Estudio de la Viscosidad en fluidos mediante ensayos de

laboratorio.
Ing. Verónica Carrillo, M. José Barriga, Jéssica Chaca, J.
Francisco Machado

ESTUDIO DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS MEDIANTE MÉTODO

DE STOKES EN LABORATORIO.
Ing. Verónica Carrillo, M. José Barriga, Jéssica Chaca, J. Francisco Machado
Universidad de Cuenca. Facultad de Ingeniería. Escuela Civil. Av. 12 de Abril & Agustín Cueva,
Cuenca

STUDY OF VISCOSITY IN FLUIDS BY STOKES METHOD IN

LABORATORY.
Stokes (1819-1903) que nos permite determinar el
RESUMEN: La viscosidad en los fluidos es de coeficiente de viscosidad de un fluido a partir de la
gran importancia, ya que ésta mide la resistencia que medida de la velocidad límite de caída de pequeñas
opone el fluido al moverse a cierta temperatura. Por este esferas a través del mismo.
motivo el trabajo se enfoca en encontrar los valores de
la viscosidad dinámica y cinemática, proveniente de El objetivo de este trabajo es, la determinación de los
cuatro diferentes fluidos con el método de Stokes. Este valores de viscosidad cinemática y dinámica proveniente
método consiste en dejar caer las diferentes esferas en de cuatro fluidos diferentes aplicando el Método de
los fluidos para tomar su tiempo de caída en una Stokes para el posterior análisis y comparación de
distancia conocida. Posteriormente mediante cálculos resultados.
podremos obtener la viscosidad dinámica y cinemática
de los fluidos analizados. Con los resultados obtenidos 2 MÉTODO
podremos realizar una comparación con valores
obtenidos en otros ensayos, así mismo llegaremos
analizar con qué tipo de fluido estamos trabajando si se 2.1 ANALISIS TEORICO.
trata de un newtoniano o no newtoniano. Si se considera un objeto que cae verticalmente en
ausencia del aire, debido a la aceleración de la gravedad
PALABRAS CLAVE: Fluido, Método de Stokes, su velocidad se incrementaría con el tiempo. Sin
viscosidad. embargo, las fuerzas de fricción o de resistencia del aire
impiden que la velocidad aumente sin límite de tal
manera que en algún momento el objeto alcanza una
1 INTRODUCCIÓN velocidad constante denominada velocidad terminal o
La viscosidad es aquella propiedad de un fluido por límite [12].
virtud de la cual ofrece resistencia al corte (Streeter,
1988). Es la responsable de la deformación de los Ahora, si el objeto es una esfera que desciende
fluidos por la resistencia. Algunos líquidos presentan verticalmente en un fluido en reposo, su velocidad
esta propiedad con mayor intensidad que otros terminal se puede calcular haciendo un balance de las
dependiendo de ciertos parámetros. (Díaz. J, 2016). La fuerzas que actúan sobre ella [4]. En la (Imagen 1).se
ley de viscosidad de Newton afirma que dada una presenta un esquema en el cual se representan las
deformación de rapidez angular en el fluido, el esfuerzo fuerzas que actúan sobre la esfera, éstas son el peso de
cortante es directamente proporcional a la viscosidad. la esfera (Fy= mg), el empuje (Fb) y la fuerza de
(Streeter, 1988). La viscosidad así definida, se conoce resistencia (Fr) que ejerce el fluido sobre la esfera.
como viscosidad dinámica o absoluta. Existe otra Como el sentido positivo del sistema de referencia es
manera de expresar la viscosidad de una sustancia y es hacía abajo y el movimiento es unidimensional, entonces
la llamada viscosidad cinemática que es la relación de la al hacer el balance de fuerzas se tiene que.
viscosidad absoluta con la densidad. (Díaz. J, 2016).
𝑚𝑔 = 𝐹𝑏 + 𝐹𝑟 Ec. (1)
Existen varios métodos para hallar los valores de La ecuación anterior se puede rescribir en términos de la
viscosidad algunos de estos utilizan principios densidad y volumen de la esfera.
4 4
fundamentales de la mecánica de fluidos para expresar 𝜋𝑟 3 𝜌𝑔 = 𝜋𝑟 3 𝜌𝑓 𝑔 + 𝐹𝑟 Ec. (2)
la viscosidad en sus unidades fundamentales; otros, 3 3
indican solo valores relativos de la viscosidad, usados Donde ρ y r son la densidad y el radio de la esfera,
para comparar fluidos diferentes (Mott, 2006). En este respectivamente; ρf es la densidad del fluido y de la ley
caso fue utilizado el Método de Stokes de Georges de Stokes se tiene que la fuerza de resistencia es

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Fr=6π𝜇 rv, en donde 𝜇 es la viscosidad del fluido y v es ya que ésta tendrá un valor diferente para cada
la velocidad terminal de la esfera [13]. velocidad límite de la esfera.

