PROGRAMA DE INNOVACIÓN Y CREACIÓN DE VALOR, EN LOS SECTORES

AGROPECUARIO, ALIMENTARIO Y FORESTAL DE LA REGIÓN DE LOS RIOS

El programa de innovación (PI) es una iniciativa del Gobierno Regional de Los Ríos junto a la Fundación para
la Innovación Agraria, ejecutada por la Universidad Austral de Chile por medio de su Facultad de Ciencias
Agrarias a partir del 18 de diciembre del año 2017-2019, fecha correspondiente a la conformación de su equipo
ejecutor.

Sistematización Taller 2 con horticultores de las comunas de Máfil, Mariquina y Lanco

El taller tuvo como objetivo “generar espacios de construcción colectiva a través de un trabajo
grupal focalizado en el ámbito de la producción de hortalizas que permita la identificar experiencias,
saberes, discursos, prácticas y soluciones alternativas en torno a problemáticas locales”. en dicho
contexto, los objetivos específicos fueron: a) Desarrollar una caracterización de los productores
hortícolas participantes. b) Identificar tipos y formas de construcción de invernaderos (actuales o
pre existentes – tradicionales o vernáculas-) en las comunas de Máfil, Mariquina y Lanco que
permitan dilucidar un estado de la situación actual e histórica en el territorio. c) Identificar desde la
experiencia, conocimiento y/o saberes de los distintos actores potenciales mejoras en los ámbitos
de construcción, manejo y uso de invernaderos para la elaboración de soluciones por medio de
acciones innovadoras.
El presente texto busca desarrollar una sistematización parcial de los datos recolectados a través de
las 4 mesas de trabajo grupal. A ellas, sumamos las dos actividades iniciales.

El trabajo se estructura de la siguiente forma:

a.- Actividad 1: calendario

b.- Actividad 1: Cédula
c.- Mesa 1
d.- Mesa 2
e.- Mesa 3
f.- Mesa 4

1
 a.- Actividad 1: Calendario

% de personas que cultvan bajo plástico según hortalizas

80%
70% 69%
60% 61%
50%
40%
30% 30%
26% 26%
20%
17% 17% 17%
10%
0%
Lechuga Cilantro Acelga Tomate Albaca Pepinos Ají Perejil

% de usuarios cultivando

De un total del 100%, equivalente a una muestra de 23 horticultores, un 69% señala cultivar lechuga
bajo plástico dentro su territorio. De acuerdo a la muestra, el cultivo de lechuga es la práctica bajo
plástico más desarrollada entre horticultores. En el mismo contexto, le siguen el cultivo de cilantro
con 61%, en acelga con un 30% y un 26% que cultiva tomate.

Tiempo de dedicación anual: horticultor de lechugas

12 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%

90%
10 83% 83% 80%
75% 75%
70%
8 66% 66%
58% 60%
6 50%
41% 40%
4 33% 33%30%

20%
2
10%
0 0%

De los horticultores que señalaron cultivar lechuga, un 37,5% de ellos trabajan durante el 100% del
tiempo en un año, y un 12,5% del total de horticultores trabajan un 83%, 75% y 66% del año. De
acuerdo a lo señalado por los participantes, el mayor periodo de cese de cultivos de lechuga se
desarrolla entre los meses de abril y agosto.

2
 % de personas que cultivan al aire libre según hortaliza
60%
56%
52%
50%

40%

30% 30% 30%

26%
20% 21% 21% 21%
17%

10%

0%
Arvejas Papas Habas Puerro Poroto Zanahoria Frambuesa Frutilla Acelga

En el contexto de cultivos al aire libre, de un total de 100% equivalente a 23 horticultores

participantes, un 56% de estos señala el cultivo de arvejas como la principal práctica productiva al
aire libre. Muy de cerca, un 52% señala cultivar papas, un 30% habas y Puerro, un 26% Porotos, un
21% Zanahoria, Frambuesa y Frutilla, y finalmente, un 17% señala cultivar Acelgas.

N° de casos N° de Meses % Tiempo anual

14
100% 91%
12 12 11 83% 58%
10 75% 7
10 9
66% 541%
8 8
50%
6
6 433%

4 4 4
325%
2 2 216%
1 1 1 1 8%
1
0 0 0 0 0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

El gráfico describe una cuadratura entre (línea inferior) n° de casos, (línea media) n° de meses y
(línea superior) % de tiempo anual de dedicación al cultivo. En el caso analizado no existen personas
con dedicación el 100% del año al cultivo de arvejas. Se describe un caso de trabajo durante once
meses equivalente al 91% del tiempo anual, un caso de diez meses equivalente al 83% del tiempo
anual y un caso de 9 meses de producción equivalente el 75% del año. Destacan entre los
participantes un grupo de 4 horticultores con dedicación del 58% del año. Existe una disminución
de la producción en los intervalos de tiempo: enero-mayo, enero –julio y marzo octubre, según
modelo de producción.

