Dieta Hipofermentativa

DIETA HIPOFERMENTATIVA , HIPOGRASA, CONTROL DE AZUCARES SIMPLES, RICA EN FIBRA SOLUBLE –
FRACCIONADA EN 5 O 6 TIEMPOS AL DIA .

MENU 1 : TOMAR EN AYUNA UN VASO DE AGUA TIBIA TODOS LOS DIA
 DESAYUNO PORCION DE FRUTA DE PREFERENCIA ( MANGO, PAPAYA , PIÑA FRESA, MANDARINA ,
NARANJA )
 7:30 AM : PROTEINAS BAJA EN GRASA (QUESO PASADO POR AGUA CALIENTE O QUESO CAMPESINO, O
TORTILLA DE CLARA DE HUEVO 1 UD. CARBOHIDRATOS ; BOLLO DE MAIZ , AREPA ASADA , PAN INTEGRAL
porción de fruta MEDIA MAÑANA: 9:30 AM GALLETAS INTEGRALES 2 uds ALMUERZO: 1 PM 1 TAZA DE SOPA
DE VERDURAS, CARNE A LA PLANCHA, 1 PLATO DE ENSALADA COCIDA , POCILLO ARROZ 1 Y UNA PAPA MEDIANA
 MERIENDA: 3PM FRUTA ENTERA NO ACIDA
 CENA: 6PM PM TORTILLA DE 3 CLARAS HUEVOS SIN YEMA Y VERDURAS
MENÚ 2
 DESAYUNO: 6:30
 7:30 PROTEINAS BAJA EN GRASA (QUESO PASADO POR AGUA CALIENTE, O TORTILLA DE CLARA DE HUEVO 1
UD ) BOLLO DE MAIZ , AREPA ASADA , PAN INTEGRAL MEDIA MAÑANA: 1 TAZA PAPAYA EN TROZOS
ALMUERZO: 1 PORCIÓN DE PECHUGA DE POLLO CON 1 PLATO DE ENSALADA DE HABICHUELAS, ZANAHORIA , TORNILLOS
DE PASTAS PIMENTÓN Y CEBOLLA SALTEADA, POCILLO PEQ DE ARROZ CON ZANAHORIA , 1 FRUTA ENTERA. (NO MELON,
NO MANZANA PIÑA (MIRAR TOLERANCIA )
 MERIENDA: GALLETAS INTEGRALES O GELATINA DIETETICA
 CENA: 1 PLATO DE VERDURAS COCIDAS ( 1 PAPA, ZANAHORIA, CALABAZA), ATUN 2 CDAS COLMADAS,

 MENU 3
 DESAYUNO: 6:30 AM PORCION DE FRUTAS
 7:30 AM SANDWICH PAN INTEGRAL QUESO PASADO POR AGUA CALIENTE COCIDO 2 UDS . LECHE
DESLACTOSADA DESCREMADA
 MEDIA MAÑANA: GALLETAS DE AVENA 2 UDS. O ENSALADA DE FRUTA DULCES
 ALMUERZO: 1 TAZA DE SOPA SOPAS DE GRANOS PONER EN REMOJO …) ARROZ PORCION DE ENSLAADA
COIDA . MERIENDA: FRUTA PICADA CON 1 CDA DE AVENA
 CENA: 1 TAZA DE CREMA DE ESPINACA O AHUYAMA , CON TROZOS DE QUESO BAJO EN GRASA

