05-07-2020 233412 PM Clase 01 Productividad PDF

LA PRODUCTIVIDAD
En el contexto empresarial
Una empresa es un sistema que tiene como objetivo producir y vender la mayor
cantidad posible de bienes o servicios, mediante un uso eficiente de recursos.
Entendido lo anterior, se puede hacer una definición matemática de la
productividad:
Definición de productividad
La productividad está definida como la relación entre las

salidas (número de productos-bienes o servicios) y las entradas
(recursos utilizados) en una empresa, u otro sistema productivo:
Índices de productividad
Ejemplo 1
En una empresa siderúrgica, con una planilla de 100 obreros, producen

diariamente 1,200 toneladas de acero. Calcular la productividad
respecto a la mano de obra.
Solución
Producción = 1,200 TN /día.
Mano de obra = 100 Obreros
1,200 Tn / dia
productividad ( p)   12 Tn / Operario / dia
100 Operarios
Este parámetro nos indica la eficiencia con que se emplean los factores productivos.
Enfoque de factores de medición de la productividad
• Tenga en cuenta que la productividad de un recurso en particular se

puede aumentar simplemente mediante la sustitución de algunos de
estos recursos con un tipo diferente de recursos.
• Por ejemplo: Si la automatización es sustituida por mano de obra
directa y el volumen de salida no se ve afectada, aumenta la
productividad del trabajo directo (y disminuye la productividad del
capital).
• Nuestro punto de vista de la productividad debe ser hacia la mejora
de la productividad de todos los factores de producción.
Tres definiciones básicas de Productividad
Productividad Parcial
Es la razón entre la cantidad productividad y un solo tipo de insumo. Por ejemplo,
la productividad del trabajo (Cociente de la producción entre la mano de obra), la
productividad del capital (cociente de la producción entre el insumo de materias).
Productividad del factor total

Es la razón de la producción neta con la suma asociada con los factores de
insumos de mano de obra y capital. Por producción neta se entiende producción
total menos servicios y bienes intermedios comprados. Nótese que el denominador
de este cociente se compone solo de los factores de insumo de capital y trabajo.
Productividad total
Es la razón entre la producción total y la suma de todos los factores de insumo.
Así, la medida de productividad total refleja el impacto conjunto de todos los insumos
al fabricar los productos.
Confusión con el termino producción
Supóngase que una empresa manufacturera de calculadoras electrónicas

produce 10,000 calculadoras empleando 50 personas que trabajan 8 horas
diarias durante 25 días. En este caso:
10,000 calculadoras
productividad (del trabajo)   1 calculadora / hora  hom bre
50 x8 x 25 hora  hom bre
Supóngase que esta empresa aumenta su producción a 12,000 calculadoras

Contratando 10 trabajadores mas, con 8 horas diarias durante 25 días. En
consecuencia:
Producción = 12,000 calculadoras
12,000 calculadoras
productividad (del trabajo)   1 calculadora / hora  hom bre
60 x8 x 25 hora  hom bre
Esta claro que la producción de calculadoras aumento 20% (de 10,000

a 12,000), pero la productividad del trabajo no aumento nada.
Eficiencia, eficacia y efectividad
Recursos Procesos Resultados

Impacto del cambio costo/precio en la productividad
• Cuando el costo de un recurso aumenta, si han

de conservarse iguales las utilidades, deberá
ocurrir alguna combinación de mayor
producción, menor cantidad de recursos
utilizados o algún incremento en los precios de
los productos o servicios:
– La producción se incrementa
– Uso de los recursos se reduce
– El precio de los productos se incrementa
Productividad vs Costo
COSTO UNITARIO ( c ) = RECURSOS TOTALES / PRODUCCIÓN UNIDADES
Productividad (p) = Producción unidades / recursos totales
PRODUCTIVIDAD = 1 / COSTO UNITARIO
P = 1/c
Es decir la productividad es la inversa del Costo Unitario
A mayor productividad menor costo