3
Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di
producción
Bajo Lechuga x x x x x x x x x
plástico Cilantro x x x x x x x x x
Ciboulette x x x x x x x x x x x x
Aire libre Lechuga x x x x x x x x x x x X
Frutilla x x X x x x
Cilantro x x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Maíz Rojo
¿Está probando algún cultivo de variedades Uchua
nuevas?
Nombre: Rosa Nahuepan

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Tomate x x x x x x x
plástico Albaca x x x x x
Pepinos x x x x x x x
Aire libre Arvejas x x x x x x
Habas x x x x X x
Papas x x x x x x X x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: Ana Yañez

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Tomate x x x x x x x x
plástico Ají x x x x x x
Pepino x x
Aire libre Arveja x x x x x x x
Maíz? x x x x x x
Haba x x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: Mecerina Lepihuala

4
Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di
producción
Bajo Lechuga x x x x x x x x x x x x
plástico Cilantro x x x x x x x x x x x x
Tomate x x x x x x
Aire libre Arvejas x x x x x x x
Habas x x x x x x x
Papas x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Retono? Acelga, betarraga
¿Está probando algún cultivo de variedades Frambuesa
nuevas?
Nombre: Noelia Llanquiman

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Cilantro x x x x x x x x x x
plástico Lechuga x x x x x x x x
Perejil x x x x x x x x X
Aire libre Zanahoria x
Puerro x x x x x
Acelga x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Papa michuña, ají cacho cabra
¿Está probando algún cultivo de variedades Acelga morada y amarilla
nuevas?
Nombre: Isabel González

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Cilantro x x x x x x x x x x x x
plástico Lechugas x x x x x x x x x x x x
Ají x x x x x x x x
Aire libre Habas x x x x
Arvejas x x x x
Papas x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Ají merkén
¿Está probando algún cultivo de variedades Brócoli
nuevas?
Nombre: Arcelia loncoñanco

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Lechuga x x x x x x x
plástico Cilantro x x x x x x x x x x x x
Perejil x x x x x x x x x x
Aire libre Zanahoria x x x x
Frutilla ¿?
Frambuesa ¿?
¿Realiza algún cultivo ancestral? Choclo, poroto, pallar?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: Ana Compayante
Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di
producción

5
Bajo Lechuga x x x x x x x x x x x x
plástico Ají x x x x x x x x
Cilantro x x x x x x x x x x x x
Aire libre Habas x x x x
Arvejas x x x x
Papas x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Ají cacho cabra para merkén
¿Está probando algún cultivo de variedades Kale (cricufera brassica)
nuevas?
Nombre: Teresa Tranmaleo

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Tomates x x x x x
plástico Almácigos X?

Aire libre Papas Patagonia x x x x x x x

Maíz x x x x x
Porotos x x x x X
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades Papa Patagonia, maíz 5005
nuevas?
Nombre: Jorge Ordoñez

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Lechuga x x x x x x x x x x x x
plástico Cilantro, Pepino, Tomate xx xx xxx x.x x.x x.x x x x x x xx
Ajos, Chalota, Puerros xx.x .x.x …x …x …x …x …x .x.x .x.x .x.x .x.x xx.x
Aire libre Beterraga x x x x x x x x
Zanahoria x x x x x x x X
Repollo, Arvejas, Papas xxx xxx .xx .x. .xx .xx xxx xxx xxx
¿Realiza algún cultivo ancestral? Linaza
¿Está probando algún cultivo de Frutilla, frambuesas
variedades nuevas?
Nombre: Flor Silva

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Tomate x x x x x x x
plástico Espinacas x x x x x x x x x x x x
Lechuga x x x x
Aire libre Arvejas x x x x x x x
Papas x x x x x x x x
Frambuesas x x x x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades Tomate amarillo (Pera)
nuevas?
Nombre: Mónica Flandez

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción

6
Bajo
plástico

Aire libre Frutilla x x x x x

Acelga x x x x x x x x x x x x
Porotos x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: José Martínez

