Asociación micológica leonesa “San Jorge”

Clave de identificación de los géneros y especies de setas

más comunes

― Himenio formado por

pliegues: PÁGINA 2

― Himenio formado por agujas:

― Seta con PÁGINA 2
forma típica de
paraguas (pie y
sombrero ― Himenio formado por tubos
circular y acabados en poros: PÁGINA 3
aplanado)

Muestra ― Al partir el pie,

se rompe como una
― Himenio tiza sin dejar
formado por fibras: PÁGINA 5
láminas

― Pie fibroso:
PÁGINA 6

― Seta sin forma típica, si es

con pie y sombrero, éste es
irregular: PÁGINA 23

1
Himenio formado por pliegues

― Pliegues bien marcados. A veces dificiles de

diferenciar de láminas verdaderas: género
Cantharellus
Incluye especies comestibles muy apreciadas,
especialmente el “rebozuelo” (C. cibarius) y las “angulas
de monte” (C. lutescens y C. tubaeformis). Poco
frecuentes en Albacete

― Pliegues poco marcados: género Craterellus

La especie más conocida es la “trompeta de los
muertos” (C. cornucopioides), de color gris oscuro-
negro y forma de embudo alargado.

Himenio formado por agujas

― Pequeñas setas con pie alargado, creciendo sobre
piñas semienterradas: género Auriscalpium
A. vulgare es una seta poco frecuente.

― Setas grandes con carne muy consistente,

colores grisáceos o parduzcos: género Sarcodon
Forman micorrizas. Popularmente se conocen en
otras regiones como “pelo de corzo”

― Carne frágil, colores claros, blanquecinos, crema,

anaranjado: género Hydnum
Forman micorrizas. Popularmente se conocen en
otras regiones como “lengua de vaca”. Comestibles

2
Himenio formado por tubos
acabados en poros

― Poros diminutos, difíciles de

apreciar a simple vista. Setas
carnosas, de consistencia dura,
pie grueso. Sobre tierra: género
― El himenio, formado
por tubos cortos,
Boletopsis
no se separa B. leucomelaena, micorrícica y
fácilmente de la carne otoñal
del sombrero

― Poros grandes, bien visibles.

Setas poco carnosas con pie
estrecho (excepción: P.
squamosus, grande y sin pie).
Sobre madera: Género
Polyporus

― El himenio, parecido a una

esponja, se separa fácilmente de la
carne del sombrero (Boletales en
sentido clásico): PÁGINA 4

3
Himenio formado por tubos fácilmente separables de la carne del
sombrero Boletales

― Sombrero viscoso, normalmente marrón. Pie cilíndrico, a menudo

granulado. Himenio amarillo. En pinares jóvenes: género Suillus
“Pejines” o “bojines”. Comestibles. Muy abundantes

― Sombrero seco, de tacto aterciopelado. Pie

cilíndrico, a menudo atenuado en la base. Himenio
amarillo. Asociados a Quercus (encinas, coscojas…):
género Xerocomus

― Sombrero seco. Pie engrosado en la base, con la

superficie granulosa. La carne al corte se pone
grisácea: género Leccinum

― Sombrero seco, primero hemisférico, luego

convexo, finalmente aplanado. Pie mazudo, a
menudo reticulado. Himenio blanco, amarillo o rojo.
En ocasiones, al corte la carne azulea: género
Boletus

― Pie cilíndrico y cavernoso (con huecos).

Himenio blanco. Asociados a Quercus
(encinas, coscojas…) en suelos síliceos: género
Gyroporus
Raros en Albacete

― Setas pequeñas (máx. 5 cm. diám.) Himenio rosado o

canela. A menudo sabor picante o amargo: género
Chalciporus
4
Himenio formado por láminas
Al partir el pie, se rompe como una tiza (Rusulales)

En setas frescas, recién cogidas, al hacer un corte no

fluye látex.
+ La mayoría de especies tienen sombrero aplanado, de
colores vivos (rojo, lila…), láminas blancas, raramente
amarillas, regulares y adnatas.

