taza limpia, con N/A
con notas de
dulzor bajo y
caramelo, frutos
acidez medio
rojos, notas
alta
florales suaves
Factor de 80-83 84-86 87-89

taza
Humedad 10% – 12%
Factor de Menor a 92.0 Menor a 90.0
rendimiento
máximo
% broca Menor a 1.0%
Limpieza de Pergamino de color parejo, con máximo 5
pergaminos guayabas y media caras
% defectos Menor a 1.0%
tipo 1
4.4.6. COMPROMISOS CON LA ALIANZA
El compromiso con la alianza es de comprar toda la producción estimada en los próximos

ocho (8) años (ver producción estimada).
Según la producción se hará acopio de café proveniente principalmente de la alianza
hacia los meses de mayo, junio y julio y una cosecha secundaria, después de aplicados
los correctivos de tecnificación hacia el mes de noviembre y diciembre.
El precio de compra futuros esta explicado en el punto 4.3.2. Del presente estudio.
El recibo del café pergamino seco (CPS), estará ubicado en las bodegas destinadas para
ello en la población de Dolores, ubicado en la salida hacia Purificación, de lunes a sábado
entre las 8 a.m. y las 6 p.m.
El pago del café recibido se hará en efectivo, después de realizados el análisis de calidad
de café y sus características especiales.
COFFEE COMPANY HUILA, se compromete a entregar $20.000.000 representados en
asistencia técnica (Véase carta de compromiso anexa)
_______________________________________________________ 51
V. ESTUDIO AMBIENTAL
El objetivo principal es determinar y a su vez prevenir cualquier deterioro que se pueda

producir, como resultado de las innovaciones o mejoras productivas en el área de la
alianza en la producción de cafés especiales. Las labores de sostenimiento del cultivo de
café, proceso de beneficio y el manejo de subproductos sólidos y líquidos pueden
conllevar a contaminación de fuentes hídricas y deterioros en suelos y vegetación, para lo
cual se propondrán lineamientos que eviten los impactos negativos causados por estas
actividades.
5.1. CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO NATURAL EN EL AREA DE INFLUENCIA

DIRECTA – LÍNEA DE BASE AMBIENTAL.
Según los datos registrados en la encuesta socio económica el área total son 207,75
hectáreas que actualmente poseen los beneficiarios, enmarcadas en las 10 veredas como
se observa en el siguiente punto.
Localización de la Alianza y Proyecto.
El proyecto esta localizado exclusivamente en el municipio de Dolores, cubriendo las

veredas de San José, Llanitos, Pálmalosa, San Pedro, el Yopo, San Andrés, Pescado,
Café de las Pavas, Palos Altos, las pavas.
Figura 5.1. Localización del proyecto en el contexto Departamental y Local.
Fuente: IGAC - CORTOLIMA
_______________________________________________________ 52
Geología.
Los plegamientos y fallas geológicas en rocas sedimentarias son las principales

estructuras que se presentan en el área de estudio .Además, sobre este depósito no se
observan signos de actividad tectónica reciente, que permitan definir fallas geológicas
activas. El área de la Alianza destinada a la explotación del café se encuentra sobre
suelos derivados de rocas sedimentarias y metamorficas.
Geomorfología.
El área de del proyecto corresponde a suelos de unidad Guadalupe que se derivan de

rocas sedimentarías, que se han petrificado conservando en capas bien diferenciadas,
según el tamaño del grano, arena, arcilla, limo y cascajo; y suelos de unidad villeta
derivados de rocas metamórficas que se caracterizan por la formación de laminas
formadas por luticas.
Figura.5.2. Geología, Geomorfología y principales accidentes geográficos.
Fuente, IGAC, Planos Geológicos, Geomorfológicos Dolores.
_______________________________________________________ 53
Suelos.
En la zona donde se desarrolla la alianza se encuentran tipificados los siguientes tipos de

suelos
- Asociación ALTAMIZAL-Dolores (AL). Se presenta a alturas superiores a los 1.800

msnm. sobre terrenos de topografía quebrada. Los principales componentes de la unidad
son los conjuntos Altamizal y Dolores con un 50 y 45% respectivamente; el resto está
constituido por inclusiones de otros suelos.
- Conjunto ALTAMIZAL (Typic Dystropepts). Este suelo se encuentra sobre terrenos

caracterizados por pendientes entre 25 y 50% y un grado de erosión moderada.
- Conjunto DOLORES (Oxic Dystropepts). Comprende suelos moderadamente

profundos desarrollados a partir de areniscas, en relieve quebrado y ligeramente
ondulado, con abundante fragmentos rocosos en la superficie y erosión moderada.
Fuentes Hídricas.
Principales cuencas y subcuencas en el área de influencia del proyecto.
Todas las cuencas, subcuencas que a continuación se detallan tienen presencia o

impacto directo sobre las tierras, los cultivos, y suministros de agua para los
requerimientos de la Alianza de productores de cafés especiales de Dolores.
- Subcuenca de la Quebrada la Bolsa: Nace en la cuchilla Altamizal, al igual que las

Quebrada Borrachero y los Ángeles, constituye el límite sur del Municipio de Dolores con
Alpujarra, desemboca en la quebrada los Ángeles , sus aguas son utilizadas para
abrevadero y acueducto, y presenta problemas de deforestación y contaminación.
- Río Ata Las aguas del Río Ata, sobre la Vereda Guasimos, nacen en estribaciones de la
cordillera oriental, recorre la vereda los Guasimos y desemboca en el Río Magdalena. Su
principal función es la de suministrar agua para uso agrícola y pecuario de su cuenca.
- Nacimiento Finca Arabia

Las aguas de la finca Arabia nacen en predio del señor Sucesión Rodríguez de la vereda
Guacamayas y su principal función es la de suministrar agua para consumo humano y
domestico de los habitantes de la Vereda Guacamayas.
- Acueducto Vereda San José Centro. Las aguas de la finca Altamizal nacen en predio
del señor Gregorio Osorio de la vereda San José-Centro Cauchos y su principal función
es la de suministrar agua para consumo humano y domestico de los habitantes de la
Vereda San José.
- Acueducto Vereda San José-Bocacalle. Las aguas de la finca Oriente nacen en predio
de la Asociación Administradora del Acueducto de la vereda San José y su principal
función es la de suministrar agua para consumo humano y domestico de los habitantes d
e la Vereda San José.
_______________________________________________________ 54
- Quebrada El Salado. Las aguas de la Quebrada El Salado nacen en predios de la finca
El Salado de propiedad del municipio en la Vereda El Japón y su principal función es la de
suministrar agua para consumo humano y doméstico de los habitantes de la Vereda
Japón.
- Quebrada Pescado. Las aguas de Quebrada Pescado nacen en predios de la finca

Buenaventura de propiedad del señor Jaime Cardozo y su principal función es la de
suministrar agua para consumo humano y doméstico de los habitantes d e la Vereda
Japón.
- Quebrada Miravalle. Las aguas de Quebrada Miravalle nacen en predios de la finca

Miravalle de propiedad de La sucesión Méndez y su principal función es la de suministrar
agua para consumo humano y doméstico de los habitantes de la Vereda Japón
- Quebrada primavera. Las aguas de la Quebrada Primavera nacen en predios del señor
Hernando Hernández y su principal función es la de suministrar agua para consumo
humano y uso doméstico de los habitantes de la Vereda Llanitos
- Quebrada El Consuelo. Las aguas de la Quebrada El Consuelo nacen en predios de la

finca El Pino de propiedad del señor Jesús Betancourt y su principal función es la de
suministrar agua para consumo humano y doméstico de los habitantes de la Vereda San
Pedro.
- Quebrada El Chupal. Las aguas de la Quebrada El Chupal nacen en predios de la finca

Piedras Blancas de propiedad del señor Gonzalo Vásquez y su principal función es la de
suministrar agua para consumo humano y doméstico de los habitantes d e la Vereda San
Pedro.
- Quebrada El Café. Las aguas de la quebrada El Café nacen en predios de la finca La

Montaña de propiedad del señor Primitivo Espitia y la principal función es la de suministrar
agua para consumo humano y doméstico de los habitantes d e la Vereda Vegas del Café.
- Quebrada Las Pavas. Las aguas de la quebrada Las Pavas nacen en predios de la
finca de propiedad del señor Joaquín Arévalo y la principal función es la de suministrar
agua para consumo humano y doméstico de los habitantes d e la Vereda Las Pavas.
- Quebrada Guadalito. Las aguas de la quebrada Guadalito nacen en predios de la finca

Alfonso Bernal de propiedad de la comunidad y la principal función es la de suministrar
agua para consumo humano y doméstico de los habitantes d e la Vereda San Pablo
- Río Frío. Las aguas del Río Frió nacen en predios de la finca Santa Helena de
propiedad de la sucesión Betancourt y la principal función es la de suministrar agua para
consumo humano y doméstico de los habitantes d e la Vereda San Andrés.
- Quebrada Roblal-Carpintero. Las aguas de la quebrada Roblal-Carpintero nacen

en predios de la finca Buenaventura de propiedad del señor Jaime Cardozo y la principal
función es la de suministrar agua para consumo humano y doméstico de los habitantes de
la Vereda Pescado.
Principales humedales de la zona de la Alianza en el municipio de Dolores son:
_______________________________________________________ 55
 Humedal La Primavera. Localizado en la vereda Llanitos parte alta y en la vereda San
Pedro. Posee una extensión aproximada a 1 ha.
 Humedal cerro Miravalles localizado en la vereda el Japón en la base del cerro

Miravalles, de aproximadamente 100metros cuadrados, el cual posee vegetación de
pantanos y gramíneas.
Diversidad Biológica y Ecología.
- Ecosistemas naturales o artificiales estratégicos.
Se encuentra definido como ecosistema estratégico:
o La Gran Mesa de Galilea, ubicada en los límites Dolores- Villarrica, donde predomina
el bosque natural, y sitio donde nacen numerosas fuentes hídricas, predomina parches
de fauna como el oso anteojos, venado, leoncito, tigrillo.
o La Cuchilla Altamizal, se localiza en el Municipios de Alpujarra, Villarrica y Dolores,

predomina el bosque natural, se encuentra la fauna silvestre y nace toda la red hídrica
del Municipio.
Bosques Naturales.
Los bosques mas sobresalientes de la zona de la Alianza en el municipio de Dolores se

encuentran distribuidos en las zonas de vida de los bosques húmedos Tropicales, hasta
el bosque seco a muy seco Tropical, cuentan con una variada diversidad de flora, fauna y
otros organismos que permiten la formación de masas boscosas densas, ecosistemas
altamente sensibles a la intervención antrópica; en Dolores se destacan los siguientes:
La Gran Mesa de Galilea. Se localiza en los límites de Dolores con el municipio de

Villarrica, predomina el bosque natural, de escasa intervención; en Dolores se localiza en
la vereda Las Vegas de Café, se caracteriza este bosque por la gran biodiversidad que
presenta y la heterogeneidad florística; cuanta con especies como el roble, algarrobo,
laurel, amarillo, recino y tablón. Igualmente dadas las condiciones ambientales
apropiadas, se han detectado importantes especies de la fauna silvestre, en la que se
destacan entre otros venados, leoncito, tigrillo y oso de anteojos.
Bosques Protectores. Se encuentran a lo largo de las corrientes de ríos y quebradas,

por lo general estas fajas de bosque sirven como franja protectora de los mismos, es así
como podemos observar relictos de bosque secundario y bosque natural en las micro
cuencas de las quebradas La Honda, El Retiro y La Montaña, en las veredas Portachuelo
y El Japón, donde se encuentra el bosque asociado a cultivos de café; En las quebradas
Los Ángeles y La Moyita, vereda Colopo, encontramos parches de bosque secundario y
éste asociado con rastrojos; encontramos también en las micro cuencas La Laja, La
Lajita, La Reseca y San Pablito de la vereda San Pablo; y algunos relictos de bosque
secundario en la vereda San Andrés.
Todas las fuentes hídricas y ecosistemas tienen estrecha relación con el área de la
alianza, ya que están dentro del área de las 10 veredas y la gran mayoría surten de agua
los acueductos y unidades productivas, esto determinara dentro del rubro de plan
_______________________________________________________ 56
ambiental una parte del presupuesto para un programa de reforestación que ayudara a
mitigar y colaborara con el mejoramiento de los anteriores sistemas (Ver PMA y
Presupuestos).
Ninguno de los cultivos de la Alianza afectan de forma directa los ecosistemas

anteriormente mencionados, ya que se encuentran por fuera de los limites del área de
conservación concordante con la ley 1449 de 27 de junio de 1977, aunque se encuentren
dentro de las veredas del área de influencia.
Clima.
- Precipitación y Temperatura.
Tabla 5.1 Nivel de precipitación y Temperatura Anual Comparativo.

MUNICIPIO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC PROM
AÑO
DOLORES T °C 20,5 21 21,2 20,6 20,6 20,4 20,2 20,7 20,9 20,4 20,1 20,2 20,6
P/mm 127 134 187 196 128 73 43 37 80 256 323 222 1806
Fuente EOT Dolores 2008.
Figura 5.3. Distribución media mensual de la lluvia (mm)
Fuente: Histórico de lluvias Estación Categoría 2115502 Tolima Dolores El Campín

Heliopluviográfica en la zona de la Alianza.
Figura 5.4. Comportamiento mensual de las temperaturas medias (°C)

Heliopluviográfica en la zona de la Alianza.
_______________________________________________________ 57
- Vientos.
Se observan vientos fuertes en los meses de Julio y Agosto.
Luminosidad y Brillo Solar.
Los promedios mensuales de brillo solar que se presentan son bajos, lo que incide en el
establecimiento de cultivo de día corto en la zona alta y en la zona baja cultivos de días
largo, dándose una distribución entre las actividades agrícolas del Municipios. Los
registros promedios de brillo solar son:
Máximo: 227,3 hora luz / mes

Medio: 190,8 hora luz / mes
Mínima: 92,6 hora luz / mes
Figura 5.5. Distribución media mensual del Brillo solar (Horas/mes)

Heliopluviográfica.
Las épocas de mayor brillo solar promedio corresponden a los meses de Julio-Agosto,
Enero y Diciembre, y la de menor brillo solar en los meses de Marzo-abril y Noviembre.
Las condiciones climáticas, de precipitaciones, temperaturas máximas, mínimas y medias,

brillo solar, vientos y humedad relativa, que se dan en la zona están dentro de los
parámetros edafoclimaticos para el cultivo de la alianza.
5.1.1. ANÁLISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL.
- La autoridad ambiental autorizada con jurisdicción para el área del proyecto es la

Corporación Autónoma Regional del Tolima, CORTOLIMA.
- De acuerdo a respuesta formal de la autoridad ambiental, estos observa que “se

deberán legalizar las concesiones de agua, de todos los predios en forma individual,
contar con los respectivos permisos de vertimiento y en el caso que se requiera los
permisos de aprovechamiento; así mismo respetar todas las zonas protectoras de las
fuentes hídricas del proyecto y en caso de cualquier modificación que afecte en mayor
o menor grado los recursos naturales deberá tramitarse o informarse a la autoridad
ambiental antes de su ejecución para establecer los respectivos permisos”.
_______________________________________________________ 58
- El párrafo anterior, respuesta de la autoridad ambiental, no presenta limitantes ya que
que no se harán aprovechamientos forestales, no se afectaran zonas protectoras de
las fuentes hídricas del proyecto, los cultivos ya están establecidos y no se hará
ampliación del área agrícola.
- En el estudio de Preinversión basado en la encuesta socio económico no se

encontraron grupos pertenecientes a ninguna etnia legalmente establecida o que
tengan influencia sobre el proyecto a través de beneficios por ser población
favorecida. Adicionalmente no se encontraron grupos legalmente reconocidos de
población especial o con concesiones especiales por raza
Tabla 5.2. Normatividad ambiental y relacionada aplicable a la Alianza.

