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TESIS:
“DISEÑO DE UN PLAN DE MERCADEO PARA INCREMENTAR LA PARTICIPACIÓN
EN EL MERCADO DE LA EMPRESA LA COLMENA EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL,
EN EL AÑO DE 2010”
PRESENTADA POR:
ANDRADE RIVERA, GLENDA LISSETH
NAVARRETE CHÁVEZ, KAREN LILIANA
SALMERÓN SÁNCHEZ, ELSY CRISTINA
OCTUBRE 2010
A Jehová Dios, por darme aliento de vida y derramar su espíritu para llenarme
de paciencia, autodominio y ser mi torre fuerte ante todas las adversidades que se me
presentaron en lo largo de todo el proceso de estudio; y de tal modo culminar un
objetivo más en mi vida.
A mi Papá: Juan Andrade, por darme tu amor y apoyo, por ser mi mejor
maestro y con su ejemplo me instruyó que nada es imposible en la vida, pero, para
lograrlo se necesita valor, coraje y esmero; y enseñarme a no dejarme vencer por
nada y por todo lo que veo que me das y lo que no logro ver, “Gracias Papá”, Te amo.
A mis amigas y compañeras de tesis: Karen y Elsy, por compartir todo este
tiempo y por comprenderme, “Gracias niñas” las quiero mucho.
A mis padres:
Nubia Chávez y Misael Navarrete por su amor, su comprensión y apoyo económico en
todo momento; por ser el pilar fundamental en mi vida enseñándome los valores
morales y espirituales para mi diario vivir, por creerme capaz de este triunfo
dándome sus palabras de aliento y su fe puesta en mi que me impulsaban a
levantarme cada mañana y seguir luchando.
A mis hermanos:
Saraí y Misael gracias por apoyarme en todo momento y creer en mí.
A mis familiares:
Mis abuelos por su constante apoyo y comprensión
Mis tías, tíos y primos por sus consejos y cariño que me ayudaban a no rendirme y
seguirme esforzando hasta el final.
A Guille por brindarme esa sonrisa inspiradora que ilumina mi día.
Gracias Señor por esta hermosa bendición que he recibido y tu amor infinito
hacia mi, dándome siempre fortaleza para seguir adelante, a ti también SJF por sus
oraciones y estar en todo momento en mi corazón, por vivir siempre a mi lado
dándome paz y consuelo en los momentos mas difíciles de mi carrera.
A mis Queridos Hermanos: en especial a Rene Osmin, por todos sus esfuerzos
y dedicación hacia mí que a pesar de la distancia siempre recibe su apoyo y cariño , en
todo el transcurso de mi desarrollo académico, también a Edwin Omar y Elías José
Salmerón por aguantarme y apoyarme sin condición, soy feliz de que sean mis
hermanos.
Al Licenciado: Arnoldo Orlando Sorto Martínez, por haber sido nuestro guía y
compartir sus conocimientos para la realización del trabajo de graduación, por su
dedicación y tiempo prestado, por inculcar el aprendizaje y desarrollo.
CONTENIDO PAG.
INTRODUCCIÓN i
CAPITULO I 1
MARCO METODOLÓGICO
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL 16
CAPITULO III
ANÁLISIS DE RESULTADOS 116
CAPITULO V
“DISEÑO DE UN PLAN DE MERCADEO PARA INCREMENTAR LA 175
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO DE LA EMPRESA LA COLMENA EN
LA CIUDAD DE SAN MIGUEL, EN EL PERIODO DE MARZO-OCTUBRE
DE 2010”
CONTENIDO PÁG.
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
CAPITULO III
ANÁLISIS DE RESULTADOS
CAPITULO V
“DISEÑO DE UN PLAN DE MERCADEO PARA INCREMENTAR LA
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO DE LA EMPRESA LA COLMENA EN LA
CIUDAD DE SAN MIGUEL, EN EL PERIODO DE MARZO-OCTUBRE DE
2010”
CONTENIDO PÁG.
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
Grafico 2.1 Niveles Para Establecer Las Estrategias Para Una Empresa 53
Grafico 2.2 Canales De Distribución 79
Grafico 2.3 Mezcla De Distribución 84
CAPITULO III
ANÁLISIS DE RESULTADOS
CAPITULO V
“DISEÑO DE UN PLAN DE MERCADEO PARA INCREMENTAR LA
PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO DE LA EMPRESA LA COLMENA EN LA
CIUDAD DE SAN MIGUEL, EN EL PERIODO DE MARZO-OCTUBRE DE
2010”
Por otra parte el capítulo II esta conformado por el marco de referencia que
posteriormente esta dividido en marco normativo, histórico, y teórico; esta
información de análisis se recopilo de diferentes autores y fuentes informativas.
i
Por otra parte el capítulo IV contiene las conclusiones y recomendaciones
fundadas en los resultados obtenidos de la investigación.
ii
CAPITULO I
MARCO METODOLÓGICO
1
La apicultura alcanzó su apogeo cuando el único elemento conocido para
endulzar los alimentos era la miel. El descubrimiento de América y la plantación de
caña de azúcar en las regiones tropicales de este continente, hizo decrecer
sensiblemente la importancia de la apicultura. Sin embargo su práctica no se
interrumpió en ningún momento.
2
Así mismo la empresa no posee un registro escrito o una base de datos
computarizada de su cartera de clientes, lo cual no le permite mantener constante
comunicación ni una buena relación con los clientes, por tal razón desconoce de las
necesidades del cliente y las nuevas exigencias del mercado.
3
Utilizar estrategias para asignar precios, con lo cual permita competir en el
mercado, atraer nuevos clientes, por medio de la promoción de tal producto.
1.3.1 JUSTIFICACIÓN
El desarrollo del mercado esta cediendo un crecimiento en la economía
nacional, donde la competencia en las empresas cada día es mayor y donde es
necesario hacer uso de una buena presentación de cada uno de sus productos,
también de calidad y precios bajos, donde los consumidores como los productores
pueden ser beneficiados, satisfaciendo cada una de sus necesidades, por lo cual se
considera necesario la realización de investigaciones que contribuyan al avance y
desarrollo de cada una de las empresas, y también al desarrollo del país.
4
También que permita ofrecer precios en relación a la competencia, así como
también una comercialización eficiente que permita un desarrollo para la industria,
es por esta razón, que se considero necesario seleccionar las mejores técnicas de
mercadeo, que permitan a la empresa hacer un buen uso de ellas y así poder
incrementar la participación en el mercado y poder distribuir un mejor producto.
La empresa debe conocer el mercado meta, así como también quienes son sus
competidores, es por ello que se considero importante desarrollarle un plan de
mercadeo con el propósito de ayudarla a verificar cuales son los horizontes con
relación a la competencia, y a través de dicha información poder diseñar estrategias
de mercadeo que ayuden a la empresa a posicionarse en el mercado de la industria
apícola en la zona.
La empresa cuenta con una ubicación adecuada, lo cual permitiría generar una
fuente de empleo para personas de la ciudad de san miguel, ya que representa una
oportunidad de crecimiento y desarrollo de la población.
5
Al grupo investigador, ya que a través de la investigación se logro ampliar los
conocimientos acerca del plan de mercadeo, así como su aplicación en las empresas
productoras de Miel de Abejas y otras.
Además esta investigación será utilizada como una referencia en cuanto a este
tema para próximos estudios de este tipo, ya que cuando se realizó el estudio solo se
encontraron estudios afines.
Por otra parte dicho estudio será utilizado como reseña bibliográfica para los
estudiantes de carreras afines, así como a otras empresas que quieran dedicarse o que
se dedican a la producción y/o comercialización de la miel de abejas.
6
1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
7
apícolas de la empresa La Colmena, lo cual ayudara a incrementar la
distribución de dicho producto.
La elaboración de estrategias de mercado permitirán a la empresa La Colmena
de la Ciudad de San Miguel incrementar el nivel de ventas de los productos
apícolas.
1 Rojas Soriano, Raúl. Guía para realizar investigaciones sociales. 34 Edición; (México): Plaza y Valdez, Editorial, 2000, Pág. 41.
8
estructurar políticas o estrategias operativas, conocer las variables que se asocian y
señalar los lineamientos para la prueba de las hipótesis”.2
2 Ibid. Pág.42
3 Hernández Sampieri, Roberto. Metodología de la Investigación. 4° Edición; (México): GrawHill Interamericana, Editorial, 2006,
Pág. 109
4 Rojas Soriano, Raúl. “Guía para realizar investigaciones sociales” editorial P y V. 30ª edición, 1996, Pág., 222.
9
1.6.2 Fuentes para la Obtención de Información
Para la recolección de información se hizo uso de las fuentes primarias y
secundarias.
10
1.6.3 Técnicas De Recolección De Información
1.6.3.2 Encuesta
“Es el método de recolección de información cuantitativa que consiste en
interrogar a los miembros de una muestra, sobre la base de un cuestionario
perfectamente estructurado”6
1.6.3.3 Cuestionario
“Cuestionario: es el conjunto de preguntas diseñadas para generar los datos
necesarios para alcanzar los objetivos del proyecto de investigación.”7
11
El cuestionario fue utilizado como parte del estudio, para obtener información
que facilito la realización del trabajo, el cual fue utilizado con el fin de obtener
información, que permitió diseñar apropiadamente un plan de mercado que genere
incremento en las ventas de la empresa en estudio.
1.6.3.4 La Observación
Se trata de una técnica de recolección de información de datos (denominada
también observación de campo, observación directa u observación participante), cuyo
propósito son explorar ambientes, contextos, subculturas y la mayoría aspectos de la
vida social, describir comunidades, contextos o ambientes y las actividades que se
desarrollan estos. 8
1.6.4.1 Población
Es el conjunto de personas, cosas o fenómenos sujetos a investigación, que
tienen en común algunas características definitivas. Ante la imposibilidad de
investigar el conjunto en su totalidad, se seleccionara un subconjunto al cual se le
denomina muestra.9
8 Hernández Sampieri, Roberto. Metodología de la Investigación. 3º Edición; (México): GrawHill Interamericana, Editorial, 2006,
Pág. 108
9 Mercado, Salvador. “¿Cómo Hacer Una Tesis?”. Noriega Editores. 2ª Edición. Pág.65
12
Las unidades de estudio fueron: los clientes potenciales, distribuidores y el
propietario de la empresa.
Pero se considero como objeto de estudio los clientes de estos negocios. Por lo
cual es muy difícil determinar el número exacto de ellos, para lo cual se utiliza una
fórmula para poblaciones infinitas.
n = Z². P. Q / E ²
Donde:
N= Muestra.
Z= Desviación Estándar.
P= Probabilidad de éxito.
10 Mercado, Salvador. “¿Cómo Hacer Una Tesis?”. Noriega Editores. 2ª Edición. Pág.65
13
Q= Probabilidad de error.
Nivel de confianza = 95%; 95%/2 = 47.5/100 = 0.475, Z = 1.96
P = 0.5
Q = 0.5
Margen de error = 5%
Z² PQ
n=
E²
0.9604
N=
0,25
14
campo, los cuestionarios, células de entrevistas o cualquier otro instrumento deberán
prepararse para el procesamiento de la informaron.
11 Soriano Rojas, Raúl. Guía para realizar Investigaciones Sociales, Plaza y Valdés, editores, 40ª edición.
15
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
Constitución de La República
Esta ley nos permite establecer los fundamentos de convivencia nacional con
base al respeto a la dignidad de la persona humana en la constitución de una sociedad
mas justa.
Art. 37.- El trabajo es una función social, goza de la protección del Estado, y no
se considera artículo de comercio. El Estado empleará todos los recursos que estén a
su alcance para proporcionar ocupación al trabajador, manual o intelectual, y para
asegurar a él y a su familia las condiciones económicas de una existencia digna.
Art. 38.- El trabajo estará regulado por un Código que tendrá por objeto
principal armonizar las relaciones entre patronos y trabajadores, estableciendo sus
derechos y obligaciones. Estará fundamentado en principios generales que tiendan al
mejoramiento de las condiciones de vida de los trabajadores.
16
Art.47. Toda persona puede libremente expresar de palabra o por escrito,
imprimir y publicar sus pensamientos en la forma que mejor le conviene, sin previo
examen, censura ni caución; pero deberá responder conforme a la ley, por el delito
que cometa.
Art. 2 Dice que se entiende por renta obtenida, todos los productos o utilidades
percibidos o devengados por los sujetos pasivos, ya sea en efectivo o en especie y
provenientes de cualquier clase de fuente.
Código Tributario
Art.140 Todos los sujetos pasivos, están obligados a llevar con debida
documentación, registros especiales para establecer su situación tributaria, de
conformidad con lo que disponga este Código y las respectivas leyes y reglamentos
tributarios. 14
12 Ley de Impuesto a la Transferencia de Bienes Inmuebles y a La Prestación de Servicios, editor: Lic. Luis Vásquez López, 2009.
13 Ley del Impuesto Sobre La Renta, editor: Lic. Luis Vásquez López, 2009.
14 Código tributario, editor: Lic. Luis Vásquez López, 2009.
17
en La Constitución de la República, El Código de Trabajo, La Ley del Instituto
Salvadoreño del Seguro Social y La Ley del Sistema de Ahorro Para Pensiones.
Código de Trabajo
Art. 1 Establece que tiene por objeto principal armonizar las relaciones entre
patronos y trabajadores, estableciendo sus derechos y obligaciones y se funda en
principios que tienden al mejoramiento de las condiciones de vida de los trabajadores,
lo cual conlleva a que cualquier acuerdo o desacuerdo en patronos y trabajadores será
resuelto amparándose en los derechos y obligaciones que el código de trabajo otorga a
cada uno. 15
Art. 29 Establece las obligaciones para los patronos, algunas de ellas son: Pagar
al trabajador un salario en forma, cuantía, fecha y lugar establecidos, Guardar la
debida consideración a los trabajadores, absteniéndose de maltrato de obras o de
palabras, etc.
Art. 30 Este artículo establece las prohibiciones para los patronos que entre
ellas están: Exigir a sus trabajadores que compren artículos de cualquier clase en
establecimientos o a personas determinados, sea al crédito o al contado, Tratar de
influir en sus trabajadores en lo relativo al ejercicio del derecho de asociación
profesional, etc.
18
licencia del patrono o jefes inmediatos, Hacer cualquier clase de propaganda en el
lugar de trabajo durante el desempeño de las labores, etc.
Código de Comercio
Art. 7.- Son capaces para ejercer el comercio:
I.- Las personas naturales que, según el Código Civil son capaces para obligarse.
II.- Los menores que teniendo dieciocho años cumplidos hayan sido habilitados
de edad.
19
IV. Realizar su actividad dentro de los límites de la libre competencia
establecidos en la ley, los usos mercantiles y las buenas costumbres,
absteniéndose de toda competencia desleal.
Art. 437.- Los comerciantes individuales con activo inferior a los doce mil
dólares de los Estados Unidos de América, llevarán la contabilidad por sí mismos o por
personas de su nombramiento.
