TALLERES 1, 2, 3 y 4 - BACTERIOLOGIA-II-2019

TALLER 1.
(JUEVES- 18 de Julio de 2019)
PRIMERA SEMANA DEL CURSO
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGÍA
CURSO DE BACTERIOLOGÍA GENERAL
Normas de bioseguridad en el laboratorio
Introducción
Para trabajar en el laboratorio de Bacteriología General es imprescindible el conocimiento

previo de los principios físicos, el manejo adecuado de los equipos, instrumentos y materiales,
así como de las normas de bioseguridad y bio-protección, establecidas internacionalmente y
las normalizadas por el Ministerio de Salud y Ministerio del Medio Ambiente de Colombia.
Nota: La mayoría de los accidentes son causados por la NO OBSERVACIÓN DE LAS

NORMAS ESTABLECIDAS.
El Departamento de Microbiología ha establecido normas generales y específicas para cumplir

en cada uno de los laboratorios en donde se realicen practicas docentes.
Propósitos
 Conocer y aplicar los conceptos de bioseguridad y bioprotección
 Identificar las señales y símbolos relacionados con la seguridad en el laboratorio de
docencia.
 Fomentar el uso de buenas prácticas para bioseguridad y bioprotección
Desarrollo del tema

Para desarrollar el tema de bioseguridad es imprescindible que el estudiante investigue por el
documento emitido por el Departamento de Microbiología y tenga en cuenta el Manual de
Bioseguridad para el Laboratorio de Microbiología de la OMS (3ª edición) que se puede
consultar en la siguiente dirección: http//www.who.int/csr/resources/publications/biosafety o
por google y se escribe: libro de la oms sobre bioseguridad.
Como se observará el manual está desglosado en nueve partes. Los temas que se
contemplan son: directrices en la materia de bioseguridad, la bioprotección, los equipos de
laboratorio, las técnicas microbiológicas adecuadas, aspectos de biotecnología, la seguridad
química y eléctrica, la organización y formación en bioseguridad, y algunos anexos como
primeros auxilios, inmunización del personal, sustancias químicas peligrosas y precauciones.
El desarrollo del tema consiste en contestar las preguntas que se hacen a continuación y
cuyas respuestas aparecen en dicho documento.
TALLER 1 (JUEVES- 18 de Julio de 2019)
 ¿Para qué se hace un manual de bioseguridad?

 ¿En cuántos grupos se clasifican los microorganismos infecciosos y como se define cada grupo?
 Cómo se clasifican los laboratorios y en que se basan las designaciones de niveles de bioseguridad ?
 Para conocer la relación de los grupos de riesgo con los niveles de bioseguridad, las prácticas y el
equipo, interprete el cuadro 2.
 Dado que en el curso de bacteriología general, se trabaja a nivel 2, indique que requisitos se deben
tener en cuenta.
 ¿Que otros factores inciden, además de conocer en que grupo de riesgo se clasifican los
microrganismos ?
 ¿Que significa el código de prácticas ?
 ¿Por qué hay que tener en cuenta el acceso, protección personal, los procedimientos y las zonas de
trabajo, para reducir los riesgos de inseguridad ?
 ¿El personal que labora en el laboratorio necesita capacitación? ¿Cuál?
 ¿Qué es el autoclave? ¿Para que se utiliza?
 ¿Cuáles son los procedimientos para manipulación y eliminación de material y desechos

contaminados?
 ¿Qué son y para que se usan los guardianes, las bolsas verdes y las bolsas rojas?
 ¿Dibuje, describa y compare las cabinas de seguridad I, II, III
 ¿Qué es seguridad biológica, ¿Qué es bioprotección ? ¿Qué se utiliza para garantizar bioseguridad y
bioprotección?
 ¿Cuáles son las principales causas de accidentes en el laboratorio?
 ¿Cómo se deben usar las pipetas ?
 ¿Qué técnicas existen para evitar la ingestión de material infeccioso, y/o su contacto con la piel y los
ojos?
 ¿Para que se usa el hipoclorito de sodio y a que concentración?
 ¿Qué procedimiento se debe seguir cuando hay una herida punzante, o cortes?
 ¿Qué se debe hacer cuando se rompe un recipiente con sustancias infecciosas?
 ¿Qué técnicas se utilizan en el campo de la desinfección y esterilización?

 Defina los siguientes términos: antimicrobiano, antiséptico, desinfectante.
 ¿Cuándo se debe hacer el lavado y descontaminación de las manos?


TALLER PARA LA SEMANA 2. (JUEVES- 25 de Julio de 2019)
Estructura de la célula procariota
1. Qué características se tienen en cuenta para hacer la clasificación de las bacterias.

2. Cuál es la diferencia entre Bacterias y Archaeas.
3. Dibuje una bacteria típica con sus estructuras principales.
4. Complete la siguiente tabla, sobre la composición química y función de algunas
estructuras bacterianas.
ESTRUCTURA COMPOSICIÓN FUNCIÓN E COLORACIÓN FUNDAMENTO

QUÍMICA IMPORTANCIA EMPLEADA COLORACIÓN
Espora
bacteriana
Cápsula
Fimbrias
Flagelos
Pili
Pared
5. Contraste la estructura y composición de la pared de Gram positivos y Gram negativos.