DECRETO O LEY DESCRIPCION
Decreto Ley 2811 de 1974
Estatuto que contiene lo relativo a la disposición de los vertimientos líquidos de
origen residual, descargados en fuentes hídricas de uso público. Establece la norma
de calidad ambiental del agua para efectos de garantizar su composición físico
Decreto 1594 de 1984 químico y bacteriológico.
Decreto Ley 2811 de 1974
Decreto 1541 de 1978 Codigo de recursos naturales renovables-Concesión de aguas
Obligaciones en preservacion y manejo de la preservacion de recursos naturales

Decreto 1449 de 1977 renovables en cuanto a fuentes hidricas y los bosques protectores, ademas de los
Ministerio de Agricultura y propietarios de predios en relación con la protección y conservación de bosques y
Desarrollo Rural otros recursos naturales renovables
Decreto 475 de 1978 Norma técnica de calidad de agua potable
Decreto 2104 de 1983 Estatuto relacionado con la disposición de los residuos sólidos. Reglamenta la ley
142 de 1994, sin perjuicio de las normas y lineamientos que establezcan las
Decreto 605 de 1996 autoridades sanitarias competentes.
Resolución 2309/86 (Residuos Residuos sólidos peligrosos.

peligrosos) Res.189/94 Manejo y disposición
Programa para ahorro del agua. Norma que contiene lo relativo a la protección de
zonas de especial importancia acuífera, a demás de lo concerniente al rehúso,
economía y regulación del consumo del agua en los medios urbanos y rurales.
Debe tenerse en cuenta para las diferentes actividades económicas incluidas la
Ley 373 /97 agricultura.
Decreto 475 de 1978 Norma técnica de calidad de agua potable
Reglamenta las tasas retributivas por la utilización directa del agua como receptora
Decreto 3100 de 2003 de vertimientos puntuales.
La probabilidad que tiene actualmente y hacia el futuro de aplicar las normas ambientales
en la zona de la alianza por parte de los beneficiaros es optima, ya que no se trata de un
proyecto nuevo ni de ampliación, si no de ejecución dentro de una área ya en proceso de
explotación y que viene cumpliendo en su gran mayoría la norma ambiental, hasta la ley
135 de 1961 (Ley de Reforma agraria). Las actividades a implementar en el desarrollo en
el proyecto de Cafés Especiales se Irá a manejar el aspecto ambiental como una gran
mitigación, control, compensación y corrección a los efectos ambientales negativos que
por el manejo convencional del cultivo de Café, se venían dando.
5.2. ACTIVIDADES TÉCNICAS QUE SE DESARROLLARAN DURANTE LA

EJECUCIÓN DE LA ALIANZA.
_______________________________________________________ 59
Tabla 5.3. Cuadro de entradas y salidas para actividades de la Alianza.
ENTRADA ACTIVIDAD SALIDA

SOSTENIMIENTO
Suelos Toma de Muestras Bolsa Plastica

Machete Manejo de Malezas Residuos vegetales
Fertilizante Nutricion Vegetal Empaques y Bolsas
Insecticida para Envases Varios no
Control Fitosanitario Manejo Bilogico degradables
RENOVACION
Material vegetal de
Plantas mayores Zoqueo desecho
POSTCOSECHA Y BENEFICIO
Fruto maduro Despulpado Pulpas

Mucilagos y aguas
Café sin pulpa Fermentado y Lavado Servidas
Café Pergamino
Humedo Secado C.P.S. Cascaras secas
INFRAESTRUCTURA
Cemento-Puntillas-
Tablas-Arena- Residuos solidos-
Despulpadora- escombros-Trozos de
Guadua Construccion Beneficiadero metal-Madera
Guadua-Plastico- Residuos solidos-

Puntilla-Polisombra- Construccion y conversion escombros-Trozos de
Alambre-Angeo secaderos metal-Madera
Guadua-Zinc-
Puntilla Construccion de Fosas
Residuos solidos-
Areana-Cemento- Construccion de Sistemas de escombros-Trozos de
Ladrillo Tratamientos de Agua metal-Madera
5.3. POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL.
La alianza productiva, ejecutara el sistema tecnológico validado por Cenicafé de acuerdo

con el Anexo Medio Ambiental del Programa Alianzas productivas fase dos y ha verificado
la lista de restricciones medio ambientales, los lineamientos para el manejo de plagas y
enfermedades (MIPE y pesticidas permitidos de acuerdo con la OP 4.09), los lineamientos
relacionados con Hábitat naturales (de acuerdo con la OP 4.04), los lineamientos
relacionados con la conservación de bosques (acuerdo de la OP 4.36), las políticas de
_______________________________________________________ 60
salvaguardia del Banco Mundial aplicables al proyecto, el listado de plaguicidas prohibidos
en Colombia y la lista de chequeo ambiental (ver X. ANEXOS), y se ha encontrado que el
proyecto cumple con las normas y tiene viabilidad ambiental.
5.4. IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE IMPACTOS.
5.4.1. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS

Los impactos que se presentaran en el desarrollo del trabajo con la alianza son:
Directos.
-Manejo de Arvenses. No se presentaran ningún impacto negativo directo, ya que no se

utilizaran desyerbas con azadón, mecánica o química, serán controles selectivos a través
de macheteo.(Impacto Bajo)
-Aplicación de Fertilización. Se hará con base en los análisis químicos de suelos y se

irán mitigando paulatinamente en suelos con aporte de correctivos y abono orgánico
(Material descompuesto a partir de la pulpa), cuando se apliquen fertilizantes químicos los
empaques deben ser retirados para descontaminación y reciclaje.(Impacto Bajo)
-Manejo Fitosanitario. En caso que el acompañante técnico considere un proceso

integral adicionando productos químicos, estos deberán ser de categoría toxica baja
(Grado III), no residuales, Biodegradables y que tengan vigente la licencia de uso,
además de no estar en la lista restrictiva de productos de prohibición. La no aplicación de
esta norma podría contaminar el medio ambiente y causar efectos en la población que
tenga contacto directo con estos.
-Despulpado. Debe ser en seco y pasado directamente a fosas de descomposición, de

otra forma los subproductos de agua podría ser perjudicial (Impacto bajo).
-Fermentado y Lavado. Va a ser de un impacto bajo, por ser un medio controlado, por el
manejo en tanques de fermentación y sistema de tratamiento de aguas (STAR), el resto
por contención en filtros además del libre recorrido y biodegradación natural, donde el
agua recupera su potabilidad por oxigenación.(Impacto Potencialmente Alto)
-Subproductos Sólidos. La pulpa debe llevarse directamente a fosa para

descomposición, de cuatro (4) a seis (6) meses y para luego utilizarse en los
requerimientos de nutrición y conservación de suelos. Se debe tener en cuenta el manejo
de compostaje tratado anteriormente (Bajo Impacto). No se debe aplicar sin haber
llegado al punto de descomposición total y cuidar que por arrastre de aguas lluvias u otra
clase llegue a contaminar fuentes hídricas.
-Construcción de Beneficiaderos, Fosas, Sistemas de Tratamientos de Agua. Todo el

material sobrante, así como escombros deben reciclarse o destinar a sitios donde no
generen problemas de contaminación.
Indirectos. No se han determinado.
Acumulativos. No se han determinado.
_______________________________________________________ 61
5.4.2. DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA-EFECTO-IMPACTO
AMBIENTAL.
Tabla 5.4. Diagrama Causa-Efecto-Impacto

Causa (Actividad) Efecto Impacto
Sostenimiento del Cultivo
Utilización de químico Contaminación del suelo
Manejo de arvenses Dejar el suelo desnudo Erosión del suelo

Mala disposición de residuos de la Contaminación del suelo y fuentes
actividad. hídricas.
Disminución del potencial
Aplicación de dosis y fertilizantes
productivo del suelo, desbalance
inadecuados
Nutrición vegetal nutricional.
Contaminación de fuentes hídricas,
Uso de fertilizantes químicos
suelos y entorno.
Contaminación de fuentes de agua
Uso irracional de agroquímicos
y degradación del suelo.
Control fitosanitario Aplicación de químicos sin Intoxicación de humanos y
protección animales.
Mala aplicación de agroquímicos Contaminación de suelo y entorno.
Manejo poscosecha (Beneficio)
Inadecuado uso del agua Contaminación hídrica
Despulpado Contaminación de suelos y fuentes

Inadecuada disposición de
cáscara de café hídricas.
Propagación de plagas y
enfermedades.
Contaminación de fuentes hídricas.
Ineficiencia en consumo de agua Disminución en caudales, para
Lavado Fermentado consumo humano y beneficio.
Inadecuado manejo de mucílago Contaminación de suelos y fuentes
del café hídricas.
Manejo de subproductos
Manejo de Contaminación del recurso suelo.
Inadecuado disposición de
subproductos (Sólidos Afectación del paisaje por
residuos de la actividad
y líquidos) eliminación de flora nativa.
Infraestructura
Disposición inadecuada de
Reconversión de Contaminación visual y estética
elementos de construcción
beneficiaderos y
Inadecuado consecución de
secaderos. Eliminación de vegetación
madera y guadua
_______________________________________________________ 62
5.4.3. Valoración De Los Impactos Ambientales
Tabla 5.5. Matriz se calificación Efecto-Impacto

MATRIZ DE CALIFICACION Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
PROBABILIDA DE
CALIFICACIÓN AMBIENTAL
DE
RECUPERACIÓN
CARÁCTER (+/-)
DE
OCURRENCIA
COBERTURA
INTENSIDAD
ANTRÓPICA
TENDENCIA
POSIBILIDA
PRIORIDAD
DURACION
ACTIVIDAD IMPACTO
MEDIDA REQUERIDA
ORDEN
TOTAL
(-) PREVENTIVA: Siembra en curvas de
Erosión 2 1 3 1 1 1 Media
Manejo de 0,56 nivel
arvenses PREVENTIVA: Adecuado manejo
Contaminación edáfica (-) 2 2 2 1 1 1 0.56 Media
integrado de arvenses
Disminución del
0.50 PREVENTIVA: Empleo de Compostaje
potencial productivo (-) 1 1 1 1 2 2 Media
de biomasa vegetal
Nutrición vegetal del suelo
Contaminación de PREVENTIVA: Incremento eficiencia uso
(-) 1 1 1 2 2 1 0.50 Media
fuentes hídricas. fertilizantes
Contaminación de PREVENTIVA: Manejo integrado plagas

(-) 1 1 1 1 1 1 0.38 Baja
fuentes de agua. enfermedades
Control Intoxicación de PREVENTIVA: Programa seguridad
fitosanitario (-) 2 1 1 1 1 1 0.44 Media
humanos y animales. industrial
Contaminación de PREVENTIVA: Asistencia técnica
(-) 1 2 2 1 1 1 0.50 Media
suelo programada
1 PREVENTIVA: Practicar despulpado en

Contaminación hídrica (-) 2 1 1 2 2 0.56 Media
seco
Propagación de plagas PREVENTIVA: Disposición adecuada de

Despulpado (-) 2 1 1 1 1 1 0.44 Media
y enfermedades. la cáscara del café
Contaminación de PREVENTIVA: Disposición adecuada de

(-) 1 2 2 1 2 1 0.56 Media
suelos la cáscara del café
_______________________________________________________ 63
MATRIZ DE CALIFICACION Y PRIORIZACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
PROBABILIDA DE
CALIFICACIÓN AMBIENTAL
DE
RECUPERACIÓN
CARÁCTER (+/-)
DE
OCURRENCIA
COBERTURA
INTENSIDAD
ANTRÓPICA
TENDENCIA
POSIBILIDA
PRIORIDAD
DURACION
ACTIVIDAD IMPACTO
MEDIDA REQUERIDA
ORDEN
TOTAL
Contaminación de
fuentes hídricas.
Disminución en PREVENTIVA: Incremento eficiencia uso
(-) 2 1 2 1 2 1 0.56 Media
caudales, para del agua
Lavado
consumo humano y
beneficio.
Contaminación de PREVENTIVA: Disposición acertada de
(-) 1 2 2 1 2 1 9 Media
suelos. subproductos
Contaminación del PREVENTIVA: Disposición acertada de
(-) 1 2 2 1 1 1 0.5 Media
recurso suelo. subproductos
Manejo de
subproductos Afectación del paisaje
PREVENTIVA: Reciclaje de subproductos
por eliminación de (-) 1 1 1 1 2 1 0.44 Media
en el predio
flora nativa.
Disposición
inadecuada de
Reconversión de (-) 1 1 1 1 1 1 0.38 Baja PREVENTIVA: Planificación de obras
elementos de
beneficiaderos y construcción
secaderos
Eliminación de PREVENTIVA: Uso sostenido de
(-) 2 1 1 1 1 1 0.44 Media
vegetación recursos naturales
_______________________________________________________ 64
5.5. PROPUESTA DE ALTERNATIVAS.
Según el análisis, los impactos son bajos, considerando, la información anteriormente

expuesta, se considera que la propuesta tecnológica, genera un impacto imperceptible,
por lo tanto no se requieren excepciones o implementaciones especiales que las
reviertan. Cualquier otra observación estará considerada en el PMA y las capacitaciones a
que den lugar, como lo es reforestación y repoblamiento de bosque protector en las
cuencas, micro cuencas y humedales descritos en el punto 5.1 Caracterización medio
Ambiental.
5.6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL - PMA
Es el plan que de manera detallada que establece las acciones que se requieren para
prevenir, mitigar, controlar, compensar o corregir los posibles efectos ambientales
negativos o significativos causados durante el desarrollo de la alianza.
Tabla 5.6. Programa de Capacitación ambiental

PROGRAMA No. 1. CAPACITACIÓN AMBIENTAL
Tipo de medida Prevención X Mitigación Corrección Compensación

Capacitar a la comunidad sobre la normatividad en el sector cafetero, uso y manejo del recurso
Objetivo
agua, manejo de residuos sólidos, manejo de subproductos, permisos de vertimiento.
Capacitación ambiental a los 54 beneficiarios mediante la realización de 3 talleres con 4
Meta
demostraciones de método y 1 gira.
Taller No. 1. Conservación de Suelos
Temario: Conservación de suelos. Manejo de arvenses, beneficios de la materia orgánica.
Preparación de caldos microbiológicos y de abonos sólidos
Taller No. 2. Sistemas de tratamiento de aguas residuales

Temario: Tratamiento de aguas residuales. Uso y mantenimiento del Sistema de Tratamiento de
Aguas Residuales
Descripción de la
actividad o acción Taller No. 3. Manejo de residuos sólidos
propuesta Temario: Disposición y reciclaje de residuos sólidos
Demostración Método No. 1 Conservación de Suelos
Demostración Método No. 2 Sistemas tratamiento aguas residuales

Demostración Método No. 3 Manejo de residuos sólidos
Giras. 1. Para ver funcionamiento de sistema de tratamiento de aguas residuales y manejo de
subproductos del café
Vinculación de un profesional ambiental, durante Seis (6) meses,
para ejecutar PMA, realizando las capacitaciones, demostraciones
y reconocimiento práctico, recopilará la información requerida y
Personal
Recursos requeridos tramitara los permisos de vertimientos. Atenderá los
requerimientos hechos por la autoridad ambiental con relación a la
ubicación de los predios de las zonas protegidas,
Materiales Papelería, marcadores y fotocopias de información ambiental
Momento de
A partir del segundo mes de iniciado el proyecto
aplicación
Dirección Coordinador técnico de la OGA
Ejecución Técnico ambiental
Responsables
Seguimiento
Coordinador de la OGA
monitoreo
_______________________________________________________ 65
PROGRAMA No. 1. CAPACITACIÓN AMBIENTAL
Indicador para De meta Numero de Talleres y demostraciones programadas

seguimiento De resultados Numero de productores capacitados
Técnico ambiental por 6 meses
11.000.000
Presupuesto Compra de materiales para talleres y demostraciones.
500.000
Total
$ 11.500.000
Financiación Gobernación del Tolima 11.500.000
CRONOGRAMA DE EJCECUCION
MESES
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Talleres mensuales
Demostraciones de método
Permisos de vertimiento
Visitas a fincas
Tabla 5.7. Programa de Manejo de Permisos de Vertimientos.
PROGRAMA No. 2. TRAMITES PERMISOS DE VERTIMIENTO.

