NOTAS CIENTIFICAS-R.L.J.T.

UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA -UCEVA

FACULTAD DE INGENIERÍA
Plan 20162 Grupo 1
INGENIERIA AGROPECUARIA
PROFESOR: Ramón Lucio Jiménez Tascón,
NOTAS CIENTÍFICAS # 3
2020

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RESUMEN DEL MERCADO GLOBAL DEL LIMÓN

El final de las campañas de limones del hemisferio norte en España, Italia y

Turquía está adelantándose este año. La demanda en el mercado europeo es alta,
mientras que los volúmenes son inferiores a los del año pasado. El hecho de que
la demanda haya aumentado tiene mucho que ver con el brote de coronavirus, ya
que el limón es una rica fuente de vitamina C. Argentina y Sudáfrica, los dos
países responsables de la mayoría de
las exportaciones al mercado europeo
en verano, ya han empezado sus
temporadas. Los precios favorables en
Europa y el comienzo temprano de la
temporada son una excelente
oportunidad para Argentina y Sudáfrica.
Además de los limones de California y
de Argentina, país al que el acceso al
mercado norteamericano ha sido
permitido nuevamente desde 2018,
América del Norte también espera los
volúmenes mexicanos. Algunos comerciantes se preguntan si la demanda
persistirá o si pronto el mercado se inundará de limones. China también parece
que en el futuro será un importante exportador de limones.

España:

Los limones Verna terminan antes esta temporada

La increíblemente alta demanda y los precios al alza de las semanas anteriores ya

han terminado. El coronavirus continúa influyendo en la demanda, pero sigue
siendo difícil vender fruta de segunda categoría y de calibres grandes. España
ahora ha cambiado completamente de los Primafiori a los limones Verna, de los

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NOTAS CIENTIFICAS-R.L.J.T.

cuales se espera que los rendimientos sean un 30-40% más bajo que el año
pasado, por lo que la temporada terminará antes. Hay muchos calibres grandes
porque hay menos frutas por árbol. Aunque los precios han caído en estas
semanas, siguen siendo favorables para los productores (de 0,72 a 0,85 €/kg). Los
altos precios en Europa han alentado a los argentinos y sudafricanos a comenzar
a exportar sus productos al mercado europeo antes de lo habitual. Los primeros
limones de Argentina llegaron a principios de mayo, y en estos momentos, una
gran cantidad de contenedores refrigerados con limones van rumbo a los puertos
europeos.

Argentina:

Pese a la producción, las exportaciones de limones están creciendo

Los argentinos comenzaron este año más pronto de lo normal. La temporada

comenzó en marzo con las exportaciones a Rusia, Ucrania y Canadá, a partir de
abril se realizaron también envíos a los Estados Unidos y los primeros volúmenes
llegaron a Europa a principios de mayo. Rusia y Europa siguen siendo los
mercados más importantes para el limón argentino, pero con la reapertura del
mercado estadounidense en 2018, el país sudamericano está realizando un gran
esfuerzo para aumentar las cuotas de mercado en EE. UU. Las exportaciones a
los EE. UU. se retrasaron un poco debido a las restricciones preventivas
impuestas por Argentina para evitar la propagación del coronavirus. Las
condiciones meteorológicas han sido favorables, por lo que la cosecha es muy
buena, aunque un poco menor que la temporada pasada por el año de alternancia
en la producción. Sin embargo, los volúmenes de exportación podrían aumentar
hasta las 300.000 toneladas esta temporada. Se estima que la cosecha total
ascenderá a 1,8 millones de toneladas, la mayoría de las cuales se destinará a la
producción de concentrado de jugo de limón y aceite de limón.

Sudáfrica:

Las exportaciones de limón comienzan la temporada con un sprint

El sector sudafricano del limón es muy cauteloso en este momento con respecto a
las perspectivas de exportación. Grandes volúmenes ya están en marcha, pero la
gran cantidad de fruta enviada por Sudáfrica y Argentina puede ejercer presión
sobre el mercado. Las estimaciones para las exportaciones de esta temporada
son de 27,1 millones de cajas (15 kg cada una), que representan 5 millones de
cajas más que el año pasado, principalmente debido a la expansión de la
superficie cultivada. Aunque el aumento de nuevas plantaciones se está
desacelerando, más del 43% de los limoneros sudafricanos tienen cuatro años o
menos.

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NOTAS CIENTIFICAS-R.L.J.T.

