Código OI-107-F-V00

TABLA DE CATEGORIAS DE ALIMENTOS

Fecha de
30/ 08 /2019
vigencia

Categorias de Alimentos
01 Alimentos lácteos
01 Leches fluidas
02 Leche saborizada y chocolatada
03 Leche en polvo
04 Leche evaporada y condensadas
05 Sueros lácteos
06 Caseína y caseinatos
07 Concentrados de proteínas lácteas
08 Crema de leche
09 Dulce de leche
10 Manteca
11 Leches fermentadas
12 Bebidas lácteas fermentadas o no

13 Bebidas a base de leche (cocido con leche y similares), incluidos sus polvos para prepararlos
14 Postres y polvos para postres con base láctea

15 Quesos, incluidos los quesos con agregado de otros ingredientes para saborizar o empanados
16 Requesón
17 Quesos fundidos o reelaborados
18 Ricota
19 Harina láctea
20 Lactosa y lactoalbúminas
Helados de leche, incluidos los polvos y mezclas para preparar helados que contengan leche
21 y/o derivados lácteos, tortas heladas y similares
22 Helados con crema o crema helada
23 Compuesto lácteo con grasa vegetal sabor a leche
24 Otros productos con base láctea, no comprendidos en los anteriores
02 Alimentos grasos
01 Aceites y grasas
02 Aceites o grasa hidrogenados
03 Aceite o Grasa interesterificada
04 Cremas vegetales
05 Margarinas
06 Aceites y grasas emulsionadas
07 Grasa en polvo
08 Otros productos grasos, no comprendidos en los anteriores
03 Agua y productos a base de agua congelados o no, y para reconstituir
01 Agua
02 Agua saborizada
03 Hielo
04 Helados de agua
05 Polvos para preparar helados de agua
06 Gelatinas y polvo para preparar gelatina
07 Otros productos con base de agua, no comprendidos en los anteriores

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TABLA DE CATEGORIAS DE ALIMENTOS
Fecha de
30/ 08 /2019
vigencia

04 Alimentos vegetales
01 Frutas e infrutescencias congeladas
02 Frutas e infrutescencias procesadas y envasadas
03 Hortalizas, Verduras y Legumbres congeladas
04 Hortalizas, Verduras y Legumbres procesadas y envasadas
05 Frutas secas procesadas y envasadas
06 Oleaginosas procesadas y envasadas
07 Conservas vegetales
08 Frutas y hortalizas deshidratadas
09 Pulpa de vegetales
10 Puré de vegetales deshidratados o no
11 Pastas y preparados de vegetales
12 Productos a base de soja
13 Harinas de vegetales no comprendidos en la Categoría 06
14 Algas procesadas
15 Hongos procesados
16 Otros productos vegetales o base de vegetales, no comprendidos en los anteriores
05 Alimentos azucarados
01 Azúcar
02 Otros azúcares
03 Miel y productos derivados
04 Confituras de vegetales (compotas, vegetales en almíbar, mermelada, dulces y jaleas)
Confituras (caramelos, pastillas, confites, chicles, turrones, productos de cacao y productos
con cacao, chocolates, bombones, baños, rellenos y otros productos similares).
06 Productos de confitería, no comprendidos en la categoría 06.
07 Preparados con adición de cacao para adicionar a la leche
08 Otros productos azucarados o a base de azúcar, no comprendidos en los anteriores
06 Alimentos farináceos
01 Harinas y salvado de cereales
02 Harina de tubérculos
03 Cereales procesados
04 Alimentos a base de cereales
05 Pastas y masas secas o frescas
06 Productos para copetín (snacks), aperitivos a base de papas, cereales, harina o almidón
07 Productos de panificación y galletería
08 Productos de repostería
09 Mezclas o polvos para preparar productos de repostería
10 Postres y polvos para postres no comprendidos en la categoría 01
11 Almidón y féculas
12 Productos derivados de almidones y féculas
13 Dextrina y maltodextrina
14 Premezclas a base de harinas y de otros ingredientes, abarcados en esta categoría.
15 Otros productos farináceos o base de los mismos, no comprendidos en los anteriores

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TABLA DE CATEGORIAS DE ALIMENTOS
Fecha de
30/ 08 /2019
vigencia

