Laboratorio N°2

INTERCAMBIO DE CALOR ENTRE DOS FLUIDOS

Betancourt.Angie.(218095026),Burbano.G.Angie.N,(217095041)Vasquez.Y.Daniela.E.(217095323)
Universidad de Nariño

RESUMEN:
Al mezclar dos sustancias que se encuentran a diferente temperatura se da una transferencia de calor
inmediata resultando así en un equilibrio térmico, el cual puede ser medido, en este caso se realizó la
mezcla de dos fluidos en dos procesos diferentes, en el primero se incorporaron dos sustancias (Café y
leche) con el objetivo de obtener una temperatura deseada, para esto se calculó el volumen preciso de
una de las sustancias a agregar, en el segundo procedimiento se comparan dos componentes
refrigerantes mediante el calor específico de cada uno de ellos siendo el de mayor calor específico el
mejor refrigerante.
Palabras Clave: Masa, Volumen, calor especifico, temperatura y refrigerantes.

INTRODUCCIÓN:
Cuando un sistema absorbe o pierde calor, la propiedades especiales de punto de
energía cinética promedio de las moléculas va evaporación y condensación. Mediante
a cambiar. Así que la transferencia de calor cambios de presión y temperatura absorben
resulta en un cambio en la temperatura del calor en un lugar y lo disipa en otro mediante
sistema al combinar dos o más sustancias. un cambio de líquido a gas y viceversa
cada una posee un calor específico
refiriéndose a la energía que se manifiesta por Por otra parte uno de los factores que afecta a
un aumento de temperatura. la transferencia de calor entre dos cuerpos y
Un procedimiento de mezclas de sustancias a por lo tanto incide de manera directa en la
diferentes temperaturas permite encontrar el temperatura final de la mezcla es la masa o
calor específico resultado de la medición en el volumen de un cuerpo, ya que el intercambio
cambio de temperatura, el análisis del calor de calor no resulta en un promedio de
específico permite evaluar uno de los enfoques temperaturas de los cuerpos sino en un
de la biología en la industria automotriz, y es equilibrio térmico entre ambos, por lo cual un
el uso de refrigerantes para motores en volumen resulta siendo parte de la temperatura
automóviles. final de la mezcla..
Un refrigerante se refiere a una sustancia que
actúa como agente de enfriamiento, con

METODOLOGÍA:
Para el primer procedimiento se calculó la Para el segundo procedimiento se realizó la
masa de la sustancia B que corresponde a la mezcla del componente A llevado a 80°C con
leche usando la fórmula 1, una vez calculada agua destilada a una temperatura de 25°C,
se realizó la mezcla de las dos sustancias midiendo el cambio de temperatura con el
líquidas, correspondiente a 250 ml de café a objetivo de conocer si este es o no un buen
90°C, y 15,625 ml de leche a 25°C, con el refrigerante, comparando el calor específico
objetivo de observar el cambio en la del compuesto A con el calor específico del
temperatura, El calor específico del café y el de la etilenglicol.
leche como el S del agua que es igual a 4,186 Cabe destacar que para ambos procedimientos
J/g.°C el Ck equivale a 0 ya que se utilizó recipientes
aislados, con ayuda del programa de laboratorio virtual chemcollective.