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Lechuga x x x x x x x x x x
plástico Cilantro x x x x x x x x x x x x
Acelga x x x x x x x x x x x x
Aire libre Papa x x x x x x
Arveja x x x x x x x x x x x
Poroto x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: Marisol Andrade

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Acelgas x x x x x x x x x x x x
plástico Espinacas x x x x x x x
Lechugas x x x x x x x x x x
Aire libre Papas x x x x x x
Arvejas x x x x x
Frambuesas x x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: Israel Navarrete

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Lechugas x x x x x x x x x x x x
plástico Cilantro x x x x x x x x x x x x
Acelga x x x x x x x x x x x x
Aire libre Arvejas x x x x x x x
Papas x x x x x x x x
Porotos x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Maíz rojo, arvejas similas, porotos pallares
¿Está probando algún cultivo de variedades Maqui, linaza
nuevas?
Nombre: María Lizama

7
Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di
producción
Bajo
plástico

Aire libre Frutillas x x x x x x x

Frambuesas x x x x x x
Arvejas x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: María Escobar

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Acelgas x x x x x x x x x x x x
plástico Lechugas x x x x x x x x
Cilantro x x x x x x
Aire libre Papas x
Arvejas x x x x x
Porotos x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral?
¿Está probando algún cultivo de variedades
nuevas?
Nombre: Bernardita Álvarez

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Papa x x x x x x x x x x x x
plástico Rúcula x x x x x x x x x x x x
Acelga amarilla- blanca x x x x x x x x x x x x
Aire libre Papa x x x x x x
Maíz x x x x x x

¿Realiza algún cultivo ancestral? Papas

¿Está probando algún cultivo de variedades Paltos, Damasco, Albaricoque
nuevas?
Nombre: Catalina Parra

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Lechugas x x x x x x x x x x
plástico Cilantro x x x x x x x x x x
Acelgas de colores x x x x x x x x x x x x
Aire libre Habas x x x x x x x
Zapallos x x x x x x
Arvejas x x x x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Choclos, papas, hierbas aromáticas, amaranto, habas.
¿Está probando algún cultivo de variedades Kale (cale) rizado, liso
nuevas?
Nombre: Sara del Carmen G.

8
Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di
producción
Bajo Lechuga x x x x x x x x x x x x
plástico Cilantro, Perejil x x x x x x x x x x x x
Tomates, Pepinos x x x x x x
Aire libre Porotos, Arvejas x x x x x
Habas x x x x x x x x
Papas x x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Quinoa, Arvejas, Porotos
¿Está probando algún cultivo de variedades Lechugas, Alasca?, Pepinos
nuevas?
Nombre: Albertina Curín

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Lechugas x x x x
plástico Ají x x x x x x x x x x
Acelgas x x x x
Aire libre Acelgas x x x x x x x x x
Zanahoria x x x x x x x x
Ciboulette x x x x x x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Papa nativa, chalotas blancas, arvejas, habas, hierba buena
¿Está probando algún cultivo de variedades Frutilla
nuevas?
Nombre: Micaela Bravo

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Lechuga x x x x x x x
plástico Cilantro x x x x x x x x x
Zapallo x
Aire libre Frutillas x x x x
Frambuesas x x x
Ciboulette x x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Papas
¿Está probando algún cultivo de variedades Frutillas, Frambuesas
nuevas?
Nombre: Esperanza Insunza

Sistema de Cultivos principales En Fe Ma Ab Ma Jun Jul Ag Se Oc No Di

producción
Bajo Cilantro x x x x x x x x x
plástico Perejil x x x x x x x x x x x x
Lechuga x x x x x
Aire libre Zanahoria x x x x x x x x x x
Betarragas x x x x x
Acelgas x x x x x x
¿Realiza algún cultivo ancestral? Papas, Arvejas, Porotos, Maíz
¿Está probando algún cultivo de variedades Frutillas,zapallos
nuevas?
Nombre: José Torres

9
Caso 1 Lechuga
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sep Oct Nov Dic
x X x x x x x x x x x x
x X x x x x x x x x x x
X X x x x x x x x x x x
x X x x x x x x x x x x
x X x x x x x x x x x x
x X x x x x x x x x x x
X x x x x x x x x x
x x x x x x x x x x
x X x x x x x x x x
x x x x x x x x X
x x x x x x x X
x x x x x x x x
x x x x x x x
x x x x x
x x X x
x x x x
x x x x x x x

Caso 2: Arvejas
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sep Oct Nov Dic
x x x x x x
x x x x x x x
x x x x x x x
x x x x
x x x x
x x x x x x x x x
x x x x x x x
x x x x x x x x x x x
x x x x x
x x x x x x x
x x x x x x x x x x
x x x x x
x x x x x