Incidencia de la Calidad: reacción en cadena de Deming
REACCION EN CADENA DE DEMING
Aumenta
Mejora la
Transacción Reduce los Mejora la Reduce los Supervivencia
participación
Calidad
Comercial Costos Productividad precios de mercado de la empresa
REACCION EN CADENA DE DEMING
Provee nuevos
Rentabilidad
puestos de trabajo
Calidad y productividad
Productividad de la mano de obra
• Para algunas empresas, el trabajo de producción (mano de obra de

contacto) representa una parte muy pequeña de los costes totales de
la empresa.
• Para otras empresas, en particular las empresas de servicios, el costo
de mano de obra directa sigue siendo un costo importante y la
necesidad de mejorar la productividad del trabajo sigue siendo un
problema grave
Variables que afectan la productividad de la mano de obra
• Entorno físico de trabajo

– Tecnología, equipos, materiales, iluminación, diseño del puesto.
• Calidad del producto

– Los defectos, desperdicios, retrabajos
• Desempeño en el puesto de trabajo

– Capacidad de los empleados, la motivación.
Rendimiento de empleados en el trabajo
• La motivación es quizás la variable más compleja en la ecuación de la

productividad.
• Sólo las necesidades insatisfechas son motivadoras.
• Maslow identificó cinco necesidades básicas: fisiológicas, de
seguridad, sociales, de autoestima y de autorrealización.
• Las necesidades de nivel superior (sociales, de autoestima y
autorrealización) podría ser la mayor promesa de la motivación.
• Si los empleados visualizan la productividad como un medio de
satisfacer sus necesidades, es probable que de como resultado el
aumento de la productividad
Beneficios de la productividad
Lo anterior significa
que múltiples actores
se benefician de un
aumento de la
productividad:
empleados,
empleadores,
consumidores,
gobierno, comunidad.
¿De que depende la productividad?
En su reciente conferencia Michael Porter afirmo, en esencia, que

en el actual entorno lo que marca la diferencia NO son los:
 Recursos materiales.
 Recursos naturales.
 Las condiciones económicas del País.
 La abundancia de mano de obra.
 Ni siquiera la disponibilidad de recursos financieros.
Lo que marca la diferencia es:
La capacidad de INNOVACION CONTINUA de las organizaciones.
La innovación es un activo intangible que no se puede comprar, no se
puede alquilar, ni siquiera ocupa un lugar en el espacio.
Maquinas, herramientas, sistemas, documentos, nada de ello genera
innovación.
En conclusión
Solo las personas y nada mas que las personas pueden innovar.
En la globalización, la competitividad no es de las naciones, sino de
las empresas.
La efectividad de cualquier organización depende, en última instancia, del nivel de

rendimiento de su gente.
Benjamín Schneider
Experto en productividad
Aplicacion practica
• Producción = 10,000 Unidades Terminadas.
• Requerimiento de Mano de Obra: 1.5 H-H/u, a una tarifa de S/

5.00/H-H.
• Requerimiento de Materiales: 0.7 kg/u, a un costo de S/4.00/kg.
• Requerimiento de Maquinaria: 0.5H-M/u, a un costo de

S/10.00/H-M.
Calculo de Recursos
• Mano de Obra = 10,000 Unid x 1.5 h-h/unid x S/

5.00/h-h = S/.75,000.00
• Materiales = 10,000 unid x 0.7 kg/unid x S/ 4.00/kg =

S/ 28,000.00
• Maquinaria = 10,000 unid x 0.5 h-m/unid x S/ 10.00/h-

m = S/. 50,000.00
• Recurso Total = S/.153,000.00

Calculo de productividades
• Productividad de la Mano de Obra = 10,000 / S/ 75,000.00

= 0.133 u /S/.
• Productividad de los Materiales = 10,000 / S/ 28,000.00 =

0.357 u /S/.
• Productividad de la Maquinaria = 10,000 / S/. 50,000.00 =

0.20 u / S/.
• Productividad Total = 10,000 / S/ 153,000.00

= 0.065 u / S/.
Maneras de aumentar la productividad
Un aumento en la productividad implica una producción más económica y

con mayores beneficios, los cuales se reparten entre los elementos
productores y consumidores. Este aumento se puede lograr de dos formas:
IGUAL PRODUCCION
MAYOR PRODUCTIVIDAD 
MENOR CANTIDAD DE RECURSOS
MAYOR PRODUCCION
MAYOR PRODUCTIVIDAD 
IGUAL CANTIDAD DE RECURSOS
En el ambiente económico y productivo, la productividad solo constituye una

parte de la función productiva. Luego se hace necesario otros parámetros
para controlar la producción: La eficiencia física y la eficiencia económica.
Eficiencia física (Ef)
Es la relación aritmética entre la cantidad de materia prima existente en la

producción total obtenida y la cantidad de materia prima, o insumos empleados.
Eficiencia física = salida util de M.P. = peso P.T.