20
Así mismo tiene por objeto establecer el Sistema Nacional de Protección al
Consumidor y la Defensoría del Consumidor como institución encargada de promover
y desarrollar la protección de los consumidores, disponiendo su organización,
competencia y sus relaciones con los órganos e instituciones del Estado y los
particulares, cuando requiera coordinar su actuación.
Art. 2.- Quedan sujetos a esta ley todos los consumidores y los proveedores,
sean éstos personas naturales o jurídicas en cuanto a los actos jurídicos celebrados
entre ellos, relativos a la distribución, depósito, venta, arrendamiento comercial o
cualquier otra forma de comercialización de bienes o contratación de servicios.
21
Quedan prohibidas todas las formas de publicidad engañosa o falsa, por incidir
directamente sobre la libertad de elección y afectar los intereses y derechos de los
consumidores.
Ley de Competencia
Art. 1.- El objeto de la presente ley es el de promover, proteger y garantizar la
competencia, mediante la prevención y eliminación de prácticas anticompetitivas que,
manifestadas bajo cualquier forma limiten o restrinjan la competencia o impidan el
acceso al mercado a cualquier agente económico, a efecto de incrementar la eficiencia
económica y el bienestar de los consumidores.
Art. 2.- Quedan sujetos a las disposiciones de esta ley todos los agentes
económicos, sean personas naturales, jurídicas, entidades estatales, municipales,
empresas de participación estatal, asociaciones cooperativas, o cualquier otro
organismo que tenga participación en las actividades económicas.
22
2.2 MARCO HISTÓRICO
23
A partir del año 1920, donde la capacidad de compra se redujo al mínimo, se
crearon y desarrollaron productos, que luego trataban de introducirse en el mercado.
Muchos de esos productos no tuvieron éxito, y otros tuvieron un éxito momentáneo.
Por esta razón surgió el concepto de producto que dice que los consumidores
prefieren los productos que ofrecen la mejor calidad, desempeño y características, y
de que por tanto la organización debe dedicar su energía a mejorar continuamente sus
productos.
Junto con ello se dirige los esfuerzos de promoción a las masas (‘mass
marketing’) por medio de los medios masivos que comienzan a aparecer (cine, radio,
televisión).
Y de aquí surge el concepto de marketing que dice que el logro de las metas de la
organización depende de determinar las necesidades y deseos de los mercados metas,
y proporcionar las satisfacciones deseadas de forma mas eficaz y eficiente que la de
los competidores.
24
2.2.2 HISTORIA DE LA APICULTURA 17
La apicultura o el cultivo de abejas es una actividad agropecuaria orientada a la
crianza de abejas (del género Apis) y a prestarles los cuidados necesarios con el objeto
de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar.
25
caña de azúcar en las regiones tropicales de este continente, hizo decrecer
sensiblemente la importancia de la apicultura. Sin embargo su práctica no se
interrumpió en ningún momento.
La apicultura Salvadoreña creció en el siglo XIX y gran parte del siglo XX con
una serie de limitantes: entre ellas la carencia de leyes que regulen y controlen la
producción, resistencia de algunos apicultores a la adquisición de nueva tecnología, la
falta de uniformidad del material apícola y el inadecuado sistema de financiamiento.
26
cinco centros apícolas para capacitación teórico-práctico para el manejo racional de
apiarios.
27
Los principales logros de esta Comisión son la coordinación en el uso de
acariciadas para el control de la varroasis y la elaboración de la normativa de la
calidad de miel para El Salvador, por medio de un Comité formado por representantes
de CONAPIS, Ministerio de Economía, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología,
Universidad de El Salvador y Universidad Centro Americana.
28
2.3 MARCO TEÓRICO
Todos los griegos desde su infancia eran alimentados con una mezcla
fortificante de leche y miel que le llamaban melikatron, y no había una sola comida
sencilla o suntuosa en la que no figurase la miel en panal. Entre las costumbres
culinarias exóticas hemos señalado los ratoncillos cubiertos de miel de los chinos y los
saltamontes con miel de los árabes.
29
fue posible, primeramente, recogerse el exceso de ésta para el ser humano y más tarde
realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel,
técnica conocida como apicultura.
Miel de flores: la producida por las abejas a partir del néctar de las flores. Se
distinguen muchas variedades:
Mono floral: predominio del néctar de una especie. Las más usuales son de castaño,
romero, Ulmo, tomillo, brezo, naranjo o azahar, tilo, acacia, eucalipto, lavanda o
cantueso, zarzamora, alfalfa, etc.
De la sierra o de montaña, y del desierto (vara dulce, mezquite), que son tipos
especiales de mil flores.
30
cestos de mimbre, en campanas de paja, donde las abejas construyen los
panales de cera según sus propios criterios.
31
fructosa, la miel es higroscópica (absorbe humedad del aire), por lo que el añadir una
pequeña cantidad a panes y pasteles hace que éstos endurezcan más lentamente.
La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como
diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la
miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a
perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos elementos.
Terapéuticos
La miel tiene muchas propiedades terapéuticas (Havsteen 2002). Se puede usar
externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. Así, la miel
ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales.
32
2.3.1.3 Composición Química de La Miel
Los componentes más usuales de la miel se muestran en la siguiente tabla:
33
2.3.1.4 Los Apicultores
El apicultor es la persona que practica la apicultura. Son diversas las
actividades que desarrolla el apicultor, durante la primavera y verano normalmente
trabaja con las abejas realizando trabajos de control de población y extracción de la
miel, pero durante el invierno o estación de receso, el trabajo consiste en la
preparación del material de madera, para la temporada que viene en donde alojará las
nuevas familias, así como advertir posibles enfermedades o plagas de las poblaciones
de abejas para poder tratarlas a tiempo.
Durante muchos siglos los apicultores gozaron de gran prestigio, las diferentes
culturas desde el Antiguo Egipto valoraban esta ocupación, ya que proveía el único
edulcorante, la miel, conocido hasta la edad media cuando, tras el descubrimiento de
América, se difundió la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Artur Wulfrath B. es
considerado el padre de la apicultura moderna, quien estableció la mayor empresa
apícola del Mundo llamada Miel Carlota S.A. en la Ciudad de Cuernavaca, Morelos,
siendo el descubridor de la Jalea Real, y quien la hiciere famosa mundialmente.
34
Otros elementos necesarios para la práctica de la apicultura son:
Ahumador
Pinza o palanca para manejo de cuadros
Cepillo para desabejar
Traje de apicultura
Elementos para la extracción de la miel
Elementos para la fundición de la cera
Rejilla excluidora de reinas
Cera estampada
Piquera
Trampa caza polen
Trampa para propóleos
35
La organización reconoce que para cubrir plenamente las expectativas se requiere un
buen programa de investigación de mercados que empiece por identificarlas.
20 Philip, Kotler, Dirección de mercadotecnia, Prentice Hall Hispanoamericana, S.A Octava Edición Pág. 7
21 Del sitio Web de la American Marketing Asociation: MarketingPower.com, Seccion Dictionary of Marketing Terms,
www.marketingpower.com
36
En síntesis, la mercadotecnia es un sistema total de actividades que incluye un
conjunto de procesos mediante los cuales se identifican las necesidades o deseos
existentes en el mercado para satisfacerlos de la mejor manera posible al promover el
intercambio de productos y/o servicios de valor con los clientes, a cambio de una
utilidad o beneficio.
37
necesidades de los consumidores y proporciona mayores utilidades a la empresa, los
que ayuda no solo a la supervivencia de los negocios particulares, sino también al
bienestar de la economía en general
22 Lamb Charles, y otros, Marketing, sexta edición, International Thomson Editores, 2002, Pág., 19
23 Kotler, Philip, Fundamentos de Mercadotecnia, Prentice hall, segunda edición, Pág. 17.
38
2.3.6 NATURALEZA DE LA MERCADOTECNIA
La humanidad ha pasado por diferentes formas de organización político
económica, una de ellas fue el feudalismo donde la gente tenía como principal a Al
avizorar el hombre que podía intercambiar algunos productos por otros, lo llevo a
especializarse en aquellos que podía producir en gran escala.
La investigación de mercado
Esta función implica la realización de estudios para obtener información que facilite
la práctica de la mercadotecnia, por ejemplo, para conocer quiénes son o pueden ser los
consumidores o clientes potenciales, identificar sus características: qué hacen, dónde
39
compran, porqué, dónde están localizados, cuáles son sus ingresos, etc., determinar sus
necesidades o deseos y el grado de predisposición que tienen para satisfacerlos, etc.
Decisiones de precio
Esta función implica la fijación de un precio que sea conveniente por una parte, para
el mercado meta y por otra, para la empresa u organización.
Distribución o Plaza
Esta función es la que se encarga de establecer las bases para que el producto llegue
del fabricante al consumidor, mediante un sistema de distribución directa (del productor
al cliente final) o indirecta (cuando existe al menos un nivel de intermediarios). 26
Promoción
Esta función de la mercadotecnia, se encarga de:
1) Dar a conocer el producto al mercado meta,
2) Persuadirlo para que lo adquiera,
3) Recordarle la existencia de un producto que ya conoce.
40
Venta
Esta función implica la realización de toda actividad que genere en los clientes el
último impulso hacia el intercambio.
Es en este punto, donde se hace efectivo el esfuerzo de las actividades anteriores.
Posventa
Esta función está relacionada con toda actividad (por lo general, servicios) que se
realiza después de la venta para asegurar la plena satisfacción del cliente.
La premisa de ésta función es: "Lo importante no es vender una vez, sino
permanecer en el mercado (en este punto se analiza nuevamente el mercado con fines
de retroalimentación)".
41
2.3.8 CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS
Bienes básicos: son aquellos que los consumidores compran de manera regular.
Bienes uniformes: para el cliente los bienes de comparación uniforme son similares
en cuanto a la calidad, pero lo bastante diferentes en cuanto al precio como para
justificar las comparaciones.
Bienes no uniformes: las características de estos productos son más importantes que
el precio, por eso es necesario que exista la variedad para poder satisfacer los gustos y
preferencias de cada consumidor.
42
2.3.8.3 Productos De Especialidad
Son bienes de consumo con alguna característica muy especial, o de una marca
específica, por los cuales un grupo de compradores está dispuesto a hacer un esfuerzo
de compra.
43
Contenido de un plan de mercadotecnia.
Referente al contenido de un plan de mercadotecnia Kotler, (2006) señala varias
secciones:
Análisis de la situación
Estrategia de mercadotecnia
Presupuesto financiero
Planes de acción
Método de control
44
2- Análisis de la situación
En este apartado se presenta la información relevante de ventas, costos,
mercado, competidores y las diferentes fuerzas del macro entorno. ¿Cómo se define el
mercado, cuál es su tamaño y a qué ritmo crece? ¿Cuáles son las principales
tendencias que afectan al mercado? ¿Cuál es nuestra oferta de producto y cuáles son
los aspectos críticos a los que se enfrenta la empresa? Con la información obtenida se
elabora un análisis de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA)
para la empresa.
4- Estrategias de mercadotecnia
En este apartado, el gerente de producto define la misión y los objetivos
financieros y de mercadotecnia. Asimismo, debe especificar a qué grupos se dirige la
oferta y qué necesidades pretende satisfacer.
A continuación debe definirse el posicionamiento competitivo de la línea de
productos, que sirve para trazar el plan de juego que permitirá alcanzar los objetivos.
En esta fase debe concretarse la estrategia de marca y las estrategias básicas hacia los
clientes que se aplicarán.
45
4.1- Las estrategias de mercadeo se relacionan con las políticas generales de la
siguiente manera:
Productos
1. Cambio de productos del portafolio
2. Descontinuar, añadir o modificar productos
3. Cambio del diseño, de la calidad o rendimiento
4. Consolidación y estandarización
Precio
1. Cambio de precios, términos o condiciones para productos o grupos
particulares en segmentos de mercado
2. Políticas de penetración
3. Políticas de descuento
Plaza
1. Cambio en canales de distribución
2. Mejora en el servicio
Promoción
1. Cambios en ventas
2. Cambios en la organización de ventas
3. Cambios en la publicidad o promoción de ventas
4. Cambios en las políticas de relaciones públicas
5. Incremento / Decremento en exhibición de productos
46
5- Proyecciones financieras o Presupuesto financiero
Las proyecciones financieras incluyen un pronóstico de ventas, gastos y un
análisis de punto de equilibrio. En lo relativo a los ingresos, las proyecciones
muestran el volumen mensual de ventas previsto para cada categoría de producto.
Por lo que toca a los gastos, las proyecciones reflejan los costos de
mercadotecnia previstos, desglosados en sub-categorías. El análisis del punto de
equilibrio muestra cuántas unidades se deberían vender mensualmente para
compensar los costos fijos mensuales y el promedio de los costos variables por
unidad.
6- Planes de acción
Una vez que ha seleccionado las estrategias y táctica para alcanzar sus
objetivos de mercadeo, necesita construir el plan de acción o programa que le
permitirá dar claras instrucciones a su equipo.
47
Ejemplo de Plan de acción: Departamento de Ventas
7- Métodos de control
El control es el último requisito exigible a un plan de mercadotecnia, el control
de la gestión y el manejo de los cuadros de mando permiten saber el grado de
cumplimiento de los objetivos a medida que se van aplicando las estrategias y tácticas
definidas.
48
la empresa que se ven involucrados (se favorece la descentralización tanto a nivel
corporativo como de mercado).
A. Análisis externo
El primer punto de referencia, a la hora de analizar la situación externa, es el
marcado por aquellos elementos no controlables que determinan el entorno. Es
necesario completarlo antes de analizar el mercado porque nos da una idea bastante
buena del marco en el que se va a desenvolver dicho mercado.
49
Productos sustitutos: introducción de nuevos productos a base de miel.
Evolución del sector: en el que se enmarca el mercado relevante.
Canales de existentes: importancia y evolución de los mismos.
B. Análisis interno
El análisis de la situación externa trata de ayudar a descubrir las oportunidades
y amenazas que presenta el mercado en el que se desenvuelve la empresa, este
segundo tipo de análisis pretende ayudar a detectar las debilidades y potencialidades
de la empresa, desde el punto de vista comercial y de mercado.
A. Análisis FODA
Fortalezas: o puntos fuertes, son los factores internos propios de la empresa que
favorecen o pueden favorecer el cumplimiento de los objetivos propios de la empresa.
50
Amenazas: son aquellos factores externos a la empresa y, por tanto, también no
controlables que perjudican o pueden perjudicar el cumplimiento de esas mismas
metas y objetivos trazados.
B. Generación de valor
Valor del producto: calidad, innovación, ecología, salubridad, envase, formato u
otras características funcionales del producto.
Siempre debe ser coherente con los recursos que dispone la empresa.
Los objetivos deben ser realistas y alcanzables pero con la tensión necesaria del que
persigue ser el mejor.
51
Los objetivos se registran y comunican por escrito a los responsables o secciones
afectados en su consecución, tratando por ello que sean fácilmente comprensibles por
todos.