10
 b.- Actividad 1: Carnet horticultor
Apellidos Nombres Edad H Comuna Sector N° Largo Ancho Alto
Bravo Parra Micaela 6 Mariquina Purrungue A 1 16 9 4
B 0 0 0 0
C 4 12 1? 0
Insunza Esperanza 2 Mariquina Asque bajo A 1 8 4 2
B 0 0 0 0
C 1 80 45 0
Queupunahuel Rosa 3 Mariquina Vega larga A 1 10 4 1.8
Epulef B 0 0 0 0
C 1 30 20 0
Garrido Torres José Santos 3 Mariquina Vega Larga A 1 10 4 1.8
B 0 0 0 0
C 1 30 20 0
Flandez Borquez Mónica 7 Mariquina Cudico A 2 9-7 6-5 3-2.5
B 0 0 0 0
C 1 15 6 0
Yañez Calisto Ana 5 Mariquina Linguento A 1 10 10 2.5
Maritza B 0 0 0 0
C 2 25-30 10-15 0
González Bravo Isabel 10 Lanco La Peña Alta A 0 0 0 0
margarita B 1 10 7 3
C 1 25 25 0
Compayante Ana Luisa 2 Lanco Lilcoco A 0 0 0 0
tripayante B 1 20 5 4
C 1 50 50 0
A: Invernadero Capilla/ B: Invernadero semicircular/ c: Aire libre

Actividad 1: Carnet horticultor

11
 Apellidos Nombres Edad H Comuna Sector N° Largo Ancho Alto
Lepihuala Aguilar Angélica 10 Mariquina Cudico A 2 16-10 12-6 3.5-2.5
B 0 0 0 0
C 1 15 20 0
Nehuelpan Rosa Elena 11 Mariquina Villa Nahuel, A 2 8-10 4-4 2.5-2.5
Guilitraro Mehuin B 0 0 0 0
C 5 20(4) 12(4) 0
10 10
Martínez Sánchez José 4 Mariquina Nanihue A 0 0 0 0
Alejandro B 0 0 0 0
C 3 200-100-100 30-50-50 0
Ordoñez Jorge 20 Lanco Catrico A 1 9 6 2
B 0 0 0 0
C 2 200-40 100-100 0
Tranmaleo Ortiz Teresa 12 Lanco Lumaco A 3 11-8-8 5 2.2-2.5-2.5
Noemi B 0 0 0 0
C 1 80 55 0
Loncoñanco Arcelia ¿? Lanco Lumaco A 2 15-6 6-3 2.20
B 0 0 0 0
C 1 60 20 0
Lizama Jaramillo María Inés 5 Máfil Mulpun A 4 5 10-10-25-25 2.5-3-3-3
B 0 0 0 0
C 1 100 50 0
Naverrete Israel 50 Máfil La Traca A 1 10 5 2.5
Jaramillo B 0 0 0 0
C 1 3000₂ 0 0
A: Invernadero Capilla/ B: Invernadero semicircular/ c: Aire libre

Actividad 1: Carnet horticultor

12
 Apellidos Nombres Edad H Comuna Sector N° Largo Ancho Alto
Escobar Gutiérrez María 5 Máfil Huertos de A 0 0 0 0
Magdalena Iñaque B 0 0 0 0
C 2 42-80 26-30 0
Álvarez Rubio Bernardita 2 Máfil Pidey A 1 15 7 2.5
Irene B 0 0 0 0
C 0 0 0 0
Parra Vidal Catalina 2 Máfil ¿? A 1 10 5 2.5
B 1 3 3 2.5
C 3 50 45 0
Andrade Cortez Marisol 7 Máfil Pupunahue A 1 10 5 2.5
B 0 0 0 0
C 3 20-16-16 10-6-6 0
Guevegat Rosas Sara del 15 Máfil ¿? A 1 10 4.2 3.2
Carmen 4has papas B 0 0 0 0
C 2 10-25 80-70 0
Curin Curin Albertina 14 Máfil Mulpun Alto A 5 15(2)-10(3) 5 2
B 0 0 0 0
C 2 50 30 0
Silva Vásquez Flor Ivette 30 Máfil Mulpun A 1 10 5 3
B 3 15-15-10 5 2.5-2.5-2
C 2 1/2ha? 30 0
LLlanquiman Noelia 21 Mariquina Puile A 2 8 4 3
B 0 0 0 0
C 1 50 25 0
A: Invernadero Capilla/ B: Invernadero semicircular/ C: Aire libre

13
 c.- Mesa 1
Mesa 1 Manejo de cultivo BAJO PLASTICO

¿Cuáles son las labores y manejos mínimas de manejo a realizar en un INVERNADERO durante
el año de producción que - de acuerdo a su experiencia - permitirían obtener un adecuado
rendimiento o sacar el máximo provecho a ésta inversión?

