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    Menu Con Insumos Plan Vacacional

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    El documento presenta el plan de alimentación para una semana de vacaciones en Cabo-Aventura en 2019. Incluye los menús diarios para el desayuno y almuerzo con una lista de ingredientes y cantidades requeridas. También proporciona una lista general de insumos para la semana con precios unitarios y totales. El costo total estimado para los alimentos es de $779.434 pesos.

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    El documento presenta el plan de alimentación para una semana de vacaciones en Cabo-Aventura en 2019. Incluye los menús diarios para el desayuno y almuerzo con una lista de ingredientes y cantidades requeridas. También proporciona una lista general de insumos para la semana con precios unitarios y totales. El costo total estimado para los alimentos es de $779.434 pesos.

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    PLAN VACACIONAL

    CABO-AVENTURA 2019

    DESAYUNO DIA LUNES ALMUERZO DIA LUNES


    CACHITOS 2 POR NIÑO PASTA BOLOGNA CON TAJADA
    Cantidad Unidad Producto Cantidad Unidad Producto
    8 Kg Harina de Trigo 10 Kgs Pasta
    250 Ml Aceite 10 Kgs Carne Magra Molida
    400 Grs Azucar 2 Kgs Cebollas
    70 Grs Sal 8 Kgs Tomates
    80 Grs Levadura 100 Grs Oregano
    6 Und. Huevos 75 Grs Albahaca
    4 Kg Jamon 100 Grs Ajos
    2.5 Kgs Queso Amarillo 40 Grs Onoto
    Esencia de Mantequilla 200 Grs Azucar
    15 Und. Platanos
    850 Ml. Aceite

    DESAYUNO DIA MARTES ALMUERZO DIA MARTES


    Empanadas 2 POR NIÑO POLLO A LA CANASTA CON PAPAS FRITAS
    Cantidad Unidad Producto Cantidad Unidad Producto
    Pollos enteros o 33 Und de
    10 Kg Harina de Maiz 16 Und. Pechugas de Pollo
    50 Grs Sal 500 Grs Mostaza
    8 Kgs Carne 150 grs ajos
    8 Kgs Pollo 3 kg Pan rallado
    2 Lt Aceite 150 Grs Comino
    500 Grs Pimenton 12 Und. Huevos
    100 Grs Comino 3 kg Harina de trigo
    800 GRs Cebollas 100 Grs Sal
    50 Grs Ajo 25 kgs Papa
    500 Grs Celery o Apio España 2 lt Aceite

    DESAYUNO DIA MIERCOLES ALMUERZO DIA MIERCOLES


    PANQUECAS
    C/QUESO Y MIEL 2 POR NIÑO HAMBURGUESA
    Cantidad Unidad Producto Cantidad Unidad Producto
    10 Kg Harina de Trigo 8 Kgs Harina de Trigo
    10 Und. Huevos 500 Ml. Aceite
    200 Grs Polvo de Hornear 70 Grs Sal
    5 Lts Leche Liquida 350 Grs Azucar
    500 Grs Azucar 80 Grs Levadura
    PLAN VACACIONAL
    CABO-AVENTURA 2019
    50 Grs Sal 100 Grs Ajonjoli
    4 Kg Queso 10 Kgs Carne Molida
    1.5 Ml Miel 1 Kgs Cebollas
    Esencia de Vainilla 75 Grs Ajos
    1 Kgs Harina de Maiz o trigo
    2.5 Kgs Queso Amarillo
    2.5 Kgs Jamon
    1 Lts Mayonesa
    1 Lts Salsa Ketchup
    20 kgs Papas

    DESAYUNO DIA JUEVES ALMUERZO DIA JUEVES


    SANDWICH 1/2 CANILLA POR NIÑO PASTICHO
    Cantidad Unidad Producto Cantidad Unidad Producto
    50 Und. Pan Canilla 9 Kgs Pasta para Pasticho
    2.5 Kgs Jamon 10 Kgs Carne Magra Molida
    2.5 Kgs Queso Amarillo 2 Kgs Cebollas
    Salsa Rosada 8 Kgs Tomates
    100 Grs Oregano
    75 Grs Albahaca
    100 Grs Ajos
    100 Grs Onoto
    200 Grs Azucar
    4 Lts Leche
    250 GRs Margarina
    1 Kgs fecula de Maiz o de Trigo
    15 Und. Platanos
    850 Ml. Aceite

    AREPA C/ DESAYUNO
    JAMON Y DIA VIERNES ALMUERZO DIA VIERNES
    QUESO 1 AREPA POR NIÑO PIZZA DE JAMON Y QUESO
    Cantidad Unidad Producto Cantidad Unidad Producto
    7 Kgs Harina de Maiz 10 Kgs Harina de Trigo
    50 Grs Sal 750 Ml. Aceite
    2.8 Kgs Queso Amarillo 500 Grs Azucar
    2.8 Kgs Jamon 75 Grs Sal
    100 Grs Levadura
    1 Kgs Jamon
    4.05 Grs Queso Tipo Mozza
    20 Kgs Tomates
    2 Kgs Cebollas
    100 grs Oregano
    PLAN VACACIONAL
    CABO-AVENTURA 2019
    75 Grs Albahaca
    100 Grs Ajos
    500 Grs Pimenton (decoracion)

    LISTA DE INSUMOS GENERAL PARA TODA LA SEMANA

    COSTO
    CANTIDAD UNIDAD PRODUCTO UNI. $ TOTAL
    29 KG HARINA DE TRIGO 1.3 37.7
    0.255 GRS LEVADURA 12.8 3.264
    2.2 KGS AZUCAR 1.2 2.64
    18 LTS ACEITE 2.06 37.08
    28 KGS CARNE MOLIDA 3.5 98
    28 UNID HUEVOS 0.5 14
    12.8 KG JAMON 3 38.4
    45 Kg PAPAS 2 90
    1.5 LTS MIEL 7.6 11.4
    4 Kgs QUESO BLANCO 3.2 12.8
    4.05 QUESO MOZZA 4.8 19.44
    11.3 KG QUESO AMARILLO 4 45.2
    10 KG PASTA LARGA 2.5 25
    9 KG PASTA PASTICHO 2.5 22.5
    36 KG TOMATES 2.8 100.8
    7.8 KG CEBOLLAS 2.3 17.94
    0.5 GRS AJOS 7 3.5
    0.25 GRS OREGANO 3 0.75
    0.15 GRS ONOTO 3 0.45
    0.2 GRS COMINO 5 1
    0.3 GRS ALBAHACA 3.2 0.96
    1 KG PIMENTON 2.8 2.8
    0.5 GRS CELERY O APIO ESPAÑA 2.5 1.25
    2.5 LTS MAYONESA 6.38 15.95
    2.5 LTS SALSA KETCHUP 6.3 15.75
    0.5 GRS MOSTAZA 3 1.5
    0.2 GRS POLVO DE HORNEAR 5.2 1.04
    18 KG HARINA DE MAIZ 1.66 29.88
    0.1 GRS AJONJOLI 4.9 0.49
    POLLO (DE SER
    PECHUGAS 33
    16 UND UNIDADES 6 96
    0.25 GRS MARGARINA 5 1.25
    9 LTS LECHE 2 18
    FECULA DE MAIZ O DE
    1 KG TRIGO 1.3 1.3
    PLAN VACACIONAL
    CABO-AVENTURA 2019
    30 UNID PLATANOS MADUROS 0.38 11.4
    779.434

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