Foda Efe Efi

AL NATURAL FOOD
Al Natural Food es una idea de negocio, de la introducción de un Fast Food saludable que
busca ser una opción novedosa en la ciudad de Cajamarca, que está dirigida para las personas
que desean consumir alimentación saludable con una atención rápida, de manera que tengan
la oportunidad de consumir desayunos, almuerzos, cenas, como también ensaladas,
sándwiches, postres y bebidas con insumos orgánicos.
En un ambiente agradable y cómodo, en donde podrán percibir una buena calidad del servicio
y los productos, así como tener información nutricional de los alimentos ofrecidos.
FODA CRUZADO
Matriz FODA Cruzada FORTALEZAS DEBILIDADES

 Concepto creativo, de acuerdo a  Empresa nueva no
tendencias actuales y diferentes a conocida en el mercado.
Fast Food más tradicionales.  Uso de insumos
 Personal con experiencia en el perecibles con cortos
rubro. tiempos de expiración
 Uso de insumos orgánicos.  Precios mayores a los de
 Información nutricional un Fast Food tradicional.
disponible a los clientes acerca de  Capacidad financiera
los alimentos que ofrecemos. limitada al inicio de las
 Buena ubicación del local. operaciones.
OPORTUNIDADES Estrategias de Crecimiento Estrategias de Adaptación
 Mejora de poder adquisitivo  Difundir nuestra propuesta de  Desarrollar actividades de
de la población. valor en base a diferenciación, degustación y
 Clientes con estilos de vida dirigido a los clientes potenciales. participación en ferias y
con mayor conciencia de la  Realizar publicidad extensiva en en empresas de
salud. redes sociales. Cajamarca con la
 Uso de redes sociales para  Implementar programas de finalidad de darnos a
promoción. capacitación a nuestro personal, conocer en el rubro.
 En Cajamarca hay poca para brindar una excelente  Realizar breves encuestas
presencia de restaurantes o atención al consumidor y de satisfacción a nuestros
cafés saludables diferenciarnos por servicio y clientes para ir midiendo
capacidad de respuesta. aceptación y corregir
defectos.
AMENAZAS Estrategias de Defensa Estrategias de Supervivencia
 Creciente competencia.  Difundir nuestro servicio  Desarrollar programas de
 Incremento de precio de personalizado hecho a la medida marketing orientado al
insumos. del cliente para hacerles frente a cliente, supliendo de esta
 Altos niveles de aceptación de los competidores. manera nuestra limitada
la comida “chatarra”.  Planificar la demanda. capacidad económica.
 Inestabilidad Política que  Implementar productos  Implementar estrategias
afecte a la economía alternativos y sanos para de fidelización con
diversificar insumos. nuestros los clientes.
Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI)
VARIABLES PESO CALIFICACION RESULTADO

Fortalezas
Concepto creativo, de acuerdo a 0.15 4 0.6
tendencias actuales y diferentes a Fast
Food más tradicionales.
Personal con experiencia en el rubro. 0.12 3 0.36
Uso de insumos orgánicos. 0.2 3 0.6
Información nutricional disponible a los 0.15 4 0.6
clientes acerca de los alimentos que
ofrecemos.
Buena ubicación del local 0.15 4 0.6
Debilidades
Empresa nueva no conocida en el 0.1 2 0.2
mercado
Uso de insumos perecibles con cortos 0.08 1 0.08
tiempos de expiración
Precios mayores a los de un Fast Food 0.1 1 0.1
tradicional.
Capacidad financiera limitada al inicio 0.1 1 0.1
de las operaciones.
Total 1 3.24
1. La respuesta es mala
2. La respuesta es la media
3. La respuesta es superior a la media
4. La respuesta es superior
El resultado de la matriz de Evaluación de los Factores Internos es de 3.24
Lo que significa que la empresa es fuerte internamente y que sus fortalezas (2.76) tienen más
peso que sus debilidades (0.48), como también cuenta con variables claves que suponen una
muy buena oportunidad dentro del mercado, sin embargo, se debe mejorar de forma
progresiva y constante esas debilidades para llegar al punto donde puedan estar sólidamente.
MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNO (EFE)
VARIABLES PESO CALIFICACION RESULTADO

Oportunidades
Mejora de poder adquisitivo de la 0.1 4 0.4
población.
Clientes con estilos de vida con 0.18 3 0.54
mayor conciencia de la
salud
Uso de redes sociales para 0.17 4 0.68
promoción.
En Cajamarca hay poca presencia de 0.15 4 0.6
restaurantes o cafés
saludables.
Debilidades 3
Creciente competencia. 0.12 2 0.36
Incremento en el precio de insumos 0.07 3 0.14
Altos niveles de aceptación de la 0.13 3 0.39
comida
“chatarra” (sustituto)
Inestabilidad Política que afecte la 0.08 0.24
economía
Total 1 3.35
1. La respuesta es mala
2. La respuesta es la media
3. La respuesta es superior a la media
4. La respuesta es superior
El resultado de la Matriz de Evaluación de los Factores Externos de 3,35
Lo que indica que tiene muchas oportunidades (2.22) de mantenerse en una buena posición
dentro del sector y seguir creciendo positivamente dentro de este mercado. Aunque las
oportunidades que se presentan actualmente son importantes, se debe tener una planeación
adecuada contra las amenazas (1.13) y un seguimiento constante de las políticas establecidas
para asegurar que este escenario sea explotado en su totalidad.

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Matriz FODA Cruzada FORTALEZAS DEBILIDADES

VARIABLES PESO CALIFICACION RESULTADO

3. La respuesta es superior a la media

El resultado de la matriz de Evaluación de los Factores Internos es de 3.24

VARIABLES PESO CALIFICACION RESULTADO

3. La respuesta es superior a la media

El resultado de la Matriz de Evaluación de los Factores Externos de 3,35

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