INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN

UNIDAD TEPEPAN

ADMINISTRACIÓN DE
PRODUCTOS Y SERVICIOS

PROYECTO BIO MIEL

MANRIQUE PITA ROSA LINDA

JIMÉNEZ GUERRERO SELENE

MORENO LÓPEZ RODRIGO EDUARDO

GRUPO 5RV5
 BIO MIEL ARTESANAL S.C DE R.L. DE C.V.

SITUACION DE LA INSUTRIA:

 Industria costemica y del cuidado personal

Shampoo, cremas, cosméticos, han pasado de ser artículos de vanidad a de primera necesidad, consumidos a

diario por millones de personas, tanto hombres como mujeres que se preocupan por su cuidado personal y que

provocan que la industria cosmética crezca a grandes pasos en México.

Eva Ramos Sánchez, presidenta de la Sociedad de Químicos Cosmetólogos de México, reveló que esta industria

a nivel mundial genera una derrama económica de 400,000 millones de dólares, de los cuales  9,000 millones

(154,000 millones de pesos) provienen de México, lo que contribuye 4.2% del Producto Interno Bruto de la

industria química.

“México es el segundo mercado más importante en Latinoamérica después de Brasil y el tercero en América,

siendo Estados Unidos el primer lugar. Año con año, el crecimiento es de 9 a 11%, con un gasto promedio por

persona de 3,600 pesos al año, convirtiéndose así en una importante área de oportunidad”, dijo a El Economista.

90% de la industrias en México (67 empresas, entre nacionales e internacionales) está volteando a ver los

ingredientes ecológicos desde la producción, el empacado y la distribución; Los insumos son tomados de la

naturaleza sin generar daños al entorno, se están eliminando residuos y creando productos como shampoo sólido

o produciendo empaques de cartón biodegradables u otros materiales como bambú.

Fuente: https://www.eleconomista.com.mx/gestion/La-belleza-de-la-industria-cosmetica-20190813-0116.html
  Industria de miel organica y sustentable

México produce 57,000 toneladas de miel por año y es el sexto productor a nivel mundial. Mientras que la

mitad de la producción se consume a nivel nacional, el consumo anual per cápita es de alrededor de 300

gramos y el país continua siendo el tercer mayor exportador del mundo. Actualmente hay alrededor de

40,000 apicultores en todo el país, con más de 30% de la producción concentrada en Yucatán, Campeche y

Quintana Roo: 17,000 apicultores que manejan más de 0.5 millones de colmenas. México es también el tercer

mayor exportador mundial de miel orgánica con 500 toneladas en 2009.

Existen nuevas oportunidades de mercado en la diferenciación de variedades de miel, especialmente si se

aumenta la producción de miel de la abeja nativa Maya Real, que puede generar precios de alrededor de

US$30 por 900 gramos. En los últimos años, las tendencias del mercado mundial han demostrado que los

consumidores prefieren un producto claramente identificado por su origen floral, lo que es otra oportunidad

de mercado que requiere de un entrenamiento en la producción, certificación y etiquetado.

Para producir miel organica se requiere que, a lo largo de todo el proceso de manejo de la amejbas y la miel,

no existan agentes contaminentes (Cuadro 1).

Cuadro 1. Características de una apicultura sustentable

Sistema productivo Sistema pecuario basado en la crianza y el manejo de colonias de abejas,

sostenible principalmente Apis mellifera y también otras abejas nativas del
género Melipona.

Atributos de Inocuidad, trazabilidad, orgánica.

diferenciación

Externalidades positivas Las abejas juegan un importante papel en la polinización de plantas en espacios
silvestres
La producción orgánica implica el cuidado de áreas con vegetación donde las
abejas sacan la miel
La crianza de abejas nativas tiene en sí misma importancia en términos de
conservación de biodiversidad.

Prácticas productivas Consolidar transición a producción orgánica

promovidas Diferenciación botánica de las mieles, mantenimiento y restauración de flora
melífera.
 Prácticas amigables con la biodiversidad (PAB)

Incremento de Al aumentar la productividad del sistema se incentiva la no adopción de formas

externalidades positivas más intensivas de uso del suelo.
Fuente: https://www.biodiversidad.gob.mx/corredor/SPSB/apicultura.html

Antecedentes de la empresa BIOMIEL ARTESANAL

BioMiel Artesanal surgió como un hobbie que, al paso de los años, fue creciendo hasta lograr
convertirse en una empresa familiar. Desde su inicio, nos enfocamos en que los ingredientes de
nuestros productos fueran naturales y hechos a mano, dando así un toque especial y tradicional en
su fabricación, siempre cuidando la calidad.
La empresa cuenta con personal capacitado, apiarios, invernadero y un laboratorio en el cual se
produce la materia prima para la industrialización de los productos. Además de la elaboración, la
empresa apoya apicultores y artesanos en la difusión y dignificación de sus productos.
Buscamos fomentar la cultura de la apicultura y valorar los beneficios de la miel y cada uno de sus
derivados.

MISIÓN

Somos una cooperativa familiar que busca proporcionar productos naturales que sean amigables con el medio
ambiente; además de contribuir para el cuidado en la higiene, salud y belleza de las personas, brindando la
más alta calidad.

VISIÓN

Ser una empresa con una sólida estructura organizacional y con un reconocido prestigio, nacional e
internacional, que proporcione bienestar a sus consumidores. Así como continuar ofreciendo productos 100%
naturales elaborados de manera artesanal.

