Labores Complementarias

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ANCASH FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
"SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO" ESCUELA DE ING. AGRICOLA.
CURSO: AGROTECNIA.
DOCENTE: ING. NEPTALÍ DIAZ LEON.
LABORES ADICIONALES (Complementarias)

Las labores adicionales, son también llamadas complementarias, porque se
realizan para, terminar o perfeccionar el manejo de un cultivo y alcanzar
resultados deseados. A continuación describiremos las labores más
importantes.
APORQUE.
Consiste en acumular al pie de la planta una cantidad de tierra suelta. Es una
labor aplicada en muchos cultivos tales como:
Maíz. Para darle mayor estabilidad a la planta. Ej. Aporcar el maíz

Papa. Para proteger a las raíces suplementarias y favorecer el suministro de
raíces adventicias, para tener una mayor tuberización. También se
protege el ataque de plagas y enfermedades al tubérculo.
Cultivo de papa- aporcada.
Algunas hortalizas. Como el poro, apio, espárrago blanco se aporcan con el

objeto de blanquear los tallos y cambiar la textura de los mismos.
Poro
Esparrago verde
Esparrago
blanco
CAMBIO DE SURCO.
Es utilizado en algunos cultivos que son muy sensibles al contacto del agua en
el cuello de la planta Ej. alcachofa, tomate, cucurbitáceas, apio, etc. Además
con el cambio de surco se consigue lo siguiente:
 Evitar el contagio de ciertas enfermedades fungosas.

 Con el cambio del surco también se realiza el deshierbo y
abonamiento. Ej. papa, maíz, etc.
 Se evita la erosión del suelo al pie de la planta.
Cambio de surco
ESCARDA O CULTIVO.
 Es la práctica cultural de remoción superficial del suelo, sobre todo en

suelos arcillosos.
 Además con la escarda se eliminan las malezas.
 Se exponen las larvas y pupas de insectos hacia la superficie para ser
eliminadas.
 Mejorar la aireación del suelo (oxigenación)
 Favorecer la infiltración del agua de riego.
 Los implementos para realizar esta labor tenemos: Lampita de mano,
azadones, lampa, rastrillos, etc.
MULCH O ACOLCHADO.
Consiste en aplicar paja, aserrín, turba u otro material orgánico entre las
plantas como cobertura del suelo. La importancia de esta práctica es:
 Favorecer el crecimiento y desarrollo de la planta.

 Se reduce la evaporación del agua. Así se conserva mejor la humedad
del suelo y se disminuye el riego.
 Durante las noches se reduce la pérdida de calor y se mantiene la
temperatura casi estable.
 Se protege al suelo del impacto de las lluvias intensas, disminución de la
erosión del suelo.
 La cobertura o mulch mantiene al fruto y el follaje limpio.
 Aumenta la cantidad de microorganismos benéficos.
 Cuando la cobertura es paja, aserrín, etc. al descomponerse sede
nutrientes a la planta.
 Evita las malezas.
Mulch de paja de trigo
DESAHIJE O ENTRESAQUE.
 Consiste en seleccionar las plantas, es decir eliminar aquellas plantas

deformes, con tallos delgados, torcidos, raquíticos, o plantas con
problemas fitosanitarios. Si no se realiza esta operación se producirá
una competencia por los nutrientes, espacio, luz, etc. Es muy importante
dejar a la distancia recomendada; pues de lo contrario las plantas
tienden a florear prematuramente.
 El momento propicio para realizarla esta operación y la distancia a
dejarse entre las plantas varían con el tamaño que presentan éstas.
Generalmente, podría admitirse que el mejor momento es cuando hayan
desarrollado su tercera o cuarta hoja.
Ej. En el cultivo de zanahoria (Daucus carota) cuando las plantitas
tengan 3 a 5 cm de alto se debe realizar el desahaije dejando entre
plantas, una distancia no menor de 8 cm.
En betarraga (Beta vulgaris) el desahaije se realiza cuando la plantita
tenga 5 cm. de alto y dejando entre plantas unos 10 cm.
DENSIDAD DE SIEMBRA.
Es la cantidad o el número de semillas a utilizar en una superficie o área.
Para el cálculo de la densidad es conveniente conocer los siguientes
factores:
 % de Pureza.
 % de Germinación.
 Peso de 1,000 semillas.
 Métodos de siembra a utilizar.
TUTORAJE (ESPALDERA)
El tutoraje es un sistema de conducción que se viene difundiendo con éxito
entre los diferentes tipos de cultivos que tienen crecimiento indeterminado,
o sea, que crecen sobre la cama del surco tal como: pepinillo, arveja,
tomate, melón, frambuesa, zarzamora, etc.
IMPORTANCIA DEL USO DE TUTORES.
 La utilización de tutores es muy importante, porque mediante esta

técnica se obtiene un mayor rendimiento por hectárea y una mejor calidad
de frutos.
 El mayor rendimiento se debe a que los tutores permiten aprovechar
mejor el espacio aéreo, disponiendo la mayor área de terreno para
sembrar más plantas.
 Hay mayor iluminación.
 La posición vertical de las plagas contribuye a un control eficiente de las
plagas y enfermedades.
Plantas de tomate con tutores
PODA.
Consiste en la eliminación de partes vegetativas de la planta ya sea con el
objetivo de:
 Buscar un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y los órganos de

producción.
 Permitir el ingreso de la luz solar lo cual ayuda a la fotosíntesis,
obteniéndose mayor producción y calidad de frutos.
 Lograr mayor ventilación en el follaje, evitándose así la incidencia de
plagas y enfermedades.
 Evitar el exceso de frutos pequeños y de mala calidad.
DESPUNTADO.
El despuntado consiste en eliminar el ápice terminal de los tallos principales
para favorecer de este modo el desarrollo de yemas laterales. Se aplica con
frecuencia en variedades de tomate de crecimiento indeterminado. En otras
especies y variedades como el zapallo, crisantemo, clavel, etc., con el fin de
conseguir una planta equilibrada.
BIBLIOGRAFIA.
CHIAPE, L. Y BASURTO, A. 1990. Curso de Agrotecnia. Edit. Universidad Agraria

La Molina-Perú. 44p.
VILLAGOMES 2000. Curso de Agrotecnia – UNA. LM. Lima - Perú.
UGAS, F. 2000. Cultivo Hortícolas. Edit. UNA. Lima – Perú.

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Maíz. Para darle mayor estabilidad a la planta. Ej. Aporcar el maíz

Cultivo de papa- aporcada.

Algunas hortalizas. Como el poro, apio, espárrago blanco se aporcan con el

 Evitar el contagio de ciertas enfermedades fungosas.

 Es la práctica cultural de remoción superficial del suelo, sobre todo en

 Favorecer el crecimiento y desarrollo de la planta.

Mulch de paja de trigo

 Consiste en seleccionar las plantas, es decir eliminar aquellas plantas

IMPORTANCIA DEL USO DE TUTORES.

 La utilización de tutores es muy importante, porque mediante esta

 Buscar un equilibrio entre el crecimiento vegetativo y los órganos de

CHIAPE, L. Y BASURTO, A. 1990. Curso de Agrotecnia. Edit. Universidad Agraria

VILLAGOMES 2000. Curso de Agrotecnia – UNA. LM. Lima - Perú.

UGAS, F. 2000. Cultivo Hortícolas. Edit. UNA. Lima – Perú.

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