Tipo de
medida Prevención X Mitigación Corrección Compensación
Objetivo Legalizar los vertimientos de aguas residuales del proceso del café de la Asociación ALTAMICAFE
Meta Obtener licencias
Actividad 1. Solicitud ante CART- a través de Comité departamental de cafeteros del Tolima.
Actividad 2. Sistemas de tratamiento de aguas residuales-Revisión STAR
Actividad. 3. Determinar Geoposicion destino vertimientos y fuentes de abastecimiento.
Actividad 4. Tramite de formulario UNICO NACIONAL con información pertinentes a fuentes de
Descripción agua a afectar-Concesiones de agua y permisos de vertimientos
de la Actividad 5. Muestreo de aguas residuales tratadas – verificación de reducción de
actividad o contaminación.
acción Actividad 6. Entregar solicitudes, lista de verificación, documentos a CART-legalizar aguas para
propuesta aprovechamiento-concesión y descarga (permiso de vertimiento)-
Técnico Agrícola/ Ingeniero agrícola/Ingeniero Forestal/Ingeniero Agrónomo con
Recursos Personal Experiencia Avalada
requeridos Materiales Papelería, Fotocopias.- Formularios de tramite y solicitudes-GPS
Momento de Fase 1. Instalación STAR.

aplicación Fase 2.Las muestras y respectivos tramites después de instalados los STAR.
Dirección Coordinador OGA
Ejecución Técnico Agrícola/ Ingeniero agrícola/Ingeniero Forestal/Ingeniero Agrónomo con
Experiencia Avalada
Seguimiento
monitoreo
Responsables Permisos a ser tramitados
Indicador De meta Numero de permisos en procesos de tramite (54)
para De
seguimiento resultados Permisos tramitados
Tramites/costos $ 12.690.000
COSTOS Total $ 12.690.000
Financiación productores $ 12.690.000
_______________________________________________________ 66
Tabla 5.8. Resumen Costos PMA
ALIADO INCENTIVO GOBERNACIÓN
ACTIVIDAD VALOR PRODUCTORES
COMERCIAL MODULAR DEL TOLIMA
Capacitación ambiental $ 11.500 $ 11.500 $0
$0
Permisos de vertimiento y Tramites CAT $ 12.690 $0 $ 12.690
TOTAL $ 24.190 $0 $ 11.500 $0 $ 12.690
_______________________________________________________ 67
VI. COMPONENTE FINANCIERO
ANÁLISIS ECONÓMICO-FINANCIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TÉCNICA

UPT.
La Alianza productiva de cafés especiales de Dolores, beneficiara a 54 familias del

municipio ubicadas en 10 veredas. Se ha determinado la Unidad Productiva Técnica
(UPT) en una (1) hectárea de cultivo de Café Especial, manejado con el Sistema de
Sostenimiento para el cultivo de café desarrollado por el Centro Nacional de
Investigaciones del Café Cenicafé, con beneficio amigable con el ambiente, disposición de
subproductos provenientes de este proceso y renovación del 20% del área total para cada
año, a partir del octavo año de edad del cultivo de acuerdo con la recomendación técnica
de la Federación Nacional De Cafeteros de Colombia y Cenicafé. Las practicas
recomendadas se proveerán para un área de 81 hectáreas de café y población de
promedio de 4.022 árboles, distribuidas en 54 agricultores de las veredas San José,
Llanitos, Pálmalosa, San Pedro, el Yopo, San Andrés, Pescado, Café de las Pavas, Palos
Altos, las pavas. El horizonte del proyecto es de ocho (8) años. La UPT, contemplo la
mano de obra, insumos, servicios, inversiones e infraestructura requerida hasta la venta
del café pergamino seco empacado en sacos de 62,5 Kg., por parte del productor al
Aliado Comercial o comercializador.
El Café Especial de Dolores, es un producto que se cultiva desde hace más de 70 años
en la zona de la cuchilla Altamizal y que por sus antecedentes de zona de violencia y
desplazamiento, comienza a resurgir como alternativa económica, técnica de producción y
social, para mitigar los comportamientos de violencias entre grupos de diferencia
ideológica, militar y política. El aliado comercial ha reconocido que en las zonas aledañas
se ha podido producir café de altísima calidad, aplicando las mismas orientaciones que se
harán a los cultivos de La zona de la Alianza, esto redundara en la mejora de precios de
los productores, el medio ambiente, las relaciones sociales y la economía regional.
La estructura del agricultor que producirá este tipo de café especial, esta definido por
fincas de de 1,5 a 7 hectáreas, conciente de aplicar los conceptos técnicos para agregar
valor al producto y a sus características organolépticas (según requerimientos del
comercializador).
6.1.1. INGRESOS.
- DINÁMICA DE PRODUCTIVIDAD
El cultivo actualmente establecido en producción se encuentra en 551 Kg./Hectárea año,
según la encuesta socio económica para el ultimo año de producción por efectos
climáticos. De acuerdo a las mejoras tecnológicas, la producción aumenta a 1.402,5 Kg
para el año uno, y crece progresivamente a 2.341 Kg. en el año cuatro y 2.305,8 para el
año cinco, con un pequeño descenso hacia el año ocho, quedando este ultimo con
1.733,7 Kg.
_______________________________________________________ 68
Tabla 6. Producción Esperada para el Sistema Tecnológico Propuesto Anual
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8
Concepto Unidad
Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2 Sem 1 Sem 2
1.402,5 1.709,2 2.318,3 2.341,5 2.305,8 2.213,6 1.702,4 1.733,7

Producción Total % 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15% 85% 15%
Kg. 1.192,1 210,4 1.452,8 256,4 1.970,6 347,7 1.990,3 351,2 1.959,9 345,9 1.881,5 332,0 1.447,0 255,4 1.473,6 260,1
% 39% 39% 39% 39% 43% 43% 48% 48% 52% 52% 58% 58% 60% 60% 58% 58%
CAFÉ ESPECIAL
Kg. 464,9 82,0 566,6 100,0 847,3 149,5 955,3 168,6 1.019,2 179,9 1.091,3 192,6 868,2 153,2 854,7 150,8
% 26% 26% 28% 28% 32% 32% 32% 32% 33% 33% 35% 35% 35% 35% 37% 37%
CAFÉ TIPO FEDERACION
Kg. 310,0 54,7 406,8 71,8 630,6 111,3 636,9 112,4 646,8 114,1 658,5 116,2 506,5 89,4 545,2 96,2
CAFÉ % 35% 35% 33% 33% 25% 25% 20% 20% 15% 15% 7% 7% 5% 5% 5% 5%
CONVENCIONAL/CORRIENTE
Kg. 417,2 73,6 479,4 84,6 492,6 86,9 398,1 70,2 294,0 51,9 131,7 23,2 72,4 12,8 73,7 13,0
_______________________________________________________ 69
De acuerdo a informaciones recogidas en estudios de estaciones de producción de la
FNC, que la cosecha principal en esta región es en los meses de Mayo a Julio, con un
85% del total de café, a diferencia del resto del país, ya que la zona se encuentra en la
división productiva sectorial de la cordillera oriental; otro 5% a través del año y un 10%
para una cosecha menor entre Noviembre y Diciembre. Este fenómeno solo se encuentra
en esta zona del país y la zona de la sierra nevada en algunos sectores.
Las calidades de café se estimaron en las tres clases definidas por la FNC, en producción
normal que son Cafés especiales (30%), Café Tipo federación (20%) y pasillas
Especiales/café corriente (50%), en un porcentaje inicial alto para pasillas debido a
practicas no tecnificadas, estos porcentajes varían al aplicar los nuevos métodos como se
presentan en el siguiente cuadro de porcentajes de producción por calidades de café.
Tabla 6.3 Porcentajes de producción por calidades de café.
Año Año Año Año Año Año

Ítem Concepto. Unid. Año 0 Año 1 Año 2 3 4 5 6 7 8
Café Especial. % 30% 39% 62% 75% 80% 80% 80% 80% 80%
Café Tipo Federación % 20% 26% 15% 15% 18% 18% 18% 18% 18%
Café
Convencional/pasillas % 50% 35% 23% 10% 2% 2% 2% 2% 2%
100
Total 100% 100% 100% 100% 100% % 100% 100% 100%
Fuente: calculo estudio preinversión.
Adicionalmente se hizo un prorrateo de las áreas a renovación por zoca y se calculo para
posible merma en producción por esta opción tecnológica, que redunda en el mediano
plazo en mejoras productivas.
- PRECIO DE VENTA
El precio para el kilo de CPS en las bodegas del aliado comercial en el último año estuvo
en Seiscientos ochenta mil Pesos ($680.000), precio promedio para compra de café. Si
analizamos las tendencias del dolar oficial y los precios de New York, como se aprecia en
precios internacionales en la parte de mercado la tendencia es a no subir y las
condiciones de mercado se regulan para el 2010 y 2011. Por esta razón solo se aplica el
diferencial de bonificación para el café especial.
Las condiciones comerciales para pago son de contado, después de realizado análisis de
calidades.
Precio base (PB) que es el precio del Café Tipo Federación con factor de rendimiento
92,8 basado en los movimientos de los precios internacionales en la Bolsa de New York y
la tasa de cambio diaria del dólar en pesos en Colombia + los demás factores (Cet-par)
(PB).
Sobreprecio recibido por ser denominado Café Especial con acreditación de sello
(RainForest - Flo - Trade) en calida especial, café que cumpla con los requisitos de
calidad según ficha técnica del comprador. (SP).
PB + SP = Precio de venta recibido por el productor
70
El precio base PB y el 50 % del sobreprecio de café especial Dolores SP, lo recibe el
productor al momento de la venta y el otro 50% del sobreprecio SP1 lo recibe después de
que el Aliado Comercial realiza la respectiva reliquidación con base en análisis del café
recibido a satisfacción por el comprador del Café Especial.
- FLUJO DE INGRESOS
En el año uno, el flujo para la unidad productiva técnica tendrá será negativo en Nueve
millones Doscientos setenta y cinco mil diez y seis pesos, por los conceptos de venta de
las calidades proyectadas para comercializar. Los meses que tendrán flujo positivo solo
serán de mayo a agosto, que es donde se incrementa la producción por la cosecha
principal y casi única, los demás tendrán flujo negativo.
Precio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8

