Clase 8 Pastos y Forrajes
Clase 8 Pastos y Forrajes
Clase 8 Pastos y Forrajes
FERTILIZACION
RIEGO
CONTROL DE MALEZAS
PLAGAS
ENFERMEDADES
FERTILIZACION DE PASTURAS
La fertilización es la aplicación de productos orgánicos o inorgánicos, naturales o sintéticos,
comúnmente llamados abonos o fertilizantes para devolverle al suelo los elementos perdidos por
cosechas anteriores o por el lavado y erosión del suelo
La fertilización de pasturas es una de las mejores herramientas para incrementar la oferta
forrajera por unidad de superficie y tiempo y, consecuentemente, la producción animal
El adecuado suministro de nutrientes asegura la persistencia de las pasturas y mejora la calidad
del forraje
Al fertilizar se debe tener en cuenta lo siguiente:
a) Priorizar las pasturas o los suelos de mayor capacidad productiva
b) Optimizar el aprovechamiento del forraje, por medio de: Carga adecuada,
Utilización oportuna (pastoreo o corte), Confección de reservas de forraje (excedentes)
c) Ajustar la carga: - Mejora el aprovechamiento del forraje
- Favorece la redistribución de nutrientes
d) Mejorar la producción para los períodos críticos (permite mantener alta carga animal a lo
largo del ciclo productivo)
e) Ajustar todos los aspectos de manejo del sistema para optimizar la eficiencia de uso de los
nutrientes aplicados
Las diferentes especies forrajeras no responden en la misma forma a la aplicación de
fertilizantes; sin embargo, de modo general, se puede decir que las gramíneas son
especialmente exigentes en N, las leguminosas en P, K, Ca y Mg.
Estos cultivos extraen del suelo una cierta cantidad de cada uno de los elementos
como N, P y K, que varía de acuerdo a la especie y su rendimiento.
En el caso de los cultivos forrajeros, algunos elementos extraídos vuelven al suelo a
través de las deyecciones y orina de los animales que pastorean, lo cual no se
produce en un sistema de producción de ganado estabulado.
Es fundamental mantener un balance entre los nutrientes removidos del pastizal y los
aplicados al suelo para mantener la productividad del potrero, así como para
controlar las pérdidas de nutrientes del sistema y la contaminación de acuíferos.
APLICACIÓN DE FERTILIZANTES
La formula o composición de un fertilizante completo, está dada por 3 números, que representan los
porcentajes de nitrógeno, fósforo como P2O5 y potasio como K2O. Ejemplo: un fertilizante 10-30-10
contiene 10% de N, 30% de P2O5 y 10% de K2O.
Los fertilizantes simples contienen un solo elemento, ejem: la urea que contiene solamente N, el
superfosfato triple que contiene P, el cloruro de potasio que contiene únicamente K.
Es usual la mezcla de fertilizantes simples, pero se tiene la desventaja de que solamente se pueden
almacenar por periodos cortos de tiempo, y que la aplicación puede ser un poco mas complicada y
menos uniforme. Además, no todos los fertilizantes simples son compatibles desde el punto de vista
químico , pues pueden reaccionar entre ellos con las consiguientes perdidas de nutrientes o con la
formación de compuestos intermedios no asimilables o tóxicos para las plantas.
Los fertilizantes compuestos contienen N, P y K en proporciones variables, son fáciles de manejar y se
producen en diferentes formulaciones. Ej.: fosfato di amónico.
METODOS DE APLICACIÓN DE FERTILIZANTES
Los forrajes son plantas que cuando se utilizan adecuadamente permanecen en continuo
crecimiento y desarrollo y por lo tanto, necesitan aplicaciones frecuentes de fertilizantes.
Los métodos de aplicación varían de acuerdo al pasto que se tenga; en praderas el sistema más
común de aplicación es al voleo, en forma manual o mecánica.
Para pastos sembrados en surcos, la aplicación se debe hacer en bandas a un lado o a ambos
lados del surco.
Los fertilizantes se pueden aplicar en cualquier época, siempre que el pasto se encuentre en
crecimiento y el suelo tenga un contenido adecuado de humedad.
APLICACIÓN DE FERTILIZANTES
Relación entre la fertilización y la productividad y la utilización de nutrientes
La utilización o remoción de nutrientes en los cultivos cosechados es el producto entre la concentración de
nutrientes y la producción de forraje. Obviamente la remoción total de nutrientes aumenta a medida que
aumenta la producción
Un programa de fertilización para un cultivo forrajero varia ampliamente dependiendo de la especie,
potencial de producción bajo condiciones de suelo y clima donde se la produce y objetivo de producción de
cada establecimiento en particular
Es el proceso de Es un complemento
aplicación de No sustituye a la
necesario de la
nutrientes a los fertilización suelo,
Fertilización Suelo; puede
cultivos a través de pero sí es un
cubrir hasta el 20% de la
las hojas, ramas, corrector rápido de
fertilización total
tallos deficiencias.
necesaria para el cultivo.