52
Tendiendo en cuenta las decisiones que en el mismo campo toma o puede
tomar la competencia, y teniendo en cuenta también las variaciones externas
tecnológicas, económicas y sociales.
Grafico Nº 2.1 Niveles para establecer las estrategias para una empresa
La definición de los planes de acción es, sin duda, la fase de mayor dinamismo
dentro del plan de mercado.
Una estrategia debe traducirse en acciones concretas para ser una estrategia
efectiva. Además, es importante asignar un responsable que supervise y ejecute los
planes de acción marcados en los planes previstos.
53
Así como asignar recursos humanos, materiales y financieros requeridos,
evaluar los costes previstos y, de una manera especial jerarquizar la atención y
dedicación que se debe prestar a dichos planes en función de su urgencia e
importancia.
Medios
Realizaciones
Material Publio-promocional
Medios publicitarios
Realizaciones
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54
2.3.10 PRODUCTO
2.3.10.1Concepto De Producto
Es un conjunto de atribuciones tangibles e intangibles que incluye el empaque,
color, precio, prestigio del fabricante, prestigio del detallista y servicios que prestan
este y el fabricante.
Los bienes no duraderos son bienes tangibles que se consumen por lo general en
una o varias veces que se usen. Ejemplos de ello son la cerveza, el jabón y la sal.
Los bienes duraderos son bienes tangibles que suelen sobrevivir al uso. Los
ejemplos incluyen refrigeradores, maquinas herramientas y ropa. Los servicios son
actividades, beneficios o satisfacciones que se ofrecen en venta; por ejemplo, cortes de
cabello y reparaciones.
Bienes de consumo. Los bienes de consumo son los que compran los consumidores
definitivos para su propio consumo. Por lo general, los mercadólogos clasifican estos
bienes basándose en los hábitos de compra del consumidor.
55
2.3.10.3.1 Etapa De Introducción Del Producto (Ver anexo Nº 10)
Durante esta etapa del ciclo de vida del producto, este se lanza en el mercado
con una producción a gran escala y un programa exhaustivo de mercadotecnia; es
cuando el producto es distribuido por primera vez y puesto a disposición de los
compradores, la introducción lleva tiempo y el crecimiento de las ventas pueden ser
lento. Productos tan conocidos como el café instantáneo el jugo de naranja congelado
y otros subsistieron durante muchos años antes de que entraran en una etapa de
crecimiento rápido.
En esta etapa las utilidades son negativas o bajas por la escasez de ventas y
porque los gastos de distribución y promoción son altos. Se necesita mucho dinero
para atraer a los distribuidores. Los gastos de promoción son altos para informar a los
consumidores sobre el nuevo producto e impulsarlos a que los prueben.
56
Los productores seguirán gastando lo mismo o un poco más en promoción para
mantenerse en la competencia y seguir educando el mercado. Las empresas optan por
una estrategia promocional de "Compren mi producto" más que por la de "Pruebe mi
producto"
Los más débiles empezaran a salir del mercado y a la larga solo quedaran los
que ocupen las mejores posiciones. Los gerentes del producto no deben contentarse
con defenderlo pues una buena ofensiva es la mejor defensa. Entonces tienen que
pensar en modificar el mercado, el producto y la mezcla de mercadotecnia.
57
2.3.10.3.4 Etapa De Declinación Del Producto
A la larga las ventas de casi todas las formas y marcas de productos tienen su
final.
La declinación puede ser lenta como en el caso del cereal de avena; o rápida
como los juegos de video. Pueden llegar a cero o alcanzar un nivel bajo en que se
mantienen durante años.
Razones de la declinación:
1. Avances tecnológicos
2. Cambios en los gustos de los consumidores
3. Creciente competencia
58
Esta última será demasiado estrecha si el gerente puede aumentar utilidades al
añadir productos; será demasiado amplia, en cambio, si logra aumentar utilidades
suprimiendo algunos productos.
Las líneas de productos tienden a ampliarse con el tiempo, por lo que las
empresas deben planear este crecimiento con cuidado. La empresa puede ampliar
sistemáticamente su línea de productos de dos maneras: expandiéndola y
complementándola.
La compañía puede ampliar esta línea hacia abajo, hacia arriba o en ambos
sentidos.
59
principio penetró en la parte superior para establecerse una imagen de calidad y
luego descender.
60
Existen varias razones para llenar la línea de producto: buscar ganancias
adicionales, tratar de satisfacer a los distribuidores, tratar de sacar provecho de un
exceso de capacidad, tratar de manejar una compañía de línea completa y de llenar los
huecos para alejar a los competidores.
61
La consistencia de la mezcla de producto se refiere a que tan parecidas son las
diversas líneas en cuanto a su uso final, sus requisitos de producción, canales de
distribución u otros factores.
Para tomar estas decisiones, no solo es necesario comprender bien los deseos
de los consumidores y las estrategias de los competidores, sino también prestar cada
vez más atención a las políticas sociales que son cada vez más importantes y afectan
las decisiones sobre productos.
62
Producto líder: es aquel producto que brinda las mayores ganancias a la
empresa.
2.3.11 PRECIO
63
El precio para el comprador, es el valor que da a cambio de la utilidad que recibe.
64
2.3.11.3 Condicionantes En La Fijación De Precios
La fijación de precios tiene una serie de factores condicionantes que actúan como
restricciones y limitan las alternativas posibles.
Marco legal
Puede regular los límites dentro de los cuales deben moverse los precios a
pagar por los productos ofrecidos por la empresa.
Mercado y competencia
Aunque, por lo general, en las economías de mercado se da una situación de
libertad de precios, la actuación de la competencia condiciona en buena medida las
decisiones sobre fijación de precios.
Por otra parte, los hábitos y costumbres del mercado y la cultura o formación
económica de los consumidores y usuarios condicionaran también en buena medida
las decisiones de fijación de los precios.
Objetivos de la empresa
Constituyen un factor decisivo en el proceso de fijación de precios y son la base
para la formulación de las estrategias de marketing.
65
Múltiples partes interesadas
Además de los propios clientes, las modificaciones de precios pueden afectar a las
expectativas de los públicos siguientes:
3. Proveedores: si sube el precio de venta, puede que exijan un mayor precio por sus
suministros.
4. Acreedores: pueden ver mal una reducción del precio si estiman que se va a
producir una disminución de los ingresos y, en consecuencia, una merma de la
solvencia de la empresa.
66
La elasticidad cruzada será negativa entre los productos complementarios, y
positiva entre los sustitutivos.
67
Los costos y la curva de experiencia del producto
Si los ingresos totales son uno de los causantes del beneficio, los costos son los
que llevan a su completa determinación. Los ingresos, son difíciles de predecir por
depender de la demanda del mercado. Los costos, en cambio, son de más fácil
determinación por depender en mayor medida de los planes de la empresa.
Hay costos de distinta naturaleza. Los denominados costos fijos, que son
independientes de la cantidad de productos elaborados y que permanecen constantes
para una determinada estructura de producción.
La empresa, al fijar el precio del producto, está condicionada por sus costos. En
principio, los ingresos totales deben superar a los costos totales.
El ingreso que proporcione una unidad adicional vendida debe cubrir al menos
el costo variable. Todo exceso que aporte el ingreso marginal sobre el costo marginal y
será una contribución al beneficio.
68
El ciclo de vida del producto
El ciclo de vida puede también condicionar el precio a fijar. En las primeras
fases del ciclo de vida del producto, la demanda puede ser muy inelástica con respecto
al precio, por lo que será, en este caso, más aconsejable fijar precios altos. En la
medida en que la elasticidad aumenta, en fases posteriores, será más efectiva una
reducción de precios.
Los costos determinan el nivel más bajo del precio, la percepción del valor del
producto por el consumidor establece el nivel más alto que puede fijarse aquel.
Tal política se ciñe estrictamente a los costos de las partes que integran un
producto y no tiene en cuenta los beneficios que el producto, en su totalidad, reporta
al comprador ni lo que está dispuesto a pagar para conseguirlo.
69
Métodos basados en la competencia
En estos métodos la referencia para fijar el precio es la actuación de la
competencia más que los costos propios o el comportamiento del mercado.
70
Estrategias de precios
La estrategia de precios ha de contribuir a conseguir los objetivos de la
empresa y ha de tener en cuenta el tipo de producto, líneas existentes, competencia, y
en general, los factores que condicionan la fijación del precio. Pero también ha de
considerarse la novedad del producto.
Estrategias diferenciales
Estas estrategias tratan de explotar la heterogeneidad de los consumidores
para incrementar el volumen de ventas y beneficios. Con esta finalidad, se vende un
mismo producto o marca pero se aplica un precio distinto en función de la capacidad
económica, características sociodemográficas y sensibilidad al precio de los diferentes
segmentos de mercado.
71
Esta es la estrategia de precios habitual en productos de compra frecuente y
precio medio o bajo. Los precios fijos se aplican con independencia de las
características del consumidor.
e) Descuentos aleatorios
Consiste en realizar una reducción del precio, sin que el comprador tenga
conocimiento previo del momento en el que se va a producir tal descuento.
72
La finalidad es atraer nuevos clientes y que los beneficios que estos aporten
superen los gastos de la promoción y la pérdida experimentada por las ventas
efectuadas a los clientes habituales que hubieran pagado el precio normal.
Los que compran en periodo normal tienen una demanda más inelástica y
están dispuestos a pagar un mayor precio; los que compran en periodos de rebajas, en
cambio, son más sensibles al precio y están dispuestos a posponer su compra con tal
de pagar menos.
73
El segundo mercado puede delimitarse por las características demográficas,
por la localización geográfica y por las características socioeconómicas de los
consumidores.
h) Precios profesionales
Algunos profesionales aplican precios estandarizados por servicios específicos
con independencia del tiempo requerido para prestarlos o atender al cliente.
i) Precios éticos
En determinadas situaciones, los profesionales u otras instituciones pueden
aplicar precios distintos según el fin social del bien vendido o del servicio prestado o
la capacidad de pago del cliente.
Estrategias competitivas
Los precios se fijan tratando de aprovechar las situaciones competitivas
posibles estableciendo precios iguales, superiores o inferiores a los del sector. Si la
empresa ofrece productos de calidad superior al del resto de los competidores o
presta servicios complementarios, podrá fijar precios más altos y practicar una
estrategia de precios "primados".
74
Puede tener fines promocionales, de venta de saldos o de liquidación de
existencias. Pero también puede practicarse para perjudicar o eliminar a los
competidores.
75
producto menos lo que hay que pagar por él, y el valor de transacción, o méritos
percibidos de la oferta y calidad del servicio recibido.
Los precios de referencia internos del comprador están influidos por factores
externos, como la publicidad de los precios y la información en el punto de venta, e
internos, como la memoria y las percepciones del comprador sobre la calidad del
producto.
76
nuevos compradores y ayuden a empujar las ventas de otros productos que tienen un
precio mayor y son mas rentables para la empresa.
En el caso de servicios, esta estrategia se denomina precio con dos partes; una
fija, que constituye la cuota de abono del servicio, y otra variable, en función de su uso.
En todas las estrategias anteriores, los precios de los integrantes de una línea
se suponen distintos. Otra estrategia posible, es fijar un precio único.
77
La primera supone la fijación de un precio alto al principio, junto con una
elevada inversión en promoción, para atraer la "crema" del mercado, e ir bajando el
precio posteriormente de forma paulatina.
La segunda estrategia supone fijar precios bajos desde el principio, para así
conseguir lo más rápidamente posible la mayor penetración del mercado.
4. Economías de escala
78
las diferencias entre las distintas marcas, aumentan las ventas con cambio en los
productos de consumo duradero y empiezan a aparecer marcas de distribuidor.
79
Los canales para productos de consumo se dividen a su vez en cinco tipos que se
consideran los más usuales:
En estos casos el productor cuenta generalmente con una fuerza de ventas que se
encargara de hacer contacto con los minoristas que venden los productos al público y
hacen los pedidos después de lo cual los venden al consumidor final.
80
2.3.12.3 Importancia De Los Canales De Distribución
Las decisiones sobre los canales de distribución dan a los productos los
beneficios del lugar y los beneficios del tiempo al consumidor.
El segundo punto de vista considera los productos exclusivos, los cuales deben
encontrarse solo en ciertos lugares para no perder su carácter de exclusividad; en este
caso, el consumidor está dispuesto a realizar algún esfuerzo, mayor o menor grado,
para obtenerlo según el producto que se trate.
81
carecen de motivación, financiamientos o conocimientos para vender directamente a
los usuarios o consumidores finales.
Las tres funciones básicas que desarrollan los intermediarios son las
siguientes:
82
La mayoría de estas decisiones las toman los productores de artículos, quienes
se guían por tres criterios gerenciales:
Cuando el producto sale de las manos del productor, se pierde el control debido
a que pasa a ser propiedad del comprador y este puede hacer lo que quiere con el
producto.
Costos: la mayoría de los consumidores piensa que cuando más corto sea el
canal, menor será el costo de distribución y, por lo tanto menor el precio que se deban
pagar.
Por el contrario, un canal más largo da por resultado una cobertura más
amplia, un menor control del producto y costos bajos.
83
2.3.13 PROMOCIÓN
84
consumidores, a los miembros del canal de distribución o a los equipos de ventas, que
buscan incrementar la compra o la venta de un producto o servicio.
2. Cupones: vales certificados que pueden ser utilizados para pagar parte del
precio del producto o servicio.
85
4. Precio de paquete: rebaja de precios marcada directamente en el envase o
etiqueta.
6. Regalos publicitarios: artículos útiles con la marca o logo del anunciante que
se entregan gratuitamente a sus clientes, prospectos o publico en general.
86
La disciplina del gerente encargado de administrar esos recursos es la
dirección de ventas. Por tanto, la dirección de ventas se dedica a definir
estratégicamente la función y objetivos de la fuerza de ventas, crear el plan de ventas
e implantarlo, por tanto, se encarga de seleccionar a las personas del equipo,
formarlas, remunerarlas, incentivarlas, controlarlas y adoptar las medidas de
reconducción necesarias para la consecución del objetivo.
Las nuevas tecnologías han hecho que el control manual derive hacia nuevos
sistemas de gestión, reporte y administración de la actividad.
87
Los Sistemas de Fuerza de Ventas más desarrollados tienen características en
las cuales los clientes pueden llegar a modelar el producto para acomodarse a sus
necesidades a través de sistemas de construcción de productos en línea.
2.3.13.4 Publicidad
La publicidad es una forma destinada a difundir o informar al público sobre un
bien o servicio a través de los medios de comunicación con el objetivo de motivar al
público hacia una acción de consumo.
88
La notoriedad de marca es una manera importante en que la publicidad puede
estimular la demanda de un tipo de producto determinado e incluso identificar como
denominación propia a dicho producto. Ejemplos de esto los hay en productos como
adhesivos textiles, lencería femenina, papel higiénico, cinta adhesiva, pegamento en
barra, encendedores de fuego, reproductores de música, refrescos.