2.2 DESARROLLO EXPERIMENTAL.

Previo a la realización de la práctica se obtuvieron los

pesos específicos de los diferentes fluidos que se
encontraban en los tubos de ensayos.
Para el ensayo se utilizaron esferas de acero de
diferentes diámetros medidos con un calibrador,
Imagen1: Balance de fuerzas que actúan sobre una esfera sumergida en un fluido, posteriormente pesadas con una balanza de precisión
Fy es el peso, Fb empuje y Fr fuerza de resistencia del fluido.
0.1gr para hallar su densidad. Se contaban con cuatro
tubos o probetas para fluidos, los cuales contenían tres
Finalmente, la ecuación 2 queda como:
tipos diferentes de aceite y un tubo de glicerina,
4 4
𝜋𝑟 3 𝜌𝑔 = 3 𝜋𝑟 3 𝜌𝑓 𝑔 + 6𝜋𝜇𝑟𝑣 Ec. (3) señalados con una distancia H conocida. Marcada las
3 distancias se dejaron caer las esferas tomando los
tiempos de viaje con la ayuda de un cronometro. Cabe
En el análisis anterior se considera de antemano que la
recalcar que la temperatura es una propiedad que
velocidad de la esfera es constante, es decir, que la
influye en la viscosidad por ello se tomaron lecturas de
esfera alcanza su velocidad terminal. Una vez
estas empleando un termómetro. El procedimiento se
conociendo esta velocidad, entonces de la ecuación 3 se
repitió para cada fluido con diferentes esferas.
puede obtener la siguiente expresión para la viscosidad.

Ec. (4)
Por otro lado, el concepto de viscosidad 𝜇 , se introduce
en los cursos a través de la ley de Newton la cual se
representa de la siguiente manera:
𝛿𝑣
𝜏=𝜇 Ec. (5)
𝛿𝑦
Donde 𝜏 está relacionado con la fuerza utilizada para Imagen2: Tubos de vidrio con fluidos. Imagen 3: Esferas de acero.
𝛿𝑣
hacer fluir al fluido y es llamado esfuerzo de corte, 𝛿𝑦
es la rapidez de deformación la cual está relacionada Tabla1: Diámetros de esferas de masas variable.
con el gradiente de velocidad local en el fluido. En el
caso de una esfera descendiendo en un fluido, la
rapidez de deformación es función de la velocidad de la
esfera en el fluido [14].
𝛿𝑣
Al representar gráficamente 𝜏 contra 𝛿𝑦, de acuerdo con # DE Diámetro Masa
la ecuación 5 se obtiene un línea recta cuya pendiente ESFERA (cm) (gr)
es la viscosidad, es decir, la viscosidad es constante e S
independiente de la rapidez de deformación, y por lo 12 0.8 3.5
tanto independiente de la velocidad de la esfera. A los 12 0.65 2.1
fluidos que siguen este comportamiento se les denomina 12 0.5 1
newtonianos. No obstante, existen fluidos de importancia Entre los fluidos estaban:
industrial que no se comportan de acuerdo a la ley de  Aceite de motor tipo #30.
Newton y son denominados no newtonianos. Para éstos  Aceite de transmisión tipo #90.
se han propuesto ecuaciones empíricas o modelos,
 Aceite de transmisión tipo #140.
algunos de los cuales se pueden consultar en la
referencia [15]. La viscosidad de los fluidos no  Glicerina.
newtonianos depende de la rapidez de deformación e
implícitamente de la velocidad de la esfera, en el caso Nota1: El tubo de prueba debe estar completamente
particular que aquí tratamos. Para estos fluidos se vertical, puesto que el efecto pared, afecta a las lecturas
puede utilizar la ecuación 3 para calcular su viscosidad, de tiempos tomadas. En lo posible todas las lecturas
pero en tal caso se hablará de una viscosidad aparente deben ser tomadas para aquellas esferas que caen por
el centro del tubo.

