Rejilla de Observación

REJILLA DE OBSERVACIÓN
Presentado por:
AUTORRES:
Samanta Chaparro Sánchez ID:120134
Verónica Umaña Gómez ID: 636150
Yuliana Ramírez Robles ID: 709514
Presentado a:
SANDRA MANJARRES
NRC: CPC 7764
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
2020
INTRODUCCION
Al hablar de aspectos de la conducta del consumidor observamos y analizamos mediante

un instrumento de evaluación y recolección de datos como lo es la “rejilla de observación”,
en el presente documento trataremos aspectos puntuales acerca de productos alimenticios
como lo es la leche estos sistematizan y efectúan los conocimientos y experiencias de los
países en desarrollo que identifican y analizan estrategias dentro del mercado. Los esfuerzos
principales se centran en la identificación de las necesidades de los consumidores, estas van
encaminadas a la investigación y a satisfacer las necesidades de la población. Para entrar en
más contexto el consumo alimenticio tiene como fin satisfacer una necesidad biológica en
primera instancia. Adicionalmente, el hombre obtiene y consume alimentos para satisfacer
necesidades psicológicas y sociales. La alimentación es un proceso natural, es una realidad
que confronta la sociedad rutinariamente. Es decir que la industria de la leche presenta una
amplia gama de derivados que representan alternativas de aprovechamiento en la
alimentación humana, además estos productos están en alcance de los más exigentes gustos y
necesidades inclusive de carácter dietético y nutritivo, la leche permite al productor elevar los
ingresos logrando oportunidades tanto para el margen de utilidad, y el consumidor.
Este escrito nos permite dar una postura crítica logrando analizar elementos ya creados y
así darle mayor poder adquisitivo, en relación al beneficio del consumidor frente a los
productos que frecuentemente consumen en su hogar y/o familia.
En el desarrollo de esta actividad daremos algunas apreciaciones sobre el proceso de

cambiar nuestra forma de alimentación constituyendo aspectos intangibles en la conducta del
consumidor con el fin de controlar y evaluar estrategias que nos permitan cumplir con los
lineamientos de investigación de mercado.
2
REJILLA DE OBSERVACIÓN PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS (LECHE)
UNIMINUTO REGIONAL MADRID-CENTRO TUTORIAL FUNZA

Administración de Empresas
2020
CARACTERIZACIÓN DE LA POBLACIÓN:
De 1 a 5 califique con una X, siendo 1 la calificacion mas baja y 5 la calificacion mas alta.
ASPECTOS indicadores 1 2 3 4 5
A CALIDAD DE LA LECHE
1. ¿Consiedera usted que la calidad de la leche en colombia,
cumple con los niveles nutricionales necesarios?
2. ¿Cree usted que la leche de bolsa cumple con los
estandares de calidad para el consumo humano?
3. ¿Le gustaria que la leche que se distribuye en las tiendas y
supermercados fuese distribuida directamente por los
campesionos colombianos?
4. ¿Cree usted que la leche en bolsa contiene muchos
adictivos y conservantes artificiales asi como agua
adicionada?
5. ¿Le gustaria volver a consumir en su hogar, la llamada
leche de cantina?
6. ¿los integrantes de la familia son tolerantes a la lactosa?
A PRECIO DE COMPRA
1. ¿Incluye usted dentro de su mercado alimenticio leche?
2. ¿Consume todos los dias de la semana leche?
3. ¿Considera usted que el precio al que compra la leche en
tiendas y supermercados es justo?
4. ¿Pagaria usted el mismo valor de la leche de bolsa por la
leche de cantina?
5. ¿Considera justo que la leche deslactosada sea mas
costosa que la leche entera?
3
A UTILIDAD EN EL HOGAR
1. ¿Para su desayuno diario incluye usted leche?
2. ¿En su hogar se preparar jugos con leche?
3. ¿Hace tortas en su hogar?
4. ¿Estas informado de los nutricientes que posee el
producto que consumes?
5. La leche que compras tiene beneficios pertinentes para el
consumo
4
CONCLUSIÓN
 Para concluir pudimos observar mediante la rejilla de observación que en el mercado

los productos de la leche son puntos claves para las necesidades de la población. En el
mercado de productos alimenticios existe una gran variedad de productos que generan
mayor beneficio en la conducta del mercado. La leche industrial que se consume en
forma fluida es el más importante, siendo los derivados lácteos de poco peso.
 Incrementar la oferta y el consumo de productos lácteos en el mercado interno, en
forma concertada y articulada entre productores lecheros, industriales,
comercializadores para satisfacer los requerimientos de los consumidores, reducir
la desnutrición, incrementar el consumo y obtener una remuneración equitativa para
los agentes de la cadena.
5
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 BAIN, J.S. 1968. Industrial organization, John Wiley and Sons, Nueva York, NY, EE.UU. pp. 1-
20.
 Plazas, F. (s. f.). Investigación de mercados: Un enfoque gerencial. Bogotá: Ediciones
de la U.
 Prieto, J. E. (2013). Investigación de mercados (2.a ed.). Bogotá: Ecoe Ediciones.
 Luque, T. (Coord.). (2012). Técnicas de análisis de datos en investigación de
mercados (2.a ed.). Madrid: Ediciones Pirámide.

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 Para concluir pudimos observar mediante la rejilla de observación que en el mercado

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