+Otras especies (las menos) tienen sombrero embudado y láminas decurrentes. Abundan las especies
de sabor picante: género Russula (“chivatas”, “alcagüetas”, “pejín guíscanero”…)
Muy comunes, especialmente en otoño y en pinares

― En setas frescas, recién cogidas, al hacer un

corte fluye látex, que puede ser acuoso, blanco,
naranja, rojo… y cambiar de color al oxidarse. En
setas no frescas suelen aparecer manchitas
originadas por el látex seco. Sombrero aplanado o
embudado, a menudo con bandas concéntricas
(zonaciones): género Lactarius

Las especies con látex naranja, rojo o vinoso (sección Dapetes) se conocen colectivamente como
“níscalos”, forman micorrizas con pinos, fructifican en otoño. Las especies con látex acuoso o blanco
suelen ser de sabor muy picante.
Son comunes :
Lactarius sanguifluus: guíscano carrasco o carrasqueño
Lactarius deliciosus: guíscano negral
Lactarius vinosus: guíscano borracho
Lactarius chrysorrheus: guíscano borde
Lactarius zonarius: guíscano borde
Lactarius tesquorum: guíscano de jara

5
Himenio formado por láminas.
Pie fibroso

― El pie se separa fácilmente del

sombrero. Láminas maduras blancas o
negras (agaricales): PÁGINA 7

― En setas maduras, las láminas toman un tinte rosado.

Las láminas jóvenes son blancas. Sobre el pie o en
sombreros que se solapen se advierte la esporada
rosada (pluteales): PÁGINA 11

― En setas sobre todo maduras, las láminas son de

color marrón u otros colores oscuros. Sobre el pie o en
― El pie no se separa con sombreros que se solapen se advierte la esporada
facilidad del sombrero marrón u oscura (cortinariales y algunos boletales con
láminas): PÁGINA 12

― Las setas jóvenes y maduras tienen las láminas

blancas o de colores claros, a veces liláceas. Esporada
blanca (tricolomatales): PÁGINA 16

― Setas con láminas anaranjadas y decurrentes.

Esporada blanca o crema (boletales con láminas)
PÁGINA 22
Localización de la esporada

6
Himenio formado por láminas. Pie fibroso, fácilmente separable del
sombrero (agaricales)

― Con volva en la base del pie.

Micorrícicas (en ambientes
forestales): género Amanita
(incluye especies mortales):
PÁGINA 8

― Láminas ― Sombrero viscoso.

maduras Micorrícicas: género
blancas. Pie con Limacella (L. subfurnacea)
anillo

― Setas medianas o grandes (5-

10 cm). Pie cilíndrico, carnoso,
Generalmente no bulboso. En
pastizales: género
Leucoagaricus

― Sin
volva ― Setas pequeñas (2-8 cm.), con anillo frágil o fugaz, a veces tipo
cortina, pie cilíndrico o bulboso, Sombrero escamoso o liso.
Descomponedoras: género Lepiota (muchas son mortales)

Lepiota brunneoincarnata Lepiota naucina

― Sombrero escamoso de gran

― Láminas maduras blancas. tamaño (10-25 cm.), pie esbelto y
Pie sin anillo…..PÁGINA 9 bulboso, anillo móvil.
Descomponedoras (praderas y
claros): género Macrolepiota

― Láminas maduras oscuras, negras o

Macrolepiota procera
casi…..PÁGINA 10
7
Amanitas con anillo

― Sombrero anaranjado, con margen

estriado. Láminas y pie amarillos, volva
blanca: Amanita caesarea, comestible

― Sombrero amarillo pálido. Láminas y pie

blanco-amarillentos, volva circuncisa, olor a
― Volva membranosa
patata: Amanita citrina, sin valor
(como una piel)
culinario

― Sombrero verdoso, láminas blancas:

Amanita phalloides, mortal (parecida, en
primavera, totalmente blanca: Amanita verna,
mortal)

― Seta muy grande, carnosa,

sombrero color marfil, anillo frágil,
pie cubierto de una nata que se
desprende al tacto, volva blanca:
Amanita ovoidea, comestible
(similar pero con volva marrón,
Amanita proxima, tóxica)

― Sombrero rojo (a veces descolorido)

salpicado de escamas blancas: Amanita
muscaria, tóxica
― Volva disociada en
escamas
― Sombrero marrón salpicado de
escamas blancas: Amanita
pantherina, muy tóxica

8
 Himenio formado por láminas. Pie fibroso, fácilmente separable del
sombrero (agaricales). Láminas maduras blancas, sin anillo.