89
2.3.13.5 Relaciones Públicas
Las relaciones públicas son un conjunto de acciones de comunicación
estratégica coordinadas y sostenidas a lo largo del tiempo, que tienen como principal
objetivo fortalecer los vínculos con los distintos públicos, escuchándolos,
informándolos y persuadiéndolos para lograr consenso, fidelidad y apoyo de los
mismos en acciones presentes y/o futuras.
90
cuando se desarrolla de manera maliciosa, es comúnmente conocido como spam, por
último menos común.
La mayor parte del marketing directo es realizado por compañías cuya única
función es diseñar y ejecutar este tipo de publicidad. Generalmente, utilizan bases de
datos de consumidores y muy a menudo manejan criterios muy sofisticados para
incluirlos o eliminarlos de sus listas de marketing.
2.3.14 MERCADO
91
evaluación del mismo. Por ejemplo, el ama de casa compra una pasta dental, la usa
toda la familia, pero sólo ella decide la recompra del producto.
1. Los mercados metas deben ser compatibles con las metas y la imagen de la
organización.
2. El mercado meta y la mezcla de mercado se desarrollan en relación con las
metas de mercados.
3. Las empresas deben generar utilidades.
4. La compañía debe por lo general buscar un mercado donde el número de
competidores y su tamaño sea mínimo.
5. Para seleccionar su mercado meta, la empresa debe hacer estimaciones
cuantitativas del tamaño del volumen de ventas en el mercado para el producto
o servicio.
6. La gerencia debe preparar un pronóstico de ventas, normalmente para un
periodo de un año.
92
3- Establecer y comunicar los beneficios distintivos clave de los productos en el
mercado posicionamiento en el mercado.
93
empresa, el difundir esos conceptos, así como la forma de llevarlos a la práctica, es una
de las tareas que con mayor energía encara las organizaciones hoy en día.
Heterogéneos entre sí. Los consumidores de varios segmentos deben ser lo más
distintos posible respecto a su respuesta probable ante las variables de la mezcla de
marketing.
31 Stanton, William, Fundamentos de Marketing, 11ª Edición, Editorial Mc Graw Hill, Pág. 170.
94
1. Segmentar el Mercado Total
En primer lugar identificamos el mercado total que existe para nuestro
producto y lo segmentamos o dividimos en diferentes mercados homogéneos
(compuestos por consumidores con características similares) con el fin de poder
realizar un mejor análisis.
Para hacer esta segmentación podemos usar muchas variables, por ejemplo, la
ubicación (de dónde son los consumidores), rango de edad (si son niños, adolescentes,
adultos), género (hombres o mujeres), nivel socioeconómico, estilo de vida,
comportamientos de compra, etc.
95
necesidades, establecemos precios de acuerdo a su capacidad económica,
establecemos canales de venta o distribución que se encarguen de distribuir o vender
nuestros productos en los lugares donde suele frecuentar, establecemos mensajes
publicitarios que mejores resultados puedan tener en él, etc.
1. Las empresas de tamaño mediano pueden crecer más rápido si obtienen una
posición sólida en los segmentos especializados del mercado.
96
2.3.15.3 Proceso de Segmentación de Mercados32
Recaba datos sobre los atributos y la importancia que se les da, conciencia de
marca y calificaciones de marcas, patrones de uso y actitudes hacia la categoría de los
productos; así como, datos demográficos, psicográficas, etc.
32 Kotler, Phillip, Marketing Management, Edition 2003, Editorial Prentice-Hall International, Págs. 61-63
97
2.3.15.4 Tipos de Segmentación de Mercado33
98
2.3.16 DEFINICIÓN Y METODOLOGÍA DEL POSICIONAMIENTO
Posicionar
Es el arte de diseñar la oferta y la imagen de la empresa de modo que ocupen
un lugar distintivo en la mente del mercado meta. “El posicionamiento es el lugar
mental que ocupa la concepción del producto y su imagen cuando se compara con el
resto de los productos o marcas competidores, además indica lo que los consumidores
piensan sobre las marcas y productos que existen en el mercado”. 34
34 Stanton, William Fundamentos de Marketing, 11ª Edición, Editorial McGrawhil, Pág. 170
35 Stanton, William Fundamentos de Marketing, 11ª Edición, Editorial Mc Grawhil, Pág. 170
99
4. Comunicar el posicionamiento al mercado a través de la publicidad
Hay que tomar en cuenta que el posicionamiento exige que todos los aspectos
tangibles de producto, plaza, precio y promoción apoyen la estrategia de
posicionamiento que se escoja.
100
2.3.17 DEFINICIÓN DE ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA
El Mercado Meta
Se refiere a un grupo bastante homogéneo de clientes a quienes una compañía
determinada quiere atraer.
El Posicionamiento
Consiste en hacer que un producto ocupe un lugar claro, distintivo y deseable,
en relación con los productos de la competencia, en las mentes de los consumidores
meta.
La Combinación de Mercadotecnia
Son las variables (producto, plaza, precio y promoción) que una empresa
combina y controla para satisfacer ese mercado.
37McCarthy, Jerome, Marketing Planeación Estratégica de la Teoría a la Práctica, Tomo 1, 11ª Edición, Editorial Mc Graw Hill, Pág.
47.
101
2.3.18 TIPOS DE ESTRATEGIAS38
Lanzar una nueva línea de producto, por ejemplo, si nuestro producto son
los jeans para damas, podemos optar por lanzar una línea de zapatos para damas.
Lanzar una nueva marca (sin necesidad de sacar del mercado la que ya
tenemos), por ejemplo, una nueva marca dedicada a otro tipo de mercado, por
ejemplo, uno de mayor poder adquisitivo.
102
2.3.18.1.1 Estrategias Para El Precio
El precio es el valor monetario que le asignamos a nuestros productos al
momento de ofrecerlos a los consumidores. Algunas estrategias que podemos diseñar,
relacionadas al precio son:
Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio bajo, para que, de ese modo,
podamos lograr una rápida penetración, una rápida acogida, o podamos hacerlo
rápidamente conocido.
Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio alto, para que, de ese modo,
podamos aprovechar las compras hechas como producto de la novedad.
Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio alto, para que, de ese modo,
podamos crear una sensación de calidad.
Reducir el precio de un producto, para que, de ese modo, podamos atraer una mayor
clientela.
Reducir los precios por debajo de los de la competencia, para que, de ese modo,
podamos bloquearla y ganarle mercado.
Ofrecer nuestros productos vía Internet, llamadas telefónicas, envío de correos, vistas
a domicilio.
103
Hacer uso de intermediarios y, de ese modo, lograr una mayor cobertura de nuestro
producto, o aumentar nuestros puntos de ventas.
Ubicar nuestros productos en todos los puntos de ventas habidos y por haber
(estrategia de distribución intensiva).
Ubicar nuestros productos solamente en los puntos de ventas que sean convenientes
para el tipo de producto que vendemos (estrategia de distribución selectiva).
Ubicar nuestros productos solamente en un solo punto de venta que sea exclusivo
(estrategia de distribución exclusiva).
Crear nuevas ofertas tales como el 2x1, o la de poder adquirir un segundo producto a
mitad de precio, por la compra del primero.
39
Sandhusen, Richard, Mercadotecnia, de Compañía Editorial Continental, Págs. 78
104
Crear sorteos o concursos entre nuestros clientes.
Participar en ferias.
105
2.3.18.2.1 Estrategias En La Demanda Primaria
La demanda primaria es aquella demanda para una clase de producto. Las
estrategias, para este caso, las concentramos en dos grande grupos: para atraer a los
no usuarios, y aumentar la tasa de compra entre los usuarios.
106
Estimular el Reemplazo: básicamente busca influenciar al consumidor a que
recompra un producto en especial, sin necesidad de que esté deteriorado o consumido
totalmente, es decir, a que lo cambie por otro nuevo antes de tiempo.
Ampliar la distribución
Es preciso aclarar, antes que todo, que el mercado servido es esa porción del
mercado relevante, que las organizaciones escogen para atender y hacia donde está
realmente dirigida toda su atención.
107
Estrategias Para Captar Clientes de los Competidores
Este tipo de estrategia es considerada como agresiva por el grado y por el sin
número de reacciones que puede tomar la competencia. Es ideal para usar en
mercados saturados y estancados en donde lo esencial es dejar de lado a los
competidores.
Mantener la Satisfacción
Esta ampliamente demostrado que para una empresa es mucho más costoso
conseguir nuevos clientes que conservar los actuales. De hecho, varios estudios han
revelado cómo, del presupuesto de marketing, más del 50%, está dirigido a mantener
la base actual de usuarios con que cuenta una empresa.
Marketing de Relación
Esta estrategia busca mantener relaciones de largo plazo con los clientes o
proveedores, por ejemplo, mediante acuerdos contractuales, en donde se hace
necesario que la empresa proporcione algún tipo de ventaja o incentivo hacia la
contraparte con el fin de que esta se sienta motivada para la celebración del mismo.
108
Es común que este tipo de acuerdos se realicen con plazos mínimos de un año y
que, a manera de "gancho", la empresa le garantice o asegure un precio del producto o
descuentos y promociones especiales durante la vigencia del mismo.
2.3.19.1 Premios
Su objetivo principal es convencer al cliente de comprar un determinado
producto en el momento mismo en que lo ve.
Cualquier que sea el tipo de premio de que se trate, siempre deberá parecer
irresistible a los ojos del consumidor.
2.3.19.2 Cupones
Atraen tanto a los consumidores como a los distribuidores. Uno de los
principales objetivos de los cupones es atraer a los consumidores hacia determinado
producto y hacia una tienda específica ofreciendo un cierto límite de tiempo.
109
2.3.19.3.2 Ofertas
Las ofertas van ligadas a las reducciones de precios y son sinónimo de compras
de dos o más productos al mismo tiempo con un precio especial.
2.3.19.4 Muestras
Las muestras son una estrategia de promoción de ventas en la que el producto
en sí es el principal incentivo.
110
2.3.19.6 Concursos y Sorteos
Los concursos y sorteos son estrategias promocionales en las que el incentivo
principal para el consumidor es la oportunidad de ganar algo con un esfuerzo e
inversión mínimos.
2.3.20.1 Exhibidores
Su propósito es lograr que los consumidores compren los artículos que se
encuentran en exhibición, por lo que es importante que vean los exhibidores cuando
estén comprando.
111
Aparadores Semicerrados: este aparador tiene medio tabique de fondo; este
estilo permite que el cliente alcance a ver el interior de la tienda por encima de
la mercancía.
2.3.20.3 Demostradores
Para los comerciantes representan un medio importante para atraer la
atención hacia un producto; para muchos productores lo mejor es demostrar como se
usa. Los demostradores son proporcionados por los fabricantes.
112
2.3.21.2 Diseño De Los Canales De Distribución
Los diferentes tipos de canales de distribución corresponden a las condiciones de
cada empresa, sin que constituyan un canal a la medida de la empresa que empieza a
operar.
Por esta razón el diseño del canal es un problema periódico para las empresas
establecidas y una gran dificultad para los nuevos productores para el diseño eficaz de los
canales.
Esto debe hacerse antes del diseño del canal, ya que constituye la
determinación de objetivos generales de productos y mercados por parte de la empresa.
2.3.22 EL PRESUPUESTO
"Un presupuesto es la expresión financiera de un plan de marketing
encaminado a lograr determinados objetivos".41
41 Kotler, Phillip, Fundamentos de Mercadotecnia, 6ta Edición, Editorial Prentice Hall, Pág. 247
113
La asignación de recursos insuficientes para el desarrollo de una idea es
incluso peor que no financiarla en absoluto.
2.3.23 EL CONTROL
El control es un proceso permanente, comienza desde el momento de la
definición de los objetivos. Permite medir la desviación entre las previsiones y las
realizaciones, analizar las causas, determinar las intervenciones necesarias e
integrarlas en el plan.
2. Comprender
4. Si es preciso, modificarlas
Mantener el Objetivo
114
Revisar el plan en su conjunto e intervenir sobre los medios,
modificándolos o reforzándolos.
Reducir el Objetivo
Cuando éste es demasiado ambicioso.
Hay que hacer previsiones de ventas y gastos mensuales para unos tres años y usarle
para estos propósitos, comparándolas con la realidad y corrigiendo las desviaciones.
115
CAPITULO III
ANÁLISIS DE RESULTADOS
116
1. ¿Compra usted miel de abeja?
Si 384 100%
No 0 0%
117
Interpretación: de acuerdo a la información obtenida el total de los
encuestados consume miel de abeja.
Semanal 26 6.77%
Quincenal 104 27.08%
Mensual 236 61.47%
Otros 18 4.68%
118
Análisis: de las 384 personas encuestadas, 26 que equivalen al 6.77%
consumen miel de abeja semanalmente, mientras que 104 que son equivalentes a
un 27.08% adquieren el producto quincenalmente, por otro lado 236 personas
manifestaron adquirirla mensualmente, las cuales representan el 61.47% de la
población encuestada, un 4.68% de los encuestados representado por 18 personas
manifestaron adquirir el producto en otro periodo.
119
Grafico Nº 3: Atributos del producto
120
Tabla Nº 4: Disposición del cliente
Si 350 91.15%
No 34 8.85%
121
5. ¿De qué material le gustaría el envase?
122
Análisis: de los 384 encuestados, 178 que equivalen a un 46.35%
expresaron que prefieren q el envase de la miel sea un frasco de plástico, mientras
que 38 personas equivalentes al 9.90% prefieren en envase de bolsa plástica, por
otro lado 168 personas prefieren un frasco de vidrio y estas representan el
43.75% de la población encuestada.
Otros 0 0%
123
Grafico Nº 6: Preferencias del cliente
124
Tabla Nº 7: Distintivo de la presentación del producto
125
Interpretación: en base a los resultados obtenidos se puede afirmar que la
mayoría de los encuestados prefieren que el producto se distinga por una marca.
126
Análisis: de la población encuestada el 57.82% manifiesta que prefieren
comprar la miel de abejas en presentación de 1 botella por tener una mayor
accesibilidad al producto, mientras que 39.58% prefiere en presentación de ½
botella porque esta al alcance de sus bolsillos, un 1.04% considera que es mejor
comprar 1 ½ y 2 botellas porque sale mucho más económico, y resto que
equivale a un 0.52% prefiere una presentación de 2 ½, estos resultados ayudara a
la toma de decisión con relación a la presentación del producto a la Empresa la
Colmena.
Objetivo: Conocer si los clientes están satisfechos con el precio que están
pagando actualmente por la miel de abejas.
Si 302 78.65%
No 82 21.35%
Total 384 100%
Fuente: Elaborado por el grupo de investigación.
127
Grafico Nº 9: Satisfacción del precio de actual de la miel de abejas
128
Tabla Nº 10: Precio de la miel de abejas
129
Interpretación: como se puede dar cuenta los encuestados están
cancelando de $2.00 a $3.00. Estos datos son muy importantes para la empresa la
colmena porque a través de esta información se puede dar cuenta lo que la
población esta pagando por la miel de abeja.
