Este documento presenta un taller sobre lavado de manos que incluye un diagrama de flujo del proceso de lavado (1) y un flujograma del proceso de producción de carnes embutidas (2). También contiene preguntas sobre métodos para identificar riesgos como los diagramas de flujo y los arós, y sobre factores de riesgo y tipos de controles en el lugar de trabajo (3-4).
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Este documento presenta un taller sobre lavado de manos que incluye un diagrama de flujo del proceso de lavado (1) y un flujograma del proceso de producción de carnes embutidas (2). También contiene preguntas sobre métodos para identificar riesgos como los diagramas de flujo y los arós, y sobre factores de riesgo y tipos de controles en el lugar de trabajo (3-4).
Este documento presenta un taller sobre lavado de manos que incluye un diagrama de flujo del proceso de lavado (1) y un flujograma del proceso de producción de carnes embutidas (2). También contiene preguntas sobre métodos para identificar riesgos como los diagramas de flujo y los arós, y sobre factores de riesgo y tipos de controles en el lugar de trabajo (3-4).
Este documento presenta un taller sobre lavado de manos que incluye un diagrama de flujo del proceso de lavado (1) y un flujograma del proceso de producción de carnes embutidas (2). También contiene preguntas sobre métodos para identificar riesgos como los diagramas de flujo y los arós, y sobre factores de riesgo y tipos de controles en el lugar de trabajo (3-4).
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TALLER LAVADO DE MANOS
Johana Chimbaco Mendieta
Maria Yeniffer Páez Hurtado
Institución Universitaria Antonio José Camacho
Facultad de Educación a Distancia y Virtual Salud Ocupacional 2020 TALLER LAVADO DE MANOS
Johana Chimbaco Mendieta
Maria Yeniffer Páez Hurtado
Nelson Eduardo Rojas Franco
Máster Oficial en Sistemas Integrados de Gestión y Responsabilidad social,
Trabajador Social, Especialista en Higiene y Seguridad Industrial. Auditor HSEQ en Normas ISO 9000, 9001, 19011, 14001 y OSHAS 18001, Decreto 1072/2016 y NTC -ISO 45001.
Institución Universitaria Antonio José Camacho
Facultad de Educación a Distancia Y virtual
Salud Ocupacional
2020 TALLER ESTUDIANTE: MAIRA YENIFER PAEZ HURTADO 1) Organice de manera sistemática la secuencia del lavado de manos y elabore el diagrama de flujo correspondiente.
3 2 1
6 5
Humedezca sus manos
Deposite una pequeña cantidad
de permagel
Frótelas energicamente
Cepillese las uñas
4 Aclárelas con agua abuendante
Séquese con papel desechable
2) Diseñe el Flujograma para el siguiente proceso:
Carnes embutidas - Desprese y deshuesado- Triperias- Triturado y picado- Embutido- Cocción- empaque- Refrigeración y conservación.
SÍMBOLOS UTILIZADOS EN LOS MAPAS DE PROCESOS
Ovalo- Indica el inicio (Insumo) ó el final (Producto) del proceso
Cuadrado – Indica Operación, acción, paso, tarea ó actividad
Diamante- indica acción
Cuadrado cortado- indica información o documento impreso
Triangulo – Documento en espera de acción
*Ovalo, Cuadrado, diamante (Esquema básico usado en Salud Ocupacional)
CARNES EMBUTIDAS DESPRESE Y DESHUESADO
TRITURADO Y PICADO
COCCION
EMBUTIDO
EMPACADO
REFRIGERADO Y CONSERVACION
3) Seleccione encerrando en un círculo la respuesta correcta para cada caso:
Un ARO es un método que permite: a. Identificar los pasos básicos de una tarea b. Determinar los factores de riesgo potenciales c. Definir y aplicar las medidas preventivas d. Todas las anteriores
Inicialmente es preferible escribir las acciones que hacen parte de un paso de
una tarea porque: a. Permite explicar claramente la tarea que se realiza b. Se identifican fácilmente los factores de riesgo c. Se pueden analizar mejor las fallas en los equipos d. Se facilita el seguimiento posterior a la tarea
Después de realizarse la intervención para mejorar las condiciones de seguridad
de un oficio o tareas, se debe: a. Verificar su cumplimiento y hacer seguimiento b. Designar responsables y fechas c. Verificar su efectividad y crear el estándar d. Divulgar las medidas y entrenar
4) Escriba debajo de cada factor las dos preguntas, que sobre el tipo de controles, le corresponde. Puede simplemente escribir los números.
Factores de riesgo Preguntas
Las personas y sus acciones físicas 1. ¿Los controles son fácilmente accesibles 3-6 para paradas de emergencia? 2. ¿Se presenta ruido excesivo? Los materiales usados 3. ¿Usa los elementos de protección personal? 4. ¿Es pesado o difícil de mover? 4-7 5. ¿Es posible utilizar un dispositivo de El equipo o herramienta empleada seguridad? 6. ¿La capacitación y el entrenamiento han sido 1-5 suficientes? Las condiciones ambientales 7. ¿Posee etiqueta de advertencia de peligros? 8. ¿Existe calor? 2-8