2
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para que mientras la máquina está en

2.3 MARCO TEORICO: funcionamiento el fluido no deje de lubricar;
análogamente para lubricar una máquina muy
fría se necesitan aceites de baja viscosidad
¿Qué es la viscosidad? [1] para permitir un trabajo continuo de la máquina,
Es aquella propiedad de un fluido que mide su si el fluido se enfría, su viscosidad aumenta y
resistencia a las deformaciones producidas por puede causar mucho trabajo al generar el
esfuerzos cortantes o de tracción, fenómeno producido movimiento.
por las partículas de un fluido que se mueven a
 Otra aplicación de la viscosidad es para
diferentes velocidades, provocando así una resistencia a
comprobar pureza de ciertos alimentos, como la
su movimiento.
miel, ya que, ésta en su estado puro tiene una
Se la puede medir experimentalmente mediante la
viscosidad menor que aquella mezclada con
utilización de viscosímetros y reómetros. La parte de la
azúcar.
física que estudia las propiedades viscosas de los
 En la hidráulica se puede utilizar la viscosidad
fluidos es la reometría.
para conocer el comportamiento de una
corriente de flujo a través de una tubería, y
¿Qué es un flujo Newtoniano? [2]
realizar correctamente un diseño de sistemas
Es el movimiento de un fluido newtoniano, es decir un
de bombeo o sistemas de tubería.
fluido en el cual su viscosidad puede considerarse
constante en el tiempo, aquel que el esfuerzo cortante
es directamente proporcional a la rapidez de Otros métodos para determinar la viscosidad [2]
deformación; por ello la gráfica que relaciona el esfuerzo
con la velocidad de deformación es lineal.  Viscómetro de tambor giratorio: Éste aparato
La mayoría de los fluidos comunes como el agua, mide la viscosidad utilizando la definición de
gasolina etc. Son prácticamente newtonianos bajo viscosidad dinámica dada en la ecuación:
condiciones normales.
𝜇 = 𝜏∆𝑣/∆𝑦. Ec. (6)
Se hace girar el tambor exterior a una velocidad
angular constante, mientras que el tambor
interior se mantiene estacionario. Por
consiguiente, el fluido que está en contacto con
el tambor giratorio tiene una velocidad lineal
conocida, mientras que el tambor interior tiene
una velocidad cero, se conoce el grueso ∆y de
la muestra del fluido entonces podemos calcular
el termino ∆v/∆y.

Imagen 3: Fluidos Newtonianos. (Mott, 1996) Libro de Mecánica de

Fluidos. 4ta Edición. Pag26

Influencia de la viscosidad dentro de un campo

práctico.
 Se usa en síntesis de polímeros.
 Estudio de tratamientos térmicos, mecánicos, Imagen 4: Viscómetro de tambor giratorio [3]
químicos, verificar los efectos de aditivos.
 Glicerina: suavizante, plastificante, humectante;  Viscosímetro de tubo capilar: Consiste en tomar
lociones corporales, enjuagues bucales; como el tiempo que demora un fluido en pasar a través
medio protector para congelamiento de de un tubo capilar. El método es clásico y se debe
glóbulos rojos, esperma, corneas y otros al físico Stokes, posteriormente refinado por
tejidos; en tintas de impresión, resinas de Ostwald, Cannon y Ubbelohde. Es un método muy
pinturas; mezclas anti congelantes; y como aproximado para determinar la viscosidad en
materia prima para la nitroglicerina. fluidos newtonianos, no así para fluidos con un
 Para lubricación de máquinas se necesitan comportamiento no newtoniano.
aceites de alta viscosidad en zonas calientes,

3
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Imagen 5: Viscosímetro de tubo capilar [4]

Imagen7: Viscosímetro universal de Saybolt [6]

 Viscosímetro Couette: Consiste en un cilindro

suspendido dentro de otro mediante una banda  Viscosímetro Hoppler: Consiste en una
elástica, y unido a un espejo para determinar el modificación del ensayo de caída de bola, en el
ángulo de torsión en un modelo. El cilindro de cual se inclina el tubo con el fluido un ángulo
mayor tamaño contiene el líquido cuya viscosidad determinado, la esfera metálica debe ser de un
desea determinarse, este cilindro gira con diámetro relativamente grande y debe rodar por el
velocidad angular constante. El movimiento es tubo. La viscosidad se determina mediante la
transferido al líquido y a su vez al cilindro del ecuación.
interior, al equilibrarse la fuerza de torsión por
medio de la fuerza de fricción, se mide el ángulo 𝜇 = 𝑇 ∗ (𝐷𝑏 + 𝐷𝑠 ) ∗ 𝐾 Ec. (7)
de torsión que es proporcional a la viscosidad,
entonces se puede determinar la viscosidad del Donde:
líquido. T= Tiempo que tarde en recorrer la esfera entre
las marcas
Db = Densidad de la esfera
Ds = Densidad del Fluido
K= Constante según el material del que está
hecha la esfera.