― Sombrero muy viscoso. Seta

pequeña, común en pinares, de
color blanco o marfil: Limacella
illinita,(var.reufe.) sin interés
culinario

― Setas pequeñas (2-8 cm.), con

anillo frágil o fugaz, a veces tipo
Láminas cortina, pie cilíndrico o bulboso,
maduras Sombrero escamoso o liso.
blancas. Pie sin Descomponedoras: género
anillo Lepiota (incluye especies
mortales)

― Con volva en la base del pie.

Sombrero con el margen estriado.
Micorrícicas: género Amanita
Amanitas sin anillo (subgén.
Amanitopsis). La especie más
común en AB: A. mairei, comestible
aunque tóxica en crudo.

Amanita mairei

9
 Himenio formado por láminas. Pie fibroso, fácilmente separable del
sombrero (agaricales). Láminas oscuras

― Al madurar, la seta se licúa, convirtiéndose en tinta. Descomponedoras. En tierra,

madera o boñigas: género Coprinus (C. comatus es la especie mayor y la única de interés
culinario, las especies pequeñas son a menudo cespitosas)

Láminas maduras
oscuras, negras o casi

Coprinus comatus Coprinus micaceus

― Setas poco carnosas, de colores

marrones. Descomponedoras,
suelen crecer en campos de cultivo,
céspedes y terrenos abonados:
género Psathyrella
―sin interés culinario

Psathyrella hydrophila
―Setas medianas o grandes,
carnosas. Láminas primero rosadas,
luego marrones, finalmente negras.
Anillo en el pie. Descomponedoras.
Sobre tierra: género Agaricus
(“champiñones” u “hongos”). Un grupo
de especies enrojece al roce
(rubescentes) y otras amarillean
(lutescentes). De estas últimas,
algunas producen intoxicaciones leves

Agaricus bisporus

10
Himenio formado por láminas rosadas en la madurez. Pie dificilmente
separable del sombrero (pluteales)

― Con volva en la base del pie: género Volvariella

(especie más común en AB: V. gloiocephala, en
suelos abonados, muy fértiles de ribazos y
pastizales, comestible de poca calidad)

Volvariella gloiocephala

― Setas blancas, de carne frágil, olor

harinoso, láminas decurrentes, primero
blancas y luego rosadas. En bosques
maduros de montaña: género Clitopilus
(“panadera”: C. prunulus, poco frecuente
en AB)
― Sobre
tierra

― Género muy variable, incluye una

gran variedad de setas que tienen en
común esporas rosadas y poligonales.
Micorrícicos o descomponedores:
género Entoloma

Entoloma lividoalbum
― Sin volva

― Sobre madera: setas poco carnosas con

sombrero cónico o aplanado y láminas libres:
género Pluteus

11
Himenio formado por láminas marrones u oscuras en la madurez. Pie dificilmente
separable del sombrero

― Sobre madera de caducifolios

(olmo, chopo…): género
Agrocybe (“seta de chopo”: A.
― En grupos, aegerita)
unidos por la
base del pie

― Sobre tocones de pino. Setas

carnosas, anaranjadas: género
― Con Gymnopilus (G. spectabilis,
anillo en “seta de la risa”)
el pie

― Setas marrón-anaranjadas,
diminutas, con margen estriado, sobre
madera de pino: género Galerina (G.
marginata, tóxica mortal)

― Aisladas
Galerina marginata

― Setas pequeñas o medianas, esporada muy oscura. Láminas adnatas.