MENU 4
 DESAYUNO: 1 TAZA DE LECHE DESLACTOSADA DESCREMADA, AREPA ASADA MEDIANA CON QUESO PASADO POR
AGUA CALIENTE O BAJO EN GRASA RALLADO, PORCIÓN DE PAPAYA
 MEDIA MAÑANA: 1 TAZA DE ENSALADA DE FRUTA
 ALMUERZO:1 TAZA DE SOPA CASERA DE VERDURAS, 1 PORCIÓN DE PESCADO DE MAR A LA PARRILLA, 1 PORCIÓN
DE ENSALADA ZANAHORIA Y REMOLACHA CEBOLLA SALTEADA Y ADICIONAR ACEITE DE ALIVA ½ CDITA A.YUCA COCIDA
2 PORCIONES MED. O ARROZ BLANCO
 MERIENDA: PORCION DE FRUTAS O FRUTPOS SECOS
 CENA: 1 TORTILLA DE CLARA DE HUEVO PORCIÓN PEQUEÑA (HECHA CON 1 CLARA DE HUEVO) DE ACELGA ,
PIMENTÓN Y CEBOLLA SALTEADOS ,
MENU 5
 DESAYUNO: 1 TAZA DE LECHE DESLACTOSADA DESCREMADA, 2 TOSTADA DE PAN INTEGRAL CON 1 CDITA
QUESO PASADO POR AGUA CALIENTE, MEDIA MAÑANA: JUGO DE MANZANA SIN AZUCAR (COCIDO)
 ALMUERZO: 1 TAZA DE CREMA DE AHUYAMA , 1 PORCIÓN DE PURÉ DE 1 PAPA GRANDE,1 GELATINA DIETÉTICA.
 MERIENDA: VASO DE JUGO DE FRUTA O AVENA COCIDA MOLIDA.
 CENA: SANDWICH REBANADA DE JAMON Y QUESO BAJO EN GRASAS O REQUESON
FRUTA ENTERA .
RECOMENDACIONES
FRACCIONAR ALIMENTACION EN 5 O 6 TIEMPO DE COMIDA, RESPETAR HORARAIO S DE COMIDA .
EN LO POSIBLE COMER CADA 3 HORAS.
NO COMIDAS GRANDES O COPIOSAS, EVITAR ALIMENTOSA GRASOSOS Y CONDIMENTOS.
NO FRITURAS
COMA DESPACIO Y MASTICANDO BIEN LOS ALIMENTOS. - NO MASTIQUE CHICLE DURANTE EL DÍA. - RECONOZCA
ALIMENTOS QUE PUEDEN PRODUCIR GASES COMO POR EJEMPLO: BEBIDAS CARBONATADAS, LEGUMBRES (ZARAGOZA,
GARBANZOS), ESPÁRRAGOS, COLIFLOR, BRÓCOLI, REPOLLO. ALIMENTOS QUE AUMENTAN EL MAL OLOR DE LAS HECES
AJO, CEBOLLA, COL, HUEVOS, PESCADO GRASOS O DE RIO Y CONDIMENTAR MUCHO LAS COMIDAS. CONSUMIR YOGUR
BAJO EN GRASAS Y DESLACTOSADO , CUAJADA, REQUESÓN.
NO COSNUMIR LIQUIDOS CON LAS COMIDAS.
EVITAR FRUTAS CITRICAS CONSUMIR FRUTAS ENTERAS APROXIMADAMENTE 3 A 4 RACIONES DIA)
EVITAR CONSUMO DE ALCOHOL, NO PICANTES, SALSAS, CARNES CON SALSAS
REDUCIR CONSUMO DE CARNES ROJAS 1 VEZ LA SEMANA, EVITE LECHE ENTERA Y DERIVADOS (HELADOS, NATA,
MANTEQUILLA, YOGURES ENTEROS, QUESOS GRASOSOS.) CARNES GRASAS (EMBUTIDOS, SALCHICHAS Y
HAMBURGUESAS).
PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA Y OTROS PRODUCTOS: SNACK DULCES Y SALADOS
EVITAR GRANOS .
CONSUMIR PREFERIBLEMENTE ACEITE DE OLIVA, ACEITE DE COCO.
INTRODUZCA EN SU DIETA PESCADOS DE MAR COMO SARDINA, TRUCHA, ATUN, SALMON, POLLO , PAVO,
NO FUMAR CONSUMIR DE 8 A 12 VASOS DE AGUA /DIA
HACER EJERCICIO DE FORMA REGULAR EN ESPECIAL DE FUERZA.
EVITAR EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y COMIDAS RÁPIDAS.
NO CONSUMIR BEBIDAS IRRITANTES COMO CAFÉ, CHOCOLATE, GASEOSAS NEGRAS.
EVITAR TODO TIPO DE CONDIMENTOS. EVITAR VEGETALES FLATULENTOS COMO BROCOLI, COLIFLOR, HABICHUELAS,
REPOLLO, RABANO, L ECHUGA , PEPINO , COL . CEBOLLA , PIMENTON, FRUTAS COMO MANZANA VERDE O ROJA,
MELON , GRANOS SOLO CONSUMIR SI PREVIAMENTE PUSO EN REMOJO POR 8 HORAS, COCINO Y RETIRO LUEGO
DE 15 MINUTOS EL AGUA Y ADICION E AGUA NUEVA PARA CONTINUAR CON COCCION , EVITAR COMIDAS CALLEJERA,
CHATARRAS , GUARAPOS Y TE HELADO PREPARADOS EN LA CALLE.
SAMIRNA BARON OSORIO

NUTRICIONISTA – DIETISTA
CEL: 311 4328051

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