Imagen 6: Viscosímetro Couette [5]

 Viscosímetro universal de Saybolt: Se conoce

como la facilidad con la que un fluido pasa por un
orificio de diámetro pequeño en un tiempo Imagen 8: Viscosímetro Hoppler [7]
determinado. Se determina una temperatura y se
toma el tiempo que se demora en obtener una
muestra de 60 ml. El tiempo resultante se reporta
como la viscosidad del fluido en unidades
universales Saybolt, posteriormente se convierte 3 DATOS Y RESULTADOS.
la viscosidad Saybolt a viscosidad cinemática. 3.1 DATOS:

4
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Tabla 2: Resumen de datos obtenidos en el

ensayo

Ec. (10)

3.3 RESULTADOS:

Tabla 4: Viscosidad dinámica y viscosidad cinemática.

ѵ
FLUIDO µ µ Poise ѵ Stokes
[Kg/ms] [g/cm*s] [m^2/s]
5,381E-
#30 0,485 4,854 04 5,381
1,177E-
#90 1,073 10,730 03 11,768
Nota2: La densidad de la bola representa un 2,673E-
#140 2,459 24,590 03 26,732
promedio de las densidades de las esferas de
1,343E-
diferente diámetro.
GLICERINA 1,692 16,924 03 13,432
Nota3: El tiempo ha sido tomado del promedio
Nota4: Los resultados mostrados en la Tabla 3 son
de los tiempos obtenidos por cada lectura de
promedios de los distintos diámetros para cada fluido.
acuerdo a cada bola.
Tabla 5: Error calculado en porcentaje
Tabla 3: Densidad y Peso específico medios
obtenidos en el ensayo.
ESFERA FLUIDO µ ѵ ERROR
DENSIDAD PESO
FLUIDO FLUIDO ESPECÍFICO [Kg/m*s] [m^2/s] %
5,678E-
(Kg/m3) kN/m3 1 #30 0,512 04 5,525
#30 902 8,849 5,395E-
2 #30 0,487 04 0,256
#90 911,8 8,945
5,070E-
#140 919,9 9,024 3 #30 0,457 04 5,781
1,181E-
GLICERINA 1260 12,361
1 #90 1,077 03 0,375
1,205E-
3.2 ECUACIONES UTILIZADAS: 2 #90 1,099 03 2,391
1,144E-
Ec. (8) 3 #90 1,043 03 2,766
2,852E-
Ec. (9) 1 #140 2,624 03 6,701
2,807E-
2 #140 2,582 03 4,988
2,361E-
3 #140 2,172 03 11,689
1,371E-
1 GLICERINA 1,728 03 2,095
1,370E-
2 GLICERINA 1,726 03 2,001
1,288E-
3 GLICERINA 1,623 03 4,096

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4 ANÁLISIS Y CONCLUSIONES  Utilizando la tabla de conversiones de la

Facultad de Ingeniería Mecánica del
Universidad Michoacana de San Nicolás de
 Como los resultados obtenidos son un Hidalgo (Imagen 11), tenemos las siguientes
promedio de diferentes lecturas provenientes viscosidades dinámicas. [9]
de cada esfera se obtuvieron porcentajes de
error Tabla.5 para cada fluido.De esta manera
se puede apreciar que tanto en el fluido #30,
#90 y en la glicerina no se presentaron errores
mayores, mientras que en el fluido #140 se
Imagen11: Factores de Conversión (Universidad Michoacana de San
tiene un error promedio de 7,79%. Esto puede Nicolás de Hidalgo)
deberse a que dicho fluido a diferencia de los
otros presentaba una tonalidad más obscura lo Tabla 6: Viscosidades Dinámicas en Poise.
cual dificultaba la visibilidad de la esfera al
µ Poise
momento de su caída. Además cabe resaltar
que la altura inicial que tienen las esferas con FLUIDO [g/cm*s]
respecto a la superficie de fluido es
#30 4,854
considerable, provocando que éstas ingresen al
fluido con una velocidad diferente de cero que #90 10,730
pueden tardar en estabilizarse.
#140 24,590
El error también puede deberse a una mala GLICERINA 16,924
medición del tiempo por parte de las personas
encargadas.
Tabla 7: Viscosidades Dinámicas en CPS.
 Los resultados obtenidos del ensayo no
muestran errores a gran escala sin embargo no VISCOSIDAD
es un método de alta precisión como lo son FLUIDO DINÁMICA (µ) CPS
otros métodos, los cuales no presentan errores
de tipo humano. A pesar de todo que es un
método práctico y económico. #30 485,4
 Tras haber realizado el procedimiento descrito,
los valores de Viscosidad Dinámica (µ) y #90 1073
Viscosidad Cinemática (ѵ) para los fluidos del #140 2459
Laboratorio de Hidráulica de la Universidad de
Cuenca son presentados en la Tabla 3. GLICERINA 1692,4
 Una propiedad importante de la viscosidad es
la dependencia que tiene con la temperatura,
ya que en el caso de los gases con un aumento
de temperatura se tiene un incremento de
viscosidad mientras que con los líquidos el
comportamiento es contrario, si hay un
aumento de temperatura se tiene una
disminución de la viscosidad. [1]

