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    Cuadro de Ablactación

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    Danella Estrada
    Este documento presenta un cuadro de ablactación del Sistema DIF Jalisco que describe los alimentos apropiados para diferentes grupos de edad entre los 4 meses y 1 año, así como la consistencia de los alimentos, los alimentos alergénicos que deben evitarse y un horario de comidas.

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    CUADRO DE ABLACTACIÓN

    SISTEMA DIF JALISCO


    COORDINACIÓN DE NUTRICIÓN

    EDAD GRUPO ALIMENTO ADMINISTRACIÓN


    -Administrar primero la
    Frutas: Manzana, papilla y enseguida el
    Pera, Plátano, biberón con leche.
    4-6 meses Frutas y verduras Papaya, Melón -Ofrecer solo una fruta por
    Verduras: Chayote, semana ó una verdura.
    Calabacita, -No mezclar dos ó más
    Zanahoria. alimentos a la vez.

    Frutas: Todas -Administrar primero las


    6-8 meses Frutas, verduras y (menos papillas y enseguida el
    cereales cítricos) biberón con leche.
    Verduras: Todas -Sólo se administrarán
    Cereales: Avena, papillas que contengan los
    Papa y arroz alimentos indicados.
    Frutas y Verduras:
    Todas.
    8-10 meses Frutas, verduras, Cereales: Todos -Administrar las papillas que
    cereales, Carnes: Res, Pollo y contengan los alimentos
    leguminosas y Jamón. aquí señalados.
    carnes Leguminosas: Frijol, -Todos los líquidos se
    haba, lenteja, administran en biberón.
    garbanzo.
    Frutas y Verduras:
    Todas.
    Frutas, verduras, Cereales: Todos
    cereales, Carnes: Res y Pollo. -Administrar la leche en
    leguminosas, Leguminosas: Frijol, biberón y los demás líquidos
    carnes, lácteos, haba, lenteja, como jugos o agua en taza ó
    Azúcares, garbanzo. vaso entrenador.
    10-12 meses Embutidos, Lácteos: -Administrar los alimentos de
    Leche,Crema, acuerdo a la consistencia
    Queso. señalada en el cuadro,
    Embutidos: Jamón, evitando ofrecer alimentos
    Salchicha. alergénicos antes del año de
    Azúcares: Leche edad.
    condensada,
    mermelada, piloncillo.

    Evitar: Alimentos
    alergénicos.

    Evitar: Mariscos, -Administrar la leche y todos


    12 meses en Todos Alimentos no los líquidos en taza ó vaso
    adelante pasteurizados ó entrenador.
    patentados y carne -Administrar los alimentos de
    de cerdo. acuerdo a la porción
    establecida así como la
    consistencia señalada.
    CONSISTENCIA

    4-9
    meses LACTANTES Papilla o puré
    B
    10-12
    meses LACTANTES Picado extrafino, machacado o pasado
    B ligeramente por licuadora
    13-18
    meses LACTANTES Picado fino
    C
    + 19 MATERNAL
    meses Y Picado normal, trocitos.
    PREESCOLAR

    ALIMENTOS ALERGÉNICOS
    *Evitar la administración de los siguientes alimentos antes de cumplir el año de edad.
    -Frutas cítricas como: Naranja, Limón, Guayaba, Fresas.
    -Chocolate
    -Miel de abeja
    -Huevo entero
    -Mariscos
    -Soya ó alimentos de soya
    -Trigo ó alimentos que lo contengan (Pan, tortillas de harina, etc)
    -Carne de puerco

    HORARIOS

    HORA SALA TIEMPO DE COMIDA

    8:00 A.M. Lactantes B y C Desayuno

    8:30 A.M. Maternal y


    Preescolar Desayuno
    Lactantes
    11:00 A.M. Maternal y Refrigerio
    Preescolar Matutino

    1:00 P.M. Lactantes B y C Comida

    1:30 P.M. Maternal y Comida


    Preescolar
    Lactantes B y C
    3:00 P.M. Maternal y Refrigerio Vespertino
    Preescolar

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