La temporada de exportación se adelantó y comenzó con un sprint. La cantidad de

limones exportada hasta la fecha duplica a la del año pasado. Gran parte ha sido
enviada a Oriente Medio, donde existe una buena demanda de limones
tempranos. Rusia, después de años de alta demanda, ha hecho menos pedidos
este año. La evolución económica en estos países productores de petróleo
preocupa a algunos exportadores, ya que genera incertidumbre sobre el patrón de
consumo. La demanda del sudeste asiático ha decepcionado a los exportadores,
pero se espera que los patrones de consumo se restablezcan pronto. Los
exportadores de Sudáfrica también tienen en cuenta la creciente exportación de
limones chinos.

El rendimiento promedio del limón sudafricano hace 15 años era de 2.000 ZAR
(100 EUR) por hectárea. Esta cifra alcanzó un punto máximo de 17.000 ZAR (850
EUR), y luego disminuyó hasta los 11.000 ZAR (550 EUR). El año pasado,
aumentó de nuevo a 12.000 ZAR (600 EUR).

Italia:

Más demanda, menos limones

En Sicilia, la producción de limón se encuentra actualmente en su nivel más bajo

en 15 años. "A lo largo de 2020, el precio al productor se ha mantenido alto en una
media de 0,75 €/kg", dice un productor siciliano. “Nuestros limones se destinan al
norte de Italia, Francia, Austria, Alemania y los Países Bajos. Los problemas
fúngicos de mal secco (Phoma tracheiphila) persisten".

Aunque ha habido una merma en la oferta de limones de Siracusa debido a las

condiciones meteorológicas desfavorables durante la temporada anterior, la
demanda de estos limones sigue creciendo, causada en parte por una disminución
de las importaciones procedentes de España. Por lo tanto, los precios en el campo
han aumentado de 0,75 a 0,95 €/kg. Muchos empresarios en el área de Siracusa
invierten en el cultivo de limón, aumentando la superficie cultivada. Estas nuevas
áreas solo entrarán en producción dentro de 3-4 años. Los limones Primofiore se
cosecharán durante dos semanas más en Calabria. La temporada en Calabria se
prolongará otros 30 días debido a las lluvias de la semana pasada. La temporada
2019/2020 ha sido positiva para los limones debido al aumento de la demanda.
Los precios rondan los 1,20-1,30 €/kg, pero se espera que aumenten hasta 20
céntimos según vaya disminuyendo la oferta.

Turquía:

10.000 toneladas aprobadas para la exportación

La exportación de limones de Turquía se había interrumpido hasta agosto de 2020

como medida de prevención contra el coronavirus. No obstante, no se cumplirá,
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NOTAS CIENTIFICAS-R.L.J.T.

pues 10.000 toneladas han sido aprobadas para la exportación. La próxima

semana se conocerá más información al respecto.

Países Bajos:

¿Puede mantenerse el precio?

Con España e Italia acercándose al final de sus campañas y Turquía sin poder
exportar limones, los comerciantes se están preparando para los limones del
hemisferio sur. A principios de mayo llegó al puerto de Vlissingen, una escala en el
camino a San Petersburgo, el primer barco refrigerado con limones argentinos.
Mientras algunos operadores tienen una visión positiva de la próxima temporada,
otros son, en sus propias palabras, más realistas. El escenario positivo con una
alta demanda continua del sector retail, la reapertura del sector hostelero en
verano, el año de baja producción en Argentina y los precios más altos contrastan
con los temores de que se produzca un excedente de limón sudafricano y
argentino en el mercado europeo. Debido a la expectativa de que Sudáfrica
exportará más volúmenes a Europa, al igual que Argentina, los precios pueden
verse bajo presión.

Alemania:

La alta demanda adelanta el final de la temporada española

Alrededor de Pascua, la demanda de limones en Alemania era, como en otros

años, muy alta. Pero este año, la demanda fue más alta que nunca. "Esto tiene
que ver con el alto contenido de vitamina C del limón, que ha demostrado
fortalecer el sistema inmunitario. Debido al coronavirus, existe una demanda
adicional de este tipo de productos, incluidos los limones", dice un comerciante.

La mayor demanda ha tenido un impacto en las ventas. "Aunque había escasez de

limones, durante un tiempo la capacidad de almacenamiento y envasado no ha
sido suficiente. Los grandes volúmenes que se demandaban con urgencia llevaron
a una disminución rápida de las existencias de limones españoles". Esto se aplica
tanto a los limones convencionales como a los ecológicos de la variedad Verna,
que se importan principalmente de las regiones de cultivo españolas de Murcia y
Málaga. Por esa razón, el final de la temporada española se está adelantando.