Sobre tierra o boñigas (caso de Stropharia semiglobata): género
Stropharia

Stropharia coronilla, color beige, en Stropharia aeruginosa, color verde-

praderas turquesa, en pinares

― Con un anillo filamentoso (cortina), del que luego queda un “bigote” sobre el pie: PÁGINA 13

― Sin anillo ni cortina: PÁGINA 14

12
Himenio formado por láminas marrones u oscuras en la madurez. Pie
dificilmente separable del sombrero.
Con cortina en el pie

― En grupos (con excepciones). Setas poco

carnosas, láminas marrones. Sobre madera o
en las proximidades de tocones: género
Pholiota (“foliotas”, sin interés culinario)

P.scuarrosa
― Setas poco carnosas. Láminas verdosas. En grupos sobre madera de pino: género Hypholoma
(H. fasciculare es la especie más común en AB: carne de sabor muy amargo, tóxica)

Hypholoma fasciculare

― Setas solitarias. Muy variables. Micorrícicas: género

Cortinarius (muy importante en ecosistemas forestales, tanto
por número de especies como por abundancia)

Cortinarius collinitus
Cortinarius cinnamomeus,con láminas naranjas, es
una especie común en los pinares.

13
Himenio formado por láminas marrones u oscuras en la madurez. Pie
dificilmente separable del sombrero.
Sin anillo ni cortina

― Sombrero aplanado o embudado.

Sobre tierra o madera, en grupos o
solitarias, láminas fácilmente
― Láminas separables de la carne del sombrero,
decurrentes, se suelen oscurecer al tacto: género
separables de la Paxillus (sin pie, muy común sobre
carne del madera de pino: P. panuoides. Sobre
sombrero tierra, con pie: P. involutus)
(incluidos en Paxillus panuoides
boletales)

― Sobre tierra, en pinares, setas solitarias

con láminas espaciadas, granates en la
madurez y anaranjadas de jóvenes. Carne
naranja: género Chroogomphus
(“carnerico” o “pata de perdiz”: Ch. rutilus,,
comestible)

― Ver también PÁGINA 22 (Omphalotus e Hygrophoropsis)

― Láminas adnatas, escotadas o libres: PÁGINA 15

Láminas adnatas Láminas escotadas Láminas libres

14
 Himenio formado por láminas marrones u oscuras en la madurez. Pie
dificilmente separable del sombrero. Sin anillo ni cortina

― Láminas adnatas. Sombrero cónico con fibras radiales. Arista más clara que las láminas. A
menudo presentan olores característicos (espermático): género Inocybe (muy frecuentes).
Forman micorrizas. Todas las especies son tóxicas. Muy comunes.

Inocybe geophylla Inocybe fastigiata

Láminas
adnatas,
― Láminas escotadas. Sombrero convexo o
escotadas o
aplanado, normalmente viscos. Color crema. Pie
libres
con escamas minúsculas. A menudo huelen a
rábano: género Hebeloma (la especie más
común es H. edurum, abunda en pinares sobre
suelos calizos), sin interés culinario o tóxicos

Hebeloma edurum
― Setas pequeñas (1-
3 cm), con láminas
libres y sombrero
cónico, sobre
excrementos: género
Panaeolus

Panaeolus_semiovatus

15
Himenio formado por láminas blanquecinas en la madurez. Pie dificilmente
separable del sombrero (tricolomatales)
― Láminas aserradas: géneros Lentinus y Lentinellus
(Lentinus lepideus es una especie común sobre tocones de pinos)

Lentinus lepideus

― Láminas decurrentes: PÁGINA 17

― Láminas escotadas: PÁGINA 17

― Láminas adnatas: PÁGINA 20

Hygrocybe conica
― Pequeñas setas de colores vivos (rojo, naranja, amarillo, verde…) y
sombrero cónico y viscoso: género Hygrocybe

― Láminas con ―Pequeñas setas con sombrero cónico o

el margen convexo, con margen estriado. Láminas
entero adnatas, aparentemente libres: género
Mycena
― Láminas libres Mycena pura
Sombrero plano o ― Himenio denso, pie hueco: género
convexo Collybia