Item Unidad
Unidad Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor
INGRESO 1.402,5 7.602.268 1.709,2 9.512.754 2.318,3 13.162.385 2.341,5 13.428.503 2.336,5 13.376.259 2.257,9 12.952.660 1.702,4 9.763.199 1.733,7 9.942.752
KILO 5.821 547,0 3.183.832 1.059,7 6.168.239 1.738,7 10.120.774 1.873,2 10.903.447 1.844,6 10.737.334 1.815,1 10.565.536 1.361,9 7.927.356 1.386,9 8.073.146
CAFÉ ESPECIAL
CAFÉ TIPO
KILO 5.440 364,7 1.983.696 256,4 1.394.688 347,7 1.891.733 421,5 2.292.781 415,0 2.257.851 398,4 2.167.537 306,4 1.666.967 312,1 1.697.624
FEDERACION
CAFÉ
CONVENCIONAL / KILO 4.960 490,9 2.434.740 393,1 1.949.828 231,8 1.149.877 46,8 232.275 76,8 381.075 44,3 219.587 34,0 168.876 34,7 171.982
CORRIENTE
6.1.2. INVERSIONES Y COSTOS
Para el desarrollo del proyecto, se requieren inversiones por valor de $17.755.423, de los
cuales $4.223.500 corresponden a mano de obra, $2.045 a insumos, $755.073 a servicios
y arriendos y el rubro mas representativo es el de inversiones en infraestructura, el cual
asciende a $10.731.850.
71
Tabla 6.6. Flujo de costos anual para la Unidad Productiva Técnica (UPT) (Cifras en pesos).
Precio Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8
Actividades Unidad
Unidad Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor Cant. Valor
MANO DE OBRA 620.000 3.603.500 4.459.194 5.571.688 5.567.005 5.487.001 5.184.321 4.399.457 4.357.273
SOSTENIMIENTO
PLATEO MANUAL JORNAL 20.000 0,0 0 16,0 320.000 16,0 320.000 16,0 320.000 16,0 320.000 16,0 320.000 16,0 320.000 16,0 320.000 16,0 $ 320.000
DESYERBA CON
JORNAL 20.000 0,0 0 22,0 440.000 22,0 440.000 22,0 440.000 22,0 440.000 22,0 440.000 22,0 440.000 22,0 440.000 22,0 $ 440.000
MACHETE
FERTILIZACION
JORNAL 20.000 0,0 0 5,0 100.000 5,0 100.000 5,0 100.000 5,0 100.000 5,0 100.000 5,0 100.000 5,0 100.000 5,0 $ 100.000
REDICULAR
CONTROL
JORNAL 20.000 0,0 0 3,0 60.000 3,0 60.000 3,0 60.000 3,0 60.000 3,0 60.000 3,0 60.000 3,0 60.000 3,0 $ 60.000
FITOSANITARIO
CONTROL DE
JORNAL 20.000 0,0 0 4,0 80.000 4,0 80.000 4,0 80.000 4,0 80.000 4,0 80.000 4,0 80.000 4,0 80.000 4,0 $ 80.000
BROCA
$
RECOLECCIÓN KILO 280 0,0 0 7.012,5 1.963.500 9.140,0 2.559.194 12.613,2 3.531.688 12.739,3 3.567.005 12.739,3 3.567.001 12.229,7 3.424.321 9.783,8 2.739.457 9.490,3
2.657.273
POSTCOSECHA(
Despulpado,
JORNAL 20.000 0,0 0 32,0 640.000 45,0 900.000 52,0 1.040.000 50,0 1.000.000 45,0 900.000 38,0 760.000 33,0 660.000 35,0 $ 700.000
fermentado, lavado,
secado)
CONSTRUCCION
BENEFICIADERO
TANQUE TINA JORNAL 20.000 8,0 160.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
TOLVA JORNAL 20.000 8,0 160.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
FOSA JORNAL 20.000 8,0 160.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
FILTRO DE
ARENA (Manejo de JORNAL 20.000 3,0 60.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
aguas residuales)
SECADERO JORNAL 20.000 4,0 80.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 1,0 20.000 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
INSUMOS 0 2.045.000 2.066.240 2.121.811 2.123.829 2.123.829 2.115.675 2.076.540 2.071.844
SOSTENIMIENTO
FERTILIZANTE
$
RADICULAR BULTO50Kg 85.000 0,0 0 22,0 1.870.000 22,0 1.870.000 22,0 1.870.000 22,0 1.870.000 22,0 1.870.000 22,0 1.870.000 22,0 1.870.000 22,0
1.870.000
COMPUESTO
INSECTICIDA
LITRO 25.000 0,0 0 2,0 50.000 2,0 50.000 2,0 50.000 2,0 50.000 2,0 50.000 2,0 50.000 2,0 50.000 2,0 $ 50.000
BIOLOGICO
EMPAQUES UNIDAD 5.000 0,0 0 25,0 125.000 29 146.240 40 201.811 41 203.829 41 203.829 39 195.675 31 156.540 30 $ 151.844
SERVICIOS Y
50.000 0,0 705.073 388 90.388 388 95.388 388 90.388 388
ARRIENDOS
SOSTENIMIENTO 0,0 0,0
TRANSPORTE
TON 50.000 0,0 0 1,0 50.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
INSUMOS
TRANSPORTE
TON 50.000 0,0 0 2,0 100.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
CAFÉ
72
Actividades Unidad
ASISTENCIA
MES 38.756 0,0 0 12,0 465.073 0,0 388 0,0 388 0,0 388 0,0 388 0,0 388 0,0 388 0,0 $ 388
TECNICA
ESTUDIO DE
UNIDAD 90.000 0,0 0 1,0 90.000 0,0 0 1,0 90.000 0,0 0 1,0 90.000 0,0 0 1,0 90.000 0,0 $0
SUELOS
CONSTRUCCION
0,0
BENEFICIADEROS
TRANSPORTE DE
TON 50.000 1,0 50.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,1 5.000 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
MATERIALES
OTRAS
10.731.850 0 414.250 721.750 414.250 721.750 414.250 721.750 414.250
INVERSIONES
SOSTENIMIENTO
HERRAMIENTAS GENERAL 62.500 1,0 62.500 0,0 0 1,0 62.500 1,0 62.500 1,0 62.500 1,0 62.500 1,0 62.500 1,0 62.500 1,0 $ 62.500
CONSTRUCCION
BENEFICIADERO
TANQUE TINA
CEMENTO BULTO 25.000 10,0 250.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
TABLETA
MAYOLICA m3 30.000 10,0 300.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
ENCHAPE
LADRILLO UNIDAD 600 1.500,0 900.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
ARENA m3 35.000 4,0 140.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
TOLVA
TABLA
DOCENA 40.000 3,0 120.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
3,0X0,30X0,03m
TEJAS DE ZINC UNIDAD 28.000 8,0 224.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
PUNTILLAS
SURTIDAS Y @ 58.000 1,0 58.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
OTRAS
FOSA 0,0
TEJAS DE ZINC UNIDAD 28.000 10,0 280.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
GUADUA UNIDAD 10.000 30,0 300.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
MAQUINARIA
DESPULPADORA
UNIDAD 1.600.000 1,0 1.600.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
#3+MOTOR 1 HP
TRATAMIENTO
DE AGUAS
RESIDUALES
CEMENTO BULTO 25.000 4,0 100.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
GRAVILLA m3 37.000 2,0 74.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
ARENA m3 32.000 3,0 96.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
LADRILLO UNIDAD 600 100,0 60.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
TANQUE 500 L UNIDAD 155.000 3,0 465.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
73
Actividades Unidad
MANGUERA DE
POLIETILENA DE 1
m 2.250 50,0 112.500 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
1/2" DE
DIAMETRO
ACCESORIOS GLOBAL 100.000 1,0 100.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
SECADERO
GUADUA UNIDAD 10.000 20,0 200.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
POLISOMBRA DE
m 7.300 25,0 182.500 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
3m DE ANCHO
CEMENTO BULTO 25.000 5,0 125.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
ARENA m3 35.000 2,0 70.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
PUNTILLA LIBRA 1.800 13,0 23.400 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
GRAVILLA m3 37.000 2,0 74.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
PLASTICO
AGROLEME #7 DE m 12.300 25,0 307.500 0,0 0 0,0 0 25,0 307.500 0,0 0 25,0 307.500 0,0 0 25,0 307.500 0,0 $0
8m
MALLA TIPO
ANGEO 4mm X ROLLO 50.000 3,0 150.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
36m
ALAMBRE DULCE KILO 1.900 3,0 5.700 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
VALOR ACTUAL
DE LA INVERSIÓN
EN CULTIVOS DE
5,44 AÑOS EN
PROMEDIO (50% Ha 4.000.000 1,0 4.000.000 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 $0
del valor de la
inversión inicial total
para la instalación
del cultivo)
RENOVACION
Ha 3.517.500 0,1 351.750 0,0 0 0,1 351.750 0,1 351.750 0,1 351.750 0,1 351.750 0,1 351.750 0,1 351.750 0,1 $ 351.750
POR ZOCA
TOTAL COSTOS 11.401.850 6.353.573 6.940.071 8.505.636 8.105.471 8.427.967 7.714.634 7.288.135 6.843.755
74
6.1.3. FLUJO DE CAJA UPT.
El flujo de caja de la UPT, es el marco para medir la unidad mínima productiva que
contiene todos los elementos básicos para proyectar los ingresos y costos de las mejoras
técnicas para una hectárea con producción de café especial.
Estos cálculos muestran que la TIR da como resultado un 23.31%, relativamente es

superior al 15% mínimo requejido por el proyecto, por lo tanto es considerado viable,
favorecido por los buenos precios que vienen en tendencia ascendente. Adicionalmente la
respuesta esperada a las mejoras técnicas incide en forma determinantemente.
Finalmente el valor presente neto da como un retorno en pesos actuales de seis millones
ochenta y siete mil trescientos cincuenta y siete pesos ($5.726.670), sobrepasando
adicionalmente una TIO (Tasa interna de oportunidad) de 12%.
Tabla 6.7. Flujo de caja para la UPT (Pesos).

ACTIVIDADES Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8
INGRESOS
CAFÉ 0 7.602.268 9.512.754 13.162.385 13.428.503 13.376.259 12.952.660 9.763.199 9.942.752
TOTAL INGRESOS 0 7.602.268 9.512.754 13.162.385 13.428.503 13.376.259 12.952.660 9.763.199 9.942.752
COSTOS
MANO DE OBRA 620.000 3.603.500 4.459.194 5.571.688 5.567.005 5.487.001 5.184.321 4.399.457 4.357.273
INSUMOS 0 2.045.000 2.066.240 2.121.811 2.123.829 2.115.675 2.115.675 2.076.540 2.071.844
SERVICIOS Y
50.000 705.073 705.073 90.388 388 95.388 388 90.388 $ 388
ARRIENDOS
OTRAS
10.731.850 0 414.250 721.750 414.250 721.750 414.250 721.750 440.000
INVERSIONES
-
TOTAL COSTOS 11.401.850 6.353.573 7.644.757 8.505.636 8.105.471 8.419.814 7.714.634 7.288.135 6.869.505
FLUJO NETO -11.401.850 1.248.695 1.867.997 4.656.748 5.323.032 4.956.445 5.238.026 2.475.064 3.073.247
TIR 23,31%
VPN 5.726.670
6.2. UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE – UPR
La UPR está definida para que cada productor pueda recibir al menos 2 SMMLV y
teniendo en cuenta que el salario mínimo para el año 2009 se encuentra en $496.900,
deben obtener como ingreso medio mensual de $993.800).
75
Teniendo en cuenta los parámetros anteriores, encontramos que el ingreso medio por
cada familia se encuentra en el cuadro “Flujo productor” en $1.295.485 que es igual a
2,61 veces el salario mínimo, que provienen de todos los ingresos de su unidad
productiva, la cual no debe ser inferior 1,5 hectáreas para cumplir el ingreso mínimo para
un sustento digno. Esto incluye las 2,35 hectáreas adicionales promedio en café y algún
producto adicional para sustento (casi nulo).
6.2.1. FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR O UPR.
En el flujo de caja que se presenta en este punto, se hizo pruebas con base en la formula
de dividir el ingreso medio de cada agricultor entre el salario minio vigente (Para 2009) y
este dio como resultado 2,61 SMMLV.
La TIR para este rubro dio como resultado igual a 31.68%, que es beneficioso para el
agricultor. Los productores deben hacer inversiones por valor de $13.943.975. y el flujo
positivo será a partir del primer año. El modelo muestra adicionalmente que después de
una TIO de 12%, obtienen un valor presente de $12.833.507 (Pesos de hoy, año 2009).
Tabla 6.8. Flujo de caja para el productor con UPR de 1.5 hectáreas.
INGRESOS
CAFÉ 0 11.403.402 14.269.131 19.743.577 20.142.755 20.064.389 19.428.990 14.644.798 14.914.128
TOTAL INGRESOS 0 11.403.402 14.269.131 19.743.577 20.142.755 20.064.389 19.428.990 14.644.798 14.914.128
COSTOS
MANO DE
930.000 5.405.250 6.688.791 8.357.532 8.350.507 8.230.502 7.776.482 6.599.185 6.535.910
OBRA
INSUMOS 0 3.067.500 3.099.359 3.182.716 3.185.743 3.185.743 3.173.513 3.114.811 3.107.766
SERVICIOS Y
75.000 1.012.610 581 90.581 581 90.000 581 90.000 581
ARRIENDOS
OTRAS
12.938.975 0 621.375 928.875 621.375 928.875 928.875 928.875 621.375
INVERSIONES
-
TOTAL COSTOS 13.943.975 9.485.360 10.410.107 12.559.704 12.158.206 12.435.120 11.879.451 10.732.871 10.265.632
FLUJO NETO -13.943.975 1.918.042 3.859.024 7.183.873 7.984.548 7.629.269 7.549.539 3.911.927 4.648.496
TIR 31,68%
VPN 12.833.507
6.2.2. INGRESO NETO MENSUAL DEL PRODUCTOR (UPR)
Con la implementación de la alianza más las otras actividades alternas que desarrolla el
productor se obtiene un ingreso promedio de $1.298.828 mensuales durante la vida del
proyecto (8 años). Estos ingresos netos provienen en un 36,1% por la siembra de 1.2 has
de Café especial de Dolores y 63,9% por los ingresos provenientes de otras actividades,
como se puede ver en la siguiente tabla:
76
Tabla 6.9. Flujo Ingreso neto mensual (UPR =1,5 + 2,6 Ha Café Adicional).
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 PROMEDIO
INGRESO / MES $ 836.708 $ 1.105.418 $ 1.521.551 $ 1.587.688 $ 1.548.081 $ 1.503.602 $ 1.102.360 $ 1.158.468 $ 1.295.485
FLUJOS DE
$ 159.837 $ 321.585 $ 598.656 $ 665.379 $ 635.772 $ 629.128 $ 325.994 $ 387.375 $ 465.466
LA ALIANZA
MANO DE
OBRA $ 450.438 $ 557.399 $ 696.461 $ 695.876 $ 685.875 $ 648.040 $ 549.932 $ 544.659 $ 603.585
ALIANZA
OTRAS
$ 226.434 $ 226.434 $ 226.434 $ 226.434 $ 226.434 $ 226.434 $ 226.434 $ 226.434 $ 226.434
ACTIVIDADES
6.3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACIÓN NI APORTES.
INGRESOS
CAFÉ $0 $ 615.784 $ 770.533 $ 1.066.153 $ 1.087.709 $ 1.083.477 $ 1.049.165 $ 790.819 $ 805.363
TOTAL INGRESOS $0 $ 615.784 $ 770.533 $ 1.066.153 $ 1.087.709 $ 1.083.477 $ 1.049.165 $ 790.819 $ 805.363
COSTOS $ 752.975 $ 512.209 $ 562.146 $ 678.224 $ 656.543 $ 671.496 $ 641.490 $ 579.575 $ 554.344
MANO DE OBRA $ 50.220 $ 291.884 $ 361.195 $ 451.307 $ 450.927 $ 444.447 $ 419.930 $ 356.356 $ 352.939
INSUMOS $0 $ 165.645 $ 167.365 $ 171.867 $ 172.030 $ 172.030 $ 171.370 $ 168.200 $ 167.819
SERVICIOS Y ARRIENDOS $ 4.050 $ 54.681 $ 31 $ 4.891 $ 31 $ 4.860 $ 31 $ 4.860 $ 31
OTRAS INVERSIONES $ 698.705 $0 $ 33.554 $ 50.159 $ 33.554 $ 50.159 $ 50.159 $ 50.159 $ 33.554
- $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
PLAN AMBIENTAL $ 24.190
PLAN SOCIAL $ 17.900
OGA $ 50.112
GERENTE ALIANZA $ 5.963
GASTOS DE LEGALIZACIÓN $ 173
TOTAL EGRESOS $ 851.312 $ 512.209 $ 562.146 $ 678.224 $ 656.543 $ 671.496 $ 641.490 $ 579.575 $ 554.344
FLUJO NETO $ -851.312 $ 103.574 $ 208.387 $ 387.929 $ 431.166 $ 411.981 $ 407.675 $ 211.244 $ 251.019
TIR 27,50%
VPN $ 594.672
6.3.1. COSTOS DE GERENCIA, ACOMPAÑAMIENTO Y PLANES.
Tabla 6.10. Tabla de presupuestos y acompañamiento.
ASISTENCIA TÉCNICA
ALIADO INCENTIVO
ACTIVIDAD VALOR
COMERCIAL MODULAR
Ingeniero agrónomo (1 tiempo
$ 24.021 20.000 $ 4.021
completo)
Técnico Agropecuario (1 tiempo
$ 4.500 0 $ 4.500
completo)
Transporte $ 9.150 0 $ 9.150
TOTAL $ 37.671 $ 20.000 $ 17.671
77
PLAN SOCIAL
ALIADO INCENTIVO
ACTIVIDAD VALOR
COMERCIAL MODULAR
Coordinador social (12 meses, medio tiempo) $ 10.800 $ 10.800

Desarrollo Asociativo $ 1.200 $ 1.200
Desallo de la vision Gerencial $ 900 $ 900
Acompañamiento y seguimiento en el
desarrollo del PMS para llevar a los productores $ 5.000
a la Empresarización Rural $ 5.000
TOTAL $ 17.900 $0 $ 17.900
PLAN AMBIENTAL
ACTIVIDAD VALOR PROD/TORES
$0
Permisos de vertimiento y Tramites
$ 12.690 $0 $ 12.690
CAT
TOTAL $ 24.190 $0 $ 11.500 $0 $ 12.690
OGA
INCENTIVO
ACTIVIDAD VALOR
MODULAR
Coordinador OGA (tiempo completo) $ 25.200 $ 25.200
Apoyo Administrativo $ 10.800 $ 10.800
Costos administrativos (Arriendo oficina y
$ 4.200 $ 4.200
servicios públicos-papelería *)
$0 $0
-
Transporte COORDINADOR $ 3.000 $ 3.000
IVA $ 6.912 $ 6.912
TOTAL $ 50.112 $ 50.112
* Costo imputable a la alianza. La OGA presta diferentes servicios, por tanto no se
espera que se carguen todos sus costos de funcionameinto a la alianza.
Gerente Alianza $ 5.963 $ 5.963
6.3.2. GASTOS DE LEGALIZACIÓN.
Tabla 6.11. Gastos de Legalización.