Objetivo: Conocer el precio que los clientes están dispuestos a pagar por la miel
de abejas.
$1.00 4 1.04%
$1.50 6 1.57%
$2.00 4 1.04%
$2.00 a $3.00 226 58.85%
$3.50 a $4.00 144 37.50%
130
Grafico Nº 11: Precio que están dispuestos a pagar los clientes
12. ¿Considera usted que la calidad del producto, es un factor que permita
incrementar el precio?
131
Tabla Nº 12: Calidad del producto
Si 308 80.20%
No 76 19.80%
132
incrementar el precio. Lo que indica que si la miel de abeja de La Empresa la
Colmena es de muy buena calidad esta puede incrementar el precio que
actualmente se esta pagando por el producto.
Directamente de la Empresa
92 23.96%
que lo Fabrica
En el Mercado 120 31.25%
Por medio de Agentes de
40 10.42%
Venta
Supermercado 132 34.37%
133
Grafico Nº 13: Lugar de preferencia
134
14. ¿Qué le motiva a usted efectuar su compra en dicho lugar?
135
Análisis: la calidad de la miel de abejas se posiciona con un 40.63% lo que
corresponde mencionar que a los clientes los motiva realizar las compras en dicho
lugar es la calidad, mientras que 28.13% considera que el precio accesible se toma
en cuenta al momento de realizar la compra, un 1.04% considera mucho la
atención al cliente, 15.10% expresa que para ellos es muy importante que lugar
donde se realice la compra sea accesible, otra parte de la población encuestada nos
contesto que un factor que tiene mucha importancia es la garantía del producto
que se esta adquiriendo lo que equivale a un 5.21%, y resto menciona que todas
las anteriores que corresponde a un 9.89% de total.
Si 314 81.77%
No 70 18.23%
136
Grafico Nº 15: Determinación de regularidad de compra
137
16. ¿Qué estrategias considera usted, que serian idóneas para dar a conocer
la miel de abeja?
138
abeja son las degustaciones, mientras que 106 consumidores que equivale al
27.60% manifestó que una de las estrategias para dar a conocer la miel de abeja
son las hojas volantes, pero un grupo de 80 encuestados, que equivale al 20.84%,
considera que la estrategia por medio de la cual se daría a conocer dicho producto
serian los anuncios televisivos.
Radio 94 24.48%
Revistas 22 5.74%
Televisión 218 56.77%
Hojas volantes 32 8.33%
Periódicos 10 2.60%
Internet 8 2.08%
Otros 0 0.0%
139
Grafico Nº 17: Medio de publicidad que influye en el consumidor
140
18. ¿Qué tipo de promoción encuentra en el establecimiento donde compra
la miel de abeja?
Regalos 32 8.33%
Descuentos 96 25.00%
Productos anexos 6 1.57%
Ninguno de los anteriores 250 65.10%
141
Análisis: de los 384 encuestados, 32 consumidores que equivale al 8.33%
expresó que recibe regalos al efectuar la compra de dicho producto; 96
consumidores que representa el 25.00% de la población, opinó que recibe
descuento por compra; y 6 consumidores, es decir, el 1.57% de los encuestados
opino que recibe productos anexos; por tanto, 250 consumidores que representa
el 65.10% informó que no recibe ningún tipo de promociones cuando efectúa la
compra de la miel de abeja.
Regalos 74 19.27%
Descuentos por compra 236 61.46%
Productos anexos 74 19.27%
142
Grafico Nº 19: Determinar que promociones le gustaría recibir al consumidor
143
20. ¿Cree usted que las promociones son una estrategia que permitan
aumentar la demanda de miel de abeja?
Si 382 99.48%
No 2 0.52%
144
Análisis: de los 384 encuestados, 382 consumidores que representa el
99.48% de la población, opinaron que las promociones son estrategias atractivas
para los consumidores y que esto generan el deseo y necesidad de compra de
determinado producto; y 2 consumidores que equivale al 0.52% de la población
opinó que no se necesita de promocionar determinado artículo para atraer
compradores.
145
3.1.2 Encuesta Dirigida A Los Distribuidores
Cuestionario para realizar la encuesta de los distribuidores de la miel de abeja.
De 0 a 6 meses 2 66.67%
De 6 meses a 1 año 1 33.33%
De 1 año a mas 0 0.00%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
146
Grafico Nº 1: Periodo de compra de miel
4. ¿En qué época del año incrementa el nivel de venta de miel de abeja?
Objetivo: Conocer los periodos del año en los cuales tiene más demanda el
producto.
147
Tabla Nº 2: Época de incremento de ventas
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
148
5. ¿Le gustaría que el producto tuviera algo que le permita distinguirse de los
demás en el mercado?
Si 2 66.67%
No 1 33.33%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
149
Interpretación: en base a la información obtenida a los distribuidores les
gustaría que el producto se distinguiera de los demás en el mercado.
Marca 1 33.33%
Viñeta descriptiva 2 66.67%
Etiquetado 0 0%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
150
Análisis: el 66.67% de los encuestados desea que el producto se distinga de
los demás existentes en el mercado mediante una viñeta descriptiva, mientras que
un 33.33% de los mismos prefiere que lo haga mediante una marca.
Caja 0 0.00%
Bolsa 2 66.67%
Frasco 1 33.33%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
151
Grafico Nº 5: Empaque de presentación del producto
152
8. ¿En qué presentación le gustaría que se le distribuyera el producto?
½ botella 1 33.33%
1 botella 2 66.67%
1½ botella 0 0.00%
2 botellas 0 0.00%
2½ botellas 0 0.00%
3 botellas 0 0.00%
3½ botellas 0 0.00%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
153
Análisis: del total de los encuestados el 66.67% prefiere que el
producto sea distribuido en presentación de una botella, por otro lado el
33.33% de los encuestados prefieren que el producto sea distribuido en
presentación de media botella, Ninguna persona eligió las otras presentaciones
que se sugirieron.
Calidad 2 66.67%
Precio 1 33.33%
Presentación 0 0.00%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador
154
Grafico Nº 7: Características importantes
155
Tabla Nº 8: Precios especiales
Si 2 66.67%
No 1 33.33%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
156
manera influye en la fidelidad de los clientes. Se debe manifestar que en
ocasiones los precios especiales son sustituidos por ofertas especiales.
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
157
Análisis: los distribuidores encuestados consideran que el precio que
ellos estarían dispuestos a pagar por botella es $1.50 a $2.00 lo que equivale a
un 66.67%, mientras que el resto que es equivalente a un 33.33% considera
que ellos están en disponibilidad de pagar por botella de miel $2.50 a $3.00, lo
que representa un 33.33% del total.
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
158
Grafico Nº 10: Precio de venta de la botella de miel
13. ¿Cuál de los medios de comunicación cree que es más efectivo para dar a
conocer los productos?
159
Tabla Nº 11: Medios de comunicación
Televisión 0 0.00%
Periódicos 0 0.00%
Radio 2 66.67%
Boletines 0 0.00%
Hojas volantes 1 33.33%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
160
Análisis: el 66.67% de los distribuidores consideran que el medio de
comunicación más idóneo y efectivo para dar a conocer la miel de abejas es la
radio, seguido de las hojas volantes lo que equivale a un 33.33% del total.
Si 2 66.67%
No 1 33.33%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
161
Grafico Nº 12: Medios de Comunicación que Influyen en las Compras
162
Tabla Nº 13: Publicidad de los productos
Si 0 0%
No 3 100%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
163
Interpretación: el 100% de los encuestados no utiliza ningún medio
publicitario para dar a conocer la miel de abeja
Objetivo: Conocer que tipo de estrategia utilizan los distribuidores para dar a
conocer la miel de abeja.
Radio 2 66.67%
Revistas 0 0.00%
Televisión 0 0.00%
Hojas volantes 1 33.33%
Periódicos 0 0.00%
Internet 0 0.00%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
164
Grafico Nº 14: Medio publicitario para promocionar la miel
165
Tabla Nº 15: Puntualidad en entrega de producto
Si 2 66.67%
No 1 33.33%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
166
Interpretación: de acuerdo a los datos obtenidos, el 66.67% manifestó
que no hay dificultades de entrega de dicho producto, ya que es entregado en el
momento indicado.
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
167
Análisis: dos de los distribuidores encuestados que equivalen al 66.67%
manifestó que la entrega de la miel la recibe a domicilio, pero 1 distribuidor,
representando el 33.33% lo hace por medio de compra personal.
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
168
Grafico Nº 17: Factores para elegir proveedor
20. ¿Está satisfecho con la calidad del producto que le vende su proveedor?
169
Tabla Nº 18: Calidad del producto adquirido
Si 3 100%
No 0 0.00%
Total 3 100%
Fuente: Elaborado por el grupo investigador.
170
CAPITULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 CONCLUSIONES
171
momento de efectuar la compra es la calidad, factor que ayuda a la colmena a
vender su producto en el mercado.
Se concluye que para los consumidores una estrategia efectiva para dar a
conocer un producto en el mercado son las degustaciones, ya que por medio de
dicha estrategia el consumidor puede determinar si el producto llena sus
expectativas y satisface sus gustos.
Por medio de los datos obtenidos, se identifico que el medio publicitario que
los consumidores consideran estratégico para conocer un nuevo producto o saber
de uno que ya existe es la televisión, pero debido al capacidad financiera, se
concluye que para iniciar la empresa puede dar a conocer mejor su producto en el
mercado por medio de spot de radio.
172
4.2 RECOMENDACIONES
173
Por lo tanto, se recomienda a La Colmena que implemente la estrategia de las
degustaciones, llevándola a cabo en diferentes puntos de venta, y con los
distribuidores que ya cuenta.
174
CAPITULO V
“DISEÑO DE UN PLAN DE MERCADEO PARA INCREMENTAR LA PARTICIPACIÓN
EN EL MERCADO DE LA EMPRESA LA COLMENA EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL,
EN EL PERIODO DE MARZO-OCTUBRE DE 2010”
175
También se han elaborado el presupuesto de mercadotecnia destinado para
llevar acabo cada una de las estrategias de producto, precio, plaza y promoción, así
como también se han incluido el presupuesto de publicidad y por último se presenta la
manera en la cual se examinara el plan y si esta dando cumplimiento a los objetivos de
mercadotecnia.
176
Misión:
“Somos una empresa dedicada a la producción de miel de abejas, garantizando
productos de muy buena calidad, pureza y frescura, asegurando la satisfacción de las
necesidades de nuestros clientes”
Visión:
“Ser una empresa líder en la producción de miel cumpliendo con los estándares
de calidad, para satisfacer las necesidades y preferencias de los clientes logrando una
mejor posición en el mercado”
Valores
177
5.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL
Gerente
General
Contador
Externo
Simbología
Unidades Funcionales
178
Capacidad Administrativa
Capacidad Productiva
179
Capacidad de Recursos Humanos
Capacidad de Mercadotecnia
Producto:
Actualmente la Colmena está sacando a la venta un producto de alta calidad
con un rico sabor natural, el cual no cuenta con un empaque, ni una marca distintiva
en el mercado respectiva, tampoco tiene su logotipo.
Precio:
La empresa cuenta con un monitoreo constante de costos, lo cual contribuye a
utilizar métodos para reducirlos, tiene como objeto efectuar compra de materia
necesaria, esto le ha permitido ofrecer precios accesibles a los clientes.
Plaza:
La empresa no tiene un mercado de destino específico del producto, lo cual ha
contribuido a tener un mercado limitado, no cuenta con un mercado asignado en
ventas; lo cual ha generado una deficiente capacidad de distribución.
Promoción:
La empresa no efectúa ningún tipo de promoción.
180
Capacidad Financiera
La empresa cuenta con una adecuada capacidad financiera, se encuentra con
solvencia económica para realizar sus operaciones diarias, además cuenta con una
buena liquidez.
181
5.2.1.2 Fortalezas Y Debilidades De Los Recursos De La Empresa La Colmena
EMPRESA LA COLMENA
FORTALEZAS DEBILIDADES
182
5.2.1.3 Competitividad de La Empresa Respecto a Precios y Costos
Producción Ventas
Proveedores y y Clientes Consumidores
Extracción Mercadotecnia
Gerencia General
Actividades Primarias
Proveedores
La Colmena cuenta con proveedores que le proporcionan los insumos.
Producción y extracción
La empresa emplea la mejor fuerza de trabajo con la finalidad de reducir los costos y
obtener productos de mejor calidad mediante el aprovechamiento de sus recursos.
183
Venta y Mercadotecnia
Tiene la capacidad de vender productos de calidad a precios accesibles.
Clientes
Entre sus clientes principales se encuentran: farmacia La Buena, tienda Todito,
farmacia San Rey y Farmacia Brasil.
Consumidores
La empresa considera consumidores a todos los que efectúan compra de miel a sus
distribuidores, es decir, el consumidor final.
Actividad de apoyo
Gerencia General
En la Colmena la administración general se lleva a cabo por el propietario,
quien se encarga de dirigir y controlar todo el proceso administrativo y
productivo dentro de la empresa.
Además que existen más empresas que se dedican al mismo rubro, y que al
mismo tiempo cuentan con herramientas de mercadotecnia como: promoción, marca,
empaque y distribución, esto es una problemática más de la empresa, ya que no
cuenta con publicidad para ser suficientemente competitiva en relación con las otras
184
empresas. Cabe mencionar que la empresa posee ventajas tales como su reputación
ante los clientes, recursos humanos, buena calidad del producto y la atención al
cliente.
185
Volumen de mercado
El lugar que La Colmena abastece es La Ciudad de San Miguel, la cual se
considera una empresa competitiva de nivel medio, en el área de la rivalidad
competitiva la empresa esta catalogada como una empresa regional debido al
mercado que abastece.
Innovación Tecnológica
La empresa desarrolla el proceso de producción de la forma tradicional,
haciendo uso de pequeños equipos para el proceso como ahumadores, velos,
espátulas, alimentadores y cuchillos, no se emplea ningún tipo de tecnología.
Rentabilidad de la Industria
La Colmena se encuentra en un promedio de rentabilidad en relación con la
competencia, su producto es de consumo por lo cual generan una necesidad
186
fundamental para los consumidores, básicamente se centra en el precio ofrecido a los
clientes y eso la hace que propicie una rivalidad con las demás empresas de la
industria.
La rivalidad que existe entre la colmena y sus competidores en relación con los
precios y la calidad va de minima a moderada, es por el hecho de que no se han
empleado estrategias que generen disminución en ventas en las empresas rivales.
187
Presiones competitivas de productos sustitutos
Con frecuencia las empresas de una industria están en estrecha competencia
con las de otra debido a que sus productos son buenos sustitutos. La magnitud de las
presiones competitivas de los productos sustitutos depende de tres factores: 1) si hay
disponibles sustitutos con un precio atractivo, 2) que los consumidores consideren
satisfactorio a los sustitutos en términos de calidad, desempeño y otros atributos
pertinentes y 3) la facilidad con la que los compradores prefieren los sustitutos.