Muy importante Importante Poco importante

LABORES Y MANEJOS EN
INVERNADERO
1° 2° 3° 4° 5° 6° 7° 8° 9°
Preparación riego X

Control de malezas x

Preparación suelo x

Transplante x x

Incorporación Mat. Org. x x x

Desinfección-Sanidad x

Preparación sustratos x

Fertilización x

Cama de semillas x

14
 d.- Mesa 2
Mesa 2 Construcción:
En cada categoría ¿Qué criterios o factores determinan a nivel local/predial la construcción
de un invernadero? ¿Qué determina el tipo de invernadero elegido o construido, sus
dimensiones, materiales utilizados y su ubicación dentro del predio?
Categoría Muy importante Importante Poco importante

Entorno 1° 2° 3° 4° 5° 6° 7° 8° 9° %

Exposición al sol 42% 14% 10% 14% 10% 5% 0% 0% 5% 100

Posibilidad de 14% 5% 10% 10% 0% 14% 23% 10% 14% 100

anegamiento
Accesibilidad todo el año 10% 14% 10% 10% 0% 5% 19% 28% 4% 100

Cercanía a la fuente de 10% 38% 19% 10% 10% 5% 4% 0% 4% 100

agua
Separación de otras 0% 0% 10% 24% 14% 10% 14% 14% 14% 100
estructuras (sombra)
Zona de luminosidad 10% 10% 19% 10% 19% 9% 9% 0% 14% 100

Dirección predominante 0% 14% 5% 10% 23% 23% 5% 10% 10% 100

del viento
Ventilación natural 4% 0% 10% 10% 14% 10% 19% 19% 14% 100

Terreno nivelado 14% 5% 14% 10% 10% 10% 4% 19% 14% 100

Total
Estructura
Tipo de materiales 38% 14% 14% 10% 19% 5% 0% 0% 0% 100
disponibles a nivel de
campo
Tipos de materiales 5% 42% 19% 24% 10% 0% 0% 0% 0% 100
disponibles en el mercado
local
Tipo de cubierta 19% 19% 28% 10% 19% 5% 0% 0% 0% 100

Dimensiones (alto, ancho, 14% 5% 29% 38% 14% 0% 0% 0% 0% 100

largo)
Diseño entregado por 24% 14% 5% 24% 33% 0% 0% 0% 0% 100
asesores o técnicos
Otros
Recursos
Monetario / Recursos 14% 24% 24% 19% 14% 5% 0% 0% 0% 100
familiares o propios ($)
disponibles
Monetario / Presencia o 14% 10% 28% 24% 14% 10% 0% 0% 0% 100
no de subsidios estatales
(incentivos)
Mano de obra para la 10% 19% 33% 19% 19% 0% 0% 0% 0% 100
construcción
Mano de obra para 5% 38% 10% 14% 33% 0% 0% 0% 0% 100
manejo de cultivo
Recursos naturales: tierra 62% 14% 5% 14% 5% 0% 0% 0% 0% 100
y agua
Otros

15
 1. ENTORNO

EXPOSICIÓN AL SOL
50% 42%
40%
30%
20% 14% 14%
10% 10%
5% 5%
10% 0% 0%
0%
-10%
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo al gráfico, el 66% de los participantes encuestados perciben dentro del segmento muy
importante el criterio “exposición a la luz”. De ellos, el 42% lo prioriza en primer nivel de relevancia,
un 14% en segundo nivel y un 10% en tercer nivel a la hora de construir un invernadero. La
percepción tiende a la homogeneidad y su distribución no evidencia diferencias estadísticas
significativas, por ende, existe un concepto en común entre los hortaliceros/as respecto del criterio.