GASTOS DE LEGALIZACIÓN (cifras en pesos)
VALOR DEL IM $ 215.759.000
VALOR ASEGURADO (10%) $ 21.575.900
PERIODO 1 AÑO + 4 MESES
VALOR APROX. DE LA PRIMA $ 137.292 1%
GASTOS DE EXPEDICIÓN $ 11.507 8%
IMPUESTO A LAS VENTAS $ 23.807,83 16%
VALOR A PAGAR $ 172.607
6.3.3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACIÓN.
En la tabla 6.12., muestra el flujo de caja para la Alianza sin financiación mostrando una
TIR de 28,03%, el cual es un indicador aceptable, adicional a una TIO de 12%, generando
78
recursos por valor de $610.126 en valor de hoy (pesos de 2009) desde el punto de vista
financiero.
Tabla 6.12. Flujo de caja de la Alianza sin Financiación.

INGRESOS
CAFÉ $0 $ 615.784 $ 770.533 $ 1.066.153 $ 1.087.709 $ 1.083.477 $ 1.049.165 $ 790.819 $ 805.363
TOTAL INGRESOS $0 $ 615.784 $ 770.533 $ 1.066.153 $ 1.087.709 $ 1.083.477 $ 1.049.165 $ 790.819 $ 805.363
COSTOS $ 752.975 $ 512.209 $ 562.146 $ 678.224 $ 656.543 $ 671.496 $ 641.490 $ 579.575 $ 554.344
MANO DE OBRA $ 50.220 $ 291.884 $ 361.195 $ 451.307 $ 450.927 $ 444.447 $ 419.930 $ 356.356 $ 352.939
INSUMOS $0 $ 165.645 $ 167.365 $ 171.867 $ 172.030 $ 172.030 $ 171.370 $ 168.200 $ 167.819
SERVICIOS Y ARRIENDOS $ 4.050 $ 54.681 $ 31 $ 4.891 $ 31 $ 4.860 $ 31 $ 4.860 $ 31
- $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
OGA $ 50.112
GASTOS DE LEGALIZACIÓN $ 173
TOTAL EGRESOS $ 851.312 $ 512.209 $ 562.146 $ 678.224 $ 656.543 $ 671.496 $ 641.490 $ 579.575 $ 554.344
FLUJO NETO $ -851.312 $ 103.574 $ 208.387 $ 387.929 $ 431.166 $ 411.981 $ 407.675 $ 211.244 $ 251.019
TIR 27,50%
VPN $ 594.672
6.4. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA CON FINANCIACIÓN Y APORTES.

Tabla 6.13. Flujo de la Alianza con Financiación.
INGRESOS
CAFÉ $0 $ 615.784 $ 770.533 $ 1.066.153 $ 1.087.709 $ 1.083.477 $ 1.049.165 $ 790.819 $ 805.363
APORTES
ALCALDIA DOLORES $ 20.000
GOBERNACIÓN DEL
$ 117.671
TOLIMA
ALIADO COMERCIAL $ 20.000
INCENTIVO MODULAR $ 215.759
TOTAL INGRESOS $ 373.430 $ 615.784 $ 770.533 $ 1.066.153 $ 1.087.709 $ 1.083.477 $ 1.049.165 $ 790.819 $ 805.363
COSTOS $ 752.975 $ 512.209 $ 562.146 $ 678.224 $ 656.543 $ 671.496 $ 641.490 $ 579.575 $ 554.344
MANO DE OBRA $ 50.220 $ 291.884 $ 361.195 $ 451.307 $ 450.927 $ 444.447 $ 419.930 $ 356.356 $ 352.939
INSUMOS $0 $ 165.645 $ 167.365 $ 171.867 $ 172.030 $ 172.030 $ 171.370 $ 168.200 $ 167.819
SERVICIOS Y
$ 4.050 $ 54.681 $ 31 $ 4.891 $ 31 $ 4.860 $ 31 $ 4.860 $ 31
ARRIENDOS
79
- $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
OGA $ 50.112
GASTOS DE
$ 173
LEGALIZACIÓN
PAGO credito bancario $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
REEMBOLSO IM $0 $0 $ 88.301 $0 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $0
TOTAL EGRESOS $ 851.312 $ 512.209 $ 650.447 $ 678.224 $ 656.543 $ 671.496 $ 641.490 $ 579.575 $ 554.344
FLUJO NETO $ -477.882 $ 103.574 $ 120.086 $ 387.929 $ 431.166 $ 411.981 $ 407.675 $ 211.244 $ 251.019
6.5. INVERSIONES Y FINANCIACIÓN DE LAS MISMAS
6.5.1 VALOR DE LAS INVERSIONES.
Las inversiones están determinadas por los montos de los aportantes como son la
Gobernación del Tolima, con $117.671.000 (8,63%), Alcaldía de Dolores con $20.000.000
(1,47%), el Aliado comercial en especie el valor de 20.000.000 asistencia técnica (1,47%),
el Ministerio de Agricultura con $215.759.000 (15,82%) y por ultimo los agricultores con
$990.092.000 (72,61%), ninguno de los financiadores exigen reembolso de dineros o
solicitan contraprestación de alguna especie por las inversiones, solo se tendrá que
rembolsar el Incentivo modular a la asociación. El punto de equilibrio se lograra a partir
del año 2.
El valor del incentivo modular va específicamente a las inversiones para beneficio del
café, a construcción de STAR, sostenimiento de cafetales.
6.5.2. ACCESO A CRÉDITO.
Los agricultores en la actualidad no han realizado gestiones para tener acceso a crédito
para hacer financiación especifica a este proyecto, lo único que se tiene conocimiento es
un tramite ante FIANGRO, el cual corresponde a búsqueda de financiación para
complementar elementos del proceso productivo diferentes a este proyecto.
6.5.3. APORTES EN ESPECIE.
El Aliado Comercial Coffee Company, hace un aporte en especie por valor de

$20.000.000, los cuales corresponden a un Ingeniero agrónomo que cubrirá labores de
asistencia técnica, que van enmarcados dentro del plan técnico. No se tienen aportes de
otras entidades.
6.5.4. APORTES DE LOS PRODUCTORES.
Los agricultores hacen un aporte igual a $598.311.000, el cual esta discriminado asi
80
 Mano de Obra
Como se puede observar en el cuadro de financiación en la parte de mano de obra los
agricultores aportaran un valor de $342.104.000.
 Aportes en especie
El aporte importante es a la valoración de los cultivos que están representadas en
$324.000.000.
 Otros aportes
Interesa sobre todo los que le representen un flujo efectivo de dinero, en cuyo caso,
nuevamente se debe verificar frente al informe social que pueden hacer dichos aportes.
6.5.5. INCENTIVO MODULAR Y CONDICIONES DE REEMBOLSO.
El incentivo modular es de $215.759.000, que corresponde al 16,03% del valor del

proyecto, correspondiendo a $3.996.000 por cada agricultor beneficiado, sin embargo solo
se devolverá $130.284.000. Las condiciones de devolución, así como las amortizaciones
proyectadas con la DTF efectiva anual del 6 de agosto de 2009 (5,06%), se presentan a
continuación:
Tabla 6.15. Condiciones para servicios y arriendos, otras inversiones de la alianza.

CONDICIONES FERTILIZANTES
Monto $ 80.000
Plazo 2 Año
Periodo de gracia 1 Año
Tasa DTF*
* DTF e.a. equivalente a 5,06% 06-ago-09
06-ago-09
REINTEGRO DEL INCENTIVO MODULAR SIN INSUMOS.
TABLA DE AMORTIZACIÓN
Cifras en Miles de Pesos
Pago Pago Cuota Causación
Año 1 Saldo
Capital Intereses Total* Intereses
1 $0 $0 $ 4.048 $ 84.048
$
2 84.048 $ 4.253 $ 88.301 $ 4.253 $0
81
CONDICIONES INFRAESTRUCTURA
Monto $ 50.284
Plazo 3Años
Periodo de 1
gracia Semestre
Tasa DTF*
* DTF e.a. equivalente a 5,06% 06-ago-09
REINTEGRO DEL INCENTIVO MODULAR SIN INSUMOS.

TABLA DE AMORTIZACIÓN
Cifras en Miles de Pesos
Pago Pago Cuota Causación
Semestre Saldo
Capital Intereses Total* Intereses
1 $0 $ 2.544 $ 52.828
$
2 25.762 $ 2.673 $ 28.436 $ 2.673 $ 27.066
$
3 27.066 $ 1.370 $ 28.436 $ 1.370 $ -0
6.5.6. CUADRO DE INVERSIONES.
Tabla 6.17. Cuadro de inversiones.

CODIGO ALCALDIA GOBERNACIÓN ALIADO INCENTIVO
ACTIVIDADES TOTAL PRODUCTORES
FIDUCIARIO DOLORES DEL TOLIMA COMERCIAL MODULAR
MANO DE OBRA $ 342.104 $ 342.104 $0 $0 $0 $0
2405033-03-02 PLATEO MANUAL $ 25.920 $ 25.920

DESYERBA CON
$ 35.640 $ 35.640
2405033-03-02 MACHETE
FERTILIZACION
$ 8.100 $ 8.100
2405033-03-02 REDICULAR
CONTROL
2405033-03-01 $ 4.860 $ 4.860
FITOSANITARIO
2405033-03-01 CONTROL DE BROCA $ 6.480 $ 6.480
2405033-03-01 RECOLECCIÓN $ 159.044 $ 159.044
POSTCOSECHA(
2405033-03-01 Despulpado, fermentado, $ 51.840 $ 51.840
lavado, secado)
CONSTRUCCION
BENEFICIADERO
2405033-03-01 TANQUE TINA $ 12.960 $ 12.960

2405033-03-01 TOLVA $ 12.960 $ 12.960
2405033-03-01 FOSA $ 12.960 $ 12.960
FILTRO DE ARENA
2405033-03-01 (Manejo de aguas $ 4.860 $ 4.860
residuales)
2405033-03-01 SECADERO $ 6.480 $ 6.480
INSUMOS $ 165.645 $ 65.645 $ 20.000 $0 $0 $ 80.000
FERTILIZANTE
$ 151.470 $ 51.470 $ 20.000 $0 $0 $ 80.000
2405033-03-02 RADICULAR COMPUESTO
2405033-03-02 INSECTICIDA BIOLOGICO $ 4.050 $ 4.050 $0 $0 $0 $0
2405033-03-02 EMPAQUES $ 10.125 $ 10.125 $0 $0 $0 $0
SERVICIOS Y ARRIENDOS $ 58.731 $ 21.060 $0 $ 17.671 $ 20.000 $0
82
CODIGO ACTIVIDADES TOTAL PRODUCTORES ALCALDIA GOBERNACIÓN ALIADO INCENTIVO
2405033-03-02 TRANSPORTE INSUMOS $ 4.050 $ 4.050 $0 $0 $0 $0
2405033-03-02 TRANSPORTE CAFÉ $ 8.100 $ 8.100 $0 $0 $0 $0

2405033-04 ASISTENCIA TECNICA $ 37.671 $0 $0 $ 17.671 $ 20.000 $0
2405033-01-01 ESTUDIO DE SUELOS $ 4.860 $ 4.860 $0 $0 $0 $0
CONSTRUCCION
BENEFICIADEROS
TRANSPORTE DE
$ 4.050 $ 4.050 $0 $0 $0 $0
2405033-03-02 MATERIALES
OTRAS INVERSIONES $ 698.705 $ 548.421 $0 $ 100.000 $0 $ 50.284
2405033-03-03 HERRAMIENTAS $ 5.063 $ 5.063
CONSTRUCCION
BENEFICIADERO
TANQUE TINA
2405033-02-01 CEMENTO $ 13.500 $ 7.750 5750

TABLETA MAYOLICA
$ 16.200 $ 9.300 $ 6.900
2405033-02-01 ENCHAPE
2405033-02-01 LADRILLO $ 48.600 $ 27.900 $ 20.700
2405033-02-01 ARENA $ 7.560 $ 4.340 $ 3.220

TOLVA
2405033-02-01 TABLA 3,0X0,30X0,03m $ 6.480 $ 3.720 $ 2.760
2405033-02-01 TEJAS DE ZINC $ 12.096 $ 6.944 $ 5.152
PUNTILLAS SURTIDAS Y
$ 3.132 $ 1.798 $ 1.334
2405033-02-01 OTRAS
FOSA
2405033-02-01 TEJAS DE ZINC $ 15.120 $ 5.880 $ 9.240
2405033-02-01 GUADUA $ 16.200 $ 6.300 $ 9.900

MAQUINARIA
DESPULPADORA
$ 86.400 $ 49.600 $ 36.800
#3+MOTOR 1 HP
TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES
2405033-02-01 CEMENTO $ 5.400 $ 650 $ 4.750
2405033-02-01 GRAVILLA $ 3.996 $ 3.996
2405033-02-01 ARENA $ 5.184 $ 5.184
2405033-02-01 LADRILLO $ 3.240 $ 3.240
2405033-02-01 TANQUE 500 L $ 25.110 $ 25.110

MANGUERA DE
POLIETILENA DE 1 1/2" DE $ 6.075 $ 6.248
2405033-02-01 DIAMETRO
ACCESORIOS $ 5.400 $ 5.228
SECADERO
2405033-02-01 GUADUA $ 10.800 $ 10.800
POLISOMBRA DE 3m DE
$ 9.855 $ 9.855
2405033-02-01 ANCHO
2405033-02-01 CEMENTO $ 6.750 $ 6.750
2405033-02-01 ARENA $ 3.780 $ 3.780
2405033-02-01 PUNTILLA $ 1.264 $ 1.263
2405033-02-01 GRAVILLA $ 3.996 $ 3.996
PLASTICO AGROLEME #7
$ 16.605 $ 16.605
2405033-02-01 DE 8m
83
CODIGO ACTIVIDADES TOTAL PRODUCTORES ALCALDIA GOBERNACIÓN ALIADO INCENTIVO
MALLA TIPO ANGEO 4mm
$ 8.100 $ 8.100
2405033-02-01 X 36m
2405033-02-01 ALAMBRE DULCE $ 308 $ 308

VALOR ACTUAL DE LA
INVERSIÓN EN CULTIVOS
DE 5,44 AÑOS EN
PROMEDIO (50% del valor $ 324.000 $ 324.000
de la inversión inicial total
para la instalación del
2405033-01-03 cultivo)
2405033-01-03 RENOVACION POR ZOCA $ 28.492 $ 28.492
2405033-04 PLAN AMBIENTAL $ 24.190 $ 12.690 $ 11.500
2405033-04 PLAN SOCIAL $ 17.900 $ 17.900
2405033-08 OGA $ 50.112 $ 50.112
2405033-08 GERENTE ALIANZA $ 5.963 $ 5.963

GASTOS DE
$ 173 $ 173
LEGALIZACIÓN
$
TOTAL INVERSIONES $ 990.092 $ 20.000 $ 117.671 $ 20.000 $ 215.759
1.363.521
PARTICIPACIÓN 100,00% 72,61% 1,47% 8,63% 1,47% 15,82%
6.6. DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR.
Los desembolsos del incentivo modular se establecieron de acuerdo con la programación

definida en el Plan de Producción. Aunque el Incentivo Modular es de $215.759.000
(16,03% del proyecto), solo se reembolsa $130.111.000 pesos, puesto que el valor de la
OGA y los planes social y ambiental no son reembolsables. A continuación se presenta la
programación de los desembolsos:
Tabla 6.18 Dinámica Desembolso Incentivo Modular.

