Osmosis
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Santeliz
Tema #5. Fuerzas responsables del movimiento de sustancias no
iónicas (agua) a través de las membranas celulares –práctica 1-.
Este tema no es más que saber cómo se mueve el agua por osmosis. Recordando, el
agua se puede mover por 3 mecanismos:
Osmosis: Proceso a través del cual el solvente (agua) se mueve a través de una
membrana, que tiene que ser permeable al solvente.
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Brs. Andrade M., Barrios K., Bermúdez A., Camacaro M., Corova A., De La Cruz M., Escobar M., González P., Leal A., Umbría J.
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1. De donde haya más solvente a donde haya menos solvente.
2. Donde haya menos concentración de soluto, a donde se encuentre más.
Esto tienen que entenderlo muy bien, erróneamente, a veces, hablan de concentración
de agua. Esto solo aplica cuando hablamos del soluto. Si tengo un recipiente de
determinado tamaño, tengo una mezcla de soluto y solvente, es un recipiente que tiene un
espacio definido. Si hay más solvente, debo tener menos soluto; por otro lado, otro
recipiente donde tengo mucho soluto el solvente debe ser menor. Todo esto se da porque es
un espacio finito, existe una cantidad finita de moléculas que puede contener ese recipiente.
Tengo agua pura en un recipiente y agua con soluto; va a haber mayor cantidad de
agua en el agua pura, porque el soluto me está ocupando cierta cantidad del espacio de la
solución, y por tanto debe haber menos solvente. El agua va a moverse de donde haya
más agua hacia donde hay menos agua, de donde ha menos soluto a donde hay más
soluto, va a diluir la concentración de esa solución. Una cosa es la concentración del
soluto y otra es el solvente, quien se mueve es el solvente (de esto se trata la osmosis), el
soluto también puede hacerlo pero solo si la membrana es permeable a este.
Propiedades Coligativas
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de agua en forma gaseosa van a comenzar a interactuar, a chocar entre sí, generando la
presión de vapor, porque las moléculas debido al movimiento browniano, por la teoría
cinética molecular chocan entre sí y con recipiente.
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Descenso Crioscópico = T° de congelación del agua pura – T° de congelación de la solución
Según el concepto dado por la 2da Ley de Raoult, se dice que existe una relación entre
la cantidad de soluto (el número de partículas de soluto) y el descenso crioscópico, de forma
tal que el descenso crioscópico es igual a una constante, llamada la constante de
proporcionalidad (Kc), multiplicado por un término que nos está hablando del número de
partículas del soluto que es la osmolalidad; mientras más soluto se le agrega a un solvente
aumenta el descenso crioscópico, lo que conlleva a una disminución del punto de
congelación de su valor normal (0ºC), es decir,
existe una proporcionalidad entre la cantidad de
soluto y la disminución del punto de congelación.
Para calcular la cantidad de osmoles que tiene una determinada soluciones puede
emplear la siguiente formula:
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Osmolaridad y Osmolalidad
¿Un litro de agua es igual a un kilo de agua? Dejo la pregunta sin responder… Sí,
solo si se encuentra en estado líquido, debido a que tienen igual densidad.
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¿Por qué el plasma de un paciente
no congela a 0°C si no a -0,53° a -0,55°C?
Porque el plasma es una solución; donde
se tiene agua y tengo soluto, no es agua
pura. Está compuesto por un 60% de agua
pero tiene la presencia de minerales,
lípidos, células. En este caso me interesa
saber la Osmolalidad que presenta,
entonces se aplica la formula conociendo en Kc y el descenso crioscópico que me lo da el
ejercicio, calculo la Osmolalidad. Teniendo el resultado que la Osmolalidad sanguínea
tiene un rango de valor normal entre 285 285-295mOsm/Kg
¿Por qué nos interesa saber la osmolalidad plasmática? Porque la osmolalidad está
modificada en los pacientes que están deshidratados, en pacientes diabéticos que están
descompensados, por lo tanto, se debe conocer cuál es la osmolalidad plasmática para
saber si ese paciente esta deshidratado o sobrehidratado.
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con el osmómetro y lo que se calcula con la
fórmula. Si eso da más de ese valor quiere decir
que hay otras sustancias osmóticamente activas
en la sangre por ejemplo: el alcohol, en una
persona que tiene una intoxicación etílica, unas de
las maneras de evaluar que ese paciente tiene
una intoxicación es midiéndole el gap osmolar,
porque esa diferencia va a ser mayor del valor referido. Un paciente que toma diuréticos,
también tiene un Gap osmolar aumentado.
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concentración de soluto a donde hay más concentración de soluto, o de donde hay más
agua a donde hay menos agua.
Este movimiento de agua va a generar que las moléculas de agua choquen con esta
membrana, esta fuerza que ocurre por unidad de área se denomina ‘‘presión’’. Desde el
punto de vista físico fuerza por unidad de área es
igual a presión. Aquí se va a generar una presión y
esto equivalente a la presión osmótica, otro
concepto es la cantidad de presión que se tiene que
generar en este punto (2) para que el agua deje de
moverse por osmosis de una zona donde hay
menor soluto a donde hay mayor soluto. Son dos
conceptos diferentes para presión osmótica.