― Himenio espaciado, láminas anchas, pie

macizo: género Marasmius

Collybia dryophila Marasmius

oreades
16
 Himenio formado por láminas blanquecinas en la madurez. Pie dificilmente
separable del sombrero. Láminas escotadas o decurrentes
Melanoleuca
grammopodia
― Setas esbeltas, poco carnosas. Láminas muy
densas. Sombrero a menudo mamelonado. Nunca
con anillo. Descomponedoras. En praderas y
― Láminas claros: género Melanoleuca (“setas de cañeja”)
escotadas. Sobre
tierra

― La mayoría de especies son carnosas. Láminas Tricholoma

no tan densas. A veces con anillo o cortina.
portentosum
Micorrícicas (en bosques): género Tricholoma:
PÁGINA 18

― Con anillo, pie fibroso con mechas, cutícula algo Armillaria

viscosa con pequeñas escamas. En grupos, sobre madera: mellea
género Armillaria (A. mellea es la especie más común,
― Láminas comestible)
decurrentes. Sobre
madera

― Sin anillo, setas en forma de concha con sombrero

gris y láminas blancas. En grandes grupos sobre
madera de caducifolios: género Pleurotus (“seta de
olmo”: P. ostreatus)

― Sombrero viscoso (en tiempo seco con hojas o tierra

pegadas). Láminas carnosas, de tacto céreo: género
Hygrophorus.
― Láminas
decurrentes. Sobre
tierra

― Sombrero seco: PÁGINA 19

Hygrophorus glyociclus

17 Hygrophorus hypothejus
Tricolomas (género Tricholoma)

― Con anillo: Tricholoma focale, seta carnosa

con reflejos cobrizos, en pinares, comestible.
otro tricoloma con anillo es T. caligatum, muy
aromático y con un intenso moteado marrón

― Láminas amarillas, carne blanca: Tricholoma

equestre, “seta de los caballeros”. Con carne
amarilla y olor intenso, desagradable: Tricholoma
sulphureum

― Sombrero desde negro a grisáceo con fibras

radiales. Pie y láminas blanco-grisáceos: Tricholoma
terreum, “negrillas”, comestibles, muy comunes en
pinares
― Sin anillo
Tricholoma
terreum
― Pie de color
uniforme

― Láminas blancas
― Sombrero generalmente verdoso sin fibras
Tricholoma saponaceum
― Pie blanco por arriba y marrón
por abajo: Tricholoma
albobrunneum, “cabreras”, sin
interés culinario por su sabor
amargo. En este grupo existen
varias especies comunes en pinares Tricholoma saponaceum
como T. imbricatum

Tricholoma albobrunneum
Tricholoma albobrunneum 18
Tricholoma saponaceum
 Himenio formado por láminas blanquecinas en la madurez. Pie dificilmente
separable del sombrero.
Láminas decurrentes. Sobre tierra, sombrero seco

― Pie central o lateral. Sombrero aplanado, de

color variable. Láminas blanquecinas. En añojales y
terrenos baldíos, asociada al cardo setero: género
― Pie corto, menor Pleurotus (“seta de cardo”: P. eryngii)
que el diámetro del
sombrero

― Pie muy corto, totalmente lateral, sombrero algo

gelatinoso, en forma de abanico, láminas muy
densas, blancas. En las proximidades de tocones de
pino: género Hohenbuehelia (“toconera” o “seta
de pino”: H. geogenia, comestible)

― Sombrero embudado, de color blanquecino, crema o marrón, láminas blanquecinas: género

Clitocybe (ver también Lepista inversa con láminas algo anaranjadas)

― Pie largo, igual

o mayor que el
diámetro del
sombrero

Clitocybe gibba Clitocybe geotropa

― Sombrero embudado, gris oscuro o casi

negro. láminas blanco-grisáceas: género
Pseudoclitocybe

Pseudoclitocybe cyathiformis

19
Himenio formado por láminas blanquecinas en la madurez. Pie dificilmente
separable del sombrero. Láminas adnatas

― En grupos. Setas algo elásticas, sombrero grisáceo o negro.

Descomponedora: género Lyophyllum (gr. decastes)

― Carne muy amarga: Setas carnosas,

sombrero color cuero, láminas y pie blancos:
Leucopaxillus gentianeus (muy común en
bosques mediterráneos mixtos)
―También algunos leucopaxillus comestibles.