INCENTIVO PRIMER SEGUNDO TERCER
MODULAR DESEMBOLSO DESEMBOLSO DESEMBOLSO
ACTIVIDADES
INSUMOS $ 80.000 $ 2.000 $ 39.000 $ 39.000
FERTILIZANTE RADICULAR
$ 80.000
COMPUESTO $ 2.000 $ 39.000 $ 39.000
OTRAS INVERSIONES $ 50.284 $ 36.800 $0 $ 13.484
MAQUINARIA
DESPULPADORA #3+MOTOR 1 HP $ 36.800 $ 36.800
TRATAMIENTO DE AGUAS
RESIDUALES
GRAVILLA $ 3.996 $ 3.996
LADRILLO $ 3.240 $ 3.240
MANGUERA DE POLIETILENA DE 1
1/2" DE DIAMETRO $ 6.248 $ 6.248
PLAN AMBIENTAL $ 11.500 $ 3.450 $ 3.450 $ 4.600
PLAN SOCIAL $ 17.900 $ 5.370 $ 5.370 $ 7.160
OGA $ 50.112 $ 15.034 $ 15.034 $ 20.045
GERENTE ALIANZA $ 5.963 $ 1.789 $ 1.789 $ 1.789
TOTAL $ 215.759 $ 64.442 $ 64.642 $ 86.078
PARTICIPACION 100% 30% 30% 40%
84
6.7. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD.
6.7.1. SENSIBILIDAD SOBRE PRECIO.
La Alianza soporta reducciones en precio no superiores al 15.7%
6.7.2. SENSIBILIDAD SOBRE VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN
Los volúmenes de producción pueden reducirse hasta en un 11.4% y la Alianza continua

siendo rentable
6.7.3. SENSIBILIDAD SOBRE COSTOS DE PRODUCCIÓN
En la evaluación del flujo de la Alianza sin Financiación, se encuentra que los costos de
producción pueden sufrir un aumento de hasta del 13,2,%
85
VII. ACOMPAÑAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA
7.1. ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE – OGA
EVALUACIÓN DE LA ENTIDAD.
La OGA que se recomienda para que lleve el proceso de la Alianza de productores de
Cafés Especiales de Dolores y para lo cual se describe a continuación el análisis es
CORPORACION ACCIONES DIFERENTES, HOMBRE Y NATURALEZA EN ARMONIA
PARA UN MEJOR VIVIR.
Información general:
La OGA que se presenta es “CORPORACION ACCIONES DIFERENTES, HOMBRE Y
NATURALEZA EN ARMONIA PARA UN MEJOR VIVIR es una organización que fue
creada específicamente para la atención de proyectos en zonas cafeteras y que
actualmente adelanta en diversas zonas del país trabajos como OGA.
El objeto social es la prestación de asistencia tecnica agropecuaria, prestación de
servicios enfocados al estudio ejecución, construcción, asesoría, consultorio, interventora,
gerencia y administración de proyectos de tipo agrícola, civil, arquitectónico, industriales,
eléctricos, informáticos, de sistemas ambientales y ecológicos
Zona de Influencia de Proyectos: Tolima, en los municipios de Ibagué, Dolores, Prado,

Alpujarra,
Estructura Administrativa: Cuenta con un gerente representante legal, seis técnicos

contratados directamente en diferentes frentes de acción de proyectos agrícolas. Personal
temporal para atención de proyectos de corta duración. Para un total de 11 personas
entre permanentes y temporal.
 Experiencia relevante. Los programas donde ha desarrollado proyectos agrícolas y

de desarrollo de los mismos son:
Contratos de producción de plántulas en 2004 y 2005 por $10.000.000
Asistencia en proyectos interinstitucional con CORPIJAOS, de clonación de cacao por

valor de $88.000.000
Contrato FIDUCOLDEX, acompañamiento socio empresarial café de alta calidad en el

municipio de a Alpujarra. Por valor de $18.000.000
Fortaleza(s) de la institución:
Administrativo Social Técnico

Financiero Comercial Ambiental
Otro Cuál?
86
7.1.2. EVALUACIÓN DEL COORDINADOR DE LA ALIANZA
El “coordinador de alianza” debe identificarse en este análisis y contar con la no objeción

de la OGR. Será el responsable de:
 Coordinar las labores de alistamiento necesarias para iniciar la ejecución, en el
periodo comprendido entre la aprobación de la alianza y la disponibilidad del primer
desembolso del incentivo modular: (i) Alistamiento de la base social y del gerente de la
asociación para iniciar ejecución (precisar acuerdos y compromisos); (ii) legalización
del convenio de alianza y (iii) otras que se hayan incluido en el POA.
 Programar, convocar y participar en los comités directivos de alianza, de acuerdo a los
procedimientos del Proyecto Apoyo Alianzas Productivas consignados en el Manual
Operativo.
 Gestionar y coordinar recursos humanos (base social, técnicos, etc.) y financieros
(recursos efectivo/especie) necesarios para asegurar una adecuada y oportuna
implementación del POA.
 Entrenar al gerente de la asociación para que pueda asumir autónomamente su papel
dentro de la asociación una vez termine el acompañamiento.
 Registrar los avances en el cumplimiento del POA y socializarlos periódicamente en
los comités directivos, con los productores y con la OGR (a través del experto de
monitoreo).
 Debe estar en capacidad de proveer información específica que sea solicitada por
terceros (MADR, OGR, cofinanciadores, auditoria, etc.)
7.2 RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO
Tabla 7.1. Recurso Humano

Acompañamiento Socio-Empresarial Ambiental Asistencia Técnica
Formación requerida Trabajador Social o Ingeniero agrónomo, técnico Ingeniero agrónomo, técnico
(Profesión) Administrador de Empresas agropecuario. agropecuario.
Coordinar y/o ejecutar la Coordinar y/o ejecutar la Coordinar y/o ejecutar la
implementación de las implementación de las implementación de las actividades
Funciones y/o actividades
actividades relacionadas en actividades relacionadas en el relacionadas en el Plan de
el Plan Social PMA Asistencia Técnica
1 año de experiencia en 3 año de experiencia en temas
Experiencia requerida 3 año de experiencia en cultivos
temas relacionados con el relacionados con el Plan
(tiempo y ramo) de cafe
Plan Social Ambiental
No. de personas y 1 ingeniero agrónomo y 1 técnico
1 persona. Medio tiempo 1 persona. Medio tiempo por 12
dedicación y tiempo de agropecuario de tiempo completo,
por 12 meses meses
vinculación por 12 meses.
Externo. Contratado para

Personal propio (nombre, Externo. Contratado para iniciar Externo. Contratado para iniciar
iniciar actividades máximo
profesión y experiencia) o actividades máximo en el actividades desde el primer mes
en el segundo mes de
externo por contratar segundo mes de ejecución. de ejecución.
ejecución.
Si. Aliado Comercial apoya con

Apoyo de otras
No No Asistente técnico por valor de
entidades? Si/No Cuáles?
$20.000.000
Presupuesto de acompañamiento:
87
ASISTENCIA TÉCNICA
ALIADO INCENTIVO
ACTIVIDAD VALOR
COMERCIAL MODULAR
Ingeniero agrónomo (1 tiempo
$ 24.021 20.000 $ 4.021
completo)
Técnico Agropecuario (1 tiempo
$ 4.500 0 $ 4.500
completo)
Transporte $ 9.150 0 $ 9.150
TOTAL $ 37.671 $ 20.000 $ 17.671
Plan Social.
ALIADO INCENTIVO
ACTIVIDAD VALOR
COMERCIAL MODULAR
Coordinador social (12 meses, medio tiempo) $ 10.800 $ 10.800

Desarrollo Asociativo $ 1.200 $ 1.200
Desallo de la vision Gerencial $ 900 $ 900
Acompañamiento y seguimiento en el
desarrollo del PMS para llevar a los productores $ 5.000
a la Empresarización Rural $ 5.000
TOTAL $ 17.900 $0 $ 17.900
PLAN AMBIENTAL
ACTIVIDAD VALOR PRODUCTORES
$0
Permisos de vertimiento y Tramites CAT $ 12.690 $0 $ 12.690
TOTAL $ 24.190 $0 $ 11.500 $0 $ 12.690
OGA
INCENTIVO
ACTIVIDAD VALOR
MODULAR
Coordinador OGA (tiempo completo) $ 25.200 $ 25.200
Apoyo Administrativo $ 10.800 $ 10.800
Costos administrativos (Arriendo oficina y
$ 4.200 $ 4.200
servicios públicos-papelería *)
$0 $0
-
Transporte COORDINADOR $ 3.000 $ 3.000
IVA $ 6.912 $ 6.912
TOTAL $ 50.112 $ 50.112
* Costo imputable a la alianza. La OGA presta diferentes servicios, por tanto no se
espera que se carguen todos sus costos de funcionameinto a la alianza.
Gerente Alianza $ 5.963 $ 5.963
7.3. DIRECTORIO DE LA ALIANZA
Asociación de Productores de cafés Especiales de Dolores ALTAMICAFE.

Constitutita por acta del 30 de septiembre de 2006, inscrita en Cámara de Comercio de
Espinal Tolima el 20 de octubre de 2006, con número 4332.
 Representante legal: Álvaro Vera Ricaurte.
88
 Dirección / Ciudad: Vereda San José.
 Teléfono y Fax: 3123316682
COFFEE COMPANY HUILA LTDA- Aliado Comercial.

 Nombre del contacto: Javier Murgueitio.
 Representante legal: Luís Fernando Collazos.
 Dirección / Ciudad: Cra 5 No 10-03 Sur Salida Campoalegre.
 Teléfono y Fax: 57 – 8 – 8739337- 8- 8739253
 E-mail: luisfcollazos@hotmail.com
OGA: “CORPORACION ACCIONES DIFERENTES HOMBRE Y NATURALEZA EN

ARMONIA PARA UN MEJOR VIVIR.”
 Nombre del contacto: Neyla Lopez Rivera.
 Representante legal: Neyla Lopez Rivera.
 Dirección / Ciudad: Centro Comercial Arkacentro oficina E2-B37 Ibagué..
 Teléfono y Fax: 8733918
 E-mail: accionesdiferentes@gmail.com
Alcaldía de Dolores- Aportante.

 Nombre del contacto: Cesar Giovanny Herrera Peña.
 Representante legal: Cesar Giovanny Herrera Peña.
 Dirección / Ciudad: Cra 7 Cll 3 Esquina
 Teléfono y Fax: 57 – 8 – 2268131.
Gobernación del Tolima.

 Nombre del contacto: Jaime Eduardo Reyes Martínez.
 Representante legal: Oscar Barreto.
 Dirección / Ciudad: Edificio Gobernación Piso 10
 Teléfono y Fax: 57 – 8 – 2611368.

7.4. ANÁLISIS DE RIESGOS.
7.4.1. IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS.
A. Riesgos Técnicos.
A1. Riesgo Técnico 1: Incremento desmesurado de Precios de fertilizantes.
A2. Riesgo Técnico 2: Baja o nula implementación practicas agrícolas recomendadas.
A3. Riesgo Técnico 3: Baja Calidad del Café.
A4. Riesgo Técnico 4: Deficiente Asistencia técnica.
A5. Riesgo Técnico 5: Uso de Pesticidas o agroquímicos no permitidos o en
lista restringida.
B. Riesgos de Mercado.
B1. Riesgo de mercado 1: Caída del precio Internacional por diversos Factores.
B2. Riesgo de Mercado 2: No aceptación de café por Baja Calidad.
B3 Riesgo de mercado 3: Indisponibilidad de compra del Aliado comercial o falta de
compromiso formal de compra.
B4 Riesgo de Mercado 4: Perdida del café en el transporte por robo o accidente.
89
B5 Riesgo de Mercado 5: Venta de café especial a compradores informales por parte
de los agricultores.
C. Riesgos Financieros.
C1. Riesgo Financiero 1: Incumplimiento de cofinanciación de los agricultores.
C2. Riesgo Financiero 2: No reembolso del Incentivo Modular.
C3. Riesgo Financiero 3: Baja del precio del Dólar, lo cual disminuya sensiblemente
el valor del Café Especial, el cual solo admite hasta un 11,35%.
D. Riesgos Operativos.
D1. Riesgo Operativo 1: Renuncia masiva de miembros de la Alianza.
D2. Riesgo Operativo 2: Incumplimiento de la OGA al desarrollo del Plan.
E. Riesgos Sociales
E1. Riesgo Social 1: Insuficiente preparación en las familias sobre Administración
Empresarial de las fincas, reflejándose esto en productores sin apropiación de
conocimientos para visualizar las fincas como empresas.
E2. Riesgo Social 2: Deficiente formación de una cultura Asociativa por parte de los
productores para la ejecución de actividades y el control de la Asociación, llevando a
la ausencia en la toma de decisiones colectivas, incluyentes y democráticas, poca
participación y motivación.
E3. Riesgo Social 3: Insuficiente capacitación en temas básicos de contabilidad de
costos llevando a los productores al desconocimiento de la rentabilidad del negocio
con respecto a las inversiones realizadas.
E4. Riesgo Social 4: Falta de gestión empresarial en los directivos de la Asociación, lo
cual llevaría a deserción en los beneficiarios, incumplimiento y retrazo en las metas y
paralización de la Asociación como entidad productiva.
F. Riesgos Ambientales.
F1. Riesgo Ambiental 1: Desecamiento de las fuentes de agua que abastecen la
alianza.
F2. Riesgo Ambiental 2: Climáticos a) Verano Prolongado b) Invierno Prolongado.
90
7.4.2. MATRIZ DE PRIORIZACIÓN.
Figura 7.1. Matriz de priorizacion.