POSIBILIDAD DE ANEGAMIENTO
23%
25%

20%
14% 14% 14%
15%
10% 10% 10%
10%
5%
5%
0%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

El criterio “posibilidad de anegamiento” a percepción de los participantes resulta poco importante

a la hora de construir un invernadero. Un significativo 47% lo concentra en el segmento poco
importante, mientras que un 29% lo considera muy importante y un 24% como importante. En
términos de priorización un 23% lo sitúa como séptima prioridad. Es posible señalar que la
distribución da cuenta de que dicho criterio no tiene un nivel de relevancia claro o incidente en los
procesos constructivos o de planificación. Es posible que el anegamiento resulte una experiencia
poco usual, o en su defecto, las personas cuentan con estrategias paliativas al respecto.

16
 ACCESIBILIDAD TODO EL AÑO
28%
30%
25%
19%
20%
14%
15%
10% 10% 10%
10%
5% 4%
5%
0%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo a la tendencia del gráfico, se evidencia que respecto del criterio “accesibilidad todo el
año” el 51% de los encuestados lo considera poco importante al momento de construir un
invernadero. El 49% restante está distribuido de forma similar en los segmentos muy importante e
importante. El 51% (poco importante) y el 34% (muy importante) representan cierto grado de
polaridad-tensión en la percepción de los encuestados lo que puede ocurrir dada las diversas
experiencias personales locales. La curva alcanza su mayor cúspide en un 28% de participantes
encuestados que priorizan en el octavo nivel de relevancia dicho criterio.

CERCANÍA A LA FUENTE DE AGUA

38%
40%
35%
30%
25% 19%
20%
15% 10% 10% 10%
10% 5% 4% 4%
5% 0%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

El criterio “cercanía a la fuente de agua” es considerado muy importante al momento de construir

un invernadero ya que el 67% de los encuestados concentró su percepción en dicho segmento. Un
25% se concentra en el segmento importante y el 8% lo considera poco importante. Un 38% de los
encuestados señaló que –respecto de la categoría entorno- dicho criterio ocupa un segundo nivel
de relevancia. La similitud en la percepción da cuenta de un significado común respecto de la
relevancia del criterio en los procesos de construcción de invernaderos.

17
 SEPARACIÓN DE OTRAS ESTRUCTURAS (SOMBRA)
30%
24%
25%
20%
14% 14% 14% 14%
15% 10% 10%
10%
5% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo al gráfico, el criterio “separación de otras estructuras” es considerado como importante

por el 48% de los encuestados, como poco importante por el 42% y muy importante para el 10% de
los encuestados. La similar concentración de la percepción en los segmentos 2 y 3, que en total
refiere al 90% de los encuestados, evidencia que el dominio de los efectos de la sombra sobre los
potenciales cultivos o bien se desconocen, o en su defecto, no han representado un problema en
sus experiencias individuales. El 24% prioriza dicho criterio en cuarto nivel de relevancia a la hora
de construir un invernadero.

ZONA DE LUMINOSIDAD
19% 19%
20%
18%
16% 14%
14%
12% 10% 10% 10%
9% 9%
10%
8%
6%
4%
2% 0%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo a la gráfica, el 39% de los encuestados considera muy importante la zona de luminosidad
como criterio en la construcción de invernaderos. Muy de cerca, un 38% lo considera importante y
un 23% como poco importante. Si bien las dos cúspides de la curva se concentran en las prioridades
3 y 6 respectivamente, es posible señalar que su distribución general da cuenta de que no existe un
concepto común en torno a los impactos, incidencias o efectos de la luz según la ubicación de la
estructura.

18
 DIRECCIÓN PREDOMINANTE DEL VIENTO
30%
23% 23%
25%
20%
14%
15%
10% 10% 10%
10%
5% 5%
5%
0%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

La dirección predominante del viento como criterio para la construcción de invernaderos es

considerada de acuerdo al 56% de los encuestados como algo importante. Un 25% lo considera poco
importante y un 19% muy importante. Aun cuando la cúspide de la curva sitúa su relevancia en los
niveles 5 y 6 dentro de la categoría importante, la distribución de las percepciones pareciera indicar
que no existe del todo claridad del resultado entre la dirección del viento y la ubicación de la
estructura.

VENTILACIÓN NATURAL
25%
19% 19%
20%
14% 14%
15%
10% 10% 10%
10%
4%
5%
0%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo a la gráfica, la curva gradualmente ascendente indica que el 52% de los horticultores
encuestados perciben la ventilación natural como un elemento poco importante de incorporar en
la construcción de los invernaderos, un 24% como importante y un 14% como muy importante. Las
cúspides de la curva situadas en el 19% dentro de los niveles de prioridad siete y ocho dan cuenta
de una visión compartida de forma parcial.