entrada de M.P. Peso M.P.
Nota: La materia prima de salida empleada (es decir, la cantidad de materia prima como
producto terminado) es menor que la materia prima de entrada (o sea la materia prima
bruta). Por lo tanto, la eficiencia física es menor o igual que uno (Ef =<1).
Eficiencia física (Ef)
Ejemplo:
Una persona que fabrica tornillos produce 20 unidades con un peso total de 95 kg
para lo cual emplea 100 kg de Fe en varillas. Calcular la eficiencia física.
Ef = 95 kg de tornillos = 0.95
100 kg de varillas de Fe
Esto no dice que por cada 100 kg de Fe usado, su aprovechamiento útil es de 95

kg, luego hay una perdida de 5 kg de materia prima, ya sea como producto
defectuoso o como desecho en el proceso.
Eficiencia económica (Ee)
Es la relación aritmética entre el total de ingresos o ventas y el total de

egresos o inversiones de dicha venta.
Eficiencia Económica = Ventas (ingresos)

costos (inversiones)
Nota: La eficiencia económica debe ser mayor que la unidad para que se
pueda obtener beneficios (Ee>1).
Eficiencia económica (Ee)
Ejemplo:
En la empresa de tornillos del ejemplo anterior, si el kg de varilla se compra en
$10 y el kg de tornillos se vende en $15, hallar la eficiencia económica.
Venta = 95 kg de tornillos x 15 $/kg = $1,425.0

Costo = 100 kg de varilla x 10 $/kg = $1,000.0
Luego:
Ef = ventas = 1,425 = 1.425
costos 1,000
Este resultado nos indica que por cada $ invertido se obtiene un beneficio
de $ 0.425.
Ejercicios
1) Una fabrica produce 7,000 uniformes con un costo de $35,000.

Para la confección de cada uniforme, se necesita 2.80 mts de tela
Dracon. En el almacén de materia prima, se entrego 21,000 mts de
dicha tela y los uniformes se vendieron en s/ 63,000. Determínese
la eficiencia física y económica en dicha producción, así mismo,
hallar la productividad respecto a materia prima y capital
empleados.
Ejercicios
2) Una fabrica de muebles, produjo en serie un lote de 20,000 sillas, para

surtir un pedido cuyo precio de venta es de s/ 200,000. la madera que
entrego al almacén peso 160 toneladas y costo s/ 70,000, los demás
gastos de producción, fueron de s/ 40,000. El peso de una silla
terminada es de 6 kg.
Calcular la eficiencia física y económica de dicha producción.

Ejercicios
3) La fabrica COATS, para producir hilo nylon, utiliza como materia

prima lactosa basit en escamas, la cual tiene un costo por tonelada
de s/ 12,500. La producción que incluye adicionar: acido, colorante
y un proceso a través de diversas maquinas, tiene un costo por
tonelada de s/ 17,500 (este costo incluye mano de obra,
depreciación y otros gastos). Si emplea 990 kg de hilo y el precio de
venta es a razón de s/ 45,000 .
Determine la eficiencia física y económica.

Ejercicios
4) Una fabrica de juguetes, produce un lote de 50,000 unidades de un

juguete de pastico con un peso total de 500 kg. El almacén de
materia prima entrego 520 kg de polietileno para dicha fabricación,
que tiene un costo de s/ 22 el kg. Los costos del proceso es de s/
18,560. Cada juguete se vende a s/ 1.5. determine:
a. La eficiencia física
b. La eficiencia económica
c. Dos indicadores de productividad.