188
empresa, aunque los precios sufran aumento o disminución en el mercado, está
mantiene los mismos precios.
La Globalización
Es una fuerza que produce grandes cambios en todas las industrias,
particularmente en la industria de la apicultura; afecta en el sentido en que las
empresas nacionales se ven afectadas por el ingreso de empresas multinacionales.
Cambio Tecnológico
Los avances de la tecnología pueden alterar en una forma impresionante el
panorama de la industria apícola, ya que los avances tecnológicos de las demás
empresas de la misma naturaleza posibilitan la fabricación de mejor miel y el uso de
maquinaria moderna para agilizar su proceso productivo.
Internet
Está produciendo una extensa revolución en la industria de la miel. Muchas
organizaciones dan a conocer este producto en línea a través de sus sitios Web lo cual
facilita a los consumidores enterarse de los diferentes productos que ofrecen.
189
Es una fuerza impulsora del cambio, debido a que altera el panorama de la
industria y de la competencia.
Crecimiento Poblacional
Esta es otra fuerza importante que toman en consideración las empresas, es
una fuerza que puede traer cambios en el comportamiento del mercado. A medida que
surgen nuevas familias éstas necesitan de la adquisición de productos de consumo.
Las empresas toman en consideración esta fuerza impulsora a la hora de prever sus
planes estratégicos.
Remesas Familiares
Éstas son hoy en día una fuente de ingresos importante para los consumidores.
Al incrementarse, las personas adquieren mayor poder adquisitivo para comprar
productos que satisfacen sus necesidades, aunque en la actualidad dicho ingreso se ha
reducido debido a la crisis económica mundial.
190
También podemos mencionar otras empresas que utilizan un enfoque
competitivo diferente en el mercado y que poseen menores capacidades tecnológicas
o diferentes procesos de elaboración, dentro de este tipo de empresas tenemos: Eco
Morazán y Consumidores Artesanales.
Estas empresas se pueden clasificar como fuertes – débiles ya que poseen una
gran capacidad para el cultivo de miel.
191
Grafico 5.3 Mapa De Grupos Estratégicos De Competidores Dedicados A La
Industria De La Apicultura
ACPAO de
E R.L.
PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES
B
La
Colmena
R
C.
Artesanal
Eco
Morazán
Precio
Para que la Colmena pueda superar la competencia debe conocer las posiciones
fuertes y débiles de los competidores más sobresalientes dentro de la industria
apícola en la ciudad de San Miguel, a través de la investigación de mercado, que
recolecte información de los clientes y empresa rivales, también la revisión de las
estrategias que implementan las empresas.
192
5.2.2.6 Factores Claves Que Determinan El Éxito
Instalaciones propias.
Calidad del producto.
Imagen favorable para los compradores.
Aprovechamiento del recurso natural existente.
Aprovechamiento del clima en el área.
Bajos costos para la producción.
Experiencia y conocimiento en la producción.
Uso domestico.
Uso medicinal.
193
5.2.2.7 Oportunidades Y Amenazas De La Empresa La Colmena
EMPRESA LA COLMENA
OPORTUNIDADES AMENAZAS
194
5.3. DIAGNOSTICO
EMPRESA LA COLMENA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
Producto Mercado Producto Mercado
• Producto reconocido en el • Crear una marca. • No cuenta con una marca. • Carencia de asistencia técnica.
mercado. • Dar a conocer la marca. • Falta de un empaque distintivo
• Produce miel de alta calidad. • Incrementar los canales de del producto. Económico
Precio distribución. • No cuenta con un registro • Crisis económica.
• Precios accesibles. • Crear una nueva línea de sanitario. • Altas tasas de interés.
Plaza productos. Promoción
• Infraestructura adecuada para las • Falta de publicidad.
colmenas. • Falta de base de datos de los Clientes
• Ubicación geográfica estratégica Económico clientes. • Demoras en el crecimiento del
de La empresa. • Políticas económicas. Plaza mercado.
Producción • Facilidades de crédito. • Falta de mecanismos de control y • Cambio en las necesidades y
• Maquinaria adecuada a la • Incrementar el nivel de ingresos. seguimiento. gustos del consumidor.
producción. • Las remesas familiares. • Capacidad de distribución débil.
• Maquinaria eficiente. • Las políticas fiscales. Mercadotecnia Político
• Posee extensión territorial • No realiza planes de • Cambios en las políticas
adecuada para el proceso Clientes mercadotecnia. monetarias.
productivo de la miel. • Introducción a nuevos mercados. • Falta de estudio de mercado.
Mercadotecnia • Mantener buenas relaciones con • No existe personal asignado para Social
• Cartera de clientes atractiva. los clientes. el área de mercadotecnia. • Altos índices delincuenciales.
• Participación en el mercado local. • Atraer nuevos clientes. • Limitado tiempo del propietario
• Calidad del producto. para la gestión de actividades. Competencia
• Clientes satisfechos. Proveedores Personal • Altos niveles de competencia.
• Atiende la demanda de los clientes • Mantener buenas relaciones con • No practica reclutamiento y • Producto fácil de imitar.
en toda época del año. los proveedores. selección.
• Distribuidores fieles. Finanzas
Organización Tecnológico • Poco control de la información
• Estabilidad laboral. • Mejorar maquinaria para el financiera.
• Incentivos a los empleados. proceso productivo.
• Valores éticos. • Implementar la nueva tecnología.
• Capacitación de personal.
• Apicultores con experiencia.
Dirección
• Motivación a los empleados.
Social
• Clientes fieles.
• Proveedores fieles.
• Apoyo a la apicultura.
Recursos
• Efectivo necesario para cubrir los
gastos de las operaciones.
• Solvencia económica.
• Uso de los Activos fijos eficiente.
• Capital Propio
195
5.3.1 Identificación De Las Fortalezas Para La Rentabilidad Futura De La
Empresa La Colmena
Producto:
Producto reconocido en el mercado: la miel que distribuye la colmena, es reconocido
en el mercado y esto le ha permitido atraer nuevos clientes.
Produce miel de alta calidad: la miel que distribuye la colmena es de alta calidad, lo
cual le ha generado mantener la participación en el mercado.
Precio:
Precios accesibles: le ha generado una fortaleza, ya que cuando los precios sufren un
alza en el mercado, la colmena mantiene los precios de la miel en un nivel inferior al
de la competencia.
Plaza:
Infraestructura adecuada para las colmenas: la infraestructura con la que cuenta La
colmena es adecuada, lo cual genera un ambiente de producción adecuado para las
colmenas.
Ubicación geográfica estratégica de La empresa: la ubicación de la empresa donde se
distribuye el producto final es atractiva, ya que es lugar de plusvalía actualmente en
San Miguel.
Producción:
Maquinaria adecuada a la producción: facilita el proceso productivo de la empresa,
generando mayor capacidad de producción.
Maquinaria eficiente: la maquinaria con la que cuenta la colmena, le permite llevar a
cabo el proceso productivo de una manera efectiva.
Posee extensión territorial adecuada para el proceso productivo de la miel: la
extensión territorial con la que cuenta es apropiada para mantener una buena
producción de miel.
196
Mercadotecnia:
Cartera de clientes atractiva: actualmente la empresa cuenta con una variedad de
clientes, que prefieren dicho producto por su calidad.
Participación en el mercado local: el distribuir productos de alta calidad, le ha
permitido reconocimiento en el mercado local.
Calidad del producto: la empresa ha logrado ganar la preferencia de sus clientes,
debido a la calidad que ofrece en su producto.
Clientes satisfechos: los clientes con los que cuenta la empresa se encuentran
satisfechos con dicho producto y también por los precios que ofrece la empresa.
Atiende la demanda de los clientes en toda época del año: abastecer a los clientes en
diferentes épocas del año, le ha generado la fidelidad de los clientes.
Distribuidores fieles: la buena relación que mantiene con los distribuidores, le ha
permitido mantener una variedad de distribuidores fieles.
Organización:
Estabilidad laboral: desde sus inicios en el mercado, la colmena ha demostrado
estabilidad laboral, ya que la mayoría de empleados con los que cuenta, han estado
desde sus inicios.
Incentivos a los empleados: éste factor le ha permitido a la colmena mantener buenas
relaciones con sus empleados y confiabilidad.
Valores éticos: han contribuido a respetar los derechos de los empleados y mantener
buenas relaciones entre patrono y empleado.
Capacitación de personal: dicha técnica le ha permitido a que la empresa actualmente
sea reconocida por el mercado local, ya que los empleados efectúan de manera
efectiva sus labores.
Apicultores con experiencia: mantener apicultores desde sus inicios le ha permitido a
la empresa obtener una producción efectiva.
Dirección:
Motivación a los empleados: utilizar diferentes métodos de motivación, le ha
permitido a la empresa contar con empleados fieles.
197
Social:
Clientes fieles: al satisfacer las necesidades de los clientes, le ha permitido contar con
una cartera de clientes leales.
Proveedores fieles: el hecho de mantener buen cumplimiento con los contratos, le ha
permitido a la empresa contar con los proveedores de siempre.
Apoyo a la apicultura: actualmente diferentes organizaciones, están realizando
estudios que van con el fin de promover y apoyar la apicultura.
Recursos:
Efectivo necesario para cubrir los gastos de las operaciones: cuenta con el efectivo
necesario que le permite mantener el nivel de producción adecuado.
Solvencia económica: éste factor le permite a la empresa, para crea nuevas alianzas e
incrementar la participación en el mercado.
Uso de los Activos fijos eficiente: el uso adecuado de dichos activos, permite mantener
el nivel de operaciones presupuestado por la empresa.
Capital propio: cuenta con capital propio para llevar a cabo todas las operaciones que
conlleva la empresa.
Mercado:
Crear una marca: la creación una marca para la miel que ofrece la colmena, es una
oportunidad que le permitirá darse a conocer mejor en el mercado actual e
introducirse con mayor facilidad en nuevos mercados.
Dar a conocer la marca: hacer uso de publicidad, generara en los consumidores la
necesidad de adquirir dicho producto y esto permitirá incrementar la participación en
el mercado de la empresa la colmena.
198
Incrementar los canales de distribución: crear nuevas alianzas con una variedad de
distribuidores, permitirá llevar los productos de la colmena a nuevos mercados.
Crear una nueva línea de productos: crear una línea de productos a base de miel,
generaría mayor reconocimiento en el mercado para la empresa.
Económico:
Políticas económicas: las nuevas políticas económicas en el país, ayudan al
desenvolvimiento de la apicultura, son una oportunidad del crecimiento para la
empresa.
Facilidades de crédito: aprovechar las buenas relaciones crediticias para ampliar la
cantidad de apiarios e incrementar las colmenas.
Incrementar el nivel de ingresos: para mantener una mayor rentabilidad es necesario
que la colmena utilice estrategias que le generen un mayor nivel de ventas.
Las remesas familiares: éste tipo de ingresos en los consumidores se ha convertido en
una fuente importante, lo cual genera mayor poder adquisitivo, que permite satisfacer
las necesidades de los consumidores.
Las políticas fiscales: las nuevas políticas fiscales implementadas por el gobierno, han
aportado de una forma positiva al desenvolvimiento de la apicultura en el país, lo cual
beneficia la empresa la colmena.
Clientes:
Introducción a nuevos mercados: incursionar en un mercado diferente al establecido,
sería una oportunidad para la colmena, lo cual incrementaría la participación en el
mercado y generaría mayores utilidades para la empresa.
Mantener buenas relaciones con los clientes: crear y utilizar nuevas técnicas que
permitan mantener buenas relaciones con los clientes actuales y para atraer a nuevos
clientes.
Atraer nuevos clientes: la miel que produce la colmena es de alta calidad, la aceptación
de dicho producto no es una dificultad, lo cual generaría nuevos clientes.
199
Proveedores:
Mantener buenas relaciones con los proveedores: utilizar técnicas que permitan
contar con los proveedores actuales y poder recibir prestaciones con nuevos
proveedores.
Tecnológico:
Mejorar maquinaria para el proceso productivo: adquirir maquinaria moderna que
ayude a incrementar el proceso productivo de la miel.
Implementar la nueva tecnología: hacer uso de la tecnología, con programas que
permitan el desenvolvimiento de la administración adecuada.
Producto:
No cuenta con una marca: el producto no posee una marca que le permita
diferenciarse de los demás existentes en el mercado.
Falta de un empaque distintivo del producto: el producto no tiene un empaque que le
permita darse a conocer y ser identificado por los consumidores.
No se cuenta con un registro sanitario: no se cuenta con un registro sanitario que le
permita mayor credibilidad y aceptación del producto.
Promoción:
Falta de publicidad: la Colmena no cuenta con publicidad por ningún medio de
comunicación, solamente se da a conocer por la información que el distribuidor le
pueda proporcionar al consumidor.
Falta de una base de datos de clientes: la falta de base de datos de los clientes es una
de las debilidades más grandes que tiene la empresa, ya que no permite dar
oportunidad a tener un contacto con los mismos y hacerles participe de promociones
o algún otro beneficio.
200
Plaza:
Falta de mecanismos de control y seguimiento: la empresa carece de mecanismos
formales de control debe llevar un riguroso control de todas las actividades que
corresponden a los ingresos y egresos registrados formalmente.
Capacidad de distribución débil: no utiliza canales de distribución de una forma más
específica, ni utiliza agentes de ventas en el área local en busca de posibles
compradores.
Mercadotecnia:
No realiza planes de mercadotecnia: la empresa no realiza acciones que le permita un
mayor acercamiento a los clientes.
Falta de estudio de mercado: la empresa no ha realizado ningún estudio de mercado
que le permita saber cuál es su posición competitiva en el mercado apícola.
No existe personal asignado para el área de mercadotecnia: no cuenta con personal en
el área de mercadotecnia que lleve a cabo la logística de las actividades en el mercado.
Limitado tiempo del propietario para la gestión de actividades: el gerente de la
empresa dispone de muy poco tiempo para coordinar las actividades que la extracción
y comercialización del producto implican, y esto se presta a falta de coordinación de
los empleados, desperdicio de producto, tiempo e insumos.
Personal:
No practica reclutamiento, selección ni capacitación: la mayoría de empleos son
permanentes, por lo que no hay un proceso de reclutamiento y selección de personal.
Las capacitaciones no son frecuentes y están dirigidas al propietario.
Finanzas:
Poco control de la información financiera: no se lleva un control adecuado en el área
financiera y la información que en esta se trata.
201
5.3.4 Identificación De Las Amenazas Para La Rentabilidad Futura De La
Empresa La Colmena
Mercado:
Carencia de asistencia técnica: no tiene asesores externos para llevar a cabo un plan
de mercadeo internacional.
Económico:
Crisis económica: la economía salvadoreña se ha visto fracturada hoy día debido a la
crisis económica en Estados Unidos, siendo la más afectada la micro y pequeña
empresa, con una notable disminución en la demanda de sus servicios.
Alta tasa de interés: las fluctuaciones en las tasas de interés hacia arriba, genera poco
entusiasmo por parte de la empresa para obtener préstamos de bancos locales.