PROBABILIDAD
E3 D1
B3
ALTO
B1
A1 F2
B5 A4 C1-F1E5
F3 F4
C3 E6
BAJO
B2 E4 E2
A2-A3 B4 C2 D2 A5 E1
BAJO ALTO IMPACTO
91
7.4.3. DETERMINACIÓN DEL NIVEL DE RIESGO Y MAPA DE RIESGO.
A. RIESGO TECNICO.
Tabla 7.2. Mapa riesgo Técnico.
Nivel de
Riesgo Impacto Prob. Control previsto riesgo Acciones Respons. Indicador
(Medio) Baja la Seguimiento

Desfase % del
calidad del Café y (Media) (Bajo) Cronograma de OGA
presupuesto.
(A1) Incremento sensibilidad a Solicitud de Recursos con Actividades.
desmesurado en precios Nivel de anticipación, verificación de
de fertilizantes. producción diferentes proveedores.
Numero de
agricultores que no
adopten practicas.
(A2)(A3) Baja o Nula (Bajo) No se Seguimiento y evaluación a Porcentaje de
Seguimiento en visita produccion de café
Implementación de produce café de (Baja) las recomendaciones (Bajo) OGA
a UPT´s de baja calidad con
Prácticas Agrícolas. Calidad. dadas por el técnico
respecto al total.
% de Calidades de
café producidas con
(Bajo) No se Seguimiento de la OGA- Asegurar respecto al total.
(A4)Deficiente
produce café de (Baja) Determinación calidades de (Medio) contrataciones de OGA
Asistencia técnica.
Calidad. café. Perfiles adecuadas.
No conformidad en
(A5) Uso de pesticidas o
Aplicación de lista de aplicación del
agroquímicos no Aplicación Componente
(Alto) (Baja) (Alto) restricciones OGA componente
permitidos o en lista Tecnico.
Agroquímicos. técnico.
negra.
92
B. RIESGO DE MERCADO.
Tabla 7.3. Riesgo de Mercadeo del Proyecto.
Control
Riesgo Impacto Prob. previsto Nivel de riesgo Acciones Respons. Indicador
Nivel minimo de
Almacenamiento de café
Asociación y Aliado precios para la
(Media) Medio para vender en mejores
(Medio)Disminución Asegurar la comercial. venta de café
condiciones de precio.
(B1)Caída del precio de precios calidad del café especial.
Internacional por generalizados del Especial para
diversos Factores . café. nivelar precios.
No de
(Alto)Perdida de
Cafeteros
Precio de café Capacitación en
(B2)No aceptación de Talleres de capacitación. Capacitados.
especial y Merma en (Baja) calidades y (media) OGA
café por Baja Calidad. Elaboración de boletines. Toneladas de
la demanda de café mercadeo
Café especial
especial.
vendidas.
Toneladas
(Bajo)No venta de la Verificación de
(B3)Indisponibilidad de Tener una segunda opción compradas a
producción como café estado financiero
compra del Aliado (Baja) (Bajo) para compra de café OGA otros proyectos
especial y pérdida de del Aliado con
comercial. especial del Aliado
precio. otros proyectos.
Comercial.
Coordinación No. De robos

logística para de
transporte en cargamentos
(Media) Perdida
(B4) Perdida del café en horarios diurnos Escoltar y a asegurar los Asociación y aliado de café por
económica de la (Baja) (Bajo)
el transporte terrestre y vehículos cargamentos de café comercial año-
asociación.
conocidos sin Perdida/merma
historial de s en kilos por
perdidas. año
93
C. RIESGO FINANCIERO.
Tabla 7.4. Riesgo Financiero del proyecto.
Control Nivel de
Riesgo Impacto Prob. previsto riesgo Acciones Respons. indicador
Búsqueda de Numero de
Carta de
(C1)Incumplimiento financiación a agricultores
(Medio)Disminución capital compromiso Asociación y
Cofinanciacion (Media) Medio agricultores que hacen los
para inversiones. de OGA.
Agricultores por otros aportes y
agricultores.
medios. cuantía.
Búsqueda de Numero de
(Medio)Descapitalización de Gestión de agricultores
(C2) No reembolso del Financiación
la Alianza para otros (Baja) cobro a (media) que hacen el
Incentivo modular. por otros
proyectos. agricultores. reembolso y
medios.
Asociación de porcentaje de
productores. recaudo.
Posibilidad
de Toneladas
(C3) baja el precio del (alto) baja el precio del Almacenar Tener una compradas a
dollar
(Baja)
café especial. hasta que segunda otros
suban la opción para proyectos
tasa de compra de del Aliado
cambio (Bajo) café especial OGA Comercial.
D. RIESGO OPERATIVO.
Tabla 7. 5. Riesgo Operativo del Proyecto.
Nivel de
Riesgo Impacto Prob. Control previsto riesgo Acciones Respons. indicador
Asegurar la calidad Almacenamiento de Nivel mínimo de

Asociación y
(D1) Renuncia masiva de del café Especial café para vender en precios para la
Alto (Media) Medio Aliado
miembros de la Alianza. para nivelar mejores condiciones venta de café
comercial.
precios. de precio. especial.
94
Nivel de
(D2).Incumplimiento de la Seguimiento del Auditar desempeño

Alto (Baja) Medio CDA Cumplimiento POA
OGA al desarrollo del Plan. CDA OGA
E: RIESGO SOCIAL
Tabla 7.6. Riesgo social del proyecto.
Nivel de
Riesgo Impacto Prob. Control previsto Acciones Respons. indicador
riesgo
1. Capacitación en
Administración de fincas como
Empresas que fortalezca la
visión empresarial de los
caficultores.
1. Convocatorias a
2. Intercambio de beneficiarios y sus familias
(E1) Insuficiente preparación en las experiencias en mesas de a las capacitaciones en
OGA, 1. Familias con Visión Empresarial de
trabajo con otras Administración Empresarial
familias, sobre Administración Coordinador sus Fincas y concientes de que ellos
organizaciones con mayor de sus Fincas.
Empresarial de las fincas, Social, son y deben mantenerse y
ALTO BAJA grado de desarrollo que estén MEDIO
reflejándose esto en productores sin ejecutando proyectos afines a 2. Reconocimiento de
Asociación fortalecerse como Empresarios
apropiación de conocimientos para la dinámica de la Alianza intereses comunes y
de Rurales.
visualizar las fincas como empresas. para fortalecimiento de la particulares con relación a
Productores
organización. la Alianza productiva.
3. Reunión para análisis

colectivo de las ventajas de
producir y comercializar a
través de la Alianza.
1. Desarrollo del proceso 1. Implementación de 1. productores dinámicos y

(E2) Deficiente formación de una asociativo en los productores, sistema de Información y participando en asambleas para la
cultura Asociativa por parte de los que los lleve a una comunicación que les OGA, toma de decisiones.
productores para la ejecución de participación masiva en la genere confianza. Coordinador
actividades y el control de la Asociación, toma de decisiones y en las Social, 2. comités de trabajo funcionando en
ALTO BAJA MEDIO
llevando a la ausencia en la toma de actividades de la Asociación 2. conformación de comités Asociación el desarrollo de actividades de la
decisiones colectivas, incluyentes y (proposición, ejecución y de trabajo. de Asociación en concordancia con la
democráticas, poca participación y control). Productores. junta directiva de esta.
motivación. 3. Espacios de reflexión y
deliberación para toma de 3. Documentos escritos sobre los
95
Nivel de
Riesgo Impacto Prob. Control previsto Acciones Respons. indicador
riesgo
decisiones con respecto a mecanismos de participación
la gestión realizada por los democrática de los socios.
directivos de la Asociación
y que lleven al
fortalecimiento de esta.
(E3) Insuficiente capacitación en temas 1. Capacitación en

OGA,
básicos de contabilidad de costos 1. Capacitación a las contabilidad de costos. 1. Familias fortalecidas y con
Coordinador
llevando a los productores al familiares para que tengan conocimientos en el manejo del
Social,
desconocimiento de la rentabilidad del BAJO ALTA conocimientos de contabilidad MEDIO 2. Visitas a las fincas, para
Asociación
negocio.
negocio con respecto a las inversiones y conozcan la rentabilidad del hacer seguimiento de los
de
realizadas. negocio. registros contables.
Productores.
2. Registros contables en cada finca.
1. Participación de los 1. Desarrollo talleres

directivos y líderes de teórico-prácticos en
ATAMICAFE en las Planeación Estratégica y
capacitaciones de Planeación Agro-negocios. 1. Directivos y líderes comprometidos
(E4) Falta de gestión empresarial en Estratégica y Agro-Negocios. activos jalonando la base de la
OGA,
los directivos de la Asociación, lo cual 1. Socialización de organización y llevando a una mayor
Coordinador
llevaría a deserción en los beneficiarios, 2. Realización de mesas de experiencias en proyectos cohesión social.
Social,
incumplimiento y retrazo en las metas y ALTO BAJA trabajo y giras para el MEDIO productivos de Alianza para
Asociación
paralización de la Asociación como intercambios de experiencias construcción de nuevos
de
2. Desarrollo de proyectos,
entidad productiva. con otras Asociaciones que conocimientos que lleven a
Productores.
cumplimiento de metas y participación
sirvan como ejemplo por su una eficiente gestión por en convocatorias.
mayor grado de desarrollo en parte de los directivos de la
el manejo de proyectos Asociación.
productivos y que fortalezcan
la Organización.
96
F. RIEGO AMBIENTAL.
Tabla 7.7. Riesgo Ambiental.
Nivel de
(Medio) Deslizamiento
Reforestación de Incentivar programas
de tierras con arrastre Asociación y Numero de árboles
(F1). Remoción masal. (Media) cuencas y zonas Medio de cercas vivas en
de material vegetal y OGA. en reforestación,
pendientes. fincas.
cafetales.
(Alto) Afectación de Numero de hectáreas

Reforestación de Incentivar programas
(F2)Baja producción por producción cafetera Asociación y con cultivos
(Baja) cuencas y zonas (media) de planas
sequía prolongada por veranos largos y OGA. retenedores
pendientes. retenedoras de agua.
sequías excesivas. protectores.
Control de
(Medio) Quema de quemas,
(F3)Incendios cafetales, perdida (Baja) remoción de (Bajo) Brigadas en verano Numero de
de vegetación material de prevención de incendios
inflamable. fuego. OGA detectadas.
(Medio)
Control humano Capacitación sobre Reportes por
Contaminación de
(F4)Contaminación por en aplicaciones, manejo de contaminación
diversas causas.
fuentes de agua, (Media) (Medio) OGA
protección de contaminantes y vegetal, animal o
personas y
vertimientos. aplicaciones humana.
animales.
97
7.4.4. DIAGNÓSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA.
La alianza productiva de cafés especiales de Dolores, presenta en general un riesgo

medio y medio bajo en casi todos sus aspectos, exceptuado por dos factores que se
pueden mitigar con una presencia y acción activa de la OGA y compromiso de los
integrantes principales como son la Asociación de productores y el Aliado comercial. El
primero de los riesgos que con un compromiso de la asociación, de producir cafés
especiales y volúmenes esperados, aplicando las recomendaciones técnicas, no aparece
como definitivo para socavar el proyecto. En conjunto los temas de rentabilidad, riesgos
técnicos y comerciales, no son una amenaza para declarar la alianza inoperante, si no,
mas bien la actitud mostrada por los intervinientes para sacar adelante el proyecto lo
fortalece aun mas.
Para definir un análisis mas profundo los factores que mas incidieron en un examen
exhaustivo fueron D1-A5-F2, pero aunque su impacto puede ser fuerte en caso de
ocurrencia su probabilidad es baja debido al blindaje que tiene la alianza para prevenirlos,
con esto podemos decir que al final no son definitivos, por lo tanto se da visto bueno al
proyecto.
7.5. PLAN OPERATIVO ANUAL - POA
MES
Actividades Productivas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sostenimiento
Manejo de arvenses
Análisis de suelos
Nutrición vegetal
Control fitosanitario
Zoqueo del 20 % de plantaciones
Cosecha
Recolección
Post Cosecha.
Despulpado
Fermentado
Lavado
Secado
Empacado
Almacenamiento
Transporte
Análisis de calidades
Manejo de Subproductos.
Manejo de líquidos
Manejo de sólidos
Infraestructura.
Reconversión beneficiaderos ecológicos
98
MES
Actividades Productivas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Construcción Composteras.
Instalación de sistema tratamiento de aguas
Construcción de secadero de café
MES
Actividades de Comercialización 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Confirmación de compromisos comerciales,

condiciones de calidad, presentación, precio,
punto de entrega, etc.
Estructurar y socializar con los productores el
convenio de comercialización
Firma convenio comercial (requisito 2do
desembolso)
Talleres grupales de estándares de calidad
de café y poscosecha. Retroalimentación
DESCRIPCIÓN PLAN ESTRATEGICO / MESES

ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ESTRATEGIA I: DESARROLLO
ASOCIATIVO EMPRESARIAL
Capacitación en formación Asociativa.
(2Talleres / 1 Núcleo)
Administración de Fincas como Empresas
(2 Talleres Teórico-prácticos / 1 Núcleo.)
ESTRATEGIA II: DESARROLLO DE LA
VISIÓN GERENCIAL
Capacitación en Planeación Estratégica
Capacitación en Agro-negocios
Socialización y Aprobación del Fondo

rotatorio
99
VIII. CONCLUSIONES
Con base en la investigación socio económica, visita a fincas, hogares de agricultores y

demás información recogida, se puede decir que la Alianza productiva de cafés
especiales de dolores es Viable, así como el proyecto que se desencadena de esta en la
parte social, técnica, ambiental y financiera.
En síntesis las familias que harán parte de la Alianza tienen hogares conformados por
miembros que aportan mano de obra a las labores de las fincas y están arraigados en la
cultura cafetera, esto da viabilidad al proyecto por el conocimiento y una forma de vida
que hace que otras actividades los atraigan fácilmente. De las 54 familias todas son
propietarias a excepción de una, el 100% se encuentra asociado a ALTAMICAFE, lo que
hace que la cohesión entre sus miembros para sacar el proyecto adelante sea mas fuerte.
Concientemente los miembros de la asociación y a su vez de la alianza, tienen claro que

una de las razones importantes para convertir las técnicas productivas a unas que les
permitan producir cafés especiales y con características organolépticas que satisfagan las
necesidades de producto del aliado comercial y a su vez de los consumidores a nivel
internacional, asegura un precio mas alto de la producción y de todas formas esta
asegurada la compra de todo el café producido.
El proyecto no genera cambios fuertes en el comportamiento social y cultural de la

comunidad, este busca mejorar las prácticas de producción, beneficio, y comercialización
del trabajo realizado desde hace muchos años por parte de los productores, y en el
interior de cada UPA los beneficiarios y sus familias tienen experiencia en el manejo del
cultivo de café, siendo esta su actividad principal, la que les genera mayor empleo e
ingresos, por tal motivo el proyecto es viable socialmente.
La ayuda y compromiso de entidades como la Alcaldía de Dolores, La Gobernación del

Tolima y Aliado comercial, generan un clima de tranquilidad, ya que se observa un interes
para que el proyecto redunde en bienestar social, mejoras de practicas agrícolas y todo lo
que esto redunda en bien de la economía de la región.
Según el análisis financiero, la alianza genera una TIR del 22%, superior al 15% , que es
requisito para el éxito del proyecto. Adicionalmente genera un ingreso promedio a las
familias de 1.023.405, equivalente a 2,06 salarios mínimos, que es lo mas pequeño para
unas condiciones de vida dignas.
100
IX. BIBLIOGRAFIA.
 Federación Nacional de cafeteros de Colombia, Centro Nacional de Investigaciones

del café CENICAFE, Junio de 1987
 COFFEE COMPANY HUILA LTDA, Infraestructura bajo el Enfoque de una

Producción Mas Limpia en el Subsector Cafetero, Segunda Edición, ISBN 978-958-
8324-03-6, 2008.
 Federación Nacional de cafeteros de Colombia, bases tecnológicas, costos e

ingresos de actividades agropecuarias de diversificación, Edición de actualización,
1988.
 Dolores en cifras. 2000 – 2006. Alcaldía de Dolores.
 Tolima en cifras. 2007 – 2008. Cámara de Comercio de Ibagué
 Otras Fuentes.
http://www.cenicafe.org/modules.php?name=Estado_del_tiempo_en_la_Zona_Cafetera&fi
le=gratab&codigo=2115502&clima=hum
www.cenicafe.org/modules.php?name=cenicafeAcademico.
www.guiadelcafe.com/crisis-oportunidad-para-aumentar-los-cafes-especiales/ -
www.cafemesadelossantos.com/.../articles-07.html
mailin.cafedecolombia.com/.../Boletín-
20Principales%20cifras%20sector%20cafetero%202008.pdf
www.cenicafe.org/modules.php?name=cenicafeAcademico.
www.guiadelcafe.com/crisis-oportunidad-para-aumentar-los-cafes-especiales/ -
www.cafemesadelossantos.com/.../articles-07.html
http://www.opciones.cu/elasociado/octubre-2005/informacion-cafe.htm
http://www.cepac.org.bo/neo_sim/informacion_mercado/files/boletin_cafe.pdf
http://organicoop.blogspot.com/
web.catie.ac.cr/informacion/RMIP/rev76/Foro.pdf
101
X. ANEXOS
10.1. LISTA DE BENEFICIARIOS
 Lista de beneficiarios
No. NOMBRE CÉDULA No. TELÉFONO # MUNICIPIO VEREDA