― Sombrero viscoso (en tiempo seco con hojas o tierra pegadas).

Láminas carnosas, de tacto céreo. Micorrícicas: género
Hygrophorus (no viscoso, con motas rojas; Hygrophorus
russula)

― Solitarias o en
pequeños grupos
(menos de 10
setas)
Hygrophorus russula, “carlet”
Hygrophorus latitabundus, “llanega
negra” ― Con anillo envolvente. Setas pequeñas
― Carne no con granulaciones en el margen y en el pie.
muy amarga Descomponedoras: género Cystoderma

― Sombrero seco

Cystoderma amianthinum
20 ― Sin anillo: PÁGINA 21
Himenio formado por láminas blanquecinas en la madurez. Pie dificilmente
separable del sombrero. Láminas adnatas. Sombrero seco, sin anillo

― Setas pequeñas (1-3 cm.), poco carnosas. Sombrero

cónico, con margen estriado. Láminas adnatas,
aparentemente libres. Descomponedoras: género Mycena

― Sombrero aplanado, láminas densas, separables con la uña, a menudo de colores

vivos (lilas), si no, con manchas de aceite en el sombrero. Descomponedoras: género
Lepista
lepista
luscina

Lepista nuda

― Carne elástica: género Lyophyllum (ya descrita

en página 20)

― Setas pequeñas (2-4

cm.), con sombrero Lyophyllum decastes
aplanado, pie fibroso y
― Setas mayores de láminas rosadas, anchas y
3 cm. O si no, con espaciadas. Micorrícicas:
sombrero aplanado género Laccaria

Laccaria amethystina

― Pie alargado, cilíndrico, centrado. Sombrero

aplanado. Descomponedoras: género Clitocybe

21
Clitocybe odora
Setas con láminas anaranjadas y decurrentes. Esporada blanca o crema
(boletales con láminas)

― Sobre madera de olivo o encina. En grupos. Sombrero

embudado, láminas muy decurrentes: género
Omphalotus (“seta de olivo”: O. olearius, tóxica).

― En pinares de montaña, junto a tocones de pino

podridos. Sombrero embudado, anaranjado, láminas
naranjas: género Hygrophoropsis (“falso rebozuelo”:
H. aurantiaca, sin interés culinario)

― Estos dos géneros, a pesar de tener láminas, se encuadran taxonómicamente junto a las setas con
tubos fácilmente separables de la carne (boletales). Al igual que en ellas, el himenio, en este caso
láminas, se puede separar fácilmente del sombrero con la uña o la navaja. Otros boletales con láminas
ya descritos son:

Chroogomphus rutilus Paxillus panuoides

22
Setas sin forma típica
― Setas en forma de plato, cuenco u olla: PÁGINA 24

― Setas con pie y sombrero. Pie hueco. Sombrero de formas variadas pero nunca con forma de
paraguas (silla de montar, panal, dedal, cerebro…): PÁGINA 25

― Setas globosas (al menos jóvenes), redondeadas, encerrando en su interior el himenio:

PÁGINA 26

― Setas diminutas con la apariencia de

un pequeño nido (nidulariales): géneros
Crucibulum y Cyathus

― Setas ramificadas en forma de coral o coliflor: PÁGINA 28

― Setas de carne gelatinosa en tiempo húmedo. Secas y quebradizas en tiempo seco (reviviscentes)
(heterobasidiomicetes u hongos gelatinosos): PÁGINA 29

― Setas con forma de porra: género

Clavariadelphus “chupete”: C.
truncatus, especie micorrícica otoñal
en bosques húmedos de montaña.

― Setas sin pie, en forma de abanico o repisa, carne leñosa o coriácea, imputrescibles (“yesqueros”):
PÁGINA 30

― Hongos en forma de costra que crecen sobre madera

muerta: Corticiáceos (género Corticium por ejemplo)

23
Setas en forma de plato, cuenco u olla (pucheretes)

― Con un pequeño pie. Carne cartilaginosa, resistente:

género Helvella (“orejetas”, este grupo de especies se
incluían en el género Paxina)

― Aspecto de plato, poco carnosos, colores

crema o marrón, superficie de aspecto
céreo: género Peziza

― Color naranja intenso, poco carnosas. Otoño:

género Aleuria

― Pequeños cuencos de interior rojo escarlata.