Clientes:
Demoras en el crecimiento del mercado.
Cambios en la necesidad y gustos del consumidor: los gustos y preferencias del
consumidor cambian constantemente, lo que genera que la empresa pierda clientes,
haciendo que el producto que ésta elabora ya no satisfaga las nuevas necesidades de
consumo de los clientes.
Político:
Cambios en las políticas monetarias: los desequilibrios generados por las
fluctuaciones de la moneda crean desajustes en la balanza comercial, al momento de
abrirse a mercados internacionales.
Social:
Altos índices de Delincuencia: los empresarios salvadoreños se están viendo en la
obligación de cerrar sus negocios debido a la ola de violencia que se ve en todo el país
y la amenaza latente de la denominada renta impuesta por las pandillas, que obliga a
los empresarios a aportar cierta cantidad de dinero para no ser víctimas de violencia.
202
Competencia:
Altos niveles de competencia: en el mercado existe un sin número de productores
artesanales que ofrecen miel de abeja a precios muy bajos, estos representan la mayor
amenaza de la Colmena.
Debido a que las condiciones climáticas del país se prestan para la obtención de miel
de abeja y los bajos costos de la explotación de la misma, la industria resulta atractiva
a muchas personas.
Producto fácil de imitar: los atributos y características de la miel son fáciles de imitar
por empresas que se dedican a la misma industria.
Objetivo General
Elaborar un plan estratégico a la empresa la colmena, que le permita incrementar
su posicionamiento e incremento en la participación en el mercado para aumentar el
nivel de ventas del producto.
Objetivos Cuantitativos
Determinar estrategias que le permitan a la empresa incrementar la participación
en el mercado en un 25%.
Elaborar una base de datos que permita la recuperación de los clientes perdidos.
203
Proyectar el nivel de ventas que se desea alcanzar al posicionarse en el mercado
Objetivos Cualitativos
Utilizar estrategias que permitan la mejora de la imagen de la empresa y del
producto.
Proponer estrategias que permitan la innovación del producto para ofrecer una
nueva línea en el mercado.
Estrategias de segmentación
204
Clientes intermedios: que realizan compras tres o dos veces al año.
Clientes no rentables: los que desean comprar cuando la demanda de la miel en
el mercado es incontrolable y se escasea la miel.
Segmentar el producto
1. Crear y utilizar una marca que permita a La colmena identificarse en el mercado
y ayude a incrementar la demanda del producto que ofrece.
Segmentar el precio
1. Rebajas: la empresa debe establecer un día a la semana o una fecha estable de
cada mes, para que los clientes puedan adquirir el producto con una rebaja
atractiva.
Segmentar la distribución
1. La Colmena debe establecer canales determinados que ayudan a dar un
prestigio mayor al producto y dirigirse a segmentos de mercados más específicos,
por ejemplo: Farmacias, comerciales, supermercado, etc.
Segmentar la promoción
1. La empresa debe establecer franjas horarias en radio y televisión para
diferentes tipos de espectadores y radioyentes, con el fin de darse a conocer a todo
público. (Ver anexo Nº 5, 9)
205
2. La empresa debe hacer uso de la publicidad directa con segmentos
seleccionados, lo cual lograra mayor reconocimiento de la existencia de La
Colmena y su producto.
206
Posicionamiento por promoción
La empresa debe hacer uso de la publicidad radial o televisiva, para influir en la
mente del consumidor con dicho producto, lo cual ayudara a formar la posición
principal en la mente del consumidor. (Ver anexo Nº 5, 9)
Estrategia de Producto
1. La Colmena debe crear una marca que le permita identificarse en el mercado
cuyo propósito es diferenciarse de la competencia, y de esta manera posicionar
en la mente del consumidor y así posesionarse como la numero uno en el
mercado. (Ver anexo Nº 4, 17, 18, 19, 20)
3. La empresa debe crear y hacer uso de una etiqueta descriptiva que le permita
al consumidor obtener información básica como lo es la calidad, uso y
naturaleza del producto. (Ver anexo Nº 16)
Estrategias de Precio
1. Establecer un precio fijo para el producto durante todo el año, sin importar las
fluctuaciones que presente el mercado. Con el objetivo de mantener la fidelidad
de los clientes. Marcando con esto una ventaja competitiva en las épocas del año
en que el producto se ve encarecido.
207
2. Proporcionar descuentos especiales a las personas que adquieren el producto al
mayoreo ya sea para su consumo o para su comercialización, estimulando así la
distribución de la marca.
Estrategias de Plaza
1. La Colmena debe utilizar un canal de distribución que le permita trasladar la
miel de abejas desde el lugar de embasado hasta el consumidor final y de esta
manera tener un mayor control del producto.
Estrategias de Promoción
1. Crear una campaña publicitaria para dar a conocer el producto a través de los
diferentes medios de comunicación de circulación local. (Ver anexo Nº 5, 9)
208
3. Distribuir degustaciones de la miel de abeja en los diferentes establecimientos
que se comercializan el producto.
209
5.6 PLAN DE ACCIÓN
SEGMENTACIÓN
¿Qué se hará? ¿Quién lo hará? ¿Cómo se hará? ¿Cuándo se hará?
La Colmena debe establecer una Ejecutivo de Mercadeo Por medio de: Durante el primer mes del
cartera de clientes totales, luego Segmentarlos como clientes año
determinar los diferentes Asistente Administrativa potenciales.
segmentos: ( Secretaria) Realizar visitas presenciales.
1. Clientes fieles 2. Clientes Ofrecer pack de productos.
intermedios Establecer políticas de descuento
3. Clientes no rentables atractivas.
Crear y utilizar una marca que Departamento Definiendo una marca que de a Durante el primer mes del
ayude a La colmena identificarse De conocer el producto y posteriormente año
en el mercado y ayude a Mercadeo. proceder a imprimirla en la etiqueta
incrementar la demanda del del producto.
producto que ofrece.
210
establecer un día a la semana o una fechas, que permitan un orden para
fecha estable de cada mes para llevar a cabo el día de rebajas.
adquirir el producto con una
rebaja atractiva.
211
¿Qué se hará? ¿Quién lo hará? ¿Cómo se hará? ¿Cuándo se hará?
La empresa debe establecer franjas Administrador General Por medio de anuncios publicitarios en Durante el primer trimestre
horarias en radio y televisión para (Dueño) determinados canales televisivos y
diferentes tipos de espectadores y emisoras radiales, en las horas pico.
radioyentes, con el fin de darse a
conocer a todo público.
La empresa debe hacer uso de la Departamento Por medio de pancartas publicitarias en Durante el primer trimestre
publicidad directa con segmentos De los diferentes segmentos de
seleccionados, lo cual lograra Mercadeo distribución con los que cuenta la
mayor reconocimiento de la empresa y en los nuevos segmentos.
existencia de La Colmena y su
producto.
La empresa debe ofrecer Departamento Por medio de estrategias Una vez por trimestre
promociones concretas a De promocionales a los clientes que
segmentos específicos, a los Mercadeo pertenecen a segmentos específicos,
clientes fieles, a clientes que se como rebajas, descuentos por compra.
dedican al uso continuo de la miel.
212
POCISIONAMIENTO
213
¿Qué se hará? ¿Quién lo hará? ¿Cómo se hará? ¿Cuándo se hará?
Para que la Colmena se posicione Gerente Administrativo Abriendo diferentes salas de venta en el Durante todo el año
en la mente del consumidor como (Dueño) mercado, utilizando los distribuidores
el número uno, debe hacer uso de con los que cuenta y atrayendo nuevos
la distribución en diferentes áreas: distribuidores, y contratando personal
con los distribuidores que cuenta, para que distribuya el producto de casa
por medio de salas de venta, por en casa.
medio de repartidores de casa en
casa.
La empresa debe hacer uso de la Departamento De Mercadeo Haciendo uso de la publicidad radial, En el primer semestre
publicidad radial o televisiva, para televisiva, hojas volantes, las cuales
influir en la mente del consumidor informen al consumidor de los
con dicho producto, lo cual productos que la empresa ofrece.
ayudara a formar la posición
principal en la mente del
consumidor.
214
PRODUCTO
215
¿Qué se hará? ¿Quién lo hará? ¿Cómo se hará? ¿Cuándo se hará?
La empresa debe crear y hacer uso Departamento Estampando la etiqueta con su Durante el primer mes del
de una etiqueta descriptiva que le De respectiva información descriptiva año
permita al consumidor obtener Mercadeo. del producto.
información básica como lo es la
calidad, uso y naturaleza del
producto.
PRECIO
216
adquieren el producto al mayoreo hacerlos del conocimiento de los
ya sea para su consumo o para su clientes.
comercialización, estimulando así
la distribución de la marca.
217
La empresa debe establecer Gerente General (Dueño) A través de los distribuidores que se Durante todo el todo el año
negociaciones con supermercados, encargan de hacer los contactos con
farmacias y tiendas de los minoristas para que hagan los
conveniencia de la ciudad de San pedidos.
Miguel, para que contribuyan a la
distribución eficiente del producto,
manteniendo un abastecimiento
constante que les permita a los
clientes tener un mayor acceso.
218
PROMOCIÓN
219
los distribuidores tarjetas de
acumulación de puntos que podrán
ser canjeados por premios
posteriormente.
Distribuir degustaciones de la miel Departamento De Mercadeo - Obtención de autorización de 1 mes
de abeja en los diferentes distribuidores para la distribución de
establecimientos que se degustaciones en su establecimiento.
comercializan el producto.
- Contratación de impulsadotas.
220
5.7 CRONOGRAMA
Nº Actividad Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
1. Compra de materia prima
2. Hacer contrato con imprenta para
etiqueta informativa del producto y
bolsas y cajas con información de la
empresa.
3. Distribución de la miel a los
clientes
4. Apertura de sala de ventas en la
Colonia Jerusalén.
5. Apertura de nuevas salas de venta
6. Fijar precios en base a proveedores
y la competencia.
7. Ofrecer descuentos en diferentes
periodos de compra.
8. Establecer inventarios
9. Contratar personal para atender
nuevas salas de venta
10. Contratar vendedores
221
Nº Actividad Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
11. Contratar radio y televisión para
iniciar la publicidad
12. Establecer cartera de clientes
13. Dar degustaciones en el mercado
actual
14. Anunciarse en la radio y televisión
15. Obsequiar artículos de promoción a
los clientes fieles
16. Crear un clima agradable en las
salas de venta y en las de
producción
17. En las fechas de rebaja, ofrecer
degustaciones
18. Mantener estándares de higiene
19. Ofrecer el mejor servicio
20. Participar en eventos de ayuda a la
comunidad
222
Nº Actividad Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
21. Establecer el día del espectador y
ofrecer sorpresas para los clientes
22. Ofrecer miel 100% pura
23. Dar capacitación al personal
24. Dar incentivos a los empleados que
superen ventas
223
5.8 PRESUPUESTOS
Nota: para poder pronosticar las ventas del año 2011 se utiliza el método de índice
estacional, debido a que este se adapta al tipo de comportamiento que se observa en la
grafica anterior.
224
PRONÓSTICO DE VENTA DE LA EMPRESA LA COLMENA
225
Presupuesto De Mercadeo
Empresa La Colmena
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2011
Televisión $ 822.64
Canal TVR 63 $822.64
Radio $ 735.80
Radio carnaval 97.3 FM $735.80
Impresiones $ 1,143.50
Etiquetas $ 990.00
Hojas volantes $ 16.00
Cajas $ 137.50
Delantales $ 30.00
Toallas $ 50.00
TOTAL $ 2,781.94
226
PRECIO UNITARIO DE LOS COSTOS DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO
LA COLMENA
Venta de Miel de Abeja
Colonia Jerusalén, Pasaje Palestina
Senda A y C, Av. Floresta. San Miguel
El Salvador
Tel: 2645-8300
227
Estado de Resultados Proyectado
Empresa La colmena
Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2011
Ventas $ 38,753.63
(-) Costo de ventas $ 5,775.00
(=) Utilidad bruta $ 32,978.63
(-) Gastos de operación $ 20,625.00
(-) Otros gastos $ 5,775.00
(=) Utilidad neta antes de impuesto $ 6,578.63
(-) Impuestos (10%) $ 463.58
(=) Utilidad neta después de impuestos $ 6,115.05
228
5.9 CONTROLES
Evaluar: implica realizar estudios que permitan comparar los datos de ventas
del mes en proceso con el mes anterior, lo cual permitirá hacer un análisis de ventas
que determine por que disminuyen o incrementan, el numero de clientes que se tiene,
el nivel de participación en el mercado, para lograr el cumplimiento de los objetivos
trazados en el plan.
229
Nivel de producción: controlar la producción ayudara a identificar si el nivel de
producto disminuye o aumenta, esto ayudara a verificar por que se dan dichas
oscilaciones, puede que sea por saqueo de miel de personas ajenas a la empresa o por
parte de los empleados, monitorear dicho proceso ayudara a disminuir tales sucesos y
contribuirá a que la empresa pueda satisfacer los clientes.
Ventas por distribuidor: hacer sondeos que permitan determinar que factores
son los que el distribuidor realiza para obtener más ventas y así satisfacer la demanda,
determinar también por que disminuyen las ventas en otra zona, luego de determinar
que afecta la venta en dicha zona, dar más atención para proceder a corregir y ayudar
a que las ventas aumenten.
Líneas de producto: controlar que línea del producto se esta vendiendo más en
el mercado, para poder mantener la capacidad necesaria y así satisfacer la demanda;
por otro lado identificar por que la venta del producto en otra línea se vende menos y
hacer las evaluaciones correspondientes para establecer medidas correctivas.
230
Área de recursos humanos: establecer un control sobre la hora de entrada y
salida del personal con el fin de mantener la productividad de la empresa en
condiciones estables que permitan satisfacer las necesidades de los clientes.
231
BIBLIOGRAFÍA
232
STANTON J., WILLIAM. Fundamentos de marketing, 14 edición; editoriales Mc Graw
Hill Interamericana editores, S.A. de C.V. 2007
233
GLOSARIO
Actitud: estados mentales empleados por los individuos para estructurar la forma en
la que perciben su medio ambiente, así como para guiar la forma en la que responden.
Una idea psicológica formada por componentes cognoscitivos, afectivos y de
intenciones conductuales.
Adaptación del producto: ajuste a las condiciones locales o deseos de los mercados
extranjeros.
234
Ambiente natural: recursos naturales que los comerciantes necesitan para su
producción o aquellos que se ven afectados por las actividades comerciales.
Apicultor: es la persona que practica la apicultura. Son diversas las actividades que
desarrolla el apicultor, durante la primavera y verano normalmente trabaja con las
abejas realizando trabajos de control de población y extracción de la miel, pero
durante el invierno o estación de receso, el trabajo consiste en la preparación del
material de madera, para la temporada que viene en donde alojará las nuevas familias,
así como advertir posibles enfermedades o plagas de las poblaciones de abejas para
poder tratarlas a tiempo.
