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    ANA MARIA MARTINEZ ORTEGA
    Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas para asegurar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud humana y el medio ambiente a través de métodos ecológicamente seguros y económicamente viables. Las BPA promueven una agricultura sustentable mediante la minimización de impactos ambientales y el equilibrio entre productividad y rentabilidad, teniendo en cuenta la salud y seguridad de las personas y el cuidado del medio ambiente.

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    Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas para asegurar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud humana y el medio ambiente a través de métodos ecológicamente seguros y económicamente viables. Las BPA promueven una agricultura sustentable mediante la minimización de impactos ambientales y el equilibrio entre productividad y rentabilidad, teniendo en cuenta la salud y seguridad de las personas y el cuidado del medio ambiente.

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    BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

    Son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte
    de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos
    ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles.

    CERTIFICACIÓN

    VENTAJAS IMPORTANCIA
    PRINCIPIOS

    Las BPA combinan una serie de


    1. Mejoramiento de la inocuidad en productos agrícolas y por ende, en tecnologías y técnicas destinadas a Las BPA, establecen unos
    los alimentos, brindando confianza a los consumidores. obtener productos frescos saludables, principios básicos como
    2. Desarrollo de una agricultura sostenible a largo plazo, por la de calidad superior, con altos
    disminución del impacto ambiental y el uso racional de los recursos
    referencia para mejorar las
    rendimientos económicos, haciendo
    naturales. énfasis en el manejo integrado de prácticas actuales de manejo
    3. Mejoramiento de la gestión del proceso productivo (control de plagas y enfermedades, conservando que permitirán alcanzar los
    personal, insumos, instalaciones, entre otros). los recursos naturales y el medio objetivos propios de su
    4. Aumento de la competitividad por la reducción de costos. ambiente, minimizando los riesgos enfoque:
    para la salud humana.
    5. Reducción de la cadena comercial (menos intermediarios) al
    habilitar la entrada directa a supermercados, empresas
    exportadoras, etc.
    6. Aumento de las oportunidades de acceder a mercados más
    exigentes, tanto nacionales como internacionales, mejorando sus
    precios.
    7. Aumento de las oportunidades de acceder a mercados más INOCUIDAD
    exigentes, tanto nacionales como internacionales, mejorando sus
    precios. ALIMENTARIA RENTABILIDAD
    8. Personal comprometido con el trabajo, generando un aumento en la
    productividad por mayor especialización y dignificación del trabajo
    agropecuario.
    9. Genera credibilidad en las empresas y mejora la imagen ante los
    compradores y consumidores, por el cumplimiento de las normas y
    CUIDADO DEL SALUD,SEGURIDAD

    MEDIO Y BIENESTAR DE

    CERTIFICACIÓN Pretende minimizar el


    AMBIENTE LAS PLANTAS
    riesgo de contaminación
    de los alimentos por
    agentes microbiológicos,
    físicos o químicos. Para En el desarrollo de una
    garantizar que los agricultura sustentable
    Requisitos:
    consumidores reciban se busca obtener un
    - Planeación del cultivo. alimentos nutritivos, equilibrio entre la
    - Instalaciones inocuos, sanos y de productividad que
    Permite asegurar que durante permita abastecer a la
    - Equipos, utensilios y comprobada calidad.
    Promueve el desarrollo todas las actividades población de los
    herramientas.
    de una agricultura relacionadas con la alimentos a precios
    - Manejo del agua.
    sustentable, mediante la producción, elaboración, justos y la rentabilidad
    - Manejo del suelo.
    minimización de los transporte y distribución de para el reconocimiento
    - Material de propagación.
    impactos ambientales alimentos de origen económico del
    - Nutrición de plantas.
    del sistema de agropecuario, se implementen agricultor por la
    - Protección del cultivo.
    producción. las medidas de prevención generación de valor.
    - Cosecha y manejo poscosecha.
    necesarias para que todas las .agregado en los
    - Documentación, registros y
    personas involucradas se productos, teniendo
    trazabilidad.
    desempeñen en condiciones siempre presente el
    - Salud, seguridad y bienestar del
    de seguridad y bienestar cuidado del medio
    trabajador.
    - Protección ambiental. ambiente.

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