Sobre madera: género Sarcoscypha

― Discos carnosos, marrones, aplastados y

― Sin pie. gruesos, con venas radiales. En primavera:
Carne frágil, al género Discina
doblarlos se
parten con
facilidad ― Copas deformes, en grupos, de colores
oscuros: género Otidea

― En primavera, bolas huecas y carnosas,

semienterradas, al abrirse muestran el
interior violáceo: género Sarcosphaera
(“orejones”: S. crassa)

24
Setas con pie hueco y sombrero de formas variadas

― Sombrero en forma de copa. Primavera: género Helvella (=Paxina),

“orejetas” o “pucheretes”

― Sombrero con forma de silla de montar. Pie liso o

lacunoso. Otoño y primavera: género Helvella
(“orejetas”, “negritos” o “moritos”: H. leucopus, en
choperas en primavera)

― Sombrero en forma de dedal. Primavera: género Verpa

― Sombrero cerebriforme (G. esculenta en primavera) o

bien con dos grandes cuernos (G. infula en otoño): género
Gyromitra

― Sombrero cónico, negruzco, alveolado, unido al pie sólo en su

ápice. En primavera en choperas y bosques de ribera: género
Mitrophora (M. semilibera)

― Sombrero con aspecto de panal, unido al pie en

su base: género Morchella (“colmenillas”,
“cagarrias” o “panalejas”. Redondeadas de color
beige; “colmenillas blancas”, M. gr. esculenta.
Negras y puntiagudas, “colmenillas negras”, M. gr.
elata. Muy buen comestible aunque tóxicas en
crudo)

25
Setas globosas de contenido no pulverulentoal madurar
― Al madurar, la carne se convierte en una masa polvorienta:
PÁGINA 27

― Seta con forma de celosía roja:

género Clathrus (“huevo del
diablo”: C. ruber). Muy rara
― Al madurar, del hongo brota
una seta muy vistosa de olor
nauseabundo
― Seta con forma de falo: género
Phallus (“falo hediondo”: P. impudicus)

― Semienterrados. Otoño. Carne

esponjosa: género Rhizopogon
(“turmas”, “patatas de campo”,
“patatas guíscaneras”)
― Al madurar, la
carne no se convierte
en polvo. Hongos
subterráneos o ― Totalmente enterradas, aromáticas: género Tuber (“trufas”)
semienterrados
― Enterradas, se
manifiestan en la ― Carne rosada, piel lisa y marrón: género Terfezia
superficie por una (“patata de tierra”: T. claveryi)
grieta en la tierra.
En primavera en
baldíos
― Carne blanca, piel gris oscura y verrugosa:
género Picoa (“monegrillo”: P. lefebvrei)

Tuber Terfezia Picoa

26
Setas globosas cuya carne se convierte en polvo al madurar (gasteromicetes)

― En la base, el hongo ― Exoperidio carnoso: género Geastrum

presenta una capa en
forma de estrella
(exoperidio) (“hongos
estrella”) ― Exoperidio coriáceo: género
Astraeus

― Al madurar, se abre
Lycoperdon
un orificio (ostiolo) en el ― En la base, el hongo presenta un perlatum
ápice del hongo del que pequeño pie: género Lycoperdon (“pedos
salen las esporas de lobo”)

― Totalmente redondo, sin pie.

Al madurar queda una piel color Bovista
gris plomizo. En praderas: aestivalis
género Bovista (B. plumbea)

― Hongo minúsculo (menos de 1 cm. diám.) con un

largo pie fibroso: género Tulostoma

Tulostoma brumale

Geastrum saccatum Astraeus higrometricus

― Al madurar, se descompone la piel (peridio) de la parte superior del hongo: PÁGINA 28

27
Al madurar, se descompone la piel del hongo

― Piel dura, en setas jóvenes, la carne es negra. En Scleroderma

ambientes forestales (micorrícicas): género polyrhizum
Scleroderma, sin interés culinario

― Piel blanda, en setas jóvenes, la carne es

blanca. En praderas y claros de bosque
(descomponedoras): género Calvatia,
comestibles cuando son jóvenes.