Normalmente la temporada argentina sigue a la española, pero la situación en el

país sudamericano parece ser actualmente difícil de estimar para los importadores
alemanes. "Importamos la variedad Eureka de Argentina. Se dice que hay grandes
volúmenes disponibles, pero solo lo sabremos a ciencia cierta una vez que lleguen
los contenedores", dicen.

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NOTAS CIENTIFICAS-R.L.J.T.

Suiza:

Ventas récord de limones ecológicos

Las ventas de limones ecológicos en el comercio retail suizo alcanzaron un nuevo

máximo en marzo. De media, se vendieron 161 toneladas de limones ecológicos
por semana, un 47% más que en febrero y un 53% más que en marzo de 2019. La
cuota de mercado de los limones ecológicos, por otro lado, se mantuvo estable en
un 42%, de acuerdo con la asociación agrícola BLW.

Francia:

Cambio al hemisferio sur

Actualmente, los limones se venden bien en Francia, gracias a las propiedades

beneficiosas asociadas a la fruta. La temporada española casi ha terminado.
Debido a las abundantes lluvias en España durante la primavera, hubo algunos
problemas de calidad que se resolvieron más adelante en la temporada. Sudáfrica
y Argentina ahora están ingresando al mercado francés.

China:

Aumentan las exportaciones de limones

En China, las exportaciones de limones han aumentado significativamente. Debido

al coronavirus, los consumidores están demandando más productos ricos en
vitamina C. Como resultado, la demanda de limones chinos ha aumentado, al igual
que su precio. Los limones se cultivan principalmente en las regiones de
Chongqing y Sichuan.

Estados Unidos:

Fuerte demanda del comercio retail

Los limones presentes en el mercado estadounidense actualmente provienen de

dos regiones. En primer lugar, están los limones de California, donde las
plantaciones del segundo distrito están en producción en estos momentos.
California produce limones durante todo el año. En segundo lugar, está México,
cuyos limones llegarán al mercado estadounidense en grandes volúmenes dentro
de 3 a 4 semanas. Los mexicanos permanecen en el mercado durante 9 meses.
Argentina, y en cierta medida Uruguay y Chile, también exportan limones a
Estados Unidos.

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El sector hostelero suponía un canal estable de ventas de este cítrico, pero debido
a su cierre, hay mucha fruta en stock. Por otro lado, la demanda en el comercio
retail ha aumentado considerablemente. Se espera que cuando los limones
mexicanos ingresen al mercado en grandes volúmenes las existencias
aumentarán y los precios bajarán.

Australia:

Ampliación de la superficie para el mercado interno

Los limones se cultivan durante todo el año en Australia. La superficie de cítricos

del país está creciendo, pero la mayoría de los limoneros todavía están en la fase
de crecimiento. La temporada pasada, se cosecharon 38.103 toneladas de
limones, de los cuales solo el 7% estaba destinado al mercado de productos
frescos. La temporada pasada, se importaron 4.000 toneladas, pero con la
ampliación de la superficie, principalmente en Queensland, Australia espera limitar
las importaciones. El sector limonero, viendo muchas oportunidades de
crecimiento en el mercado interno, está apostando por promociones y campañas.

No habrá mercado global la próxima semana. Volveremos la semana 22 con un

resumen del mercado global de la fruta de hueso.

Fecha de publicación: vi. 15 mayo. 2020

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LA TECNOLOGÍA DE NANOBURBUJAS LLEGA A AMÉRICA LATINA

Una nueva asociación de distribución ha llevado la tecnología de nanoburbujas a

las explotaciones agrícolas de Chile y Perú. Moleaer, empresa dedicada a esta
tecnología, está en proceso de expansión en Latinoamérica, habiendo creado una
nueva asociación de distribución con Kapicua para llevar esta tecnología
patentada innovadora a la agricultura de la región.

Las nanoburbujas, 2.500 veces más pequeñas que un grano de sal, estimulan la
productividad agrícola aportando multitud de beneficios, desde mejorar la calidad
del agua y favorecer la salud de las raíces hasta incrementar el rendimiento del
cultivo. Unas raíces sanas favorecen un crecimiento sano de la planta, lo cual
permite que esta haga una mejor gestión del estrés ambiental

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NOTAS CIENTIFICAS-R.L.J.T.