El riego en plantas forrajeras
El riego es la aplicación artificial de agua al
suelo.
También, es distribuir uniformemente el
agua a las plantas, de tal manera que
permita satisfacer sus necesidades, sin
excesos que produzcan daños y pérdidas
económicas, ni aplicaciones tan reducidas
que impidan su crecimiento.
Un riego adecuado permite tener el
crecimiento optimo de una pradera,
produciendo mas materia seca para el ganado
y mejorando su producción y calidad de
leche, utilizando la mínima cantidad de agua
de riego posible
Los 4 atributos del riego son:
Oportuno
Suficiente
Eficiente
Uniforme
METODOS DE RIEGO
La técnica de riego consiste en reponer la humedad del suelo en cantidad y oportunidad adecuadas a fin de lograr
en los vegetales el máximo rendimiento económico.
Por método de riego se entiende a las técnicas y procedimientos empleados en hacer que el agua moje la zona de
raíces.
Dichas técnicas según la forma de aplicación del agua al suelo y su disposición se clasifican en:
Para la elección de un método de riego deben considerarse las condiciones técnicas siguientes: topografía del
terreno, pendiente, características físicas del suelo, cultivo y caudal disponible. Pero, principalmente, se tendrá en
cuenta el factor económico relacionando los costos de instalación y operación con la eficiencia del riego y el valor
de la producción a obtener.
A. Por escurrimiento o gravedad
El agua se aplica cubriendo parcialmente el terreno y se escurre infiltrándose en los pequeños cauces
llamados surcos (riego por surcos, corrugaciones) o bien se desliza sobre el suelo en delgada lámina que se
infiltra en su desplazamiento (riego por inundación). En ambos casos el agua infiltrada moja la zona de raíces
del cultivo para que esta pueda aprovecharla.
Se consideran las siguientes variantes: 1) Surcos, 2) Corrugaciones y 3) Inundación o "a manto".
1. Surcos: El agua agregada escurre por los cauces (surcos) infiltrándose. Se emplea para cultivos en líneas:
viñedos, frutales y hortalizas, donde las labores comunes del cultivo preparan el terreno para el riego. Se
adapta a todos los suelos, cuando el caudal que se dispone es pequeño. La eficiencia que se logra con este
sistema es media y los costos de instalación y operación no son elevados.
La forma y tamaño de los surcos dependen de la maquinaria usada en la labranza oscilando de triangular a
rectangular.
La distancia entre surcos varía con la clase de suelo y el cultivo (profundidad de raíces). Los perfiles de suelo
humedecidos por el riego deben tocarse en la zona de raíces para regar con eficiencia
Hay necesidad de un menor espaciamiento entre los surcos en suelo arenoso y de uno mayor en arcillosos.
El largo del surco depende de la textura del suelo, pendiente y cantidad de agua.
En general, es conveniente que disminuya a medida, que los suelos son más livianos (arenosos) y aumenta la
pendiente; sin dejar de considerar la planificación agroeconómica de la propiedad.
Ventajas de este sistema:
Bajo costo inicial
Adaptabilidad a diferentes gastos de agua
Requiere pocas estructuras permanentes
Reduce la necesidad de nivelar en exceso
Limitaciones:
Gasto excesivo de agua
Exige mucha mano de obra
La distribución del agua no es uniforme
Aumenta el peligro de erosión
Fracciona los terrenos
Dificulta el control del agua
Aumenta la posibilidad de problemas por mal drenaje.
2. Inundación o "a manto": Es muy conocido por los agricultores como "enlagunado". Se presta para los
cultivos sembrados al voleo (forrajeras: alfalfares, tréboles, etc.) para riegos de pre-siembra, lavados de terrenos y
en el riego de arrozales.
Ventajas:
Alta eficiencia de aplicación
Bajo costo de mantenimiento
c} Buen control de agua de riego
Limitaciones:
a Requiere muy buena nivelación
b} Exige caudales relativamente grandes
e) Los bordos dificultan las labores culturales
3. Métodos sin escurrimiento
El agua se aplica por partes y se infiltra directamente en la zona de raíces sin escurrir en superficie.
En este grupo se encuentra el riego por aspersión en el cual el agua se asperja semejando una lluvia.
El riego por aspersión se presta principalmente para terrenos irregulares, con fuertes pendientes hasta
el 25 %; suelos livianos (arenosos), superficiales.
Se lo emplea en cultivos forrajeros, cereales de gran producción y hortalizas
La eficiencia de aplicación obtenida es alta (85-90 %) mientras que en riegos por escurrimiento como
máximo se alcanza al 70%.
