Física de Fluidos (2011-2012) : José Carlos Pérez Fuentes M Del Rocío Calero Fernández-Cortés

Física de Fluidos (2011-2012)
José Carlos Pérez Fuentes
Mª del Rocío Calero Fernández-Cortés
12. Determinar la forma de la supercie de un uido ideal incompresible sometido a

un campo gravitatorio y contenido en un recipiente cilíndrico que gira alrededor de su
eje vertical con una velocidad angular constante Ω.
Primeramente, analicemos qué ocurre cuando el uido está en reposo, tal y como se
muestra en la siguiente gura:
Figura 1. Representación gráca de un uido ideal en reposo
Cuando un uido se mantiene en reposo o se mueve con velocidad constante, la velocidad

angular Ω es nula, de lo que resulta que la supercie del uido es horizontal. Además,
la presión exterior coincide con la presión en la supercie del uido, esté en reposo o en
movimiento.
En este caso, consideramos que el uido no es viscoso y el gradiente de presiones y la
velocidad del mismo se relacionan mediante la ecuación de Euler del siguiente modo:
∂~v ∇p
+ (~v ·∇)~v = − + ~g (1)
∂t ρ
Particularizando para el sistema en reposo, se tiene que el primer término de la ecuación

anterior se anula, reduciéndose entonces a:
∇p = ρ~g
Física de Fluidos.
Veamos que el gradiente de presión sólo depende de la coordenada z ; por tanto, las
supercies de presión constante serán planos horizontales.
A continuación, estudiemos qué ocurre cuando el cilindro está sometido a un movimiento

de rotación con respecto al eje que pasa por su centro, siendo Ω la velocidad angular
del cilindro. Cuando transcurra un tiempo sucientemente largo, todas las partículas
del uido se moverán con esta misma velocidad y diremos que, llegados a este punto,
el comportamiento del uido se asemeja al de un sólido rígido (conjunto de puntos del
espacio que se mueven de tal manera que no se alteran las distancias entre ellos, sea
cual sea la fuerza externa que se ejerce sobre él).
Las componentes de la velocidad de un elemento de uido, en coordenadas cilíndricas,
vienen dadas por:
vr = 0; vθ = Ω; vz = 0
El primer término de la ecuación (1) general de Euler se anula porque las componentes
anteriores son constantes. Además de la fuerza de gravedad ~g , el uido se ve inuenciado
por la aceleración centrípeta a~n debido al movimiento del mismo (ver Figura 2). La
aceleración ~a de un elemento de uido se dene como:
~ × (Ω
~ × ~r + Ω
~a = ~at + ~an = α ~ × ~r)
siendo Ω
~ su velocidad angular y α~ la aceleración angular. Vemos que el primer sumando
se anula ya que no existe aceleración tangencial. Dicho esto, la aceleración ~a se expresa
del siguiente modo:
~ × (Ω
~a = ~an = Ω ~ × ~r) = −Ω2~r
Por tanto, añadiendo esta aceleración a la ecuación de Euler, tenemos que:

∇p = ρ(~g − ~a) (2)
Ahora, el gradiente de presión depende de la aceleración centrípeta, además de la gra-

vedad.
Figura 2. Representación gráca de un uido ideal en movimiento
2
Física de Fluidos.
Desarrollando la ecuación (2), obtenemos:
∂p 1 ∂p ∂p
∇p = r̂ + θ̂ + ẑ = ρ(−gẑ + rΩ2 r̂)
∂r r ∂θ ∂z
Igualando las componentes r̂ y ẑ :
∂p ∂p
= ρrΩ2 ; = −ρg
∂r ∂z
Aplicando el método de separación de variables a la primera ecuación, se tiene:
1
p = ρr2 Ω2 + φ(z) (3)
2
Derivando con respecto a la coordenada z y comparando el resultado con lo deducido
anteriormente:
∂p ∂φ
= = −ρg ⇒ φ(z) = −ρgz + cte
∂z ∂z
Reescribiendo la ecuación (3), tenemos:

1
p = ρr2 Ω2 − ρgz + cte
2
La constante se determina particularizando para un valor conocido de la presión en un

determinado punto del uido como, por ejemplo, la presión atmosférica. Sabemos que
la presión externa pext coincide con la presión p0 de todos los puntos de la supercie del
uido (pext = p0 ). Elegimos el punto (r = 0, z = 0) por simplicidad, siendo la constante
de integración igual a la presión exterior (p = pext = cte ≡ p0 ). Por tanto, la ecuación
de la presión que rige el comportamiento del uido en las coordenadas (r, z) viene dada
por:
1
p = p0 + ρr2 Ω2 − ρgz (4)
2
Esta ecuación nos da la forma de la supercie de presión constante p, siendo p0 la
presión manométrica. Teniendo en cuenta únicamente la supercie libre del uido, se
cumple p = pext = p0 , obteniéndose así la expresión de dicha supercie 1 :
1 2 2
r Ω − gz = 0 (5)
2
1 En la práctica, la presión p de un uido en un recipiente cerrado se mide con ayuda de un manómetro. Este aparato
utiliza como nivel de referencia la presión atmosférica y mide la diferencia entre la presión real o absoluta y la presión
atmosférica (p = preal − patm )
Llamamos p0 a la presión del punto mínimo del paraboloide. La presión real preal en este punto es la presión
atmosférica (preal = patm ), por lo que el manómetro mide una presión p0 = 0.
3
Física de Fluidos.
Veamos que tenemos una función cuadrática y las supercies que se obtienen son para-
boloides simétricos de revolución (ver Figura 2), donde el nivel de reposo es justamente
la supercie horizontal formada por sus dos máximos. Por conveniencia, situamos el
origen de coordenadas en el punto mínimo del paraboloide, en el cual la presión p que
se mide es la que existe en este punto p = p0 , con lo que tenemos la misma ecuación
que antes.
Para determinar el valor de la coordenada del nivel de reposo, únicamente tenemos en
cuenta en la ecuación (5), que la coordenada r coincide con el radio R del paraboloide
(r = R), despejando así la coordenada z correspondiente. Pero, como podemos observar,
este nivel se encuentra a la mitad (en la posición z/2). Por tanto, se obtiene que la
coordenada z del nivel de reposo es:
z R 2 Ω2
z≡ =
2 4g
Llegados a este punto, podemos realizar una representación de la distribución de líneas

de presión constante a lo largo del eje de coordenadas (r, z). Para ello, damos valores
arbitrarios a las constantes de nuestro problema (densidad de masa ρ, constante de
gravedad g , radio del paraboloide R y velocidad angular Ω) y jamos una presión p
cualquiera (la cual va a ser mayor que la presión atmosférica). Así, para un conjunto
de valores de la coordenada r, se obtienen los distintos valores de la coordenada z ,
mediante la ecuación (4). Repetimos este proceso para distintos valores de la presión
p. También tenemos en cuenta la línea de presión correspondiente a la supercie del
uido donde p = p0 . Finalmente, realizando la representación en Mathematica
, se tiene
lo siguiente:
Figura 3. Distribución de líneas de presión constante

(ρ = 0,01 kg m−3 , g = 9,81 m s−2 , R = 50 m, Ω = 50 rad s−1 )

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José Carlos Pérez Fuentes

Mª del Rocío Calero Fernández-Cortés

12. Determinar la forma de la supercie de un uido ideal incompresible sometido a

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