1er Festival Del QUESO

MUNICIPIO DE YOPAL
VEREDA EL TIESTAL
JUNTA DE ACCION COMUNAL
Yopal, Octubre 15 de 2019.
Señor
Empresario
Ciudad
Referencia: Invitación a patrocinar y apoyar el

1er FESTIVAL DEL QUESO
Estimado/a:
El llanero, desde sus ancestros indígenas ha desarrollado capacidades y habilidades para atender
sus necesidades de subsistencia y vida, aprovechando lo que la naturaleza le provee desde la
inmensa riqueza que permite la biodiversidad.
Estos saberes tradicionales se han ido perdiendo paulatinamente, por diferentes causas
como lo son: la dificultad de consecución de materia prima, la poca valoración
económica que estos productos tienen, por el ingreso al mercado de productos comerciales,
las restricciones que se ponen para los procesos, pero el factor que determina la pérdida de las
tradiciones y la cultura es la falta de reconocimiento del valor que estos conocimientos tienen
como patrimonio inmaterial.
“La cocina popular y tradicional se recrea y transmite en el seno de la familia, hace parte
de las costumbres familiares,… Pero estamos seguros de que muchas de las recetas
propuestas se encontrarán en desventaja frente a las preparaciones de una abuela, una
tía, de una cocinera de la familia, cuyos sabores han dejado una huella imborrable en la
memoria y el gusto de los lectores. Las recetas incluidas tienen su origen en la tradición,
es decir, sus autores se esfumaron con el tiempo, a través de una cadena de
generaciones que las han mantenido y transmitido de manera oral y en la vida práctica
de las cocinas. .” (Paseo de olla, Recetas de las cocinas regionales de Colombia. Enrique
Sánchez, Carlos E. Sánchez, Bogotá, Ministerio de Cultura, 2012).
Viendo la importancia que significa no perder las tradiciones, continuar con el legado de
generación en generación de las familias que conforman nuestro entorno, hicimos un
sondeo de un alimento que fuera producido en el Corregimiento y vecinos de la región
y encontramos que el QUESO DE MANO es el producto que es más recurrente como
producto procesado que incide en la economía campesina. Las fincas producen su
propio queso y también lo comercializan, lo que significa un ingreso económico para la
familia, el cual se ha visto afectado por normatividades del Estado que obligan al
productor a cambiar el proceso y la envoltura que tradicionalmente han usado lo que
ha causado que disminuya su producción y venta.
Es por esto que el Comité Empresarial del “Parque Ecoturístico El Tiestal” de la Junta de
Acción Comunal y el “Proyecto de Turismo Comunitario El Tiestal” deciden organizar EL
MUNICIPIO DE YOPAL
VEREDA EL TIESTAL
PRIMER FESTIVAL DEL QUESO, como modo de salvaguardia de la tradición culinaria de

nuestra región y el fortalecimiento de los vínculos de la comunidad de la zona.
En la medida de lo anterior INVITAMOS:
A empresas y personas a que apoyen, patrocinen y difundan el evento. A los

patrocinadores se les hará un reconocimiento explícito el día del evento, además
tendrán derecho a que ubiquemos su publicidad en el lugar evento.
EL PRIMER FESTIVAL DEL QUESO se celebrará el día 17 de noviembre de 2019 en la Sede

del PARQUE ECOTURISTICO EL TIESTAL a partir de las 10 de la mañana.
Contacto:
Adriana Rojas cel. 3126178492
eltiestal.turismocomunitario@gmail.com
Adjuntamos: Programación del día, base de participación en el evento.
Cordialmente,
Jorge Matìnez
Presidente JAC El Tiestal
Adriana Rojas Otálora

Coordinadora
Comité Empresarial Parque Ecoturístico El Tiestal
Marcela Buriticà
Secretaria JAC El Tiestal
Secretaria Comité Empresarial Parque Ecoturístico El Tiestal
MUNICIPIO DE YOPAL
VEREDA EL TIESTAL
PARQUE ECOTURISTICO EL TIESTAL

1er FESTIVAL DEL QUESO
PROGRAMACIÒN
8:00 a.m. Llegada de los participantes e instalación de los stands.
10:00 – 10:30 a.m. Apertura:

*Palabras del Presidente de JAC Jorge Martínez
*Palabras de Comité Empresarial
*Presentación de la oferta comunitaria
*Agradecimiento a los patrocinadores
11:00 a.m. Presentación de los jurados y degustación de los quesos de los participantes
por parte de los jurados en sus respectivas categorías y stands. También calificación del
stand más amigable con el medio ambiente.
1:30 p.m. Presentación baile folclórico.
2:00 – 3:00 p.m. Concurso de poema alusivo al queso categoría infantil y adulto.
3:10 p.m. Entrega de premios a los ganadores 1er FESTIVAL DEL QUESO: Premio al mejor
queso de mano, primer y segundo puesto. Premio a la innovación, primer y segundo
puesto. Premio al stand más amigable con el medio ambiente y Premio al niño y adulto
ganadores en el concurso de poema alusivo al queso.
3:30 p.m. Presentación musical.
4:00 p.m. Cierre
BASES PARA LA PARTICIPACIÒN
Los participantes en el 1er FESTIVAL DEL QUESO podrán:
1. Exponer sus productos para la venta (De los cuales el queso y/o la leche haga
parte de los ingredientes).
MUNICIPIO DE YOPAL
VEREDA EL TIESTAL
2. Participar en el CONCURSO que tendrá dos categorías: Categoría 1.) Premio al

mejor queso de mano, se tendrá en cuenta calidad, sabor, textura; se premiará
primer puesto $300.000 y segundo puesto $100.000.
Categoría 2.) Premio a la innovación: se tendrá en cuenta creaciones o
modificaciones que quieran hacer a cualquier tipo de queso en su preparación
e ingredientes; se premiará primer puesto $300.000 y segundo puesto $100.000.
3. Se premiará el mejor stand por veredas que sea más amigable con el medio
ambiente, puntos a calificar: Decoración, presentación de los productos,
envoltura delos productos, y barra que tengan. El premio para el mejor stand
será de $200.000.
4. Concurso de poema llanero alusivo al queso categoría infantil, se inscribirá un
niño(a) por vereda, el premio será un instrumento Cuatro. Solo habrá un
ganador.
5. Concurso de poema llanero alusivo al queso categoría adulto, se inscribirá un
hombre o mujer por vereda. el premio será un instrumento Cuatro. Solo habrá
un ganador.
Quienes estén interesados en participar llenarán un formato de inscripción el cual les

haremos llegar, la fecha máxima de inscripción es el 20 de octubre.
A los participantes se les entregará un lugar donde exponer sus productos, mesa, silla,
debidamente marcado con la información del participante, quienes ingresarán a las 8:00
a.m. para instalarse en sus respectivos lugares.
La participación en el Festival no tiene ningún costo.
Recuerde, 1er FESTIVAL DEL QUESO, 17 de noviembre de 2019 en la Sede del PARQUE
ECOTURISTICO EL TIESTAL a partir de las 10 de la mañana.
“Somos una comunidad comprometida con el cuidado y protección

del medio ambiente y biodiversidad de la zona.”

1er Festival Del QUESO

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1er Festival Del QUESO

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

1er Festival Del QUESO

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

MUNICIPIO DE YOPAL

Yopal, Octubre 15 de 2019.

Referencia: Invitación a patrocinar y apoyar el

PRIMER FESTIVAL DEL QUESO, como modo de salvaguardia de la tradición culinaria de

En la medida de lo anterior INVITAMOS:

A empresas y personas a que apoyen, patrocinen y difundan el evento. A los

EL PRIMER FESTIVAL DEL QUESO se celebrará el día 17 de noviembre de 2019 en la Sede

Adjuntamos: Programación del día, base de participación en el evento.

Adriana Rojas Otálora

PARQUE ECOTURISTICO EL TIESTAL

8:00 a.m. Llegada de los participantes e instalación de los stands.

10:00 – 10:30 a.m. Apertura:

1:30 p.m. Presentación baile folclórico.

3:30 p.m. Presentación musical.

4:00 p.m. Cierre

BASES PARA LA PARTICIPACIÒN

Los participantes en el 1er FESTIVAL DEL QUESO podrán:

2. Participar en el CONCURSO que tendrá dos categorías: Categoría 1.) Premio al

Quienes estén interesados en participar llenarán un formato de inscripción el cual les

La participación en el Festival no tiene ningún costo.

“Somos una comunidad comprometida con el cuidado y protección

También podría gustarte