Ejercicios
6) Una empresa que produce depósitos para pintura, tiene el siguiente esquema de
Producción:
MP
PT
Tiempo
3’ 2’ 7’ 8’ 3’ 2’
La capacidad de trabajo es 1 Máq./hombre, empleando en total 12 personas. determinar la

producción al año y la productividad. Se trabaja 260 días/ año.
Estrategias para Reducción de
Tiempos de Procesos
Constitución
del Tiempo
Total del
Trabajo
Contenido del
Trabajo
Básico y
Suplementario
Estrategias
para
Reducción de
Tiempos,
usando
Técnicas de
Dirección

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LA PRODUCTIVIDAD

La productividad está definida como la relación entre las

En una empresa siderúrgica, con una planilla de 100 obreros, producen

• Tenga en cuenta que la productividad de un recurso en particular se

Productividad del factor total

Supóngase que una empresa manufacturera de calculadoras electrónicas

Supóngase que esta empresa aumenta su producción a 12,000 calculadoras

Esta claro que la producción de calculadoras aumento 20% (de 10,000

Recursos Procesos Resultados

• Cuando el costo de un recurso aumenta, si han

COSTO UNITARIO ( c ) = RECURSOS TOTALES / PRODUCCIÓN UNIDADES

Productividad (p) = Producción unidades / recursos totales

PRODUCTIVIDAD = 1 / COSTO UNITARIO

Es decir la productividad es la inversa del Costo Unitario

A mayor productividad menor costo

REACCION EN CADENA DE DEMING

REACCION EN CADENA DE DEMING

• Para algunas empresas, el trabajo de producción (mano de obra de

• Entorno físico de trabajo

• Calidad del producto

• Desempeño en el puesto de trabajo

• La motivación es quizás la variable más compleja en la ecuación de la

En su reciente conferencia Michael Porter afirmo, en esencia, que

La capacidad de INNOVACION CONTINUA de las organizaciones.

La innovación es un activo intangible que no se puede comprar, no se

puede alquilar, ni siquiera ocupa un lugar en el espacio.

Maquinas, herramientas, sistemas, documentos, nada de ello genera

En la globalización, la competitividad no es de las naciones, sino de

La efectividad de cualquier organización depende, en última instancia, del nivel de

• Producción = 10,000 Unidades Terminadas.

• Requerimiento de Mano de Obra: 1.5 H-H/u, a una tarifa de S/

• Requerimiento de Materiales: 0.7 kg/u, a un costo de S/4.00/kg.

• Requerimiento de Maquinaria: 0.5H-M/u, a un costo de

• Mano de Obra = 10,000 Unid x 1.5 h-h/unid x S/

• Materiales = 10,000 unid x 0.7 kg/unid x S/ 4.00/kg =

• Maquinaria = 10,000 unid x 0.5 h-m/unid x S/ 10.00/h-

• Recurso Total = S/.153,000.00

• Productividad de la Mano de Obra = 10,000 / S/ 75,000.00

• Productividad de los Materiales = 10,000 / S/ 28,000.00 =

• Productividad de la Maquinaria = 10,000 / S/. 50,000.00 =

• Productividad Total = 10,000 / S/ 153,000.00

Un aumento en la productividad implica una producción más económica y

En el ambiente económico y productivo, la productividad solo constituye una

Es la relación aritmética entre la cantidad de materia prima existente en la

Eficiencia física = salida util de M.P. = peso P.T.

Esto no dice que por cada 100 kg de Fe usado, su aprovechamiento útil es de 95

Es la relación aritmética entre el total de ingresos o ventas y el total de

Eficiencia Económica = Ventas (ingresos)

Venta = 95 kg de tornillos x 15 $/kg = $1,425.0

1) Una fabrica produce 7,000 uniformes con un costo de $35,000.

2) Una fabrica de muebles, produjo en serie un lote de 20,000 sillas, para

Calcular la eficiencia física y económica de dicha producción.

3) La fabrica COATS, para producir hilo nylon, utiliza como materia

Determine la eficiencia física y económica.

4) Una fabrica de juguetes, produce un lote de 50,000 unidades de un

c. Dos indicadores de productividad.

La capacidad de trabajo es 1 Máq./hombre, empleando en total 12 personas. determinar la

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