6. Cuál es el procedimiento por el cual se forma una espora bacteriana.
7. Cómo se clasifican las bacterias por la posición de las esporas bacterianas. Dibuje.
8. Las esporas bacterianas son indestructibles?
9. Cómo se clasifican las bacterias por la posición y número de los flagelos. Dibuje
10. Qué son las inclusiones citoplasmáticas y por qué son importantes. De ejemplos.
11. Por qué se forman las agrupaciones entre bacterias. Dibuje las diferentes agrupaciones (con su
respectivo nombre científico) y compárelas con un elemento que forme o tenga agrupaciones
similares.
TALLER PARA LA SEMANA 3. (1 DE AGOSTO DE 2019)
Nutrición y crecimiento bacteriano
1. Señale las diferencias entre fermentación y respiración ?

2. ¿Mencione los nutrientes críticos para el cultivo de bacterias heterótrofas y autótrofas ?
3. Diseñe un medio de cultivo para H influenzae, E. coli y S. aureus
4. ¿Cuál es la diferencia ente un medio de cultivo selectivo y uno diferencial? ¿Qué añadiría usted a un
medio de cultivo para hacerlo selectivo para Escherichia coli y Staphylococcus aureus.?
5. ¿Cuál es el efecto de la temperatura sobre los Índices de crecimiento y muerte microbianos ?
6. ¿Cuál es la diferencia entre temperaturas máximas y óptimas de crecimiento ?
7. ¿Qué efecto tiene el oxígeno en las bacterias ¿Qué enzimas están involucradas en la detoxifícación de las
formas reactivas del oxígeno ?
8. ¿Qué efecto tienen las altas concentraciones de sal sobre los microrganismos ?
9. ¿Cuál es la diferencia entre un organismo halófilo y uno tolerante a la sal ?
10. Realice un esquema de la curva de crecimiento de una bacteria.
11. Mediante una gráfica represente el comportamiento de una bacteria: osmotolerante y osmófila, halófila
moderada y halófila extrema, anaerobia estricta , microaerofilíca y aeróbica
TALLER PARA LA SEMANA 4 ( 8 DE AGOSTO DE 2019)
Desinfectantes, antisépticos y antimicrobianos.
1. Que son desinfectantes y antisépticos. Nombre cuatro para cada grupo.

2. Establezca las diferencias entre antibióticos y antimicrobianos.
3. En que consiste la técnica de Kirby-Bauer ??. Descríbala con detalle.
4. Con relación a los antimicrobianos, mencione los sitios de acción en l a célula bacteriana.
5. Explique con claridad la acción de los antimicrobianos sobre la pared celular, membrana celular,
síntesis de ácidos nucleicos y síntesis de proteínas. Mencione para cada sitio de acción 5
ejemplos de antimicrobianos.
6. Que son beta-lactamasas ??. Mencione beta-lactamasas en microrganismos Gram-positivos y
Gram-negativos. Mencione dos técnicas fenotípicas y dos genotípicas para detectar beta-
lactamasas.
7. Que significa concentración mínima inhibitoria y concentración mínima bactericida. Como la
determinaría. Mencione al menos dos técnicas para determinarlas.
8. Discuta con su profesor porque las bacterias se hacen resistentes a los antimicrobianos.
Que significa MRSA y VISA como se determinan en el laboratorio

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(JUEVES- 18 de Julio de 2019)

PRIMERA SEMANA DEL CURSO

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

Normas de bioseguridad en el laboratorio

Para trabajar en el laboratorio de Bacteriología General es imprescindible el conocimiento

Nota: La mayoría de los accidentes son causados por la NO OBSERVACIÓN DE LAS

El Departamento de Microbiología ha establecido normas generales y específicas para cumplir

Desarrollo del tema

 ¿Para qué se hace un manual de bioseguridad?

 ¿Que significa el código de prácticas ?

 ¿El personal que labora en el laboratorio necesita capacitación? ¿Cuál?

 ¿Qué es el autoclave? ¿Para que se utiliza?

 ¿Cuáles son los procedimientos para manipulación y eliminación de material y desechos

 ¿Dibuje, describa y compare las cabinas de seguridad I, II, III

 ¿Cuáles son las principales causas de accidentes en el laboratorio?

 ¿Cómo se deben usar las pipetas ?

 ¿Para que se usa el hipoclorito de sodio y a que concentración?

 ¿Qué se debe hacer cuando se rompe un recipiente con sustancias infecciosas?

 ¿Qué técnicas se utilizan en el campo de la desinfección y esterilización?

 ¿Cuándo se debe hacer el lavado y descontaminación de las manos?

Estructura de la célula procariota

1. Qué características se tienen en cuenta para hacer la clasificación de las bacterias.

ESTRUCTURA COMPOSICIÓN FUNCIÓN E COLORACIÓN FUNDAMENTO

5. Contraste la estructura y composición de la pared de Gram positivos y Gram negativos.

Nutrición y crecimiento bacteriano

1. Señale las diferencias entre fermentación y respiración ?

Desinfectantes, antisépticos y antimicrobianos.

1. Que son desinfectantes y antisépticos. Nombre cuatro para cada grupo.

Que significa MRSA y VISA como se determinan en el laboratorio

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