19
 TERRENO NIVELADO
19%
20%
18%
16% 14% 14% 14%
14%
12% 10% 10% 10%
10%
8% 5%
6% 4%
4%
2%
0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

El criterio “terreno nivelado” como elemento relevante de considerar en la construcción de

invernaderos es percibido por los encuestados en un 37% como poco importante, un 33% como
muy importante, y un 30% como importante. La escasa diferencia porcentual entre los segmentos
evidencia una importante diferencia en la percepción de los hortaliceros a la hora de priorizar este
criterio. Aun cuando la cúspide del 19% es alcanzada en el nivel ocho de prioridad, seguida por un
14% en las prioridades 1, 3 y 9 no queda del todo claro una visión compartida. Es posible que la
nivelación del terreno sea abordada de forma diferente y con estrategias diversas en los territorios.

2. ESTRUCTURA
TIPO DE MATERIALES DISPONIBLES A NIVEL DE CAMPO
38%
40%
35%
30%
25% 19%
20% 14% 14%
15% 10%
10% 5%
5% 0% 0% 0%
0%
-5% 1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

Dentro de la categoría estructura, un 38% de las personas encuestadas señala que los tipos de
materiales disponibles a nivel de campo son fundamentales y primera prioridad al momento de
construir un invernadero. Un 66% de las personas se concentra en el segmento muy importante, un
34% en el segmento importante, y un 0% en el segmento poco importante. Los tipos de materiales
son percibidos como determinantes al momento de construir un invernadero.

20
 TIPOS DE MATERIALES DISPONIBLES EN EL MERCADO LOCAL
42%
45%
40%
35%
30% 24%
25% 19%
20%
15% 10%
10% 5%
5% 0% 0% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo al gráfico, un 66% de las personas encuestadas señalan que los tipos de materiales
disponibles en el mercado local son relevantes al momento de construir un invernadero. Según la
percepción del 42%, este criterio es priorizado en un segundo nivel después de tipo de materiales
disponibles a nivel de campo. Un 34% lo considera importante y un 0% como poco importante. El
mercado local se constituye como la primera red de dependencia en los procesos constructivos.

TIPO DE CUBIERTA
28%
30%
25%
19% 19% 19%
20%
15% 10%
10% 5%
5% 0% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

Un 28% de los hortaliceros señala como tercera prioridad considerar el tipo de cubierta del
invernadero al momento de construirlo. Un 66% considera dicho criterio como muy importante, un
34% como importante. La concentración de la percepción en los segmentos uno y dos indica que
dicho criterio se concibe determinante en la generación de condiciones idóneas.

21
 DIMENSIONES (ALTO, ANCHO, LARGO)
40%
38%
35%
30% 29%
25%
20%
15% 14% 14%
10%
5% 5%
0% 0% 0% 0% 0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo al gráfico, en la frontera de los segmentos muy importante e importante se concentra

un 67% de las personas que indica como criterio relevante las dimensiones de la estructura al
momento de construirla. Dicha priorización en un cuarto nivel refiere a que las dimensiones son
parte del diseño, y en consecuencia, dependen de otros factores.

DISEÑO ENTREGADO POR ASESORES O TÉCNICOS

40% 33%
35%
30% 24% 24%
25%
20% 14%
15%
10% 5%
5% 0% 0% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

Un 57% de los hortaliceros encuestados percibe como importante el diseño entregado por los
asesores o técnicos. Un 43% como muy importante al momento de construir un invernadero. El
hecho de que el 100% de las personas se concentre en las primeras cinco prioridades indica que
aspectos decisionales de los mismos están basados en las relaciones de confianza establecidas con
sus asesores.

22
 3. RECURSOS
MONETARIO / RECURSOS FAMILIARES O PROPIOS ($) DISPONIBLES
30%
24% 24%
25%
19%
20%
14% 14%
15%
10% 5%
5% 0% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

Los datos indican que el 62% de los horticultores participantes señalaron como muy importante los
recursos monetarios y familiares disponibles al momento de construir un invernadero. Un 38% lo
percibe como importante y un 0% como poco importante. Los recursos monetarios se perciben
fundamentales y se priorizan en segundo y/o tercer nivel.

MONETARIO / PRESENCIA O NO DE SUBSIDIOS ESTATALES (INCENTIVOS)

28%
30%
24%
25%
20%
14% 14%
15% 10% 10%
10%
5% 0% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo al gráfico, un 52% de los participantes considera muy importante la presencia o no de

subsidios (incentivos) al momento de construir un invernadero. Un 48% de los encuestados señala
como importante el mismo criterio. La presencia del Estado es relevante en la percepción de los
hortaliceros y es posible esté sintetizada en la figura de incentivo o subsidio. Un 28% sitúa este
criterio en un tercer nivel de prioridad.