Cuando el agua se mueve de una zona donde hay menor soluto con respecto a otra
solución en esta membrana se va a generar una fuerza por unidad de área porque las
moléculas van a chocar con ella, eso que se genera ahí es la presión osmótica y el otro
concepto es la presión que debemos ejercer en (2) para que ese movimiento de agua a
través de la membrana se detenga.
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Una célula en una solución puede permanecer sin cambios en su estructura, se dice
que la solución es isotónica. Mencioné que la solución es isotónica pero realmente la
solución no es así, es que la célula se
comporta de manera isotónica cuando está
en esa solución. Cuando la célula se coloca
en una determinada solución y la célula se
hincha se dice que la solución es
Hipotónica, en el caso contrario si la célula
se deshidrata en una determinada solución
se dice que la solución es Hipertónica.
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isosmótica de urea? NADA, Porque está se encuentra en la osmolaridad que está
acostumbrada a estar 285-295 mOsm/Kg.
¿Qué pasa realmente? Tenemos un glóbulo rojo en una solución isosmótica de urea,
no se queda tranquilo ese glóbulo rojo, ese glóbulo rojo le ocurre un fenómeno de hemolisis,
quiere decir que a pesar de que esa solución es isosmótica NO ES ISOTÓNICA, porque la
osmosis depende del coeficiente de permeabilidad osmótica. Y depende de cómo
interactúe el soluto con la membrana, es decir, que tan permeable es la membrana a ese
soluto. (Muy poco pero las membranas son permeables a determinados solutos) entonces,
ese concepto errado de que osmolaridad y tonicidad es lo mismo porque tenemos que
aplicar un coeficiente de reflexión o de Staverman. La ley de Van Hoff, parte de la premisa
equivocada para nosotros desde el punto de vista fisiológico de que “todos los solutos son
impermeables a la membrana” (esa es la fórmula original).
¿O sea que, mientras más negativo más permeable? recuerden que si es menor a 1
no es negativo, está más cerca de 0 pero no es negativo, porque de 1 a 0 todavía estamos
en la escala de los positivos. Entonces, dependiendo de la permeabilidad del soluto a través
de la membrana este coeficiente de Staverman va a ser menor a 1 y si es menor a 1 ¿Qué
va a pasar con la presión osmótica? va a disminuir, porque al multiplicarse por un número
menor disminuye, pero analíticamente ¿Por qué va a disminuir la presión osmótica?
Porque cuando se mueve el soluto también se mueve el solvente. ¿Qué va a pasar con la
presión osmótica que van a generar solamente las moléculas de agua en esa
membrana? Parte del agua se va a mover con el soluto, se va a escapar, entonces no va a
quedar agua libre que es la que genera la presión osmótica.
O sea que la presión osmótica es generada por agua libre (para estos dos conceptos
que les mencione anteriormente) Sí. Van a encontrar algunos libros que plantean que la
presión también va a ser generada por el soluto pero eso ya es más rebuscado.
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Primero, tenemos un soluto completamente
impermeable y eso va a ir bajando
progresivamente hasta que lleguemos a 0. Si
tengo un soluto que es completamente permeable
a la membrana ¿Qué va a pasar con la presión
osmótica? No existe, es 0. Si yo multiplico esto
por cero, ¿Cuánto me da la presión osmótica?
Porque toda el agua se fue con el soluto entonces
no hubo agua que generara presión osmótica. Por eso es que una cosa es la ley de van’t
Hoff teórica y otra cosa es el valor real fisiológico, la ley no considera la relación entre
soluto y membrana, esto nosotros sí lo tenemos que considerar en la vida real.
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por lo que este actúa para predecir qué va a pasar, por lo que tengo que actuar de esta
manera.-antes de que ocurra el daño-.
En la vida real la variable va estar sujeta una perturbación, y se va a modificar por fuera
de los rangos normales, por ejemplo la glicemia 80-100mg/dl, mientras que ella se
mantenga en estos valores esta normal. Por ejemplo si voy a la calle del hambre y me como
4 hamburguesas, los valores de glicemia van a estar por fuera del rango normal ¿qué
pasa? Es censado por un sensor que dice el rango normal (80-100mg/dl), que está
sucediendo algo. La glicemia llegó a 140-200mg/dl y estos valores fueron captados por un
censor, que envía información al controlador y le indica los valores elevados y que debe
actuar. El controlador va a comparar el valor de referencia con la información que recibe del
censor, generando una señal de error, porque no son iguales los valores. Si el valor de la
variable que está descontrolada es superior a la señal de error, se dice que la señal de error
es positiva. También la glicemia podría estar en 60mg/dl y en este caso la señal de error es
negativa, porque está por debajo del valor de referencia.
El controlador envía una señal al sistema para que actuara, activando el mecanismo de
retroalimentación. Esa señal que envía el controlador al sistema se llama función de
fuerza. Si la respuesta es en sentido contrario a la señal de error, se habla de respuesta de
retroalimentación negativa. Al contrario, si se tiene una glicemia a 60 se requiere es sacar
glucosa se necesita activar una respuesta por retroalimentación positiva.
#TatuenseEseValorEnLasNeuronasDeLaCortezaFrontalParaSiempre.
#LaCelulaChévereNoSeHincha
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