La máquina Neo, recientemente lanzada.

Kapicua lleva desde 2019 haciendo ensayos de la tecnología de nanoburbujas de

Moleaer en la agricultura chilena, con el foco puesto en los cultivos de arándanos.
Estos ensayos han demostrado que la inyección de miles de millones de nanobur-
bujas en el sistema de riego de la planta aumenta el crecimiento del cultivo y la
rentabilidad agrícola. Ahora, la tecnología de nanoburbujas de Moleaer estará a
total disposición de los agricultores de toda la región.

Benjamin Labbe, ingeniero agrónomo de Kapicua, expresa: "Estamos orgullosos

de colaborar con una empresa de tecnología sostenible comprometida con
proporcionar soluciones de primer orden para incrementar la productividad de los
agricultores. Mediante nuestra alianza, vamos a facilitar el acceso de los
agricultores latinoamericanos a la tecnología de nanoburbujas. Las nanoburbujas
de Moleaer ofrecerán a los agricultores una solución rentable y sin productos
químicos para mejorar el crecimiento del cultivo y disminuir las tasas de tiempo
hasta la cosecha".

Cristian Gwinner, gerente del área de fruta en Elemental Foods, indica: "Con el
uso del generador de nanoburbujas de Moleaer, hemos observado un aumento de
los niveles de oxígeno en nuestra agua de riego. La temporada pasada vimos un
aumento del calibre de la fruta de un 11 por ciento y una mejora de la calidad
general de nuestros arándanos con el uso de nanoburbujas de oxígeno para
mejorar la calidad del agua. Nuestras plantas han tenido un crecimiento vegetativo
mucho mayor, con un mejor vigor que ha producido fruta de mayor calibre".

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NOTAS CIENTIFICAS-R.L.J.T.

Nick Dyner, CEO de Moleaer, explica: "Los agricultores de Norteamérica y Europa

ya han notado una mejora de la calidad del agua, desarrollo de las raíces y mayor
productividad después de usar nuestra tecnología de nanoburbujas en sus
sistemas de riego. Estamos entusiasmados de llevar ahora nuestra tecnología
patentada a los agricultores latinoamericanos mediante nuestra alianza comercial
con Kapicua".

Los generadores de nanoburbujas de Moleaer ya se han instalado en más de 75

invernaderos de Norteamérica y Europa, donde han mejorado la salud de la planta
y los rendimientos de cosecha en todo tipo de frutas y hortalizas. Ahora, los
generadores están disponibles a través de Kapicua.
www.moleaer.comFecha de publicación: vi. 15 may. 2020

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CIEGO DE ÁVILA APUESTA POR LA RENOVACIÓN VARIETAL EN EL

CULTIVO DE PIÑAS (Cuba)

La provincia cubana de Ciego de Ávila avanza en un programa encaminado a la

diversificación varietal del cultivo de piña, mediante la introducción de nuevos
cultivares aptos para la exportación.

Según explicó a la prensa Reinaldo de Ávila, director de la Unidad Empresarial de

Base (UEB) Ernesto Guevara, perteneciente a la Empresa Agroindustrial Ceballos,
el Centro de Bioplantas de la Universidad Máximo Gómez es el organismo
encargado de aportar las vitroplantas que serán utilizadas en el programa.

El proyecto de colaboración propicia el encadenamiento productivo entre el centro

científico, la entidad productora y posteriormente la industria, donde serán
procesadas las frutas.

De Ávila señaló que ya se han sembrado las primeras 13.500 plántulas de piña
Pérola, una variedad de origen brasileño muy espinosa, de pulpa blanca, con
frutos de 1,2 kilogramos aproximadamente, pero resistente, de buenos
rendimientos y muy propicia para su procesamiento industrial.

Especialistas del Centro de Bioplanta indicaron que trabajan de conjunto con la

Empresa Agroindustrial Ceballos en la búsqueda de nuevos genotipos de piña
más resistentes a las condiciones climáticas, a las afectaciones por plagas y con
mejores cualidades para la exportación.

Como parte del convenio de colaboración entregaron a la UEB 30.000 vitroplantas

de Pérola y Cayena Lisa, y esperan completar las 90.000 unidades al finalizar el
año, para contribuir a la diversificación y sustituir importaciones.

Fuente: tvavila.icrt.cu Fecha de publicación: vi. 15 may. 2020