23
 MANO DE OBRA PARA LA CONSTRUCCIÓN
33%
35%
30%
25% 19% 19% 19%
20%
15% 10%
10%
5% 0% 0% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

Respecto del criterio “mano de obra disponible para la construcción” podemos señalar que de
acuerdo a los horticultores participantes la percepción concentrada en los primeros cinco niveles de
prioridad, destacando un 33% en el tercer nivel, hay un 62% que considera el criterio como muy
importante y un 38% como importante.

MANO DE OBRA PARA MANEJO DE CULTIVO

45% 38%
40% 33%
35%
30%
25%
20% 14%
15% 10%
10% 5%
5% 0% 0% 0% 0%
0%
-5%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

De acuerdo al gráfico, un 53% de los horticultores considera muy importante la mano de obra para
el manejo de cultivo. Por otro lado, un 47% lo percibe importante. La proximidad de ambas cúspides
en los niveles 2 y 5 es posible anclarlas al hecho de que usualmente las construcciones locales –por
sus dimensiones promedio- vuelven secundario la posibilidad de manejo con necesidad de más de
una persona dentro del proceso de construcción.

24
 RECURSOS NATURALES: TIERRA Y AGUA
70% 62%
60%
50%
40%
30%
20% 14% 14%
5% 5%
10% 0% 0% 0% 0%
0%
-10%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
MUY IMPORTANTE IMPORTANTE POCO IMPORTANTE

Según la percepción de los horticultores, los recursos naturales tierra y agua, en tanto criterio para
la construcción de invernaderos, es considerada muy importante por un 68% de ellos. Un 62% de
los participantes la sitúa como prioridad principal. El19% restante de participantes lo consideró
importante.

25
e.- Mesa 3: Dibujos

26
 f.- Mesa 4

Propuestas de Mejora
¿Qué propuestas de mejora cree usted -a la luz de su experiencia- podrían ser incorporadas en la
implementación y manejo de invernaderos en los siguientes ámbitos?

Ámbito Propuestas de Mejora de la Mesa Frecuencia

Palo Impregnado 2
Orientación y Ubicación 2
Invernadero Más alto 3
Diseños que faciliten la Ventilación 6
Infraestructura Metálica 3
Cubierta policarbonato 6
Diseño y dimensiones adecuadas 1
Mantención de Temperatura 5
Diseño y Sistema de levante con manilla de ventanas (mas automático) 5
Materialidad Plásticos de mejor calidad, grosor y resistencia 9
Sistemas de Calefacción en invierno 3
Buscar que no se reinvierta constantemente en invernadero 2
Uso de Mallas para proteger el plástico del viento 3
Diseños adecuados según tipo de producción 1
Incorporar malla anti afidos en ventanas 1
Diseños que consideren el uso de los espacios 1
Diseños con ensambles que incorporen cartilla de armado o
1
video
TOTAL 54
Asesoría en diseño y construcción 5
Acompañamiento técnico 3
Buenos Maestros constructores 1
Ejecución y
Acceso a Empresas contratistas 1
Construcción
Conocimiento en interpretación de planos 5
Capacitación para construir adecuadamente 5
Diseños que sean entendibles para el agricultor 2
TOTAL 22
Manejo de Ventilación y Temperatura 3
Rotación de cultivos 1
Labores y
Manejos Orgánicos 2
Manejos
Labores culturales 1
Uso de productos Naturales 1

27
 Incorporar maquinas adecuadas que faciliten las labores 2
Conocimiento en Labores y manejos 1
Uso adecuado de riego 4
Incorporación de fertirriego 1
Introducir mejoras que permitan ocupar menos tiempo 1
Romper la falta de interés y el conformismo de los productores 1
Falta asegurar la adopción (aprendo pero no aplico) 1
Cambio de mentalidad para producir Calidad 1
TOTAL 20
Acceso a Financiamiento Mixto Publico /Privado 1
Focalizar Instrumentos en Agricultores viables, competitivos y
4
que bien usen los recursos
Gestión de
Que existan recursos para mejoramiento de infraestructura 1
Recursos
Proyectos que consideren todo (cierre, herramientas, Mano de
1
obra, etc.)
Hacer más seguimiento y fiscalización 1
TOTAL 8

Código de color según frecuencia de la Mejora propuesta Alta

Media
Baja
No relevante

28