El otro riego mecanizado es el de goteo que es un medio que da la técnica para resolver ciertos
problemas (de pequeños volúmenes de agua y calidad media)
Ventajas del sistema:
Se economiza terreno que con otro sistema se emplearla en la construcción de zanjas, surcos,
bordos.
Puede utilizarse en terrenos de cualquier tipo de pendiente sin peligro de erosión y sin
necesidad de nivelación.
Se reducen los problemas de drenaje porque se pierde muy poca agua.
Puede emplearse bajo la mayoría de las condiciones climáticas.
Los costos de preparación de tierra disminuyen y facilitan el mejor uso de la maquinaria
agrícola.
Se economiza mano de obra pues el operador no necesita permanecer en el lote.
Por medio de este sistema se pueden aplicar fertilizantes con rapidez, economía y eficacia.
Limitaciones:
La inversión inicial es alta.
El combustible, los repuestos y las reparaciones pueden resultar costosas. 18 • El viento reduce
la uniformidad de la distribución.
Las pérdidas por evaporación son altas.
LAS MALEZAS EN LAS PASTURAS
El término maleza es considerado como plantas que causan más
daño que beneficio en los potreros y a los animales en un lugar
determinado. Así, muchas plantas consideradas benéficas
pueden ser malezas bajo ciertas circunstancias.
.
PERDIDAS CAUSADAS POR LAS MALEZAS
Además de los efectos directos que tienen las malezas al competir con los pastos
Disminución de la calidad
Depreciación de tierras
Es importante mantener limpios los pastos de maleza, sobre todo durante los 3
primeros meses después de la siembra.
Si existen malezas que sean aceptadas por el animal, el pastoreo puede ser
provechoso, siempre y cuando estas malezas no sean tóxicas.
B) Métodos químicos
Considera el uso de productos químicos “herbicidas”.
Existen productos selectivos para el establecimiento
tanto de gramíneas como de leguminosas.
Los herbicidas en sus formulaciones volátiles además
de contaminar el aire, pueden contaminar áreas de
cultivo aledañas
CLASIFICACION DE LOS HERBICIDAS
Gallina ciega (Phylophaga spp). Provoca daño a la semilla y a las raíces del cultivo.
ENFERMEDADES EN LAS PASTURAS
Daños por Stemphylium Daño por Erysiphe (Oidium) Daño por Peronospora (mildiu)
(mancha foliar)
Roya (Puccinia graminis). Esta enfermedad ataca a todas las gramíneas y su desarrollo es favorecido
por el tiempo húmedo. Al principio aparecen pústulas de color amarillo-naranja o rojizo. Estas
lesiones se desarrollan en tallos y hojas. Si se pasa una tela por las hojas o tallos afectados, las
esporas se adhieren a la tela y producen un tinte amarillo o naranja en el tejido.
Control: Buenas prácticas de fertilización, riego y corte. Control químico con saprol, plantvax
(preventivos) y Daconil, Zineb (curativos).
Las enfermedades causadas por virus afectan la fisiología de las plantas de diversas formas:
reducen el crecimiento foliar y radicular, incrementan la susceptibilidad a otros patógenos y la
vulnerabilidad a estreses climáticos y edáficos, e interfieren con los procesos de nodulación y fijación
simbiótica de nitrógeno.
En consecuencia disminuyen el vigor, el rendimiento y la longevidad de cada planta, y de esta forma
la persistencia productiva del cultivo.
Si bien se reportan en todas las leguminosas forrajeras, constituyen una limitante para la producción.
Estas enfermedades se caracterizan por amarillamientos, moteados y/o mosaicos en las hojas.
También se manifiestan por falta de vigor o enanismo de las plantas, así como distorsiones de hojas y
pecíolos.
Cabe destacar que si bien los síntomas se manifiestan en las hojas, se trata de infecciones sistémicas
que afectan a la totalidad de la planta.
Las enfermedades causadas por nematodos alteran las funciones de la raíz, reduciendo su
capacidad de absorción y su tasa de crecimiento; a su vez provocan un efecto indirecto en las plantas,
contribuyendo a la penetración de otros agentes patógenos. Pratylenchus penetrans y diversas especies del
género Meloidogyne, habitantes comunes en muchos suelos de nuestro país, han sido citadas asociadas a
leguminosas forrajeras
No obstante las distinciones hechas entre grupos de enfermedades y agentes causales, se debe tener
presente que desde el punto de vista fisiológico la planta es una unidad, y las enfermedades que afectan a un
órgano repercuten en definitiva en el metabolismo de toda la planta.
En conclusión: Las enfermedades constituyen una limitante para la producción, a través de su impacto en la
implantación, en el rendimiento y la calidad del forraje, y en la persistencia.
GRACIAS