07 Ovoproductos
01 Huevo entero liquido
02 Yema de huevo liquido
03 Clara de huevo liquido
04 Huevo liquido congelado
05 Yema en polvo
06 Huevo en polvo
07 Clara desecada
08 Huevo en conserva
09 Postres a base de huevo, no comprendidos en categoría 01
10 Otros productos a base huevo no comprendidos en los anteriores
08 Alimentos cárnicos
01 Carne vacuna congelada y productos procesados derivados frescos o congelados
02 Carnes porcinas congelada y productos procesados derivados frescos o congelados
03 Carnes ovinas congelada y productos procesados derivados frescos o congelados
04 Carnes de aves congeladas y productos procesados derivados frescos o congelados
05 Carnes de pescado congelada y productos procesados derivados frescos o congelados
06 Otras carnes congeladas y productos derivados frescos o congelados
07 Chacinados frescos, secos y cocidos
08 Salazones crudas y cocidas
09 Conservas y semiconservas cárnicas
10 Conservas y semiconservas cárnicas mixtas
11 Crustaceos y moluscos congelados y productos derivados frescos o congelados
12 Tripa natural procesada
13 Otros productos a base de carne no comprendidos en los anteriores
09 Productos proteicos y levaduras
01 Productos proteicos vegetales
02 Proteína vegetal texturizada
03 proteína vegetal hidrolizada
04 proteína vegetal aislada
05 Extracto de soja y de otros vegetales en polvo
06 Levaduras
07 Otros productos proteicos o a base de proteínas no comprendidos en los anteriores
10 Sal, salsas, condimentos y aderezos, incluidas las sopas y los caldos
01 Sal y sales adicionadas
02 Condimentos vegetales o especias
03 Salsas emulsionadas (incluye salsas o aderezos a base de mayonesa)
04 Mayonesa
05 Salsas no emulsionadas
06 Ketchup
07 Mostaza de mesa
08 Salsas deshidratadas
09 Mezcla para preparar salsas
10 Condimentos preparados
11 Vinagre y otros fermentados acéticos
12 Sopas y caldos listos para el consumo
13 Sopas y caldos concentrados
14 Sopas y caldos deshidratados

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Fecha de
30/ 08 /2019
vigencia

15 Preparados para sopas y caldos

16 Preparados para guisados y paellas con base de arroz o fideo
17 Otros productos similares no comprendidos en los anteriores
11 Alimentos para fines especiales
01 Edulcorantes de mesa líquidos, en polvo o comprimidos
02 Alimentos para lactantes (Formulas infantiles)
03 Alimentos a base de cereales para alimentación infantil
04 Alimentos envasados para lactantes y niños
05 Alimentos para practicantes de actividad física
06 Bebidas Energizantes
07 Fibras vegetales: inulina
08 Otros productos similares no comprendidos en los anteriores
12 Bebidas alcohólicas y analcohólicas
01 Bebidas analcohólicas gasificadas y no gasificadas
02 Jugos vegetales
03 Jugos vegetales concentrados
04 Bebidas a base de vegetales
05 Leche de coco, crema de coco y agua de coco
06 Néctar de frutas y vegetales
07 Jarabes para refresco
08 Bebidas alcoholicas fermentadas
09 bebidas alcoholicas destiladas
10 bebidas alcoholicas mixtas o cocteles
11 Alcoholes de grado alimenticio
12 Polvos para preparar bebidas analcohólicas
13 Otros productos similares no comprendidos en los anteriores
13 Alimentos estimulantes y fruitivos
01 Café
02 Sucedáneos del café
03 Té y derivados del te
04 Yerba mate elaborada y productos derivados de la yerba mate
05 Hierbas para Infusiones sin fines terapéuticos
06 Otros productos similares no comprendidos en los anteriores
14 Suplementos nutricionales
Suplementos nutricionales, líquidos o en polvo con contenido de vitaminas, minerales y otros
01 nutriente en cantidad ≤ del 100% VD o IDR
02 Colágeno
03 Otros productos similares no comprendidos en los anteriores
15 Aditivos alimentarios
01 Aditivos y mezclas de aditivos alimentarios
02 Preparados básicos para helados
03 Polvo para hornear
04 Otros productos similares no comprendidos en los anteriores
16 Alimentos preparados envasados refrigerados o congelados (*)
01 Alimentos preparados envasados refrigerados o congelados
02 Otros productos similares no comprendidos en el anterior
17 Alimentos procesados envasados para su distribución
01 Alimentos procesados envasados para su distribución

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TABLA DE CATEGORIAS DE ALIMENTOS
Fecha de
30/ 08 /2019
vigencia

(*) Resultantes de la preparación con o sin cocción de uno o varios productos alimenticios de origen
animal o vegetal, con o sin adición de otras sustancias autorizadas para el consumo, que sin
mayores preparaciones adicionales sean consumibles directamente o después de ser sometidos a
una cocción o calentamiento. Quedan excluidos de esta definición todos aquellos alimentos
contemplados en otras categorías.

Atributos de Sub-Categoría de Alimentos

1 Modificado en su valor energético y/o composición glucídica, proteica, lipídica, mineral
2 Sin Gluten
3 Bajo/sin sodio.
4 Bajo/ sin Lactosa
5 Otros atributos no comprendidos en los anteriores

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