VALORES

-Responsabilidad con nuestros clientes

-Innovación en los productos que elaboramos
-Ética y respeto por el medio ambiente
-Adaptación ante cambios
-Actuar con responsabilidad e integridad

FILOSOFÍA DE SUSTENTABILIDAD:

Para BioMiel Artesanal, la sustentabilidad se ha convertido en una filosofia de negocio en tres diferentes
ambitos:

Social
 Se crean fuentes de empleos para poblaciones vulnerables: madres solteras, personas de la tercera
edad, estudiantes y peronas de bajos recursos.
 Fomentar la apicultura y la utilizacion de las plantas medicinales como alternaticas tradicionales.
 Fomento a la solidaridad, colaboración y cooperación de problemas sociales, entre los habitantes del
pueblo San Gregorio Atlapulco.
 Fomento de los valores y artesanias de la Delegacion Xochimilco.
Medio Ambiental
 Con la compra de los productos de la empresa se apoya al restablecimiento de enjambres en la zona
de Xochimilco.
 BioMiel Artesanal produce la mil en un apiario de su propiedad, utilizando un sitema pecuario
basado en la crianza y el manejo de una pequeña colonia de abejas, principalmente de Apis mellifera.
 El sistema pecuario que utiliza no permite la explotacion del uso de suelo y contribuye a la mayor
polinización de plantas y arboles de la zona.

Económico
 Se elaboran y comercializan productos orgánicos sutentables, con una importante cadena de valor y
de suministro.
 El desarrollo de cadenas productivas, al apoyar a productores de la región, en la compra de su
productos, como lo son las plantas medicinales y hortalizas como el chile “Chicuarote”, oriundo de
San Gregorio Atlapulco y que impacta, de manera directa, a la economía loca.
 Capacitación en sistemas precuarios, de los pobladores de la redión, como una alternativa de
autoempleo.

ANALISIS FODA
El análisis de sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenzasas, se presenta en el Cuadro 2.
 Cuadro 2. Análisis FODA de la empresa Bio Miel Artesanal.

Fortalezas Oportunidad
Alta gerencia Nuevos mercados
Investigacion y desarrollo Busqueda de
Produccion intermediarios (Nutrissa)
Precio Campaña para fomentar
Producto de calidad el uso de la miel

Debilidades Amenazas
Falta de conocimiento Consumi bajo de Miel en
Finanzas Mexico
Diseño de productos Empresas mejor
Distribucion posicionadas y conocidas
Promocion

PLAN DE MERCADOTECNIA SUSTENTABLES

Objetivos Estrategicos

 Incrementar las ventas de los productos actuales, un 5% anual.

 Obtener apoyo financiero de organismos financieros y gubernamientales para el desarrollo de

nuesvos productos.

 Re-distribuir portafolio de productos,agregando otra linea de productos, para un nuevo segmento de

mercado.

Estrategia Corporativa
  Desarrollar una nueva linea de productos enfocada a un nicho de mercado “Fitness”.

 Buscar uns nueva imagen de logo, etiqueta, envases y emnbalajes.

 Fomentar el uso de la miel con campañas publicitarias

 Actualizar medios online.

 Exportar productos a Estados Unidos America

 Buscar intermediarios.

PROPUESTAS PARA CATÁLOGO DE PRODUCTOS “BIOMIEL”

1- JALEA REAL:

Después de una investigación, descubrimos que la jalea real tiene diferentes propiedades que la pueden hacer

mucho más atractiva en el mercado, en este caso proponemos modificar su empaque y darle un enfoque

“deportivo”. Debido a su aporte de energía, activa mente y cuerpo de manera que proponemos usarlo como un

“pre entreno”; es decir, que se use antes de hacer alguna actividad física. También promoveremos su uso

cotidiano para obtener energía para el día a día como un complemento alimenticio en la dieta de cada

individuo.

2- GRANOLA MIEL

Se ideo que en lugar de venderla en gramos, venderla en barra, asi utiloizando tanto la granola como la misma

miel junto con jalea real, mostrando los beneficios que tiene y enfatizando la energia que brindara por la jalea

real.

3- Pomada de Abeja:

Si bien es cierto, la pomada con base en miel de abeja tiene bastantes beneficios para golpes, raspaduras,

dolores musculares, etc. El producto estadísticamente se encuentra en un nivel bajo en ventas, por tal motivo,

nuestra propuesta es desarrollar una promoción dónde por una módica cantidad extra (falta conocer precios de

producto) puedan llevarse una pomada al haber comprado la “jalea real”, dando así un enfoque deportivo a la

pomada y se pueda incrementar su venta.

4. TRATAMIENTO DE PESTAÑAS
Al notar que el rimel no se vende, se puede cambair el enfoque, ahora bien su funcion no seria maquillar, si

no seria un tratamiento para poder lograr el creciemiento y reforzamiento de las pestañas.

SALUD BELLEZA NUTRICCION DEPORTIVO

1. Jarabe de 1. Crema 1. Barras de 1.

Propoleos desmaquillante Granola Complementeo

Alimenticionl
2. Tintura de 2. Crema de 2 Miel 100% 2. Jalea Real

Propoleo manos Pura

3. Gomitas de 3. Crema de dia 3. Popotes

Propoleo bio bella Antiestres

4. Crema de 4. Perlas

noche bio bella Antiestres

5. Crema de 5. Pomada

labios de Abeja
6.Desodorante de miel
7. Shampoo de

miel
8. Mask
9. Mascarillas
10. Tratamiento de

Pestañas