1 William Andrés Gonzáles Castro 1.110.116.997 314 435 2104 Dolores San José
2 Pedro Antonio Osorio 93.420.536 313 306 6564 Dolores San José
3 Januario Losada 4.898.331 312 329 8116 Dolores San José
4 Álvaro Vera Ricaurte 5.892.150 314 238 0552 Dolores San José
5 Luís Alfredo Gonzáles 5.892.031 313 324 1703 Dolores San José
6 Jesús Arbey Trujillo 93.420.775 313 268 8153 Dolores San José
7 Amparo Tovar Lozano 28.698.591 313 300 1823 Dolores Pescado
8 Benjamín Ortiz 5.892.968 312 314 4180 Dolores San José
9 Rosevelt Esquivel Narváez 4.898.816 313 268 7221 Dolores San José
10 Gustavo Cardozo Gonzáles 2.288.036 314 306 1810 Dolores San José
11 Alexander Cardozo Fernández 93.421.845 320 329 1512 Dolores San José
12 Martha Cecilia Rodríguez 52.161.061 312 433 8800 Dolores San José
13 Iris Osorio Gonzáles 28.696.833 312 540 0935 Dolores San José
14 Robinsón Gonzáles Rodríguez 93.422.483 313 796 8889 Dolores San José
15 Jaime Fernández Cardozo 5.893.459 314 225 2666 Dolores San José
16 Héctor Lozano 5.881.855 314 445 7252 Dolores San José
17 Eduardo Alfonso Ortiz 93.421.209 317 514 4810 Dolores Palos Altos
18 Efrén Escobar Avendaño 6.007.373 312 386 4229 Dolores Palos Altos
19 José Abelardo Pacheco 5.893.376 314 231 5007 Dolores Pescado
20 Diomedes Ramírez Chala 93.421.142 312 329 9419 Dolores San José
21 Aura Maria Avendaño 65.723.502 313 203 1989 Dolores San José
22 Francisco Navarrete Romero 1.061.264 313 449 1743 Dolores San José
23 Leonel Solórzano 93.420.910 313 459 0664 Dolores San José
24 Armando Ávila Chala 93.421.275 312 335 2719 Dolores San José
25 Jesús Adolfo Rodríguez 93.420.532 314 313 3354 Dolores San José
26 Edilson Gonzáles 93.420.716 318 637 5860 Dolores Llanitos
27 Gloria Elsy Betancourt 28.697.148 317 750 3422 Dolores Llanitos
28 Pedro Antonio Bogota 5.892.017 312 339 9779 Dolores Llanitos
29 José Irne Montero 93.421.977 310 337 9108 Dolores Llanitos
30 Jaime Villalobos García 5.892.498 320 262 4741 Dolores San Pedro
31 Tomas Garzón López 93.421.292 310 451 2508 Dolores Llanitos
32 Edgar Montero Andrade 93.421.968 320 302 5286 Dolores San Pedro
33 Diego Armando Conde 93.238.065 320 297 3732 Dolores San Pedro
34 Edinson Barreto Trujillo 93.422.437 310 269 5509 Dolores Café Pavas
35 Ronald Freddy Barreto 1.110.116.101 312 346 7112 Dolores Café Pavas
36 Ferney Eduardo Romero 93.207.592 320 277 8614 Dolores San Pedro
37 Hermes Garzón Firigua 93.422.309 313 877 5212 Dolores Llanitos
38 Adán Novoa 93.421.244 310 787 2721 Dolores San Pedro
102
No. NOMBRE CÉDULA No. TELÉFONO # MUNICIPIO VEREDA
39 Ángel miro Gonzáles 5.892.631 318 679 4580 Dolores Llanitos
40 Daniel Osorio Gonzáles 5.893.078 313 226 2587 Dolores San José
41 Diego Armando Cardozo 93.422.430 311 873 2476 Dolores San José
42 Fidel Andrés Osorio 11.375.586 313 306 5863 Dolores San José
43 Hadinson Herrera Peña 93.236.307 314 296 4313 Dolores Las Pavas
44 Jaime Cardozo Gonzáles 5.893.094 313 252 3949 Dolores Pescado
45 Jairo Ortiz Sánchez 5.892.889 311 284 4476 Dolores San José
46 Jorge Eduardo Conde 1.110.116.714 320 321 7457 Dolores San Pedro
47 Jorge Hernández 5.831.405 313 443 2627 Dolores San Andrés
48 Jorge Mesa 10.632.100 313 309 8282 Dolores San José
49 José Antonio Montero 5.892.092 312 478 4095 Dolores El yopo
50 Kidberth Loaiza Romero 80.216.417 311 253 6802 Dolores San Pedro
51 Lisandro Romero 93.205.170 320 338 7827 Dolores Palmalosa
52 Luz Marleny Pradilla 41.887.432 321 200 1515 Dolores Llanitos
53 Miguel Arbey Páez 5.893.048 313 885 5300 Dolores Llanitos
54 Norberto Hernández Quintero. 93.422.122 314 524 3355 Dolores San José
10.2. LISTA DE CHEQUEO AMBIENTAL
Aspectos ambientales Para diligenciar por los Para verificar por la Para
que deben ser proponentes Secretaría de agricultura verificar
considerados por la
OGR con
base en
visita
SOBRE EL ENTORNO
Y LA GESTIÓN
AMBIENTAL DE LA
ALIANZA.
Fuentes de información:
POT, PBOT, EOT y
consulta con Autoridad
Ambiental –
Corporación Autónoma
Regional.
¿La propuesta NO
Contraviene alguna de NO
las restricciones
ambientales para el
programa indicadas en
la o en las salvaguardas
del BM o en lista de
restricciones
ambientales? (ambas
adjuntas)
¿El área de la alianza
está dentro o cerca de NO NO
un parque nacional
natural, se localiza en
una zona de páramo,
humedal, ciénaga, zona
de retiro o protección de
cauces de ríos,
quebradas, áreas de
reserva forestal o
cualquier otra categoría
de área protegida; o
área de reserva de valor
103
considerados por la
OGR con
base en
visita
cultural y patrimonial? Si
es así, ¿qué implicación
tiene? (ver salvaguarda
O:P.4.04)
¿Cuál es el uso actual Agrícola Agrícola

del suelo donde se va a
desarrollar la alianza? Exclusivamente
¿En el área de la NO NO
alianza han ocurrido
inundaciones,
derrumbes, incendios o,
erosión?
¿En el plan de SI
ordenamiento territorial
del municipio cual es el
uso potencial del área
donde se ubica la
alianza? Coincide con el
propuesto?
Con base en una NO
consulta formal con la
Autoridad Ambiental
competente, indicar si,
existe alguna restricción
para desarrollar la
actividad en el área o
para el uso de los
recursos naturales.
¿Existe alguna Ley, NO
decreto, resolución u
ordenanza
departamental, acuerdo
municipal o resolución
administrativa en la
zona de influencia de la
alianza, que limite el
uso, manejo o
aprovechamiento de los
recursos naturales
requeridos para la
propuesta productiva de
la alianza?
¿Alguna autoridad SI- SI-
municipal o nacional ha MUNICIPIO/GOBERNACION MUNICIPIO/GOBERNACION
demostrado interés en
vincularse a la alianza?
¿Cuál?
SOBRE POSIBLES
IMPACTOS DE LA
ALIANZA EN EL
ENTORNO NATURAL Y
SOCIAL.
Fuente de información:
Paquete tecnológico,
caracterización
ambiental general de la
zona indicada en el
POT y conocimiento del
área por parte de los
104
considerados por la
OGR con
base en
visita
miembros de la alianza.
¿Dónde se localiza la PENDIENTE MEDIA/BAJA PENDIENTE MEDIA

alianza? En zona plana,
inclinada, muy
inclinada?
¿Para el desarrollo de SI-QUEBRADAS DE LA SI-QUEBRADAS DE LA
alguna de las ZONA YA SE REALIZA ZONA YA SE REALIZA
actividades de la alianza DESDE HACE AÑOS DESDE HACE AÑOS
requiere tomar agua de
un río o quebrada, pozo,
o laguna? como la va a
tomar? Para que?
Cuanta requiere?
¿Para el desarrollo de NO NO
alguna de las
actividades de la alianza
requiere tumbar
vegetación natural? De
que tipo?
alguna de las
requiere madera?
¿Donde la va a
obtener?
alguna de las
requiere emplear
plaguicidas? Cuales?
¿Alguno se encuentra
en la lista anexa de
productos prohibidos,
expedida por el Instituto
Colombiano
Agropecuario – ICA?
¿Incluye el sistema NO NO
productivo la realización
de quemas o
modificación del nivel
del terreno?
¿Compite la alianza con NO NO
otras prioridades de
agua en la zona?
¿Existen o se SI SI
consideran acciones de
protección y
conservación de las
cuencas hidrográficas
abastecedoras de agua
de la zona y de la
alianza?
¿Incluye la alianza un NO NO
excesivo laboreo del
suelo por utilización de
arado con discos,
rastrillado o rotavator?
105
considerados por la
OGR con
base en
visita
¿La alianza va a NO NO
introducir plantas o
animales que no se
cultivan o producen en
la zona? De donde va a
traer el material vegetal
o los animales?
¿Se producen aguas En el Lavado de café que se En el Lavado de café que se
residuales? ¿En qué descontaminan en sistemas descontaminan en sistemas
actividad? ¿Dónde se de tratamiento de agua con de tratamiento de agua con
disponen? filtración y salen por canal filtración y salen por canal
abierto para oxigenación y abierto para oxigenación y
luego a efluentes sin luego a efluentes sin
contaminación contaminación
¿La alianza genera S disponen en fosas la pulpa S disponen en fosas la pulpa

residuos sólidos del café para reincorporar al del café para reincorporar al
orgánicos? ¿en que suelo como abono orgánico. suelo como abono orgánico.
actividad? ¿dónde se
disponen?
¿La alianza produce NO NO
residuos sólidos o
líquidos con aceites, o
lodos? ¿En que
actividad? ¿Como se
manejan o disponen?
SOBRE OTROS
ASPECTOS DE LA
ALIANZA.
Fuente de información:
Contexto amplio de la
alianza y conocimiento
local.
¿Existen poblaciones NO NO
especiales dentro del
grupo que presenta la
alianza? ¿Cuáles?
¿Dentro del área de NO NO
influencia directa de la
alianza hay resguardos
indígenas o territorios
de comunidades
negras?
¿Afecta o cambia la NO NO
alianza las formas de
producción local
(tradicional) en tal grado
que su eficiencia pueda
verse afectada por las
costumbres y
tradiciones de la
comunidad (resistencia
al cambio)?
¿La alianza incluye NO NO
procesos de
transformación?
Cuales?
106
considerados por la
OGR con
base en
visita
¿ Si hay procesos de NO NO
beneficio o
transformación, estos se
desarrollan o están en
proceso de certificación
bajo un sistema de
gestión de calidad o
ambiental (normas NTC
ICONTEC ISO-9000 o
ISO-14001?
¿Se busca certificar el SI a través de aliado comercial
producto bajo algún para desarrollo de sellos
sistema de certificación RAINFOREST.
ecológica o sostenible?
107

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“ALIANZA PRODUCTIVA DE CAFES ESPECIALES DE DOLORES”

PRODUCTO: CAFÉ ESPECIAL

PROYECTO APOYO ALIANZAS PRODUCTIVAS

La Alianza productiva para Los productores de cafés especiales de Dolores

La Asociación de Productores de Cafés especiales de Dolores “ALTAMICAFE”, fue

Los parámetros técnicos que se utilizaran principalmente están basados en la

2.1. CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS.

La Alianza productiva de Cafés Especiales beneficiara a 54 familias de pequeños

Tabla 2.1. Conformación hogar de beneficiarios.

FUENTE: Encuesta socio-económica ALTAMICAFE. 2009

Tabla 2.2. Edad promedio del beneficiario.

La edad promedio de los beneficiarios es de 42 años, teniendo el resto de miembros del

Demás miembros Primaria Primaria Secundaria Secundaria Superior Superior

En los 54 hogares beneficiarios se encontraron: 4 hogares con 1 persona

En los 54 hogares beneficiarios hay 8 hogares donde al menos un miembro se dedica al

El grupo de beneficiarios es homogéneo por cuanto los 54 beneficiarios están explotando

2.2. UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO.

Tabla 2.5. Tenencia de la tierra y lugar de residencia de los beneficiarios.

En cuanto a la tenencia de la tierra el 91% de beneficiarios son propietarios y solo el 9%

Promedio Has. por

Tabla 2.7. Principal cultivo explotado por los beneficiarios.

Fuente: Encuesta Socio Económica Altamicafe 2009

El promedio de hectáreas cultivadas en café es de 3.8 en el cual los 54 hogares

Se encuentra dentro de la misma área relacionada en café, plantas aisladas de plátano,

Tabla 2.8. Cultivos Comerciales de la UPA.

Las 54 familias beneficiarias presentan un alto grado de vinculación con el producto de la

2.3. ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR.

Tabla 2.9. Ingreso promedio mensual de los hogares.

Se presenta homogeneidad en cuanto a la procedencia de los ingresos en los hogares

2.4. CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y

La mano de obra que se requiere es la misma que se esta utilizando en el interior de

De acuerdo con los requerimientos técnicos no se presento ninguna exclusión de

Los productores se muestran interesados en ejecutar labores de mejoramiento en el

2.5. CAPACIDAD GERENCIAL DE LOS PRODUCTORES

Se ha establecido que existe un grupo de 8 personas que tienen cargos directivos en la

2.6. ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES

Los 54 beneficiarios del proyecto pertenecen a la asociación ALTAMICAFE, actualmente

Una de las debilidades de de la Asociación es la incredulidad, desmotivación y la falta de

En algunos productores la participación no es lo suficientemente activa por falta de visión

En el aspecto comercial desde el año 2007 la Asociación inició el acercamiento con

2.7 CONGRUENCIA DEL PROYECTO CON PRÁCTICAS Y HÁBITOS ACTUALES

Aspecto Organizativo: Los 54 beneficiarios del proyecto de Alianzas Productivas ya se

Aspecto Técnico-Ambiental: en la explotación del cultivo de café la Federación de

Aspecto Comercial: la comercialización del café se ha venido realizando a través de la

Actualmente los beneficiarios ya vienen comercializando con el Aliado Comercial

2.8 ALIADO COMERCIAL

En el municipio de Dolores se ha iniciado la capacitación a caficultores de la Asociación,

2.9 PLAN SOCIAL

El PMS también propone formar un grupo de productores con conocimientos gerenciales,

 OBJETIVOS DEL PS.

1. DESARROLLO ASOCIATIVO EMPRESARIAL: compromete a todos los socios de

 Visión Empresarial: que todos los socios conozcan los alcances de

Para facilitar estos procesos, las capacitaciones y encuentros se desarrollaran en la

2. DESARROLLO DE LA VISIÓN GERENCIAL: Está dirigida a los directivos de la

Estas capacitaciones se desarrollaran en la cabecera municipal por el acceso a

Tabla 2.10. Desarrollo Asociativo Empresarial.

ESTRATEGIA II: DESARROLLO DE LA VISIÓN GERENCIAL

OBJETIVOS ESPECIFICOS: Grupo de directivos con habilidades gerenciales