RESULTADOS:
Al realizar los cálculos correspondientes para Tabla 2: Temperaturas iniciales y finales del
determinar la cantidad de leche necesaria para componente A con el agua destilada
obtener la temperatura deseada del café (90°C) Sustancia Temperatura
se obtuvo un valor de 15 ml de leche Agua inicial 25 °C
posteriormente el dato anterior se corroboró al Agua final 80 °C
agregar la masa exacta de la sustancia B compuesto inicial 80 °C
(leche) se pudo realizar la mezcla de esta con A
Compuest final 36.83 °C
el café y se midió la temperatura final de la
oA
mezcla, comprobando que el cambio en la
temperatura del sistema está relacionado Para encontrar el calor específico del
directamente con la masa de las sustancias. componente A se utilizó la siguiente fórmula
obteniendo un valor de 1,14 J/ g°C y
TABLA 1: Temperatura inicial y final de comparándolo con el calor específico del
las sustancias y su mezcla: compuesto etilenglicol
Sustancia/mezcla Temperatura fórmula para el calor específico del compuesto
Café 95°C A:
leche 10°C
−∆T −m∗S∗∆ T
Café- leche 90°C Compuesto A=
m ( compA )∗∆ T '
la masa exacta de la sustancia B(leche) que
corresponde a 15,625 ml se encontró usando la
fórmula: Tabla 3: Comparación del compuesto A con el
compuesto B
m(leche)=−¿ ¿
Compuesto A Compuesto B
En el caso del procedimiento 2 se obtuvo a 1.14 J/g k 2.40 J/g K
partir de la mezcla del componente A con el
agua destilada a 25°C de temperatura la se puede observar que el compuesto B
temperatura final de la mezcla (Etilenglicol) es el mejor refrigerante esto
debido a que poseer un mayor calor específico
que el compuesto A.
DISCUSIÓN:
En el caso del café el que ocupa un volumen calor específica mayor será el mejor
mayor y por lo tanto una masa superior es la refrigerante y esto quiere decir que su
sustancia A (el café) por lo cual al agregar una transferencia de calor será mayor entonces
masa de volumen inferior a la masa 1 del café necesitará de una aplicación de calor bastante
pequeña como lo fue en el caso de la leche la alta para cambiar su temperatura, de esta
temperatura varía menos que si se le agregara manera el mejor refrigerante es el compuesto
una sustancia con el mismo volumen B etilenglicol por tener un calor específico
por esa razón al tener contacto la leche con el mayor al del compuesto A.
café el cual absorbe determinada cantidad de
calor el cual se ve expresado en la variación de Para ello utiliza de una sustancia de trabajo
la temperatura y su masa termina siendo una que realiza una serie de transformaciones
variable importante para conseguir la termodinámicas de forma cíclica, para que
temperatura deseada en un sistema. pueda funcionar de forma continua, como
sucede con las máquinas térmicas, levando así
Los refrigerantes por otra parte tienen el a un nuevo enunciado del Segundo Principio:
objetivo de ayudar a mantener la temperatura No es posible el paso de calor de un cuerpo
ideal de un sistema de intercambio de calor, en frío a uno caliente sin el consumo de trabajo.
adición a características de protección y El calor específico es la cantidad de calor que
control del agua en el sistema. un refrigerante la unidad de masa de la sustancia tiene que
entonces se ve seleccionado por su calor intercambiar con su entorno para que su
específico. Es decir, el que tenga un valor de temperatura varíe

CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA:
1. El mejor refrigerante es aquel que MARTÍNEZ, Luis Romaní. Calorimetría y análisis
tiene un mayor calor específico, térmico. Laboratorio de Termofísica, 2006, vol. 1,
evitando alterar o mejor dicho p. 111.
aumentar su temperatura.
2. La masa de un cuerpo o de una REYES, Oscar; CADENA, Oscar; CORREA,
sustancia está directamente Rodrigo. Diseño de un prototipo para la
relacionada con el intercambio de medición de flujo de calor mediante
temperaturas entre las sustancias, con calorimetría directa usando sensado por
esto se puede decir que el intercambio variación de temperatura. Ingeniería y
de calor no se da uniformemente a Desarrollo, 2007, no 22, p. 85-106.
menos de que la masa o volumen de
las sustancias sea la misma. MILLA, Pedro Marsé; POCH, Mónica Diez;
3. Cuanto mayor es el calor específico de PUIGDEVALL, Joan Mª Raurich.
una sustancia,su temperatura se ve Calorimetría: aplicaciones y manejo.
alterada con mayor dificultad cuando Nutrición Clínica en Medicina, 2008, vol. 2,
se le aplica calor. no 3, p. 155-166.