Beneficio del producto: características del producto o servicio que son percibidas
por el consumidor como una ventaja o ganancia actual y real.
235
Bienes no duraderos son bienes tangibles que se consumen por lo general en una o
varias veces que se usen. Ejemplos de ello son la cerveza, el jabón y la sal.
Bienes duraderos son bienes tangibles que suelen sobrevivir al uso. Los ejemplos
incluyen refrigeradores, maquinas herramientas y ropa. Los servicios son actividades,
beneficios o satisfacciones que se ofrecen en venta; por ejemplo, cortes de cabello y
reparaciones.
Bienes de consumo. Los bienes de consumo son los que compran los consumidores
definitivos para su propio consumo. Por lo general, los mercadólogos clasifican estos
bienes basándose en los hábitos de compra del consumidor.
Calidad del producto: capacidad que tiene un producto para desempeñar sus
funciones; incluyendo durabilidad, confiabilidad, precisión, facilidad de operación,
reparación y otros atributos apreciados.
Ciclo de vida del producto: periodo de tiempo en el cual un producto produce ventas
y utilidades. Incluye cinco diferentes fases Introducción, crecimiento, turbulencia,
madurez y declive.
236
Colmenas verticales: estas colmenas tienen una capacidad ilimitada, en virtud que
pueden ser ampliadas añadiendo alzas a la cámara de cría a medida que son
necesarias.
237
Estrategia de mercadotecnia: lógica de comercialización en virtud de la cual una
empresa espera lograr sus objetivos. Consta de estrategias específicas de mercados
meta, mezcla de mercadotecnia y nivel de gastos en mercadeo.
Imagen de marca: conjunto de opiniones que los consumidores tienen sobre una
marca en particular.
Imagen del producto: manera en que los consumidores perciben un producto real o
potencial.
238
generar, mejorar y evaluar las acciones de mercado; para supervisar el desempeño de
mercadeo, o para mejorar la comprensión del proceso de mercadotecnia.
Miel: es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las
flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos
chupadores de plantas.
Nombre de marca: parte de una marca que puede vocalizarse, por ejemplo Coca Cola,
LG, Bell South o Direct TV, L`BEL Paris, Cyzone.
239
Plaza: también conocida como Posición o Distribución, incluye todas aquellas
actividades de la empresa que ponen el producto a disposición del mercado meta.
Promoción: abarca una serie de actividades cuyo objetivo es; informar, persuadir y
recordar las características, ventajas y beneficios del producto.
240
Proceso de venta: etapa que siguen los vendedores, incluyendo prospección y
calificación, preacercamiento, acercamiento, presentación y demostración, manejo de
objeciones, cierre y seguimiento.
Posicionamiento: del producto la forma en que dicho producto o marca es visto por
un segmento de la población, es decir, es el lugar que ocupa según la percepción de los
consumidores, con relación a los de la competencia y a un producto ideal.
241
de una buena "imagen corporativa" y el manejo de los rumores, relatos o eventos
desfavorables; entre los principales instrumentos de las relaciones públicas se
cuentan las relaciones con la prensa, la publicidad sobre el producto, las
comunicaciones corporales, el cabildeo y las asesorías.
242
243
ANEXO Nº 1: ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CONSUMIDORES
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS
SECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Nº _______
Producto
1. ¿Compra usted miel de abeja?
Si ___
No____
2. ¿Con qué regularidad compra miel de abeja?
Semanal ____
Quincenal ____
Mensual ____
Otros ___ Especifique ___________________
Precio
9. ¿Se siente satisfecho con el precio que actualmente ofrece el establecimiento
donde efectúa la compra el producto?
Si_______
No_______
12. ¿Considera usted que la calidad del producto, es un factor que permita
incrementar el precio?
Si ____
No ____
Plaza
13. ¿En qué lugar prefiere comprar la miel de abeja?
Directamente de la empresa que lo fabrica ______ En el mercado _____
Por medio de agentes de venta ____ Supermercado _____
Otros ____ Especifique _______________
Promoción
16. ¿Qué estrategias considera usted, que serian idóneas para dar a conocer la miel
de abeja?
Degustaciones _____
Hojas volantes _____
Anuncios televisivos _____
Otros _____ Especifique _____________________________
17. ¿Cuál de los medios publicitarios considera usted que influye en la decisión de
compra de los consumidores?
Radio____ Revistas____ Televisión____
Hojas volantes____ Periódicos ____ Internet_____
Otros _____ Especifique___________
18. ¿Qué tipo de promoción encuentra en el establecimiento donde compra la miel
de abeja?
Regalos_____ Descuentos________
Productos anexos________ Ninguno de los anteriores________
20. ¿Cree usted que las promociones son una estrategia que permitan aumentar la
demanda de la miel de abeja?
Si______
No_______
ANEXO Nº 2: ENCUESTA DIRIGIDA A LOS DISTRIBUIDORES
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS
SECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Nº _______
Producto
3. ¿Cada cuánto tiempo realiza las compras de miel de abeja?
De 0 a 6 meses ______
De 6 meses a 1 año ______
De 1 año a mas ______
4. ¿En que época del año incrementa el nivel de venta de miel de abeja?
Primer Trimestre ______
Segundo Trimestre ______
Tercer Trimestre ______
Cuarto Trimestre ______
5. ¿Le gustaría que el producto tuviera algo que le permita distinguirse de los
demás en el mercado?
Si ____
No _____
Promoción
13. ¿Cuál de los medios de comunicación cree que es más efectivo para dar a conocer
los productos?
Televisión_____ Periódicos_____ Radio _____
Boletines _____ Hojas volantes_____
Plaza
17 ¿Sus proveedores son puntuales con la entrega del pedido?
Si ______
No______
20. ¿Está satisfecho con la calidad del producto que le vende su proveedor?
Si______
No______
ANEXO Nº 3: ENCUESTA DIRIGIDA AL DUEÑO DE LA EMPRESA
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS
SECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Planeación:
1. ¿Quién es el encargado de la empresa?
2. ¿Cuántos empleados laboran en la empresa?
3. ¿Tiene la empresa un propósito o una misión definida?
4. ¿Planifican las actividades a desarrollar en la empresa?
5. ¿Cómo realizan la planificación en la empresa?
6. ¿Tiene objetivos o metas definidas la empresa?
7. ¿Qué tipo de estrategias desarrolla la empresa?
8. ¿Qué tipo de reglamento tiene la empresa?
Mercadotecnia
9. ¿Con cuál sistema de pago trabaja?
Crédito_____
Contado_____
10. ¿Cuál es el promedio de ventas mensuales?
11. ¿Qué porcentaje de mercado abastece la empresa?
12. ¿Se ha considerado la alternativa de lanzar nuevos productos al mercado?
13. ¿Qué criterios utiliza para determinar el precio de venta de los productos?
14. ¿Quién es el encargado de vender y distribuir los productos?
15. ¿Mencione las empresas que considera como su competencia?
Estudio de Mercado
16. ¿Cuenta con un estudio de mercado?
17. ¿Se han detectado necesidades reales y potenciales de los clientes?
18. ¿Se ha determinado cómo satisfacer esas necesidades?
19. ¿Quiénes y cuántos son los posibles clientes?
20. ¿Existe una demanda suficiente para los productos que produce la
empresa?
21. ¿Se conoce cuáles son los hábitos de compra de los clientes?
22. ¿Cree usted que un estudio de mercado permita:
Identificar un mercado meta?
Determinar como posicionarse?
Segmentar mercados?
Fijar precios al producto?
Competencia
23. ¿Quiénes son los competidores principales?
24. ¿Cuál es el posicionamiento del producto de la empresa?
25. ¿Quiénes son los principales distribuidores?
26. ¿Son competidores individuales o pertenecen a un grupo?
27. ¿Cuáles son sus fortalezas y debilidades competitivas más importantes?
28. ¿Existen productos sustitutos?
29. ¿En qué se diferencia los productos de la empresa de los sustitutos?
Precio _____
Garantía _____
Calidad _____
Durabilidad _____
Publicidad y promoción
30. ¿Utiliza algún método de publicidad y promoción?
31. ¿Se desarrolla un programa para manejar la publicidad?
32. ¿Cómo se promociona el Producto de la empresa?
ANEXO Nº 4: NOMBRE DE LA MARCA
ANEXO Nº 5: HOJA VOLANTE
La olmena
Miel 100% natural
Directamente desde las flores a su mesa
Miel´Apis
OFRECIENDOLE:
La miel es un alimento de alto poder nutritivo, un sustituto natural del azúcar industrial que
proporciona fuerza y energía.
Contiene sales de calcio, sodio, magnesio, hierro, cloro, fósforo, azufre, yodo así como proteínas
y vitamina (b1, b2, b3, b5, b6, e, k, c) sustancias estimulantes que elevan la actividad del
organismo humano y sustancias de crecimiento, ayudan al mantenimiento del esqueleto.
La acción sobre la flora intestinal es destacable, sin olvidar su utilidad en afecciones
respiratorias (tos, bronquitis, infecciones de la garganta).
Visítenos en Colonia Jerusalén, Pasaje Palestina, Senda A y C, Av. Floresta. San
Miguel. El Salvador Tel.: 2645-8300
LA COLMENA
LA COLMENA
Encargado:__________________________________________
Revisado por:_______________________________________
ANEXO Nº 9: SPOT DE RADIO
precios en el mercado.
Cálculos:
Para el Estado de Resultados Proyectado sin aplicar el plan de mercadeo
2008
Enero $3,190.40
Febrero $3,150.95
Marzo $3,417.54
Abril $2,856.35
Mayo $3,524.46
2009
2010
Mayo $3,555.48
Junio $4,110.83
Julio $2,328.11
Agosto $3,117.31
Septiembre $3,322.58
Octubre $2,750.03
PM Junio = $38,926.09
12
PM Junio = $3,243.84
Razón Promedio
Para calcular los datos de la razón promedio móvil se divide los datos de las ventas
por libras del mes de julio del año 2008 entre los datos del promedio móvil centrado
del mes de julio, y de esta forma se hará para los siguientes meses.
Razón por PM Julio = $2353.06
$3,252.36
12.02350909
Razón Promedio por PM
Para calcular la razón media por promedio móvil para cada uno de los meses se
debe hacer un promedio de la razón promedio móvil para cada uno de los meses del
año 2009 y 2010, es decir que se suman las razones por promedio móvil del mes de
enero de cada uno de los años y se dividen entre dos, a continuación se calculan de la
siguiente manera.
Índice Estacional
Para obtener los datos para el índice estacional se debe hacer una sumatoria de
todas las razones promedio por PM, y después dividir los doce meses entre la
sumatoria de la razón promedio por PM.
Este resultado se multiplica por cada una de las razones promedio por PM para
obtener el índice estacional para cada uno de los meses.
ANEXO Nº 13: RECTA DE TENDENCIA UTILIZANDO REGRESIÓN SIMPLE
ESTACIONAL DESESTACIONALIZADAS
2008
$3,190.40
2009
2010
Recta de Tendencia
Suma de los cuadros de X: SCx = Σ x² – (Σ x) ²
n
SCxy = - $ 6,095.08
Pendiente de la recta de tendencia
b 1= SCxy = - $ 6,095.08
SCx $ 3,275.50
b 1= SCxy = - $1.860809037
SCx
bo = Y - b 1 X
bo = $ 3,275.56 – (- $1.860809037 (17.50)
bo = $ 3,275.56- (- $32.56415815)
bo = $ 3,308.12
2010
2011
LA COLMENA
Venta de Miel de Abeja
ESTADO DE CUENTAS
Colonia Jerusalén, Pasaje Palestina
Senda A y C, Av. Floresta. San Miguel
El Salvador Pedido: _________________
Tel: 2645-8300
Fecha de emisión: _________________
SALDO ANTERIOR
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Saldo cuenta corriente: _______________________
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
ANEXO Nº 16: FORMULARIO MENSUAL DE VENTAS DEL CLIENTE
LA COLMENA
Venta de Miel de Abeja
Colonia Jerusalén, Pasaje Palestina
Senda A y C, Av. Floresta. San Miguel
Formulario de ventas mensuales
El Salvador
Tel: 2645-8300
Mes:_____________________
Totales $
Encargado ______________________________
Realizado por__________________________________
ANEXO Nº 17: HOJA DE PEDIDO DEL CLIENTE
LA COLMENA
Venta de Miel de Abeja HOJA DE PEDIDO
Colonia Jerusalén, Pasaje Palestina Pedido Nº:_______________
Senda A y C, Av. Floresta. San Miguel
El Salvador
Lugar Día Mes Año
Tel: 2645-8300
Total:
Total $
(-) Descuentos
Total con Descuento $
(+) Gastos de Transporte
Total Factura
Total Monto a Pagar $
ANEXO Nº 18: PROCESO DEL POSICIONAMIENTO
ANEXO Nº 19: ELEMENTOS DE LA ETIQUETA
ELEMENTOS DE LA ETIQUETA
CARACTERÍSTICA DE LA ETIQUETA
Paso 1
Realizar una búsqueda de anterioridad por el valor de $ 20.00 dólares.
Paso 2
Nota:
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
NIT: _______________________________GIRO:______________________________
Dirección:
___________________________________________________________________________________________________
Teléfono(s): _________________________Fax:_______________
E-Mail: _________________________________
Dirección:_______________________________________________________________________________________
Ciudad y Departamento:__________________________________________________
(Nombre):______________________________________________________________
Otros__________________________________________________________________
_______________________________
Firma responsable
5. Licencia de funcionamiento
Debe de presentar una copia de licencia de instalación y funcionamiento del
establecimiento donde se elaboran los productos, la cual debe estar extendida por la
Unidad de Salud más cercana al establecimiento. A cada expediente debe anexar copia
del permiso antes relacionado y presentar el original para efectos de cotejar con la
copia.
6. Muestra de productos
Debe de presentar muestras debidamente etiquetadas cada producto de la
siguiente manera:
• Tres muertas de alimento sólido como mínimo de 200 gramos cada una.
• Tres muestras de alimentos líquidos como mínimo de 200 mililitros cada una.
Para el caso de:
Agua envasada: Se debe considerar el procesamiento para toma de muestras de agua
envasada para Registro Sanitario y/o Revalidación.
Nota: Para el caso de empresas fabricantes que registren los productos y autoricen
a empresas nacionales para que importen y comercialicen sus productos registrados;
éstas deberán notificar al Ministerio de Salud mediante escrito en el cual requieran se
les autorice el uso de la leyenda “REGISTRO No. _________________ DIRECCIÓN GENERAL
DE SALUD, EL SALVADOR, C.A.” al momento de hacer el trámite de registro sanitario.
Firma y Sello
ANEXO Nº 24: LA APICULTURA EN SUS INICIOS
ANEXO Nº 25: LOS APIARIOS
ANEXO Nº 26: DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA DE LA COLMENA
ANEXO Nº 27: LOS APICULTORES
ANEXO Nº 28: LOS APICULTORES EN PROCESO DE EXTRACCIÓN DE MIEL