Imagen 10: Variación de la viscosidad según la temperatura. [10]

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máximo de 7,79% obtenido proveniente de la

 Basados en la tabla de viscosidades elaborada Tabla.5 se puede concluir que se trata de
por la Universidad del país Vasco. (Imagen 12) fluidos Newtonianos. Además que
se observa que el valor de viscosidad dinámica
obtenido para la glicerina es de 14.9 P a una
temperatura de 20°C; mientras que la
viscosidad obtenida por nosotros fue de 16.92
P (Tabla 5) a una temperatura promedio de
16.8 °C.

Imagen 14: Viscosidad como función de la masa de

esferas.

En la Imagen 14 se muestran los valores de

viscosidad como función de la velocidad de las
Imagen 12: Viscosidad de algunos gases y líquidos esferas. Para la glicerina, fluido #30 y #90 se
comunes (Universidad de Vasco)
observa un valor constante de la viscosidad, es
decir, no depende de la velocidad y por
consiguiente de la rapidez de deformación, por
El aumento de viscosidad de la glicerina en lo tanto podemos decir que la glicerina junto
nuestro ensayo se debe a que la viscosidad con los fluidos mencionados pertenece a un
depende de la temperatura. A menor comportamiento de fluido newtoniano.
temperatura se tiene una mayor viscosidad.
 Haciendo uso de la Tabla 6 se puede comparar Sin embargo para el fluido #140 se presenta
que la viscosidad del aceite #30 es semejante una cierta variación por ser el que presenta
al propuesto a temperatura de 21°C, mayor porcentaje de error.
perteneciente a un SAE 30 Aceite de Motor.

5 AGRADECIMIENTOS
A la Ingeniera Verónica Carrillo, Ingeniera Civil y
docente de la facultad de Ingeniería de la Universidad de
Cuenca, por impartirnos sus conocimientos, supervisión
y oportunidad de realización de esta práctica.

6 REFERENCIAS
 [1] V. Streeter, de Mecánica de Fluidos, Bogotá,
Imagen 13: Tabla de Viscosidad aproximada a 21°C [11] MacGraw Hill, 2000, p. 8
 Con los resultados obtenidos y sus  [2] R. Mott, Mecanica de Fluidos, Sexta edición.
aproximaciones se puede decir que la práctica  [3] Admin. (2014). Instrumentos de Laboratorio.
se realizó bajo las instrucciones otorgadas,
[Tipo]. Recuperado de:
verificando la validez de los resultados de
http://instrumentosdelaboratorio.org/viscosimetro
viscosidades cinemáticas, ya que están en
 [4] Ramírez, J. (2015). Anatomía de un
función de un dato conocido (densidad) y de la
viscosímetro. [Tipo]. Recuperado de:
viscosidad dinámica encontrada.
http://noria.mx/lublearn/anatomia-de-un-
 De acuerdo a la caracterización del fluido en
viscosimetro/
cuando a su comportamiento por el error

7
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Francisco Machado

 [5] S.N. (s.f). Viscosímetro. [Tipo]. Recuperado

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http://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenido
s_mo.php?it=10516
 [6] Asfalca. (2016). Viscosímetro Saybolt Furol Vs
Viscosímetro de paletas. [Tipo]. Recuperado de:
http://asfalca.com/viscosimetro-saybolt-furol-vs-
paletas/
 [7] S.N. (s.f). Viscosímetro con caída de bola.
Tipo]. Recuperado de:
http://www.directindustry.es/prod/ametek-
brookfield/product-20805-495260.html
 [8] Fluidos Viscosos. Repositorio Institucional de la
Universidad de Alicante.
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/3623/1/t
e ma2RUA.pdf
 [9] Factores de Conversión. Facultad de Ingeniería
Mecánica, Universidad Michoacana de San
Nicolás de Hidalgo.
http://www.fim.umich.mx/teach/crubio/notas/conve
rsiones.pdf
 [10] García, Ángel Franco. Fluidos, medida de la
viscosidad mediante vasos comunicantes. Curso
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http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica_/index.html.
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Procesos Constructivos. Universidad de Buenos
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http://www.fmed.uba.ar/depto/tec_dieto/t2014.pdf
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2001).