Calvatia utriformis

― Setas grandes con forma de maza o porra, enterradas en su

base, totalmente formadas por una masa polvorienta marrón
oscura. En matorrales y montes (micorrícica), a menudo junto
a los caminos: género Pisolithus (P. arrhizus, muy común en
AB, sin interés culinario)

Setas ramificadas en forma de coral o coliflor Pisolithus arrhizus

― Ramificaciones cilíndricas: género Ramaria (“pies

de rata”, “ramarias”…, en bosques maduros. Incluye
especies comestibles y tóxicas)
Ramaria botrytis

― Ramificaciones planas, con aspecto de volantes. Sobre

madera en descomposición: género Sparassis
(“esponjas”; S. crispa ramificaciones redondeadas, sobre
madera de pino y S. laminosa, ramificaciones laminares,
sobre madera de encina), comestibles.

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Sparassis crispa
 Gymnosporangium juniperi-virginianae

Setas gelatinosas (heterobasidiomicetes)

― Pequeños cuernecillos anaranjados o marrones, en grandes grupos, parásito

sobre ramas de enebro o sabina: género Gymnosporangium

― Sobre el suelo, en primavera, setas rojizas con la

Tremiscus helvelloides
apariencia de una cresta: género Tremiscus (T.
helvelloides)

― Sobre madera, setas formadas por volantes y Tremela mesentérica

circunvoluciones. Colores variados; gris, amarillo,
naranja…: género Tremella

― Sobre madera. Costras gelatinosas, lisas o algo

Exidia truncata
levantadas, gr¡ses o negras: género Exidia

― Sobre madera muerta, pequeños cuernecillos

gelatinosos y naranjas: género Calocera Calocera cornea

― Sobre madera, con forma de oreja: género

Auricularia (A. mesenterica; en grandes grupos
sobre tocones y madera sobre todo de olmo. Una cara
pelosa y otra lisa, marrón y gelatinosa en tiempo
húmedo, negra en tiempo seco)

Auricularia mesenterica
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Setas sin pie, en forma de abanico, repisa, leñosas o coriáceas

Hydnellum
― Himenio formado por agujas: género Hydnellum (muy comunes aurantiacum
sobre el suelo en pinares de montaña.

― Sobre el suelo,
esponjoso. En pinares:
― Gruesos, leñosos.
género Phaeolus (P.
Phaeolus
Con forma de repisa o
casco de caballo
schweinitzii, muy común) schweinitzii

― Sobre madera: PÁGINA 31

― Superficie blanquecina y
― Himenio no pelosa. Himenio anaranjado.
formado por Sobre madera de frondosas,
agujas nte. encina: género
Stereum (S. hirsutum)

― Superficie formada por bandas

― Carne delgada, concéntricas de diferentes colores
hongos con forma pardos y oscuros. Himenio blanco:
de abanico género Coriolus (C. versicolor)

― Superficie peluda. Himenio

formado por grandes tubos
irregulares: género Coriolopsis
(C. gallica)

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Setas sin pie, en forma de repisa o casco de caballo, leñosas y gruesas, sobre
madera

― Sobre madera de caducifolios, gris, con forma de casco de caballo:

género Fomes (“yesquero”: F. fomentarius, común en bosques de ribera)

― Superficie aterciopelada. Grueso,

al madurar se descompone,
resecándose, resquebrajándose y
oscureciéndose: género Inonotus
(I. hispidus, frecuente en parques y
jardines y en bosques de ribera

― Superficie marrón oscura. Himenio blanco, formado

por poros diminutos. Grande. Sobre pinos: género
Fomitopsis (común en pinares; “yesquero del pino”: F.
pinicola)

― Grandes grupos de setas carnosas, con himenio

blanco que ennegrece al roce o al secarse. Sobre
tocones de encinas o robles: Meripilus giganteus

― De colores ocres, carne leñosa. Himenio formado

por pequeños tubos: género Phellinus (la especie
más común es P. torulosus, sobre madera de encina)

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